如何預防腎功能衰竭的發(fā)生？預防腎衰竭的7個方法
男性腎功能養(yǎng)生小知識。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“如何預防腎功能衰竭的發(fā)生？預防腎衰竭的7個方法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在現(xiàn)實生活當中，患腎炎的人是比較多的，這是一種很普遍的腎臟疾病。很多腎炎多關心這種疾病的治療和日常護理，其實腎炎的治療主要還是用藥治療，采取中藥治療腎炎的最佳治療方法，除了治療之外，在平時的日常護理顯得尤其重要，應該保持良好的生活習慣來減輕腎臟的負擔，就可以防止腎功能衰竭的發(fā)生。
一、熟悉自己的病情，并且掌握治療
有些病人出現(xiàn)了腎炎之后，長期有大量的蛋白從腎臟排出，這樣就會增加腎臟的負擔，會引起腎小球的過度濾過，很容易導致腎小球硬化，所以這時候應該積極配合醫(yī)生的治療，來減少尿蛋白的排出。但有的病人卻忽視了腎炎治療的重要性，往往會自行用藥來進行無意義的治療，其實腎炎的治療應該采取針對性的治療，這樣才能夠解決腎炎的問題。
二、關心自己的病情變化，控制加重腎臟負擔的因素
有的腎炎患者常常會伴有高血壓，而高血壓是加重腎臟負擔的主要因素，所以應該定期測定血壓和腎功能，如果出現(xiàn)了血壓升高的時候，應該及時服藥降壓。
三、合理安排飲食
對于慢性腎炎患者來說，飲食療法是相當重要的，因為暴飲暴食會增加腎臟的負擔，長期過量的高蛋白飲食會促進腎小球硬化，所以一定要限制蛋白的攝入量，在平時要多吃新鮮的蔬菜和水果，如果發(fā)生了腎功能不全，應該嚴格控制蛋白質(zhì)的進食量。動物的內(nèi)臟含膽固醇和嘌呤是比較多的，所以不能夠長期多吃，在平時可以少量吃一些動物的內(nèi)臟。
四、注意衛(wèi)生預防感染
腎炎患者很容易出現(xiàn)呼吸道感染和腸胃炎，那么就會導致尿蛋白和血尿的病情加重，所以一定要預防呼吸道感染疾病的發(fā)生。在飯后一定要及時漱口，要隨時保持口腔的清潔，不要吃生冷的食物和刺激性的食物。
五、生活要有規(guī)律，避免過度疲勞
為了保持良好的體質(zhì)，在平時一定要有良好的作息習慣，不要過度疲勞，可以適當?shù)倪M行運動，運動量以微汗為好，不要參加高難度的運動方式，每天堅持一小時的運動最佳。
六、保護腎臟，禁用腎毒性藥物
腎炎患者有其他身體不適的癥狀，應該及時到醫(yī)院就診，要把腎炎的病史告訴醫(yī)生，以免接受腎毒性藥物治療而發(fā)生不良反應。在平時要避免服用四環(huán)素，也不能夠用解熱鎮(zhèn)痛劑。
七、解除心理障礙，正確對待疾病
有些少年患者患病后，心理壓力非常大，思想顧慮重重，經(jīng)常會悲觀消極的度日，這樣會導致身體狀況越來越差，很不利于病情的恢復，所以不管病情輕重，都應該以樂觀的心態(tài)來對待自己的病情。
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很多孩子都喜歡吃炸雞，尤其是西方國家，炸雞比較盛行，現(xiàn)在流傳到國內(nèi)，生意也是比較旺的，除了小孩，其實一些上班族，學生也是經(jīng)常買炸雞吃的，但是，有消息稱，常吃炸雞會導致腎衰竭。那么，是不是吃炸雞和喝汽水就一定會導致腎衰竭呢？以后還能不能吃炸雞呢？下面就和小編一起看看專家怎么說。
其實，社會各界對此眾說紛紜，有的甚至拿美國朋友舉例，有的則認為，孩子正在長身體的時候，最好不要在外面亂吃東西，并且油炸食品吃多了也不利于健康，當然，他們并不認為微薄上所說的會引起腎衰竭是正確的，那么，到底吃炸雞會不會與腎衰竭有直接的關系，下面我們就來看看專家的介紹。
