吃芹菜有禁忌 男人為什么不能多吃芹菜
人為什么要做養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃芹菜有禁忌 男人為什么不能多吃芹菜，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
芹菜是我們生活中常見的一種配料，很多菜肴放些芹菜可以很好的幫助提味，但是并不是所有的菜都可以放芹菜的，那么芹菜不能和什么一起吃，下面就隨小編一起去看看吧！
芹菜不能和什么一起吃www.cndadi.net
芹菜不能和黃瓜混合在一起食用。因為芹菜中含有維生素C分解酶，和黃瓜在一起食用，會分解黃瓜中的維生素C,使營養(yǎng)價值下降。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶，如果讓蜆、蛤、毛蚶、蟹和芹菜一起食用，會分解芹菜中所含有的維生素B1,并且會使蟹等食物中的蛋白質的吸收。
芹菜與甲魚不能一起食用，如果芹菜和甲魚一起食用，會導致中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
芹菜與菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，會引起嘔吐的現(xiàn)象。
芹菜和肌肉不能放在一起食用，因為如果把芹菜和肌肉放在一起食用，會傷人體的元氣，在元氣受傷后，會引發(fā)多種疾病。
芹菜葉適合人群
一般人群均可食用。
1、特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女；
2、脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。
男人為什么不能多吃芹菜
芹菜屬于傘形科草本植物旱芹的莖葉。味辛、性涼，清熱平肝，甘，具有健胃，降壓等等的功效。它里面主要含有黃酮類、甘露醇、揮發(fā)油、維生及煙酸、環(huán)己六醇等。芹菜的原產地是在地中海沿岸。而我國據說已經有兩千多年的栽培歷史了。
芹菜有旱芹和水芹兩種，長吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。
芹菜的特點是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。同時芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，具香味，能促進食欲。
芹菜的營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)--芹菜具有很豐富的營養(yǎng)價值，含有高蛋白、各種維生素和礦物質以及人所不可缺少的膳食纖維。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等癥的食療。
芹菜中含有的膳食纖維，有促進腸蠕動、防治便秘的作用。芹菜還能中和血液中過多的尿酸，可以用于痛風患者的食療。英國科學家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹，可以部分抵銷煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以發(fā)揮預防肺癌的效果。
芹菜中的部分提取物在調節(jié)血脂、血壓和抗氧化等方面具有良好保健作用。最近，這一研究成果及其系列產品的研制開發(fā)項目通過了專家鑒定。
爽口翠綠的青菜，是很多人餐桌上必點的一道菜，作為一種很有藥用價值的保健蔬菜，他的降壓作用也是眾所周知的。
但據報道國外有醫(yī)生經過實驗發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復正常。
糖尿病人能吃芹菜嗎
答案是肯定的，糖尿病人可以吃芹菜。
飲食治療對于糖尿病患者很重要，合適的飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖，延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。芹菜是一種富含纖維素的蔬菜，并含有蛋白質、多種維生素、芹菜堿、甘露醇等多種活性成分，適合糖尿病患者食用。
精選閱讀
芹菜是我們生活中常見的一種配料，很多菜肴放些芹菜可以很好的幫助提味，但是并不是所有的菜都可以放芹菜的，那么芹菜不能和什么一起吃，下面就和小編一起去看看吧！
芹菜不能和什么一起吃
芹菜不能和黃瓜混合在一起食用。因為芹菜中含有維生素C分解酶，和黃瓜在一起食用，會分解黃瓜中的維生素C,使營養(yǎng)價值下降。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶，如果讓蜆、蛤、毛蚶、蟹和芹菜一起食用，會分解芹菜中所含有的維生素B1,并且會使蟹等食物中的蛋白質的吸收。
芹菜與甲魚不能一起食用，如果芹菜和甲魚一起食用，會導致中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
芹菜與菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，會引起嘔吐的現(xiàn)象。
芹菜和肌肉不能放在一起食用，因為如果把芹菜和肌肉放在一起食用，會傷人體的元氣，在元氣受傷后，會引發(fā)多種疾病。
芹菜葉適合人群
一般人群均可食用。
1、特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女；
2、脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。
男人為什么不能多吃芹菜
