什么粥健脾
夏天什么粥養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供什么粥健脾，希望能對您有所幫助，請收藏。
什么粥健脾
1、什么粥健脾:八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益氣養(yǎng)血,健脾強身,適用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
2、什么粥健脾:紅棗糯米粥
做法及功效:大棗、糯米同煮,再放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效。適用:對于食欲不振、慢性腸炎的人比較適用。
3、什么粥健脾:番茄海鮮粥
番茄250克,鮮蝦仁、蜆肉各80克,鮮魷魚60克,魚柳200克,生姜3片。
各物分別洗凈,番茄切片,魚柳切薄片,加鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻,蝦仁切粒,魷魚切片,蜆肉用胡椒粉拌勻,分別置沸水燙一燙即取起。起油鑊爆香姜,下番茄炒勻,加水1250毫升(5碗量)滾沸,下全部海鮮煮沸,加入馬蹄粉芡、鹽、白糖便可。此量可供3~4人用。
功用:番茄被譽為“維生素倉庫”,因其富含多種維生素,如維生素A、B、B2、C、D等,還有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、多種無機鹽、檸檬酸和蘋果酸等。中醫(yī)亦認(rèn)為它能生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝。在這秋冬干燥日時用番茄煲、滾湯或燴羹,尤為適宜。以番茄配鮮美的海鮮燴羹,香滑鮮美惹味,且能健胃益脾、潤膚美顏,為男女老少皆宜的秋冬日羹湯。 5、什么粥健脾：參棗粥
黨參15克,大棗10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益氣,適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。
脾氣虛弱的人盡量少吃寒涼的食物,比如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧萊、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、莜麥等。這些都是容易損傷脾氣的食物。另外,味厚滋膩的食品也要少吃,如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等。
健脾的雜糧
薏米:美白消腫高手。薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫、可緩和腸、胃輕度炎癥;適合腳氣病、浮腫者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象。
芡實:延年益壽的主角。芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、;緩和腹瀉、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛要膝關(guān)節(jié)痛等癥狀;也能健脾胃、補脾生血,使人耳聰目明,美化肌膚,防老抗衰
山藥:淮山有滋養(yǎng)補陽的功效,可預(yù)防心血管脂肪沉積,有助于腸胃的消化吸收。淮山是一種天然的纖體美食,具有高養(yǎng)。低熱量的特點,多食也不會有發(fā)胖之憂。
誘發(fā)脾虛有哪些原因
脾有運化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛,泛指因脾氣虛損引起的一系列脾生理功能失常的病理現(xiàn)象及病證。包括脾氣虛、脾陽虛、中氣下陷、脾不統(tǒng)血等證型。多因飲食失調(diào),勞逸失度,或久病體虛所引起。脾虛則運化失常,并可出現(xiàn)營養(yǎng)障礙,水液失于布散而生濕釀痰,或發(fā)生失血等癥。
脾虛泄瀉由水濕阻于胃腸,脾虛失運,不能制水,濕注腸道所致。本病證屬虛邪舍于腸胃,水潴為濕,谷滯為積,水谷精華之氣不能輸化,清陽之氣不升反下陷,分利無權(quán)而水濕并入大腸,遂致泄瀉。
然而小兒脾虛瀉,多因素體虛弱或久病元氣不足,致脾胃氣虛,運化無力。脾腎陽虛所致的五更泄,多因脾虛運化失常,腎虛后陰不固所導(dǎo)致。
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健脾粥有哪些
1、健脾適合喝小米南瓜粥
原料:小米100克南瓜300克水適量
做法:小米用清水浸泡20分鐘,放入電鍋煮制,南瓜去皮去籽切塊,洗凈后用料理機打成糊狀,三十分鐘后加入鍋中,均勻攪拌后熬制15分鐘即可出鍋。
備注:南瓜打成糊狀方便老人小孩食用,也可切成小塊直接煮制。
2、健脾適合喝蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米飯1/2碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個,鹽適量。
做法:將準(zhǔn)備好的的牛肉用攪拌機打成肉沫;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎;將米飯、蔬菜和肉沫放入鍋中加水熬煮,待粥沸騰加入適量鹽調(diào)味即可。
備注:牛肉的選擇盡量選精肉。
3、健脾適合喝山藥百合大棗粥
用料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏米30克
做法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏米30克用清水洗凈,加水以及大米適量共煮粥。
備注:薏米和大米比較難煮,可提前用清水浸泡6~8個小時,方便熬制。
4、健脾適合喝山藥糙米粥
糙米1杯水,6杯山藥半根,枸杞10~20克,土茯苓3~5塊,一杯糙米、六杯水,放入砂鍋,大火煮。山藥洗凈去皮,山藥切丁,待糙米煮沸后,放入切丁的山藥,枸杞(20粒左右)和土茯苓(3~5粒),洗凈枸杞和土茯苓即可加上(如不喜歡土茯苓的味道微澀則可不加入),蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。
5、健脾適合喝咸鴨蛋牡蠣粥
此粥則在清肺去火、滋陰養(yǎng)血方面有著較好功效,民間曾以此粥做食療,治療虛火上升、牙痛咽痛、神經(jīng)衰弱、失眠等疾患。鴨蛋性味甘涼,能滋陰清肺,治療膈熱,而咸鴨蛋在這些功效的基礎(chǔ)上更勝一籌;牡蠣不僅富含各種無機鹽、維生素,而且能滋陰養(yǎng)血,為極佳的營養(yǎng)食品。此粥的做法如下:每次選用優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋兩個,新鮮牡蠣100克,白米適量,加水煮粥,熟后即可食用。
健脾吃什么食物好
1、小米
