吃魚前先挑好魚吃，需要一門技巧，在買魚時可得悠著點！
春季養(yǎng)生魚。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避開有關養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“吃魚前先挑好魚吃，需要一門技巧，在買魚時可得悠著點！”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
魚肉營養(yǎng)，含有豐富的蛋白質，脂肪含量又低，是大家最愛的魚肉，是小朋友最愛的補腦食物，但是吃魚前需要挑好魚吃，挑魚需要一門技術活，該如何挑魚呢？
第一種個頭太大或太小的魚
很多人都喜歡挑個兒大的魚買。
事實上，對于同一品種的魚來說，如果個頭太大，魚的年齡一般也更老，肉質可能會比較粗糙，而且還可能富集更多環(huán)境污染物。
吃魚前先挑好魚吃，需要一門技巧，在買魚時可得悠著點！
當然，大家也不用太擔心吃了大魚就一定有害健康。大部分魚體內的污染物含量都在安全范圍內，可以放心吃。
那是不是就要挑個頭小的魚買呢？
也不是。
個頭太小的魚，安全性雖然沒有什么問題，可由于太小，很多魚還沒有長大成熟，體內的香氣物質也比較少，吃起來沒有那么香。
另外，小魚肉少，很難滿足我們的胃口啊。
第二種大型肉食類的魚
大型肉食魚類體內更容易蓄積重金屬等有害物質，國際上的權威健康機構也推薦不要吃鯊魚、劍魚、旗魚、方頭魚等大型魚類。
我們都聽過「大魚吃小魚，小魚吃小蝦，小蝦吃泥巴」的說法 .
其實，這就是水生環(huán)境中的典型食物鏈。
處于食物鏈等級越高的生物，體內蓄積的有害物質就越多，而體型越大的食肉魚，在食物鏈中的等級越高，如果吃的話，對健康的影響也越大。
第三種小攤小販賣的魚
我們可能都曾在一些不正規(guī)的小攤販買過魚類，為了方便也為了便宜。
倒不是說小攤上的魚一定不好，而是某些不正規(guī)的小攤販，魚的來源和品質都沒法保證，可能隱藏著更大的安全隱患，比如重金屬超標、寄生蟲等。
想放心吃魚，還是去正規(guī)超市和菜場買吧。
第四種被迷戀的野生魚
不少人喜歡吃點兒野生魚類解解饞。
事實上，由于環(huán)境污染的不確定性，野生魚可能更容易富集一些完全想不到的有毒物質。
比如，很多魚會因為捕食了有毒的海藻、小魚小蝦而在體內蓄積毒素，常見的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦吃了，很容易中毒甚至危及生命。
不要迷戀野生魚類，它只是個傳說。
第五種腌制的魚
很多人喜歡吃腌制的咸魚。不過，國際癌癥研究機構（IARC）已把中國式咸魚列為第一類致癌物，一定要少吃。
這次，咸魚是真翻不了身了
世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織聯(lián)合專家組發(fā)布的《膳食、營養(yǎng)與慢性病防治》報告中明確指出：
中式咸魚會致癌，經常吃咸魚會增加鼻咽癌的風險。
不過，這也并不是說咱就完全不能吃咸魚了。偶爾吃吃完全可以，但一定要少吃。
什么？你問到底買哪種魚好？
答案是：除了不能吃的，都是能吃的。
那么問題來了，在那些能吃的魚里，如何挑到一條新鮮的魚呢？
吃魚前先挑好魚吃，需要一門技巧，在買魚時可得悠著點！
如何挑一條新鮮的魚？
1. 聞味道
盡量不要買哪種聞起來有酸臭味、氨水味兒的魚。
2. 看魚眼
盡量買魚眼是清晰明亮、有一點鼓起的魚。
3. 看魚鰓
盡量買魚鰓是鮮紅色的魚。
4. 看背部肌肉
盡量挑選魚背有彈性（彎了能收回的）的魚。
5. 如果是買冷凍或冷藏的魚肉
盡量挑那些肉質顏色還沒有發(fā)暗、發(fā)黑的肉。
編輯推薦
當我們做錯事情的時候，需要去道歉。但是也許您不知道，這還是一門藝術。道歉太早別人會懷疑你的誠意，如果太晚別人又以為你事后追悔。那么什么時候道歉最合適呢？
