小心生活中這7件事,一不小心就喂養(yǎng)出癌細(xì)胞!
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飲食貴在節(jié),讀書貴在精,鍛煉貴在恒,節(jié)飲食養(yǎng)胃,多讀書養(yǎng)膽,喜運(yùn)動(dòng)延生!社會(huì)發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念,養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累,而非一蹴而就!如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢?下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“小心生活中這7件事,一不小心就喂養(yǎng)出癌細(xì)胞!”,僅供您在養(yǎng)生參考。
生活環(huán)境中改變一個(gè)人的日常習(xí)慣,有人會(huì)健康,則有人則患病,甚至失去生命,那么你知道癌細(xì)胞是你喂養(yǎng)出來(lái)的嗎?下面小編就為大家詳細(xì)的講解一下!
煙
煙草煙霧中含有數(shù)千種有害物質(zhì),其中已被科學(xué)論證可致癌的有 69 種。
重度吸煙者得肺癌的概率比不吸煙者高 5.7 倍。
不止是肺癌,30% 的癌癥都與吸煙相關(guān)。
小心生活中這7件事,一不小心就喂養(yǎng)出癌細(xì)胞!
國(guó)家癌癥中心癌癥早診早治辦公室主任陳萬(wàn)青指出:幾十年來(lái),美國(guó)控?zé)熜袆?dòng)有效地控制了肺癌和多種其他癌癥的死亡率,效果非常顯著。
此時(shí)此刻,就是你開(kāi)始戒煙的最佳時(shí)機(jī)。
酒
酒精被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)明確劃分至 1 類致癌物中。
根據(jù)研究數(shù)據(jù):每 18 個(gè)癌癥里,就有 1 個(gè)是喝酒喝出來(lái)的。
酒精在體內(nèi)致癌性可謂是「全面開(kāi)花」,從口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌,幾乎囊括整個(gè)消化系統(tǒng)。
酒精給女性帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)看起來(lái)比男性更大,在美國(guó)有 16.4% 的女性乳腺癌與飲酒有關(guān)。
都說(shuō)要「適量飲酒」,這個(gè)「適量」,大概就是下面這樣。
但是,適量飲酒是一種退而求其次的勸導(dǎo),如果出于防癌或防病的角度,適量飲酒絕對(duì)不是好的建議,更有效更簡(jiǎn)單的方法永遠(yuǎn)是--
滴酒不沾。
咸
吃得咸是非常明確的胃癌因素,中式咸魚(yú)甚至成了著名的致癌物,上了國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的「黑名單」。www.cndadi.net
僅 2015 年,全國(guó)有 67.9 萬(wàn)人新患胃癌,因胃癌死亡人數(shù)則達(dá)到 49.8 萬(wàn),占了癌癥死亡總?cè)藬?shù)的 18%.這與國(guó)人普遍吃得咸,不無(wú)關(guān)系。
我們的鄰居日本和韓國(guó),同樣因?yàn)楦啕}飲食的習(xí)慣,導(dǎo)致胃癌的發(fā)病率偏高。
另外,腌制不當(dāng)?shù)南滩酥?,亞硝酸鹽也容易超標(biāo)。這也會(huì)間接增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
口味重,真不是件好事。
油
這里的「油」有三個(gè)含義。
第一個(gè),油膩。
吃多了甜膩或香脆的糕點(diǎn),容易發(fā)胖。而肥胖是癌癥易發(fā)的重要危險(xiǎn)因素之一。
肥胖可能會(huì)增加 62% 子宮癌風(fēng)險(xiǎn),也會(huì)增加 31% 的膽囊癌風(fēng)險(xiǎn)和 25% 的腎癌風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)一些朋友來(lái)說(shuō),身材可能倒在其次,更重要的是,更接近標(biāo)準(zhǔn)的體重能帶來(lái)更健康的身體。
第二個(gè),油炸。
在高溫油炸的過(guò)程中,食物容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。油炸過(guò)的食物是非常香,但記得不要每次吃很多,更不要頓頓都吃。
第三個(gè),油葷。
不少人是「肉食動(dòng)物」,愛(ài)葷不愛(ài)素。
很多研究都證實(shí):大量攝入豬牛羊肉等紅肉,與結(jié)直腸癌等癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。
此外,火腿、熏肉、培根等加工肉類,更是被劃為 1 類致癌物,意思是能明確導(dǎo)致癌癥。
肉還是能吃的。但是,同樣要注意量。
建議減少豬肉的攝入比例,建議成人每天平均吃魚(yú)蝦水產(chǎn) 40~75 克,畜禽肉類 40~75 克,且主要以魚(yú)肉禽肉這種白肉為主。
這個(gè)量大概是,一指厚、巴掌大的一塊肉。如果某天吃超過(guò)了這個(gè)量,那么后面兩天記得少吃些。
霉
這里的「霉」,主要是指花生、玉米、堅(jiān)果等食物中可能出現(xiàn)的黃曲霉。
黃曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡,長(zhǎng)期低劑量也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
節(jié)儉慣了的人,常會(huì)把食物發(fā)霉的部分去掉,接著吃剩下的部分。
小心生活中這7件事,一不小心就喂養(yǎng)出癌細(xì)胞!