具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱者食用,是消化不良者的理想食品,小米還有防止反胃,嘔吐的功效。煮小米粥時,待粥熟后稍稍冷卻沉淀,可以看到粥的最上面浮有一層細(xì)膩的粘稠物,這就是粥油,粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用,特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。
2、山藥
具有健脾益氣的作用,經(jīng)常食用可提高機體的免疫力。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝,刺激胃腸蠕動,加快胃腸內(nèi)容物的排空,非常適合脾胃虛弱,消化不良者食用。山藥的食用方法很多,可以炒食、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
健脾的方法有哪些
1、捏脊
捏脊療法通常用于小兒,但它對成年人一樣有效,適用于消化不良、口臭、胃脹、胃痛、腹瀉、萎靡不振、乏力等患者。每日捏1—2遍,堅持1周即可見效。
操作方法:先在背部輕輕按摩幾遍,使肌肉放松,然后用拇指、食指、中指、無名指同時提拿背部正中的皮膚,沿脊柱自下而上,雙手交替向前捻動。每捏三下將皮膚提一下,這叫做“捏三提一法”。捏起皮膚多少及提拿用力大小要適當(dāng),不可擰轉(zhuǎn);且要直線前進(jìn),不可歪斜。
2、揉臍
一手掌心或掌根貼臍部,另一手按手背,順時針方向旋轉(zhuǎn)揉動,每次約5分鐘,每日1—2次。此法能溫陽散寒、補益氣血、健脾和胃、消食導(dǎo)滯,多用于消化不良、胃寒、腹脹、腹痛、腹瀉、便秘的患者。
3、擦小腹
兩手分別緊貼肚臍兩側(cè),上下來回擦動,發(fā)熱為止。胃脹、腹痛的病人可選用,每日2—5次。肚臍兩側(cè)旁開2寸為天樞穴,這個方法能刺激此穴,治療急慢性胃腸炎及消化功能紊亂引起的積食、嘔吐、腹瀉、便秘等。
健脾粥的做法大全
1、健脾粥的做法大全
蓮子八寶粥:紅棗用冷水浸泡20分鐘,洗凈外皮,與綠豆、桂圓肉、百合、蓮子一起放鍋中蒸30分鐘,取出備用。糯米洗凈泡4小時;大米洗凈泡30分鐘;南瓜去皮去籽切丁同大米糯米放入鍋中加適量清水大火煮沸。轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,放入紅棗、綠豆、桂圓肉、百合、蓮子煮沸,加白糖調(diào)味即可。
小米黃豆粥:將小米洗凈,加水浸泡;黃豆洗凈撈出煮熟。鍋置火上,加入適量水,放入小米,大火煮至水開之后加入黃豆,改小火熬煮。煮至粥爛湯稠后加白糖即可?？筛鶕?jù)寶寶的口味添加少許蔥花。山藥粳米漿:將粳米洗趕緊后浸泡備用。山藥去皮洗干凈切碎丁備用。將泡好的粳米和山藥一起放入鍋中熬煮,至米爛湯稠即可。
2、人體脾臟的功能
脾臟有濾血的功能。邊緣區(qū)和脾索是濾血的主要場所。脾內(nèi)的大量巨噬細(xì)胞可以清除衰老的血細(xì)胞(比如紅細(xì)胞)、抗原和異物。此外,侵入人體血內(nèi)的抗原,可在脾內(nèi)激發(fā)免疫反應(yīng)。此外,脾還能夠儲藏血液。人脾可以儲存約40毫升的血液,馬的脾臟則存儲了馬體內(nèi)大約30%的紅細(xì)胞。胚胎發(fā)育早期,脾有造血的功能。但出生后脾的造血功能基本消失,僅在部分條件(比如人體出現(xiàn)嚴(yán)重造血障礙時)刺激下才能夠恢復(fù)。
3、脾臟常見的疾病
脾大又可分為感染性脾大、淤血性脾腫大、增生性脾大等對人體危害很大。脾破裂會導(dǎo)致嚴(yán)重的大出血,是能夠致死的腹部急癥之一,必須緊急搶救。脾臟本身的疾病較少見,比如脾腫瘤,但是人體其它系統(tǒng)的疾病可以繼發(fā)脾臟改變,會出現(xiàn)脾大現(xiàn)象。比如常見的有肝硬化、肝癌、特發(fā)性門脈高壓癥會出現(xiàn)脾大,還有一些血液病如血小板減少性紫癜、何杰金氏病、白血病等也會出現(xiàn)脾大。脾大最多見的疾病還是肝硬化、肝癌。
脾不好怎么調(diào)理
1、飲食有規(guī)律,細(xì)嚼慢咽,一日三餐,需定時定量、切忌暴飲暴食,忌一邊進(jìn)食,一邊思考問題,或一邊進(jìn)食,一邊看書,看電視。切勿飽一頓饑一頓,每一頓應(yīng)該只吃7~8分飽即可,加餐也不宜過多,要讓腸胃得到充分的休息,否則很容易有消化不良的問題。飯后應(yīng)該稍微的休息片刻,可以增強胃腸道的抵抗力,午飯后盡量要小睡一會。
2、心情舒暢,要保持精神放松,心情愉快。
3、避免辛辣,戒煙戒酒。
4、適當(dāng)?shù)腻憻?在日常生活中盡量以步代車,上下樓梯盡量少坐電梯,飯后去散步,早上應(yīng)該進(jìn)行慢跑等。適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉能增強人體的胃腸功能,使胃腸蠕動加強,消化液分泌增加,促進(jìn)食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收,并能改善胃腸道本身的血液循環(huán),促進(jìn)其新陳代謝。
脾不好按什么穴位
1、隱白穴屬足太陰脾經(jīng),是脾經(jīng)之井穴,脾主統(tǒng)血,脾陽虛弱。穴位定位:位于足大趾末節(jié)內(nèi)側(cè),距趾甲角0.1寸。用拇指之間掐按隱白穴100-200次,以局部有酸痛感為度。
2、陰陵泉屬足太陰脾經(jīng),為脾經(jīng)之合穴,善于調(diào)節(jié)脾腎功能,脾主運化水濕,腎為水臟,脾腎虛弱。穴位定位:位于小腿內(nèi)側(cè),當(dāng)脛骨內(nèi)側(cè)髁后下方凹陷處，按摩方法:用拇指指腹揉按陰陵泉100-200次,以局部有酸脹感為度。
3、三陰交穴屬足太陰脾經(jīng),十總穴之一,平時常按三陰交穴,有健脾理血,益腎平肝之功效。 穴位定位:位于小腿內(nèi)側(cè),當(dāng)足內(nèi)踝尖上3寸,脛骨內(nèi)側(cè)緣后方，按摩方法:用拇指指腹按揉三陰交穴100-200次,以局部有酸脹感為度。
健脾的粥有哪些
1、健脾的粥有蓮子芡實粥
材料:蓮子、芡實、大米。
做法:蓮子與芡實、大米分開洗凈,然后一起放進(jìn)鍋中加適量的清水煮熟即可。建議在煮粥的時候可以多放點水,以免過于粘稠。
功效:蓮子芡實粥適合脾腎兩虛的朋友食用,這一類型的人容易出現(xiàn)食欲不振、腰膝酸軟的癥狀,蓮子與芡實能幫助你恢復(fù)體力,健脾開胃。
2、健脾的粥有銀耳大米粥
材料:銀耳、大米、梨子。
做法:銀耳提前泡發(fā),然后撕成小朵備用;大米清洗干凈,先加適量清水放到鍋中煮開;將銀耳放進(jìn)大米中攪拌均勻;梨子洗干凈之后去核切塊,然后把梨塊加進(jìn)粥中,直到煮熟即可使用。
功效:脾胃不好的朋友吃銀耳大米粥有生津、潤肺的效果,粥里的梨塊還能起到治療咳嗽、便秘的效果,這款養(yǎng)生粥特別適合脾虛的朋友食用。
3、健脾的粥有芝麻粳米粥
材料:芝麻、粳米。
做法:芝麻炒熟之后研磨成粉末備用;粳米洗凈之后加水煮到8分熟,然后加進(jìn)芝麻粉攪拌均勻,等到粳米熟透即可關(guān)火。
