春季氣候干燥 飲食應(yīng)遠離火鍋
春季氣候多變?nèi)绾伪＝○B(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供春季氣候干燥 飲食應(yīng)遠離火鍋，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
天氣雖然漸漸暖和，很多人還是喜歡吃熱氣騰騰的火鍋。不過春天到了，就應(yīng)該少吃紅油辣火鍋了。
現(xiàn)在喜歡吃辣的人越來越多，吃得也越來越辣，似乎是上了辣癮.但是過食辣椒，不僅刺激胃腸粘膜，使其水腫、充血、生理功能下降，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等問題。還由于辣椒屬于大辛大熱之品，吃過多時還會出現(xiàn)咽痛、發(fā)痘、皮膚瘙癢等上火癥狀。
進入春天，大自然的陽氣逐漸上升，這時就要逐漸減少溫?zé)崾称?，更不要貪食過辣的上火之物。尤其是紅油火鍋涮羊肉，辛辣的紅油再加上溫?zé)岬难蛉?，菜肴的火氣就更大了?/p>
如果的確喜歡吃紅油火鍋，就需要同時搭配一些涼性的食物。如番茄、竹筍、海帶、蓮藕、魔芋、蘑菇、冬瓜、油菜、紫菜、黃瓜、茄子、萵筍、茭白和苦瓜等寒涼性質(zhì)的蔬菜。還可以吃點哈密瓜、西瓜、獼猴桃、香蕉、梨、枇杷、草莓、橙子、芒果等水果，喝些綠茶、菊花茶、羅漢果茶等飲料。小麥、綠豆和蕎麥是涼性的谷類食物，吃紅油火鍋時可以搭配一些小麥面粉和蕎麥粉制作的面食以及綠豆制作的主食，這些都可以削弱紅油火鍋的火氣.
編輯推薦
眼下正值春季，風(fēng)大雨少，氣候干燥，動輒就會上火。那么吃什么可以降火呢？一起和小編來看看吧。
不同于夏季的濕熱,春節(jié)上火更多是燥熱,癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。
專家表示，被古人稱為種生的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。以綠豆芽為例，其每百克熱量僅18千卡，具有清熱利水功效。
傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽，后來市場上逐漸開發(fā)出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，其中維生素B2含量較高，春季適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎。黑豆芽養(yǎng)腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養(yǎng)成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
專家建議，豆芽最好的吃法是和肉末一起汆湯，熟了放鹽和味精即可，盡量保持其清淡的性味和爽口特點。另外，豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當(dāng)天就吃完，如果需要保存，可將其裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超過兩天。
秋季氣候是屬于干燥的，秋季天氣會轉(zhuǎn)涼，人會感覺到口干舌燥，喝水了都感覺不到滋潤的之類情況，那么在秋季可以吃那些水果去降火氣呢？下面就和小編一起來看看吧。
梨子鮮嫩又多汁，也可以生津潤燥、清心降火、清熱解毒的功效，以及促進食欲、有助消化，也有著不錯的解毒作用，梨子對于支氣管、肺有著比較好的滋潤效果。
大棗是屬于溫性，新鮮的大棗有著非常豐富的維生素，而且維生素C是非常大量的，可以促進身體內(nèi)多出的膽固醇可以轉(zhuǎn)換化為膽汁酸，大棗也有著養(yǎng)血安神、補中益氣的功效，但是棗皮是不易消化，可以選擇不要食用，蘋果有著養(yǎng)胃陰、潤肺悅心、補脾氣的作用，平常多吃蘋果有助于肺功能，以及改善呼吸系統(tǒng)，蘋果還能緩解緊張情緒、提神醒腦的功效。
柿子有著的維生素、糖分比其他水果多一到兩倍的，柿子也屬于寒性、味甘澀，柿子可以清除燥火、護胃養(yǎng)肺，平常吃可以止咳、除熱、補虛等作用，平常吃的時候最好少吃柿子皮，以及不要空腹吃柿子，空腹吃柿子容易患胃柿石的癥狀，所以最好不要空腹吃，可以飯后食用，石榴屬于味甘酸、有著減少身體內(nèi)沉積氧化膽固醇、延緩衰老以及抗氧化。
板栗有著養(yǎng)胃、補腎、活血、消腫、止血等功效，板栗有著豐富的脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等作用可以抵御高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病，秋季多吃板栗私不錯的選擇，還有山楂、橄欖、柚子、獼猴桃等水果都是不錯的選擇。
關(guān)于痛風(fēng)病人不能吃的食物有許多傳言，比如“不能同吃啤酒與海鮮”、“不能吃豆制品”、“不能喝火鍋湯”、“不能喝甜飲料”等。這些傳言，真假如何，痛風(fēng)病人的飲食到底有哪些禁忌呢?