芹菜屬于傘形科草本植物旱芹的莖葉。味辛、性涼，清熱平肝，甘，具有健胃，降壓等等的功效。它里面主要含有黃酮類、甘露醇、揮發(fā)油、維生及煙酸、環(huán)己六醇等。芹菜的原產地是在地中海沿岸。而我國據說已經有兩千多年的栽培歷史了。
芹菜有旱芹和水芹兩種，長吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。
芹菜的特點是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，其中磷和鈣的含量較高。常吃對高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。同時芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，具香味，能促進食欲。
芹菜的營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)--芹菜具有很豐富的營養(yǎng)價值，含有高蛋白、各種維生素和礦物質以及人所不可缺少的膳食纖維。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等癥的食療。
芹菜中含有的膳食纖維，有促進腸蠕動、防治便秘的作用。芹菜還能中和血液中過多的尿酸，可以用于痛風患者的食療。英國科學家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹，可以部分抵銷煙草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以發(fā)揮預防肺癌的效果。
芹菜中的部分提取物在調節(jié)血脂、血壓和抗氧化等方面具有良好保健作用。最近，這一研究成果及其系列產品的研制開發(fā)項目通過了專家鑒定。
爽口翠綠的青菜，是很多人餐桌上必點的一道菜，作為一種很有藥用價值的保健蔬菜，他的降壓作用也是眾所周知的。
但據報道國外有醫(yī)生經過實驗發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復正常。
糖尿病人能吃芹菜嗎
答案是肯定的，糖尿病人可以吃芹菜。
飲食治療對于糖尿病患者很重要，合適的飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖，延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。芹菜是一種富含纖維素的蔬菜，并含有蛋白質、多種維生素、芹菜堿、甘露醇等多種活性成分，適合糖尿病患者食用。
吃芹菜的好處有什么
1、吃芹菜的好處有什么
1.1、清熱
芹菜味甘苦而性涼,所以有清熱解毒生津的功能,可以明顯緩解因為氣候干燥、上火等引起的口干舌燥。還有像氣喘心煩、頭痛、食欲不振等等,芹菜都能夠緩解。
1.2、降壓
經常食用芹菜可以降壓,而且能夠預防動脈硬化,最棒的一點就是降壓效果溫和而穩(wěn)定,比那種猛烈的降壓藥好很多。方法就是,將芹菜300克、大棗10枚,用水煮,然后吃棗喝湯,這樣就能控制血壓啦。
1.3、助眠
科學家從芹菜籽中分離出一種生物堿成分,對動物有明顯的鎮(zhèn)靜和安定作用,有利于安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素,也可明顯對抗可卡因引起的神經興奮作用,所以失眠患者宜食之。將芹菜100克、酸棗仁10克,每天用水煮,然后喝掉,就可以大大緩解失眠癥。
1.4、減肥
芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質,每天早、晚各食20克芹菜,可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進排便,進而減少脂肪和膽固醇的吸收,增強減肥效果,還能緩解便秘。
2、芹菜的做法有哪些
2.1、芹菜炒豆干
材料:芹菜300公克、豆干6塊辣椒2根。
做法:
所有材料洗乾凈,芹菜去葉后切成小段,豆干切成與芹菜同大小的段,辣椒切小備用。
放2大匙由于鍋中燒熱后,再放入辣椒爆香。
再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可。
2.2、芹菜炒肉
材料:芹菜2或3棵,瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
做法:
擇取芹菜干,恰掉葉子那頭,也把老的根那頭切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,紅辣椒去籽切成小片。
多放點油,大蒜和姜爆鍋,下芹菜和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之后裝盤。
放少許油,下瘦肉片,醬油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放進去,一起炒。這里也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。
整個工序中,注意事項就是一點水都不要放。特點:這個菜色味俱全,芹菜吃起來很嫩。
3、芹菜不能和什么一起吃
3.1、芹菜不能和黃瓜一起吃
黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶并沒有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中維生素C會被分解破壞。
3.2、芹菜不能和甲魚一起吃
傳言芹菜和甲魚二者同食會使蛋白質變性影響營養(yǎng)吸收,可能會導致中毒現(xiàn)象的發(fā)生?？梢燥嬘瞄蠙熘舛?。雖說或許不至于那么嚴重,但網上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚后卻有出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。所以,安全起見,最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。
