豆?jié){油條搭檔好嗎？早餐是否適合吃油條
夏季適合吃菜養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆?jié){油條搭檔好嗎？早餐是否適合吃油條”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豆?jié){油條搭配是很多人心中的完美早餐搭檔，但在滿足口腹的欲望或者是早餐能量的補(bǔ)充的同時(shí)，有很多人卻忽視了早餐吃油條的一個(gè)營養(yǎng)誤區(qū)。加上油炸食品其實(shí)是會(huì)破壞原有的營養(yǎng)物質(zhì)的，而且經(jīng)過高溫和油炸后食物就容易產(chǎn)生對人體有毒害的物質(zhì)，加大老年病如動(dòng)脈硬化、冠心病等的發(fā)病率，影響老人的身體健康。下面就和小編詳細(xì)了解一下吧。
豆?jié){油條并非好搭檔也并非營養(yǎng)的搭配
對比較于西化的牛奶加雞蛋,中國的傳統(tǒng)是油條加豆?jié){受到了更多人的喜愛。但是油條加豆?jié){的吃法卻是同樣的不利于健康，因?yàn)橛蜅l高溫油炸過程中它的營養(yǎng)素容易被破壞并產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，對人體健康很不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長期食用。
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)惹起消化不良，多吃容易得胃病。油脂在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種叫丙烯酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。飽食后呈現(xiàn)胸口飽脹、以至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。個(gè)他人吃了油炸食物后還會(huì)連續(xù)幾頓吃不下飯。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
油炸食品，如快餐、油條、油餅等都是高脂肪食物，能夠招致瘦削。依照規(guī)則，一天膳食中由脂肪提供的熱能應(yīng)該占全天熱能總量的25%~30%.但是經(jīng)常吃油炸食品的人，每天由脂肪提供的熱能明顯超越上述指標(biāo)，因而很容易呈現(xiàn)瘦削。瘦削會(huì)帶來如心血管、內(nèi)分泌等嚴(yán)重的安康問題。
如果每天都有吃油條的習(xí)慣的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致其中的鉛大量在人體內(nèi)堆積，到達(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)有鉛中毒的癥狀。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){油條最好少吃，一星期不宜超越一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必需盡量油膩，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。
除去油條本身的營養(yǎng)并不高，四類人特別注意，不宜食用油條。
康復(fù)期的病人
康復(fù)期的病人需要修補(bǔ)和恢復(fù)受損的組織器官，增加抵抗力，油條屬于高溫油炸食品，熔點(diǎn)高，在胃內(nèi)停留時(shí)間長，難消化，還會(huì)影響睡眠。油條的養(yǎng)分素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物資，會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。
孕婦
孕婦屬于特殊人群，飲食需要格外注意。油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞，使油脂的養(yǎng)分價(jià)值下降，食用油條，難以起到補(bǔ)充多種養(yǎng)分素的作用，還會(huì)造成厭食。
老人
老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收才華差，不宜吃油膩及難消化的食品。
加上油炸食品會(huì)破壞原有的營養(yǎng)物質(zhì)，而且經(jīng)過高溫油炸胡容易產(chǎn)生毒害物質(zhì)，加大老年病如冠心病、動(dòng)脈硬化等發(fā)病率，影響老人身體健康。
幼兒
孩子同樣是如此，高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。
小貼士：早餐食用豆?jié){和油條雖然能補(bǔ)充上午的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。偶爾吃吃還好，切不可早餐頓頓如此。
擴(kuò)展閱讀
早點(diǎn)攤油條的4大危害