但這樣做對(duì)健康很不利。
肉眼看到的霉斑,只是一部分,霉菌產(chǎn)生的毒素其實(shí)已經(jīng)在食物中擴(kuò)散了。清洗等只能去掉表面的菌絲,內(nèi)部的毒素卻還沒(méi)有去除。
懶
久坐不動(dòng)的人,更容易得乳腺癌、結(jié)腸癌。
坐辦公室、天天對(duì)著電腦的白領(lǐng),退休在家、每天長(zhǎng)時(shí)間窩在沙發(fā)看電視或是坐在牌桌前打麻將的朋友,都要注意了。
坐了一個(gè)多小時(shí),記得起來(lái)活動(dòng)活動(dòng)腿腳,倒杯水、看看遠(yuǎn)處。小小的改變,卻對(duì)身體健康有明確的好處。
這里也多說(shuō)一句,不少白天懶得動(dòng)的朋友,晚上卻總是晚睡。不規(guī)律的晚睡,會(huì)擾亂生物鐘,生物鐘紊亂會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
白天多運(yùn)動(dòng),晚上記得睡得稍早一點(diǎn),并且盡量提高睡眠質(zhì)量。
燙
超過(guò) 65℃ 的熱飲,可能會(huì)損傷覆蓋在口腔和食道表面的粘膜,如此日積月累反復(fù)刺激,可能會(huì)導(dǎo)致食管癌的發(fā)生。
在我國(guó)部分地區(qū),食管癌的高發(fā)率,就可能與這種喜歡吃燙食的飲食習(xí)慣有關(guān)系。
「心急吃不了熱豆腐」,做事不要急,喝湯吃食也不能太著急。在喝熱飲、吃燙食之前,記得吹一吹,涼一涼。
小編推薦
勞累一天,辛苦回到家,用熱水泡腳好處真是多,可以緩解疲勞,那用熱水泡澡對(duì)知體有哪些好處?接下來(lái)就了解一下熱水泡澡的好處吧!
皮膚瘙癢癥
洗澡后皮膚特別干、癢,還有掉皮屑、細(xì)紋、粗糙等現(xiàn)象?除了冬季干冷環(huán)境之外,熱水澡是一大病因。
1.水溫太高了,皮脂則溶解在水中則增多,皮脂有減少皮膚水分流失、防外界細(xì)菌的作用。高水溫使皮膚表面失去保護(hù)膜,干燥、瘙癢、易過(guò)敏隨之而來(lái)。尤其過(guò)高水溫洗頭,容易加重頭屑問(wèn)題。
除去一身的臭味,熱水泡澡掌握不好,一不小心泡出?。?/p>
2.洗澡太勤快了。頻繁的洗澡、搓澡,不僅導(dǎo)致皮脂被洗去,同時(shí)角質(zhì)層被過(guò)分去除,皮膚更敏感、干燥、瘙癢。
增加男性的不育風(fēng)險(xiǎn)
熱水澡的水溫一般在38-43℃,蒸桑拿時(shí)甚至更高,男性在外洗澡常常以坐浴為主,這樣的高溫會(huì)降低男性精子活力,增加不育、畸形兒的風(fēng)險(xiǎn)。另外,據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示,在43-44℃水溫中浸泡20分鐘,連續(xù)三天,則精子密度下降為1000萬(wàn)/ml,而正常值是1500萬(wàn)/ml以上。
咳嗽、呼吸困難,但非感冒引起
發(fā)生咳嗽、疲勞、發(fā)燒、呼吸困難以及夜間出汗等,這些癥狀很像肺結(jié)核。其實(shí)這是由于長(zhǎng)期在家用浴盆泡澡導(dǎo)致,又被稱為熱浴盆肺.
究其原因是,浴盆中、淋浴噴頭上存在大量的鳥(niǎo)型分支桿菌,可以通過(guò)洗浴時(shí)呼吸進(jìn)入肺部。
暈倒
洗熱水澡時(shí)候暈倒,俗稱為暈堂子,主要是因?yàn)樵∈覂?nèi)濕度大、氣溫高、氧氣不足、身體血液循環(huán)又快,導(dǎo)致大腦供氧不足,而出現(xiàn)呼吸困難、惡心、頭暈等現(xiàn)象。
這種現(xiàn)象雖然呼吸新鮮空氣便可解決,但容易誘發(fā)三高人群、中老年人發(fā)生低血壓、心腦供血不足,繼而誘發(fā)猝死、中風(fēng)等后果。
另外,關(guān)于性病、HIV、肝炎等病菌,在公共浴室是不容易傳染,除非是大量出血,接觸者又有開(kāi)放性創(chuàng)口。所以,冬季熱水澡雖舒服,當(dāng)也要有度、有節(jié)制。
熱水泡澡的好處
1、加快新陳代謝
熱水可以刺激激素分泌,例如,腎上腺素和甲狀腺素,達(dá)到快速排出體內(nèi)有毒物質(zhì),提高機(jī)體新陳代謝作用。番茄醫(yī)生提醒,讓皮膚表面溫度升高,身體稍微出點(diǎn)汗,對(duì)排毒是有好處的。
2、緩解局部疼痛
血脈運(yùn)行不暢,導(dǎo)致的局部疼痛,通過(guò)熱敷能夠增加不通暢部位的血液供給,起到緩解局部疼痛的作用。例如,女性痛經(jīng)時(shí),用熱毛巾敷一敷,目的是理氣止痛、活血化淤。
3、提高呼吸功能
