酷熱的夏季，沒(méi)有食欲時(shí)一定要多喝粥
女性養(yǎng)生一定要簡(jiǎn)單。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生常識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酷熱的夏季，沒(méi)有食欲時(shí)一定要多喝粥，希望能為您提供更多的參考。
進(jìn)入夏季，身體新陳代謝加快，體液過(guò)多，有時(shí)往往食欲變差，這時(shí)在夏季時(shí)，應(yīng)該清淡滋補(bǔ)為主，在夏季時(shí)需要喝粥，及時(shí)補(bǔ)充水分要緊，接焉為就看看夏了喝粥。
喝粥最好避免幾個(gè)誤區(qū)。
首先，三餐不能總喝粥。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥不頂飽,吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，搭配一個(gè)肉菜或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
酷熱的夏季，沒(méi)有食欲時(shí)一定要多喝粥
其次，喝冰粥并不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但它并不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
此外，糖尿病人喝粥要適量。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，很容易讓人吃了很快又想吃。粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高或波動(dòng)過(guò)大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
最后，胃不好的人不要餐餐喝粥。盡管粥能養(yǎng)胃，但水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，同樣不利于消化。因此胃病患者不宜餐餐都喝粥，而應(yīng)經(jīng)常以其他容易消化吸收的食物和粥搭配食用，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養(yǎng)脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內(nèi)，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲。
冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時(shí)食用。
做法：大米入鍋后煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘。
1 三餐不能總喝粥
這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。陳霞飛說(shuō)，適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。
粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥不頂飽,吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了。
長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。
酷熱的夏季，沒(méi)有食欲時(shí)一定要多喝粥
所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
2 冰粥并不可取
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3 糖尿病人喝粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)。
所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過(guò)大。
建議
糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4 胃不好的人少喝
不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。
因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?，不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。
