煎中藥不蓋蓋子可以嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《煎中藥不蓋蓋子可以嗎》，希望能對您有所幫助，請收藏。
二、中藥煎煮之前不要清洗三、喝中藥的注意事項煎中藥不蓋蓋子可以嗎
1、煎中藥不蓋蓋子可以嗎
要使中藥切片煎透,讓藥中的有效成分充分煎出,應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時,如薄荷、藿香、砂仁等,最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集,變成水珠滴回藥罐內(nèi),由此減少藥物有效成分的丟失。
對于多數(shù)質(zhì)地堅實的根、種子或動物藥物,如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨、牡蠣等,亦應(yīng)加蓋煎煮,可使藥物有效成分在有限的時間內(nèi)更多地被煎出,以提高藥物的療效。
對于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥,如絲瓜絡(luò)、通草、菌陳、菊花、桑葉等,煎煮時由于藥液易外溢,就不應(yīng)加蓋煎煮,并要隨時攪拌,使其均勻被煎透。
除此之外,還要提醒大家的是中藥不宜煎煮的太濃。
2、煎藥器具的選用方法
中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系。現(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可選用搪瓷鍋,不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),如與鞣質(zhì)類的成分可生成鞣酸鐵,使藥液的顏色加深。
3、煎藥的加水量是多少
煎藥的加水量也很重要,加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了,會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的藥液多,病人服藥時很不方便。
中藥材因其質(zhì)地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物,質(zhì)地疏松其體積就大,吸水量自然就多。質(zhì)地堅實其體積就小,吸水量就少。因此,煎煮花,葉,全草類藥物,加水量就要多一些。煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。
中藥煎煮之前不要清洗
中藥煎煮前不要清洗。這是因為:
1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失:由于不少藥材中含有糖和甙類,可溶解于水中,經(jīng)水洗后,將丟失一部分的有效成分,導(dǎo)致藥效降低。
2、水洗可使粉末類藥材丟失:中藥中又不少藥材是粉末類的,也有的在配藥時需研碎,如桃仁、龍骨、滑石粉等,如果用水洗,會造成這些藥物的流失。
3、水洗可致部分藥材輔料丟失:由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料,而這些輔料易溶于水中,若用水沖洗,可導(dǎo)致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此,在煎煮中藥之前,不宜用水沖洗藥材,以免造成藥材成分的丟失,影響藥物的療效。
喝中藥的注意事項
1、清熱藥躲開辣椒:如果你正在服用大黃、黃連、黃芩等苦寒藥物,或者牡丹皮、黃柏、金銀花、桔梗、桑葉、連翹等寒涼藥物,應(yīng)避免吃辛辣、刺激性的食物,例如辣椒、胡椒、咖喱、酒類等,否則會減弱清熱涼血類中藥的療效。