鉛中毒。在平時(shí)生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會(huì)因此而出現(xiàn)有鉛中毒的情況。這是由于大部分廠家在炸油條的時(shí)候都會(huì)在其中放入疏松劑―明礬，如果過量的話就會(huì)導(dǎo)致油條中鉛超標(biāo)。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應(yīng)，并且還會(huì)在反應(yīng)后形成的化合物，被腸道吸收后進(jìn)入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。除此之外，鉛的過量攝入還有可能會(huì)破壞大腦功能，從而導(dǎo)致老年人患有癡呆癥。而且做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，其中的堿性很高很有可能會(huì)導(dǎo)致維生素B1都損失掉。
營養(yǎng)不良。早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)學(xué)家提醒早餐必須要保證足夠以及全面的營養(yǎng)，只有這樣才足以支撐一早上繁忙的工作以及學(xué)習(xí)。但我國很多居民的早餐主要以油條為主，雖然這雙好看我國的老傳統(tǒng)，但時(shí)至今日這個(gè)傳統(tǒng)也應(yīng)該打破了。因?yàn)橛蜅l在油炸期間其中僅有的一點(diǎn)營養(yǎng)物質(zhì)全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個(gè)的話很有可能會(huì)引起營養(yǎng)不良。而且其中的蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下不僅會(huì)變質(zhì)，而且還會(huì)降低營養(yǎng)。除此之外其中的脂溶性維生素同樣會(huì)遭到嚴(yán)重的破壞，而且還會(huì)妨礙人體對它們的吸收和利用。
肥胖。我國居民的肥胖幾率一直都居高不下，專家指出這與長時(shí)間吃各種油炸食品有著很大的關(guān)系，尤其是想油條、油餅等傳統(tǒng)的早餐。油炸食品對健康危害都非常嚴(yán)重，不管是洋快餐還是中國的老傳統(tǒng)油條等食物，都是高脂肪食物。雖然聞著香吃著爽，但如果長時(shí)間食用的話勢必會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪大量堆積，因此而導(dǎo)致肥胖。而且油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，并且還會(huì)導(dǎo)致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪并且在體內(nèi)堆積。在這個(gè)以瘦為美的社會(huì)，肥胖會(huì)嚴(yán)重打擊我們的積極性以及自信心。
致癌。由于在炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強(qiáng)。
既然早點(diǎn)攤的油條有這么多的危害，不如就來自制油條吧。
教你自制油條的做法
原料：面粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個(gè)，色拉油3兩
1、和面方法
稱好標(biāo)準(zhǔn)水，春秋天用溫水，夏天用涼水，冬天用微燙手水。把水稱好放在盆里，加入3個(gè)雞蛋，三兩色拉油攪拌均勻。將面放進(jìn)盆里。把油條粉放進(jìn)面盆里完全攪拌開。加入2項(xiàng)，用雙手從低往上挑，沒有干面為止。自然醒發(fā)4小時(shí)即可使用。
2、炸制方法
把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖；打開一包油條面，把面搟成長50厘米左右， 寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來，一條一條用手重疊順好；油條面切成寬2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下干面，將兩條面坯相對重疊，用壓條摁死，兩頭從中間捏死，再把面拉長拉直下鍋，油溫必須控制在200度；放入油條機(jī)炸制2分鐘即可。
油條是我國最古老也是最傳統(tǒng)的早餐食品，近千年來我國都有吃油條的習(xí)慣，但是專家提醒這個(gè)不健康的飲食傳統(tǒng)必須要改。因?yàn)橛蜅l并不是健康食品，長期使用對人體健康的危害非常大。下面就和小編一起了解一下吧。
經(jīng)常吃油條不利于健康
1、長期吃油條會(huì)發(fā)胖
油條中都含有大量的油脂以及高脂肪，雖然聞在鼻里香吃在嘴里爽，但是進(jìn)入腸胃后其中的高脂肪十分難以消化。長期食用不僅會(huì)嚴(yán)重的影響到腸胃健康，同時(shí)還有可能會(huì)導(dǎo)致脂肪在腹部堆積，從而導(dǎo)致腹部贅肉橫生。
2、油條中有大量致癌物
由于在炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強(qiáng)。
3、油條幾乎沒有任何營養(yǎng)
油條在油炸的過程中其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎完全被破壞殆盡，也就是說油條完全不含有任何的營養(yǎng)物質(zhì)，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，還有一些有毒物質(zhì)。
4、長期吃油條可能鉛中毒
如果每天都有吃油條的習(xí)慣的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致其中的鉛大量在人體內(nèi)堆積，到達(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)有鉛中毒的癥狀。