研究道歉時間的人員相信，在表達自己歉意的時間選擇上應該有一個最佳時機。他們將這個時刻稱之為“道歉成熟期”。道歉太早別人會認為你在采取防御措施以防止你的“受害人”生你的氣而對你實施報復，如果時間太晚別人又以為你事后追悔。
研究結果表明在道歉被接受前總共要經歷7個階段。
1、雙方開始爭吵。
2、雙方可能要說一些威脅的話。
3、接著開始互相辱罵。
4、受害人感覺自己受了委屈，他或者她開始解釋。
5、受害人相信“施害方”認識到了他們所造成的傷害。
6、“施害方”告訴“受害方”他們認識到了自己的錯誤。
7、最后就到了道歉階段。
據最新的研究表明，在道歉的時間問題上，48小時應是最后“期限”，超過了這個時間，受到傷害的一方便會開始原諒施害者所犯錯誤，并開始將其淡忘。
美國某大學的研究如何選擇道歉時間的森瑟·弗朗茲博士說：“我們的研究結果表明在受害人已經解釋自己為什么生氣后是道歉的最佳時機。我們的研究表明在道歉的時間選擇上晚點要比早點好。如果你過早道歉他們可能不會相信你的話，懷疑你的誠意，我們發(fā)現(xiàn)你可以過很長一段時間后再去道歉也不遲。但你應該選擇在兩個人還對彼此之間所發(fā)生的不快存有記憶時進行道歉，不要等到都快已經煙消云散了再舊事重提。”
英國德比大學臨床心理學教授保羅·吉爾伯特說：“如果你道歉的目的只是平息對方的怒火，那么這種道歉對緩和雙方的緊張關系沒有多大幫助。這種道歉帶有一種欺騙性而不是由衷地承認自己的錯誤。在你真正意識到自己對他人造成了傷害后再去道歉，道歉時也不要過于低聲下氣，最好能做到不卑不亢。我們尚未研究男性和女性在道歉問題上的差異，不過我認為女人與男人相比在道歉時說出‘對不起’要比男人容易得多，因為男人過于要面子，不愿放下架子承認自己犯了錯誤”。
魚中含有豐富的營養(yǎng)物質，在餐桌上常常吃到的美食，這樣美味的魚，你知道它也會有毒嗎？為什么魚會有毒性呢？接下來小編就帶著大家一起來看看哪些魚是有毒吧！
魚膽沒有弄掉或者魚膽被搞破的魚： 因為魚的膽汁中含有強毒性的毒素，如鯉醇硫酸酯鈉等，人體吸收后有可能發(fā)生中毒。魚膽被弄破的魚肉上會有膽汁的殘留，不容易清洗干凈。所以在買魚或者殺魚的時候要小心一些，別弄破魚膽。 所以中醫(yī)認為魚膽有清熱解毒、明目止咳的功效的說法是錯誤的。大家以后一定要把魚膽干脆扔掉
在工業(yè)園區(qū)小河里的魚： 現(xiàn)在的人都追求吃野生的食物，在工業(yè)園區(qū)的小河里長大的魚， 因為環(huán)境的污染，魚在重金屬和重污染的環(huán)境下生長，重金屬會在人體和脂肪中儲存起來，不能排出去， 造成慢性中毒，尤其含汞、鉻、等重金屬的魚，人長期吃后會有致癌風險！
吃魚時要知道如何遠離有毒的魚
不吃生魚片： 經常生吃魚片很容易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌，所以 一定吃煮熟了的魚。
腌制的咸魚 農村里在冬天都有腌制咸魚的習慣，其實魚在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，尤其蛋白質也會發(fā)生分解，產生胺類，和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺，是導致人類得癌癥的隱形殺手。
這幾天氣溫持續(xù)走低，明明已經春天，為什么還會那么寒冷？有些人早早穿上的春裝，感冒生病的太多了，那么春寒天氣如何增減衣物呢？
常言道：春要捂秋要凍,到底怎樣捂呢？氣溫持續(xù)在15℃以下、日夜溫差大于8℃、氣象臺預報的冷空氣到來之前24~48小時，是春捂的關鍵時刻！春季天氣多變，民間更有風姑娘、雨姑娘、雪姑娘都要在春季來做客這樣的說法，當氣溫回冷時需要加衣御寒，即使此后氣溫回升了，也得再捂7天左右，體弱的老人和孩子應持續(xù)14天更宜。那么大家到底應該如何增減衣服呢？
