【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生喝蘋果醋的好處】
在日常生活中有很多人都喜歡吃蘋果，但是每個人吃蘋果的方法都不一樣，有些人喜歡吃削了皮的蘋果，有些人不喜歡削蘋果皮。那么吃蘋果的時候到底要不要削皮呢？ 可能有些人覺得蘋果皮含有的污染物太多，因此不適合食用，實際上，蘋果皮對人體是很有好處的，只要食用前進行清洗，是可以放心食用的。
蘋果皮有什么作用？
1、預防高血壓。蘋果皮里面的營養(yǎng)是非常豐富的，比如說一些酚類還有黃酮類的物質(zhì)，這些活性物質(zhì)可以抑制血壓升高，從而達到預防高血壓，心臟病和其他疾病的效果。而且蘋果里面將近2/3的纖維都在蘋果皮上，每天攝取足夠多的纖維，對于保持消化系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的功能來說是非常重要的。
2、預防慢性疾病。蘋果皮里面含有豐富的對人體健康有益處的營養(yǎng)，這是因為蘋果皮里面含有豐富的生物活性物質(zhì)。中老年人應該多吃一點蘋果皮，因為蘋果皮里面的生物活性物質(zhì)，可以幫助預防慢性疾病，比如說一些心腦血管疾病，除此之外，還可以降低這種疾病的發(fā)病率。
3、預防便秘。蘋果皮里面還含有比較豐富的膳食纖維，這些膳食纖維是蘋果果肉里面的兩倍之多。膳食纖維可以幫助人體消化，增強腸道的蠕動力，從而可以預防便秘或者是減少便秘的發(fā)生。
4、保護記憶力。這是因為蘋果皮里面還有豐富的抗氧化劑槲皮素，這種物質(zhì)可以幫助防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，在一定程度上有保護記憶力的功效。
5、降血脂。蘋果皮里面還含有豐富的可溶性纖維素，這些纖維素可以促進膽固醇的代謝，促進脂肪的燃燒，蘋果皮里面就有豐富的可溶性纖維速鎖，以平時可以多吃一點，蘋果的熱量比較低，血脂高的人可以多吃一點蘋果。
人們?nèi)绻ベI水果的話，那么可以去一些正規(guī)的大型的商場里面買水果，因為這樣的水果店一般進貨的渠道比較固定，受污染氣體以及噴灑農(nóng)藥的影響比較小。盡量避免選擇購買一些進口蘋果，因為運輸時間比較長，所以需要對蘋果進行保鮮處理。
編輯推薦
導讀：萵筍要不要削皮？萵筍不僅是受女性朋友青睞的營養(yǎng)食品，同時還具有強大的養(yǎng)生功效。很多人吃萵筍前不知道要不要削皮，下面小編告訴你。
萵筍要不要削皮？
萵筍既是一種營養(yǎng)食品，又是一種醫(yī)療價值高的藥品。尤其對產(chǎn)婦，有通乳的功效。那么，吃萵筍要不要削皮呢？
吃萵筍是必須要去皮的。
萵筍快速去皮的方法：
1.萵筍用小刀去皮
萵筍可以用小刀去掉外皮，不過在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿著萵筍的紋路，一層一層的向上撕，能在不去掉萵筍肉質(zhì)的情況下，很快把萵筍的外皮去除干凈，去掉外皮以后洗凈，然后再按自己喜歡的方法食用就可以了。
2.萵筍用去皮刀削皮
去皮刀是現(xiàn)在家庭中最常見的一種餐飲工具，它既可以去除菜品的皮，也能去蘋果皮，操作十分簡單，大家也可以用它來去除萵筍的外皮，在使用以前要先把萵筍的外層的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀從一頭開始去除，兩三分鐘就能把一個萵筍的外皮全部去掉。
去皮洗凈后的萵筍，就可以做成各種美食啦。下面小編介紹2個萵筍的吃法，親身試吃過，好吃到爆！
涼拌萵筍絲
材料：萵筍，鹽，雞精，白糖，香醋，香油，紅辣椒絲。
做法：
1.萵筍削皮洗凈，刨絲。
2.萵筍絲放入大容器里，放入半勺鹽，半勺雞精，半勺白糖，1勺香醋，1勺香油，少許紅辣椒絲。
3.充分攪拌均勻即可。
萵筍炒肉
材料：豬肉200克，萵筍一根去皮，生姜，大蒜少量，辣椒3、4個。
做法：
1.辣椒切塊，姜、蒜切片。
2.將萵筍切菱形片再這樣翻過來切一遍。接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齊了，開始炒。先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
3.待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。
常吃萵筍有以下好處：
1、開通疏利、消積下氣
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
萵筍含鉀量含鈉量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強壯機體、防癌抗癌
萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
