Omega-3深海魚(yú)油，你真的懂嗎？
真的注意養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。中醫(yī)養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“Omega-3深海魚(yú)油，你真的懂嗎？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
魚(yú)油中含有必要的歐米茄3脂肪酸，EpA和DHA。這些不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，并有良好的保護(hù)心臟和血管的功效。那么什么是深海魚(yú)油呢？
什么是深海魚(yú)油？
深海魚(yú)油是從深海魚(yú)身上提煉的，非從魚(yú)肝中提取，所以深海魚(yú)油不是魚(yú)肝油!大家切莫弄混!魚(yú)肝油內(nèi)基本不含Omega-3(歐米茄-3)等不飽和脂肪酸。相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“深海魚(yú)油”“Omega-3(歐米茄-3)”這些名稱(chēng)，但你真的知道它們究竟是什么嗎?Omega-3(歐米茄-3)是指一組多元不飽和脂肪酸，常見(jiàn)于某些深海魚(yú)類(lèi)和植物中。一些大家熟悉的深海魚(yú)里就含有相當(dāng)?shù)腛mega-3(歐米茄-3)，例如三文魚(yú)，沙丁魚(yú)等多脂魚(yú)(Oilyfish)。歐美國(guó)家的許多報(bào)道都提及過(guò)Omega-3(歐米茄-3)的益處，比如保護(hù)心血管，延緩老人癡呆，增強(qiáng)記憶甚至保護(hù)視力。
小編提醒：深海魚(yú)油是從深海魚(yú)身上提煉的，不是從魚(yú)肝中提取的，所以深海魚(yú)油不是魚(yú)肝油!大家切莫弄混!魚(yú)肝油內(nèi)基本不含Omega-3(歐米茄-3)等不飽和脂肪酸。
那么，Omega-3(歐米茄-3)真的有益健康嗎?
歐洲一項(xiàng)涉及幾千人的試驗(yàn)證明，每周食用一份(280克)多脂魚(yú)(深海魚(yú))確實(shí)能夠降血壓和減少血管內(nèi)積累的脂肪。此外，作為母乳內(nèi)的重要營(yíng)養(yǎng)元素，Omega-3(歐米茄-3)對(duì)嬰兒腦部以及視力發(fā)育起關(guān)鍵作用。但是，由于三文魚(yú)等深海魚(yú)的生活環(huán)境可能受到重金屬(汞)等污染的問(wèn)題，孕婦等敏感人群則不建議食用大量的多脂魚(yú)。加之飲食習(xí)慣的不同，多脂魚(yú)也并非中國(guó)人餐桌上的?？?。
因此，越來(lái)越多的人選擇食用高純度的Omega-3(歐米茄-3)補(bǔ)充劑，既不用擔(dān)心海洋污染物，又能夠獲取最佳配比的不飽和脂肪酸。Omega-3(歐米茄-3)補(bǔ)充劑的全球市場(chǎng)在2012年已達(dá)到330億美元!然而在這等利益的驅(qū)使下，市場(chǎng)上的產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，作為消費(fèi)者一定要金睛火眼辨別Omega-3(歐米茄-3)補(bǔ)充劑的質(zhì)量喔。
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深海魚(yú)油是很多人喜愛(ài)的一種保健食品，深海魚(yú)油對(duì)于人們的身體具有不錯(cuò)的效預(yù)防中老年高發(fā)病以及心腦血管病的效果。不過(guò)深海魚(yú)油也要因人而異，不是所有的人都適合食用。
一: 深海魚(yú)油的吃法
1: 我們對(duì)于深海魚(yú)油怎么吃，其實(shí)要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，比如，我們?cè)诜蒙詈ｔ~(yú)油的時(shí)候，建議人們?nèi)ヅ浜弦恍┞蚜字黄鸱帽容^好。這點(diǎn)不少的中老年人不是很了解。之所以這樣做，主要是因?yàn)樽屓藗內(nèi)プ非蟾玫男Ч?，其?shí)在生活上，這樣使用深海魚(yú)油的話，還可以讓深海魚(yú)油發(fā)揮更好的作用，離不開(kāi)卵磷脂的幫助和配合。
2: 深海魚(yú)油中的EpA能抑制甘油三酯和膽固醇的合成，清除附著在血管壁上的脂肪斑塊，阻止血小板的凝聚。卵磷脂能將大體積的脂肪斑塊乳化成小體積的脂肪粒，防止脂肪斑塊附著于血管壁上，使血流通暢，兩款產(chǎn)品搭配，有效降血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和血栓的形成。