春寒已到，體弱人群增減衣物也是一門學問
首先說說老年人增減衣服要點：
1、隨溫度增減。面對動輒寒流來襲的小陽春里 過山車式的天氣，衣服應隨著溫度的變化而增減，千萬別因為中午溫度高就穿得太少而受涼導致感冒、咳嗽等。
2、減衣要自上而下。溫度上升后，可以先將上身的衣服換成薄點的，只要不感覺太熱，不會捂出汗的話，可以先不用減掉秋褲和厚的鞋襪。
3、三個部位要特別注意。老年人春捂要重點捂好背部、腳部和腿部。老年朋友在減衣服時，最好穿個背心；俗話說：寒從腳上起,腳是身體的末梢器官，遠離心臟，血液循環(huán)較差，眾多的穴位、豐富的神經分布讓雙腳對寒冷特別敏感。當雙腳受寒后，冷容易在全身蔓延，也很容易導致生病；此外，很多老人膝關節(jié)不好，因此捂好腿部也很關鍵。
4、避免過度春捂。春捂很有必要，但如果身體都捂得熱出汗了反而容易生病。一是中醫(yī)認為出汗過多傷人體津氣，二是出汗后脫衣更易受涼，故而捂要以不致大汗外出為度
春天的寶寶如何增減衣服也是很有講究的！
1、選用質地柔軟、寬松、透氣性好的棉織品，不宜穿羊毛、化纖織品，因為后者容易使導致皮膚過敏，引發(fā)皮炎、濕疹等。
2、下厚上薄,即寶寶肚子、背部和腿腳要穿厚一些，頭部和心胸口要相對穿薄一些。
3、有些媽媽盲目相信春捂, 遲遲不肯給寶寶減衣， 殊不知常帶三分饑和寒,才能使寶寶更健壯。其實，一般來說，小孩比大人多穿一件外套或背心就可以了。
4、三個多一件:早晚比中午多一件、室外比室內多一件、靜時比玩時多一件。如果寶寶穿了很多衣服玩耍既不靈便又易出汗，出汗后再脫衣服很容易感風寒，如果孩子玩得滿身出汗了，一定不要立刻脫去衣服，而應用毛巾擦干胸背上的汗液，讓孩子安靜下來后再脫去外衣。
5、睡覺要脫衣蓋被，無論是白天還是晚上，睡覺時都不要穿太厚，醒后出被窩穿上衣服，這樣才能避免寶寶受涼感冒。
春季萬物生發(fā)
皮膚腠理疏松易患病
春天人體陽氣升發(fā)，皮膚疏松，而突降春寒又致皮膚迅速密閉，忽開忽閉，體內調節(jié)功能一時難以轉變，遂發(fā)生呼吸道傳染病或觸及宿病發(fā)作。據最新的醫(yī)學資料顯示，早春為一年中心肌梗塞的高峰發(fā)作期之一，這是春寒刺激心肌耗氧缺血指數(shù)上升，而造成冠心病負荷加重的緣故。同時，又因冷空氣使外表皮膚血管收縮，引起高血壓患者血壓突然升高，往往引起腦血管痙攣而發(fā)生中風。所以，適度春捂是保養(yǎng)人體陽氣的科學方法。
春寒已到，體弱人群增減衣物也是一門學問
飲食應注意調養(yǎng)陽氣
抵抗春寒的關鍵在于及時調整陽氣，已達到陰陽平衡，中醫(yī)認為：正氣存內，邪不可干！春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，人們應順應天時的變化，通過飲食調養(yǎng)陽氣以保持身體的健康。中藥淮山營養(yǎng)豐富，尤宜春季食用，以它配圓肉燉兔肉，一則能健脾益氣，可防春日肝氣旺傷脾；二則能補腎益精，可增強人體抵抗力。
初春保健飲食--淮山圓肉燉兔肉
材料：淮山50克、圓肉15克（中藥店有售），兔肉400克、豬瘦肉150克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；兔肉置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即飛水），切塊；豬瘦肉切塊。一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人量。
買這種魚等于把病帶回家
