黑木耳吃多的壞處
木耳養(yǎng)生知識。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何分辯關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑木耳吃多的壞處”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黑木耳是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，對于心血管系統(tǒng)的健康有很好的保健作用，它也被稱為食品當(dāng)中的阿司匹林，有抑制血小板聚集的作用，在吃黑木耳的時(shí)候，還能夠達(dá)到促進(jìn)有毒物質(zhì)代謝的功效，當(dāng)然也要注意不能吃得過多，尤其是對于出血性中風(fēng)患者要少吃，黑木耳一定要煮熟才能吃，避免出現(xiàn)食物中毒。
黑木耳吃多的壞處
1、出血性中風(fēng)患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
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很多MM為了減肥吃大量的藥品，這些對健康是非常不利的，今天小編給大家介紹一種健康的減肥食品，黑木耳營養(yǎng)美味且可以減肥，還有很多不同的吃法，下面請大家跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧!
黑木耳減肥
一、涼拌黑木耳的減肥原理
黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質(zhì)，所以黑木耳是屬于填飽肚子又沒熱量的一類。
黑木耳具有排毒養(yǎng)顏的功效，可以治便秘，幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。
二、涼拌黑木耳的做法
1.準(zhǔn)備材料：木耳50g，紅椒1個(gè)，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳：黑木耳用涼水泡發(fā)半天。
3.洗木耳：清洗干凈，撕成小朵。
4.焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內(nèi)。
5.切絲：紅椒切細(xì)絲，香菜切段后投入大碗。
6.配調(diào)料：另用一個(gè)小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
7.拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調(diào)料拌勻，即可食用。
黑木耳的吃法
黑木耳瘦肉紅棗湯
材料：豬瘦肉300克，黑木耳30克，紅棗20個(gè)。
做法：豬瘦肉洗凈切片，用調(diào)料腌10分鐘;黑木耳浸泡并洗凈，紅棗去核洗凈。把黑木耳、紅棗放入鍋內(nèi)煮沸，改用文火燉20分鐘，放入瘦豬肉燉熟，加入味精、細(xì)鹽即可。可佐餐食用。
用途：活血潤燥 清膚除斑 面部色斑 面色萎黃暗黑 陰虧津枯 口渴欲飲
剁椒拌黑木耳
材料：黑木耳，姜絲，剁椒，生抽，白醋，鹽，雞精少許，蔥花
做法：
1.黑木耳用熱水泡軟，洗凈、去蒂后切絲。
2.黑木耳絲、姜絲、剁椒、生抽、白醋、鹽(視剁椒咸味而定)、少許雞精拌勻后放置約半小時(shí)入味。
3.裝盤食用時(shí)撒上蔥花點(diǎn)綴即可。
總結(jié)：上文主要向大家介紹的是黑木耳的吃法以及它的減肥功效，黑木耳好吃又可以減肥，想要減肥的MM們可以千萬不要錯(cuò)過它哦!
黑木耳紅棗可以干嘛呢?大家想一想，大部分人肯定不會把黑木耳紅棗放在一起，一般和銀耳一起烹飪的居多，現(xiàn)在的生活中的人們越來越注意養(yǎng)生，那么黑木耳紅棗湯有喝過嗎?肯定沒有吧，那就趕緊和小編一起來看看吧。
營養(yǎng)價(jià)值
黑木耳
木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
紅棗
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
黑木耳紅棗湯到底怎么弄?
準(zhǔn)備材料
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量 料理方式:加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。
吃法
月經(jīng)前1個(gè)禮拜到月經(jīng)結(jié)束這段時(shí)間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
注意
黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，向來皆為紡織業(yè)者和礦業(yè)從業(yè)人員的最愛，此外，紅棗住址脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等，因此，如果女性的臉色常常呈現(xiàn)黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
飲用這帖藥膳湯方有3點(diǎn)注意事項(xiàng)
1.不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、脹氣的時(shí)候，先不要吃。
3.紅棗吃多會腹脹，每次使用不要超過10顆。
紅棗的功效與作用
1.補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
2.駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
3.調(diào)經(jīng)、去便秘
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
結(jié)語：黑木耳紅棗其實(shí)生活也很常見，制作成湯就很少了，相信大家看黑木耳紅棗的功效的文章之后，你肯定很想制作給家人喝喝，紅棗、黑木耳都是養(yǎng)生的佳品，每天做菜放一點(diǎn)，可以延年益壽哦，大家如果想要更健康的話，就經(jīng)常關(guān)注小編的文章吧。
黑木耳我們經(jīng)常的吃，口感也很好，黑木耳是常用的食材，比如涼拌，炒菜，煲湯等，那么黑木耳的功效與作用有哪些呢?黑木耳的挑選有哪些注意事項(xiàng)呢?下面就跟小編一起來了解一下黑木耳的功效與作用。
一、黑木耳的功效與作用
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的飲食禁忌
不適宜人群： 有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。
選購忌： 朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身濕肉薄、表面色暗，體質(zhì)沉重，朵灰色或褐色的為次。選購黑木耳時(shí)要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干黑木耳。黑木耳不應(yīng)混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應(yīng)感覺味正清香。如果有澀味，說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有堿味是用堿水泡過。
烹調(diào)忌： 干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時(shí)可以讓木耳快速變軟;
2、溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
食用忌： 黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應(yīng)甚食，否則會加重腹瀉癥狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發(fā)霉及有腐敗味的黑木耳嚴(yán)禁食用，以防中毒。
同食忌： 木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對黑木耳的相關(guān)知識介紹有了一定的了解了呢，黑木耳的好處還是蠻多的，但是不是任何人都能吃黑木耳的，比如脾虛的朋友們就要少吃，飲食禁忌要記住就可以了。
很多人喜歡吃黑木耳，黑木耳粉具有很好的減肥功效，你知道黑木耳粉的減肥原理是什么嗎?黑木耳粉都有哪些減肥的方法呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧!