功效:芝麻是生活里常見的滋補品,常吃芝麻有益精生發(fā)、養(yǎng)脾潤肺的功效,很多朋友不喜歡吃甜膩的芝麻糊,那么這款芝麻粳米粥一定能合你的意。
4、健脾的粥有紅薯粳米粥
材料:紅薯兩塊,粳米適量。
做法:粳米洗凈,加水入鍋熬煮,后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效:紅薯性味甘平,具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪,延年益壽。
5、健脾的粥有扁豆山藥蓮子粥
材料:白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。
做法:以上四味加水共煮為粥。
功效:適用脾虛人群。山藥補肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補氣補心安神,兩者同用加強補脾胃,且對心腎有益。扁豆健脾化濕,防止滋補太過,滋生內(nèi)濕。
哪些人容易脾胃虛弱
1、愛吃生冷食物又飲食無度
生冷食物刺激常常導(dǎo)致脾虛、脾濕,如經(jīng)常喝冷飲、直接食用冰箱中的蔬果。而同時饑一頓、飽一頓、暴飲暴食等不良的食用習(xí)慣,也會導(dǎo)致脾虛、脾濕。
2、壓力大、精神抑郁等
中醫(yī)常說憂思傷脾,長期處于工作壓力下,也容易發(fā)生脾虛。而同時不少女性有多疑、多慮、愛悲春傷秋等現(xiàn)象,這也會導(dǎo)致脾虛問題。
3、過度減肥又缺乏運動
肥胖是現(xiàn)代人面臨最大的問題,隨著越來越多的人邁入肥胖一族,也隨著大家對肥胖危害的認(rèn)識,減肥是最熱門話題。
不通過運動減肥,僅僅靠節(jié)食減肥,容易導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良、脾胃虛弱,甚至肌肉出現(xiàn)松弛無力。
4、久病人群
長期的生病,或者是慢性疾病的患者,常常出現(xiàn)脾虛胃弱現(xiàn)象。因為在中醫(yī)看來人體的五臟六腑是一個整體,如果生病都會相互影響,自然容易傷脾。
脾胃不好如何調(diào)理
1、規(guī)律飲食
對于脾胃不好的患者來說,飲食有規(guī)律是最重要的一種調(diào)理方法,也是調(diào)理的關(guān)鍵。患者一定要堅持一日三餐,定時定量的食用,千萬不要暴飲暴食。同時,患者還要堅持以素食作為主要食物,搭配一些適量的葷菜。在生活中,也要經(jīng)常吃一些綠色的蔬菜水果,這樣能夠達(dá)到消化的要求,也能夠保持大便時刻處在通常的狀態(tài)下,還要少吃一些刺激比較大的食物。
2、控制情緒
其次,情緒的變化對脾胃的調(diào)理影響也特別大。所以,患者一定要控制好自己的情緒,千萬不能夠大悲大喜,因為只有良好的情緒才能夠讓患者有良好的食欲,而且情感上的因素會對人體的消化和吸收帶來很大的影響。若是患者經(jīng)常出現(xiàn)不良的情緒,很容易就會引起消化不良的癥狀。所以,患者一定要經(jīng)常保持心情愉悅,盡量不要因為外界的情緒影響到自己。
兒童健脾養(yǎng)胃粥有哪些
1、兒童健脾養(yǎng)胃喝小米香菇粥
材料:小米50克,香菇50克,雞內(nèi)金5克。
做法:小米,淘洗干凈;香菇,擇洗干凈,切成小塊或碎末;雞內(nèi)金,洗凈。鍋置火上,放入適量清水,下入小米、雞內(nèi)金,用文火煮成粥,取其湯液,再與香菇同煮至熟爛,分次飲用。
功效:健脾和胃,消食化積。本膳用小米,健脾胃;雞內(nèi)金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣,開胃助食,常食可防治小兒消化不良。
2、兒童健脾養(yǎng)胃喝山藥蓮子粥
材料:山藥50克左右,蓮子20~30克。
做法:每天取適量的新鮮山藥和蓮子給寶寶煲粥喝,蓮子和粥都要煮得夠爛,一起吃下去。對不到1歲的小兒,山藥和蓮子要盡量碾碎。干的可磨成粉,再用米湯調(diào)成糊糊來喂養(yǎng)。
功效:此粥可溫胃健脾,最適合脾陽不足的小兒。
3、兒童健脾養(yǎng)胃喝蓮子八寶粥
做法:紅棗用冷水浸泡20分鐘,洗凈外皮,與綠豆、桂圓肉、百合、蓮子一起放鍋中蒸30分鐘,取出備用。糯米洗凈泡4小時;大米洗凈泡30分鐘;南瓜去皮去籽切丁同大米糯米放入鍋中加適量清水大火煮沸。轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,放入紅棗、綠豆、桂圓肉、百合、蓮子煮沸,加白糖調(diào)味即可。
功效與作用:防癌抗癌:此粥可補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢通,對鼻咽癌有抑制作用。
4、兒童健脾養(yǎng)胃喝土豆南瓜粥
做法:將土豆去皮洗凈后磨碎備用;南瓜去皮、籽,洗凈后剁碎備用。大米洗凈,放入清水中浸泡2小時后磨碎,然后加水大火熬成粥。粥開之后放入土豆熬煮片刻,然后放入南瓜煮至熟即可。
功效與作用:健脾和胃:土豆性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調(diào)中,緩急止痛,通利大便。潤肺止咳。
兒童健脾養(yǎng)胃吃什么
1、糯米
糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食欲不振的,可將糯米與豬肚同煮而食。
2、蘋果
蘋果是一種保健佳果,具有健脾、補氣、益胃、生津潤燥的功效,對脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥均有改善作用。蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
3、白果
白果的營養(yǎng)價值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維以及多種維生素成分。經(jīng)常吃白果可以滋陰養(yǎng)顏,有效抗衰老,促進(jìn)血液循環(huán),讓膚色煥發(fā)光彩。另外,用白果煮糖水還有健脾胃的作用。
兒童健脾養(yǎng)胃喝什么湯膳
1、砂仁黃芪豬肚
用料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。
制法:豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi),加水燉熟,調(diào)味食用。
功用:益氣健脾,消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪恕?/p>
食物功效:砂仁能行氣和胃,醒脾,用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。豬肚能健脾胃、補虛損。
2、參芪猴頭燉雞
用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。
夏天一到很多人都會變的很沒胃口，夏天養(yǎng)胃健脾的食物都有哪些?其實在夏季最實用的就是粥，粥有開胃、養(yǎng)胃的功效、易消化、清淡不油膩是生活中的必備食品，現(xiàn)在與小編一起來看看健脾的食物有哪些?