千萬不要給孩子吃炸雞排，孩子會患上腎衰竭的！一時間，家長們議論紛紛。吃炸雞排是否真的會導致腎衰竭？長期吃炸雞排對于少年兒童的健康危害又在哪里？我們一起來討論炸雞排和孩子健康的那些事。
說到腎衰竭，大多數(shù)人對此病癥并無了解，它指的是各種慢性腎臟疾病發(fā)展到后期引起的腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態(tài)。眾所周知，腎臟是人體的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物及某些廢物、毒物，同時經(jīng)重吸收功能保留水份及其他有用物質(zhì)，一旦其功能喪失，人體內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的毒素無法排出，將有可能危及人的生命安全。
那么，炸雞和汽水是否真的有那么大的威力會成為導致腎衰竭的主要原因？微博上一位名為張洵Eric的網(wǎng)友評論稱：這個未必。美國這里很多孩子大量吃油炸食物，特別是炸雞，當然不健康，但沒有發(fā)現(xiàn)因此得腎衰竭的。相反，有一個網(wǎng)站甚至推薦腎病患者吃油炸食物來取得熱量和增加體重。我看與炸雞的油，甚至雞本身有關。另一位名為握緊權利珍惜選票的網(wǎng)友也評論道：常吃高糖高油的食物的確不健康，但不應把腎萎縮簡單地歸罪于炸雞，視頻中明明白白地說小女孩早就有慢性腎病。
專家表示，吃炸雞和喝汽水并不會直接引發(fā)腎衰竭，一般情況下，腎臟問題大多是由于藥物影響或攝入有毒物質(zhì)如重金屬導致。而像新聞所提及的才12歲的孩子，更大的可能是其原本就存在家族腎病遺傳或其本身就有腎病，加上長期吃炸雞喝汽水的不良飲食習慣，才有可能加重腎病，誘發(fā)腎衰竭。因為一般情況下腎病早期并不容易看出癥狀，只有出現(xiàn)疼痛或其他不良癥狀就醫(yī)確診之后，患者才會知道原來自己有腎病。從原則上來說，無論是炸雞還是汽水，不良飲食習慣確實會加重腎臟代謝負擔，但不可能是腎病甚至腎衰竭的主要原因。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細介紹了有關吃炸雞，喝汽水到底會不會導致腎衰竭的內(nèi)容，希望家長朋友重視孩子生長發(fā)育的每一個階段，注意均衡營養(yǎng)，不管吃炸雞和喝汽水的后果到底是嚴重的還是不嚴重的，其實從健康飲食的原則上來說，都不應該多吃。
炎熱的夏季來了，又到了擼串的季節(jié)，下班后約三五個好友一起大排檔，喝著冰鎮(zhèn)啤酒，聊著工作中的煩心事，時而哈哈大笑，時而唉聲嘆氣。對于男人來說，啤酒是他們最喜歡的飲料，是夏天的最佳選擇。它不僅能夠解渴，還能夠暫時忘記一切憂愁。殊不知，對于患有腎病的人來說，經(jīng)常喝啤酒有可能導致腎衰竭。為什么喝啤酒會引起腎衰竭呢？我們來說一說：
腎衰竭初期都有哪些表現(xiàn)？
1、心血管系統(tǒng)
通常患者會有高血壓或者是心力衰竭的癥狀，常常會感到心悸或者是氣喘，很多時候不能平著躺下，心律也容易失常，嚴重的患者有時還會出現(xiàn)心包積液的現(xiàn)象，有的時候還會堵塞。
2、神經(jīng)系統(tǒng)
發(fā)生該病后會有精神不振、頭痛、頭暈的現(xiàn)象出現(xiàn)，有的患者記憶力會突然的下降，失眠排尿困難等癥狀表現(xiàn)也是常常可以見到的，嚴重的患者還會發(fā)生昏迷。
3、消化系統(tǒng)