3: 深海魚(yú)油是血管清道夫，它的工作是幫多余的膽固醇和其它垃圾掃到一起，但清道夫需要垃圾運(yùn)輸車(chē)將垃圾運(yùn)出體外，這部垃圾運(yùn)輸車(chē)就是卵磷脂了!它能將多余脂質(zhì)攜帶到肝臟，并促進(jìn)肝臟對(duì)脂質(zhì)的代謝，兩者配合，降壓降脂效果十分理想，保護(hù)肝臟效果更好大豆卵磷脂和深海魚(yú)油有部分功能類(lèi)似，卻又有不同之處，如果搭配服用會(huì)有相輔相成的作用，更適合中老年保健。
4: 目前市場(chǎng)上大多數(shù)魚(yú)油制劑的主要成分是多不飽和脂肪酸(DHA和EpA)，很多產(chǎn)品的外包裝上都是籠統(tǒng)地說(shuō)具有“提高記憶力，預(yù)防心腦血管疾病”的功能。其實(shí)同為魚(yú)油，因其DHA和EpA含量比例的差異，功效和適用人群也有很大差異。
5: 當(dāng)然，DHA也不是服用越多越好，兒童過(guò)量服用DHA會(huì)造成神經(jīng)過(guò)度興奮。而魚(yú)油中含有的EpA可以抑制血小板聚集、擴(kuò)張血管和抗血栓形成，并可降低血黏度。因此，大量攝入EpA后有可能出現(xiàn)血小板暫時(shí)性減少，出血時(shí)間延長(zhǎng)。有腦溢血等患有出血性疾病的人不宜服用。
6: 老年人在服用魚(yú)油的同時(shí)服用卵磷脂，可達(dá)到相輔相成的效果。魚(yú)油與卵磷脂同服，不但對(duì)調(diào)脂有協(xié)助作用，而且卵磷脂能增強(qiáng)肝的排泄功能，從而保護(hù)肝臟不受損害。所以，專(zhuān)家建議，中老年朋友最好早服1粒魚(yú)油制劑，晚服1粒卵磷脂膠囊。
二: 在選購(gòu)魚(yú)油產(chǎn)品時(shí)，提老年朋友們要認(rèn)準(zhǔn)包裝上有保健品標(biāo)識(shí)，仔細(xì)查看成分比例，標(biāo)準(zhǔn)合格的外國(guó)魚(yú)油產(chǎn)品都標(biāo)明了成分比例，這樣有利于針對(duì)性的購(gòu)買(mǎi)。在服用時(shí)要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)或醫(yī)囑劑量服用，切勿超量。真正做到買(mǎi)得放心、吃得放心。
小孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候，家里人都會(huì)找各種對(duì)孩子身體有好處的東西，生怕孩子營(yíng)養(yǎng)跟不上。而孩子在生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候，也要補(bǔ)充一些魚(yú)油，尤其是深海魚(yú)油對(duì)孩子身體的成長(zhǎng)有著很好的幫助。大家應(yīng)該都有這樣的經(jīng)歷，孩子有時(shí)候會(huì)喊腿抽經(jīng)或者身體疼，這是因?yàn)楹⒆庸趋涝诎l(fā)育時(shí)，人體會(huì)感覺(jué)到一種酸漲的感覺(jué)，這時(shí)候給孩子補(bǔ)充魚(yú)肝油之類(lèi)的食物能夠幫助寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。
有些家長(zhǎng)還搞不清深海魚(yú)油那么貴，到底有什么樣的作用呢?難道說(shuō)只能給孩子吃嗎?其實(shí)不是這樣的，不僅孩子能夠吃深海魚(yú)油，大人或者老人也是可以吃魚(yú)油的。下面就要為大家介紹這種深海魚(yú)油的作用。
深海魚(yú)油是指從深海中魚(yú)類(lèi)動(dòng)物體中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，分別為EpA和DHA。由于營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會(huì)人群飽和脂肪超標(biāo)的原因，大量商業(yè)機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)該類(lèi)補(bǔ)充品。但是沒(méi)有任何權(quán)威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹(jǐn)慎。
作用功效
1、調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，防止血液凝固，預(yù)防腦血栓、腦溢血及中風(fēng)。
2、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘，暫時(shí)緩解由關(guān)節(jié)炎引起的腫痛。
3、預(yù)防老年癡呆癥、營(yíng)養(yǎng)大腦、改善記憶。
4、改善視力、防治老花眼。
5、維護(hù)視網(wǎng)膜。
適用人群
1、有血栓，腦溢血或中風(fēng)等患病者。
