黑芝麻的吃法
養(yǎng)生黑科技。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黑芝麻的吃法，希望能為您提供更多的參考。
導(dǎo)讀：黑芝麻的吃法，黑芝麻是極佳的保健美容食品，那么你怎么黑芝麻怎么吃最有營養(yǎng)嗎？下面推薦幾種黑芝麻的吃法，一起來看看吧。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。
黑芝麻的吃法
1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。
2、黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3、核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
4、芝麻糖包：包子餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關(guān)火，小火炒芝麻啊。然后把芝麻用搟面杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然后包包子。
5、百合芝麻煲豬心：豬心剖開，清水洗凈，切成片狀。黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生姜去皮，切片。瓦煲內(nèi)加入適量清水，待水燒開后，放入料，再加入鹽少許，即可食用。補血養(yǎng)陰、寧心安神，烏發(fā)生發(fā)。
6、芝麻冰糖水治夜咳：生芝麻15克，冰糖10克共放碗中，開水沖飲。潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。
7、黑芝麻桑椹糊降血脂：將黑芝麻、桑椹、大米同放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方。
8、炒芝麻治產(chǎn)后缺乳：芝麻30g,鹽末少許。鍋熱用文火同炒，至芝麻呈黃色，溢香味即成。日分2次食用，連食數(shù)日。養(yǎng)血通乳，用治婦女產(chǎn)后缺乳。
9、豬蹄芝麻湯治奶水不足：豬蹄1只，黑芝麻25g.豬蹄用中火煮湯，將黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯送服。每日3次。養(yǎng)血增乳。用治產(chǎn)后奶水不足。
10、黑芝麻粥：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。適合坐月子補身。
11、芝麻聰腦湯：將黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪、谷糠各15克，核桃仁2個，白芍、生地各40克，水煎后取汁飲用。有增強(qiáng)記憶力、聰耳明目作用，可用于健忘、失眠、頭暈等。
挑選黑芝麻，以身干、粒飽滿、顏色黑、無雜質(zhì)為最佳。
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黑芝麻的藥用價值
黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用,同時可以增加體內(nèi)黑色素,有利于頭發(fā)生長。黑芝麻還有有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等保健功效,被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
1、市場上有許多補鈣商品,雖然廣告中稱其吸收率多高多高,但實際效果卻可能相差甚遠(yuǎn),從科學(xué)角度講,補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
2、高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但實際生活中,絕對多數(shù)人無法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一,研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá),黑色素的合成量也就得以提高,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、研究認(rèn)為,減少自由基的產(chǎn)生,清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等,是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當(dāng)?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各占一半。
黑芝麻的副作用