痛風(fēng)與尿酸密切相關(guān)。人體會產(chǎn)生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝產(chǎn)生尿酸，正常情況下尿酸經(jīng)腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多，產(chǎn)生的尿酸也就會很多。尿酸過多，或排出尿酸的通路不暢，就會在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸結(jié)晶析出，就會導(dǎo)致痛風(fēng)。
人們不容易改變體內(nèi)產(chǎn)生的嘌呤，但可以避免高嘌呤食物來減少尿酸產(chǎn)生。在中國人常見的食物中，動物下水是嘌呤含量最高的種類，比如肝、腰、心、腦、胰臟等。此外，野味、鵝、某些魚類(比如沙丁魚、青魚、三文魚等)、扇貝等也是這一類。通常一百克這些食物中所含的嘌呤能達到200毫克以上。其次是各種肉，比如豬肉、牛肉、羊肉、水產(chǎn)等，通常每百克含嘌呤在100到200毫克之間。干大豆中也有較多嘌呤，不過做成豆制品后含量并不高，跟燕麥片、西蘭花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。
酒精和糖雖然不含有嘌呤，但它們會影響尿酸代謝，增加血液中的尿酸含量，所以痛風(fēng)病人也應(yīng)該盡量避免。
在廣泛流傳的痛風(fēng)飲食禁忌中，海鮮與啤酒不管是一起吃還是分開吃，都是高風(fēng)險因素，類似于砒霜與敵敵畏不能同吃;不能吃豆制品與科學(xué)證據(jù)相左，流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豆制品以及其他嘌呤含量較高的蔬菜水果，并沒有增加血液中尿酸的含量，有一些調(diào)查甚至顯示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低;含糖飲料增加血液尿酸有科學(xué)證據(jù)支持;通常的火鍋湯中會含有較多嘌呤，痛風(fēng)病人應(yīng)該避免。
綜合以上，痛風(fēng)病人(或者高尿酸人群)的飲食原則可以簡述如下：避免各種動物內(nèi)臟、腦、野味、某些海鮮和魚類、啤酒等各種酒精飲料，(雖然不是所有的海鮮和魚類都含有高嘌呤，但是如果記不清楚，就都避免好了);控制高糖食物、精米白面、飽和脂肪以及各種肉類;推薦吃粗糧、全谷等、低脂和無脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。
天氣越來越?jīng)鏊?，吃火鍋的人也越來越多了。吃火鍋時可以涮的菜種類很多，但是有的卻是不健康的。那么你知道吃火鍋有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家吃火鍋時少點的幾類蔬菜，一起來了解一下吧！
一、營養(yǎng)價值不高的菜品。
1、高能量菜品：主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖風(fēng)險。
建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外，也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保證蛋白質(zhì)攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。
2、高膽固醇菜品：主要包括豬腦、肥腸等內(nèi)臟類。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人，過多食用會增加心腦血管疾病風(fēng)險。此外，動物內(nèi)臟有害物質(zhì)殘留較多，不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應(yīng)避免食用，一般健康人群也要少吃。
3、高鹽分菜品：主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉制品，這些菜品在制作的過程中已經(jīng)加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時，鍋底、蘸料中也含有不少鹽，如果再食用加工肉制品，很容易造成鈉鹽攝入過量。
二、可能存在安全問題的食品。
1、毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品：這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學(xué)品處理，長期食用會破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康。
一般來說，用火堿和甲醛處理后的食物顯得又大又白，口感更脆，保鮮期也可延長。建議大家盡量選擇品牌火鍋店，產(chǎn)品安全比較有保障。
2、易染色食品：曾經(jīng)被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業(yè)化學(xué)物對產(chǎn)品進行“上色”處理，使菜品顏色鮮亮。
消費者如果發(fā)現(xiàn)鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過于鮮艷，海帶泛著青色，就要提高警惕。
另外，雖然鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞并招蠅蟲，有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮。所以這類菜最好買干制品。
春季陽光明媚，萬物生發(fā)向上，處于復(fù)蘇過程，人的血液循環(huán)也隨之加快，在這種情形下，飲食也當(dāng)有所調(diào)停。
所謂春天里來日漸熱，美味飲食應(yīng)轉(zhuǎn)淡，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長壽有保障,這句順口溜概括了春季飲食的特點。