喝開(kāi)水可以緩解呼吸道黏膜緊張感,幫助痰液排出體外,此外對(duì)傷風(fēng)感冒引起咳嗽也有一定作用。熱的水蒸汽被鼻腔、口腔吸入后,不單可以抵擋病人,還可以消除肺部黏液。
4、消除腦部疲勞
平時(shí)感覺(jué)累了,洗個(gè)熱水澡可以加速血液循環(huán),改善大腦血液供應(yīng),抑制大腦皮層中樞神經(jīng)興奮,讓大腦安靜下來(lái)。洗熱水澡無(wú)形中可以消除腦部疲勞。
除去一身的臭味,熱水泡澡掌握不好,一不小心泡出?。?/p>
5、提高應(yīng)變能力
在39攝氏度的水溫下洗澡,可以改善自閉癥引發(fā)的交流問(wèn)題。在溫暖的環(huán)境下,人的應(yīng)變能力得到提高,免疫細(xì)胞更加活躍,間接起到提高預(yù)防疾病作用。
6、減少疾病發(fā)作
常泡腳、泡澡的人,由于足部的足三陽(yáng)穴與膀胱、胃、膽都有關(guān)聯(lián),足三陰穴與腎、脾、肝也有關(guān)聯(lián),利用熱水浸泡這幾處,可以加強(qiáng)它們的血液循環(huán),減少疾病發(fā)作頻率。
7、逐漸散熱
泡熱水澡能夠消耗熱量,幫助身體逐漸散熱。泡澡1小時(shí)所消耗熱量,同比相當(dāng)于散步30分鐘所消耗熱量。此外,長(zhǎng)期堅(jiān)持泡熱水澡還有助預(yù)防糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
8、幫助血液循環(huán)
熱水水溫能夠使血管擴(kuò)張,加速血液流動(dòng),起到溫暖身體作用。用40-50攝氏度的水溫泡腳30分鐘后,全身血流量就會(huì)增加3倍以上。
現(xiàn)在的人們對(duì)于飲食都比較講究,不僅要吃的好,還要吃的健康。但是,你真的會(huì)吃嗎?有些食物雖然比較美味,你可能會(huì)經(jīng)不住誘惑,但是常吃則會(huì)誘發(fā)疾病的產(chǎn)生,其中有些食物吃多還會(huì)一不小心讓你的腸胃堆滿石頭,誘發(fā)腸胃疾病的產(chǎn)生。接下來(lái),小編就為大家講解下,到底吃哪些食物易使得腸胃長(zhǎng)出石頭。
常吃哪些食物易使得腸胃有石頭
人們常會(huì)這么打趣的說(shuō):唯有美食和美人不可辜負(fù),可見(jiàn)美食的地位有多重要,所以很多吃客們,秉承著吃遍大江南北美食的想法。然而,有些美食不僅美味,常吃還能養(yǎng)生,但是有些美食,吃多則易損害健康。
1、花蛤
花蛤是夏季夜宵攤上十分常見(jiàn)的食物,味道鮮美、肉質(zhì)香嫩,贏得了很多人的青睞,經(jīng)常邀上幾個(gè)好朋友,然后一起一邊享受美味的花蛤,喝著啤酒,是多么愜意的一樁美事啊!但是,在享受美食的同時(shí),你有想過(guò)常吃花蛤所帶來(lái)的健康隱患嗎?
花蛤?qū)儆谝环N水產(chǎn)品,其中會(huì)含有土沙,而在烹飪和清洗的過(guò)程中,很容易使得其中的土沙有殘留,尤其是路邊攤上的花蛤更是如此,所以被人體食用之后,或多或少會(huì)吃進(jìn)含有沙粒的花蛤,并且這種物質(zhì)是很難自行分解的,于是積存在腸胃中,很容易罹患腸胃結(jié)石。
此外,花蛤性寒、味咸,對(duì)于經(jīng)期以及孕期中的女性而言,都不適宜食用過(guò)多,不然會(huì)加重身體不適癥狀產(chǎn)生。
同時(shí),在花蛤中還含有豐富的硒、鈣等營(yíng)養(yǎng)素,這些物質(zhì)被人體攝取之后很容易促進(jìn)孕婦體內(nèi)正常的葡萄糖之間的轉(zhuǎn)化,影響寶寶正常的骨骼和牙齒的生長(zhǎng),所以,千萬(wàn)不要貪戀一時(shí)的美味,而忽視了身體健康的重要性。
另外,對(duì)于愛(ài)吃花蛤的人,為了安全衛(wèi)生起見(jiàn),最好還是選擇在家自己做,從清洗的第一步就嚴(yán)格把關(guān),將花蛤中的土沙洗干凈。
2、山楂
酸酸甜甜的山楂是很多人都十分喜愛(ài)吃的一種食物,很多人也常會(huì)選擇吃山楂來(lái)起到助消化的作用,但是山楂雖好吃,對(duì)于一些本身脾胃功能比較差的人還是少吃山楂為好,不然易造成腸胃出現(xiàn)結(jié)石。
在我們的身邊,有很多的東西都是加工制作而成的,食物也不例外,豆制品就是其一。豆制品用豆子加工完成的,且豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,因此很多人都會(huì)吃,但是有一些人卻是要盡量少吃或不吃的,否則不利于健康,嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。那么什么病不能吃豆制品呢?豆制品有哪些呢?
