糖尿病人吃什么好 5款食材可控制糖尿病
糖尿病人飲食養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,不注意平日的養(yǎng)生,好比千里之堤,潰于蟻穴。有沒有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《糖尿病人吃什么好 5款食材可控制糖尿病》,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
糖尿病我們熟悉的一個(gè)詞,多為老年人患此種病,對(duì)于糖尿病的飲食,引用一句話話,管好我們的嘴巴,血糖才能得到控制。因此,患糖尿病的老年人在日常飲食中,一定要注意飲食,否則血糖很容易的不聽話。那么,糖尿病老人吃什么好呢?
五款食材做菜控制糖尿病
1、苦瓜
肉質(zhì)柔嫩,性寒味苦,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用,堪稱植物胰島素,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn),用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達(dá)到78.3%.所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。
2、洋蔥
甜潤(rùn)白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化作用,對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。
3、黃瓜
爽脆甘甜,含糖量?jī)H1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸,能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆噬眢w肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應(yīng)多食黃瓜。
4、萵筍、竹筍
糖和脂肪含量均很低,其中萵筍含胰島素激活劑,對(duì)糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物,可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
精選閱讀
在現(xiàn)實(shí)生活中,要糖尿病人完全戒避水果是不適宜的,因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。
不同水果含糖量不一
1、每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人可以選用。
2、含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等,就得小心選用。
3、超過20克的有棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等,其含糖量甚高,則禁忌食用。
4、不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣。
此外還要配合食量,不要一成不變。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖雖少,但吃上500克,就相當(dāng)于香蕉100克、梨170克了,所以食量也不可過多。水果的吃法也要講究,不要在進(jìn)餐后就馬上吃,可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃,即在吃后2小時(shí)測(cè)尿糖。若尿糖增加則需減量;如水果減量后尿糖仍高時(shí),應(yīng)適當(dāng)減少食量。糖尿病朋友們記住了嗎?
糖尿病人早晚宜多飲用藕汁茶
糖尿病屬于富貴病,在進(jìn)行治療時(shí),應(yīng)該注意自己的日常飲食習(xí)慣,避免“富貴”加重,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?。另外,在早上與晚上,糖尿病患者也可以飲用一些藕汁茶,能夠起到生津止渴,預(yù)防糖尿病的作用。
藕汁茶的功效
藕汁清涼、澀,有抑制尿糖和生津止渴的功能,糖尿病患者常喝藕汁可控制病情發(fā)展。
調(diào)制方法
將藕擠汁半茶杯,開水沖飲,早晚各1次。如有熱象,用中藥天花粉15克煎水半碗,沖入藕汁同服,對(duì)身體健康保養(yǎng)十分有利。
糖尿病是現(xiàn)在大家都耳熟能詳?shù)囊环N疾病,它給人們帶來(lái)的危害非常的大。糖尿病不僅僅是治療這么簡(jiǎn)單,平時(shí)還需要患者對(duì)飲食方面也要有所注意。
每一種水果中都含有糖分,吃了必然會(huì)使血糖升高,但是,并不是說(shuō)得了糖尿病所有的水果都不能吃了,這是錯(cuò)誤的,有些水果對(duì)糖尿病是有好處的。那么,糖尿病人吃什么水果好呢?下面我們就一起來(lái)了解一下吧!