2、溫?zé)崴幾钆吕滹?室外雖然冰天雪地,可在屋內(nèi),暖氣、空調(diào)已經(jīng)營造了一個溫暖如春的環(huán)境。很多人因此在大冬天還喜歡喝冷飲。這可能使人們的胃腸在不知不覺中變虛。吃太多冰冷食物會讓胃的溫度下降,不利于消化食物。
3、溫補(bǔ)中藥忌白蘿卜:人參是補(bǔ)氣的,而蘿卜是行氣、降氣、破氣的,如果蘿卜和人參同時吃,可能會削弱人參的補(bǔ)氣功效。其他的溫補(bǔ)類藥物,如西洋參、黨參、黃芪、何首烏、熟地等,都與人參具有類似的功效,不適合與蘿卜同服。無論生的還是熟的,蘿卜都有行氣的作用,要注意避免與補(bǔ)藥合用。此外,具有清熱解毒的綠豆,也會“抵消”人參等藥物的補(bǔ)益作用。
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中藥是我們中華民族的精華，博大精深，只是在煎中藥器皿的選擇上就有很多，一般煎中藥選擇的器具以砂鍋、瓦罐為主，不能使用銅器和鐵器，這樣發(fā)揮不出最大的功效。煎中藥蓋不蓋蓋子有什么區(qū)別?這其中還是有很多講究的，我們需要多加注意，采用合理的煎藥方法。
煎藥的次序是先浸后大火,煮沸改中小火.煮沸前加蓋,有利于藥性從中藥中釋放,煮沸后半蓋,可以觀察藥液的減少度,中間也要取蓋用木筷攪拌,千萬不要使用金屬或塑料筷子,煎鍋也一定要陶瓷的。
煎藥的器皿都是有蓋的 (砂罐)，但是器皿的蓋子蓋在器皿上旁邊有個空隙的器皿為最好，并不是說 要不要加蓋來困擾你。就象泡茶樣的 都說把茶葉往杯子里燙 然后燜上，這樣是錯誤的。反而中藥不一樣，那個蓋子，蓋在器皿上是蓋不嚴(yán)實的，所以蓋子蓋上不蓋也一樣。
煎藥的加水量也很重要,加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了，會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的藥液多,病人服藥時很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。
重量相同的藥物，質(zhì)地疏松其體積就大,吸水量自然就多。質(zhì)地堅實其體積就小,吸水量就少。因此,煎煮花,葉,全草類藥物，加水量就要多一些。煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi),第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準(zhǔn)。這種加水方法,簡便易行,又很容易掌握。
雖然中藥見效的時間比較慢，但由于西藥的副作用比較大，而中藥的副作用極小，所以在當(dāng)今生活節(jié)奏如此之快同時還有很多人選擇服用中藥治療。煎中藥蓋不蓋蓋子有什么區(qū)別?雖然對中藥的發(fā)揮影響不大，但是如果我們采取正確的煎藥方法，相信效果會更好。
現(xiàn)在很多人生病了都采用喝中藥的方法來根治疾病，隨著中藥的流行，市面上也出現(xiàn)了一些煮中藥的罐子。但是奇怪的是有些罐子沒有蓋子而有些罐子有蓋子，對于這樣的現(xiàn)象商家給出的說法也有所不同。很多人對煎中藥應(yīng)不應(yīng)該蓋蓋子有所爭議，現(xiàn)在就讓我們來聽聽老中醫(yī)是怎么說的吧。
煎中藥要不要蓋蓋子
中藥煎煮過程中有很多問題需要注意，比如說中藥煎煮要不要加蓋子。
要使中藥切片煎透，讓藥中的有效成分充分煎出，應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集，變成水珠滴回藥罐內(nèi)，由此減少藥物有效成分的丟失。
對于多數(shù)質(zhì)地堅實的根、種子或動物藥物，如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨等，亦應(yīng)加蓋煎煮，可使藥物有效成分在有限的時間內(nèi)更多地被煎出，以提高藥物的療效。