健脾養(yǎng)胃粥
補脾棗苡粥：薏苡仁50克，懷山藥粉40克，紅棗50克，糯米250克，白糖適量，蜜桂花25克，一起加水煮粥，適于病后體虛，食欲不振、貧血、營養(yǎng)不良者。
黨參茯苓生姜粥：黨參、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。
山藥羊肉粥：羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補脾腎;山藥補脾止瀉、益腎固精;糯米補中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。
白扁豆粥：每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，當(dāng)作早晚點心溫?zé)崾秤谩＿B用10～15天。白扁豆既補養(yǎng)，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。
參蓮大棗粥：黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。黨參、蓮子碾細(xì)末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫?zé)岱场?/p>
芡實粉粥：芡實粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味。
荔枝粥：干荔枝50克，山藥20克，搗碎至軟爛，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥：熟棗仁250克，雞內(nèi)金10克，干姜粉60克，生白術(shù)120克，先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干，碾成細(xì)末，共入干姜粉和棗肉搗為泥，制作成約20克的小餅，放烤爐烘干，每次一個，可空腹時當(dāng)點心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽)。
茯苓栗面粥：茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成細(xì)面狀，與糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
健脾的食物
山藥糊：干山藥片60克，軋細(xì)過篩，加水調(diào)糊置爐上，用筷子不斷攪動煮熟，加白糖適量，每日服2～3次。
蓮子鍋焦茶：將蓮子500克去心，再將鍋巴500克炒黃制成鍋焦，把蓮子、鍋焦一并研成粗末，備用。每次取粗末10克，白糖適量，一同放入茶杯內(nèi)，用溫開水沖泡當(dāng)茶喝。
薏苡仁粥：薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，可健脾利濕，適用于慢性腹瀉。
栗子粥：栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水適量煮粥，每日2次服用。
甘麥大棗粥：紅棗50克，甘草6克，白糖20克，小麥適量，加水煮粥，可益氣養(yǎng)血，適用于中老年人腹瀉、腹脹。
山楂粥：山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水適量煮粥，適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。
參靈甲魚：黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量。將甲魚切塊，同以上各味藥及調(diào)料同放大碗內(nèi)，加水適量，放蒸鍋內(nèi)蒸至甲魚熟爛即可。益氣健脾，消除疲勞。
鯽魚湯：將鯽魚250～500克去鱗腮、內(nèi)臟，洗凈后，放鍋內(nèi)，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分鐘，然后倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次。余湯加水適量，次日重復(fù)煮湯1次。反復(fù)煮5～7次。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn)，堅持服用至痊愈為止，其間可不忌飲食。
養(yǎng)胃健脾的食物
【大棗】《本草綱目》說：“大棗氣味甘，怕年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年?！?/p>
【蜂蜜】《神農(nóng)本草經(jīng)》說：蜂蜜能“安五臟，補不足，益氣補中止痛解毒，除久病，和百藥，久服強志健身，延年益壽。”
【薏苡仁】《本草綱目》說：“惹孩仁陽明藥也，能健脾益胃?！?/p>
【胡籮卜】中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜可健胃行氣消食，凡脾虛食停、暢、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療。另外，還有些頗能健脾健胃的中藥，有空聞的時候，配上合適的食物，提一鍋美味又養(yǎng)人的好湯也是上佳選擇。
【黃芪】《本草正義》曰：“黃芪，補益中土，溫養(yǎng)脾胃，凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宣?！?/p>
【黨參】味甘、性乎，功能補中益氣、益血生津，為平補保健之品，久服令人長壽。
【黃精】味甘、性平，能補脾潤肺、補益腎精、強筋骨、鳥須發(fā)、抗衰老。
【茯苓】味淡，功能利水滲濕、健脾補中、寧心安神。唐代藥王孫思盛扔“茯苓久服百病除?！?/p>
【南瓜】《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
【包心菜】有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說對胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。
結(jié)語：開胃健脾的食物在生活有很多，但你要知道如何吃才能使它的功效發(fā)揮到最大，今天小編給大家推薦的17款養(yǎng)胃健脾的藥膳方，大家有時間可以在家里嘗試著做下，方法很簡單，其功效還是不錯的。
健脾養(yǎng)胃祛濕的粥
1、健脾養(yǎng)胃祛濕喝生姜益氣粥
材料:生姜3~5片、米酒1茶匙、米50克。
功效:生姜健脾益氣、開胃止嘔、米酒助活血、袪濕。
做法:白米洗凈后放生姜,加450c.c.水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后再倒米酒。
2、健脾養(yǎng)胃祛濕喝山藥綠豆粥
材料:山藥及綠豆各10克、米50克。
功效:山藥補脾腎、益氣養(yǎng)陰、止瀉,綠豆解熱消暑。
做法:白米洗凈后放入藥材,加500c.c.水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
3、健脾養(yǎng)胃祛濕喝絲瓜咸蛋麥片粥
材料:絲瓜100克,咸蛋1個,麥片50克,粳米100克,麻油適量,蔥末、酒、鹽、味精少許。
做法:絲瓜洗凈刨皮切丁。咸蛋1煮熱,剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。在開水鍋中放人粳米,大火燒開后改用小火燒至米開花,放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加鹽、酒、味精,撒人蔥末,滴淋麻油。
具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
4、健脾養(yǎng)胃祛濕喝薏米赤小豆粥
做法:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡實各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,燈芯花10克,粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。
功效:赤茯苓能滲利濕熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用,具有清熱祛濕、利水固澀之功。
5、健脾養(yǎng)胃祛濕喝木棉扁豆苡仁粥
做法:木棉花(干品)10克,扁豆10克,苡仁10克,粳米60克。上述用料洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有清熱健脾祛濕的功效。尤其適合急性胃腸炎,見有腹瀉、肛門灼熱、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、婦女帶下量多等人群食用。
健脾養(yǎng)胃祛濕的食物
1、山藥
山藥中含有淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì),山藥可以健脾養(yǎng)胃,有助于人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜,在食用時以蒸食、煮食為好,應(yīng)當(dāng)避免油炸、爆炒等烹飪方式。