吃芝麻固然是對頭發(fā)好,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂,引發(fā)頭皮油膩,導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此,黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙,不能超過一瓷勺。
另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的醫(yī)學(xué)記載及附方
《神農(nóng)本草經(jīng)》：指出黑芝麻主治“傷中虛漱,補五內(nèi),益氣力,長肌肉,填髓腦”。
《名醫(yī)別錄》:黑芝麻能“堅筋骨,明耳目,耐饑渴,延年”等。中醫(yī)學(xué)上用它入藥,黑芝麻性平味甘,能養(yǎng)血補肝腎,主治肝腎不足的虛損病,可使筋骨堅強(qiáng)而有力。
《本草綱目》:稱“服至百日,能除一切痼疾。一年膚色光澤不饑,二年白發(fā)返黑,三年齒落更生”。由此可見,黑芝麻具有益氣養(yǎng)顏、補血、烏發(fā)以及美容的作用,是非常好的美容保健食品。
《本經(jīng)》:主傷中虛羸,補五內(nèi),益氣力,長肌肉,填腦髓。
《抱樸子》:耐風(fēng)濕,補衰老。
《別錄》:堅筋骨,療金瘡、止痛,及傷寒溫瘧,大吐后虛熱羸困,明耳目。
《唐本草》:生嚼涂小兒頭瘡及浸淫惡瘡。
《食療本草》:潤五藏,主火灼,填骨髓,補虛氣。
1、治五臟虛損,益氣力,堅筋骨:巨勝九蒸九暴,收貯。每服二合,湯浸布裹,挼去皮再研,水濾汁煎飲,和粳米煮粥食之。(《綱目》)
2、治肝腎不足,時發(fā)目疾,皮膚燥澀,大便閉堅:桑葉(經(jīng)霜者,去梗筋,曬枯)、黑芝麻(炒)等分。為末,以糯米飲搗丸(或煉蜜為丸)。日服四、五錢,勿間斷,自效。(《醫(yī)級》桑麻丸)
3、治老人風(fēng)虛痹弱,四肢無力,腰膝疼痛:巨勝子二升(熬),薏苡仁二升,干地黃(生地黃)半斤(切)。上以絹袋貯,無灰酒一斗漬之,勿令泄氣,滿五、六日?？招臏胤?、二盞尤益。(《壽親養(yǎng)老新書》巨勝酒)
4、治一切風(fēng)濕,腰腳疼重,并游風(fēng)行止不定:胡麻一斤,白術(shù)八兩,葳靈仙(威靈仙)(酒炒)四兩。共研為末,每早服五錢,白湯調(diào)下。(《方脈正宗》)
5、治婦人乳少:脂麻炒研,入鹽少許食之。(《綱目》)
6、治牙齒痛腫:胡麻五升。水一斗,煮取五升,含漱吐之。莖葉皆可用之。(《肘后方》)
7、治沸湯煎膏所燒火攔瘡:熟搗生胡麻如泥,以厚涂瘡上。(《肘后方》)
8、治小兒軟癤:油麻炒焦乘熱搗爛敷之。(《譚氏小兒方》)
黑芝麻的功效，不少人應(yīng)該都研究過。很多人怕吃了芝麻會發(fā)胖，因為芝麻中油脂含量很多。其實黑芝麻的營養(yǎng)價值也很高，雖然油脂多，但是只要合理食用，不會發(fā)胖的。下面小編就給大家推薦一個黑芝麻的吃法。
黑芝麻表面黑色，當(dāng)你用放大鏡看時，你可見細(xì)小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。黑芝麻以個大、色黑、飽滿、無雜質(zhì)者為最優(yōu)。黑芝麻性味甘、平，人肝、腎二經(jīng)，是滋補保健佳品，從古自今均是上好的補益食物之一?！侗静菥V目》中有很多篇都是介紹黑芝麻的，據(jù)統(tǒng)計，僅處方一項就有30多條。例如治療五臟虛損，堅筋骨，益氣力等多種作用。
黑芝麻的功效與作用
一、補鈣
黑芝麻的作用比較多，補鈣就是其一。想要進(jìn)行補鈣的朋友，那么常吃黑芝麻就是一種最好的食療方法，它不僅能夠提高我們身體對于鈣物質(zhì)的吸收，同時還能夠有效的保健我們身體。在很多群眾眼里對于補鈣的食物，第一反應(yīng)就是牛奶和雞蛋，其實不然，你知道嗎?黑芝麻中所含有的鈣質(zhì)是牛奶和雞蛋的四倍以上呢。所以說，黑芝麻是我們補鈣最佳食品之一，非常適合我們在日常生活中食用。
二、養(yǎng)顏潤膚
我們?nèi)梭w之所以會出現(xiàn)衰老，這是因為體內(nèi)的自由基增加，從而就會使身體的老化加快。想要自己青春永駐的朋友們，那么，小編告訴你一個最有效的方法就是減少體內(nèi)多余自由基的產(chǎn)生，提高抗氧化物質(zhì)的活性。然而，黑芝麻中就含有天然豐富的維生素E，維生素E是一種非常好的抗氧化劑，平時多食用一些黑芝麻補充我們體內(nèi)的維生素E，能夠有效的起到養(yǎng)顏潤膚的作用哦。
三、降低血壓
山珍海味是餐桌上不可缺少的食物，你能夠抵擋各種美食的誘惑嗎?可是平時如果吃過多含有高鹽的食物，就會導(dǎo)致血壓升高。所以，想要降低血壓，就一定要從日常飲食中控制我們對食鹽的攝取量，不過這個方法對于愛吃的朋友來說是一件非?？鄲赖氖虑?。那么小編就告訴大家一個方法，根據(jù)專家表示，大家可以多吃一些含有高鉀的飲食，這是因為鉀元素在進(jìn)入我們的身體之后，能夠有效的促進(jìn)人體內(nèi)對鈉元素的排出。黑芝麻中就含有豐富的鈣元素，并且還含有較少的鈉元素，這對于降低血壓，保持身體健康有著非常重要的作用。
四、降血脂、防脫發(fā)