1、吃水果的種類:
應(yīng)選擇水分高、糖分低的水果,具體的有青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。
2、吃水果的前提:
在血糖控制穩(wěn)定(即空腹小于8毫摩爾,餐后小于10毫摩爾)后,才能適當(dāng)吃些水果。
3、吃水果的時(shí)間:
要選在兩餐之間空腹時(shí)吃,如上午10點(diǎn)~10點(diǎn)半,下午4點(diǎn)左右,晚上9點(diǎn)~10點(diǎn)。
4、吃水果的數(shù)量:
數(shù)量不可過多,或計(jì)入總熱量(一般而言100~200克水果相當(dāng)于25克糧食)。
糖尿病人要注意一些蜜餞類的水果千萬(wàn)不可以吃,并且要注意每次食用的數(shù)量,不要因?yàn)槟撤N水果對(duì)糖尿病有幫助降糖的作用就猛吃,吃多了肯定是對(duì)血糖不好的。還要學(xué)會(huì)計(jì)算每日進(jìn)食的總熱量,這樣才能控制好血糖。
糖尿病人應(yīng)該吃哪些水果好?很多糖尿病患者都為了自己的飲食而煩惱,這不敢吃,那不敢吃??傊褪巧兑膊桓页?,因?yàn)樗麄儾涣私饽男┧梢猿阅男┧豢梢猿??下面就?lái)講講上面的問題吧:
哪些情況下可以吃水果
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情穩(wěn)定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般說(shuō)來(lái),空腹血糖7.8毫摩爾/升以下(140毫克/分升),餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩(wěn)定,不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者,可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對(duì)于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西紅柿、黃瓜等。
可以選用哪些水果
糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。
慎重選用:每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果,以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
糖尿病友如何吃水果
不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣。
每天吃多少合適
水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20-100千卡。嚴(yán)格地講,每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下,血糖控制穩(wěn)定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200-250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標(biāo)。
糖尿病人的飲食一直是患者和醫(yī)生非常關(guān)心的課題,很多患有糖尿病的患者平時(shí)都不敢飲食奶類食品,都覺得奶類食品含糖高會(huì)影響糖尿病的治療,其實(shí),不管是否患病,牛奶都是保持健康身體的最佳選擇。看完以下專家的介紹你就會(huì)對(duì)原來(lái)的態(tài)度有所改變。
據(jù)專家臨床研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常飲食奶類食品對(duì)糖尿病的患者有很好的治療效果。高血糖、尿糖和滲透性利尿,會(huì)促使病人體內(nèi)大量鈣質(zhì)從尿中排出,這樣就導(dǎo)致了血鈣的降低,而低血鈣又會(huì)促使甲狀旁腺發(fā)生繼發(fā)性功能亢進(jìn),從而導(dǎo)致血鈣的降低。血鈣在降低的時(shí)候又抑制了鈣離子對(duì)胰島β―細(xì)胞的刺激作用,從而是胰島素分泌逐漸減少,這樣將會(huì)形成惡性的循環(huán),并且進(jìn)一步加重病情。
對(duì)于糖尿病患者我們平時(shí)應(yīng)該給予特殊的照顧,除了堅(jiān)持藥物的治療外,同時(shí)也要通過飲食治療相輔。如果飲食控制不好,血糖就會(huì)快速升高,出于種種原因,很多人都會(huì)認(rèn)為牛奶里面含有大量的糖,特別的不適合糖尿病患者食用,但事實(shí)這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。其實(shí),牛奶僅含糖3.5%左右,含量并不是很高,只相當(dāng)于某些蔬菜如圓白菜、菜花等的含糖量,而低于任何水果,對(duì)患者血糖影響不大。乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有促進(jìn)鈣吸收的作用,這對(duì)于糖尿病病人是非常重要的。
糖尿病患者有必要在飲食上加強(qiáng)注意,但是像牛奶這類的食品是對(duì)糖尿病治療有幫助的,所以大家要走出這個(gè)誤區(qū),平時(shí)要多引用奶類食品來(lái)增強(qiáng)自身的體質(zhì)。
糖尿病患者由于其體質(zhì)的特殊性,所以糖尿病人的飲食中一定要盡量以清淡食物為主。首先,含糖量高的食物是一定不能吃的,而含脂肪與淀粉的食物也一定不要吃得太多。其次,在飲食中盡量以蔬菜雜糧為主,同時(shí)還要適當(dāng)?shù)爻砸恍┖袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
隨著人們生活水平的日益提高,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大改變,但隨之而來(lái)的是糖尿病的發(fā)病率也呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢(shì)。糖尿病是以血糖水平增高為特征的病癥,也是一種常見而又難以根治的慢性病,在大多數(shù)人的觀念里,它是一種“富貴病”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更加注重了飲食治療在糖尿病治療中的作用,認(rèn)為飲食治療方法是各種治療措施中最關(guān)鍵的一種,是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ),對(duì)患者起著至關(guān)重要的作用。而大量的臨床實(shí)驗(yàn)也證明了這一觀點(diǎn)的正確性和有效性。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的蓬勃發(fā)展,則為這一理論提供了更為優(yōu)良的條件。
