【www.cndadi.net - 為什么要長(zhǎng)期做養(yǎng)生】
雖然飲食與血脂升高有一定關(guān)系，但并不是決定因素，如由飲食引起的膽固醇升高只占10%左右，所以單靠長(zhǎng)期吃素將血脂不一定有效。
血脂是血漿或血清中脂類的總稱，主要包括膽固醇、甘油三酯、磷脂、游離脂肪酸等，血脂高通常是指血中總膽固醇（total cholesterol,TC）、低密度脂蛋白膽固醇（Low density lipoprotein cholesterol,LDL-c）、甘油三酯（triglyceride,TG）超過正常，這三項(xiàng)血脂對(duì)人體健康危害最大。
造成人體血脂升高的因素比較多，主要的原因有：1、飲食因素，如長(zhǎng)期攝入高脂肪食物、高熱量飲食等，特別是甘油三酯的升高與此相關(guān)更大。2、缺乏運(yùn)動(dòng)。缺乏運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致能量消耗過少，多余的熱量會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)。3、代謝異常。一些先天性膽固醇代謝缺陷的患者膽固醇含量會(huì)很高，通常超過7.5mmol/L,與飲食等其他因素?zé)o關(guān)。4、藥物影響， 長(zhǎng)期大劑量應(yīng)用利尿劑、雌激素等可引起血脂代謝異常。5、其他，酗酒、吸煙等。
所以，造成血脂升高的因素很多，特別是膽固醇，絕大部分是內(nèi)源性生成的，單純靠吃素是降不下來的。血脂升高后，最合理的降脂方式應(yīng)該是飲食控制（減少生成的來源）+運(yùn)動(dòng)鍛煉（增加能量消耗）+藥物治療（飲食控制和運(yùn)動(dòng)控制無效后）。如果只是單純吃素，不僅可能降不下來血脂，還有可能造成營(yíng)養(yǎng)失衡。
延伸閱讀
蜂蜜可是純天然的美食，買回來的蜂蜜都是經(jīng)過處理加工的，為什么這樣天然的食物還是需要加工呢？接下來就具體看一下文章的內(nèi)容吧！
蜂蜜要加工嗎？
也許每一個(gè)買蜂蜜來吃的朋友都有這樣的疑問。是的，蜂蜜是吃的東西，大伙兒多少有些顧慮，覺得沒加工的蜂蜜，是不是不衛(wèi)生？所以，很多不良商家抓住人們的這種心態(tài)， 鼓吹蜂蜜加工說，說什么蜂蜜要經(jīng)過殺菌消毒才能吃，真正是胡說八道。蜂蜜本身就是有殺菌效果的，其中主要成分是由蜜蜂分泌出的一種叫過氧化氫的成分，一旦經(jīng)過加工，不僅過氧化氫分解消失，蜂蜜中的維生素、酶質(zhì)、甚至各種氨基酸，都會(huì)流失。而這些成分，是增強(qiáng)體質(zhì)，協(xié)調(diào)人體各項(xiàng)機(jī)能的重要成分，如果失去了，蜂蜜就與糖無異了。
加工過的蜂蜜無營(yíng)養(yǎng)，加工過的蜂蜜無香味，加工過的蜂蜜無氣泡，加工過的蜂蜜不結(jié)晶。不過，加工過的蜂蜜很美。所以，您如果選健康，就來買原蜜，如果選漂亮，就去超市。
成熟的蜂蜜,為什么還是需要加工？
什么是天然成熟蜜？
成熟蜜的全稱應(yīng)為天然成熟封蓋蜜,是指蜜蜂采回花蜜后反復(fù)吞吐釀造，煽動(dòng)翅膀祛除水分以及適合的溫度等條件下慢慢成熟，蜜蜂感知其成熟后將蜂巢封蓋。真正的封蓋蜜不需要任何加工，其波美度就可以達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且蜂蜜中各種礦物質(zhì)、活性酶、氨基酸、維生素、抗氧化物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài)。顯然，只有這樣的蜂蜜才能為人體帶來應(yīng)有的益處。
天然成熟蜜是一個(gè)很普通的蜂產(chǎn)品概念，也是國(guó)際和國(guó)內(nèi)通用的優(yōu)質(zhì)蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)，但是為什么市場(chǎng)上沒有人宣傳天然成熟蜜的概念？其實(shí)很簡(jiǎn)單，給我們普及蜂產(chǎn)品知識(shí)的，基本上都是蜂產(chǎn)品企業(yè)，包括報(bào)業(yè)和雜志上的一些知識(shí)普及，也有著蜂產(chǎn)品企業(yè)的背景。當(dāng)市場(chǎng)上90%以上的企業(yè)都生產(chǎn)濃縮蜜時(shí)，怎么可能期待他們給老百姓普及天然成熟蜜的知識(shí)呢？
方便面兼具方便、省時(shí)、經(jīng)濟(jì)、美味的特點(diǎn)，是上班族與青少年喜愛的食品，但食用方便面不當(dāng)則可能危害健康。
久食方便面可致鹽攝入量過高
長(zhǎng)期大量吃方便面可能導(dǎo)致食鹽、脂肪攝入過量，以及維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，而鹽攝入過量會(huì)引起動(dòng)脈硬化、血壓升高，增加腦血管意外的發(fā)生幾率。微博上熱議的臺(tái)灣男子是否因食用泡面導(dǎo)致猝死尚無結(jié)論，但鹽吃太多肯定對(duì)健康無益。