對于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥，如絲瓜絡(luò)、茵陳、菊花、桑葉等，煎煮時由于藥液易外溢，就不應(yīng)加蓋煎煮，并要隨時攪拌，使其均勻煎透。
假沸的藥多熬一會兒
藥熬好了，在一般人印象中是“咕嘟咕嘟”地沸騰，但有的藥材，如沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等會有假沸現(xiàn)象，即藥物在溫度沒有達(dá)到100℃時就開始沸騰，如果此時把藥從火上拿下來，藥材中有效成分沒有溶解，藥效會受影響。
煮藥需用白開水
現(xiàn)在人們熬藥都有些“懶”，打開自來水就直接用。其實，熬藥的水不能圖省事，還是要把燒開的水晾涼后再使用，因為一些地方的自來水多用氯消毒，或多或少都有殘留，同時自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。
商家們你們看完上文是不是應(yīng)該行動起來了呢？趕緊回去把你家的藥罐子給加上蓋子，不要在騙人了。蓋子能夠?qū)⑺幬锏乃幮в行У牧糇。约逯兴幨且欢ㄒw蓋子的哦。還有長期吃藥對身體也有一定的壞處，所以大家一定要愛護(hù)自己的身體哦。
電陶瓷鍋煎中藥可以嗎
1、電陶瓷鍋煎中藥可以嗎
可以,就陶瓷鍋本身來說,是可以煎中藥的。陶瓷鍋煎了藥以后,會有比較濃的中藥味。一般可以用以下辦法加以解決:
1.1、如果經(jīng)常要煎中藥、或是經(jīng)濟(jì)條件許可的話,備一個大小適合的陶瓷鍋,專門用來煎中藥。
1.2、如果覺得沒有必要備專用的煎藥鍋的話,那么,煎完了藥以后,等冷透了,洗凈后先用冷水浸泡幾天,每天換一次水。再煮幾次開水,盡量把藥味去掉,然后再作其它用途。
2、煎中藥用什么鍋最好
煎中藥的鍋很重要,因為它可以直接影響療效。沙鍋當(dāng)然是煎中藥的理想器具,因為沙鍋傳熱緩慢而均勻,無毒無害。其實,替代煎中藥的容器很多,如搪瓷器具、不銹鋼器具等,傳熱良好,無銹無毒,輕便耐用,完全可以選用。
最好不用鋁制器具來煎藥。銅制器具,古人歷來不主張用來煎藥,因為銅會導(dǎo)致人體中毒。鐵制器雖在日常生活中使用較廣,但煎中藥且不適合,因為鐵可使中藥湯液變色、變質(zhì)或沉淀,以及導(dǎo)致藥效下降或藥性改變。
3、煎中藥的程序
3.1、先將群藥用冷水浸泡30分鐘。需要先煎或后下的藥無須浸泡。
3.2、頭煎:先用大火煮開,再用文火煮10-40分鐘,啟鍋濾汁。后下藥無須浸泡,注明“后下幾分鐘”,則在頭煎的最后幾分鐘放下鍋。
3.3、二煎:在頭煎藥渣中加水,再次大火煮開,再用文火煮與頭煎同樣的時間,然后啟鍋濾汁。
3.4、將兩次煎出的藥汁混合,裝入保溫瓶,每日分2-3次喝完。
煎中藥要加多少水
煎藥的加水量也很重要,加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了,會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的藥液多,病人服藥時很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物,質(zhì)地疏松其體積就大,吸水量自然就多。質(zhì)地堅實其體積就小,吸水量就少。因此,煎煮花,葉,全草類藥物,加水量就要多一些。煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。按照傳統(tǒng)的加水方法,是將藥物放入鍋內(nèi),第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準(zhǔn)。這種加水方法,簡便易行,又很容易掌握。
