秋天想要清肺補(bǔ)腎要吃什么食物
秋天要吃什么養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《秋天想要清肺補(bǔ)腎要吃什么食物》，相信能對(duì)大家有所幫助。
每個(gè)季節(jié)的到來都不會(huì)耽誤我們養(yǎng)生的腳步。不同的季節(jié)選擇不同的飲食養(yǎng)生。如果想要在秋天既清肺又補(bǔ)腎的話，應(yīng)該吃什么食物呢？
清肺食物1 雪梨
味甘性寒，含蘋果酸，檸檬酸，維生素B1、B2，維生素C，胡蘿卜素等。有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2個(gè)，小孩可以吃1個(gè)，如果脾胃虛寒，建議煮著吃更好。
吃法：做道清肺梨;把雪梨內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜。
清肺食物2 銀耳
味甘、淡，性平，無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。此外，銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，是良好的潤(rùn)膚食品。
一般食用銀耳主要是煲湯，購買時(shí)防止買到硫磺熏制作假的銀耳。選購試嘗時(shí)，如有刺激的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制作了假的，切勿購買。
吃法：可做銀耳粥，先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮20分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
補(bǔ)腎的食物
黑色食物：凡是黑顏色的食物都具有補(bǔ)腎的功能，大家平時(shí)可以吃點(diǎn)黑芝麻、黑豆、黑木耳等，凡是黑色的食物都跟腎有關(guān)系。黑豆含有很多維生素E，維生素E是認(rèn)為抗衰老最重要的營(yíng)養(yǎng)素，可以清除氧自由基，抗氧化。大家記住，補(bǔ)腎吃什么？先找黑色的東西吃，比如黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑米等。
海鮮：咸味對(duì)腎是很重要的，大部分的海產(chǎn)品都是咸的，像海帶、海參、蝦這類的食物都是咸的。在富人里就很流行吃海參。
藿：補(bǔ)腎的菜是藿，藿就是豆類的葉子，多吃一些豆類的葉子是可以補(bǔ)腎的。
豆類：大豆和腎有密切的關(guān)系，大豆是所有植物里面蛋白質(zhì)含量最高的，人體必需氨基酸含量最全面的，它含有很多不飽和的油脂，能夠在人體轉(zhuǎn)換成腦磷脂，就是人體大腦營(yíng)養(yǎng)所需要的成份，可以抑制抗衰老。
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如今空氣質(zhì)量越來越不好，對(duì)此，人體的呼吸器官肺部受到一定的危害。所以在平常生活中，我們要常常注意養(yǎng)肺護(hù)肺。一般情況來說，建議大家不要通過吃藥或者吃保健品進(jìn)行養(yǎng)肺護(hù)肺，養(yǎng)肺清肺最好的方法便是通過食療，但是什么食物清肺很多朋友都不是很了解，下面我們就來看一下吧。
一、清肺湯兩種：
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯： 原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。
2、桑百皮、百合、排骨湯： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個(gè)半小時(shí)。
二、潤(rùn)肺銀耳羹： 原料：銀耳5克，冰糖50克。 做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
三、潤(rùn)肺豆?jié){粥： 原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。 做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
四、鴨肉粥： 原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。 做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。
對(duì)于什么食物清肺，相信看了以上內(nèi)容的朋友都有一定的了解了。當(dāng)然除了以上介紹的食物，還有很多的食物可以清肺。不過清肺的同時(shí)，建議大家不要吸煙喝酒，因?yàn)槲鼰煂?duì)肺部的危害極大。同時(shí)，大家一定要多食用清肺的食物，這樣效果更好。
當(dāng)人們呼吸道不順暢的時(shí)候，就會(huì)發(fā)生干咳嗽的現(xiàn)象、或者覺得心底不舒服，這有可能就是肺部出現(xiàn)問題，遇到這樣的問題，需要對(duì)肺進(jìn)行滋養(yǎng)，可以減輕咳嗽的問題，那么大家知道哪一些食物對(duì)肺部有滋潤(rùn)的作用嗎，清肺潤(rùn)肺吃什么好呢，下面就為大家介紹一些相關(guān)食物。
清肺的食物,如胡蘿卜、梨子、木耳、豆?jié){、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。
一種做法是把內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。
二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。
三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發(fā)后，和梨一起放到?jīng)鏊兄鬁?，根?jù)口味不同可再放入枸杞、棗等。