生活中吃素的人越來越多，不會過多的吃肉，畢竟在肉食中有大量的脂肪，要是過多的吃肉是會造成肥胖的發(fā)生。而對于魚肉，他們總是樂此不疲的食用，吃魚是當前很多人喜歡做的事情，經常吃魚能夠明顯的減少心臟病的發(fā)生，這是因為在魚肉中有很多脂肪酸，這些脂肪酸能夠有助于心臟細胞的活動，使得心臟在跳動的時候更加平靜。吃魚還能夠有效的降低膽固醇，這是因為在魚肉中有大量的不飽和脂肪酸，這種物質能夠被身體吸收、消化。而在吃魚的時候，也是有需要注意的地方，要是忽視了這些，對于健康是有傷害的，在購買魚的時候，買這樣的魚就是把疾病帶回家。
1、死魚
在買魚的時候，不少人為了省錢，會買死魚回家食用，可能這樣的魚也就是死亡很短的時間，在一些人看來，即使魚死了，沒有什么問題，反正回家也要把魚殺了再食用，就會購買一點回家。
這樣的情況最好不要經常發(fā)生，吃死魚看起來能夠省下一點錢，但是，對于健康是有傷害的。魚即使死亡時間很短，但是，就在這很短的時間里是容易造成魚肉發(fā)生腐敗，這主要是因為在魚肉的表面、魚鰓、魚腸中有一定的細菌，進而會造成細菌繁殖。
要是這樣的魚是因為中毒而死，而購買者又不知道這樣的情況，是會在食用的時候造成毒素進入身體，造成生病是常見的事情。因而，在生活中千萬不要貪圖便宜而購買死魚。
2、只買魚頭
生活中有些人對于魚肉并不鐘情，對于魚頭卻情有獨鐘，甚至在某些地方，魚頭的價格是魚肉本身的幾倍。剁椒魚頭、清蒸魚頭也是某些省份的特色菜。
不可否認吃魚頭是有好處的，這是因為魚頭肉質鮮嫩、味道鮮美，在魚頭中含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷等微量元素，同時，在吃魚頭的時候還能夠吸收其中的卵磷脂，對于增強記憶力是有幫助的。
但是，在吃魚的時候有很多需要注意的地方，例如，在魚頭中有大量的細菌、雜質，其中包括農藥，化學物質，就魚生活環(huán)境來說，水污染非常嚴重，水中的重金屬污染成了很多人憂心的事情，這樣的水中成長出來的魚無疑是會積聚大量的重金屬污染物，要是經常吃這樣的魚頭是會造成攝入大量的重金屬，危害到健康，還會影響到智力。因而，不要貪圖美味只購買魚頭。
3、有異味的魚
生活中說到魚就有一種獨特的味道——腥味，魚腥味是魚身上獨有的味道。但是，隨著污染的嚴重，在一些魚的身上這樣的腥味有所減弱，相反，更多的時候有了異味，其中包括煤油味。
而這樣的魚在很多賣魚的地方都會有的，城市化進程的加快，工業(yè)發(fā)展的速度遠遠超乎人們的想象，污水排放在一些企業(yè)看來就是小事情，這些焦化、煉油、合成纖維等工廠排出來的污水流進河中，對于魚類的生存就是一個巨大的考驗。
水污染嚴重，會在魚肉中積累大量的細菌，造成魚肉發(fā)生變性，吃這樣的魚肉會損害神經、肝臟、腎臟，嚴重的時候會造成頭暈、失眠的情況，孕婦要是經常食用這種有異味的魚還會造成肚子里胎兒發(fā)生畸形。
4、從餐館買熟魚回家
現(xiàn)在很多人為了圖省事，會從餐館帶一份菜回家，回到家中慢慢吃，這樣的情況在生活中也是屢見不鮮的事情。
在餐館中買一份魚回家也是常有的事情，可能是迷戀餐館廚師那獨特的烹飪技術，也可能是因為自己懶得生火。把這樣的魚帶回家吃有些時候就是把疾病帶回家。
可能餐館較為忙碌，在烹飪魚的時候，會把魚燒焦了，而你并沒有發(fā)現(xiàn)，在回家之后，即使發(fā)現(xiàn)這樣的魚燒焦了，但想著能吃就行，就吃了起來，卻不想，這種燒焦的魚肉中有非常強的致癌物質，魚肉中的蛋白質中有氨基酸、色氨酸，這些物質被燒焦的時候會形成一種γ—氨甲基衍生物，這種物質比黃曲霉素還要毒，所以食物一旦燒焦了就不要食用。
另外，一些餐館的廚師可能會趕時間，燒制出來的魚并沒有徹底熟透，這種沒有熟透的魚最好就不要食用了，這是因為在這種魚肉中有寄生蟲，要是把這樣的魚肉吃下，還會造成食欲不振、腹痛、肝腫大、浮腫等癥狀，嚴重的時候還會引起腹水。因而，在生活中即使是從餐館中買熟魚回家吃也要特別注意，以免造成不必要的傷害。
5、吃魚的注意事項
吃魚對于身體保健是非常有好處的，但是在吃魚的時候還是有需要注意的地方，要是忽視了這些對于健康是有傷害的。