3.3、芹菜不能和菊花一起吃
芹菜不能和菊花一起吃,過量同食容易引起嘔吐。因為他們的功效基本相近都是清熱解毒,降血壓,同食等于是過量,過量引起食物輕微中毒導致腸胃不適引起嘔吐。
如何挑選芹菜
1、看芹菜的根部顏色
新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主,顏色很飽滿。在挑選的時候,根部要以干凈,顏色翠綠,無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部,出現(xiàn)少量的黃色,那么芹菜的存儲時間稍久。
2、看芹菜葉
通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色,一樣的翠綠。如果葉子出現(xiàn)黃色的現(xiàn)象,或者葉子蔫,葉子不平整,那么這樣的芹菜也是存放稍久的。
3、看芹菜粗細
芹菜的莖有些比較粗,而有些較細。大多數(shù)朋友購買芹菜是吃它的莖,所以挑選莖比較均勻,肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候,可以稍稍摘下葉,很容易折斷的那么是新鮮的,可以挑選的。
4、聞芹菜的味道
好的芹菜會有很濃的芹菜味,離的很遠也能知道那里有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下,是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話,不建議大家購買。
5、看芹菜的的葉柄
葉柄要以肥厚,清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄,葉柄較直,而且整齊。這樣的芹菜味道比較的鮮美。
如何存放芹菜
1、浸水保鮮法
買回的芹菜一次吃不完,可以把它捆好,用保鮮袋或保鮮膜將莖葉包嚴,然后將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中,水沒過芹菜根部5厘米,可保持芹菜一周內不老不蔫。
2、冰箱保鮮
對于一些上班族來說,可以將買回的芹菜先吃葉。然后把剩下的梗洗凈切段,放入保鮮袋或保鮮盒,封好袋口或盒蓋,放入冰箱冷藏室,隨吃隨取。或者芹菜摘洗干凈用保鮮膜包好放在冰箱冷藏,可存放1～2周,但最好新鮮食用,以減少營養(yǎng)素的流失。
3、噴水保鮮法
留住水分。最簡單的方法就是在芹菜上噴點水,然后用舊報紙將芹菜包起來,放在燥濕的地方,這樣可保存一周左右。
芹菜是生活中常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價值豐富，很多人都喜歡食用。雖說吃芹菜的 好處眾多，但是同時要注意搭配。小編給大家講講芹菜搭配禁忌有哪些、芹菜的吃法以及哪些人不能吃芹菜。感興趣的朋友一起看一下吧。
芹菜搭配禁忌
黃瓜
一般黃瓜大多是用來生吃或者是涼拌，這樣使得黃瓜當中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當中維生素C會被破壞，降低營養(yǎng)。
部分海鮮
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或只用開水燙—燙。
蛤貝體內的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會將當中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時候可以適當加些醋，這樣可以保護維生素B1。
甲魚
芹菜和甲魚不能一起吃是一個江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會造成蛋白質變性，引起中毒以外，并沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據。但是安全起見，最好還是不要將芹菜和甲魚搭配食用。
菊花
芹菜若是與菊花同食的話會發(fā)生不良生化反應，從而引起嘔吐。
芹菜的吃法
1.芹菜炒干絲
芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段;豆干切細絲，蔥切段，生姜拍松;炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結等病癥。
2.芹菜拌核桃
芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。
生活中一天需要吃三餐，三餐有著重要的作用，不能多吃，也不能少吃。但是吃晚餐對于我們是很重要的，因為晚餐有喝多食物是不能吃的，那么吃晚餐的8個禁忌有哪些呢?晚餐吃什么食物可以養(yǎng)胃呢?晚餐如何吃才養(yǎng)胃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
吃晚餐的8個禁忌
1、晚餐吃得相當辣
一些經常吃慣辣的朋友認為沒有辣食物難以下咽。但是晚餐吃太多的辣椒會對胃部造成一定的危害，而且會使得胃部有一定的灼燒感。從而可能會導致便秘，大便干燥或者是消化不良的現(xiàn)象發(fā)生。
2、晚餐經常吃一些剩飯剩菜
我們都知道剩飯剩菜都是含有大量致癌物的，而且剩飯剩菜還會引發(fā)胰腺炎的發(fā)生。尤其是蛋白質含量較高的食物，比如說：肉，魚，蝦等食物。
3、晚餐經常性的以肉為主
我們知道晚餐如果吃太多肉的話，尤其是一些油炸燒制等肉類食物。晚餐大量的攝入這些肉類食物會在人體中產生異環(huán)胺類化合物，有致癌的風險，還可能會引起便秘等現(xiàn)象的發(fā)生。
4、晚餐不吃主食