另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清熱、治療咳嗽。中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養(yǎng)肺氣來達(dá)到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過，人們食用時(shí)應(yīng)首先了解清楚食物的藥效，如食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜;食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳;食用綠豆，適宜于內(nèi)火旺盛的人;而荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時(shí)，由于人的個(gè)體素質(zhì)差異較大，所以服用時(shí)要根據(jù)自身的情況對(duì)癥選食，而且要注意同時(shí)忌食過于辣、咸、膩等食物。以下是幾款清肺、潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的湯粥，可根據(jù)自身情況選擇。
這些食物都是可以潤(rùn)肺的呢，看了本文的介紹，是不是就解決了大家對(duì)清肺潤(rùn)肺吃什么好的疑問呢，有的時(shí)候遇到身體上一些小問題，不需要吃藥，選擇一些食物就可以解決這些問題，這些辦法既簡(jiǎn)單又有效，看了本文大家是否學(xué)到了呢。
如果一個(gè)人的肺部上火的話，就可能引發(fā)一系列疾病情況，例如產(chǎn)生痰和咳嗽。那時(shí)候想要治療疾病的話就先要清肺，而不管是使用藥物還是藥膳對(duì)清肺都能夠起到不小的作用。當(dāng)肺部上火產(chǎn)生痰液的時(shí)候，往往會(huì)令人非常難受，因?yàn)樘狄簳?huì)卡在人的喉嚨中，上不去也下不來。因此生活中存在哪些可以清肺祛痰的藥物呢?
清肺止咳化痰藥方
1、溫化寒(濕)痰藥：辛苦溫燥—寒痰、濕痰
濕痰、寒痰證——咳嗽氣喘，痰清稀量多而色白為特征，還可見眩暈、肢體麻木等;
(1)半夏—辛、溫。有毒。歸脾、胃、肺經(jīng)。燥濕化痰，降逆止嘔，外用消腫止痛。用于濕痰、寒痰證。本品具溫燥之性，能燥濕而化痰濁，且有止咳作用，為治濕痰之要藥。
(2)天南星—苦、辛、溫。有毒。歸肺、肝、脾經(jīng)。燥濕化痰，祛風(fēng)止痙，外用消腫止痛。用于濕痰、寒痰證。本品燥濕化痰功似半夏而溫燥毒烈之性更甚，祛痰作用較強(qiáng)。
2、清化熱(燥)痰藥：甘苦咸涼—熱痰、燥痰
熱痰證——咳嗽氣喘，痰黃粘稠為主癥，并伴熱象;
燥痰證——痰干粘稠，難咯，干咳等，并兼見其他燥象。
(1)甘草—甘，平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。補(bǔ)脾益氣，祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒，調(diào)和諸藥。本品能止咳，兼能祛痰，還略具平喘作用。甘草能促進(jìn)咽部及支氣管粘膜分泌，使?jié)馓迪♂屢子诳瘸?
(2)瓜蔞—甘、微苦、寒。歸肺、大腸經(jīng)。清熱化痰，寬胸散結(jié)，潤(rùn)腸通便用于痰熱及燥熱咳喘。本品有清熱化痰之功。治療痰熱阻肺、肺氣上逆、胸悶、咳痰黃稠，可配伍黃芩、膽南星、枳實(shí)等。
3、止咳平喘藥：多辛甘苦，有潤(rùn)燥、宣降斂瀉等作用
(1)麻黃—辛、微苦，溫。歸肺、膀胱經(jīng)。 發(fā)汗散寒，宣肺平喘，利水消腫。用于風(fēng)寒感冒，胸悶喘咳，風(fēng)水浮腫。蜜麻黃潤(rùn)肺止咳。多用于表證已解，氣喘咳嗽。能開宣肺氣，散風(fēng)寒而平喘。與杏仁、甘草配伍，可增強(qiáng)平喘功效
清肺止咳化痰食療
1、蘿卜蔥白治風(fēng)寒咳嗽
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。
適用： 宣肺解表，化痰止咳。治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2、紅糖姜棗湯治傷風(fēng)咳嗽
做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服后出微汗即愈。
適用：驅(qū)風(fēng)散寒。治傷風(fēng)咳嗽，胃寒刺痛，產(chǎn)后受寒腹瀉，惡陰等。
3、芫荽湯平傷風(fēng)咳嗽
做法：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風(fēng)寒。
適用：發(fā)汗透表，治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。
肝臟是人體重要的代謝器官之一，如果得不到足夠的保護(hù)，那肝臟本身也會(huì)累積毒素危害身體健康。那平時(shí)生活中吃什么可以清肝毒呢?肺熱會(huì)導(dǎo)致咳嗽，嚴(yán)重會(huì)對(duì)我們的身體造成危害，所以我們要清肺熱。下面小編就給大家介紹清肝、清肺熱的食物。
清肝吃什么
包心菜
包心菜又叫結(jié)球甘藍(lán)，是十字花科，屬于甘藍(lán)的變種。包心菜中含有豐富的維生素C，其含量是西紅柿的3.5倍之高，鈣質(zhì)的含量是黃瓜的2倍，另外包心菜中還含有較為豐富的微量元素鉬和錳。這兩種物質(zhì)都是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所不能缺少的原料。
包心菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人體促進(jìn)物質(zhì)的代謝，促進(jìn)兒童身體的生長(zhǎng)發(fā)育。包心菜中含有豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，日常多食用包心菜還有利于老年人的骨骼健壯，同時(shí)還可以促進(jìn)身體血液的循環(huán)。
小白菜
小白菜含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、磷、胡蘿卜素、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素C，可以在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，具有抗癌的作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，小白菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效，小白菜質(zhì)地嬌嫩，所以隨買隨吃，不宜存放太長(zhǎng)的時(shí)間，容易腐爛。