2、香菇
可以補脾胃,益氣。用于脾胃虛弱,食欲衰退,少氣乏力之癥?，F(xiàn)代用于防治佝僂病、胃癌。早在古代文獻(xiàn)上就記載,菇菌類具有益氣補虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。在挑選香菇時一定要聞一下,是否有刺鼻氣味。
3、扁豆
扁豆,健脾養(yǎng)胃,消暑化濕,而且扁豆膳食纖維含量高,比我們常說的芹菜還要高3倍多。平時容易便秘上火的人不妨多吃點扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導(dǎo)致的便秘,就不能靠攝取膳食纖維來緩解了,它可能會讓便秘更嚴(yán)重。
健脾養(yǎng)胃祛濕的妙招
1、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣
民以食為天,食物是人們獲取能量和營養(yǎng)的重要來源,對人們的健康起著關(guān)鍵的作用。但是,一個良好的飲食習(xí)慣能養(yǎng)生,而不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣則易傷身。
其中,首先需要有一個規(guī)律的飲食習(xí)慣,一日三餐一定要定時、按量,千萬不要暴飲暴食,否則很容易加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)。
另外食物多以軟、爛等易消化的食物為主,少吃一些刺激、油膩的食物,以減少對腸胃的刺激性。在飲食中需要秉承一個清淡的飲食規(guī)則,日常不妨經(jīng)常熬點粥喝,既營養(yǎng)又十分滋養(yǎng)脾胃。
2、情緒調(diào)養(yǎng)
調(diào)養(yǎng)脾胃和人們的情緒有很大的關(guān)聯(lián),因為一個良好的心態(tài),不僅能有效的保持一個愉悅的心情,同時也能很好的提高胃口以及身體的消化能力,以此有效保證腸胃機能的正常運行。
正如常話所說,心寬體胖。當(dāng)人體處于一個愉悅的狀態(tài)中,會對中樞神經(jīng)產(chǎn)生一定的刺激作用,進(jìn)而能保持一個旺盛的新陳代謝。
去濕養(yǎng)胃健脾的粥
1、去濕養(yǎng)胃健脾喝生姜益氣粥
材料:生姜3~5片、米酒1茶匙、米50克。
功效:生姜健脾益氣、開胃止嘔、米酒助活血、袪濕。
做法:白米洗凈后放生姜,加450c.c.水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后再倒米酒。
2、去濕養(yǎng)胃健脾喝山藥綠豆粥
材料:山藥及綠豆各10克、米50克。
功效:山藥補脾腎、益氣養(yǎng)陰、止瀉,綠豆解熱消暑。
做法:白米洗凈后放入藥材,加500c.c.水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
3、去濕養(yǎng)胃健脾喝絲瓜咸蛋麥片粥
材料:絲瓜100克,咸蛋1個,麥片50克,粳米100克,麻油適量,蔥末、酒、鹽、味精少許。
做法:絲瓜洗凈刨皮切丁:咸蛋1煮熱,剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。在開水鍋中放人粳米,大火燒開后改用小火燒至米開花,放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加鹽、酒、味精,撒人蔥末,滴淋麻油。
具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。
4、去濕養(yǎng)胃健脾喝絲瓜咸蛋麥片粥
原料:絲瓜100克,咸蛋1個,麥片50克,粳米100克,麻油適量,蔥末、酒、鹽、味精少許。
制法:絲瓜洗凈刨皮切丁:咸蛋1煮熱,剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。在開水鍋中放人粳米,大火燒開后改用小火燒至米開花,放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加鹽、酒、味精,撒人蔥末,滴淋麻油。
5、去濕養(yǎng)胃健脾喝綠豆百合薏米仁粥
薏米可以跟很多食物搭配煮粥,去濕氣的效果很棒,綠豆百合薏米仁粥加上了綠豆的鮮香與百合的清新,味道更可口,在濕氣的食物中,綠豆百合薏米仁粥去濕氣的效果一點都不差!
原料:綠豆30克,鮮百合30克,薏米仁50克,粳米100克,冰糖80克。
制法:將薏米仁、綠豆、粳米漂洗,浸泡20分鐘;百合洗凈切小;在開水鍋中放入綠豆和薏米仁,燒開數(shù)分鐘后改用小火煮至開花;加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成。
去濕養(yǎng)胃健脾吃什么
1、山藥
具有健脾益氣的作用,經(jīng)常食用可提高機體的免疫力。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝,刺激胃腸蠕動,加快胃腸內(nèi)容物的排空,非常適合脾胃虛弱,消化不良者食用。山藥的食用方法很多,可以炒食、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
2、栗子
具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟,研磨后制成糕餅,特別適合于食欲不振、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒食用。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜,可作為脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的食療佳品。
去濕養(yǎng)胃健脾的方法
1、情感因素對食欲、消化、吸收都有很大影響。因此保養(yǎng)脾胃,首先要保持良好的情緒。據(jù)研究,不良情緒可導(dǎo)致食欲下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等,而良好的情緒則有益于胃腸系統(tǒng)的正常活動。
2、飲食調(diào)攝是保養(yǎng)脾胃的關(guān)鍵。因此,飲食應(yīng)有規(guī)律,三餐定時、定量、不暴飲暴食。以素食為主,葷素搭配。需常吃蔬菜和水果,以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難于消化的食物,如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物,生冷的食物也要盡量少吃。
3、注意冷暖。俗話說“十個胃病九個寒”。這的確是經(jīng)驗之談,因此注意冷暖十分重要。在春秋氣候變化無常時,有虛寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷;有脾虛泄瀉的,可在臍中貼暖臍膏藥,同時還應(yīng)少吃生冷瓜果等,如感到胃脘部發(fā)冷,可及時服用生姜茶。
中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之根本，人體的氣血來自脾胃運化的水谷，由此可見脾胃的重要性。而食物進(jìn)入人體的第一步是胃容納和初步消化，胃的重要性可想而知?，F(xiàn)代生活飲食習(xí)慣及工作壓力讓很多人患上了胃病，小編給大家推薦一些養(yǎng)胃粥，趕緊養(yǎng)養(yǎng)胃吧。
1、山楂萊菔子粥
用料：山楂10g、萊菔子10g、粳米50g。
做法：將藥材及粳米一同放進(jìn)煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調(diào)味即成。
功效：山楂有消積化滯之功，尤為消化油膩肉食積滯(即“肉滯”)之要藥;萊菔子能消食除脹、降氣化痰，常用于食積“氣滯證”;粳米有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。
適用人群：大魚大肉導(dǎo)致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。
2、淮山蓮子粥
用料：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。
做法：將洗凈的藥材及粳米一同放進(jìn)煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調(diào)味即成。
功效：淮山有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。
適用人群：脾虛食滯導(dǎo)致腹脹納差、大便溏瀉者。
3、蘋果粥
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
功效：生津潤肺，開胃消食
4、胡蘿卜粥
用料：胡蘿卜350克，粳米100克
做法：先將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
痔瘡的患病人數(shù)不可謂不多，被痔瘡困擾著的人，方能知道痔瘡可以帶來的痛苦。便血，很恐怖，有木有?長期便血會導(dǎo)致慢性貧血。痔瘡疼痛也是要命的。預(yù)防和治療痔瘡，我們要吃些什么呢?