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腹瀉可能很多人都出現(xiàn)過(guò)，一般引起腹瀉主要是因?yàn)槟c胃功能出現(xiàn)問(wèn)題導(dǎo)致的。很多人在出現(xiàn)腹瀉的時(shí)候多數(shù)會(huì)進(jìn)行腸胃治療，卻不知道有些腹瀉的發(fā)生是因?yàn)槌霈F(xiàn)糖尿病導(dǎo)致的，尤其是在腹瀉的同時(shí)伴有這些癥狀時(shí)，更要及時(shí)檢測(cè)血糖。
由于糖尿病的發(fā)生會(huì)讓血糖上升，而多數(shù)患者在出現(xiàn)高血糖初期并不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，也就沒(méi)有及時(shí)治療。而時(shí)間一長(zhǎng)，患者的腸道微血管會(huì)出現(xiàn)病變，也就容易引起植物神經(jīng)功能損害，造成腸胃蠕動(dòng)異常，腸胃內(nèi)的細(xì)菌也就容易大量繁殖，就會(huì)出現(xiàn)腹瀉。不過(guò)，并不是所有的腹瀉就是糖尿病出現(xiàn)了，當(dāng)出現(xiàn)腹瀉的時(shí)候，如果還伴有以下這些癥狀的時(shí)候，就證明糖尿病發(fā)生了。
一、多尿。由于血糖濃度升高不能被身體充分的利用，就容易形成滲透性利尿，就會(huì)出現(xiàn)多尿的現(xiàn)象，血糖越高，尿量也就越多。
二、多飲。因?yàn)樘悄虿?huì)出現(xiàn)多尿和腹瀉的現(xiàn)象，所以就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分的缺失，容易導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)脫水，就會(huì)進(jìn)一步刺激到神經(jīng)中樞，繼而出現(xiàn)口渴多飲。糖尿病人在平時(shí)喝太多的話，就會(huì)導(dǎo)致排尿次數(shù)和排尿量也相對(duì)應(yīng)的增多，那么自然而然喝多水量也會(huì)增多，這是一種循環(huán)。
三、消瘦。由于身體胰島素的不足，導(dǎo)致葡萄躺不能被充分利用而加速脂肪和蛋白質(zhì)的分解，就會(huì)讓身體內(nèi)各種能量被大量消耗，再加上水分的流失，患者就會(huì)出現(xiàn)體重下降，就算吃再多也會(huì)消瘦下去。而且還會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有精神以及會(huì)感覺(jué)到乏力，血糖越高，消瘦就會(huì)更加明顯。
四、多食。由于身體內(nèi)胰島素的不足導(dǎo)致大量能量不能被吸收，這樣患者就會(huì)出現(xiàn)饑餓的現(xiàn)象，因?yàn)榇罅磕蛱堑膩G失會(huì)讓身體內(nèi)缺乏能量，這時(shí)候就需要補(bǔ)充食物。而因?yàn)閿z入的食物不能被吸收，所以患者就會(huì)經(jīng)常感覺(jué)到肚子餓，食量也就增大。
生活中食物是很神奇，有些食物煮不熟也可以吃，但有些食物煮不熟是萬(wàn)萬(wàn)不能吃的，它們究竟是哪些食物呢？下面就隨小編來(lái)共同了解一下吧。
1、四季豆
致命毒素：皂素
致命機(jī)理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法：為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
2、木薯
致命毒素：亞麻仁苦苷
致命機(jī)理：盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個(gè)人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
3、菠菜
致命毒素：硝酸鹽
致命機(jī)理：菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對(duì)人體毒性很低，但在人體內(nèi)微生物作用下，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對(duì)人體毒性很低，但在人體內(nèi)微生物作用下，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。
解毒方法：不能生食，必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的涮羊肉式的食法是不可取的。
4、木耳
致命毒素：葉林類光感物質(zhì)
致命機(jī)理：新鮮木耳含葉林類光感物質(zhì)，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴(yán)重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
解毒方法：不要吃新鮮木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。
5、茭白