黑木耳粉減肥原理
黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運(yùn)動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進(jìn)腸蠕動，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。黑木耳的減肥作用一般通過黑木耳粉來實(shí)現(xiàn)。
1. 黑木耳為膠質(zhì)菇(jelly fungi)的一種，干燥后再吸水的膨脹系數(shù)很高，再加上經(jīng)過特殊萃取濃縮的多醣體及利用奈米技術(shù)原理之理論基礎(chǔ)，將之研磨成極細(xì)的粉末，吸水的膨脹系數(shù)更高，食用之后讓胃有「飽」的感覺而不易多吃其它食物。
2. 由于系膠質(zhì)菇類且研磨極細(xì)，故進(jìn)入胃腸吸濕膨脹之后，隨著胃腸蠕動而貼附在絨毛細(xì)胞表面，可減緩胃腸酵素分泌到胃腸中，以致于不易覺得餓，間接達(dá)到減肥的目的。
3. 黑木耳含有纖維素、半纖維素、果膠等食用纖維(dietary fiber)，亦即主要是含有可預(yù)防成人病有效果之難消化性纖維，促進(jìn)胃腸蠕動，幫助排便。
4. 其所含的酸性多醣(glucuronoxylomannan)有明顯的降膽固醇的作用，可以清除血管內(nèi)的血膽固醇，間接達(dá)到減肥的目的。
黑木耳粉減肥方法
一、局部瘦泥漿面膜
材料：黑木耳粉25克，酸奶50ml。
制作：將二者攪拌均勻，加一個(gè)蛋清即可。
功效：泥漿面膜有意想不到的清潔、美白效果，最神奇的是可以通淋巴，讓你一周擁有馬掌臉!
使用：每天堅(jiān)持使用，在陽光強(qiáng)烈、出油旺盛的季節(jié)尤其適合!(皮膚過敏者慎用)
二、豐胸瘦：黑木耳紅棗湯
材料：黑木耳10克，紅棗50克
做法：用適量沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可食用。
功效：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外。此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。
三、全身瘦;黑木耳粉沖水
材料：黑木耳粉10-15克(兩茶匙)
做法：黑木耳粉10-15克(兩茶匙)，加溫開水1杯，1日3次，飯前半小時(shí)喝。堅(jiān)持一月，或者減到理想體重為止。
總結(jié)：上文主要向大家介紹的是黑木耳粉可以減肥，大家應(yīng)該對黑木耳粉減肥功效有了詳細(xì)的了解。很多MM還在為減肥煩惱嗎?大家不妨試一試黑木耳粉，它的減肥效果非常不錯(cuò)哦!
這個(gè)黑木耳真的是一種非常不錯(cuò)的食材，這個(gè)黑木耳當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。所以其功效與作用是非常多的。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下黑木耳的好處和吃法，趕緊來看看吧!
黑木耳(學(xué)名Auricularia auricula-judae)，又稱云耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、樹雞，是木耳科木耳屬一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī))。重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。
黑木耳的功效
功效
潤肺補(bǔ)腦，活血止血，補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤肺止咳，抗凝血，降壓，抗癌，運(yùn)血之功效。
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);
黑木耳不僅有營養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)研究證明黑木耳還具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發(fā)生。
古籍記載功效
明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
《隨息居飲食譜》載：補(bǔ)氣耐饑，活血，治跌撲上，凡崩淋血痢痣患腸風(fēng)，常食可愈。
《本草綱目》載：木耳生于朽木之上，無枝葉，乃濕熱余氣所生。曰耳、曰蛾，象形也;曰柿，以軟濕者佳也。曰雞、曰土從，因味似也。
孟詵，利五臟，宣腸胃氣擁毒氣。
黑木耳的作用
(一)黑木耳的主要作用
黑木耳被稱為食品阿司匹林
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當(dāng)，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，經(jīng)常吃會造成眼底出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睞。同時(shí)，黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。
黑木耳是補(bǔ)血良藥
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。
減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌和延緩衰老都有良好的效果。
美容養(yǎng)顏
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，還可防治缺鐵性貧血;胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運(yùn)動，使脂肪分布合理，形體勻稱。
黑木耳的吃法
涼拌木耳
將香菜洗凈切寸斷;紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可。
魚香肉絲
將瘦肉洗凈切成絲，放入鹽、料酒，淀粉攪拌均勻，腌制片刻。 把胡蘿卜、黑木耳、青椒、分別切成絲，鍋中加入適量水燒開，放入胡蘿卜和黑木耳綽水至斷生，撈出稍瀝水分。鍋中燒熱適量油，放入肉絲炒散至變色，下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味。 下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。接著下入斷生的胡蘿卜和黑木耳絲，并調(diào)入剛才混合好的料汁，翻拌均勻。再下入青辣椒絲翻炒均勻。 最后用適量水淀粉勾薄芡，關(guān)火放入少許雞精調(diào)味即可。
木耳炒雞蛋
將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。將蔥、青紅辣椒洗凈切段。 將雞蛋打散，鍋內(nèi)放入適量油燒熱，倒入雞蛋炒熟后盛出備用。鍋里再放少量的油，放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒， 放入雞蛋青紅椒煸炒片刻，加入鹽，雞精調(diào)味即可。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)黑木耳的功效和作用以及這個(gè)黑木耳的吃法應(yīng)該都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的黑木耳的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
黑木耳是很好的養(yǎng)生食品，它的養(yǎng)生作用體現(xiàn)在哪里呢?黑木耳可以減肥嗎?下面小編為大家詳細(xì)的介紹黑木耳的相關(guān)小知識，請大家一起來學(xué)習(xí)一些吧!