很多人忙于應酬喝酒，幾個下酒菜后不吃主食。但是晚餐不吃主食的話容易導致氣血虛，腎氣不足，而且不能夠保證給身體提供充足的能量。會導致身體素質下降。
5、晚餐一碗老火湯就知足
這種晚餐飲食的習慣是不科學的。因為家里煲湯一般都是脂肪含量較高的排骨湯等等，這樣經常喝下去的話會對心血管造成一定的危害。所以不建議晚餐經常喝煲的湯且脂肪含量較高的湯。
6、不介意以甜品來代替晚餐
晚餐吃甜品一方面會長胖，但是更重要的是晚餐如果吃很多的甜品由于過于油膩給胃部帶來一定的消化負擔。
最可怕的是晚餐吃甜品還有可能引發(fā)心血管等相關疾病的發(fā)生。
7、晚餐吃太多生冷食物
晚上腸胃是需要溫和消化的，攝入生冷食物后會影響胃部的工作，給胃部造成一定的壓力，久而久之，可能會患有胃炎以及相關的一些胃病?！?/p>
3.芹菜粳米粥
芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
4.芹菜煲紅棗
芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。
哪些人不能吃芹菜
1.胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之?！庇捎谇鄄诵詻鲑|滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據報道，國外有醫(yī)生經過實驗發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發(fā)生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經?；虼罅拷佑|者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，最好勿食。
結語：芹菜可以很有效的幫助降血壓以及預防便秘的情況。但是要注意的是，不可將芹菜與黃瓜、蛤貝以及菊花等食物一同搭配，以防身體出現(xiàn)不適的情況。芹菜的日常做法以及食療方法是非常多的，若是感興趣的話，可以試試小編推薦的幾款方法。
芹菜可以說是常見的蔬菜了，很多人都知道吃芹菜對身體好，但是芹菜的搭配禁忌大家了解嗎，在平時的生活中，芹菜的做法有很多，做出的菜式很受人們的喜歡，不過還是有一些人不適合吃芹菜，想要了解芹菜，一定要繼續(xù)看哦。
芹菜搭配禁忌
芹菜不能和黃瓜一起吃
我們知道黃瓜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的維生素C分解酶，人們在吃黃瓜的時候大多是以生吃或是涼拌的方式使用，這時黃瓜里面的酶并沒有失去活性因子，如果再與芹菜一起食用，芹菜中維生素C會被分解破壞。
芹菜不能和部分海鮮一起吃
芹菜不要與蜆、蛤、毛蚶、蟹等這類海鮮食物一起吃，它們的體內都含有維生素B1分解酶，雖然這種酶在加熱的時候會被分解，但是很多人吃海鮮只是簡單的燙一下，所以酶的活性依然在，如果和芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。
芹菜不能和甲魚一起吃
有人說芹菜如果和甲魚一起食用會讓蛋白質變性影響營養(yǎng)的吸收，還會可能導致中毒的情況出現(xiàn)。其實情況并沒有這么嚴重，但是有很多人在同吃了甲魚和芹菜之后有腹瀉的情況。所以，安全起見，它們兩者還是不要一起吃的好。
芹菜不能和菊花一起吃
芹菜不能和菊花一起吃，過量同食容易引起嘔吐。因為他們的功效基本相近都是清熱解毒，降血壓，同食等于是過量，過量引起食物輕微中毒導致腸胃不適引起嘔吐。
芹菜不能和雞肉一起吃
芹菜不能和雞肉一起吃，雞肉與芹菜同食可能會傷元氣，好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物，而芹菜是涼性食物，大量同食對健康不利。當然，少量的雞肉和芹菜一起吃，能夠發(fā)生相克的反應幾率很小，而且產生的副作用也不大，所以對人體上的危害基本可以忽略的，所以少吃沒有太大關系。
芹菜不能和兔肉一起吃
芹菜不能和兔肉混合在一起食用，一起吃會脫水，還會傷頭發(fā)。因為兔肉酸冷，芹菜也是涼性食物，大量同食會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。而且，芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優(yōu)質蛋白質反應，使蛋白質變性，降低營養(yǎng)價值。
芹菜的吃法
芹菜炒肉絲
材料：豬肉、芹菜、姜片、花椒8粒、鹽、雞精、蒜片、紅辣椒、醬油、料酒、清油、紅苕粉
做法
1、豬肉洗凈切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用;
2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用;
3、熱鍋內加入清油燒至七成熱，加入姜片、蒜片和花椒;
4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟;
5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。芹菜肉片炒海蘑菇
材料：芹菜、海蘑菇、豬里脊、蔥、姜、干辣椒
做法
1、把海蘑菇切成片
2、芹菜洗凈后切刀切成厚一點的片
3、豬里脊切片后放入姜絲、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓勻后腌制十分鐘
4、鍋熱后放入油，油五成熱后放入姜絲蔥花，烹出香氣后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒
5、肉片略變色后下入海蘑菇片翻炒
6、烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鮮味”，大家在燒菜的時候不妨試一下
7、肉片完全炒熟后，放入芹菜片翻炒一兩分鐘