首先，在吃魚的時候，千萬不要空腹，不少人會想著能減肥，的確，在當前減肥之風盛行，很多人只吃菜不吃飯，這樣的飲食方式對于健康無疑是有傷害的。在空腹吃魚的時候會導致痛風的發(fā)作，痛風往往是因為身體中嘌呤代謝出現(xiàn)紊亂導致血尿酸含量增加，進而會引起組織損傷方面的疾病。
其次，就是在吃魚的是不要生吃魚，生魚片在當前社會成了很多“潮人”喜歡吃的食物，鮮嫩美味的生魚片，吃起來還真美味。但是，這樣的生魚片要是吃多了對于腎臟是有傷害的，容易導致肝吸蟲病的感染，甚至會誘發(fā)肝癌。
接著，在吃魚的時候嗎，有人會在現(xiàn)殺現(xiàn)吃，認為這樣能夠很好的避免細菌進入到魚肉中造成傷害。這樣能夠保證魚的鮮美，其實不是，在魚的身體中毒素肯定是有的，現(xiàn)殺現(xiàn)吃是會造成魚身體中的毒素不能徹底的排出，魚身上的寄生蟲要是不能徹底的殺滅也是會造成毒素傷害身體的。
最后，就是在吃魚的時候不要嘗試著吃魚膽，不可否認魚膽確實是中藥，對于目赤膽痛有很好的治療，但是，吃魚膽是危險的事情，容易造成中毒。
買這種魚等于把病帶回家
生活中吃素的人越來越多，不會過多的吃肉，畢竟在肉食中有大量的脂肪，要是過多的吃肉是會造成肥胖的發(fā)生。而對于魚肉，他們總是樂此不疲的食用，吃魚是當前很多人喜歡做的事情，經常吃魚能夠明顯的減少心臟病的發(fā)生，這是因為在魚肉中有很多脂肪酸，這些脂肪酸能夠有助于心臟細胞的活動，使得心臟在跳動的時候更加平靜。吃魚還能夠有效的降低膽固醇，這是因為在魚肉中有大量的不飽和脂肪酸，這種物質能夠被身體吸收、消化。而在吃魚的時候，也是有需要注意的地方，要是忽視了這些，對于健康是有傷害的，在購買魚的時候，買這樣的魚就是把疾病帶回家。
1、死魚
在買魚的時候，不少人為了省錢，會買死魚回家食用，可能這樣的魚也就是死亡很短的時間，在一些人看來，即使魚死了，沒有什么問題，反正回家也要把魚殺了再食用，就會購買一點回家。
這樣的情況最好不要經常發(fā)生，吃死魚看起來能夠省下一點錢，但是，對于健康是有傷害的。魚即使死亡時間很短，但是，就在這很短的時間里是容易造成魚肉發(fā)生腐敗，這主要是因為在魚肉的表面、魚鰓、魚腸中有一定的細菌，進而會造成細菌繁殖。
要是這樣的魚是因為中毒而死，而購買者又不知道這樣的情況，是會在食用的時候造成毒素進入身體，造成生病是常見的事情。因而，在生活中千萬不要貪圖便宜而購買死魚。
2、只買魚頭
生活中有些人對于魚肉并不鐘情，對于魚頭卻情有獨鐘，甚至在某些地方，魚頭的價格是魚肉本身的幾倍。剁椒魚頭、清蒸魚頭也是某些省份的特色菜。
不可否認吃魚頭是有好處的，這是因為魚頭肉質鮮嫩、味道鮮美，在魚頭中含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷等微量元素，同時，在吃魚頭的時候還能夠吸收其中的卵磷脂，對于增強記憶力是有幫助的。
但是，在吃魚的時候有很多需要注意的地方，例如，在魚頭中有大量的細菌、雜質，其中包括農藥，化學物質，就魚生活環(huán)境來說，水污染非常嚴重，水中的重金屬污染成了很多人憂心的事情，這樣的水中成長出來的魚無疑是會積聚大量的重金屬污染物，要是經常吃這樣的魚頭是會造成攝入大量的重金屬，危害到健康，還會影響到智力。因而，不要貪圖美味只購買魚頭。
3、有異味的魚
生活中說到魚就有一種獨特的味道——腥味，魚腥味是魚身上獨有的味道。但是，隨著污染的嚴重，在一些魚的身上這樣的腥味有所減弱，相反，更多的時候有了異味，其中包括煤油味。
而這樣的魚在很多賣魚的地方都會有的，城市化進程的加快，工業(yè)發(fā)展的速度遠遠超乎人們的想象，污水排放在一些企業(yè)看來就是小事情，這些焦化、煉油、合成纖維等工廠排出來的污水流進河中，對于魚類的生存就是一個巨大的考驗。
水污染嚴重，會在魚肉中積累大量的細菌，造成魚肉發(fā)生變性，吃這樣的魚肉會損害神經、肝臟、腎臟，嚴重的時候會造成頭暈、失眠的情況，孕婦要是經常食用這種有異味的魚還會造成肚子里胎兒發(fā)生畸形。