根據(jù)新近研究發(fā)現(xiàn)，食用黑芝麻還具有降血脂、防脫發(fā)的作用，它的食療作用早已被大家所公認(rèn)，經(jīng)常食用黑芝麻對身體健康有非常多的好處。黑芝麻的營養(yǎng)價值比較豐富，它還富含了生物素，對身體虛弱、早衰而引起的脫發(fā)效果是非常好的，對某些疾病引起的脫發(fā)也有一定食用療效。
五、預(yù)防便秘
黑芝麻的功效與作用你還知道哪些?小編在這里告訴大家，黑芝麻糊還具有預(yù)防便秘的作用。經(jīng)常習(xí)慣性便秘的人群，腸內(nèi)沉積的毒素會傷害到人體的肝臟，同時會造成皮膚的粗糙。黑芝麻糊就能夠夠潤腸治療便秘，同時具有滋潤肌膚的作用。所以小編建議習(xí)慣性便秘的人可以經(jīng)常食用黑芝麻糊。
黑芝麻的食用方法
我們對黑芝麻糊的功效與作用有了一定的了解，下面我們就來看看黑芝麻的食用方法有哪些吧。常見的就是將黑芝麻與紅棗、核桃、杏仁等加工成粉，制作成芝麻糊食用。還可以將黑芝麻用來煲粥、制作小點心等等。黑芝麻的食用方法非常多，當(dāng)然，你還可以根據(jù)的食用習(xí)慣，選擇你自己喜歡的食用方法來食用。小編建議腸胃不好的人群，最好的是食用黑芝麻糊或黑芝麻粥。這樣有助于消化吸收。
枸杞黑芝麻粥
材料
大米，糯米，黑芝麻，枸杞。
做法
1.糯米洗凈提前泡幾個小時;枸杞泡發(fā)備用。
2.坐鍋水，水開后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底。
3.水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。
4.等湯水亂乎了就可以關(guān)火了。
5.喝的時候澆上勺糖桂花。
結(jié)語：有關(guān)黑芝麻的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對黑芝麻已經(jīng)有了一定的認(rèn)識和了解了。上文中對黑芝麻的吃法，還給大家推薦了一種，回去之后大家可以嘗試做著來吃。味道很不錯的，而且吃了對身體有好處!
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分?？梢宰龀筛鞣N美味的食品。一般人均可食用?，F(xiàn)在就與你介紹黑芝麻的8大功效。
黑芝麻功效
1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。
3、對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
4、致瀉作用：種子有致瀉作用。
5、健腎：黑芝麻含有大量蛋白質(zhì)和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用于治療腎虛，從而改善由腎虛導(dǎo)致的頭發(fā)細(xì)軟、脫發(fā)的現(xiàn)象。
6、促進(jìn)新陳代謝：黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；同時，黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預(yù)防貧血、降低血脂。
7、補充營養(yǎng)：黑芝麻是一種非常有營養(yǎng)的食物，它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量維生素和微量元素，不僅不產(chǎn)生大量的油脂，還能夠補充身體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)利用率非常高，而且不會像肉類食品那樣容易導(dǎo)致血脂升高。
8、健腦益智：黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認(rèn)為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。
黑芝麻藥膳
用黑芝麻可以做成各種美味的食品，下面介紹六種做法：
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5、2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
7、黑芝麻棗粥：粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調(diào)味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。
黑芝麻飲食禁忌
一般人均可食用
1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用；
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精者忌食。
本文導(dǎo)讀：黑芝麻是一種常見的食物，并且受到了很多人的喜愛。黑芝麻不僅香、味道好，同時還含有豐富分營養(yǎng)價值，日常多吃對于身體具有非常大的好處。今天，小編就來和大家說說黑芝麻吃了有什么好處，一起來看看吧!