致命毒素：草酸
致命機(jī)理：菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開(kāi)水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致身體缺鈣。
解毒方法：一定要用開(kāi)水焯一下。
6、黃花菜
致命毒素：秋水仙堿
致命機(jī)理：鮮黃花菜中存在著一種秋水仙堿的成分，秋水仙堿是無(wú)毒的，但是經(jīng)過(guò)胃腸道的吸收之后就會(huì)氧化形成毒性很強(qiáng)的二秋水仙堿，這個(gè)物質(zhì)能夠刺激腸胃，從而出現(xiàn)嗓子發(fā)干、燒心、干渴、腹痛、腹瀉等癥狀。
解毒方法：由于秋水仙堿是水溶性的，在鮮黃花菜蒸煮、干制過(guò)程中，這種植物堿已被破壞，加上食用黃花菜干制品時(shí)必然要經(jīng)過(guò)清水浸泡，當(dāng)然無(wú)中毒之虞了。
7、馬齒莧
致命毒素：塵土和小蟲(chóng)
致命機(jī)理：馬齒莧等野菜含有塵土和小蟲(chóng)，可致過(guò)敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開(kāi)水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)含量。
解毒方法：馬齒莧吃前先用開(kāi)水焯一下。萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開(kāi)水焯一下再吃。
常聽(tīng)人說(shuō)，適當(dāng)飲酒有益身心。誠(chéng)然適當(dāng)飲酒能起到一定的健體強(qiáng)身功效，還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。然而很多人的飲酒狀態(tài)就是不醉不歡，一定要喝的盡興，喝的開(kāi)心，至于健康早就拋之腦后。早在2016年過(guò)量飲酒就造成了全球280萬(wàn)人的死亡，成為造成人類過(guò)早死亡以及殘疾的第七大因素，喝酒成為了一個(gè)嚴(yán)重的全球公共衛(wèi)生問(wèn)題，在酒文化昌盛的中國(guó)，我們更應(yīng)該做出表率，科學(xué)飲酒。
1、酒精是公認(rèn)的成癮物質(zhì)。
人們之所以往往不能控制自己的飲酒量，有可能就是酒精成癮在作怪。
2、酒精會(huì)對(duì)精子產(chǎn)生極大的傷害，嚴(yán)重影響下一代的孕育質(zhì)量。
經(jīng)常飲酒生出來(lái)的孩子智力發(fā)育會(huì)受到影響，可怕的是他還有可能有酒精依賴。
3、過(guò)度飲酒會(huì)誘發(fā)急性胃炎、潰瘍。
就算一向以鋼鐵胃著稱，喝酒之后仍能龍騰虎躍，酒精也會(huì)對(duì)你痛下殺手，這只是早晚的問(wèn)題，一回沒(méi)事并不代表一直都沒(méi)事。
4、過(guò)度飲酒對(duì)肝臟傷害極大。
酒的中藥成分是酒精，大部分酒精的代謝需要在肝臟進(jìn)行，而酒精以及代謝酒精所產(chǎn)生的乙醛對(duì)肝臟的傷害都很大。乙醛對(duì)肝細(xì)胞的傷害尤為明顯，與蛋白質(zhì)結(jié)合形成乙醛蛋白復(fù)合物可以直接傷害肝細(xì)胞，致使肝細(xì)胞壞死或者變性，隨后就是酒精性肝炎、肝硬化等一系列肝病的產(chǎn)生，讓飲酒者痛苦不已。
5、長(zhǎng)期飲酒會(huì)傷害大腦。
長(zhǎng)期飲酒會(huì)讓記憶力變差，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)影響性功能，造成陽(yáng)痿。
6、長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)引發(fā)心腦血管疾病。
心腦血管疾病并非老年人的專利病，抽煙、酗酒、熬夜等不良習(xí)慣也會(huì)使年輕人患上心腦血管疾病。
如果真的是非喝不可的話，那么請(qǐng)記住最重要的一點(diǎn)--小酌即可，不要貪杯！
其次還有一些減少喝酒傷害的方法，一定要在飲酒時(shí)注意哦！
1、不要將不同酒類混合飲用。
有些人為了追求刺激或者逞一時(shí)的英雄，把幾種酒混著一起喝。喝過(guò)的人都知道，酒后完全可以用生不如死來(lái)形容。
2、不要空腹飲酒，尤其是高度烈酒。
建議喝之前吃一點(diǎn)饅頭之類的主食，減少酒精對(duì)胃腸道粘膜的直接刺激。
3、服藥期間不要飲酒。
無(wú)論酒精還是藥的成分，要想在人體內(nèi)代謝干凈都需要較長(zhǎng)的一段時(shí)間。所以，哪怕是間隔開(kāi)來(lái)攝入，它們也會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生交集。酒精可能會(huì)放大某些藥物的副作用。
4、別把藥酒放在用餐時(shí)喝。
藥酒藥酒，都是含有一些藥物成分的。如果我們拿到飯桌上，和各種各樣的菜肴一起吃喝，影響藥效事小，萬(wàn)一和食物中的某些分成發(fā)生沖突，就可能引起身體不適了。