5、預防肝癌、胃癌
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
6、有助于生長發(fā)育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發(fā)育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
7、改善心肌收縮力
神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用，可利于血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
大多數(shù)人在吃蘋果的時候習慣連皮一起吃掉，這是因為，蘋果皮確實含有豐富的營養(yǎng)。相比較果肉而言，有更強的抗氧化性，還能預防高血壓等慢性疾?。坏袝r候人們也會存在疑惑，吃蘋果皮的時候感覺表面會有油狀和蠟感，那么，這層蠟對身體到底有沒有危害性？中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國明確表示，這層蠟食不會對身體產(chǎn)生危害，大家不用過于擔心。
蘋果皮上的蠟一般分為兩種,何計國解釋道，一種是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層。它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用；另一種則是人工加上去的果蠟。正是這種人工果蠟,讓不少人憂心。其實，它是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。何計國告訴記者，這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。
盡管蘋果皮中的蠟本身對身體無害，但如果你想帶皮吃，還是要洗干凈，因為這層保護膜可能含有農(nóng)藥殘留物等有害物質(zhì)。用手沖洗、刷洗都能洗干凈,何計國告訴記者，如果不放心的話，有兩個妙招可以試試。一是擠點牙膏揉碎后將其溶在水里，用這個水洗后再用清水沖洗干凈即可；二是把蘋果放進溫度適中的熱水里，蠟遇熱會融化，但水溫不可太高。
不過，千萬不要泡洗,何計國提醒道，將水果長時間泡在水里，可能導致農(nóng)藥殘留物、微生物菌等有害物質(zhì)滲入果肉里。不僅達不到清洗目的，還會越洗越臟,不利于健康。
蘋果能帶皮吃嗎？很多人擔心蘋果皮會有殘留的農(nóng)藥或者蠟，往往會削皮后食用，蘋果皮真的不能吃嗎？其實，蘋果帶皮吃的營養(yǎng)價值很更高，更好哦。在這里，就來看看蘋果帶皮吃會有哪些好處吧。
蘋果帶皮吃好嗎
蘋果皮中膳食纖維最多。一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
蘋果皮中維生素最多。中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位（IU）的維生素A.削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
蘋果連皮吃保護肺臟。美國《健康》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
蘋果連皮吃保護記憶力。一項早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病（老年癡呆癥）等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力。
蘋果皮具有防癌功效。美國《農(nóng)業(yè)與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
每天吃一個帶皮蘋果有助減肥。蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
那么，蘋果表面的蠟究竟是什么呢？
蘋果表面的蠟是怎么回事
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種人工果蠟其實是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。
最后，教教大家如何清洗蘋果最好吧。
蘋果的正確清洗方法
搓洗。蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。
水果洗液。最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒，不要用質(zhì)量難保證的洗潔精，因為用質(zhì)量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學品。