在平時(shí)的飲食生活中,糖友們應(yīng)該注意:
1、菜肴少油少鹽
糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品,菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油,盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。
2、“多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)
有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì),飯才是糖,因此,多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然,肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克,要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入,少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。
3、進(jìn)餐定時(shí)定量
注意進(jìn)食規(guī)律,一日至少進(jìn)食三餐,而且要定時(shí)、定量,兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。
4、無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制
雖然無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖,但糕點(diǎn)是淀粉做的,同樣會(huì)產(chǎn)生熱量,故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。
5、吃飯要細(xì)嚼慢咽
不要邊走路邊吃飯,邊說(shuō)話邊吃飯,這都是不對(duì)的,吃完飯后立即離開桌子,是自己更好地消化。有利于糖尿病的康復(fù)。
既然有了正確的飲食計(jì)劃,那么就要嚴(yán)格按照這個(gè)計(jì)劃去做才行。俗話說(shuō):“病來(lái)如山倒,病去如抽絲?!碧悄虿「沁@樣,而且糖尿病現(xiàn)階段還無(wú)法治愈,所以飲食治療更是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持,不能因?yàn)椴∏橛兴棉D(zhuǎn)就半途而廢,否則會(huì)導(dǎo)致病情反復(fù),更加難治。
糖尿病人可以吃西瓜嗎?
西瓜含有多種維生素,多種礦物質(zhì)包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等,果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富,含水量高達(dá)96.6%,在所有瓜果中名列第一,有“夏季瓜果之王”的美譽(yù)。很多糖尿病患者不敢吃水果,面對(duì)美味誘人的西瓜也望而生畏,想吃又不敢。到底糖尿病人能不能吃西瓜呢?
西瓜約含糖類4%-7%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)導(dǎo)致血糖高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病患者則不同,在短時(shí)間內(nèi)過量吃西瓜,不但血糖會(huì)升高,病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而發(fā)生酸中毒,甚至危及生命。
西瓜營(yíng)養(yǎng)雖好,又有很多藥用價(jià)值,但是如果吃得比較多或者過量的話,對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)并不利。成都瑞恩糖尿病醫(yī)院專家指出,糖尿病患者過量吃西瓜,會(huì)使血糖尿糖升高。糖尿病患者每天吃的碳水化合物(糖類)的量需要嚴(yán)格控制,因此如果一天中多次吃了西瓜,那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃主食的數(shù)量。
糖尿病患者不是不可以吃,只是不能隨心所欲,需要根據(jù)自身血糖情況而定。吃西瓜前要知道自己血糖的情況,只有血糖控制較理想,病情穩(wěn)定時(shí)才可以吃。一般認(rèn)為,如血糖控制在8mmol/L以下,可適量吃點(diǎn),但需注意:時(shí)間應(yīng)選擇在血糖下降時(shí)。人血糖最高在上午,而下午3點(diǎn)-4點(diǎn)呈下降趨勢(shì),可適當(dāng)吃些西瓜,晚飯后看電視時(shí)亦不宜吃,很容易吃過量。
另外,選擇吃西瓜的種類也很重要,市面上的西瓜種類繁多,經(jīng)過改良的西瓜味道更甜了,營(yíng)養(yǎng)成分中的含糖量有所增加,有的品種不適合糖尿病患者食用。因此當(dāng)您選購(gòu)西瓜時(shí)一定要問清楚西瓜的品種,看清其含糖量后在購(gòu)買。
在現(xiàn)實(shí)生活中,要糖尿病人完全戒避水果是不適宜的,因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。
再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。
1、每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人可以選用;
2、含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等,就得小心選用;
3、超過20克的有棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等,其含糖量甚高,則禁忌食用;
4、不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣。
此外還要配合食量,不要一成不變。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖雖少,但吃上500克,就相當(dāng)于香蕉100克、梨170 克了,所以食量也不可過多。水果的吃法也要講究,不要在進(jìn)餐后就馬上吃,可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃,即在吃后2小時(shí)測(cè)尿糖。若尿糖增加則需減量;如水果減量后尿糖仍高時(shí),應(yīng)適當(dāng)減少食量。糖尿病朋友們記住了嗎?
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