豆制品的種類繁多,身邊隨處可見(jiàn),但是下面這些人對(duì)于它卻還是遠(yuǎn)離的比較好,究竟是哪些人呢?我們一起來(lái)看看吧。
1.苯丙酮尿癥患者
苯丙酮尿癥,是一種先天性氨基酸代謝異常疾病。苯丙酮尿癥患者的肝臟內(nèi)缺少苯丙氨酸羥化酶,所以不能使苯丙氨酸轉(zhuǎn)化為酪氨酸,而造成苯丙氨酸在體內(nèi)的堆積,從而引起神經(jīng)系統(tǒng)損害,造成智能障礙。
對(duì)這類患者不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng),也不能牛奶喂養(yǎng)或奶粉喂養(yǎng),只能進(jìn)食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品;對(duì)他們來(lái)說(shuō),母乳和糧食都可能成為損害大腦、讓智力發(fā)育遲滯的毒藥。他們終生都必須控制天然蛋白質(zhì)的攝入,而富含蛋白質(zhì)的豆類自然是他們的禁品。
2.蠶豆病患者
蠶豆病是一種紅細(xì)胞酶的缺陷病,在某些地區(qū)是很常見(jiàn)的一種遺傳病之一。蠶豆病患者如果食用了蠶豆就會(huì)發(fā)病,所以對(duì)于這一類的患者要注意避免進(jìn)食。
3.孕5~12周的孕婦
豆類食品雖然對(duì)女性是既營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)顏的食品,但是孕媽媽5~12周胎兒性腺發(fā)育的關(guān)鍵期,尤其是在受精后40~62天,一定要少吃豆類,因?yàn)槎诡愂称分泻休^多的植物雌激素,雌激素對(duì)抗雄激素,對(duì)于男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睪丸畸形,對(duì)于女胎,將為女性成年后的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。
4.青春期的女孩
由于大豆及豆制品內(nèi)含有大豆異黃酮,而大豆異黃酮是一種植物雌激素。對(duì)于發(fā)育期的女孩,大量服用豆制品,植物雌激素會(huì)擾亂女孩正常的生長(zhǎng)發(fā)育,最直接的后果是促進(jìn)性早熟,而早熟如未及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)干預(yù),會(huì)使孩子骨齡提前,骨齡提早愈合則是導(dǎo)致青少年身材矮小的主要原因之一。
5.青春期的男孩
青春期的男孩子也要避免過(guò)量食用豆類。因?yàn)榇蠖巩慄S酮這種植物雌性激素,適量補(bǔ)充,能防止中老年男性骨質(zhì)疏松癥和前列腺疾病。
此外,在飲食中還需要多吃一些低鈣的食物,少吃大量的乳制品,因?yàn)樵谶@些乳制品中所含的鈣質(zhì)會(huì)相當(dāng)豐富,若攝取過(guò)多也是增加結(jié)石形成的主要原因。
其中,多吃點(diǎn)板栗則是養(yǎng)胃的重要食物,中醫(yī)認(rèn)為:板栗具有補(bǔ)腎健脾、益胃平肝的作用,所以經(jīng)常吃板栗能很好的起到不錯(cuò)的養(yǎng)胃的作用。
并且粥的主要成分是梗米或糯米,其本身就是很好的的養(yǎng)胃滋補(bǔ)的食物,能被人體所消化和吸收,養(yǎng)護(hù)胃氣。因此,在日常不妨利用板栗煮粥食用,來(lái)幫助自己進(jìn)行養(yǎng)胃。
三、吃什么能養(yǎng)胃
1、紅棗
紅棗是公認(rèn)的養(yǎng)生補(bǔ)血滋補(bǔ)佳品,有句俗話說(shuō)的好:一日三顆棗,一生不顯老,多吃點(diǎn)紅棗不僅能養(yǎng)胃更能美顏嫩膚。
并且中醫(yī)理論認(rèn)為,紅棗具有極好的調(diào)理脾胃、養(yǎng)胃補(bǔ)血的作用,因?yàn)樵谌粘2环炼喑渣c(diǎn)紅棗來(lái)幫助自己養(yǎng)脾胃。其中,利用紅棗泡水、煮粥都是不錯(cuò)的食療方法,大家不妨試一試哦!
2、山藥
山藥是極好的養(yǎng)胃食物,在山藥中含有一種黏液蛋白的物質(zhì),被人體攝取之后能很好的在胃部中形成一層保護(hù)膜,進(jìn)而能有效的保護(hù)胃部免受外界的刺激,大大減少了涼、辛辣食物對(duì)脆弱胃部的刺激,因此多吃點(diǎn)山藥是養(yǎng)胃的佳選。
結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家介紹的,常吃花蛤、山楂易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)結(jié)石的癥狀,其利弊關(guān)系希望好好謹(jǐn)慎考量下。在進(jìn)行食物攝取的時(shí)候,一定要巧妙的進(jìn)行選擇,以防止病從口入的產(chǎn)生。另外,日常防止腸胃結(jié)石產(chǎn)生的事項(xiàng)也同樣需要謹(jǐn)記哦!
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在山楂中含有大量的鞣酸成分,這種物質(zhì)屬于一種微酸性的物質(zhì),被人體攝取之后會(huì)與胃部所分泌的胃酸產(chǎn)生結(jié)合,進(jìn)而會(huì)形成一種不容易溶于水的沉淀化合物,而這種沉積物還會(huì)和食物中的果膠混凝在一起,最后形成一種結(jié)石。
尤其當(dāng)人體處于空腹?fàn)顟B(tài)下的時(shí)候,在食用山楂的時(shí)候,會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生刺激,促進(jìn)大量胃酸的分泌,從而更容易加劇腸胃結(jié)石的產(chǎn)生。
