科學飲食習慣有哪些 不良飲食習慣需遠離
養(yǎng)生飲食習慣。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“科學飲食習慣有哪些 不良飲食習慣需遠離”，相信能對大家有所幫助。
飲食習慣對我們的身體健康來說是很重要的，如果沒喲及時糾正不良的飲食習慣，久而久之就會對我們造成危害。在這里，小編就來為大家總結一下不良的飲食習慣有哪些，以及要養(yǎng)成哪些良好的飲食習慣。
科學飲食習慣有哪些
早餐宜早。人體經過一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進食，精神才能振作，因此早餐宜早。
紅色肉類加迷迭香有助于減少引起癌癥的異環(huán)胺。最新研究發(fā)現(xiàn)，當燒烤食物被加熱到190℃到204℃（375℉到400℉）時，香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于減少引起癌癥的異環(huán)胺的數(shù)量，因為香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。
飲食要暖。俗話說：一熱三解。暖食味道好。中醫(yī)認為，胃喜暖惡寒，寒易傷脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜適量，有利于胃的消化、吸收。否則，會造成腹痛、嘔吐、腹瀉等病癥。
檸檬加甘藍助于鐵的吸收。維生素C有助于鐵的吸收。專家建議從柑橘類水果、多葉綠色蔬菜、草莓、番茄、燈籠椒和椰菜中吸收維生素C,從大蔥、甜菜、甘藍、菠菜、萵筍、芥菜中吸收鐵。
食物應軟。堅硬的食物難以消化，特別是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮飯菜應以爛熟為好。
藍莓加葡萄抗氧化。吃多種水果的健康益處會比單一吃一種水果的益處大，研究發(fā)現(xiàn)，混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強。每天多吃一些水果比購買昂貴的補充劑的效用高很多。
除此之外，不良的飲食習慣有哪些呢？
不良飲食習慣需遠離
飲酒。無論是含有酒精的飲料，還是啤酒、葡萄酒和烈酒，隨著攝入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危險顯著升高。如果一定要喝，男性每天應不超2份（1份含酒精10-15克），女性別超過1份。
吃滾燙的食物。臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋 的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發(fā)病。
水果代替蔬菜。水果和蔬菜都含有豐富的維生素，為此，許多人以為，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也無妨。其實，蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進人體吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素。人如果僅食動物食品，蛋白質吸收率為70%;若兼食蔬菜，則吸收率可達90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動，起到助消化、防腸癌之作用。
紅肉攝入過多。紅肉含量過高的膳食可能導致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發(fā)。每周攝入量應少于500克，同時盡可能少吃加工的肉類制品。
吃得過飽。我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》里面說了句非常經典的話：飲食自倍，腸胃乃傷。說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。