8、快出鍋前，放入一小勺糖提鮮，一勺鹽調味，適量的水淀粉勾芡后就可以出鍋了
哪些人不能吃芹菜
1.胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據報道，國外有醫(yī)生經過實驗發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發(fā)生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，好勿食。
結語：上面已經為大家介紹了芹菜的搭配禁忌，大家現(xiàn)在應該知道在吃芹菜的時候不能吃什么了吧。我們食用芹菜要避免上面說到的食物。在平時還要看自己的身體適不適合吃芹菜，不要因為嘴饞導致身體出現(xiàn)一些疾病。
芹菜的簡介
1、簡介
芹菜,別名:蒲芹,旱芹,樣芹菜,藥芹,香芹。芹菜氣濃,清利頭目,降壓降脂較水芹為良,患高血壓、高血脂者宜經常食用。凡有淋濁、尿路感染、前列腺炎者宜食。
2、圖片
芹菜的食用處理方法
先將芹菜一片一片掰下來,然后泡30分鐘,再用小刷順著刷,沖洗。切去根部,最好是一刀下去能讓其散開的部位。用水沖洗,一根一根洗,莖部要洗仔細點,不建議浸洗。
芹菜的吃法（做法）大全
芹菜炒土豆絲的做法
材料:芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香。
做法:
1、將土豆去皮洗凈,切絲,隨后將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡。
2、將芹菜切段,蔥切成蔥花,備好姜、蒜、辣椒、花椒等。
3、將浸泡好的土豆絲撈出控水。
4、鍋中熱油,爆香花椒、蔥花和姜。
5、在鍋中放入土豆絲,炒到半熟時,加入芹菜,炒勻。
6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒,炒勻。
7、出鍋前加入雞精,再加入適量鹽,繼續(xù)攪勻,出鍋即可。
芹菜炒雞雜的做法
材料:一只雞的雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等)、香芹200克、泡椒25克、泡姜25克、蒜2瓣、生抽料酒、淀粉糖、郫縣豆瓣醬。
做法:
1、新鮮雞雜切小件,雞心對半切、雞肝切厚片、雞胗切片或者切成花刀(將雞胗突出的一面向上,先斜切,根部不切斷,再縱向切,一刀不切斷一刀切斷)、雞腸切段,用1湯匙生抽、1茶匙淀粉抓勻稍腌。
2、芹菜去老葉洗凈切成4厘米左右的段;1湯匙豆瓣醬剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
3、炒鍋燒熱油下豆瓣醬炒香,炒出紅油,下姜、蒜和泡椒炒香。
4、下雞雜炒斷生,加1湯匙料酒翻炒,然后下芹菜同炒,炒斷生即可。
5、加糖、鹽調味即可出鍋食用。
涼拌芹菜葉的做法
材料:芹菜葉、胡蘿卜、橄欖油、熟芝麻、鹽、醬油、蒜、糖。
做法:
1、新鮮的芹菜葉去掉黃葉,爛葉后洗凈。
2、在開水中快速焯一下芹菜葉子。撈出瀝干水。
3、胡蘿卜切絲后也在開水中焯一下。剁蒜蓉。
4、將冷卻了的芹菜葉子和胡蘿卜絲倒入小盆里,加入蒜蓉,橄欖油,醬油,鹽,少許糖,攪拌均勻。
5、把拌好的芹菜葉和胡蘿卜絲裝盤后,撒上一小撮熟芝麻。即可上桌。
哪些人不能吃芹菜、芹菜的注意事項
1、哪些人不能吃芹菜
血壓偏低、脾胃虛寒忌食,腸滑不固者、婚育期男士應少吃。
2、芹菜的適用人群
一般人均可食用。適宜高血壓及其并發(fā)癥患者食用,血管硬化、神經衰弱者也宜多吃。
3、芹菜的食用禁忌
如果你是比較容易長斑的皮膚,最好別吃芹菜,因為芹菜屬于“感光”蔬菜,吃多了,皮膚經紫外線照射易產生斑點。
導讀：芹菜的吃法有哪些？芹菜是日常烹飪中的主要食材之一，不過芹菜大多扮演配料的角色，其實由芹菜為主的菜品不少，而且營養(yǎng)功效顯著。下面來了解芹菜的吃法和食用禁忌。
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芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸，既能增進食欲、促進血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。
圖片：
芹菜的食用處理方法
1.把不好的葉子拿掉。
2.把表面的泥巴先沖掉。
3.切去芹菜的根部。
4.把芹菜一根一根洗或者將每一根掰成一段一段洗。
芹菜的吃法（做法）大全
一、炒
芹菜炒蛋
材料：芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿卜半個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量
做法：
1.芹菜切段后焯燙過涼備用。
2.雞蛋打散，胡蘿卜洗凈切菱形片。
3.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4.再加少許油爆香蔥姜。
5.放入胡蘿卜片翻炒片刻。
6.再把芹菜倒入翻炒均勻。
7.加入鹽和糖翻炒。
8.然后把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
9.加入少許雞精和香油。
10.全部翻炒均勻關火即可。
芹菜炒肉絲
材料：凈芹菜300克、瘦豬肉150克、植物油75克、醬油15克、精鹽3克、味精1克、蔥花、姜末各適量
1.將芹菜擇洗干凈，剖開后切成3厘米長的段，豬肉洗凈，切成5厘米長的絲，待用。
2.炒勺上火，放油燒熱，放入肉絲煸炒變色，加入蔥花、姜末略炒一下，烹入醬油，炒勻，然后放入芹菜煸炒幾下，最后加精鹽、味精，炒勺，出勺裝盤即成。
芹菜清炒山藥
材料：山藥200克、香芹50克、橄欖油、食鹽、雞精
做法：
1.香芹摘去葉子后，切掉根部，清洗干凈后放在砧板上切成段。
2.山藥削皮后切成厚約2厘米，長約4厘米的條。