吃黑木耳有什么好處
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有素中之葷的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;
最重要的是含鐵量最高，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出。
并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
正常人每天食用1015g。
黑木耳減肥
一、局部瘦
泥漿面膜 材料：黑木耳粉25克，酸奶50ml。 制作：將二者攪拌均勻，加一個(gè)蛋清即可。
功效：泥漿面膜有意想不到的清潔、美白效果，最神奇的是可以通淋巴，讓你一周擁有馬掌臉! 使用：每天堅(jiān)持使用，在陽光強(qiáng)烈、出油旺盛的季節(jié)尤其適合!
二、豐胸瘦
黑木耳紅棗湯 材料：黑木耳10克，紅棗50克 做法：用適量沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可食用。
功效：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外。
此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。
三、全身瘦
黑木耳粉沖水 材料：黑木耳粉5-10克做法：黑木耳粉5-10克，加溫開水1杯，1日3次，飯前半小時(shí)喝。堅(jiān)持一月，或者減到理想體重為止。
總結(jié)：上文主要向大家介紹了吃黑木耳有三大好處，黑木耳不僅可以減肥還可以豐胸，是MM們不可錯(cuò)過的養(yǎng)生圣品，女同胞們都進(jìn)來瞧一瞧吧!
馬上天氣就要變熱了，而且很快就會進(jìn)入一年中最熱的時(shí)節(jié)。我們吃東西要多注意，清熱解暑的食物為最佳選擇，一些涼拌菜也成為我們的最愛。黑木耳的做法中，就有涼拌木耳，味道還不錯(cuò)。那么黑木耳的功效具體有哪些呢?黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值高嗎?
黑木耳中富含人體所需的多種營養(yǎng)成分，其中所含的氨基酸，對于人體有著很好的滋補(bǔ)作用。黑木耳的功效與作用受到了人們廣泛的認(rèn)可，所以普通家庭中經(jīng)常買來黑木耳進(jìn)行烹飪。
黑木耳是“人體的清道夫”
由于黑木耳中富含植物膠成分，使得黑木耳具有了很強(qiáng)的吸附作用。對于不慎吃到胃里面的頭發(fā)、沙子、金屬屑等異物有著很好的氧化、吸附作用。所以經(jīng)常吃黑木耳，可以清理我們的消化道。對于那些從事重工業(yè)，例如礦石開采、冶金、油漆制造等工作的人來講，可以經(jīng)常食用黑木耳。
治便秘、減肥
黑木耳的功效與作用還包括治療便秘，幫助減肥。黑木耳中富含的植物纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃的蠕動，從而促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而治療便秘，防止肥胖。所以有習(xí)慣性便秘，以及身體較肥胖的人們，可以經(jīng)常食用黑木耳。
黑木耳的吃法
涼拌黑木耳
材料
干黑木耳30克泡發(fā)好，黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許，搭配使用。
步驟
1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘絕對夠了。
2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片。
3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后攪拌均勻。
玉米炒黑木耳
材料
玉米粒，黑木耳，豬肉，胡蘿卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，醬油，鹽，蔥花。
做法
1、玉米粒洗干凈、黑木耳泡發(fā)、胡蘿卜切成片、豬肉加點(diǎn)鹽、料酒、濕淀粉稍腌。
2、鍋內(nèi)注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入豬肉炒至變色。
3、放入胡蘿卜片翻炒。
4、放入黑木耳翻炒均勻。
5、放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、醬油調(diào)味。
6、最后加入鹽和蔥花炒勻出鍋。
結(jié)語：有關(guān)黑木耳的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對黑木耳又多了些認(rèn)識和了解了。上述還介紹了兩道黑木耳的做法，涼拌黑木耳和玉米炒黑木耳，大家回去之后可以做著來吃。兩道菜的味道都是很不錯(cuò)的。