礦泉水代替白開水。很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，就不再喝白開水，全用礦泉水代替，但是礦泉水也會受到土地中有害物質的污染。近日，荷蘭科學家對瓶裝礦泉水進行了分析，結果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
你的飲食習慣是否健康呢？
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【導讀】因為一些不好的飲食習慣或者生活習慣，很多人的腸胃都受到了很大的損傷。這樣長期下去，也就會導致胃癌，甚至是有生命危險。下面小編教大家?guī)追N預防胃癌的飲食，長期堅持這樣，可以有效遠離胃癌。
遠離胃癌的飲食習慣
1不吃霉變的食物
日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
遠離胃癌的飲食習慣
2多吃天然新鮮的食物，避免過于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閑零食
維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏，是食道癌、胃癌高發(fā)區(qū)居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物，可以降低疾病風險。加工食品通常含有大量調味料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。
遠離胃癌的飲食習慣
3、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物
高鹽飲食會增加胃酸分泌，且會增加胃癌風險。我們的胃很嬌嫩，如果反復強烈地刺激它，經常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物，黏膜血管會急劇收縮或擴張，對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地損傷、修復過程中，就容易引發(fā)癌變。亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，腌制食品、發(fā)霉的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，要避免食用。
遠離胃癌的飲食習慣
4、選擇易消化的食物，細嚼慢咽，食物經過充分咀嚼后再下咽
我們的牙齒就是為了把食物切碎嚼爛的，而胃里沒有牙齒，所以如果吃東西時狼吞虎咽不細加咀嚼，就會把大塊的食物送到胃中，增加胃的負擔。長此以往，胃將不堪重負。
遠離胃癌的飲食習慣
5、吃煮得比較糯的粥，但不要吃泡飯
粥是將米徹底煮爛，米中的淀粉溶入了水中，達到了水乳交融的狀態(tài)，容易消化吸收。
泡飯的狀態(tài)不同：米是米水是水。而在吃泡飯時人們大多會和吃粥一樣，不多加咀嚼就下咽，從而給胃帶來較大的負擔，所以常吃泡飯比較傷胃。
遠離胃癌的飲食習慣
6、遠離煙酒濃茶濃咖啡
煙酒濃茶咖啡都對消化道都有很大的刺激性，會損傷胃黏膜，引起胃黏膜充血、水腫、甚至出血、糜爛。
吸煙是胃癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的獨立危險因素，哪怕生活中其他方面都非常合理健康，吸煙也是多種疾病的誘因。
酒精則會使胃黏膜產生紅斑和腐爛損傷，會刺激胃酸分泌而加重胃黏膜損傷。
如果已經有消化道潰瘍，咖啡會加重消化不良癥狀和胃酸分泌。
遠離胃癌的飲食習慣
7、放松心情，減輕壓力
持續(xù)過度的精神緊張、情緒激動和抑郁等精神因素，會對潰瘍的發(fā)生和復發(fā)有一定的促進作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復能力下降。情緒、心態(tài)都會引起胃腸癥狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統(tǒng)，增加胃腸道疾病導風險。平時要保持心情愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