這些蔬菜吃時(shí)一定要煮熟 否則容易食物中毒
哪些菜煮不熟會(huì)有毒
1.四季豆
四季豆的外皮上含有一種名為皂素的生物堿和一種叫做紅細(xì)胞凝集素的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)它們進(jìn)入體內(nèi)以后，皂素會(huì)對(duì)消化道黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，從而引起胃腸道的局部充血和腫脹以及出血性炎癥。紅細(xì)胞凝集素會(huì)破壞紅細(xì)胞的攜氧功能，從而讓紅細(xì)胞凝集，引發(fā)無(wú)力、嗜睡、貧血等溶血癥狀，而只有把四季豆加熱到一百度的時(shí)候，才能徹底的破壞這兩種物質(zhì)了。
四季豆中毒的潛伏期少則幾十分鐘，多則四五個(gè)小時(shí)，中毒者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)四肢麻木、胃部燒灼和心慌等感覺(jué)，還可能伴隨著頭暈、頭痛和胸悶、畏寒、出冷汗等一系列神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀。不過(guò)四季豆中毒的病程比較短，多為一天到兩天，有的人甚至是在數(shù)小時(shí)內(nèi)就可以恢復(fù)健康，所以說(shuō)我們?cè)诔运募径沟臅r(shí)候還是要注意火候，煮熟為好。
2.黃花菜
黃花菜也是我們經(jīng)常說(shuō)到的金針菜，是人們喜愛(ài)的菜肴之一，但是黃花菜當(dāng)中是含有秋水仙堿的，如果人體攝入秋水仙堿以后，會(huì)在身體組織內(nèi)被氧化，從而生成而秋水仙堿。
而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，是會(huì)毒害我們的身體腸道和泌尿系統(tǒng)的，嚴(yán)重的話還會(huì)威脅到我們的身體健康，一個(gè)成年人如果一次性食物沒(méi)有煮熟的黃花菜一百克，就會(huì)引起中毒了。秋水仙堿被氧化為二氧化秋水仙堿，侵害中樞神經(jīng)和心腦血管系統(tǒng)，從而導(dǎo)致神經(jīng)麻木和內(nèi)臟器官出血，黃花菜中毒的主要癥狀是會(huì)表現(xiàn)為口渴、咽干、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)血便和血尿等情況。
3.豆?jié){
豆?jié){沒(méi)煮熟，也是會(huì)中毒的，生大豆也是含有有毒成分的，因此如果豆?jié){沒(méi)有煮熟就食用的話，也是會(huì)引起食物中毒的，特別是把生豆?jié){加熱到八十?dāng)z氏度左右的時(shí)候，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，就會(huì)形成假沸的現(xiàn)象。
不少人覺(jué)得泡沫既然已經(jīng)浮出來(lái)了，就肯定是煮好了，所以就喝了，這樣就很容易中毒，其實(shí)假沸現(xiàn)象出現(xiàn)的時(shí)候，存在于生豆?jié){當(dāng)中的皂素等有害成分并沒(méi)有被完全破壞。如果飲用這種生豆?jié){中毒的話，通常是在食用半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之后就會(huì)發(fā)病，主要出現(xiàn)的就是類似于腸胃炎的癥狀。
夏日里如果長(zhǎng)時(shí)間在高溫環(huán)境下工作或活動(dòng)，容易使身體體溫調(diào)節(jié)功能出現(xiàn)障礙，水、電解質(zhì)代謝紊亂和神經(jīng)系統(tǒng)功能受到損害，這就是所謂的中暑。中暑患者一般會(huì)出現(xiàn)體溫上升、心跳加速、虛脫、肌肉松軟、惡心等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)嘔吐、、瞳孔放大，甚至喪失意識(shí)。
6個(gè)中暑的急救方法
1、將患者轉(zhuǎn)移到清涼處
應(yīng)當(dāng)迅速地把患者搬離高溫場(chǎng)所，最好選擇附近通風(fēng)陰涼處，然后讓患者平躺并解開(kāi)衣服扣子，同時(shí)讓其雙腳提高，這樣有利于增加患者腦部的血液供應(yīng)，同時(shí)起到散熱的作用。
2、給患者降溫
用冷毛巾捂住患者額頭，有條件的情況下，還可以用酒精、白酒、冰水或冷水擦拭全身，然后用扇子或者電風(fēng)扇吹風(fēng)，以加速散熱。當(dāng)要注意適度，以免造成患者感冒。
注意：不要快速地給患者降溫，當(dāng)患者體溫降至38攝氏度以下的時(shí)候，就要停止吹風(fēng)灑冷水等強(qiáng)制性降溫方法。
3、等患者清醒后補(bǔ)充水分
若患者清醒，應(yīng)為其補(bǔ)充含鹽分或小蘇打的清涼飲料。