油條一頓吃多少不影響健康呢？
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，食物沒有絕對的好與絕對的不好，關(guān)鍵是在攝入量的控制上，對于油條也不例外。油條的能量確實(shí)不低，每百克中高達(dá)388千卡，相當(dāng)于跑步機(jī)上慢跑約40分鐘的能量消耗。那么，100克油條有多少呢？油條的長度通常跟家用筷子的長度相仿，一根通常有兩股,總重約在70克左右，一股的重量在35克左右。計(jì)算下來，每吃一股油條的能量攝入大約在130大卡，為了解饞快跑10分鐘，也還勉強(qiáng)可以接受吧。從早餐的能量構(gòu)成來說，攝入130大卡的油條也并不為過。因此，吃油條的時(shí)候切記：半根就好，即，一股.如果實(shí)在忍不住偷吃了一根，那當(dāng)天的運(yùn)動(dòng)量務(wù)必要加強(qiáng)。吃的頻率當(dāng)然是越低越好，每周最多1~2次。
四類人早餐不宜選油條
1、老人：老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收才華差，不宜吃油膩及難消化的食品。加上油炸食品會(huì)破壞原有的營養(yǎng)物質(zhì)，而且經(jīng)過高溫油炸胡容易產(chǎn)生毒害物質(zhì)，加大老年病如冠心病、動(dòng)脈硬化等發(fā)病率，影響老人身體健康。
2、康復(fù)期的病人：康復(fù)期的病人需要修補(bǔ)和恢復(fù)受損的組織器官，增加抵抗力，油條屬于高溫油炸食品，熔點(diǎn)高，在胃內(nèi)停留時(shí)間長，難消化，還會(huì)影響睡眠。油條的養(yǎng)分素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物資，會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。
3、孕婦：孕婦屬于特殊人群，飲食需要格外注意。油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請求。經(jīng)過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞，使油脂的養(yǎng)分價(jià)值下降，食用油條，難以起到補(bǔ)充多種養(yǎng)分素的作用，還會(huì)造成厭食。
4、幼兒：而孩子同樣是如此，高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。
油條的危害
1.致癌
早餐攤的炸油條的油一般都用很久，整鍋油都黑掉了依然不會(huì)換。而且炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，比如像二聚體、三聚體等。這些都是致癌因子。
2.肥胖
油條是屬于油炸食品，我們都清楚油炸食品對身體的傷害非常大，最明顯的就是導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪大量堆積，因此而導(dǎo)致肥胖。
3.營養(yǎng)不良
正所謂一日之計(jì)在于晨，早餐是三餐中最為重要的一餐。油條在油炸期間其中僅有的一點(diǎn)營養(yǎng)物質(zhì)全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個(gè)的話很有可能會(huì)引起營養(yǎng)不良。
4.鉛中毒
明礬大都出現(xiàn)在油炸食品中，因此油條中也會(huì)有明礬的身影。如果過量的話就會(huì)導(dǎo)致油條中鉛超標(biāo)。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應(yīng)，并且還會(huì)在反應(yīng)后形成的化合物，被腸道吸收后進(jìn)入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。除此之外，鉛的過量攝入還有可能會(huì)破壞大腦功能，從而導(dǎo)致老年人患有癡呆癥。
如何制作健康的油條
1.材料：普通面粉250g；清水125g；雞蛋液35g；鹽5g；蘇打粉1g；無鋁泡打粉4g；玉米油18g。
2.做法：首先將除玉米油外的主食材倒入盆中和成團(tuán)；加入玉米油揉至能拉出薄膜的狀態(tài)即可不喜歡手工和面的，可將主食材一起放入廚師機(jī)或面包機(jī)，揉至出膜即可；然后蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至3倍大；從面團(tuán)一角撕開里面充滿密集的孔洞 面團(tuán)要經(jīng)過充分發(fā)酵，后期炸出的油條才蓬松好吃，但發(fā)酵到此程度的面團(tuán)（也叫老面）會(huì)有酸味，所以要加入少量的堿水來中和酸味。其次將堿面和水調(diào)勻，手握成拳頭，蘸著堿水一點(diǎn)點(diǎn)揣進(jìn)面團(tuán)里，至完全揉勻，放在臺面上松弛10分鐘；最后雙手將面團(tuán)按壓攤成寬10厘米的長條，蓋上保鮮膜進(jìn)行最后發(fā)酵。至用手指輕按面團(tuán)，凹洞不回彈不塌陷時(shí)即完成最后發(fā)酵，大約40分鐘，切段下鍋油炸。
在我們的日常生活中，最常見的早餐之一就是油條，這是很多早點(diǎn)攤都會(huì)有的食物，并且也有很多人都習(xí)慣在早上吃油條。不過。早點(diǎn)攤的油條是有很大危害的，下面就和小編一起來看看吧。
早點(diǎn)攤油條的4大危害
