糖尿病最怕4種豆 常吃有效降血糖
糖尿病冬季養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生常識(shí)有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糖尿病最怕4種豆 常吃有效降血糖”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
主食一直都是升糖最快的食物之一，尤其是精糧，一般稍微吃過(guò)了就會(huì)引起血糖飆升。而在主食中，豆子升糖速度是最慢的，而且豆類的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是最適合糖友們的五谷雜糧。今天，小編來(lái)為大家好好介紹一下四種常見(jiàn)的豆類，常吃這四種豆子的糖友，血糖會(huì)好看很多。
一、黃豆
黃豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，有綠色牛奶之稱。據(jù)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，每100克黃豆中含蛋白質(zhì)36.3克，脂肪18.4克，磷5.71毫克，鈣3.67毫克，鐵11毫克，煙酸1毫克，硫胺素0.79毫克，核黃素（維生素B2）0.25毫克。另外，黃豆中還含有豐富的硒、鋅、鉀、鎂、銅等人體必需微量元素。
黃豆中含有一種抑胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有一定功效。有研究表明，每日服用煮熟的黃豆或豆?jié){，可使糖友的血糖、尿糖降低，并可減少胰島素或口服降糖藥的用量。
二、紅豆
紅小豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素及微量元素，具有清熱利尿、祛濕排毒、通乳等功效。
紅小豆中豐富的膳食纖維，不但可潤(rùn)腸通便，而且可以輔助降低血糖。
紅小豆可以預(yù)防糖尿病合并感染癰腫。其所含豐富的鉀、鎂、鈣等適合糖尿病合并高血壓的飲食調(diào)理。
紅小豆含熱量偏低，富含纖維素、維生素E、鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，可以通利小便，具有降血糖功效，特別適合糖友食用。
三、綠豆
綠豆富含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分組成。
綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高，所含球蛋白與大豆相似，而含脂肪量較大豆低，有降低膽固醇、降血脂、解毒、保肝等功效。綠都很適合于糖尿病合并高血壓及各種急性感染等糖友。
綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等），這些低聚糖因人體沒(méi)有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收，所以綠豆提供的能量值比其他谷物低，是肥胖型糖友最佳的食物。
四、黑豆
黑豆含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮、皂苷等，是營(yíng)養(yǎng)最為豐富的豆類之一。
黑豆中含有微量元素鉻，可調(diào)整血糖代謝，糖友適當(dāng)食用對(duì)血糖控制有幫助。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%,糖友常食黑豆，能夠有效預(yù)防和降低高血壓，起到潤(rùn)腸通便的作用。
延伸閱讀
很多的糖人都不敢喝粥，因?yàn)橹嗌强煲呀?jīng)成為一種共識(shí)，所以糖友們都對(duì)粥敬而遠(yuǎn)之。就精白大米做成的粥而言，的確消化吸收速度快，血糖上升快，饑餓反應(yīng)快。而問(wèn)題在于，粥有很多種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止白粥一種。各種雜糧粥和豆粥，只要烹調(diào)搭配得當(dāng)，對(duì)糖尿病人大有益處。
目前，從理論角度來(lái)說(shuō)，影響食物血糖反應(yīng)的因素有以下五個(gè)方面：
1、食物化學(xué)組成
一般來(lái)說(shuō)，在淀粉類主食當(dāng)中，如果同時(shí)富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，則血糖的上升速度比較慢。
由于精白米蛋白質(zhì)含量低，膳食纖維非常少，因而升高血糖較快。相比之下，黑米、糙米等未經(jīng)精磨的大米，因?yàn)楦缓攀忱w維，血糖上升速度就要慢得多。
此外，糧食類主食和富含蛋白質(zhì)的食品一起食用，血糖上升速度也會(huì)減慢。