海蜇性平，味咸，有良好的清熱化痰效果，肺熱咳嗽，痰膿黃稠之人，宜用海蜇與荸薺等量煨湯喝，極有療效。肺熱咳嗽吃什么好?枇杷性涼，味甘，能潤(rùn)肺化痰止咳。《滇南本草》云： “ 枇杷治咳嗽吐痰。 ” 適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
無花果能清熱、化痰、理氣，適宜風(fēng)熱型咳嗽多痰胸悶者食用?！陡＝ㄖ胁菟帯愤€記載了當(dāng)?shù)孛耖g方法，治肺熱咳嗽，聲音嘶啞，用無花果 15 克，水煎調(diào)冰糖服。
肺熱吃什么
銀耳
銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
肺熱吃什么好? 10種食物讓你遠(yuǎn)離肺熱
銀耳雪梨膏能夠養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳，做法非常簡(jiǎn)單，首先將梨去核切片，加入適量的水，和發(fā)好的銀耳一起煮至湯稠，再加入冰糖溶化即可。
鴨蛋
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
鴨蛋的烹飪方法和雞蛋類似，一般用煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。如可以拿鴨蛋和冰糖、銀耳一起煮食。鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒濕下痢的朋友最好別服。
白蘿卜
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作。蘿卜清肺，這個(gè)季節(jié)吃蘿卜堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點(diǎn)，對(duì)化痰止咳很有效果。
白蘿卜的吃法也非常多，不但可以用于涼拌、燉湯等，還可以與蓮藕或雪梨等搭配榨汁飲用，也可以搭配魚腥草與冰糖熬制糖水飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用，還能潤(rùn)肺止咳。如果出現(xiàn)咽干咽痛的癥狀，也可以搗碎后與生姜汁混合后服用，能夠有效緩解咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞等。
橄欖
橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
做成青橄欖紅蘿卜豬骨湯，能滋陰、潤(rùn)肺，還可以幫助消化，這是四季都適宜的滋潤(rùn)湯水。
梨
梨有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。
民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放入川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只?；蜻x用已故名醫(yī)蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用。
川貝母
川貝母含有多種生物堿、甾醇及淀粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤(rùn)肺、化痰，對(duì)多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。因此，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結(jié)核等病癥的中藥方劑或中成藥制劑中都有川貝，如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等，這樣會(huì)增強(qiáng)治療疾病的效果。
準(zhǔn)備雪梨1個(gè)、川貝母6克、冰糖20克。雪梨洗凈，對(duì)比切開，把梨核挖出來。接著把川貝母研磨成粉末狀，放入雪梨中，再以牙簽把雪梨固定成原來的樣子。雪梨放入碗里，加入食療冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。此食療可以治療肺熱咳嗽癥狀。
胖大海
中醫(yī)認(rèn)為，胖大海味甘、性涼，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤(rùn)腸通便之功效。用于肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結(jié)便秘以及用嗓過度等引發(fā)的聲音嘶啞等癥，對(duì)于外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎等咽部疾病有一定的輔助療效。
胖大海一般用量3至5枚，煎服，或作為浸泡劑飲用。臨床用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉疼痛等癥，常與苦桔梗、生甘草、蟬衣、薄荷、金銀花、麥冬等藥配合應(yīng)用。
麥冬
麥門冬又名麥冬，麥門冬味甘、微苦，性寒，有滋陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩的功效。夏天時(shí)人們常拿它與甘草同用，防止燥熱之氣傷及肺部。若將它與玄參、丹參、生地黃同用，還有清心火的作用。
臨床上常用麥冬配伍人參、五味子，以增強(qiáng)滋陰潤(rùn)燥的功效，用以治療因肺陰不足引起的喉癢、咳嗽無痰、口渴咽干以及腸燥便秘等癥。取人參、麥冬各10克，五味子6克，沸水沖泡，代茶頻飲，或取上述藥物，水煎服，每日1劑，分2次服，對(duì)暑天出汗、心慌、心悸等癥有很好的緩解作用。
杏仁
杏仁分為南杏仁和北杏仁，但無論是南杏仁還是北杏仁都有潤(rùn)肺止咳的功效，但性味功效略有不同。甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫，有小毒。南杏仁對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用，北杏仁具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。