該病發(fā)生后患者常常會感到厭食、惡心、想吐、腹瀉等，常常會感覺到自己的口中有尿味，或者是消化道出血等。
4、皮膚表現(xiàn)
該病發(fā)生的時候還會有脫屑的現(xiàn)象，皮膚也常會感到?jīng)]有光澤，有的時候還會有黑色素的沉著，皮膚的顏色也會顯得較深，出現(xiàn)水腫或者是皮膚感染等不良的現(xiàn)象發(fā)生。
6、呼吸系統(tǒng)
該病發(fā)生的時候對我們的呼吸系統(tǒng)也是有影響的，常常會感覺到自己的口中有尿味出現(xiàn)，而且還有代謝性酸中毒的氣體呼吸，會有這樣不好的感覺。
我們知道，啤酒中含有酒精，而酒精在代謝的過程中會增加腎臟的負擔。同時啤酒中的啤酒花有利尿作用，也會增加腎臟的負擔。如果已經(jīng)患了腎臟方面的疾病，又經(jīng)常大量喝啤酒，會使尿酸沉積導致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。為了自己的身體健康，不要圖一時的快樂，而不注意自己的身體。尤其是對于患有腎病的人來說，千萬不要在喝啤酒了，一定要注意自己的身體。
飲食的重要性是很多人都知道的，吃錯了是會對身體造成一定的傷害的。近日，就有一堆夫妻，竟因為吃了變質(zhì)的黑木耳導致肝衰竭、腎衰竭、心肌重度衰竭等癥狀了。所以我們要了解傷腎的食物有哪些，究竟有哪些食物傷腎，我們吃什么對腎好，以免吃了一些傷腎的食物。小伙酒后喝了它導致腎衰竭
看來食物真的是不能亂吃的，誰會想到經(jīng)常吃的黑木耳竟會導致腎衰竭等狀況呢?下面就讓我們看看究竟是怎么回事吧。
新聞回顧
7月20日晚畢雪和老公董曉亮一起吃的黑木耳。當時木耳已經(jīng)泡了快兩天，她的老公下的鍋，木耳炒雞蛋。木耳是畢雪洗的，他并不知道木耳是否變質(zhì)，只是當時炒的木耳湯汁比平時多。東北人口味重，當時放了辣椒和很多鹽，所以吃起來也沒感覺變味。董曉亮非?？隙ǎ呛谀径鷮е路蚱迋z中毒的。第二天中午，畢雪開始惡心、嘔吐、腹瀉，然后發(fā)燒，四肢冰涼，后緊急送醫(yī)。不僅她中毒了，老公也中毒了。但曉亮僅僅是上吐下瀉后好轉，她卻倒下了，經(jīng)搶救后，畢雪保住了性命，但腎卻受到了永久性傷害。
“我們也是通過患者家屬描述，才判斷是變質(zhì)黑木耳中毒?！贬t(yī)生說，泡發(fā)過久的黑木耳會產(chǎn)生生物毒素，尤其是南方天氣這么熱，久泡的黑木耳， 更容易產(chǎn)生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類似。這是他們第一次搶救因為食用變質(zhì)黑木耳中毒的患者，之前，他們搶救過毒蘑菇、斷腸草等生物毒素中毒的患者。
微生物毒素造成后續(xù)嚴重后果
有分析稱，久泡的木耳之所以不能吃，是因為里面含有的亞硝酸鹽?？勺屑毞治霭l(fā)現(xiàn)，既有的一些實驗數(shù)據(jù)表明，木耳浸泡24小時后，其中的亞硝酸鹽含量雖然略有上升，但對于人體健康來說，這些量微乎其微。接診醫(yī)生給出的診斷是，很可能是微生物毒素造成的后續(xù)嚴重后果。但木耳在泡發(fā)過程產(chǎn)生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。而微生物毒素的毒性不可小覷，譬如黃曲霉毒素、青霉毒素等。
這些東西泡久了或能產(chǎn)生毒素
專家說，其實在高溫天氣，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時間太久，也都有可能產(chǎn)生黃曲霉素等生物毒素，食用后，可產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