2、食物中碳水化合物存在形式
在天然食品當(dāng)中，淀粉是以淀粉粒形式存在的，而且被嚴(yán)密包裹在植物的種子當(dāng)中。種子外層的包裹嚴(yán)密度不一樣，淀粉粒的大小不一樣，淀粉粒當(dāng)中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例不一樣，都會(huì)嚴(yán)重地影響到食物的血糖反應(yīng)。
例如，紅豆種子非常致密，其淀粉粒在加工中難以徹底破裂，而且直鏈淀粉含量大大高于大米，所以喝紅豆粥之后消化速度很慢，血糖上升也就更慢。
此外，綠豆、蠶豆、扁豆、蕓豆等各種煮豆類的血糖生成指數(shù)都在20~40之間，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大米白面制成的主食。
3、食物中可消化碳水化合物含量
粥的確比米飯容易消化，但同時(shí)，同樣重量的粥當(dāng)中，淀粉的數(shù)量也比較少，人也不太容易吃得過(guò)量。如果用中等稠度的粥配合蔬菜和蛋白質(zhì)食品一起食用，可有效稀釋食物中的淀粉比例，并不一定會(huì)造成血糖的迅猛上升。
相比之下，米飯和饅頭中淀粉含量相對(duì)高一些，相同體積的食糜中，其淀粉含量大大超過(guò)粥形成的食糜；再加上米飯容易多吃，進(jìn)食后的血糖反應(yīng)反而有可能更高。
4、食物物理性狀
淀粉類食物的顆粒越小、質(zhì)地越柔軟，則越容易消化吸收，血糖上升速度越快。故而，經(jīng)過(guò)切碎、打漿、煮爛、膨化、發(fā)酵的同類食物，淀粉粒充分糊化，消化速度更快，通常血糖反應(yīng)也更高。
然而需要注意的是，食物黏稠并不絕對(duì)帶來(lái)血糖上升的加快，如果帶來(lái)黏稠效果的是可溶性膳食纖維，如燕麥當(dāng)中的葡聚糖、山楂當(dāng)中的果膠等，則不僅不會(huì)促進(jìn)升高血糖，反而會(huì)降低葡萄糖的吸收速度，從而有利于血糖控制。
5、食物中抗消化因素的存在
一些食物尤其是豆類，其中含有膳食纖維、單寧、植酸、胰蛋白酶抑制劑等物質(zhì)，能減慢淀粉的消化速度，對(duì)糖尿患者來(lái)說(shuō)都非常有利。
可見(jiàn)，糖尿病人究竟能不能喝粥，要看煮的是什么粥。如果以粗糧和豆類為主，則可以斷定，喝這樣的粥比喝白粥要好。
有研究證明，豆粒和米粒的完整性越好，則消化速度越慢，血糖上升越慢。因此，煮粥時(shí)，在充分成熟的基礎(chǔ)上，盡量保持豆子的完整性。
此外，吃粗糧豆類混合粥的另一重要好處在于：這類粥食體積大，飽腹感好，既不像米飯那樣進(jìn)食速度快、填充效果差，也不像白粥那樣胃腸排空快，容易饑餓，更有利于糖尿病人控制饑餓感。
對(duì)于一些喜歡吃水果的糖尿病眼病患者來(lái)說(shuō)，疾病給他們帶來(lái)了很大的傷害，因?yàn)樗麄儾荒芩翢o(wú)忌憚的吃水果了，一些水果會(huì)加重病情，這對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)可是十分痛苦的事情，其實(shí)，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，一些水果對(duì)穩(wěn)定血糖有一定幫助。那么糖尿病患者吃什么水果好？下面小編為你推薦五種利于糖尿病患者的水果
山楂
山楂是傳統(tǒng)的保健藥膳，也是中藥，里面含有維生素C、B和胡蘿卜素。它酸酸甜甜的味道能夠有著降血糖的功效，還能散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃。
橙子
橙子能夠幫助人體清除對(duì)體內(nèi)健康有害的自由基，橙子皮還含有果膠，還能夠促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，讓膽固醇能夠隨著糞便排出體外，以此來(lái)減少膽固醇的吸收。
菠蘿
菠蘿中含有糖，鹽類，酶，有著利尿的作用，適當(dāng)?shù)娘嬍衬軌驅(qū)δI炎，高血壓患者有好處，同時(shí)菠蘿性味甘平，具有健胃消食，補(bǔ)脾止瀉，清胃解渴的作用。
黃瓜
黃瓜含水分為98%,并含有微量的維生素C、胡蘿卜素及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)身體也大為有益，所以血糖高患者可以選用黃瓜。
西紅柿
西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預(yù)防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，所以可以適量食用。
蘋(píng)果
性涼，味甘，具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由于蘋(píng)果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖，對(duì)糖尿病有較好的療效。