遠離胃癌的飲食習慣
8、注意保暖
秋冬季節(jié)天氣寒涼，也是胃病的高發(fā)期。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果不注意保暖，就會引發(fā)胃腸道癥狀或使原有的胃病加重。有消化道疾病的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣物。愛美女性也要注意，不要為了愛美穿得過短過少。
遠離胃癌的飲食習慣
昨天接到一個求助信息：一名只有八歲的男孩，竟長出了濃密的胡須。經兒童醫(yī)院內分泌專家診斷，這名男孩屬于目前衛(wèi)生部發(fā)布的《性早熟診療指南（試行）》中的典型性早熟案例。專家稱，近年來，性早熟患兒發(fā)病率直線上升，其中女性患兒居多，超過60%。
八歲男孩長濃密胡須。
“別怕，讓醫(yī)生看看，吃點藥就好了”。昨日上午，在兒童醫(yī)院性早熟門診，八歲的洋洋（化名）始終將頭埋在媽媽懷里，經過媽媽和醫(yī)生再三勸說，他才滿臉通紅地抬起頭。一看嚇一跳。洋洋嘴唇周圍的胡須十分濃密，還布滿紅色疙瘩。洋洋的媽媽龔女士告訴醫(yī)生，從半年前開始，洋洋就開始長胡須，當時大家并沒在意。但沒想到，洋洋的胡須越來越濃，到近段時間已經濃得像十八九歲的大男孩了，周圍的伙伴紛紛給洋洋取各種綽號。為此，洋洋變得越來越沉悶，不愿和朋友交往，放學回家后，就躲在臥室對著鏡子拔胡須。結果導致毛囊發(fā)炎，嘴唇周圍長滿紅疙瘩。
“他屬于典型的性早熟患兒！”醫(yī)生稱，根據人的生長發(fā)育規(guī)律，男孩應該在13-14歲進入青春期后，才開始出現(xiàn)長胡須等第二性征。
數(shù)字：性早熟患兒年增20%。
“性早熟患兒越來越多，應該引起家長及社會高度關注。”兒童醫(yī)院長期致力于兒童性早熟研究治療的雷培蕓教授稱，近年來，該院對兒童性早熟年齡的判斷和診斷，基本與目前衛(wèi)生部發(fā)布的《性早熟診療指南（試行）》規(guī)定一致，即男孩9歲前、女孩8歲前出現(xiàn)第二性征即為“性早熟”。
“尤其是每年暑假，幾乎每天排隊”。雷教授稱，由于飲食等各種因素影響，現(xiàn)在的性早熟患兒發(fā)病率很高。暑假期間，該院幾乎每天接診100名兒童，其中被確診為性早熟患兒的比例高達30%。其中，女性患兒所占比例高于男性，超過60%以上。根據臨床統(tǒng)計，性早熟患兒多集中在5-8歲。“但極個別患兒，年齡小得驚人”。雷教授稱，在眾多患兒中，甚至有兩三歲女孩來月經的案例。
雷教授還稱，性早熟患兒人數(shù)增長速度驚人。她介紹，該院1990年內分泌科性早熟門診成立之初，每年收治性早熟患兒不過30例，到1998年時達到300例。2004年時，達到1000多例。最近幾年，患兒每年約2000例。根據這種速度計算，性早熟患兒每年以超過20%的速度遞增。
危害：嚴重影響心理生理健康。
“針對性早熟患兒，如果不及時治療控制，將直接給患兒帶來心理和生理影響”。雷教授稱，由于性早熟的孩子體格提前發(fā)育，骨骺愈合也提前，雖然開始階段身材較同齡孩子高，但最終性早熟兒童的身高低于常人，嚴重的性早熟患兒身高往往達不到1.50米。
其次，性早熟除了影響身高外，更大地影響著孩子的心理健康。性早熟的兒童，在生理上已經成熟，但由于年齡太小，受教育不多，他（她）的心理無法跟上生理成熟的步伐。于是就會出現(xiàn)問題，比如發(fā)生早戀、早孕或受到性侵犯、過早發(fā)生性行為等。
此外，性早熟患兒由于提前出現(xiàn)“第二性征”，令不少患兒產生了心理陰影，變得羞澀自卑，嚴重者出現(xiàn)焦慮等心理疾病，性格孤僻，不愿與人交往。
原因：不良飲食是罪魁禍首。
兒童為何會性早熟？雷教授介紹，造成性早熟的原因眾多，但飲食是最主要的原因。