所以說(shuō),為了更好的避免腸胃中結(jié)石的產(chǎn)生,對(duì)于患有腸胃道疾病的患者還是少吃為妙,尤其是在空腹的狀態(tài)下。另外,每次食用山楂的數(shù)量也不宜過(guò)多,偶爾吃幾個(gè)就好。
此外,在山楂中含有豐富的有機(jī)酸成分,這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,對(duì)子宮產(chǎn)生收縮作用,所以對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),還是不宜吃,以免對(duì)胎兒產(chǎn)生不良的影響。
如何防止腸胃結(jié)石產(chǎn)生
1、多運(yùn)動(dòng)
生命不在于靜止,經(jīng)常運(yùn)動(dòng)不僅是增強(qiáng)體質(zhì)的重要方法,同時(shí)對(duì)于防止腸胃結(jié)石還發(fā)揮十分重要的作用。
在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中能很好的促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動(dòng),使得腸胃自行消化的能力增強(qiáng),從而起到增強(qiáng)腸胃動(dòng)力,輔助消化的作用。
但是,運(yùn)動(dòng)也是有一定注意事項(xiàng)的,其中對(duì)于剛吃完飯的人群則不適合立馬進(jìn)行運(yùn)動(dòng),不然會(huì)導(dǎo)致胃出現(xiàn)岔氣的癥狀。
2、注重飲食調(diào)養(yǎng)
對(duì)于本身已經(jīng)患上腸胃結(jié)石的患者,在飲食中還可以適量增加富含礦物質(zhì)、微量元素的食物,因?yàn)檫@些物質(zhì)能與腸胃中的結(jié)石發(fā)生化學(xué)反應(yīng),然后逐漸的使得結(jié)石剝落、溶解,隨后隨著代謝的作用而排出體外。
孫中山先生曾說(shuō)過(guò):豆腐是窮人的肉食。
聽(tīng)起來(lái)豆腐是最典型的窮人飯。殊不知豆腐從來(lái)身份就很高貴,親民只是它的優(yōu)點(diǎn)之一。豆腐出生漢代王侯之家,漢高祖之孫淮南王劉安就是它的發(fā)明人。劉安是漢高祖劉邦的孫子,平日喜歡煉丹。豆腐就是他在煉丹過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的。
從古至今,愛(ài)吃的祖先們總是不斷突破吃的法則,把美味琢磨到極致。豆腐作為名聲最響的人造物,它健康又美味,可以和幾乎所有食材做搭配,也因此成為中國(guó)美食傲然于世界的理由之一。
豆腐雖好,還要烹調(diào)得法才能好吃。在我國(guó),豆腐的做法成千種,各有各的風(fēng)味。川菜中的麻婆豆腐,淮揚(yáng)菜中的文思和尚豆腐,京、魯、粵菜系中的家常豆腐,都很有名氣。
▲素釀豆腐
遼寧還有豆腐宴,以豆腐做主要的原料,配以其他的輔料和調(diào)料,做出幾十道豆腐菜組成一桌宴席。雞鴨魚(yú)肉已是小菜,許多是搭配海鮮和山珍的,想不貴都不行,那不是平民百姓的吃法。
今天,貝小煮將南豆腐、北豆腐、嫩豆腐、千葉豆腐、日本豆腐集合到一起,不知道哪款是你的愛(ài)?大家試著練練手,說(shuō)不定就在你的手下出了一道好吃不貴的豆腐名菜呢。
今日食單
老北京炸豆腐湯
芝麻豆腐排排坐
麻婆豆腐
蟹黃豆腐
三鮮日本豆腐
XO醬千頁(yè)豆腐
北豆腐
老北京炸豆腐湯
▲這不是一道湯,而是傳統(tǒng)知名北京小吃,也是老北京人愛(ài)吃的早點(diǎn)之一。菜譜by @HUAer
用料
——
鹵水豆腐200g/香菜碎10g
油700ml/水500ml/芝麻醬10g
紅腐乳10g/韭菜花10g
花椒5粒/八角1個(gè)/鹽2g/蒜1瓣
步驟
——
1/ 鹵水豆腐切成三角塊,蒜剁碎成泥。
2/ 取鍋倒油,燒熱至160°C,放入豆腐,中小火炸至豆腐顏色變?yōu)榻瘘S色,撈出待用。
3/ 另起一鍋,倒水,放入花椒、八角,煮至開(kāi)鍋。開(kāi)鍋后加入炸豆腐、鹽,煮8分鐘,制成豆腐湯備用。
4/ 煮豆腐的同時(shí),取一湯碗,將芝麻醬、紅腐乳、韭菜花放入碗內(nèi),攪拌均勻。
5/ 分多次加入豆腐湯,每次加湯之前將調(diào)料和湯充分?jǐn)嚢?,最后撒上香菜裝飾即可。依個(gè)人口味加入蒜泥。
北豆腐
芝麻豆腐排排坐
▲下午時(shí)分來(lái)一份芝麻豆腐排做點(diǎn)心,配一杯暖胃的紅茶,營(yíng)養(yǎng)又美味。
用料
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北豆腐半塊 / 香菇2朵 / 萵筍 50g
黑、白芝麻適量鹽2g / 胡椒粉2g
料酒少許 / 干淀粉少許 / 油適量
步驟
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1/香菇洗凈切細(xì)末;萵筍去皮切末。北豆腐洗凈切塊,下鍋焯燙一下,取出晾涼后搗成泥。
2/將香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量干淀粉、料酒與豆腐泥攪拌均勻備用。
3/ 取一小份拌好的豆腐泥,搓成丸子,再壓扁成餅狀,兩面均勻地沾上芝麻。
4/鍋中燒熱少許油,將做好的豆腐餅放入,小火慢煎至兩面金黃色,撈出用廚房紙吸干油分即可。
Tips:豆面醬是發(fā)酵的大豆磨成漿,帶咸味,加進(jìn)魚(yú)湯制成豆面醬湯。
南豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐源于清代同治年間。這一道麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的豆腐,食材很簡(jiǎn)單,但如何做才地道,卻并不等閑。
用料
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南豆腐 400g / 瘦牛肉餡80g