4、從餐館買熟魚回家
現(xiàn)在很多人為了圖省事，會從餐館帶一份菜回家，回到家中慢慢吃，這樣的情況在生活中也是屢見不鮮的事情。
在餐館中買一份魚回家也是常有的事情，可能是迷戀餐館廚師那獨特的烹飪技術，也可能是因為自己懶得生火。把這樣的魚帶回家吃有些時候就是把疾病帶回家。
可能餐館較為忙碌，在烹飪魚的時候，會把魚燒焦了，而你并沒有發(fā)現(xiàn)，在回家之后，即使發(fā)現(xiàn)這樣的魚燒焦了，但想著能吃就行，就吃了起來，卻不想，這種燒焦的魚肉中有非常強的致癌物質，魚肉中的蛋白質中有氨基酸、色氨酸，這些物質被燒焦的時候會形成一種γ—氨甲基衍生物，這種物質比黃曲霉素還要毒，所以食物一旦燒焦了就不要食用。
另外，一些餐館的廚師可能會趕時間，燒制出來的魚并沒有徹底熟透，這種沒有熟透的魚最好就不要食用了，這是因為在這種魚肉中有寄生蟲，要是把這樣的魚肉吃下，還會造成食欲不振、腹痛、肝腫大、浮腫等癥狀，嚴重的時候還會引起腹水。因而，在生活中即使是從餐館中買熟魚回家吃也要特別注意，以免造成不必要的傷害。
5、吃魚的注意事項
吃魚對于身體保健是非常有好處的，但是在吃魚的時候還是有需要注意的地方，要是忽視了這些對于健康是有傷害的。
首先，在吃魚的時候，千萬不要空腹，不少人會想著能減肥，的確，在當前減肥之風盛行，很多人只吃菜不吃飯，這樣的飲食方式對于健康無疑是有傷害的。在空腹吃魚的時候會導致痛風的發(fā)作，痛風往往是因為身體中嘌呤代謝出現(xiàn)紊亂導致血尿酸含量增加，進而會引起組織損傷方面的疾病。
其次，就是在吃魚的是不要生吃魚，生魚片在當前社會成了很多“潮人”喜歡吃的食物，鮮嫩美味的生魚片，吃起來還真美味。但是，這樣的生魚片要是吃多了對于腎臟是有傷害的，容易導致肝吸蟲病的感染，甚至會誘發(fā)肝癌。
接著，在吃魚的時候嗎，有人會在現(xiàn)殺現(xiàn)吃，認為這樣能夠很好的避免細菌進入到魚肉中造成傷害。這樣能夠保證魚的鮮美，其實不是，在魚的身體中毒素肯定是有的，現(xiàn)殺現(xiàn)吃是會造成魚身體中的毒素不能徹底的排出，魚身上的寄生蟲要是不能徹底的殺滅也是會造成毒素傷害身體的。
最后，就是在吃魚的時候不要嘗試著吃魚膽，不可否認魚膽確實是中藥，對于目赤膽痛有很好的治療，但是，吃魚膽是危險的事情，容易造成中毒。
每天買魚吃的您不一定會知道如何選出一條符合水產專家要求的健康好魚。但是，這幾種魚再好吃都不要買，免得得不償失哦。下面就和小編一起來看看吧。
9種魚不宜吃
1、魚肉過紅過白不吃
魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的功勞.
2、個頭挑八分大的
魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質粗糙，體內可能積聚了不少有害物質。因此，買魚選個頭八分大左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
3、魚眼塌陷、魚鰓發(fā)灰的不買
選購冰鮮魚,應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。
4、新鮮的魚最好不要立即吃
現(xiàn)殺活魚放放再吃。剛宰殺后的魚肉品質并不是最好的，因為魚肉會有一個排酸過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時后再烹調；而大型魚需要冷藏超過2小時。
5、水箱內水的顏色不對不選
在超市購買活魚時，要看看水色.因為它是水質好壞的體現(xiàn)：如果呈現(xiàn)深綠色或是藍色，可能是藻類過多，說明很久沒有換過水和清洗水箱了，可能會影響魚的健康。水色清且流動更換的水箱中的魚，一般會更鮮活。
6、魚肉氣味異常的不買