治療痔瘡藥膳粥
槐花糯米粥
槐花10克，糯米50克。先煎槐花，去渣取汁，用藥汁煮糯米成粥，加白糖少許調(diào)味。每日1次，可常服食。
菠菜粥
新鮮連根菠菜150克，粳米100克。洗凈菠菜，用手撕碎，與粳米同入沙鍋內(nèi)，加水800毫升，煮至米爛粥稠，停火去蓋，每日早晚餐時頓服。便血及大便澀滯不通者可以常食。
木耳粥
白木耳或黑木耳均可，取50克用清水浸泡數(shù)小時。取50克糯米，洗凈后混合木耳入鍋，加砂糖適量，再加水400毫升，用文火煮至米爛粥稠，再悶5～7分鐘，每日晨起空腹溫?zé)崾持?。大便干結(jié)、便血及痔瘡患者可以常食。老幼皆宜，但孕婦不宜。
阿膠糯米粥
阿膠30克，糯米100克，紅糖50克。先煮糯米粥，將熟時加入阿膠、紅糖，邊煮邊攪至粥熟。每天1次，連服3～5天。痔瘡出血者可以常食。
桑葚糯米粥
桑葚30克，糯米100克，冰糖20克。先煎桑葚去渣取汁，用藥汁煲糯米成粥，加冰糖稍煮溶化即可。每天2次空腹食用。連服5～7天。
紅薯粥
新鮮紅薯250克切碎，粳米200克，白糖適量，加水2000毫升，煮成粥。早晚溫?zé)犷D服，便血和大便秘結(jié)者可以常食。
無花果粥
粳米50克，加水450毫升，大火煮粥，待粥將熟時，加入無花果粉20克，改用文火稍煮片刻即可。每日早晚餐溫?zé)岱常?～7天為1個療程。痔瘡腫痛或痔瘡出血者可以常食。
花生植物蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富。不僅如此，在食療界中花生是補血的王牌之一。氣色不好?想要補血——試試花生粥吧。和小編一起學(xué)學(xué)簡單易做的花生養(yǎng)血粥——紅豆花生粥、牛奶花生粥、芝麻花生粥、青花魚花生粥以及豬骨花生粥。
(1 )紅豆花生粥
原料：粳米100克，紅豆50克，生花生仁30克，陳皮2克，紅糖適量。
制法：將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時后，撈出瀝干水分。花生仁、紅豆分別洗凈后，用溫水浸泡至回軟。陳皮洗凈后備用。鍋中加入約2000毫升的冷水，將紅豆、花生仁、陳皮依次放入，燒沸約10分鐘，再加入粳米，用小火慢慢熬煮，待米爛豆熟時，加入紅糖拌勻，即可盛起來食用。
功效：此粥為春季養(yǎng)生的好食譜，可健脾胃、補氣血。
(2)牛奶花生粥
原料：牛奶1500毫升，花生仁100克，銀耳30克，枸杞子20克，冰糖適量。
制法：將銀耳、枸杞子、花生仁分別洗凈。在鍋中倒入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生仁、冰糖一起煮，當(dāng)花生仁爛熟時，便可食用。
功效：花生、牛奶中含有多種維生素。因此，牛奶花生粥具有益氣養(yǎng)血的作用，特別適合于因氣血虛弱所導(dǎo)致的乳房扁平。
注意：牛奶花生粥最好是喝多少煮多少，根據(jù)原量比例進(jìn)行加減即可?；ㄉ氏锤蓛?，先用一部分牛奶泡開好煮。如果不愛吃甜的，冰糖可以不放或是少放，煮的時間久了，中間可以加點水。
(3)芝麻花生粥
原料：芝麻15g，紅皮花生20g，粳米50g。
制法：將芝麻炒至微香后，與粳米、花生共同煮粥，米爛粥稠后，即可服食。
功效：芝麻花生粥能夠補肝腎，益氣血，久服可以延年益壽。適用于頭發(fā)早白，血虛頭暈，陰虛便秘。
生活中有很多人因為天生體質(zhì)較差，脾胃不是很好，或者因為飲食不規(guī)律、不健康導(dǎo)致脾胃虛弱。脾胃不好的人容易出現(xiàn)面色萎黃，長期脾胃虛弱的人往往會氣血不足。怎么調(diào)理脾胃呢?——紅薯粥，既可以健脾胃，還可以補氣血，一舉兩得。
【組成】紅薯50克梗米50克冰糖10克。
【制作】先將紅薯洗凈后削去表皮，切成大塊備用。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水和紅薯塊，用大火煮沸后，改用小火熬制成粥。待紅薯和粳米均煮爛后，放冰糖，冰糖融化以后，便可出鍋食用。
【功效】滋陰健脾、補氣養(yǎng)血。
【適用范圍】適宜氣血不足、面色枯黃者。
【分析】紅薯又名番薯，原產(chǎn)于美洲。其性平味甘，口感細(xì)膩。歸脾、腎二經(jīng)。食用后能夠活血涼血、生津止渴。紅薯的做法多樣，既可做主食蒸煮，也可做菜肴。其營養(yǎng)成分眾多，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維及人體必需而米面中又缺乏的賴氨酸和易于消化吸收的糖類。經(jīng)常食用能夠排除體內(nèi)的毒素，起到養(yǎng)顏的作用。合用梗米能夠令人增進(jìn)食欲，適合面色枯黃者長期食用。
我們身體需要氣，所謂精氣神，是人的三寶。我們身體的氣來自于我們用肺吸進(jìn)來的清新空氣，遺傳下來的先天元氣，以及脾胃吸收的水谷之氣。氣要是不足，會導(dǎo)致身體虛弱，想要補氣，可以吃這些食物。
可以補氣的食物有：粳米、糯米、面、大麥、小米、薏米、扁豆、白菜、藕、紅薯、南瓜、黑木耳、蘑菇、蘋果、桃、蓮子、芡實、紅棗、栗子、核桃、畜肉、禽肉、鯽魚、牛奶、蛋、紅糖等。烹飪的時候宜久燉，熟透后方能固護(hù)脾胃之氣。
氣虛體質(zhì)的人不宜多食生冷苦寒、辛辣燥熱等偏頗較大的食物，也不宜食用過于滋膩、難消化的食品，以免產(chǎn)生“虛不受補”現(xiàn)象。
推薦藥膳
一、參苓粥
原料：人參、白茯苓各10克，粳米100克，生姜、鹽、蔥絲、筍片、味精、雞湯、料酒各適量。
制法：將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁;將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，放入蔥絲、筍片、雞湯、料酒，將熟時加入少許鹽、味精調(diào)味，空腹食用即可。
功效：益氣補肺。
二、龍眼棗泥
原料：龍眼肉300克，蜂蜜、紅棗各250克，谷芽、麥茅各50克，姜汁少量。
制法：谷芽、麥芽洗凈，烘干研成粉備用;龍眼肉、紅棗洗凈去核，放入鍋內(nèi)加水煮至六成熟，然后將姜汁和蜂蜜、谷芽、麥芽粉倒入，攪勻，小火略煮片刻，搗爛成泥即可。每日服用15克。
功效：健脾益胃，補氣培元。
三、山藥蓮子燉肚
原料：山藥600克，豬肚l/2個，蓮子(去心)75克，香菇4朵，枸杞子、料酒、鹽、胡椒粉、高湯各適量。
制法：山藥洗凈，切塊;豬肚洗凈，用沸水焯一下;鍋內(nèi)倒入適量清水，放入豬肚、料酒、鹽、胡椒粉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，使其熟軟，撈出后浸泡涼水再切條;香菇泡軟、去蒂，對切兩半，同山藥塊、蓮子、枸杞子一起放入高湯內(nèi)，連同豬肚條煮20分鐘即可。