郫縣豆瓣15g / 辣椒粉3g / 花椒5g
青蒜葉50g / 水淀粉20ml /油40ml
花椒油2ml / 辣椒油5ml
芝麻油2ml / 溫水 100ml
步驟
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1/ 把豆腐切成小塊。青蒜葉切碎。郫縣豆瓣也剁碎。
2/ 鍋中放水煮沸,把豆腐塊滑過(guò)沸水后撈起。
3/ 花椒放入鍋中,中火干焙出香味后晾涼,再放在小石臼中搗成花椒末。
4/ 鍋中放油,用溫火厚油燒熱鍋?zhàn)?,下牛肉餡,并用鍋鏟將肉餡炒散變色,放入郫縣豆瓣醬,然后撒上辣椒粉,慢慢地炒出紅油。
5/ 此時(shí)將豆腐下鍋,并淋入溫水,小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻,然后用水淀粉勾上薄芡,輕輕地用鍋鏟推動(dòng)幾下,便可以關(guān)火了。在盛盤之前,淋入花椒油、辣椒油和芝麻油,裝盤撒花椒末和青蒜碎。
Tips:正宗的麻婆豆腐要用牛肉餡來(lái)做。將豆腐切塊后用沸水滑過(guò),能夠定型,以免燒制時(shí)變碎
嫩豆腐
蟹黃豆腐
▲香滑的蟹黃豆腐無(wú)論是質(zhì)感還是口感都是那么嬌嫩,鮮美的滋味令人欣喜十分。
用料
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嫩豆腐 200g / 咸蛋黃100g / 蝦仁 50g
雞精1g / 鹽1g / 料酒15ml
高湯適量 / 水淀粉少許 / 油少許
步驟
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1/ 蝦仁洗凈與嫩豆腐切成小丁備用。咸蛋黃中放料酒蒸熟,研碎待用。
2/ 高湯燒開(kāi),放豆腐丁和蝦仁丁煮熟,撒鹽、雞精調(diào)味,并用水淀粉勾薄芡。
3/ 熱鍋放油,下咸蛋黃小火翻炒出香味,倒入豆腐羹混合均勻,略燒即可。
Tips:
1.咸蛋黃要蒸熟再搗成碎末,加料酒同蒸可以去除腥味。
2.炒咸蛋黃時(shí)不要加水,這樣吃起來(lái)才會(huì)有沙沙的滑潤(rùn)感
日本豆腐
三鮮日本豆腐
▲日本豆腐雖然不是真正的豆腐,但和幾味海鮮的搭配非常有營(yíng)養(yǎng),入口細(xì)滑,鮮味四溢。
用料
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日本豆腐300g / 海參20g
胡蘿卜20g / 荷蘭豆20g / 魷魚(yú)50g
去殼蝦仁30g / 生抽5ml / 鹽2g
雞精1g / 糖1g / 水淀粉少許 / 干淀粉少許
油少許 / 蔥姜蒜末少許
步驟
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1/ 魷魚(yú)擇洗干凈,切花刀,發(fā)好的海參切條。
2/ 胡蘿卜去皮洗凈切菱形片、荷蘭豆去老筋焯水備用。
3/ 將日本豆腐小心地切成約1cm厚的厚片,沾上干淀粉,入8成熱的油鍋煎至兩面金黃色撈出瀝油。
4/ 鍋中留底油,爆香蔥姜蒜末,下魷魚(yú)、蝦仁、海參炒熟。倒入煎好的日本豆腐、胡蘿卜、荷蘭豆,放生抽、糖翻炒均勻。出鍋前加鹽、雞精調(diào)味,最后用水淀粉勾薄芡即可。
千葉豆腐
XO醬千葉豆腐
▲XO醬的加入,讓千頁(yè)豆腐有了海鮮的味道,也是一道下飯神菜。
用料
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千葉豆腐260g / 香芹50g / 青紅椒50g
XO醬20g / 蘑菇粉5g / 醬油5ml
水淀粉20g / 色拉油500ml / 水70ml
步驟
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1/ 千葉豆腐切片,香芹切段,青紅椒切菱形片。
2/ 起鍋倒油,將千葉豆腐炸至表面起泡后撈出瀝油。
3/ 鍋中留底油,放入香芹、青紅椒、 XO醬炒香。
4/另起一鍋,倒入水、醬油、蘑菇粉調(diào)味,放入千葉豆腐燒入味,加入水淀粉收汁出鍋。
=廚房物語(yǔ)=
豆腐種類很多,大致分為南豆腐、北豆腐。南豆腐稍嫩,北豆腐略老,這是二者比較而言。科技的發(fā)展,制作技術(shù)的提高,豆腐的種類越來(lái)越多,吃的花樣也越來(lái)越多了。
點(diǎn)鹵不同
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南豆腐和北豆腐是用不同的介質(zhì)來(lái)“點(diǎn)”的。南方師傅用石膏的比較多,而北方師傅則用鹽鹵的比較多,現(xiàn)在還有葡萄糖酸內(nèi)酯點(diǎn)出來(lái)的內(nèi)脂豆腐,檸檬酸或者白醋也可以點(diǎn)。
做法不同
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北豆腐適合煎、炸、釀、紅燒等菜肴,南豆腐含水量比嫩豆腐少,顏色乳白,質(zhì)地比嫩豆腐有韌性,適于制作湯羹等菜肴。 嫩豆腐含水量多,色澤潔白,質(zhì)地細(xì)嫩,適于拌、燴、制作湯羹等菜肴。
不是所有“豆腐”都是豆腐
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日本豆腐,也就是雞蛋豆腐,形狀呈圓柱狀,質(zhì)地滑嫩,顏色淡黃。雞蛋豆腐是以雞蛋為主要原料制作而成的。適用于紅燒、燉煮等做法。
千頁(yè)豆腐也是起源于日本,屬于一種素食新產(chǎn)品,它以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成,口感很Q,適合煎炒炸等做法。
比較而言,還是中國(guó)傳統(tǒng)的豆腐感覺(jué)夠味兒,做出來(lái)也適合演繹出不同口味的菜肴。貝粉了決定好選哪款豆腐了嗎?