專家提醒，夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，食物中毒高發(fā)，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，涼拌菜超過4個小時就不要吃了。另外，需要注意的是，夏天的豆制品特別容易腐壞，尤其是熟食豆制品，一旦其表面發(fā)黏，摸起來滑滑的，就是已經(jīng)被微生物污染了。雖然里面沒有變味，也要扔掉，防止食用后出現(xiàn)不適。
每個人的體質(zhì)是不同的，就連自身的膚質(zhì)也是如此，有些人的膚質(zhì)易對雞蛋過敏，有的人易對面粉過敏，總體來說每個人的過敏源都是不同的，但在下文中的食物卻是特殊的，易引發(fā)人出現(xiàn)過敏的癥狀，所以大家在食用的時候一定要小心。
豆類
身邊豆類食物是諸多的，幾乎市面上有60%以上的食物都是豆制品，雖說這類食物非常的常見的，但還是會使諸多人出現(xiàn)過敏的癥狀，尤其是兒童。這些人之所以對豆類食物出現(xiàn)過敏，主要是因為對豆中含有的蛋白質(zhì)過敏。所以，為了安全起見，對于不到一歲的小朋友最好不要食用豆制品。
雞蛋
如果說雞蛋會使人出現(xiàn)過敏的癥狀，這是諸多人不相信的，其實確實如此。因為雞蛋中也含有較多的蛋白質(zhì)，尤其是蛋黃，多數(shù)人會對蛋黃出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，易使人出現(xiàn)皮膚炎癥。對于出現(xiàn)過敏性鼻炎的人群，也是因為吃了蛋黃的緣故。
對于對蛋黃過敏的人群，最好也少食用些烘焙的食物，因為這類食物大部分是使用雞蛋制成的，所以最好遠離。
芹菜
除了以上常見的食物易使人出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，芹菜也會使人出現(xiàn)這種癥狀。其實芹菜易使人出現(xiàn)口腔過敏，這時嘴邊的肌膚會出現(xiàn)瘙癢的、腫痛等癥狀，嚴重的還會使人出現(xiàn)休克。所以，對于這種食物，小編建議大家最好少食用，尤其是天生易過敏的人群。
結語：以上就是幾個易使人出現(xiàn)過敏現(xiàn)象的食物，希望人們在食用的時候最好最下過敏測試，以防出現(xiàn)這種癥狀。千萬不要小看過敏，它不單單只會使人肌膚出現(xiàn)紅疹，嚴重的時候還會危及到生命。
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6、煎炸食物+甜飲料
某雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，“煎炸食物+甜飲料”會導致腎病死亡危險增加50%。加工食品中往往含有大量的鹽和磷，甜飲料中加入了大量的糖，煎炸食物含有大量的有害脂肪，而腎病患者很難將這些物質(zhì)從血液中過濾掉，因而導致高血壓、心臟病和糖尿病危險大增。
7、藥物
隨著醫(yī)藥技術的進步與發(fā)展，越來越多的藥物新品種誕生于世。生活水平的提高，并不意味著身體素質(zhì)的提高，各種病癥在折磨著人們，生病了就趕緊買來各種相關的藥。豈不知過多使用喹諾酮類藥物、氨基糖苷類抗生素，就會損傷你的腎臟，甚至導致腎衰竭。
看了上文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了什么食物對腎臟不好，那么吃什么對腎是有好處的呢?養(yǎng)腎的食物有哪些呢?
