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我們在市場上看到賣桑葚的人的手、墊著桑葚的葉子全部都被染成了紫色，是因為桑葚里面含有一種叫花青素的東西?；ㄇ嗨鼐哂泻軓姷目寡趸芰Γ伾缴睿幕ㄇ嗨鼐驮蕉唷２粌H如此，桑葚還有另外一種抗氧化成分--桑葚多糖。所以現(xiàn)代研究認(rèn)為，桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、抗衰老等作用。中醫(yī)認(rèn)為，具有補肝益腎、養(yǎng)血生津、滋陰補血、潤腸通便、生津止渴等功效。所以，市民可以趁著桑葚上市的好時節(jié)，好好品嘗一番。
購買桑葚需注意幾點
第一，桑葚不好保存。您買回來時還是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就變差了，即使放到冰箱，口感一樣不如新鮮時。所以，購買時最好吃多少買多少。不過，有一些市民卻是多多益善。因為他們的桑葚果別有妙用。桑葚果不單可以直接吃，還有許多用途。桑葚皮薄多汁，吃不完可以直接榨汁喝，出汁率可以達到50%.也可以釀桑葚酒，原理和自家釀葡萄酒是一樣的。把桑葚洗凈稍風(fēng)干，搗碎后放入干凈的玻璃容器中，再加入冰糖（比例約桑葚：冰糖=5-10:1）密封保存，大約1個月就釀好了。隔渣后再放置兩三個月，味道更好。還可以用來煮粥，最適合胃口不好的時候用來開開胃，清清腸子啦。更可以把桑葚曬成桑葚干，平常作為零食真的是滿足了口福又滿足了健康。
第二，桑葚皮比較薄，清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗，然后再用淡鹽水浸泡一下就好了。
第三，桑葚性寒，如果體質(zhì)偏于虛寒的人群就不適合大量食用，可飯后少量食用。
吃桑葚能治什么病
一到桑葚成熟的季節(jié)，吃桑葚的機會那都是拒絕不了的。實在，桑葚不僅可以解饞，還能夠起到養(yǎng)生治病的作用，效果很好。
治自汗、盜汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。
治須發(fā)早白、眼目昏花、遺精：桑椹子30克，枸杞子18克。水煎服，逐日一次；或桑椹子30克，首烏30克。水煎服，逐日一次。
治肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰：鮮桑葚子克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，逐日早晚各一次。
治神經(jīng)衰弱、失眠忘卻：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。
治血虛腹痛、神經(jīng)痛：鮮桑椹子克，水煎服；或桑葚子膏，逐日10~15克，用溫開水和少量黃酒沖服。
治脫發(fā)：新奇桑椹子100克，洗凈后與茯苓粉20克、粳米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。
解酒：鮮桑椹洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升，能解酒醉不醒。
治神經(jīng)衰弱：鮮桑椹1千克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑椹300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。候冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，逐日任意食用。
治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，逐日一次。
健康養(yǎng)生的水果就在生活中，只要你善于發(fā)現(xiàn)，這樣更可以便利我們果斷了生活中碰到的問題，也不用說一碰到什么問題就要去找藥了。
延伸閱讀
我們都說粗糧好，營養(yǎng)健康富含膳食纖維，一些家庭可能會加重三餐中粗糧的比例。但是對孩子來說，吃粗糧并不是越多越好，一定要做到吃粗糧有的放矢。下面就和小編一起看看兒童如何吃粗糧吧。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要是指谷類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、蕎麥、麥麩等，雜糧指黃豆、綠豆、土豆、山藥、紅薯等?，F(xiàn)代人由于食物太精細(xì)，纖維素和維生素B1攝入不足，導(dǎo)致肥胖、高血脂等健康問題增多，因此，每天適當(dāng)?shù)財z取粗糧是很有必要的。
孩子吃粗糧的好處
各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著體內(nèi)清潔劑的特殊作用。
在日常飲食中只吃細(xì)不吃粗的孩子，因缺少植物纖維，容易引起便秘。因此，讓孩子每天適量吃點膳食纖維多的食物，可刺激腸道的蠕動，加速排便排出，也解除了便秘帶來的痛苦。
如果經(jīng)常讓孩子吃些粗糧，植物纖維可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，降低血中膽固醇的濃度，起到預(yù)防動脈粥樣硬化，保護心血管的作用。
膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，可避免餐后出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象，提高人體耐糖的程度，利于血糖穩(wěn)定。膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發(fā)揮作用。