在寒冷的冬天里，糖尿病人應(yīng)該怎么吃呢？糖尿病人的日常飲食是特別需要注意控糖的，不過(guò)方法的選擇上一定要科學(xué)才行。今天，小編為大家介紹一下冬季糖尿病人日常飲食方案建議，快來(lái)看看吧。
糖尿病人冬季飲食須知
膳食纖維，必不可少。隨著人們生活水平的不斷提高，食品的加工越來(lái)越精細(xì)，大量有益于身體健康的膳食纖維，特別是水溶性纖維素被白白地流失掉了。纖維素在腸道內(nèi)遇水后體積會(huì)膨脹30-100倍，可以帶走消化道的廢物，增加糞便體積，促進(jìn)排便，有益于健康。
保證需要，慎食高膽.膽固醇是合成人體內(nèi)多種類固醇激素的原料，也是很多神經(jīng)細(xì)胞膜上重要的組成部分，合理攝入十分重要，但是，高膽固醇是動(dòng)脈粥樣硬化的促進(jìn)因素之一，也是導(dǎo)致患者出現(xiàn)心肌梗死、腦卒中、下肢動(dòng)脈閉塞的重要原因。
禁煙限酒 ,少吃食鹽。糖尿病患者一定要禁煙限酒。攝取鹽分也要嚴(yán)格控制，這一點(diǎn)對(duì)糖尿病合并心腦血管疾病、腎病、高血壓的患者更為重要。
兼顧年齡，量出為入。每一位糖尿病患者的年齡不同，活動(dòng)量不同，所消耗的能量也不一樣，年齡越大，消耗的能量越少，運(yùn)動(dòng)越多，消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些，消耗少的應(yīng)當(dāng)適當(dāng)少吃一些。如果消耗的少吃得多，就會(huì)引起血糖升高，體重增加，甚至加重病情。
糖尿病人在冬天具體能吃什么，不能吃什么呢？
糖尿病人冬天吃什么好
苦瓜?？喙衔稑O苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。
洋蔥。味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
麥麩。味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
魔芋。魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
山藥。山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)，其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
糖尿病人冬天不能吃什么
辣椒。所含的辣椒素可促進(jìn)胰島素的分泌，但辣椒性熱、味辛，多食助熱生火，糖尿病患者。多屬陰虛火旺之體，幫應(yīng)習(xí)題少食。
甘薯。含糖量在20%以上，食用后血糖會(huì)明顯升高。
甜菜。含糖量高，糖尿病患者食用后血糖會(huì)明顯升高。
大蔥。蔥吃得多了易使人視線不清，對(duì)眼睛有一定的不良影響，糖尿病合并眼病者不宜多吃。
荸薺。含大量淀粉，淀粉在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
糖尿病人的冬季飲食安排，不如就來(lái)試試以上方法吧。
任何病癥都應(yīng)秉承早發(fā)現(xiàn)早治療的態(tài)度，糖尿病更是如此，現(xiàn)在在醫(yī)院糖尿病如果只是早期的話醫(yī)生一般不會(huì)直接選擇用藥，而是給出一些合理的生活上的建議幫助病人去調(diào)理和控制病癥的發(fā)展，以達(dá)到康復(fù)的目的，當(dāng)然前提就是早期發(fā)現(xiàn)很重要，那么如何更有效地捕捉到糖尿病的早期癥狀呢？
先需要知道糖尿病有什么癥狀，你才能從蛛絲馬跡中發(fā)現(xiàn)它。
有的人自我感覺(jué)是健康的。比如說(shuō)體重下降，他覺(jué)得有錢難買老來(lái)瘦，能吃能喝身體好，可能就完全耽誤了。實(shí)際糖尿病的癥狀大概是兩大塊。一塊叫做三多一少。
三多：尿得多，吃得多，喝得多。都比正常人或比原來(lái)的情況要多。同時(shí)又有體重和體力下降。一少：體重和體力下降。不見(jiàn)得是消瘦，多數(shù)糖尿病人不見(jiàn)得消瘦。就是體重比最重的時(shí)候下降一點(diǎn)。只要你發(fā)現(xiàn)你現(xiàn)在吃飯比原來(lái)多，喝水比原來(lái)多。但你體重體力并不好。吃得多應(yīng)該是身體好的，你的體力又不好，體重有點(diǎn)下降，容易累，查一查！很多人這時(shí)候?qū)嶋H血糖已經(jīng)到糖尿病的標(biāo)準(zhǔn)了。
那么第二個(gè)就是有的人餐前低血糖，他沒(méi)有什么口渴多飲多尿。但他就是飯前覺(jué)得餓得不行。這頓飯管不到下頓飯。不吃點(diǎn)東西就覺(jué)得餓得心慌。有人這樣說(shuō)，他下班騎車的時(shí)候，路上必須得買點(diǎn)東西吃，否則就到不了家了。這很可能是胰島素分泌遲緩了。胰島素分泌遲緩和血糖高不同步了。血糖低的時(shí)候胰島素反而高了而造成這個(gè)，這也是一個(gè)癥狀。