黑芝麻屬于一種顏色為黑色的種子，其中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及各種微量元素等等。黑芝麻不僅可以做菜、同時還能夠成為配料，做成眾多各式各樣的美味食物。并且適合大多數(shù)人食用。
黑芝麻的功效和作用
黑芝麻不僅能夠當(dāng)作食物來使用，同時也是一種非常好的藥物，對于滋補肝臟以及補充精血有著很好的作用。具體的黑芝麻吃了有什么好處如下：
第一：補鈣
想要對我們的身體進(jìn)行補鈣，那么食療是一種最好的方法，不僅能夠提高身體對于鈣質(zhì)的吸收，同時還能夠有效的保健身體。對于補鈣的食物，很多人第一反應(yīng)都是牛奶和蛋類，但是你知道嗎，黑芝麻中所含有的鈣質(zhì)是前兩種食物的四倍以上。所以說，黑芝麻是補鈣佳品，非常的適合日常服用。
第二：降低血壓
導(dǎo)致身體出現(xiàn)高血壓的原因有很多，最為重要的一條就是由于日常的飲食過咸，吃了太多了高鹽食物。所以說，想要降低血壓，那么一定要在日?？刂莆覀兊氖雏}攝取量，不過這個選擇對于很多人來說是一件非常困難的事情。那么應(yīng)該怎么辦呢?專家表示，可以多吃一些高鉀飲食，這是因為鉀元素在進(jìn)入我們的身體之后，能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)對于的鈉元素排出體外。黑芝麻中含有豐富的鈣元素，并且含有的鈉元素很少，這對于控制血壓，保持身體健康、心臟健康有著非常重要的作用。
第三：黑發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，為什么會出現(xiàn)白頭發(fā)主要原因就是由于頭發(fā)之中的毛囊分泌的黑色素減少，所以頭發(fā)才變成白色的。想要控制白發(fā)的生長，那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)黑色素的合成量，令我們的頭發(fā)重新煥發(fā)烏黑濃密。
第四：養(yǎng)顏潤膚
人體為什么會出現(xiàn)衰老的情況，主要就是由于體內(nèi)自由基的增加，這樣身體之中的老化就會加速。想要減緩衰老，那么最有效的方法就是減少體內(nèi)多余的自預(yù)計產(chǎn)生，提高抗氧化物質(zhì)的活性。黑芝麻中含有豐富并且天然的維生素E，這是一種非常好的抗氧化劑，日常多補充這些物質(zhì)能夠有效的起到養(yǎng)顏潤膚的作用。
除此之外，黑芝麻能夠榨成芝麻油，所以其中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量就占據(jù)了一半左右。亞油酸是一種非常好的美容物質(zhì)，如果身體缺少這種物質(zhì)，那么容易出現(xiàn)干燥、皮屑以及生長遲緩等等情況。所以說，想要達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的，那么日常可以多服用一些黑芝麻。
第五：提高生育能力
上文我們說了，黑芝麻中含有大量地維生素E，這種物質(zhì)具有和好的抗氧化作用之外，對于人體的生育能力也具有很好的促進(jìn)作用。想要提高夫妻懷孕的幾率，那么男性的精子數(shù)量增加、活性增強(qiáng)是非常有必要的;女性的雌性激素濃度增加，這樣對于孕育下一代都是具有很好的作用。黑芝麻中還含有鎂元素，這對于男性來說非常的重要，因為他能夠有效的提高鏡子的活力。
對于很多女性來說，減肥是一生努力奮斗的目標(biāo)，現(xiàn)在適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖谥ヂ橐材軌蜻_(dá)到這個目的。黑芝麻中含有能夠阻止人體發(fā)胖的物質(zhì)，例如蛋黃酥、膽堿等等，所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用擔(dān)心出現(xiàn)發(fā)胖的情況。除此之外，在減肥的過程中配合一定的黑芝麻，不僅能夠令減肥的效果更加的明顯，同時還能夠有效的達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。
以上就是我們所說的黑芝麻吃了有什么好處， 感興趣的朋友都可以學(xué)習(xí)下哦!黑芝麻雖好，但是并不是每個人都是適合服用的。對于一些患有腸炎以及腹瀉的患者來說，最好要少吃或者是不吃黑芝麻，避免病情加重。在日常選擇黑芝麻的時候，一定要選擇那些飽滿并且有光澤的黑芝麻，這樣的才是最好的。另外需要特別注意的是，在挑選著黑芝麻的時候，并不是越黑越好，而是要自己學(xué)會如何區(qū)分。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
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黑芝麻簡介黑芝麻圖片黑芝麻的功效與作用黑芝麻的藥用價值黑芝麻怎么吃黑芝麻怎樣吃治白發(fā)黑芝麻的副作用黑芝麻簡介
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，呈扁卵圓形，長約3毫米，寬約2毫米。表面黑色，平滑或有網(wǎng)狀紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。
黑芝麻圖片
黑芝麻的功效與作用
1、補鈣
說到補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右。由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克。因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。
3、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤膚
黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。
5、提高生育能力
黑芝麻，富含鎂元素，這對于男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的保健素。
6、治療便秘
有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。
7、減肥塑身
黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖。因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
8、抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