注意：不宜大量補(bǔ)充水分，不然會(huì)引起腹痛、嘔吐和惡心等不適癥狀。不宜飲用咖啡或酒精類飲料。
4、若患者已經(jīng)失去知覺(jué)
可以按壓其人中穴和合谷穴，使其恢復(fù)意識(shí)。如果患者出現(xiàn)呼吸停止的情況，應(yīng)及時(shí)做人工呼吸。
5、重癥中暑病人
即出現(xiàn)出現(xiàn)高燒、昏迷抽搐等癥狀的患者，必須立即撥打120，送院治療。在等待救援期間，應(yīng)使患者平臥，頭向后仰，以保持呼吸暢通。
6、擔(dān)架搬運(yùn)重癥中暑病人
應(yīng)該使用擔(dān)架搬運(yùn)重癥中暑病人，并在運(yùn)送過(guò)程中用冰袋冰敷在患者額頭、后腦勺、胸前、手肘窩以及大腿的根部，以在搬運(yùn)過(guò)程中達(dá)到降溫的效果。
花菜一定要焯水嗎
1、花菜一定要焯水嗎
需要。先用清水沖洗,沖洗完后,要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘,然后再用清水洗干凈。
這樣清洗不但可以去掉殘留下的農(nóng)藥,還可以讓花椰菜保持翠綠和口感。就算我們要炒熟它,也更容易入味,所需的時(shí)間也會(huì)減少,而且可以減少花椰菜的營(yíng)養(yǎng)流失。
2、花椰菜土豆沙拉是花菜的做法之一
材料:花椰菜1/4個(gè)、土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、香腸1條、配料橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量。
做法:土豆削皮切塊。水燒開(kāi),加鹽,下土豆,焯熟?；ㄒ艘察桃幌隆ｋu蛋煮熟切片。將所有材料倒在一起,撒鹽、黑胡椒,倒少許橄欖油,攪拌。
3、花椰菜蝦米排骨湯是花菜的做法之二
材料:花椰菜、蝦米、豬骨湯、葡萄籽油、雞粉、香菜做法:將花椰菜擇洗干凈,切朵,放入鹽水中浸泡30分鐘,沖洗一遍,瀝干。預(yù)先煮好豬骨湯,將蝦米洗凈,放入砂鍋中,蓋鍋蓋,大火煮滾。轉(zhuǎn)小火煲30分鐘,揭蓋,放入花椰菜。蓋鍋蓋,大火,煮10分鐘,揭蓋,倒入葡萄籽油。加雞粉調(diào)味關(guān)火,放香菜即可享用。
4、茄汁花椰菜是花菜的做法之三
材料:花椰菜、番茄醬、小蔥。
做法:花椰菜洗凈擇成小朵、下開(kāi)水鍋焯水撈出備用。小蔥切蔥花。鍋內(nèi)倒油,油熱后放入蔥花炒香。倒入番茄醬翻炒至濃汁。倒入焯好水的菜花,加少許精鹽翻炒至熟,即可出鍋。
吃花菜有什么好處
1、孩子經(jīng)?？梢猿圆嘶?這樣可以促進(jìn)孩子的骨骼生長(zhǎng),還能保護(hù)視力,提高抵抗力減少感冒的次數(shù)。
2、菜花可以提高肝臟解毒能力,從而起到增強(qiáng)免疫力,預(yù)防感冒和白血病的出現(xiàn)。
3、菜花中含有維生素較多,特別是維生素K,這種微量元素可以維護(hù)血管的韌性,從而減少血管疾病,所以老年人吃菜花也是比較有好處的。
4、菜花中還含有更豐富的維生素C,不僅能增加人體的免疫力,還能促進(jìn)肝臟解毒,長(zhǎng)期吃可以起到強(qiáng)身健體的作用。
5、菜花可以防癌,菜花中含有一種活性化合物硫萊菔子素,這種特殊的物質(zhì)可以清除肺部積聚的有害細(xì)菌,所以菜花適合所以人吃。菜花的防癌功效是在美國(guó)和一些發(fā)達(dá)國(guó)家研究發(fā)現(xiàn)的,菜花已經(jīng)成為各國(guó)抗癌食譜上的明星,長(zhǎng)期吃菜花可以減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發(fā)病率,在眾多蔬菜中菜花的抗癌功效是最好的。
6、菜花具有消渴和利尿的作用,用菜花三十克煎湯,每天多喝幾次,可以起到清熱解渴,利尿通便之功效。
如何挑選花菜
現(xiàn)在市場(chǎng)上有兩種菜花,一種是比較堅(jiān)實(shí)的(我們之前常吃的),另外一種是散的。今天我們就跟大家說(shuō)說(shuō)這種緊實(shí)的菜花應(yīng)該怎樣挑選。
1、看顏色
好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃,但是顏色黃一點(diǎn)兒的菜花比白色的口感要好。
在買花菜的時(shí)候，我們不能買顏色發(fā)深,或者有黑斑的菜花,這樣的菜譜不新鮮。菜花的近親西蘭花,在購(gòu)買時(shí),不要選擇表面發(fā)黃的,碧綠色的才新鮮。
2、看花球
選擇花朵間無(wú)空隙、結(jié)實(shí)不枯黃、花球沒(méi)散開(kāi)的比較好,莖部中空的不要買。
3、看葉子
葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發(fā)蔫兒了說(shuō)明已經(jīng)不新鮮了,此外還要注意葉子可不要太多哦,否則會(huì)占分量。
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