現(xiàn)在知道怎樣捕捉糖尿病的早期癥狀了吧，了解了這些的您一定會(huì)把握好自己的身體健康。
降血糖最有效的方法只有吃藥，當(dāng)時(shí)在藥物治療的同時(shí)可以配合飲食調(diào)養(yǎng)。下面，小編為你介紹降血糖的食物有哪些！以下10種蔬菜就有明顯的降糖效果哦。一起和小編來(lái)看看吧。
降血糖的10種蔬菜
1、苦瓜
含有類似胰島素的物質(zhì)，可以降血糖。還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收而使血糖下降。
2、萵筍
含糖和脂肪量都超低的哦。而且含有胰島素激活劑，能加快我們血糖的代謝和分解，能有效的降低我們的血糖。但是注意，這種降血糖的蔬菜過(guò)分加熱后胰島素激活劑就幾乎沒(méi)有了，所以我們常吃的涼拌萵筍，這樣的降血糖的蔬菜收益才會(huì)高哦。
3、南瓜
含有較多的鉻、鎳微量元素，可降血糖。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對(duì)糖的吸收，減輕胰島細(xì)胞的負(fù)擔(dān)。
4、黃瓜
黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效，其含糖量不到5%,富含纖維素能增加飽腹感。對(duì)糖尿病患者而言，是不錯(cuò)的解餓食品，并且有著降血糖的作用。
5、空心菜
各種營(yíng)養(yǎng)成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高兩倍，蛋白質(zhì)高4倍，鈣高12倍。同時(shí)，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。
6、洋蔥
含維生素A、B1、B6、C等，并有殺菌作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高，還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機(jī)物，適于糖尿病合并動(dòng)脈硬化者食用。
7、胡蘿卜
健脾化滯、養(yǎng)腎壯陽(yáng)，含胡蘿卜素、維生素等多種成分，以及一種無(wú)定形黃色成分，有明顯的降血糖作用。
8、竹筍
竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維，而且本身糖類和脂肪含得都非常少，所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時(shí)候，可以通過(guò)攝入很少的糖分而達(dá)到飽腹的目的，所以這種降血糖的蔬菜對(duì)我們的平時(shí)和餐后的血糖控制都很有用哦。
9、蘿卜
含有鈣、磷、鐵、錳、維生素B族、維生素C等，有消積滯、化痰、解毒、降糖、抗癌等效用，鮮蘿卜降糖效果更顯著。
10、蘑菇
含鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，有安神、降壓、降糖、開(kāi)胃消食、化痰理氣、抗癌的功效。
說(shuō)起胃病相信有一些人受到了很多傷害，很多食物都不能吃，其實(shí)只要養(yǎng)的好胃病還是可以調(diào)理好的，以下這些食物專治胃病，如果能夠吃幾年胃病也會(huì)慢慢變好，如果你的親戚和朋友家人有胃病的不妨讓他們也來(lái)多吃幾口。下面就和小編一起來(lái)了解一下吧。
苦蕎茶具有實(shí)腸胃、益氣力、續(xù)精神的作用。它對(duì)胃部黏膜有著很好的修復(fù)作用，而且不存在任何刺激。而且不會(huì)有茶漬，口感也很香醇。
南瓜是胃病最怕的，因?yàn)槟瞎系墓z有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除因?yàn)橛拈T螺旋桿菌引起的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。
藕粉是胃病最怕的食物之一，因?yàn)樗l(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
小米能夠養(yǎng)胃不單單是因?yàn)楹腥绱硕嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分，主要是因?yàn)樾∶资菧匦缘?，熬成粥之后，軟糯清香，適合受幽門螺旋桿菌損害的脾胃虛寒者。
當(dāng)然了日常生活中還要常多吃一些蔬菜和水果，促進(jìn)消化，對(duì)胃也是非常不錯(cuò)的。
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