鉛中毒。在平時(shí)生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會(huì)因此而出現(xiàn)有鉛中毒的情況。這是由于大部分廠家在炸油條的時(shí)候都會(huì)在其中放入疏松劑―明礬，如果過量的話就會(huì)導(dǎo)致油條中鉛超標(biāo)。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應(yīng)，并且還會(huì)在反應(yīng)后形成的化合物，被腸道吸收后進(jìn)入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。除此之外，鉛的過量攝入還有可能會(huì)破壞大腦功能，從而導(dǎo)致老年人患有癡呆癥。而且做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，其中的堿性很高很有可能會(huì)導(dǎo)致維生素B1都損失掉。
營養(yǎng)不良。早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)學(xué)家提醒早餐必須要保證足夠以及全面的營養(yǎng)，只有這樣才足以支撐一早上繁忙的工作以及學(xué)習(xí)。但我國很多居民的早餐主要以油條為主，雖然這雙好看我國的老傳統(tǒng)，但時(shí)至今日這個(gè)傳統(tǒng)也應(yīng)該打破了。因?yàn)橛蜅l在油炸期間其中僅有的一點(diǎn)營養(yǎng)物質(zhì)全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個(gè)的話很有可能會(huì)引起營養(yǎng)不良。而且其中的蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下不僅會(huì)變質(zhì)，而且還會(huì)降低營養(yǎng)。除此之外其中的脂溶性維生素同樣會(huì)遭到嚴(yán)重的破壞，而且還會(huì)妨礙人體對它們的吸收和利用。
肥胖。我國居民的肥胖幾率一直都居高不下，專家指出這與長時(shí)間吃各種油炸食品有著很大的關(guān)系，尤其是想油條、油餅等傳統(tǒng)的早餐。油炸食品對健康危害都非常嚴(yán)重，不管是洋快餐還是中國的老傳統(tǒng)油條等食物，都是高脂肪食物。雖然聞著香吃著爽，但如果長時(shí)間食用的話勢必會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪大量堆積，因此而導(dǎo)致肥胖。而且油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，并且還會(huì)導(dǎo)致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪并且在體內(nèi)堆積。在這個(gè)以瘦為美的社會(huì)，肥胖會(huì)嚴(yán)重打擊我們的積極性以及自信心。
致癌。由于在炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強(qiáng)。
【導(dǎo)讀】你的早餐吃什么呢？油條是早餐的主要選擇之一，但你知道嗎？油條會(huì)讓你鉛中毒，甚至?xí)淖兡愕纳聿淖屇阍絹碓脚?。早點(diǎn)攤的油條危害大，還是自己動(dòng)手做吧。下面小編就為您帶來這篇常吃油條有哪些危害你知道嗎，希望常吃油條有哪些危害你知道嗎能對您有所幫助。
致癌，早餐攤的炸油條的油一般都用很久，整鍋油都黑掉了依然不會(huì)換。而且炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，比如像二聚體、三聚體等。這些都是致癌因子。
造成肥胖，油條是屬于油炸食品，我們都清楚油炸食品對身體的傷害非常大，最明顯的就是導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪大量堆積，因此而導(dǎo)致肥胖。
營養(yǎng)不良，正所謂一日之計(jì)在于晨，早餐是三餐中最為重要的一餐。油條在油炸期間其中僅有的一點(diǎn)營養(yǎng)物質(zhì)全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個(gè)的話很有可能會(huì)引起營養(yǎng)不良。
鉛中毒，明礬大都出現(xiàn)在油炸食品中，因此油條中也會(huì)有明礬的身影。如果過量的話就會(huì)導(dǎo)致油條中鉛超標(biāo)。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應(yīng)，并且還會(huì)在反應(yīng)后形成的化合物，被腸道吸收后進(jìn)入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。除此之外，鉛的過量攝入還有可能會(huì)破壞大腦功能，從而導(dǎo)致老年人患有癡呆癥。
加速衰老，本身高油高脂的食物就會(huì)引起消化道不適，增加機(jī)體的代謝負(fù)擔(dān)，同時(shí)可以使人記憶力衰退，加速人體老化。
恢復(fù)期病人和老年人不宜食油條，食物中所含的各種營養(yǎng)成分，是維持生命、調(diào)節(jié)生理功能、進(jìn)行新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。對于恢復(fù)期病人還可起到修補(bǔ)和恢復(fù)受損的組織器官，增加身體抵抗力?！督饏T要略》里寫到：所含之味，有與病相宜，有與身體為害，若得宜則宜體，害者成疾。說明了飲食對身體的健康和疾病的發(fā)生與恢復(fù)有密切關(guān)系。