養(yǎng)腎的食物有哪些
黑米
米中的珍品---黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳， 對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之 用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
現(xiàn)代醫(yī)學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸 軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為 宜。
黑豆
豆被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者;有“營養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補中益氣、補腎養(yǎng)胃補血的功能;
黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
核桃
核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥;這五種食物一起熬粥，更是難得的養(yǎng)腎佳品。
此外，還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養(yǎng)十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時放點板栗，都是補腎的好方法。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于傷腎的食物有哪些，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了哪些食物傷腎，知道了吃什么對腎好，大家在日常的飲食中，也要注意，不要亂吃，以免造成一些我們想不到的后果。
傷腎的食物有哪些
1、飲料
軟飲料和運動飲料的過度攝取會間接損傷腎。人體內(nèi)的酸堿度為7.2，這些飲料普遍為高度酸性，飲用后體內(nèi)酸堿度明顯改變。腎臟是調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿度的主要器官，長期過度攝取軟飲料及運動飲料，會給腎臟帶來負擔，增加腎臟損傷的概率。
盡量避免喝營養(yǎng)價值低而食品添加劑和糖分高的飲料，最好的選擇還是品質(zhì)樸素的白開水，小口慢喝勤喝，促進體內(nèi)毒素及時的排出體外。
2、咸食
在中國人的飲食結構里，“鹽”被譽為百味之首。精美的食材和刀工，如果缺少鹽的調(diào)和，也會變得難以下咽。但是，鹽真的是一種不能多吃的食物。研究發(fā)現(xiàn)，高食鹽攝入量會升高尿液中的蛋白質(zhì)含量，而這恰恰是腎臟功能發(fā)生問題的危險信號。高鹽膳食會增加腎臟負擔，導致腎臟損傷，可能會加大患腎臟疾病的風險。
依據(jù)《中國居民膳食指南》建議，每天控制鹽的攝入量少于6克。而日常很多食物本身含有鈉的成分，因此，食物調(diào)味時應更少些。方便面中的鹽分非常高，經(jīng)常食用的人一定要減量，鹽包不吃也罷。
3、濃茶
濃茶含有很高的氟，而腎臟又是氟的主要排泄器官，當飲用過量時，就會超出腎臟的排泄能力，導致氟在體內(nèi)堆積，因此會給腎臟帶來損害。
4、咖啡
國外有研究顯示，飲用咖啡可使人們尿中的鈣離子分泌增多。這意味著，人們罹患腎結石和骨質(zhì)疏松癥的危險增加了。據(jù)悉，尿中的鈣是腎結石的重要組成成分，因而尿中鈣越多，就越容易形成結石。所以腎結石的患者每天的咖啡應當少于2杯，即每天不能超過0.45升咖啡，而正常人也不宜超過1升咖啡。
由于咖啡會阻礙人體對鈣的吸收，因此長期大量飲用可能引起骨質(zhì)疏松。所以，有喝咖啡習慣的人，每天至少要喝1 杯牛奶，或適當多吃些含鈣食物。
5、高蛋白食物
高蛋白食物的攝入并非越多越好，長期高蛋白飲食會使腎臟處于“超負荷”狀態(tài)。肉類和豆腐是動植物蛋白質(zhì)的重要來源。蛋白質(zhì)是構成和修復機體組織、器官的重要成分，參與調(diào)節(jié)機體生理功能。但是，蛋白質(zhì)雖好，也不能長期過多食用。因為，蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解的含氮廢物會隨尿液排出體外，若進食的膳食蛋白質(zhì)過多，隨尿排出的氮也會增多，加重了腎臟負擔，不利于腎臟健康。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