2、三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人群。
3、視力衰退有老花趨勢(shì)者。
4、有心臟病、動(dòng)脈硬化癥狀的人群。
5、有關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、哮喘的人群。
6、需防治糖尿病合并癥的患者。
以上只是深海魚(yú)油的部分作用，其實(shí)在某些情況下人們對(duì)于魚(yú)油的使用也要有所注意的。不是任何人都能食用魚(yú)油的，要在醫(yī)生的囑咐下慎用魚(yú)油。在這里就為大家介紹到這里，如果大家還有相關(guān)問(wèn)題的疑問(wèn)，也可在網(wǎng)上自己搜尋答案。
魚(yú)油中所含的EpA和DHA同屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素，因此稱(chēng)為人體必需脂肪酸。那么深海魚(yú)油有哪些功效呢？
防治冠心病
冠心病主要是由于血管內(nèi)的脂肪沉積過(guò)多，造成血管動(dòng)脈狹窄、供血不足而引起的。魚(yú)油或ω-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸能抑制內(nèi)源性膽固醇及內(nèi)源性甘油三脂的合成，降低血清總膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白及極低密度脂蛋白(它們均為致動(dòng)脈粥樣硬化因子);同時(shí)能夠協(xié)助體內(nèi)的“好膽固醇”——高密度脂蛋白膽固醇清除血管壁上多余的脂肪，并增加血液流動(dòng)性，令血液流動(dòng)暢通無(wú)阻。因此魚(yú)油也被稱(chēng)作血管內(nèi)的“清道夫”。
根據(jù)60,000多名受試者參與的15個(gè)大型研究顯示，在進(jìn)食魚(yú)油或ω-3多不飽和脂肪酸后，總死亡和冠心病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降近30%;對(duì)11,000多名近期發(fā)生心肌梗死的患者的干預(yù)研究顯示，每日攝入1克ω-3多不飽和脂肪酸持續(xù)3.5年，總體病死率下降20%，心血管病死率減少了30%，猝死發(fā)生率下降了45%，證明魚(yú)油或ω-3多不飽和脂肪酸對(duì)冠心病患者具有防治作用。
促進(jìn)腦、視網(wǎng)膜發(fā)育
DHA是腦部發(fā)育非常關(guān)鍵的脂肪酸，約占大腦脂質(zhì)的10%，為大腦含量最高的脂肪酸之一，俗稱(chēng)“腦黃金”。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，合理補(bǔ)充DHA可增強(qiáng)大腦的信息傳遞，改善記憶力。
人類(lèi)大腦所獲得的信息，其中有60%來(lái)自于視覺(jué)。DHA是視網(wǎng)膜的重要組成部分，DHA缺乏時(shí)人的視覺(jué)功能會(huì)受損，進(jìn)而影響反應(yīng)能力和觀察能力。DHA可提供視覺(jué)神經(jīng)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育。
增進(jìn)免疫調(diào)節(jié)
免疫調(diào)節(jié)是機(jī)體正常防御能力及免疫穩(wěn)定的關(guān)鍵因素。若免疫調(diào)節(jié)作用水平低下或紊亂，就會(huì)使機(jī)體抵抗力降低，容易感染，也可使免疫反應(yīng)過(guò)強(qiáng)而引起過(guò)敏性疾病。
ω-3多不飽和脂肪酸可增加細(xì)胞膜的柔軟性，使免疫細(xì)胞活動(dòng)能力增加，增強(qiáng)免疫功能。DHA并可抑制機(jī)體炎癥反應(yīng)。臨床研究發(fā)現(xiàn)，花生四烯酸(ARA)可在體內(nèi)合成導(dǎo)致炎癥與過(guò)敏性的物質(zhì)，若合理攝入適量的DHA，可以避免過(guò)量ARA的形成，減少過(guò)度的炎癥反應(yīng)與過(guò)敏機(jī)會(huì)。有研究顯示，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者食用魚(yú)油12周和24周后，可明顯改善患者疲勞及關(guān)節(jié)痛癥狀。
深海魚(yú)油是從深海魚(yú)類(lèi)中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，補(bǔ)充深海魚(yú)油能調(diào)節(jié)血脂，防止血液凝固，改善記憶等。卵磷脂則是與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”，那么深海魚(yú)油和卵磷脂的作用是什么？