“很多食品里富含激素，如果孩子長期攝入這些成分，就會成為性早熟患兒”。雷教授介紹，醫(yī)學上曾有調查顯示，性早熟患兒常吃飼養(yǎng)的雞鴨、黃鱔、水產等肉類，這些食物富含雌激素、促生長激素。同時，各種抗生素、食物添加劑、催熟蔬菜水果中的各種催熟劑等，以及不少家長讓孩子長期吃牛初乳、蜂王漿等補品，都是導致兒童性早熟的“催化劑”。此外，在日常生活中，洗滌劑、農藥及塑料工業(yè)排放的物質及其分解產物，也會產生激素污染物，都是兒童性早熟的誘因。因此，雷教授稱，家長應科學控制孩子的飲食結構，沒有醫(yī)生的指導，千萬不要讓孩子過多地吃牛初乳、蜂王漿等補品。
性早熟有何信號？
陰毛早現(xiàn)是指女孩在8歲以前和男孩在9歲以前出現(xiàn)陰毛；腎上腺功能早現(xiàn)是指女孩在8歲以前和男孩在9歲以前出現(xiàn)陰毛和腋毛；乳房早發(fā)育是指女孩在8歲以前乳房開始發(fā)育，甚至不規(guī)則陰道出血，逐漸過渡到規(guī)則地來月經。
醫(yī)生治療處方：
有些性早熟的孩子不需要治療，但要杜絕引起性早熟的因素，而且要長期追蹤觀察。每3至6個月復診一次。鼓勵孩子參加跳繩、爬樓梯、打籃球、打羽毛球等活動，使孩子在短期內加速長個兒。
這樣預防性早熟：
1、營養(yǎng)過剩會致性早熟，家長應注意高蛋白食物的攝入量不要過多，每餐實行肉菜搭配。
2、少吃洋快餐，油炸類膨化食品易致性早熟。
3、不要盲目給孩子食用蜂王漿、蜂花粉等“補品”或是增進智力的保健品。
4、不要讓孩子接觸避孕藥物、豐乳美容品等，以及成人化妝品或護膚品。
5、處于哺乳期的母親不可使用涂抹在乳房上的豐乳產品，以防被寶寶吃進體內。
6、孩子要少吃反季節(jié)蔬菜和水果以及含有添加劑的食品。
7、父母親密時要避開孩子，此外禁止孩子看與性有關的影視和書籍。
女性要做好子宮和卵巢的保養(yǎng)工作，多吃些胡蘿卜有利于卵巢保養(yǎng)，增加維生素及纖維素的攝入量，女性要多吃些大豆和豆制品，具有保護卵巢的作用，盡量少吃甜食，甜食會影響卵巢健康，少吃加工類的食品，那么，保護卵巢的飲食習慣有哪些？
保護卵巢6個飲食習慣要知道
1、多吃些胡蘿卜對卵巢有好處，并且能增強記憶力，可提高大腦的運行功能，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是人體必不可少的營養(yǎng)素，可以降低患卵巢疾病的風險，可以將人體內的廢物清除體外，并且能加快人體新陳代謝的功能。
2、補充維生素和纖維素，經常吃維生素含量高的食物，對人體好處非常多，可預防婦科疾病，有利于女性身體健康，女性保護卵巢，必須要糾正不健康的飲食習慣，暴飲暴食是非常不好的飲食習慣，因此要及時糾正不良嗜好。
3、吃飯盡量做到細嚼慢咽，堅持少量多餐的飲食原則，三餐要定時定量，良好的飲食習慣，可以補充身體需要的微量元素，避免身體營養(yǎng)不良，盡量選擇對卵巢保養(yǎng)有利的食物，注意葷素的合理搭配，也要注意粗細合理搭配。
4、堅持高鈣飲食，補充身體所需的鈣質，有利于女性乳房健康，缺鈣對人體影響非常大，缺鈣會導致骨質疏松，并且會導致免疫力低下，會增加女性患病的風險，盡量做好卵巢保養(yǎng)工作，改掉不健康的生活習慣，良好的飲食習慣有利于卵巢健康。
5、多吃些堅果類食物對卵巢有好處，能降低卵巢癌的發(fā)病率，菌菇類食物具有防癌抗癌的作用，能保護女性乳房及卵巢的健康，而且能促進卵巢功能的正常運行，可以起到防治卵巢疾病的作用，女性要堅持合理飲食。
6、女性保護卵巢飲食要清淡，少吃高溫油炸類的食物，少吃些加工類的食品加工類食品中含有對人體有害的物質，會加重腎臟的負擔，也會影響肝臟的健康，甚至會導致人體有害物質堆積，會對卵巢造成非常大的影響。
保護卵巢的飲食習慣有哪些？保護卵巢要堅持良好的飲食習慣，改掉暴飲暴食的壞習慣，盡量做到葷素合理搭配，多吃些對卵巢有益的食物，少吃高溫油炸類食物，油炸類食物會影響卵巢健康，多吃些堅果和菌菇類食物對卵巢有利。
在我們的生活中，我們經?？梢钥吹缴磉吀鞣N各樣的飲食方法，可是你知道嗎，有些飲食方法是非常不科學的，嚴重者會對身材造成巨大的損害。那么，怎樣的飲食方法不是屬于科學養(yǎng)生的呢？下面，小編就來和大家說一說這個話題。
生活中應避免這8種飲食習慣：
蹲食
一些外出打工者常有此習慣。蹲食時，上腹部會受到擠壓，食道呈牽拉狀，使人不舒服，還會影響胃腸蠕動。因下肢彎曲，腹股溝動脈受到壓迫，血液循環(huán)受阻，由此會減少向胃部毛細血管供血，妨礙胃的正常消化功能。經常蹲食者，容易引起消化功能失調，誘發(fā)消化道潰瘍。