3.油鍋燒熱后，倒入橄欖油，然后倒入山藥條，翻炒1分鐘，再加少許水翻炒。
4.接著，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加點鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
芹菜牛肉
材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、鹽、白糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉
做法：
1.將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入花生油，再腌1小時。
2.炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片爆炒，放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。
芹菜炒豆干
材料：芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量、香油、胡椒粉各少許
做法：
1.所有材料洗乾凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
2.放2大匙油于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。
3.再放入芹菜、豆干及調味料拌炒3～4分鐘即可。
二、涼拌芹菜
材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油
做法：
1、木耳泡發(fā)，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入亦舒堂火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。
三、熗拌芹菜
材料：鮮嫩芹菜、姜末、精鹽、味精、椒油、陳醋、泡發(fā)海米
做法：將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋、泡發(fā)海米拌勻盛盤，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可。
三、做餡料
芹菜豬肉水餃
材料：豬肉、芹菜、生抽、料酒、生姜、白糖、餃子皮
做法：
1.芹菜洗凈，切碎。
2.開水鍋里面加點鹽，把切好的芹菜焯燙一遍。
3.變色撈出過涼水，再擠干水分。
4.豬肉，生姜剁碎。
5.把芹菜加進，加生抽，料酒，鹽，雞精，白糖和勻。
6.一個方向攪拌上勁。
7.做好的肉餡包入餃子皮里面。
8.下鍋煮熟餃子即可。
四、煎
芹菜餅
材料：面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精
做法：
1.芹菜葉清洗干凈，在開水中焯一下?lián)瞥?，焯好的芹菜葉攥干水份，切成末。
2.面粉，綠豆面，一個雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點的面糊。
3.面糊中加入芹菜末攪拌均勻。
4.煎鍋中倒少量油，把面糊放入，攤成薄餅，小火煎制一面金黃。
5.翻過來再把另一面煎成金黃。
五、榨汁
芹菜蜂蜜汁
材料：鮮芹菜、蜂蜜適量、溫開水約300克
做法：
1.芹菜洗凈后切成丁。
2.料理機加入菜丁和溫開水，攪打粉碎。
3.最后濾掉菜渣留汁加入蜂蜜即可。
哪些人不能吃芹菜、芹菜的注意事項
一、哪些人不能吃芹菜？
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士慎食。
二、芹菜的適用人群
一般人群均可食用。特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。
三、芹菜的食用禁忌
1.芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀。
2.芹菜不宜久煎、久炒。
相克食物
芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收。
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉。
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收。
芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收。
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收。
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐。
芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+蝦：傷元氣。
芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣。
芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值。
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收。
芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
芹菜+兔肉：一起吃會脫水。
芹菜+醋：損傷牙齒。
芹菜+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞。
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