煎中藥的注意事項
1、用鍋
在熬中藥的時候需要注意的事項有很多方面,比如像火、鍋,專家提醒大部分中藥都必須要用文火熬,但有的藥則要猛火時間短。一般情況下需要久熬的多半是滋補(bǔ)藥,而猛火時間短藥多半是通便藥以及傷風(fēng)感冒藥,不同的中藥必須要用不同的方式去煎熬。同時在熬中藥的時候?qū)﹀佭€有特別的講究,最好是用砂鍋。
2、白開水
在熬中藥的時候?qū)λ灿幸欢ǖ闹v究,專家提醒,最好是用白開水熬中藥?，F(xiàn)如今很多人在熬中藥的時候都容易走進(jìn)一個誤區(qū),那就是直接接了自來水熬藥,這是非常錯誤的方法。
3、開蓋關(guān)蓋
在熬中藥的時候還要特別注意開蓋以及關(guān)蓋的過程,尤其是一些容易揮發(fā)的藥材,如果在熬藥期間敞開蓋子的話就會導(dǎo)致其中的有效成分隨水蒸氣散發(fā)到空氣中,這個時候就會導(dǎo)致藥效大打折扣了。
4、分藥性
在熬中藥的時候還要特別注意區(qū)分藥性,像貝殼類、礦物類、骨甲類等最好是先煎,然后再慢慢熬。
現(xiàn)在很多人治病都會選擇去看中醫(yī)，當(dāng)然中醫(yī)也會開一些中藥來給患者服用，雖然說以前大家喝中藥都是要自己進(jìn)行煎的，而且煎的過程非常麻煩，所以大家都特別討厭喝中藥，然后現(xiàn)在中藥已經(jīng)有那種便攜式攜帶的，所以說如果在家里煎藥的話，使用高壓鍋如何來煎藥呢！讓我們一起來看一看制作方法。
不銹鋼是一種成分穩(wěn)定，極難和其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的高強(qiáng)度、抗酸堿的金屬，用不銹鋼壓力鍋煎制中藥除了鍋體不會與藥物成分發(fā)生反應(yīng)，還有以下優(yōu)點：
1.節(jié)省時間。通常用砂鍋煎一劑藥，一般是開滾后再煎半小時，而用不銹鋼壓力鍋煎制只需十幾分鐘。
2.藥元素提取率高。由于不銹鋼壓力鍋使用時壓力為5～80kpa，溫度為攝氏一百幾十度，有利于藥材中藥元素的分離、溶解。
3.節(jié)省燃料。用不銹鋼壓力鍋煎制中藥，上氣后也只需小火，由于煎制時間比用砂罐短三分之二左右，明顯節(jié)省了燃料。
4.無再次煎制污染。用陶土燒制的砂罐有許多細(xì)小的沙孔，煎藥時藥劑滲入其中，再次使用時便與新藥混合；若使用間隔的時間長了，罐壁霉變，則給下次使用帶來污染。
用不銹鋼壓力鍋煎制中藥的注意事項和通常方法是：
一、一般選用20cm和22cm的為宜，盛入的藥材和水不超過鍋身的二分之一
二、火力不要過猛，上氣后用小火；
三、煎制時間，一般藥材上氣后再煎8～10分鐘，滋補(bǔ)藥（如人參、阿膠、熟地等）20～30分鐘，解表藥（如薄荷、荊芥等）5～8分鐘。
看來使用高壓鍋煎藥還是挺簡單的，而且不要花費很多精力來看著，但是現(xiàn)在很多人都選擇那種塑料袋裝的中藥，只需要每一格一段時間去醫(yī)院配一下就可以了，但是我覺得各有各的好處，看每一個人的需求吧！
其實，很多朋友對于熬中藥的方法是比較陌生的，主要是因為你們比較少熬制過中藥，根本就不知道熬中藥的時候是否需要蓋蓋子。一般我們在熬制中藥的時候是需要加上蓋子的，因為加上蓋子可以讓我們的中藥比較早煮開，等到煮開的時候我們可以不需要蓋子，直接打開蓋子慢煎就可以了。
是可以用紙張敷在藥罐口的，是需要蓋蓋子的，這個更藥物更純正，其次在藥物治療期間，有一種壺是專門煎藥的，可以直接把藥渣留在壺里的也是要加蓋子如果是用瓦罐或者土陶吊子熬參湯什么的也是要加個蓋子，但是會露一個小口。
開鍋后就不用蓋了，只要是不是揮發(fā)性強(qiáng)的藥，不用蓋。,加上蓋子和不加蓋子是沒有多大區(qū)別,就像你說的加上蓋子后水開得快一點,但是熬中藥一般要求的時間多是水開后再繼續(xù)熬的時間.在繼續(xù)熬的時間段上。