一、深海魚(yú)油和卵磷脂的作用
1、運(yùn)輸體內(nèi)垃圾
魚(yú)油把心腦血管里多余的膽固醇及其它垃圾溶解分離出來(lái)，需要“運(yùn)輸車(chē)”將垃圾運(yùn)出去，這輛運(yùn)輸車(chē)就是卵磷脂，卵磷脂起到運(yùn)輸垃圾及修復(fù)激活體內(nèi)細(xì)胞的作用。
2、降低血清膽固醇含量，促進(jìn)血液循環(huán)
卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過(guò)氧化物，能使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。
3、協(xié)同增效，如虎添翼
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：在服用魚(yú)油的同時(shí)服用卵磷脂，能使魚(yú)油的主要功效成分不飽和脂肪酸如虎添翼，效果倍增;
4、增強(qiáng)肝功能，保護(hù)肝臟
魚(yú)油在調(diào)節(jié)血脂時(shí)的代謝產(chǎn)物要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，從而加重了肝臟的負(fù)擔(dān)(老年人的肝臟更易受損)。
5、魚(yú)油與卵磷脂同服
不但建立一個(gè)清潔通暢的血液環(huán)境，血管柔韌性增加，有效呵護(hù)心腦血管，而且卵磷脂能增強(qiáng)肝的排泄功能，從而保護(hù)肝臟不受損害。
6、服用比例
深海魚(yú)油的同時(shí)最好配合卵磷脂一起服用，一般按1：2或1：3的比例服用效果最好。中老年朋友最好早晨空腹服1粒魚(yú)油，2粒卵磷脂，晚上飯后2小時(shí)再服1粒魚(yú)油，2粒卵磷脂膠囊。心腦血管癥狀稍重的老年人，再加服一些蜂膠會(huì)起到更好的養(yǎng)護(hù)效果。推薦閱讀：深海魚(yú)油怎么吃好深海魚(yú)油的功效與作用
二、深海魚(yú)油的食用禁忌
1、一般情況下，每天服不超過(guò)3克的情況下，對(duì)大多數(shù)人(包括孕婦和哺乳期婦女)來(lái)說(shuō)都是安全的，不會(huì)出現(xiàn)任何深海魚(yú)油的副作用。
2、服用深海魚(yú)油劑量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié)，增加出血的風(fēng)險(xiǎn)?？赡軙?huì)出現(xiàn)的深海魚(yú)油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。
3、隨餐服用深海魚(yú)油補(bǔ)充劑，往往可以減少這些副作用的產(chǎn)生。某些魚(yú)類(lèi)，特別是鯊魚(yú)、鯖魚(yú)和養(yǎng)殖鮭魚(yú)，可能會(huì)受到汞和其他化學(xué)品的污染。因此，選擇魚(yú)油類(lèi)補(bǔ)充劑時(shí)，要選擇純度高，提取自深海無(wú)污染魚(yú)類(lèi)的魚(yú)油產(chǎn)品。
深海魚(yú)油是指從深海中魚(yú)類(lèi)動(dòng)物體中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，分別為EpA和DHA。那么深海魚(yú)油有哪些作用呢？深海魚(yú)油適合哪些人吃？
深海魚(yú)油的作用
健腦益智 深海魚(yú)油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)在腦部的“神經(jīng)元突起細(xì)胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易傳達(dá)正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作，從而增強(qiáng)集中力、記憶力、注意力。
保護(hù)心血管，保障血流暢通 深海魚(yú)油中的EpA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益于血液循環(huán)的保護(hù)因子。EpA可協(xié)助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助于保持血液暢通流動(dòng)，抑制不正常血液凝集、預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生。