油條屬于高溫油炸食品，熔點(diǎn)高，在胃內(nèi)停留時(shí)間長，難消化，還會(huì)影響睡眠。油條的營養(yǎng)素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質(zhì)，會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。老年人由于生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。再加上被油污染所含有的有害物質(zhì)，易使老年病如冠心病、動(dòng)脈硬化等發(fā)病率高，影響老年人的身體健康，這對老年人增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽不利。
吃油條的危害
1.鉛中毒
在平時(shí)生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會(huì)因此而出現(xiàn)有鉛中毒的情況。這是由于大部分廠家在炸油條的時(shí)候都會(huì)在其中放入疏松劑―明礬，如果過量的話就會(huì)導(dǎo)致油條中鉛超標(biāo)。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應(yīng)，并且還會(huì)在反應(yīng)后形成的化合物，被腸道吸收后進(jìn)入大腦從而影響小兒智力發(fā)育。
除此之外，鉛的過量攝入還有可能會(huì)破壞大腦功能，從而導(dǎo)致老年人患有癡呆癥。而且做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，其中的堿性很高很有可能會(huì)導(dǎo)致維生素B1都損失掉。
2.營養(yǎng)不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養(yǎng)學(xué)家提醒早餐必須要保證足夠以及全面的營養(yǎng)，只有這樣才足以支撐一早上繁忙的工作以及學(xué)習(xí)。但我國很多居民的早餐主要以油條為主，雖然這雙好看我國的老傳統(tǒng)，但時(shí)至今日這個(gè)傳統(tǒng)也應(yīng)該打破了。因?yàn)橛蜅l在油炸期間其中僅有的一點(diǎn)營養(yǎng)物質(zhì)全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個(gè)的話很有可能會(huì)引起營養(yǎng)不良。
而且其中的蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下不僅會(huì)變質(zhì)，而且還會(huì)降低營養(yǎng)。除此之外其中的脂溶性維生素同樣會(huì)遭到嚴(yán)重的破壞，而且還會(huì)妨礙人體對它們的吸收和利用。
3.肥胖
我國居民的肥胖幾率一直都居高不下，專家指出這與長時(shí)間吃各種油炸食品有著很大的關(guān)系，尤其是想油條、油餅等傳統(tǒng)的早餐。油炸食品對健康危害都非常嚴(yán)重，不管是洋快餐還是中國的老傳統(tǒng)油條等食物，都是高脂肪食物。雖然聞著香吃著爽，但如果長時(shí)間食用的話勢必會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪大量堆積，因此而導(dǎo)致肥胖。
而且油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，并且還會(huì)導(dǎo)致熱量轉(zhuǎn)化為脂肪并且在體內(nèi)堆積。在這個(gè)以瘦為美的社會(huì)，肥胖會(huì)嚴(yán)重打擊我們的積極性以及自信心。
4.致癌
由于在炸油條的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復(fù)高溫加熱后會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強(qiáng)。
自制健康放心油條
主料：
面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、雞蛋半個(gè)、小蘇打2g、鹽2g。
輔料：
色拉油400g，糖粉適量。
做法：
1.盆里放入中粉，酵母用溫水化開加入面粉中。
2.加入牛奶。
3.加入25克色拉油。
4.加入砂糖和鹽。
5.加入半個(gè)蛋液。
6.揉成光滑面團(tuán)。
7.放入溫暖處發(fā)酵30分鐘，我用的烤箱低溫發(fā)酵。
8.用溫水化開小蘇打，用手蘸取分次揉入已發(fā)酵的面團(tuán)。
9.將面團(tuán)蓋好再次發(fā)酵至兩倍大。
10.然后排氣醒15分鐘搟成長條。
11.切成2厘米的條狀，將2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下。
12.小鍋里加入油燒至6、7成熱，放入油條胚，放入時(shí)用手輕輕拉長2頭捏緊。
13.用筷子不停翻動(dòng)，炸至金黃色。
14.撈出用廚房紙巾吸去多余油。
15.吃的時(shí)候可以撒點(diǎn)糖粉。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《豆?jié){油條搭檔好嗎？早餐是否適合吃油條》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季適合吃菜養(yǎng)生”專題供您欣賞！