胃有八怕
吃飯不守時(shí)
胃是一個(gè)嚴(yán)格遵守“時(shí)間表”的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒(méi)有食物中和,就會(huì)消化胃黏膜本身,對(duì)胃黏膜造成損害。
飲食不潔凈
盛夏時(shí)節(jié),各種致病性細(xì)菌的繁殖速度很快,食物容易腐爛變質(zhì)。如果吃了不清潔或不新鮮的食物,就很容易引起急性胃炎,出現(xiàn)胃痛、胃脹和嘔吐等癥狀。家中有人患上胃潰瘍和胃炎時(shí),分餐制就顯得更為重要。
狼吞又虎咽
食物進(jìn)入胃后,需要經(jīng)過(guò)貯納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀后,才到達(dá)腸道。養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣,能增加唾液的分泌,有利于食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽,粗糙的食物就會(huì)直接磨損胃黏膜,并增加胃的負(fù)擔(dān),使食物在胃內(nèi)的停留時(shí)間延長(zhǎng),從而造成胃部肌肉疲勞、胃動(dòng)力下降。
晚餐吃過(guò)飽
晚飯過(guò)飽或臨睡前吃夜宵,不僅會(huì)影響睡眠、導(dǎo)致肥胖,還會(huì)迫使胃腸道處在超負(fù)荷的“緊張工作”中,胃液分泌過(guò)量會(huì)腐蝕胃黏膜,長(zhǎng)期如此,就會(huì)導(dǎo)致糜爛、潰瘍等疾病。
受寒又受冷
胃是一個(gè)對(duì)外界氣候和溫度很敏感的器官,人體受到冷空氣刺激后,胃部容易發(fā)生痙攣性收縮,從而引發(fā)胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等癥狀。在夏天,貪吃冷飲、涼性的瓜果或長(zhǎng)時(shí)間處在空調(diào)環(huán)境中,也會(huì)使胃部受寒,從而影響胃腸道功能。
酗酒無(wú)度
每天喝少量的紅酒有利于身體健康。但如果酗酒無(wú)度,酒精不但會(huì)損傷肝臟,導(dǎo)致皮膚脫水,殺死腦細(xì)胞,還會(huì)直接損害胃黏膜,使胃黏膜出現(xiàn)炎癥、糜爛、潰瘍或出血。此外,飲酒還會(huì)延緩胃潰瘍的愈合過(guò)程。因此,胃病患者尤其不可酗酒。
過(guò)度疲勞
無(wú)論是從事體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng),長(zhǎng)期超負(fù)荷的工作都會(huì)導(dǎo)致疲勞過(guò)度。這不但會(huì)使機(jī)體的抵抗力下降,而且會(huì)使胃黏膜的防御作用削弱,容易引起胃部供血不足,使分泌功能失調(diào),而胃酸過(guò)多、黏液減少就會(huì)使胃黏膜受到損害。
精神緊張
不少胃病的發(fā)生與發(fā)展,都與人的情緒和心態(tài)密切相關(guān)。當(dāng)一個(gè)人處在緊張、煩惱或憤怒時(shí),這些不良情緒就會(huì)影響胃的分泌、運(yùn)動(dòng)、消化等功能。因此,長(zhǎng)期抑郁、焦慮或遭到精神創(chuàng)傷的病人,容易患胃潰瘍。
痔瘡在我國(guó)是患病率很高的一個(gè)疾病,由于肛門部位靜脈曲張,局部形成淤血而造成的,痔是一種最常見(jiàn)、最多發(fā)的肛腸疾病,患病的時(shí)間不受年齡的影響,也與性別無(wú)關(guān)。
臨床調(diào)查顯示,近50%成年人都會(huì)患此病。盡管痔瘡不是一個(gè)大病,但是會(huì)影響人們正常的生活健康。
三種痔瘡的表現(xiàn)
痔瘡臨床表現(xiàn)為便血、痔核脫出,疼痛,瘙癢,肛門墜脹,然而痔瘡也分為三種不同的類型,會(huì)有不同的表現(xiàn)。
內(nèi)痔:
主要表現(xiàn)為便后出血和痔核脫出。如廁接觸后,可以發(fā)現(xiàn)手紙上沾有鮮紅的血液,并且大便上也有紅色的血液。部分患者會(huì)伴有排便困難。
外痔:
主要表現(xiàn)為肛門瘙癢,不舒服。部分患者會(huì)形成血栓性外痔,觸碰到會(huì)很痛的一個(gè)小疙瘩。
混合型:
就是內(nèi)痔和外痔同時(shí)存在,那么這兩者的癥狀也都會(huì)出現(xiàn),是治療起來(lái)最麻煩的一種。
痔瘡的形成因素
1.長(zhǎng)期憋便導(dǎo)致的腸管壓力和盆底壓力增加誘發(fā)痔瘡。
2.便秘或者腹瀉,導(dǎo)致排便異常。便秘是痔瘡的一個(gè)重要致病原,因?yàn)榕疟悴粫?,影響盆腔靜脈的血液回流,造成直腸靜脈叢的靜脈回流受阻,引發(fā)了痔瘡,還會(huì)積累毒素。而腹瀉使腸道內(nèi)肛門直腸充血,肛門括約肌松弛而引起痔瘡。
3.大便時(shí)間長(zhǎng)。主要是由于大便時(shí)不專心,看報(bào)紙,玩手機(jī),使肛門充血受力時(shí)間長(zhǎng),直腸內(nèi)淤血,靜脈流動(dòng)不暢引發(fā)了痔瘡。
4.工作或?qū)W習(xí)需要經(jīng)常久坐的人,肛門括約松弛無(wú)力,會(huì)導(dǎo)致肛腸疾病。
5.飲食習(xí)慣不良,喝水少,纖維素,脂肪攝入不足,主食只吃精糧等會(huì)影響大便成分,導(dǎo)致排便難,有害物質(zhì)多,引發(fā)肛門疾病。
6.其他的原因還有關(guān)于解剖學(xué),遺傳等因素,相比主要的成因而言,更多屬于先天不可改變的因素。
痔瘡該如何治療
1.用藥保守治療
得了痔瘡不要不好意思,發(fā)現(xiàn)了有相應(yīng)的癥狀,要及時(shí)去藥店買藥,采取內(nèi)服和外敷結(jié)合的方式,外敷主要是軟膏,內(nèi)服藥以消炎為主。
2.醫(yī)院診斷治療
當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己肛周出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的血栓、出血,疼痛,或痔核外脫難收回時(shí),盡快去醫(yī)院診斷病情,采取手術(shù)或結(jié)扎等專業(yè)治療,可以早些恢復(fù)。
如何預(yù)防痔瘡
要知道即使治好了痔瘡,不注重生活習(xí)慣的改善,還是很容易再次復(fù)發(fā)的。所以我們?nèi)粘I钪幸M量去做以下的事情。
多運(yùn)動(dòng)。做深蹲,和提肛運(yùn)動(dòng),鍛煉自己的肌肉力量,增加血液循環(huán)。
飲食搭配均衡,保證蔬菜,水果的維生素和纖維素?cái)z入,主食上不要單一,雜糧和粗糧都是不錯(cuò)的選擇。
晨起喝一杯水,幫助清潔腸胃,保護(hù)腸胃健康。
保持個(gè)人清潔衛(wèi)生,注意肛周衛(wèi)生,用溫水清洗。
注意休息,避免過(guò)度勞累。
當(dāng)然還有重要的一條,上廁所不要玩手機(jī)!要專心,一心一意地上廁所。
咦,張哥你腰咋啦?該不是昨天晚上和嫂子在床上玩得太嗨了吧?