膳食纖維能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重數(shù)倍甚至數(shù)十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，并在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感，進食減少，利于控制體重。
寶寶吃肉類及甜食過多，可使體液由弱堿性變成弱酸性。為了維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，就會消耗大量鈣質(zhì)，導(dǎo)致骨骼因脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。因此，常吃些粗糧、瓜果蔬菜，可使骨骼結(jié)實
注意！粗糧雖好但孩子不宜多吃
相對來講，成人吃粗糧多一些沒有關(guān)系，可是兒童卻不能吃太多的粗糧的，否則會引起一些營養(yǎng)不良，或者是身體機能缺失等現(xiàn)象的。一般來講，兒童每天只需要吃一百克的粗糧就可以了，其他的營養(yǎng)食物還是需要來自水果，蔬菜，或者是細(xì)糧的。因此，在這里提醒家長，細(xì)粗糧的搭配均衡，才是關(guān)鍵的。
孩子吃粗糧的注意事項
一、要講究粗細(xì)搭配
如做饅頭時在面粉中加玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等；將小米與大米一起煮粥；用燕麥和綠豆、紅豆制成漿，拌在米粉中做輔食。
二、要粗糧細(xì)作
比如將燕麥片中加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、蘋果丁，加熱至70℃左右就做成了水果燕麥羹。
三、要吃粗糧不過量
每周1~2次即可，逐漸增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的東西，比如紅薯、土豆、南瓜等也是粗糧，因此不宜每天都吃。
四、粗糧不宜油炸
在餐館酒店常會吃到用各種雜糧制作的小點，比如油炸玉米餅、芝士奶油焗紅薯、椰絲奶油燕麥包。
油炸或油煎會破壞粗糧的營養(yǎng)價值，比如做玉米餅，傳統(tǒng)做法多用油脂來煎；在制作薯類的時候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然后油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營養(yǎng)價值。
五、吃粗糧后要喝水
兒童吃了粗糧后，因為粗糧的消化需要大量的水，所以，也要讓孩子大量喝水，以免造成了消化不良，或者是大便干燥等等不良的身體反應(yīng)。
以上是孩子吃粗糧的一些注意事項，一定要記住，太極端的飲食方式都不好。
養(yǎng)胃不能吃什么？導(dǎo)致胃寒的原因有很多，飲食習(xí)慣不規(guī)律或經(jīng)常吃一些生冷食物就很容易引起胃寒，生活中的工作及生活壓力就會導(dǎo)致嚴(yán)重的胃病。在日常生活中養(yǎng)生良好的飲食習(xí)慣對防治胃寒及胃病都有很多好處。但生活中一些常見的食物不僅不能養(yǎng)胃還會使胃寒患者更嚴(yán)重，今天就為大家介紹胃寒患者切勿亂吃食物。
1、蚌肉
性涼，味甘咸?！妒朝煴静荨氛f它性大寒?！侗静菅芰x》中認(rèn)為：多食發(fā)風(fēng)，動冷氣。《隨息居飲食譜》亦云：多食寒中。寒性胃痛之人，尤當(dāng)忌食。
2、麥門冬
性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明李時珍在《本草綱目》中早有告誡：氣弱胃寒者必不可餌。
3、螺螄
性大涼，寒性胃痛者切忌?！侗静輩R言》中早有告誡：此物體性大寒，胃中有冷飲，不宜食之。姚可成《食物本草》中也說：多食令人腹痛不消。不可不慎。田螺性同螺螄，寒性胃痛者亦在忌食之列。
4、獼猴桃
性寒，味甘酸?！堕_寶本草》中指出：冷脾胃?！吨兴幋筠o典》也說：脾胃虛寒者慎服。凡胃寒痛者當(dāng)忌。
5、甘蔗
性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食?！侗静萁?jīng)疏》中明確告誡：胃寒嘔吐者忌之。故凡胃痛屬寒者當(dāng)忌食甘蔗。
6、莼菜
性寒，味甘?！侗静輩R言》中記載：莼菜涼胃，不宜多食久食，恐發(fā)冷氣，困脾胃，亦能損人?！夺t(yī)林纂要》亦指出：多食腹寒痛。凡胃寒疼痛者應(yīng)忌食之。
7、西瓜
性大涼，能清胃火?！兜崮媳静荨氛f它能治一切熱癥，素有天生白虎湯之稱?！吨兴幋筠o典》中指出：中寒者忌服。故寒性胃痛之人切勿食之。
8、茭白
俗稱茭瓜，唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食。《本草匯言》亦說：脾胃虛冷者勿食。因此，寒性胃痛者宜忌之。
9、蟹
性寒，味咸，亦屬大涼之物。《本草經(jīng)疏》中記載：若血因寒凝，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服。《隨息居飲食譜》也說中氣虛寒者均忌。所以，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。
10、柿子
性大涼，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食。《本草經(jīng)疏》中早有告誡：素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。尤其不得與螃蟹一同食用。 提醒：秋季吃柿子謹(jǐn)防柿胃團癥
此外，寒性胃痛者還應(yīng)忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《春季“寒底”人群勿大量食用桑葚》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生祛除寒毒”專題供您欣賞！