煎藥前首先將藥物加涼水浸泡1小時左右，有利于藥物有效成分的析出。煎藥最好用砂鍋，也可用金屬容器。加水后浮在水面上的藥要用筷子上下翻動，使中藥完全浸泡于水中，水面要高出中藥2～3厘米，煎藥一般先用大火煮沸后，再用文火煮，一般每劑應(yīng)煎三次，第一次煎制時間為開鍋后30分鐘，第二次用開水量較第一次應(yīng)少，煎制的時間為開鍋后40分鐘，第三次同第二次。
通過這篇文章對于熬中藥的時候是需要加上蓋子的，希望你們可以多去了解一些熬制中藥的方法，這樣對于你們熬制中藥是有幫助的。如果你們的家里有老年人，可能你們就會知道熬中藥的方法，因為很多老年人都是采用中藥來調(diào)理身體的。
使用中藥治療疾病的人們應(yīng)該會比較了解中藥的熬制方法，可是每種中藥的類型不同，熬制方法應(yīng)該也是各不相同的。而且根據(jù)藥材本身的特點應(yīng)該是有不同的熬制要求的，人們經(jīng)常也會發(fā)生疑問，比如熬制中藥需要注意哪些事項，中藥不泡直接熬可以嗎？
中藥煎煮前忌用沸水泡中藥
有人習(xí)慣于在中藥煎前用沸水浸泡藥材，認(rèn)為這樣既縮短煎煮時間，又可使中藥有效成分盡可能多地溶出，這實際上是缺乏科學(xué)的認(rèn)識誤區(qū)，中藥不可用沸水泡。
中藥所含的蛋白質(zhì)遇沸水會因驟然受熱而凝固，并使細(xì)胞壁硬化，外層形成緊密的胞膜，阻礙內(nèi)在成分充分溶出。中藥所含高分子物質(zhì)，遇沸水后易形成膠體，亦不利于有效成分滲出。
中藥切制、粉碎時，表面所留粉末因突然受熱而糊化，阻礙藥材毛細(xì)管通道，使水分難以滲入，成分溶解后又難以向外擴(kuò)散，最終影響成分煎出。芳香性中藥，如薄荷、紫蘇、廣木香、砂仁、豆蔻等，含揮發(fā)油及揮發(fā)性物質(zhì)，遇熱易揮發(fā)，則不僅忌用沸水泡，煎煮時更應(yīng)后下。
煎藥前的浸泡：可用涼水泡
藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。
煎煮次數(shù)：以兩次或三次為宜。
中藥煎煮之前可別洗
中藥煎煮前不要清洗。這是因為：
1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失：由于不少藥材中含有糖和甙類，可溶解于水中，經(jīng)水洗后，將丟失一部分的有效成分，導(dǎo)致藥效降低。
2、水洗可使粉末類藥材丟失：中藥中又不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會造成這些藥物的流失。
3、水洗可致部分藥材輔料丟失：由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水中，若用水沖洗，可導(dǎo)致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此，在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。
煎煳的中藥請丟棄
中藥能治療疾病的道理，就在于它含有生物堿、皂素、鞣質(zhì)等有效成分。中藥所以要煎熬，目的在于要把藥物中有效成分煎熬出來，以利于治療疾病。
煎藥的方法是否適當(dāng)，對其療效有很大關(guān)系。煎熬時間短了，藥物的有效成分煎熬不出來，影響治病效果;煎熬時間過長，會使有效成分(例如揮發(fā)性成分)遭到破壞或丟失，并且還會把藥煎煳。中藥一旦煎煳，其性質(zhì)就會發(fā)生改變。例如，滋補(bǔ)性中藥煎煳后，其性味會由甘甜變成苦澀，不可能再起到滋補(bǔ)作用;活血化瘀藥物煎煳后，會變成具有止血作用的藥物。大部分中藥煎煳后，有效成分都會遭到破壞，甚至效果相反，該清熱的不能清熱，該滋補(bǔ)的不能滋補(bǔ)。因此，中藥煎煳后應(yīng)丟棄。