由于杏仁主要入肺經(jīng)，具有疏利開通之性，因此可搭配多種中藥材以適應(yīng)不同的肺咳哮喘病癥，如風(fēng)寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風(fēng)寒，宣肺平喘，即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風(fēng)熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤(rùn)燥止咳，如桑杏湯等。
荸薺
荸薺因其形如馬蹄，又像栗子或芋頭，故又稱馬蹄、地栗、烏芋。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性寒涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
荸薺味道很好，但吃起來要注意衛(wèi)生，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥沼中，其表面有大量的細(xì)菌及寄生蟲卵，特別是姜片蟲卵，所以喜歡生食的人一定要注意對(duì)荸薺的清洗，生吃時(shí)要用自來水沖洗干凈，去皮，放在開水中燙一下再吃。
秋天到了，干燥的空氣也隨之而來，人提到各個(gè)器官都面臨著干燥的威脅，肺部是第一個(gè)感知到的，那么秋天吃什么潤(rùn)肺?下面就跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來了解下秋天吃什么潤(rùn)肺的相關(guān)知識(shí)吧。
秋天吃什么潤(rùn)肺
1、蓮藕
秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時(shí)下的當(dāng)家菜。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
2、白蘿卜
干燥的秋冬季，清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤(rùn)肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。白蘿卜有消炎效果，能緩解喉頭腫痛，白蘿卜切片剁碎后，有益成分的釋出會(huì)增多，對(duì)止咳也有效果，建議煮水喝，剩下的蘿卜也吃掉不要浪費(fèi)。白蘿卜水加入茶水后，消炎效果更佳。
3、菠菜
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng)，葉片較薄，根粗壯，含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
4、百合
百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
5、花生
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
6、梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水，自古就被尊為百果之宗。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
7、墨魚
關(guān)于吃肉，民間一直有四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿的說法。墨魚營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
墨魚紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
8、黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
結(jié)語：通過以上文章大家是不是對(duì)秋天吃什么潤(rùn)肺的相關(guān)知識(shí)有了一些了解了呢。秋天天氣干燥，我們要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些能生津潤(rùn)肺的食物，來保證人體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。希望以上相關(guān)知識(shí)能對(duì)大家有所幫助。
冬季到了，除了天氣變得寒冷干燥外，就是霧霾的天數(shù)也變得多了，霧霾嚴(yán)重的時(shí)候都不能看清遠(yuǎn)方前行的車輛和行人，甚至人們一不小心就會(huì)吸入大量的有害顆粒，給我們的肺部帶來非常大的危害，因此怎么樣潤(rùn)肺清肺就成了許多人都在考慮的一個(gè)話題，我們都知道我們一生中都離不開食物，食物對(duì)于我們的幫助那是數(shù)不清的，不僅為我們提供能量，還能調(diào)理身體，那么你知道冬天吃什么可以潤(rùn)肺清肺呢？
一、胡蘿卜排骨湯
做法
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。
2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。
3、我們加些適量的水在鍋里面，用大火燒至水沸騰，這時(shí)候再把上面的所以食材都放進(jìn)去，同時(shí)滴幾滴黃酒在里面。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。
食療功效
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜，不會(huì)攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效，和大肉一起食用，平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
二、茯苓柚子飲
做法
1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干凈備用；
2、我們?cè)阱伬锩婕有├渌?，這時(shí)候再把柚子丁和茯苓一起放進(jìn)去，用文火煮到有汁出來就行了；
3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加)，即可飲用。
食療功效
現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀，由于幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用后會(huì)有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用。