幫助對(duì)抗炎癥 EpA和DHA還具有抗炎活性。當(dāng)人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過(guò)多而Ω-3-脂肪酸不足時(shí)，機(jī)體就會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致炎性反應(yīng)。深海魚(yú)油中的EpA與DHA則可以平衡過(guò)多的Ω-6-脂肪酸，因此魚(yú)油常被用于改善各種炎癥如類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。
改善不良情緒 EpA和DHA與情緒平衡有密切的關(guān)系。當(dāng)血液中的EpA和DHA的濃度偏低時(shí)，發(fā)生輕～中度憂郁癥的幾率會(huì)明顯提高。大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，與不愛(ài)吃魚(yú)的人相比，愛(ài)吃魚(yú)者面對(duì)困難與壓力表現(xiàn)得更為積極樂(lè)觀，這是因?yàn)轸~(yú)中含有的EpA與DHA還有改善情緒的作用。
適用人群
1、三高(高血壓、高血脂、高膽固醇)人群。
2、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、血栓、腦溢血癥狀或已患病者。
3、循環(huán)不良、關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)、手腳冰冷者。
4、記憶力降低、老年癡呆人群。
5、視力衰退，有老花趨勢(shì)者。
我們養(yǎng)生的一個(gè)原則就是要補(bǔ)充身體必須的營(yíng)養(yǎng)，提高我們身體的體質(zhì)，我們知道深海魚(yú)油可以在深海的魚(yú)中提煉出魚(yú)的不飽和脂肪，里面有用的物質(zhì)是EpA和DHA。EpA可以讓我們的血管得以暢通，有助于保持血管暢讓血管不會(huì)有血栓的出現(xiàn)，降低中風(fēng)出現(xiàn)的幾率。而DHA有利于神經(jīng)的傳導(dǎo)，讓我們的大腦工作能夠正常運(yùn)行。
卵磷脂對(duì)于我們身體也是非常有用的，卵磷脂可以調(diào)節(jié)我們的血糖，使我們體內(nèi)的結(jié)石得以消融，卵磷脂能夠養(yǎng)顏潤(rùn)膚，是女性保養(yǎng)的最佳選擇，卵磷脂還可以延緩衰老以及調(diào)節(jié)我們的神經(jīng)系統(tǒng)。
1運(yùn)輸體內(nèi)垃圾：魚(yú)油把心腦血管里多余的膽固醇及其它垃圾溶解分離出來(lái)，需要“運(yùn)輸車(chē)”將垃圾運(yùn)出去，這輛運(yùn)輸車(chē)就是卵磷脂，卵磷脂起到運(yùn)輸垃圾及修復(fù)激活體內(nèi)細(xì)胞的作用。
2降低血清膽固醇含量，促進(jìn)血液循環(huán)。卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過(guò)氧化物，能使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。
3協(xié)同增效，如虎添翼。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：在服用魚(yú)油的同時(shí)服用卵磷脂，能使魚(yú)油的主要功效成分不飽和脂肪酸如虎添翼，效果倍增;
4增強(qiáng)肝功能，保護(hù)肝臟。魚(yú)油在調(diào)節(jié)血脂時(shí)的代謝產(chǎn)物要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，從而加重了肝臟的負(fù)擔(dān)(老年人的肝臟更易受損)
由此可見(jiàn)：魚(yú)油與卵磷脂同服，不但建立一個(gè)清潔通暢的血液環(huán)境，血管柔韌性增加，有效呵護(hù)心腦血管，而且卵磷脂能增強(qiáng)肝的排泄功能，從而保護(hù)肝臟不受損害。
深海魚(yú)油的同時(shí)最好配合卵磷脂一起服用，一般按1：2或1：3的比例服用效果最好。中老年朋友最好早晨空腹服1粒魚(yú)油，2粒卵磷脂，晚上飯后2小時(shí)再服1粒魚(yú)油，2粒卵磷脂膠囊。
心腦血管癥狀稍重的老年人，再加服一些蜂膠會(huì)起到更好的養(yǎng)護(hù)效果。
上文介紹了養(yǎng)生中，我們可以選擇深海的魚(yú)油搭配卵磷脂，這樣搭配的作用是能夠讓我們的心腦血管得到保護(hù)，在這種搭配中魚(yú)油起到了對(duì)血管的清理，和膽固醇和血脂的降低作用，同時(shí)，卵磷脂能起到軟化血管的作用，兩者相輔相成，對(duì)我們的保養(yǎng)起到很到的作用。
市場(chǎng)上琳瑯滿目的魚(yú)油產(chǎn)品已令人眼花繚亂，DHA、EpA、Omega-3、不飽和脂肪酸等諸多專(zhuān)業(yè)名詞更令人摸不著頭腦，深海魚(yú)油里到底含有什么樣的成分？這些成分都有什么作用？這里我們將請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家詳細(xì)解讀深海魚(yú)油，為讀者揭開(kāi)深海魚(yú)油的神秘面紗。