春天是由冷轉(zhuǎn)熱的季節(jié)，氣溫變更較大，加上細菌、特別是病菌開端繁殖，活氣加強，輕易侵襲人體而致病，所以春天還要攝取足夠的多種維生素和礦物資。維生素C具有抗病毒的功效，因此要多吃富含維生素C的小白菜、辣椒、番茄等蔬菜，以及柑橘、檸檬等水果。還應(yīng)攝取富含維生素A的胡蘿卜等黃綠色蔬菜，由于維生素A具有掩護和加強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功效，從而抵抗各種致病因素的侵襲。還要攝取富含維生素E的青色卷心菜、花菜等，由于維生素E具有提高人體免疫功效、加強抗病力的作用。還可添加食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等，由于黑木耳富含礦物資鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功效起主導(dǎo)作用。銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛(wèi)士-巨噬細胞的吞噬才華。蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。所以，食用菌是春天的自然保健品。
春季也可以進補，不過應(yīng)選擇采取平補飲食。具有這種作用的食品有：蕎麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤豆等豆類，金橘、蘋果等水果以及芝麻、核桃等。老人如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補的方法。這類食品有：梨、蓮藕、薺菜、百合、團魚等。病中或病后恢復(fù)期的老人進補，一般應(yīng)以清涼素凈、味鮮可口、輕易消化的食品為主?？蛇x用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。總而言之，應(yīng)以平淡為主。
另外，春天的氣候變更輕易使人們血壓增高，飲食防治的方法是，天天吃香蕉250克。還可用芹菜300克水煎，加白糖適量，代茶飲；胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤等物資豐盛的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜等?？刹扇》涿郫煼?，將蜂蜜隔水蒸熟后，在飯前空腹服。逐日100毫升，分3次服。慢性氣管炎，也易在春季發(fā)作，飲食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食品，如柿子、梨子、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
由于夏天容易感到口渴，而冬季長時間不喝水也不會很口渴，因此很多人在冬季飲水較少。但是，冬季天氣干燥，其實也是需要多喝水的哦。下面小編就來告訴你這是為什么吧。
冬天應(yīng)多喝水的好處
研究表明，人體內(nèi)只要損耗5%的水分而未能得到及時補充，皮膚就會干燥。且冬季寒冷，人們喜歡關(guān)緊門窗，從而造成室內(nèi)缺氧，這時人就會感覺頭昏腦漲，心肺疾病患者還會覺得呼吸困難，從而導(dǎo)致各種病癥的出現(xiàn)。而多喝水則有利于氧氣的供給，呼吸順暢，保持良好的身體狀態(tài)。因此建議，冬天不要等到口渴了再喝水，體力消耗大的人尤其要多喝。飲食以清淡為主，如吃了油膩、較咸的食物，更應(yīng)多喝兩杯。另外，冬季以熱茶水最宜，起床后和臨睡前喝兩杯清水。
那么，在冬季喝水應(yīng)該注意的是什么呢？
冬季喝水的注意事項
不能等到口渴才飲水，當(dāng)人感到口渴時，身體已開始產(chǎn)生脫水現(xiàn)象。
不宜在飯后立即飲水，這樣會沖淡胃液，增大胃容積，影響消化吸收，可在飯后30分鐘再飲水。
沐浴和運動時排汗量比平時增大，因此沐浴和運動前后要及時喝水補充水分。
易生粉刺的人，可以早晨飲水時加一點食鹽，它能起到清火、利便的作用。臨睡之前不能以茶代水，這樣不能產(chǎn)生預(yù)期的效果。
除了喝水補充身體水分外，還有哪些方式可以補水呢？
冬季飲食補水方案
早餐喝碗粥，再加一杯奶。冬季飲食想要補水，可以從許多角度去做。早上喝一碗熱騰騰的粥，不但有利于消化、提供足夠的碳水化合物，相比直接吃干的面包、饅頭等更能補充一定的水分。此外，早晨起來喝一碗熱粥也能暖胃暖身，對于胃寒的人來說，也是暖胃促食欲的好手段。粥最好不要只喝白粥，可以熬煮蔬菜粥、魚片粥或肉粥，在補充碳水化合物的同時增加一定的優(yōu)質(zhì)蛋白比例，能夠讓早餐更有營養(yǎng)價值，并為大腦提供足夠的能量，以迎接即將到來的一天的工作。
除了粥以外，早上還能再增加一杯熱豆?jié){或一杯熱牛奶，這兩種飲品均富含優(yōu)質(zhì)蛋白，更有鈣質(zhì)和大豆異黃酮等礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，在補充水分的同時也能夠增加攝入營養(yǎng)素的種類。但冬季并不很推薦喝果汁，這是因為果汁較為寒涼，加熱卻容易損失維生素，喝下去容易導(dǎo)致一部分容易胃寒的人出現(xiàn)腸胃不適。
下午茶不妨吃點水果或蔬菜沙拉。按照中國膳食指南的推薦，人們每天應(yīng)當(dāng)至少吃200克水果，冬季一部分人感到寒冷，因此相對寒涼的水果攝入量就會大幅度減少，在工作間隙不妨吃點水果作為加餐，不但能夠補充一部分供大腦使用的葡萄糖，也能同時補充豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，再加上一部分水分，就能間接達到補水的目的。水果最好選擇含水量較多的水果，如橙子、蘋果、梨等，有條件的人也可以將橙子、梨等蒸熟再食用，以緩解寒涼水果給腸胃帶來的不適感。此外，對于一部分OL來說，還可以提前做一些蔬菜水果沙拉帶到公司，下午工作累了，喝一杯酸奶，吃一些清爽的蔬菜沙拉也是不錯的選擇！
晚餐前多喝一碗湯，幫助減少進食量。俗話說早晨吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少,這句話是有道理的。晚上進食不久后，人體即將進入睡眠狀態(tài)，如果人吃得太多，延長了食物在胃里的排空時間，胃的持續(xù)蠕動和胃部血液循環(huán)的加快很容易影響人體的睡眠，而同時，人在睡眠狀態(tài)中胃的功能會有所下降，也會影響食物的消化，因此，晚飯少吃一些是符合養(yǎng)生邏輯的。
冬季也要適當(dāng)?shù)难a水哦。
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