三、豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。
功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。
冬季吃什么可以潤(rùn)肺清肺，看著上面的介紹相信大家對(duì)于什么樣的飲食可以幫助大家一定有了一定的認(rèn)識(shí)，其實(shí)除了這些，冬季多吃一些梨子，或者用梨子燉湯喝也可以起到清肺潤(rùn)肺的功效。冬季霧霾天加重，因此大家出門的時(shí)候要戴口罩，多吃這樣的食物對(duì)自己的健康會(huì)更好哦。
不管是春季還是冬季，我們的肺火常常比較旺盛，很多人時(shí)常感覺到嗓子嘶啞，口干舌燥，這樣的感覺讓人非常的痛苦，而且又不知道找到什么方法來進(jìn)行治療，搞得人們不知所措，其實(shí)清肺火吃什么藥呢？無需吃藥，最關(guān)鍵的問題，我們還是要通過一些食療的清肺火方法來進(jìn)行治療。
下面幾種食療清火法可供參考。
喉干嗓啞：1、飲淡鹽水;2、飲橘皮糖茶。
咽喉腫痛：1、嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻合漱;2、醋加同量的水漱口可減輕疼痛;3、用一匙醬油漱口，約1分鐘左右吐出，連續(xù)3-4次。
口長(zhǎng)水泡：1、切幾片生姜入口細(xì)嚼，可使水泡慢慢消除;2、生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。
咳嗽有痰：1、桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰;2、生姜1塊切碎，雞蛋1個(gè)，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
三款去火靚湯:
1.絲瓜豆腐魚頭湯
湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個(gè)，豆腐適量，生姜、鹽適量。
制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚頭洗凈、切開;豆腐用清水略洗;魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調(diào)味品。
功效：清熱去火，養(yǎng)陰生津，潔膚除斑，通經(jīng)絡(luò)，去痰喘咳嗽。
冬瓜鯇魚湯:
湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊;魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味;加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱?？蓽p肥、潤(rùn)膚。
2.芥菜牛肉湯:
湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗凈、切片;芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。
所謂的食療清肺火，不需要吃藥不需要打針又可以通過吃飯的方式將自己的生活排出來，比如平時(shí)在飲食選擇上可以加入幾味中藥，生姜多放一些，但要注意不能晚上吃可以吃一些絲瓜，喝一些淡鹽水或是橘皮茶，飲食中多包括豆腐，黃瓜，芹菜等等。
有的人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咳嗽，咳嗽的時(shí)候容易咳出痰來，不僅如此，還會(huì)出現(xiàn)身體發(fā)熱等癥狀，這些都是肺部健康出現(xiàn)問題的表現(xiàn)，患者需要去醫(yī)院進(jìn)行檢查，在查明病因的基礎(chǔ)上要及時(shí)治療，另外平時(shí)可以多吃一些清肺去痰的食物，還可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃藥治療。
清肺去痰吃什么藥？
咳嗽是比較常見的癥狀，很多人出現(xiàn)了感冒的現(xiàn)象，也會(huì)引起咳嗽的癥狀，大多數(shù)人可是都是由于支氣管炎或者上呼吸道感染導(dǎo)致的這一現(xiàn)象，所以咳嗽的時(shí)候應(yīng)該吃一些潤(rùn)肺止咳方面的藥品，有的時(shí)候睡醒化痰的藥肯定咳嗽，這個(gè)癥狀的治療也有很好的作用，其實(shí)治療咳嗽的方法比較多，但是在吃止咳藥的同時(shí)，一定要服用一些消炎藥品一起治療。
很多人的咳嗽都是與肺熱引起的，所以平時(shí)都是一些潤(rùn)肺方面的藥品，能夠起到一定的止咳的作用，而且有的時(shí)候咳嗽可能會(huì)發(fā)生痰多的現(xiàn)象，也可以吃一些，化痰的藥品，也可以通過食療的方法來保健養(yǎng)生。
是不是一種含蓄的時(shí)候，如果出現(xiàn)了咳嗽痰多的現(xiàn)象，可以適當(dāng)吃一些柿子來調(diào)理，平時(shí)飲食方面要合理搭配，多吃些豆腐，能夠起到一定的止咳化痰的作用，其實(shí)止咳最好的方式就是吃一些梨或者喝冰糖雪梨水。
很多中藥能夠有效的治療咳嗽這個(gè)疾病，有的時(shí)候可以吃一些苦杏仁兒或川貝之類的藥品，知母、石膏和陳皮都能具有一定的潤(rùn)肺和止咳的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┲兴巵碚{(diào)理，對(duì)人的健康是有好處的。
注意事項(xiàng)：
咳嗽是一種比較常見的癥狀，應(yīng)該根據(jù)病情的嚴(yán)重程度進(jìn)行合理的調(diào)整，如果咳嗽比較嚴(yán)重的情況下，要到醫(yī)院進(jìn)行檢查，通過中藥和西藥一起治療。
川貝雪梨豬肺湯做法：
取豬肺120克，洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，瀝干水。將川貝母9克洗凈打碎，雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。將以上原料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后適量飲用。
杏仁雪梨山藥糊做法：