快食
有的人因為工作忙碌的原因，所以吃飯起來狼吞虎咽，一頓飯兩三分鐘就搞定了。然而，這樣導致的后果就是，食物在嘴里咀嚼不全，直接咽下會給胃造成巨大的負擔，不僅影響消化功能，也容易造成一系列的胃病等癥狀。所以我們在吃飯的時候，應該細細咀嚼，將食物咀嚼碎，再咽下去。
燙食
有人喜吃很燙的食物，這種習慣很不好。因燙食能使口腔黏膜充血，易造成潰瘍，還會破壞黏膜保護口腔的功能。高溫燙食對牙齦和牙齒也有害，易造成牙齦潰爛和過敏性牙病。燙食會損傷食道黏膜，留下的瘢痕和炎癥長久可誘發(fā)癌變。此外，經常吃過燙食物會破壞舌面的味覺神經，使人食欲逐漸減退。
干食
有的人常以缺乏水分的面包、饅頭及糕點當早餐，進食時很少飲水。這不但難以吞咽，也因早晨剛起時迷走神經興奮性較低，各種消化液分泌不足，對食物的消化和吸收也不利。另外，人在夜晚的睡眠中，經呼吸、皮膚等渠道，會消耗大量水分，清晨時已處于半脫水狀態(tài)。如進餐時飲水不足，血液濃度增加，血流速度受阻，容易導致腦血栓、心絞痛等發(fā)生（特別是老年人）。所以，養(yǎng)成吃湯液早餐的習慣，有助于防止心腦血管病突發(fā)。
咸食
有些地區(qū)的人特別喜歡吃過咸的食物，菜里、湯里總是放很多鹽。結果，由于氯化鈉的過量攝入，造成體內鈉潴留、體液增多，致使心、腎負擔過重。咸食過多是誘發(fā)潰瘍病和胃癌的危險因素，并能引發(fā)高血壓。另外，經常高鹽飲食還容易促發(fā)腎結石或膀胱結石的形成。
甜食
長期嗜吃甜食的人，容易引起感冒、齲齒、骨質疏松癥等，導致肥胖和血管硬化、高血壓和心臟病。吃糖過多，又會促成胃潰瘍發(fā)生。以色列科學家研究證明，過多食用果糖使皮膚降低彈性而出現(xiàn)皺紋，加速衰老。此外，吃糖太多者，還會食欲減退，影響從食物中獲取必要的生長營養(yǎng)素，這對兒童及青少年健康尤為不利。
暴食
有的人對美味佳肴毫無節(jié)制，狂食暴飲，過量攝入葷腥之物，這樣很容易導致胰腺炎和膽道疾病發(fā)生，引起嚴重的消化不良、腹痛和腹瀉，有的還發(fā)生急性胃擴張和胃出血，如搶救不及時，就可能危及生命。暴食還是肥胖和糖尿病的發(fā)病因素。
零食
平時吃點零食并無大礙，但有的人不顧正餐而過嗜零食卻是有害的。一些少女和兒童多有此習慣，他們常以瓜子、花生、果干及糕點等填充肚子，三餐卻進食很少。結果造成淀粉類碳水化合物、蛋白質等攝入不足。過多吃零食的人，常有不吃或少吃蔬菜的毛病，由此會引起各種維生素和無機鹽類的嚴重缺乏和營養(yǎng)不均衡，長期下去必將導致身體素質下降。此外，愛吃零食者大多飲食欠規(guī)律，這樣會干擾消化功能的正常運行，胃腸也得不到應有的休息，直接導致胃腸疾病。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，反而養(yǎng)成了很多不良的飲食習慣，由于這些不良的飲食習慣很容易讓人肥胖。肥胖是由人體內脂肪過度積累引起的，分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖。一般來說，肥胖是單純性肥胖，如果體重超過標準體重的百分之二十就可稱為肥胖。
那么，哪些不良的飲食習慣會導致肥胖？對于這個問題，下面將一一進行分析。
一、喜歡吃酥脆口味的食物
一些酥脆食物是真空油炸或烘烤制成，具有很高的脂肪和熱量。特別是這些食物中添加了大量的糖、以及添加劑和脂肪，以確?？诟械拿牢?。如一些類似于雞柳的外賣，這類食物為保證口感，通常加入淀粉，加上炒和油炸，熱量就非常高了。
二、喜歡喝甜品的人
一些飲料和甜品中含有大量的糖。甜蜜素可以讓人上癮。它鼓勵大腦不斷發(fā)出攝入糖的信號。糖吃多了就容易導致肥胖。
三、經常吃飯很快的人
當我們吃東西時，吃多少都是由大腦神經控制的。如果吃得太快，大腦神經就不會反應。當感到飽時已經吃完了。此外，食物進入胃部而不咀嚼?？谇坏脑脊ぷ魍耆晌覆縼沓袚?，這加重了胃的負擔。
四、一邊玩手機一邊吃飯的人
吃飯時一邊玩手機，這是很多人的習慣，吃飯時看手機他們的注意力被手機所占據，在不知不覺的情況下，會吃得太多的食物。