一般而言，方便面加工過程大致分為：濕面條蒸熟油炸冷卻加入調(diào)味劑包裝等流程。在超高溫的蒸熟和油炸過程中，面粉中的水分被除去，大大延長(zhǎng)了食物的保質(zhì)期，但其營(yíng)養(yǎng)成分破壞也是很多的，尤其是維生素B族的破壞更為明顯。
調(diào)味包分為醬包、粉包等，主要成分包括油、鹽、脫水蔬菜、脫水肉類、辛香類調(diào)味品、味精以及雞汁、牛肉汁等。調(diào)味包含有大量的食鹽、油脂，幾乎不含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)。一包方便面約含有6克食鹽。WHO建議每天食鹽應(yīng)不超過6克，一日三餐頓頓吃方便面的話，攝入食鹽量勢(shì)必嚴(yán)重超標(biāo)。
方便面是一種高熱量、高脂肪、高鹽、低蛋白質(zhì)、低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維的食物，常吃必然造成熱量、脂肪量、鹽分的過量攝入，從而導(dǎo)致心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)疾病的發(fā)生。
同時(shí)，由于其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)長(zhǎng)期缺乏，造成營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致一系列疾病，如貧血、骨質(zhì)疏松、維生素缺乏、便秘等。由此可見，方便面偶爾食之方便，長(zhǎng)期吃有害無益。
煮煮再吃減輕危害
在條件允許的時(shí)候，方便面應(yīng)該煮一煮再吃。首先，方便面碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，在用熱水沖泡的過程中有害物質(zhì)會(huì)溶解出來。人體每天每公斤體重?cái)z入聚苯乙烯的危險(xiǎn)量是0.001毫克 ,一個(gè)泡面碗所溶解出來的是0.015毫克，聚苯乙烯過量會(huì)干擾機(jī)體激素的分泌。其次，煮過的面條更容易吸收水分，有利于胃腸消化，不容易腹脹。另外，方便面煮著吃更有益于健康，可以按照個(gè)人口味添加食物，如雞蛋、豆腐、蔬菜等，可以彌補(bǔ)蛋白質(zhì)、膳食纖維攝入不足的問題。此外，不要把調(diào)味料全部倒進(jìn)去，避免鹽分、添加劑攝入過多。配餐可食用一些蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、香蕉、梨、蘋果等。超市里還有很多非油炸方便面，相對(duì)于傳統(tǒng)方便面，其所含油脂略少，同時(shí)油脂多為非氧化油脂，對(duì)人體的危害有所降低。
【導(dǎo)讀】你知道嗎，女性長(zhǎng)期吃素會(huì)誘導(dǎo)不孕哦！素食=健康,這聽起來差不多就是至理名言，而且很有時(shí)尚感，很低碳。尤其是在這個(gè)季節(jié)，很多女性紛紛為減肥而吃素、為美容而吃素。但山東省立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科對(duì)1200名素食者進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，拒肉于千里之外，雖能有效降低一些癌癥的發(fā)病率，但是素食導(dǎo)致的蛋白質(zhì)攝入量過低，容易引發(fā)骨質(zhì)疏松、暴食，還會(huì)導(dǎo)致不育及月經(jīng)不調(diào)等病癥。下面小編介紹女性長(zhǎng)期吃素會(huì)誘導(dǎo)不孕吧！
9成吃素者是女性
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這年頭，吃素早已不是什么新鮮事了，很多年輕人也開始加入素食一族――愛美女生堅(jiān)持吃素減肥，應(yīng)酬繁多的商務(wù)人士通過吃素排毒，也有人相信吃素是最健康時(shí)尚的生活方式。
據(jù)山東省營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)2009年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前，濟(jì)南市18歲以上的成年人中，約有1.7萬人是嚴(yán)格的素食主義者，其中90%以上為女性。這些人不吃肉類、海鮮類食品。
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從職業(yè)分布看，他們中既有公司白領(lǐng)，也有政府官員、高校師生。其中，高校學(xué)生是素食推廣的先鋒。山東大學(xué)、山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院為此成立了素食協(xié)會(huì)。他們?cè)诖髮W(xué)校園里舉行講座，宣傳素食與環(huán)保理念，還舉辦素食體驗(yàn)活動(dòng)，請(qǐng)來親戚朋友品嘗素菜。