黑芝麻的藥用價值
【藥名】黑芝麻
【別名】胡麻、巨勝、狗虱、烏麻、烏麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨勝子、黑脂麻、烏芝麻、小胡麻。
【入藥部分】植物芝麻的黑色種子
【性味】味甘；性平。
【歸經(jīng)】歸肝、腎、大腸經(jīng)。
【功能主治】補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，9-15g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗浴或搗敷。
黑芝麻怎么吃
1、芝麻蜜糕
做法：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵2小時，上屜蒸20分鐘即熟。
功效：有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
2、芝麻核桃粥
做法：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。
功效：此粥補肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
3、芝麻杏仁蜜
做法：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次4匙，溫開水配服。
功效：能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
4、黑芝麻棗粥
做法：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調(diào)味即可。
功效：具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。
黑芝麻怎樣吃治白發(fā)
吃法一
芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。
吃法二
黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
吃法三
核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
黑芝麻的副作用
任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏發(fā)功效，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。
因此，黑芝麻不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發(fā)。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
以上就是一些黑芝麻的相關(guān)知識，如果想認(rèn)識更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
說到常見的養(yǎng)生食品，我們不得不提到黑芝麻，吃黑芝麻的好處很多，不僅能補充身體必須營養(yǎng)元素，還有很好的藥用價值，那么，黑芝麻的功效與作用具體都有哪些呢?下面，我們就和大家一起來簡單的了解一下吧!
黑芝麻的功效有哪些
提高生育能力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用。
黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，對男性生育能力的其實有比較大的幫助。
常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
降血壓
現(xiàn)代人由于很多得了高血壓，而得高血壓的一個重要因素就是食鹽過多，專家建議的是我們每天的食鹽量不超過六克。
因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。
黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
促腎上腺作用
黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
降血糖作用
種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
抗炎作用
滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。
烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
致瀉作用
黑芝麻吃多了是有導(dǎo)致腹瀉的作用的。
對心血管作用
黑芝麻含有的不飽和脂肪酸亞油酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇,從而保護(hù)心血管的健康，有防治冠狀動脈硬化的作用。
枸杞黑芝麻粥的做法
材料
大米，糯米，黑芝麻，枸杞。
做法
1.糯米洗凈提前泡幾個小時;枸杞泡發(fā)備用。
2.坐鍋水，水開后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底。
3.水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。
4.等湯水亂乎了就可以關(guān)火了。
5.喝的時候澆上勺糖桂花。
結(jié)語：看了上面的內(nèi)容，相信大家對于黑芝麻的好處應(yīng)該都有了很相信的了解了。吃黑芝麻的好處其實還有很多，這里我們就不一一介紹了。黑芝麻是一種非常美味的養(yǎng)生食材，喜歡大家喜歡。
對于芝麻，大家都不陌生。生活中我們也吃到芝麻做的東西，如包子、黑芝麻糊。那么黑芝麻糊怎么做呢，它有哪些功效與作用呢?下面就讓小編帶你去制作黑芝麻糊的做法，和它所含有的價值。
第一種方法
所需原料：黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖
做法
1、將生芝麻淘洗干凈(不用提前泡)放到篩網(wǎng)中晾干水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發(fā)出噼啪的聲音跳起來時就熟了，也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但是買的時候一定要嘗嘗，因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒夠一周的就可以了，放入瓶子中隨用隨取.