通過氣味判斷魚是否新鮮，要聞一聞魚鰓：魚鰓應具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，且無異臭味。同時，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明：不新鮮的魚鰓絲有破損或粘連，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。
7、生魚片冷凍后再吃
生魚片中可能會存在寄生蟲，寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時后可被殺滅，而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以，只有對原料的來源足夠放心，魚才能生著吃。
8、盡量蒸著吃
在所有的烹調方法中，蒸最為健康，烹調溫度較低且用油少，能很好地保護魚肉中絕大部分營養(yǎng)不被破壞。煮或燉，魚中的有一部分營養(yǎng)可能會流失于湯水中。燒烤的溫度較高，容易產生有害物質，并且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高，對魚營養(yǎng)破壞更大，也不建議選用。
9、腌制過的不吃
水產品中可能含有較多的亞硝酸鹽，在干制或腌制過程中，其中的部分蛋白質發(fā)生分解，產生胺類，和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺，有一定的致癌風險。
春夏吃什么魚好？
1、帶魚
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式。我國古今醫(yī)學及水產藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少羸瘦，營養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤。
2、鰱魚
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。肌膚美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
3、黑魚
黑魚有補脾利水、去淤生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱;具有補脾利水，去淤生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。需要注意的是部分人對黑魚過敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時候不會有什么不適，往往在食后5~6小時發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
4、墨魚
墨魚又名烏賊，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。按照中醫(yī)理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經；具有養(yǎng)血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚肉、脊骨均可入藥。李時珍稱墨魚為血分藥,是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏等疾病的人忌食。
5、鯉魚
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。
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