功效：補氣健脾。
四、參芪姜母鴨
原料：母鴨1只，黨參、生黃芪各30克，白術(shù)、生姜、蔥各15克，紅棗10顆。
制法：母鴨洗凈，除去肥油，置于沸水中過水去油2分鐘，撈起備用;黃芪、黨參、白術(shù)洗凈，裝入紗布袋封口，紅棗、姜、蔥等洗凈塞入鴨腹。
沙鍋置于火上，加1000毫升水煮沸，加進(jìn)紗包、母鴨，煮沸后改用小火慢燉2小時即可。
功效：補氣健肺。
對老人和小孩來說都不大適應(yīng)天氣忽冷忽熱，咳嗽便秘頻繁，讓人難受不已。吃藥?這又不是什么病，怎么辦?推薦兩款食療粥，食材常見很家常，但效果不錯哦。
雖然只是常見的食材，但是對于治療干燥是非常適合的，對于這種季節(jié)帶來的痛苦，還有什么比食療更好的呢?
適合老人的藥膳粥
杏仁粥
用甜杏仁20克，以熱水泡軟去皮搗爛，與粳米100克共煮粥，煮沸后再放入冰糖適量，同煮成粥即可。此方適用于肺虛喘咳的老年便秘者食用。
菠菜粥
菠菜適量，放入沸水燙數(shù)分鐘，撈出瀝水切碎備用。取粳米100克洗凈，放入鍋中加水煮，待粳米將熟時，放入菠菜再煮數(shù)分鐘即可。《儒門事親》中記載：“菠菜粥治久病，便澀滯不通及痔漏，宜常食之?！边m用于血虛的老年便秘者。
怎么樣，這是最最簡單的粥而已，你還別不屑一顧，就是這么簡單的食物有好的療效。
我們在日常生活中會喝一些粥，因為粥易于消化，而且在寒冷的冬天喝一碗暖暖的粥是一件很幸福的事情，那大家都會做什么粥呢?哪些粥適合在冬季喝呢?一起跟著小編了解一下吧。
養(yǎng)生粥
蘋果粥——生津潤肺，開胃消食
做法：將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
冬季天氣寒冷，人們不知不覺就吃多了，所以這時蘋果粥就派上用場了，蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
胡蘿卜粥——助消化，潤肌膚
做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水 稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良.
黑芝麻粥——補肝腎，潤五臟
做法：黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，熬至粥稠食用。
黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
菊花粥——清肝火，明眼目
菊花30克，粳米100克，將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續(xù)3-5天。
冬季天氣干燥，容易上火，而菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對心血管疾病也具有較好的防治作用。
做法：粳米250克，白木耳15克，水發(fā)銀耳備用，然后將白木耳和粳米加水適量，共煮成粥。
白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
土豆粥——健脾，益氣
做法：土豆100克，大米100克，土豆去皮，清洗干凈，切成小塊，取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸; 加入土豆塊，再改用小火煮成粥即可盛起食用。
中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
枸杞粥——滋補肝腎，益精明目
做法：枸杞子15～20克;粳米50克 白糖適量。將上3味放入砂鍋內(nèi)，加水500克，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，?；馉F5分鐘即成。
枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模煳、腰酸腿軟等。
粥的做法大全
皮蛋瘦肉粥
材料：大米150克，豬肉100克或牛里脊，皮蛋2個，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當(dāng)水面有浮沫時，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
香菇玉米粥
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1.把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的~香菇、火腿也切成小粒
2.將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮~開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦~
3.感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可
鮮蝦粥
材料：活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙
做法
1.蝦洗凈后，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然后 從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。(這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感)，蔥和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水適量(要一次放足水)，放進(jìn)幾片姜，熬至米粒 開花(粥的稀爛程度可根據(jù)各從口味來控制熬粥的時間)，然后把火調(diào)大，把腌過的蝦放進(jìn)粥里，放鹽和少許雞精(蝦放進(jìn) 鍋里后要用勺子不停攪拌，以免粘鍋)，
3.等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味)，把蔥花和香菜末放進(jìn)粥里攪拌均勻就可熄火。
總結(jié)：看完文中給大家介紹的幾款粥，親們是不是感覺小小的一碗粥功能很是強大呢，所以在日常生活中，我們要學(xué)會喝粥，學(xué)會找到適合我們的粥，親們也可以自己動手做哦，文中都有詳細(xì)介紹哦。