2、將炒好的芝麻和水(放半碗或一碗都可以，煮的時候還可以調(diào)整)放入攪拌器中(也叫食品加工機(jī)或粉碎機(jī)，可以榨汁打糊)打成漿
3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據(jù)自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據(jù)自己的口味
4、中火將芝麻漿煮開，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水?dāng)嚦上『隣畹谷脲佒袛嚢璩珊隣铌P(guān)火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點，很好掌握的，也是最簡單的一種做法。
也可以將炒好的芝麻打成粉狀(超市里也有現(xiàn)打現(xiàn)賣的黑芝麻粉，更方便)，將糯米粉放入無油無水的鍋中小火炒成淡黃色，然后將黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入適量的白糖拌勻放入保鮮盒或者玻璃瓶中保存，吃的時候盛到碗中或者杯子中用開水沖開攪拌成糊就可以了。
第二種方法
所需原料：黑芝麻、米飯小半碗、水、冰糖或白糖
做法
1、將黑芝麻炒熟(方法同第一種)或直接買熟芝麻
2、將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中，再放入小半碗剩米飯，再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以
3、將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中，放入冰糖，用水調(diào)整一下濃度
4、燒開后煮濃稠就可以了(一般開鍋后就可以了)，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，所以打黑芝麻米漿的時候水不要放太多了，不然為了煮濃稠些還得浪費時間
第三種方法
所需原料：黑芝麻、大米、(黑芝麻和米的比例一般是5：1，也可以根據(jù)自己的需要按任何比例都可以 )、水、冰糖
做法
1、將米淘洗干凈控凈水分(不用提前泡)放入無油無水的鍋中中小火炒到大米變成淺金黃色
2、將黑芝麻炒熟，方法同第一種，也可以直接買熟芝麻
3、將炒米和黑芝麻(比例自己隨意，做一次就能掌握自己需要的濃度和比例了)的放入豆?jié){機(jī)中，放入水到水水位線，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交給豆?jié){機(jī)就可以了。沒有豆?jié){機(jī)可以用攪拌器將炒米和黑芝麻加水打成漿，倒入鍋中加冰糖煮成糊就可以了
平時一次可以將黑芝麻和大米多炒一些，吃的時候會很方便的，特別適合早餐的時候吃，既簡單又省事還省時;也可以將黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉狀，吃的時候放水?dāng)嚦上『隣罘盘侵笳吵砭涂梢粤恕?/p>
芝麻的功效與作用
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分;芝麻芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
結(jié)語：通過上文大家應(yīng)該都能簡單的制作黑芝麻糊了吧，這種簡單省事又有營養(yǎng)的食物，是我們所需要的。對于工作忙碌的人更加適合，既保證了時間的有效性又能攝入足夠的營養(yǎng)價值。
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婦科疾病是對女性身體傷害非常大的一種疾病，它嚴(yán)重地影響著女性的正常生活和身體的健康，尤其是當(dāng)今工作壓力特別大，導(dǎo)致女性特別容易出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)以及月經(jīng)不調(diào)痛經(jīng)的現(xiàn)象，發(fā)展嚴(yán)重還影響著女性的生育能力，這樣對家庭的和諧也有著一定的影響，如果平時多注意對身體進(jìn)行滋補和保養(yǎng)就能避免一些婦科疾病出現(xiàn)，其中黑芝麻當(dāng)歸湯就是調(diào)理女性身體比較好的一種滋補食物，并且營養(yǎng)價值有非常的豐富，下面一起了解下黑芝麻當(dāng)歸的功效
黑芝麻當(dāng)歸的功效
? 黑芝麻是滋補強(qiáng)壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應(yīng)用即有效驗。
? 黑芝麻吃法
? ⒈頭發(fā)早白、早脫，可取黑芝麻、何首烏各等份，研末，煉蜜為丸，每次服3-6克，每日3次口服;或者黑芝麻九蒸九曬，研末、煉蜜為丸，每次服
3-6克，每日3次。
? ⒉若大便下血，可取黑芝麻500克，紅糖500克，將芝麻炒焦，與紅糖拌勻，隨意食之。
? ⒊若有干性咳嗽,可取黑芝麻 120克 ,白糖 sO克 ,炒食之。
? ⒋產(chǎn)后乳少,可取黑芝麻炒熟研末,每次 9克,每 日3次,以黃酒沖服。
? ⒌治療膿潰后創(chuàng)面不愈合，炒黑芝麻適量，熟后搗爛敷之。
? ⒍治療昆蟲咬傷，用黑芝麻研爛敷之。
? ⒎燙傷，將黑芝麻搗成泥，厚厚地敷于創(chuàng)面上，1天換 1次。
? 當(dāng)歸 功能主治：
? ☆甘溫質(zhì)潤，為補血要藥。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。如四物湯。若氣血兩虛者，如當(dāng)歸補血湯、人參養(yǎng)營湯等。
? ☆既能補血、活血，又能調(diào)經(jīng)，為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等癥。
? ☆補血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
? ☆既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。
? ☆養(yǎng)血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。
上面就是對黑芝麻當(dāng)歸的功效的介紹，通過了解以后我們知道女性朋友平時除了保證良好的生活習(xí)慣之外，飲食上要注意營養(yǎng)的均衡，不要總是貪涼，另外工作壓力大平時要學(xué)會釋放和自我調(diào)整，這樣才能讓身體更健康。
說到黑芝麻，很多人第一想到的就是黑芝麻糊。的確，生活中隨處可見的和黑芝麻有關(guān)的就是芝麻糊了。其實這兩者的作用很像，黑芝麻的營養(yǎng)價值高，吃黑芝麻的好處多。但是對于黑芝麻的作用，知道的人應(yīng)該不多。下面我們就一起來看看!