如雞蛋、牛奶、瘦肉等攝入量應達50%～70%，且均勻分配在三餐中，以利于更好地吸收和利用。應盡量少吃植物蛋白(如豆類及豆制品)，因植物蛋白含必需氨基酸少，容易增加腎臟負擔?？捎名湹矸?即面粉去除蛋白質(zhì))或玉米淀粉、土豆淀粉，或用含淀粉較高的食物如白薯、山藥、芋頭、藕粉等作為主食，如熱量不夠可選用葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等。此外，患者即使攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞蛋等，其必需氨基酸的含量也不到50%，因此還必須補充必需氨基酸或0L一酮酸。
充足的熱量供應可減少負氮平衡
麥淀粉是指小麥淀粉提取面筋后剩余下來的淀粉。用麥淀粉可做成蒸餃、餅干、面包、餡餅等主食，因其含蛋白很低，適用于尿毒癥患者為低蛋白飲食的主食。為了補足熱量，脂肪可占40%～50%，因此可以多吃一些含脂肪和熱量的食品，如肥肉。一般植物油食人量不限，但不可吃奶酪。
攝入的水和含鹽量
每日入水量應補足前一日尿量，并外加入水量400～500ml，如有出汗、發(fā)熱、室溫高等情況，攝入水量應適當增加。如果尿量少，體內(nèi)水、鈉潴留，特別是已有肺水腫、心力衰竭、稀釋性低鈉血癥時，攝入水量必須嚴加限制。鈉的攝人，可根據(jù)患者的體重、血壓、尿量、肌酐清除率、血清鈉、24h尿鈉等予以調(diào)整，一般食鹽量應在2～3g/d。
低磷飲食的攝人
低磷飲食量一般需控制在每日500～600mg。食物食用時一般用水煮，棄湯后再服食，這樣有助于減少磷的攝入。少食用或不食用含磷豐富的蛋黃、動物內(nèi)臟等或服用碳酸鈣片，以降低血磷。
有人不小心吃了這物 竟導致腎衰竭
新聞回顧
7月20日晚畢雪和老公董曉亮一起吃的黑木耳。當時木耳已經(jīng)泡了快兩天，她的老公下的鍋，木耳炒雞蛋。木耳是畢雪洗的，他并不知道木耳是否變質(zhì)，只是當時炒的木耳湯汁比平時多。東北人口味重，當時放了辣椒和很多鹽，所以吃起來也沒感覺變味。董曉亮非?？隙?，是黑木耳導致夫妻倆中毒的。第二天中午，畢雪開始惡心、嘔吐、腹瀉，然后發(fā)燒，四肢冰涼，后緊急送醫(yī)。不僅她中毒了，老公也中毒了。但曉亮僅僅是上吐下瀉后好轉，她卻倒下了，經(jīng)搶救后，畢雪保住了性命，但肝衰竭、腎衰竭、心肌重度衰竭。
“我們也是通過患者家屬描述，才判斷是變質(zhì)黑木耳中毒?！贬t(yī)生說，泡發(fā)過久的黑木耳會產(chǎn)生生物毒素，尤其是南方天氣這么熱，久泡的黑木耳， 更容易產(chǎn)生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類似。這是他們第一次搶救因為食用變質(zhì)黑木耳中毒的患者，之前，他們搶救過毒蘑菇、斷腸草等生物毒素中毒的患者。
微生物毒素造成后續(xù)嚴重后果
專家表示，其實鮮木耳也是不能吃的，因為鮮木耳中含有一種叫“卟啉”的物質(zhì)，人們在食用后經(jīng)過陽光的照射，會出現(xiàn)植物日光性皮炎，讓人們皮膚瘙癢、紅腫、癢痛等。所以木耳需要在陽光暴曬下制成干品，將“卟啉”等分解之后再食用。而正常情況下，合格的干木耳經(jīng)過泡發(fā)，之后炒食和焯水后涼拌吃都是沒有問題的。而若是之前泡發(fā)的木耳，夏天溫度高，在這個過程中就有可能產(chǎn)生了足以威脅生命健康的有害物質(zhì)。
有分析稱，久泡的木耳之所以不能吃，是因為里面含有的亞硝酸鹽。可仔細分析發(fā)現(xiàn)，既有的一些實驗數(shù)據(jù)表明，木耳浸泡24小時后，其中的亞硝酸鹽含量雖然略有上升，但對于人體健康來說，這些量微乎其微。接診醫(yī)生給出的診斷是，很可能是微生物毒素造成的后續(xù)嚴重后果。但木耳在泡發(fā)過程產(chǎn)生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。而微生物毒素的毒性不可小覷，譬如黃曲霉毒素、青霉毒素等。
這些東西泡久了或能產(chǎn)生毒素