五、不留剩菜不浪費為美德
雖然沒有剩余的食物，不浪費食物是傳統(tǒng)的美德，但這個思想觀念需要改變了。過量攝入食物，對身體的危害遠遠大于食物的成本，如果為了腸胃和拯救心臟，盡量減少米飯的食量吧。
六、口渴時才想喝水
飲用水可以使人感到飽腹感，從而降低食欲，還有助于改善身體的新陳代謝，發(fā)揮通便和防止便秘的作用。當你意識到口渴時，其實身體已經處于非常缺水的狀態(tài)了，所以要養(yǎng)成經常飲水的習慣，不要等待口渴了才想去喝水。
你的飲食習慣好嗎？盤點世界最健康的飲食習慣。由于全球各地存在著多種多樣的生活方式，不同地域所產的食物也各不相同，所以全球各地就形成了迥然不同的飲食風格。美國《赫芬頓郵報》近日總結了世界上最健康的幾種飲食方案?？纯茨愕哪愕娘嬍沉晳T健不健康？
一、亞洲飲食金字塔
定義和范疇：實際上并不存在一種真正的傳統(tǒng)亞洲飲食方案，但一群國際營養(yǎng)學家在上世紀90年代一起合作，提出了“亞洲飲食金字塔”概念。它把米飯、面條和全粒谷物作為最優(yōu)先食用的食物，同時將果蔬、豆類、植物種子和堅果作為最常食用的食物，魚肉和貝殼類動物是每日可以選用的食物，而蛋類和家禽肉只每周食用即可。這個飲食方案對紅肉的推薦攝入量(每月一次)比甜食還要少(每周一次)。
代表性食物：有很多亞洲國家遵循這種傳統(tǒng)的飲食模式，他們基本以白米飯作為主食。
相關研究：亞洲國家人們的肥胖癥、心血管疾病和代謝類疾病(如糖尿病)的發(fā)病率要低于西方國家，但隨著經濟發(fā)展和城市化進程，這一趨勢也在緩慢加重。哈佛大學的一位營養(yǎng)學家指出，傳統(tǒng)亞洲飲食中的“高碳水化合物和高血糖”正在引發(fā)“新興的公共健康難題”。
二、最易堅持的地中海式飲食
定義和范疇：傳統(tǒng)的地中海式飲食是居住在希臘、意大利和西班牙等國家的人們食用的，它強調季節(jié)性、本地生產和采用傳統(tǒng)方法制備。通常來說，一日三餐是社區(qū)和家庭中舉辦的一種活動。
代表性食物：水果、蔬菜、全粒谷物、豆類、堅果和橄欖油占主要地位，配以適量的魚肉、家禽肉和紅葡萄酒，食用少量的紅肉、鹽和糖。
相關研究：從上世紀70年代起，營養(yǎng)學家就開始研究地中海式飲食方案的優(yōu)點。研究者已經發(fā)現(xiàn)這種飲食方案有助于減輕體重，降低患心血管疾病的風險和逆轉糖尿病。對于這種飲食方案的容易堅持程度，《美國新聞和世界報道》將它列在易堅持飲食方案的第三位(參加排名的共有35種飲食方案)，并稱它是“非常明智的選擇”。
三、能關閉與炎癥相關基因的新北歐風格飲食
定義和范疇：營養(yǎng)學家認為，與丹麥人的飲食方案相比，新北歐風格的飲食方案所含的肉類要少35%，而全粒谷物、當?shù)厣a的農產品以及有機農產品數(shù)量要多75%。新北歐風格與地中海式非常相似，不同之處在于前者使用菜籽油而不是橄欖油，它的農產品原產于北歐國家。
代表性食物：全粒谷物(如燕麥和黑麥)、當?shù)禺a的水果和漿果(野玫瑰果、越橘和野生藍莓)、十字花科和根莖類蔬菜(球芽甘藍、花椰菜、蘿卜、防風草和甜菜)、菜籽油、以植物油為基礎制成的人造黃油和低脂乳制品(如牛奶、發(fā)酵牛奶和奶酪)。肉類則包括牛肉、豬肉、羔羊肉和馴鹿肉，海產品包括鯡魚、鯖魚和鮭魚。北歐人也食用少量的甜點，如用燕麥麩皮制成的烘烤食品，或是果醬。他們常用的藥草包括西芹、芥末、山葵和細香蔥。
相關研究：近期發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上的一項研究成果顯示：有益于人體健康的新北歐風格飲食能對與腹部脂肪有關的基因產生影響，關閉與炎癥相關的基因。它還有助于減肥和降低人們患上II型糖尿病的風險。科學家盛贊它的生態(tài)和社會經濟效益，因為它削減了肉類生產和長途進口食品。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《科學飲食習慣有哪些 不良飲食習慣需遠離》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生飲食習慣”專題供您欣賞！