嗨毛線啊!早上起床的時(shí)候,老子就伸了個(gè)懶腰,就把腰扭了,尼瑪······
一不下心扭傷腰,在生活中我們偶爾也會(huì)碰上這樣的倒霉情況。一般我們說(shuō)的腰扭傷指的就是腰背部肌肉的拉傷,若是受傷情況比較嚴(yán)重的話,周圍的一些肌肉軟組織也可能會(huì)發(fā)生一些炎癥。
哪些人容易出現(xiàn)腰扭傷?
腰扭傷這種情況,在生活中比較多見(jiàn)于下面這四種人群:
1、體力勞動(dòng)者,主要是長(zhǎng)時(shí)間的體力勞動(dòng)中,腰部往往會(huì)承受超負(fù)荷的壓力;
2、過(guò)于肥胖者,原因與體力勞動(dòng)者類似;
3、腰肌萎縮或腰肌力量較弱人群,比如長(zhǎng)期久坐缺乏運(yùn)動(dòng)的辦公室人群;
4、另外還有一些有慢性消耗性疾病的患者,也很容易出現(xiàn)這種情況。
腰扭傷了怎么辦?
一定要去醫(yī)院治療嗎?這里首先要強(qiáng)調(diào)的是:請(qǐng)重視腰部扭傷!
在臨床上,有很多人出現(xiàn)急性腰扭傷后,去醫(yī)院拍個(gè)X線片,一看顯示腰椎沒(méi)啥問(wèn)題,就容易滿不在乎,有很多人因?yàn)闆](méi)有及時(shí)進(jìn)行正規(guī)治療,最后演變成了慢性腰痛,治療困難不說(shuō),人也受罪。
出現(xiàn)腰扭傷,小健的建議是最好能在家休養(yǎng)。如果是重度腰扭傷,癥狀比較嚴(yán)重,最好完全臥床休息,直至損傷組織完全恢復(fù);若是癥狀相對(duì)較輕,但存在軟組織撕裂的情況,則需注意臥床3~4周后,即便疼痛癥狀消失,也不可急于活動(dòng),因?yàn)榇藭r(shí)肌肉傷還需一段時(shí)間才能恢復(fù),如果需要活動(dòng)的話最好能夠佩戴腰部的支具保護(hù)一下。
如果疼痛嚴(yán)重,可以在醫(yī)生指導(dǎo)下,適當(dāng)使用一些鎮(zhèn)痛藥物;在受傷急性期,不可再進(jìn)行影響腰背部的劇烈活動(dòng);也可以適當(dāng)進(jìn)行一些物理治療,當(dāng)不可盲目揉捏疼痛處,以免加重?fù)p傷。
一般來(lái)說(shuō),經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)男摒B(yǎng)和保護(hù),扭傷的癥狀往往會(huì)在數(shù)周之內(nèi)得到緩解。若癥狀長(zhǎng)時(shí)間不能夠改善,最好趕緊到醫(yī)院骨科做一下詳細(xì)的檢查。
預(yù)防腰部扭傷
生活中預(yù)防腰部扭傷,可以從下面幾個(gè)方向入手:
首先是加強(qiáng)腰背部肌肉的鍛煉,強(qiáng)健的腰肌是預(yù)防扭傷的根本,這里小健推薦“小燕飛”(飛燕運(yùn)動(dòng))、平板支撐運(yùn)動(dòng)、橋式運(yùn)動(dòng)、游泳等幾種有利于增強(qiáng)腰背部肌肉力量的鍛煉,大伙可以嘗試做一做。
其次是生活中避免做一些突然的扭腰動(dòng)作,比如猛力彎腰、猛力伸懶腰等;
再就是工作中適度活動(dòng),避免長(zhǎng)時(shí)間在一個(gè)固定體位下工作,可以每工作一小時(shí)起身活動(dòng)一下;
還有就是在抬重物時(shí),注意身體的平衡和動(dòng)作的協(xié)調(diào)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《小心生活中這7件事,一不小心就喂養(yǎng)出癌細(xì)胞!》一文,希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡,同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“賀娟女性養(yǎng)生三件事”專題供您欣賞!