專家說，其實在高溫天氣，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時間太久，也都有可能產(chǎn)生黃曲霉素等生物毒素，食用后，可產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時間太久，也都有可能產(chǎn)生黃曲霉素等生物毒素。
專家提醒，夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，食物中毒高發(fā)，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，涼拌菜超過4個小時就不要吃了。另外，需要注意的是，夏天的豆制品特別容易腐壞，尤其是熟食豆制品，一旦其表面發(fā)黏，摸起來滑滑的，就是已經(jīng)被微生物污染了。雖然里面沒有變味，也要扔掉，防止食用后出現(xiàn)不適。
有人不小心吃了這物 竟導致腎衰竭
新聞回顧
7月20日晚畢雪和老公董曉亮一起吃的黑木耳。當時木耳已經(jīng)泡了快兩天，她的老公下的鍋，木耳炒雞蛋。木耳是畢雪洗的，他并不知道木耳是否變質(zhì)，只是當時炒的木耳湯汁比平時多。東北人口味重，當時放了辣椒和很多鹽，所以吃起來也沒感覺變味。董曉亮非?？隙?，是黑木耳導致夫妻倆中毒的。第二天中午，畢雪開始惡心、嘔吐、腹瀉，然后發(fā)燒，四肢冰涼，后緊急送醫(yī)。不僅她中毒了，老公也中毒了。但曉亮僅僅是上吐下瀉后好轉，她卻倒下了，經(jīng)搶救后，畢雪保住了性命，但肝衰竭、腎衰竭、心肌重度衰竭。
“我們也是通過患者家屬描述，才判斷是變質(zhì)黑木耳中毒?！贬t(yī)生說，泡發(fā)過久的黑木耳會產(chǎn)生生物毒素，尤其是南方天氣這么熱，久泡的黑木耳， 更容易產(chǎn)生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類似。這是他們第一次搶救因為食用變質(zhì)黑木耳中毒的患者，之前，他們搶救過毒蘑菇、斷腸草等生物毒素中毒的患者。
微生物毒素造成后續(xù)嚴重后果
專家表示，其實鮮木耳也是不能吃的，因為鮮木耳中含有一種叫“卟啉”的物質(zhì)，人們在食用后經(jīng)過陽光的照射，會出現(xiàn)植物日光性皮炎，讓人們皮膚瘙癢、紅腫、癢痛等。所以木耳需要在陽光暴曬下制成干品，將“卟啉”等分解之后再食用。而正常情況下，合格的干木耳經(jīng)過泡發(fā)，之后炒食和焯水后涼拌吃都是沒有問題的。而若是之前泡發(fā)的木耳，夏天溫度高，在這個過程中就有可能產(chǎn)生了足以威脅生命健康的有害物質(zhì)。
有分析稱，久泡的木耳之所以不能吃，是因為里面含有的亞硝酸鹽。可仔細分析發(fā)現(xiàn)，既有的一些實驗數(shù)據(jù)表明，木耳浸泡24小時后，其中的亞硝酸鹽含量雖然略有上升，但對于人體健康來說，這些量微乎其微。接診醫(yī)生給出的診斷是，很可能是微生物毒素造成的后續(xù)嚴重后果。但木耳在泡發(fā)過程產(chǎn)生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。而微生物毒素的毒性不可小覷，譬如黃曲霉毒素、青霉毒素等。
這些東西泡久了或能產(chǎn)生毒素
專家說，其實在高溫天氣，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時間太久，也都有可能產(chǎn)生黃曲霉素等生物毒素，食用后，可產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。像干蘑菇、干豆角、干黃花菜等浸泡時間太久，也都有可能產(chǎn)生黃曲霉素等生物毒素。
專家提醒，夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，食物中毒高發(fā)，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，涼拌菜超過4個小時就不要吃了。另外，需要注意的是，夏天的豆制品特別容易腐壞，尤其是熟食豆制品，一旦其表面發(fā)黏，摸起來滑滑的，就是已經(jīng)被微生物污染了。雖然里面沒有變味，也要扔掉，防止食用后出現(xiàn)不適。
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