濕氣重對健康危害是很大的，不但容易導(dǎo)致失眠，煩躁的情緒，經(jīng)常容易出現(xiàn)上火的情況，導(dǎo)致腸胃不良，脾胃虛寒等等，這時候可以通過一定的飲食來調(diào)理，喝一些健脾祛濕粥，能夠有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的作用，具有疏肝健脾，養(yǎng)胃和中的作用，對身體有很好的保健養(yǎng)生的效果。
南瓜胡蘿卜小米粥：南瓜和胡蘿卜都含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，小米含豐富的膳食纖維及維生素C。
做法：將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈，放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
金橘山藥小米粥：有疏肝健脾的功效。
做法：將金橘洗凈，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
山藥紅棗糯米粥：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。也可適當(dāng)放入枸杞子。
薏苡仁黨參粥：益氣補血、祛濕健脾，養(yǎng)肝益腎。
做法：薏苡仁30克洗凈，放涼水中浸泡2小時;黨參15克切成薄片，粳米200克淘洗干凈。三者放入鍋中加水先用大火煮沸，鍋開后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分鐘，放冰糖調(diào)味。
紅薯粳米粥：紅薯性味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。
做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，后放入塊狀紅薯熬熟即可。
山藥蓮子粥：溫胃健脾，最適合脾陽不足的小兒。
取適量的山藥和蓮子，蓮子和粥都要煮得夠爛，一起吃下去。對不到1歲的小兒，山藥和蓮子可磨成粉，再用米湯調(diào)成糊糊來喂養(yǎng)。
健脾胃的粥有哪些
1、健脾胃的粥之香菇秈米粥
準(zhǔn)備水發(fā)香菇,秈米,熟牛肉各適量,把這些材料切小丁,一起下鍋煮成粥,然后于加入適量的蔥姜末以及豬油、鹽、味精、胡椒等調(diào)味就可以食用了。香菇秈米粥可以輔助治療蕁麻疹、慢性胃炎等疾病。
2、健脾胃的粥之大棗蓮子粥
大棗20枚,蓮子15克,大米100克,水適量。將大棗、蓮子、大米洗凈后加入適量清水,旺火煮沸。改用小火熬煮成粥,即可食用。
本品具有益氣健脾、補虛健身的功效,特別適合于中老年脾胃虛弱、食欲缺乏、消化不良、體倦乏力、大便溏泄者食用。
3、健脾胃的粥之薏米山藥粥
薏米(薏苡仁)10克,山藥10克(鮮山藥50克),大米100克,水適量。
將薏米、山藥、大米洗凈后加入適量清水,旺火煮沸。改用小火熬煮成粥,即可食用。
本品具有健脾滲濕、滋補脾腎的功效,適合消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無力、心悸氣短者食用。
4、健脾胃的粥之參苓粥
粳米60克,人參(或者黨參)10克,茯苓20克,生姜5克。
粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。將人參(或黨參)、生姜切為薄片,茯苓搗碎,浸泡半小時,煎煮成汁。加入粳米,用旺火煮開后改小火,煮至粥成。
本品具有益氣補虛、健脾養(yǎng)胃、利水滲濕的作用。適用于氣虛體弱、脾胃不足、倦怠無力、面色發(fā)白、飲食減少、食欲不振、反胃嘔吐、大便稀薄者食用。
健脾養(yǎng)胃的方法
1、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣
民以食為天,食物是人們獲取能量和營養(yǎng)的重要來源,對人們的健康起著關(guān)鍵的作用。但是,一個良好的飲食習(xí)慣能養(yǎng)生,而不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣則易傷身。
其中,首先需要有一個規(guī)律的飲食習(xí)慣,一日三餐一定要定時、按量,千萬不要暴飲暴食,否則很容易加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)。
另外食物多以軟、爛等易消化的食物為主,少吃一些刺激、油膩的食物,以減少對腸胃的刺激性。在飲食中需要秉承一個清淡的飲食規(guī)則,日常不妨經(jīng)常熬點粥喝,既營養(yǎng)又十分滋養(yǎng)脾胃。
2、情緒調(diào)養(yǎng)
調(diào)養(yǎng)脾胃和人們的情緒有很大的關(guān)聯(lián),因為一個良好的心態(tài),不僅能有效的保持一個愉悅的心情,同時也能很好的提高胃口以及身體的消化能力,以此有效保證腸胃機能的正常運行。
調(diào)養(yǎng)脾胃和人們的情緒有很大的關(guān)聯(lián)
正如常話所說,心寬體胖。當(dāng)人體處于一個愉悅的狀態(tài)中,會對中樞神經(jīng)產(chǎn)生一定的刺激作用,進(jìn)而能保持一個旺盛的新陳代謝。
3、注重保暖
中醫(yī)認(rèn)為:“濕寒是萬病之源”,所以在日常要想更好的防治各種疾病的產(chǎn)生,做好保暖防寒是相當(dāng)重要的。
其中,尤其要加強腹部的保暖,謹(jǐn)防濕寒之氣透過腹部進(jìn)入體內(nèi),另外,對于本身脾胃就虛弱的人來說,更要加強小腹部的保暖。
健脾胃的中藥有哪些
1、山藥
山藥的作用非常的多,能夠健脾養(yǎng)胃、補肝養(yǎng)腎,對身體是非常好的一種中藥,身體處在亞健康狀態(tài)的上班族可以經(jīng)常用山藥燉肉或者將山藥炒著來吃,這樣不但可以保護(hù)好自己的脾胃,還可以緩解身體的疲憊,增加進(jìn)食量,讓身體更加的強壯。
2、蓮子
蓮子能夠清心養(yǎng)目,健脾開胃,而且它的吃法很多,銀耳蓮子粥、蓮子燉雞、紅棗蓮子湯等等,都是大家經(jīng)常可以吃到的,不過蓮子性寒,在吃的時候最好先將蓮子心去掉,然后體質(zhì)偏寒的人應(yīng)該少吃。
3、芡實
芡實是保護(hù)脾胃非常好的一味中藥,它的作用跟蓮子的差不多,不過它性平,適合各種體質(zhì)的人群食用,如果不喜歡蓮子的味道,在煮湯的時候可以用芡實來代替。
4、紅棗
紅棗不但可以美容養(yǎng)顏,還是養(yǎng)胃的佳品,常言道每天三顆棗,百病繞道走,它對身體的保健作用是非常大的,將紅棗煲湯喝不但可以增加人的食欲,還可以治療氣血不足,對失眠也有很好的效果,是血氣兩虛的女孩子非常好的食物。