北杏仁10克，雪梨1個(gè)，山藥粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸，洗凈，雪梨去皮，洗凈，取肉切粒，然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、山藥粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。適量食用。
玉竹冰糖茶：
此茶有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)喉益肺之功。取玉竹15克，加冰糖適量，加入沸水適量加蓋浸泡15分鐘，并用筷子和勻后再飲用。
沙參大棗茶：
沙參具有清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳的功效。取沙參15克、大棗5枚，加入沸水適量加蓋浸泡15分鐘飲用即可。
羅漢果茶：
羅漢果味甘性涼、有潤(rùn)肺、清熱、消暑、生津、止咳之功效。取羅漢果20克，沸水泡燜15分鐘后代茶飲。
桂花茶：
此茶適用于口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等。可選用桂花3克、紅茶1克或綠茶3克，用沸水適量沖泡，蓋燜10分鐘后便可隨時(shí)飲用。
現(xiàn)在城市環(huán)境污染越來越重，空氣的pm2.5越來越高，很多人由于吸不到干凈的空氣，導(dǎo)致肺部繼續(xù)太多的臟東西，那么生活中有哪些清肺的食物呢？
1、豆?jié){
豆?jié){是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān)。注意豆?jié){一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶?jī)?nèi)，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。
2、蜂蜜
蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸和微量元素，有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效。需要注意的是溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時(shí)候倒1到2調(diào)羹，用溫涼水沖開，空腹飲用，不僅能潤(rùn)肺，還能解毒養(yǎng)顏。
3、柚子
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。其性味甘寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便。直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用時(shí)不能過量，2到3塊即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒。
4、雪梨
雪梨是常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等微量元素。中醫(yī)認(rèn)為白色入肺，故白色食物都對(duì)肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰可把雪梨內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜。
5、銀耳
銀耳是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤(rùn)，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)又有益氣清腸的作用。清肺不妨試試銀耳粥：先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
6、山藥
山藥是多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。山藥含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對(duì)人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。推薦山藥薏米粥。將健脾祛濕的薏米與補(bǔ)肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝，對(duì)男女均有補(bǔ)肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山藥的粘膩。
7、蓮藕
熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補(bǔ)心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，蓮藕湯利小便，清熱潤(rùn)肺。做法蓮藕洗凈，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀，鹵豬肉切成小丁。將藕、肉拌合，同盛入一瓷盤中，加入備好了的生米粉、精鹽、姜末、蔥花、胡椒粉、油一起拌勻，倒在蒸籠中，上旺火沸水鍋蒸約25分鐘，翻扣入盤里，調(diào)味即可。這吃法也是極好的。
8、百合
百合多年生草本球根植物，除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿成分不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，還具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。推薦百合銀耳粥：注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果最佳。百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
9、蘿卜
蘿卜是根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼，入肺胃經(jīng)。推薦奶湯燉蘿卜湯：在蔥姜加清水后，將稍炸過的蘿卜塊和牛奶放入同燉，爛后放鹽即可，既滋補(bǔ)又清肺。