因?yàn)樗厥持髁x的追隨者越來越多，山東省立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科從2008年起，開展了素食與健康干預(yù)項(xiàng)目.有1200名青少年和成年人參與，接受關(guān)于飲食習(xí)慣和生活方式的問卷調(diào)查。他們?cè)撬厥痴?，或正在?jiān)持素食。
吃素理由一大堆
年輕人吃素的理由五花八門，總結(jié)一下，大致有以下幾類：
1.吃素能減肥。這類人群多為年輕女性，尤以在校學(xué)生居多。抵觸肉類食物是因?yàn)樵谶@些愛美人士的觀念里，肉是導(dǎo)致她們肥胖的主要原因。
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2.吃素可以清腸健胃。這也是年輕女性們吃素的一大理由，在她們看來，吃素代表健康時(shí)尚。
此外，一些商務(wù)人士、成功男性也常為了清腸而吃素。這些人長(zhǎng)期在外應(yīng)酬，攝入過多脂肪及高蛋白食物，成了三高人群,他們堅(jiān)信吃素能為機(jī)體排毒。
3.肉有毒吃了不安全。有人對(duì)肉類食品安全不放心，因此認(rèn)為吃素相對(duì)安全。還有部分人因?yàn)樯￠_始吃素，時(shí)間一長(zhǎng)，也就成了習(xí)慣。
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4.偶像是素食者。在娛樂圈里，許多明星都是素食者。因?yàn)樗诔运?，我也想體驗(yàn)一下這種生活方式，感覺上會(huì)和她更近一點(diǎn)。16歲的受訪者陶巖說。她的偶像是好萊塢歌星布蘭妮，而布蘭妮就是一個(gè)不能容忍肉類食物進(jìn)肚子的素食者。
吃素究竟好不好
研究發(fā)現(xiàn)，素食能降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項(xiàng)結(jié)果在國(guó)外研究中得到證實(shí)。
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但沒有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素，身體會(huì)亮起紅燈。研究發(fā)現(xiàn)，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭更脆。他們的骨骼較細(xì)，攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少，體重指數(shù)較低，身體脂肪含量也低，專家在研究報(bào)告中寫道，他們骨折的風(fēng)險(xiǎn)更大。
有一個(gè)新發(fā)現(xiàn)就是，青少年素食者更容易出現(xiàn)飲食紊亂癥，受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導(dǎo)，體內(nèi)鐵、鋅、鈣、維生素B嚴(yán)重匱乏。他們還自以為很健康。
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從女性生理角度來看，1/3左右的受訪者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，還有部分女性出現(xiàn)貧血。同時(shí)，由于脂肪攝入量少，導(dǎo)致雌激素分泌過少，極大地影響了這些女性的性欲和生育能力，并容易長(zhǎng)皺紋，促使女性加速衰老。
女性吃什么肉類好：
一、魚肉：緊致你的肌膚要想擁有年輕、緊致的肌膚，沒有什么比吃魚肉更有效了。魚肉中含有一種神奇的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加緊致，表皮也就自然緊繃而富有彈性了。
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二、牛肉：亮麗你的膚色牛肉中含有大量的鋅元素，它可以保持皮膚的油脂平衡，加速皮膚的新陳代謝，讓你擁有亮麗的膚色。
三、雞肉：光澤你的秀發(fā)充滿光澤的秀發(fā)讓你看起來更年輕，而且也充滿健康的魅力。要頭發(fā)健康就不能不給頭發(fā)足夠的營(yíng)養(yǎng)。怎樣給你的頭發(fā)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？吃雞肉吧！雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質(zhì)，對(duì)頭發(fā)，皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它，頭發(fā)就會(huì)變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。
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