淀粉洗。準備一個小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個方法也適用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因為葡萄很難洗干凈，用力洗又會破壞葡萄原有的狀態(tài)。
由此看來，蘋果帶皮吃好處有很多哦。
每個人的生活習慣都不一樣，吃飯、喝水和睡覺的方式和習慣都存在差異。我們都知道，每天都需要補充水分，喝水和吃飯一樣重要。每天至少要補充九杯水才能滿足每天身體的新陳代謝。但是喝水的時間也是有一定的要求的。睡覺前到底要不要喝水，能不能喝水，也是困擾很多人的一個問題。下面我們就來回答一下，睡覺前要不要喝水。
1、 睡覺前不能喝過多的水，否則頻繁起夜是一方面，還會引起眼泡明顯的浮腫；另外，咖啡和茶，會讓體內(nèi)水分迅速揮發(fā)，眼睛也因而更容易干澀。
2、充足的睡眠，是消除眼睛疲倦的最佳方法，不過要注意睡姿，俯臥和側(cè)睡往往會讓眼尾出現(xiàn)皺紋，或出現(xiàn)眼腫現(xiàn)象，恰當?shù)乃藨撌茄雠P而睡。老人干眼癥很常見，主要原因是由于淚液分泌減少及其質(zhì)量發(fā)生變化引起。淚液是由兩眼外上角的淚腺分泌的，藉眨眼活動涂抹在眼球表面，保持眼睛的滋潤和光滑。淚液除水分外，還含有黏液和脂肪成分，在角膜表面保留時間較長。老人這些成分失調(diào)，淚膜容易消失，這也是眼干的原因之一。
其實，水腫跟喝水沒有什么必然的聯(lián)系，如果喝水都會導致水腫的話，那我們每天喝那么多的水，身體應該腫的跟水缸一樣，那為什么我們沒有水腫呢，是因為身體有調(diào)節(jié)水平衡的功能，只要這個功能正常，喝水是不會導致水腫的。
睡前喝水會水腫的這個顧慮終于打消了，但是，還是要提醒大家雖然喝水不會水腫，但是千萬不要喝的太多，直接的影響就是睡眠，水喝多了，自然排尿就多，排尿多，睡眠自然就少，而且反復的起夜會嚴重影響睡眠的質(zhì)量，所以，想要擁有良好的睡眠，還是睡覺前少喝水為妙。
上文中解答了睡覺前要不要喝水的問題。答案是否定的，睡覺前最好不要喝水。因為睡覺前喝水，補充過多的水分，身體沒辦法揮發(fā)和代謝掉的話，是會堆積在皮膚中，造成皮膚水腫的，特別是眼睛周圍和臉部，很可能會出現(xiàn)眼睛和臉部的浮腫，所以建議睡覺前不要喝水。
水果是人們常見的食物，但吃水果也有不同的方式。有些人會選擇削皮吃，有些人會選擇連皮吃。有些人認為果皮的營養(yǎng)非常豐富，但也有人認為果皮可能會對身體有害，水果皮到底要不要吃，如果吃要如何處理呢？
不同水果皮的功效
1.蘋果皮
蘋果皮中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化。蘋果皮中還含有豐富的維生素C,能夠提供人體所需，同時也能幫助抗氧化。
2.梨皮
梨本身就具有清心潤肺、降火生津的功效，梨皮也有同樣的藥用價值。梨皮也有助于化痰止咳，也可將梨皮和川貝、冰糖一起燉煮。
3.香蕉皮
香蕉皮人們會比較少吃，但香蕉皮也具有一定的營養(yǎng)價值，富含維生素c、多糖、蛋白質(zhì)。香蕉皮也含有蕉皮素，抑制了真菌和細菌的滋生，香蕉皮與紅糖一起用水煮，也有緩解便秘的功效。
4.柚子皮
柚子皮具有化痰、止咳、平喘的功效。柚子皮可以和蜂蜜一起制作成蜂蜜柚子茶，具有美容養(yǎng)顏的功效。
5.橘子皮
橘子皮含有維生素C、有機酸等物質(zhì)，經(jīng)熱水沖泡后會溶解出來。將橘子皮晾干后制作成陳皮，泡水飲用或是燉湯泡茶，都有多種功效。
水果皮要不要吃？
很多水果的果皮都具有一定的營養(yǎng)價值，但是果皮相對果肉來說比較少，所以總體的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較少的，所以不吃果皮也并沒有非常浪費的說法。吃不吃水果皮，主要還看果皮的味道口感以及個人的喜好。有些水果的果皮確實味道口感都不好，所以人們普遍都不吃。而有些水果的果皮吃起來還是不錯的，個人也喜歡連皮一起吃，也是沒有問題的。
吃水果皮要注意什么？
有些人會認為水果皮不好，主要是因為果皮中會含有細菌、農(nóng)藥的有毒物質(zhì)，所以如果要食用水果皮，要注意以下兩點。
1.將水果洗干凈
在食用之前要將水果的表面洗干凈，可以采用鹽水或蘇打水清洗或浸泡，盡可能地將果皮清理干凈后再食用。
2.選擇安全可靠的水果
果皮上可能會含有食用蠟，在標準范圍內(nèi)對身體是并沒有害處的。但因此也要購買質(zhì)量較好，較為安全可靠的水果食用，而且這樣的水果果皮中所含的其他有害物質(zhì)也會較少。
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