深海魚(yú)油該不該吃，該誰(shuí)吃，怎樣吃？一個(gè)個(gè)問(wèn)題困擾著消費(fèi)者。事實(shí)上，國(guó)際國(guó)內(nèi)的專(zhuān)家都明確表示，多年來(lái)，各國(guó)學(xué)術(shù)界對(duì)魚(yú)油進(jìn)行了大量科學(xué)研究與實(shí)驗(yàn)，證實(shí)深海魚(yú)油中含有的DHA和EpA有助于促進(jìn)兒童大腦和智力發(fā)育，對(duì)改善老年人的大腦表現(xiàn)、預(yù)防老年癡呆癥有一定的作用。 名詞解釋 DHA俗稱(chēng)腦黃金 DHA，二十二碳六烯酸，俗稱(chēng)腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。 DHA作為一種脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人的心理承受力較強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)也高。 EpA能疏導(dǎo)清理血管 EpA，二十碳五烯酸，對(duì)人體健康有益的一種多不飽和脂肪酸，魚(yú)油中含量較多。EpA對(duì)疏導(dǎo)清理心臟血管有重要作用，從而有效防止多種心血管疾病和炎癥的發(fā)生，增強(qiáng)免疫力。增加EpA的吸收已經(jīng)證實(shí)對(duì)預(yù)防冠狀動(dòng)脈心臟病、高血壓和炎癥(例如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎)有效。EpA在人體內(nèi)，同某些酶相作用后，也會(huì)演變成DHA。 Omega-3可預(yù)防心臟病 Omega-3，又被寫(xiě)作-3、歐米伽3等，為一組多元不飽和脂肪酸，常見(jiàn)于深海魚(yú)類(lèi)和某些植物中，對(duì)人體健康十分有益。Omega-3家族的主要成員有DHA和EpA等，即通常所說(shuō)的魚(yú)油脂肪酸的主要含量。 在世界醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)史上，Omega-3是繼氨基酸、蛋白質(zhì)之后又一重要里程碑。-3脂肪酸對(duì)預(yù)防心臟病、心腦血管疾病、某些癌癥、肥胖癥、糖尿病、早老癡呆，甚至對(duì)去除沮喪情緒、培養(yǎng)心智健康都有著不可低估的作用。深海魚(yú)油就是生活在水深超過(guò)200米的魚(yú)類(lèi)的魚(yú)油。深海污染比較少，而且深海魚(yú)都是自然生長(zhǎng)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。其魚(yú)油就是一種村天然的補(bǔ)品，不含任何人工化學(xué)成分，含有很珍貴的腦黃金之稱(chēng)的DHA、EpA等不飽和脂肪酸，有健腦益智的作用。深海魚(yú)油還可以清理血液中過(guò)多的脂肪，防止各種心腦血管疾病，有血管清道夫的美稱(chēng)，是中老年人的最佳的保健品。
一是調(diào)血脂。這確實(shí)有用。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院高血壓科主任醫(yī)師郭冀珍表示，深海魚(yú)油中的DHA、EpA含量確實(shí)相對(duì)較高，兩者都屬于歐米伽-3多不飽和脂肪酸，能降低總膽固醇及“壞膽固醇”低密度脂蛋白膽固醇。如果買(mǎi)到的是正規(guī)產(chǎn)品，確實(shí)有調(diào)節(jié)血脂的作用。
二是降血壓。這不靠譜。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生院植物萃取研究專(zhuān)家克雷格霍普表示：“除維生素和礦物質(zhì)外，魚(yú)油是最有科學(xué)證據(jù)支持食用的補(bǔ)充劑，但其調(diào)節(jié)血壓的作用十分有限?！惫秸湟脖硎?，曾有研究者總結(jié)31項(xiàng)國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入大劑量魚(yú)油雖能輕度降壓，但如此大的劑量會(huì)刺激胃腸道。此外，個(gè)別高血壓患者服用魚(yú)油后有效，很可能是安慰劑作用。
深海魚(yú)油保護(hù)心血管，清掃血管中的垃圾，降低血管中的膽固醇含量，有助于保持血液的流動(dòng)性，抑制血液凝結(jié)，防止血栓、中分、心肌梗塞等疾病的發(fā)生。保護(hù)視力，增強(qiáng)身體的免疫能力，適宜患有三高、腦力下降、視力衰退的人。