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，它其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、糖類、鈣、鐵以及各種微量元素，黑芝麻可以做成各種美味的食品，營養(yǎng)價值也十分豐富。除此之外，黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了非常珍貴的黑色素和芝麻素等物質(zhì)。
吃黑芝麻的好處
補鈣
吃黑芝麻的好處之一是可以補鈣。想要對我們的身體進(jìn)行補鈣的朋友，那么吃黑芝麻是一種最好的食療方法，不僅能夠提高我們身體對于鈣物質(zhì)的吸收，同時還能夠有效的保健我們身體。在大多數(shù)群眾眼里對于補鈣的食物，第一反應(yīng)就是牛奶和蛋類的食物，其實不然，你知道嗎?黑芝麻中所含有的鈣質(zhì)是牛奶和蛋類食物的四倍以上哦。所以說，黑芝麻是我們補鈣最佳食品，非常適合我們在日常生活中用。
降低血壓
隨著生活水平的提高，平時吃過多含有高鹽的食物，從而導(dǎo)致血壓升高。所以，想要降低血壓，那么，一定要在日常飲食中控制我們的食鹽攝取量，不過這個方法對于大多數(shù)喜歡吃的朋友來說是一件非?？鄲赖氖虑?。那么小編告訴大家一個方法，根據(jù)專家表示，我們可以多吃一些含有高鉀的飲食，這是因為鉀元素在進(jìn)入我們的身體之后，能夠有效的促進(jìn)人體體內(nèi)對鈉元素的排出。黑芝麻中就含有豐富的鈣元素，并且還含有較少的鈉元素，這對于降低血壓，保持身體健康有著非常重要的作用。吃黑芝麻的好處可以降低血壓，血壓高的朋友你記住嗎?
養(yǎng)顏潤膚
我們?nèi)梭w之所以會出現(xiàn)衰老，主要就是因為體內(nèi)自由基的增加，這樣就會使身體的老化加速。想要減緩衰老的朋友，那么，小編告訴你一個最有效的方法就是減少我們體內(nèi)多余的自由基的產(chǎn)生，提高抗氧化物質(zhì)的活性。黑芝麻中就含有豐富并且是天然的維生素E，維生素E是一種非常好的抗氧化劑，日常多食用一些黑芝麻補充我們體內(nèi)的維生素E，能夠有效的起到養(yǎng)顏潤膚的作用哦。吃黑芝麻的好處有這么多，我們是不是應(yīng)該把它運用到我們的生活中來呢?
補腦益智
因此，人尤其是從事腦力勞動的中年人，需要進(jìn)食健腦食品，以改善腦力不足現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品，能提高大腦的活動機(jī)能，延緩大腦的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健腦食品。
促進(jìn)消化
黑芝麻能幫助人增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。老年人由于味蕾減少和結(jié)構(gòu)萎縮，對淡味無感覺，對無咸味的食品常常不滿足，因此，在老年人食品中應(yīng)多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各種美味為宜?，F(xiàn)今世界上已開發(fā)出多種富于味覺的食品，適宜于老年人食用。
減肥塑身
對于很多女性來說，減肥是一生努力奮斗的目標(biāo)，現(xiàn)在適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖谥ヂ橐材軌蜻_(dá)到這個目的。黑芝麻中含有能夠阻止人體發(fā)胖的物質(zhì)，例如蛋黃酥、膽堿等等，所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用擔(dān)心出現(xiàn)發(fā)胖的情況。除此之外，在減肥的過程中配合一定的黑芝麻，不僅能夠令減肥的效果更加的明顯，同時還能夠有效的達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。
黑發(fā)潤發(fā)
為什么會出現(xiàn)白頭發(fā)主要原因就是由于頭發(fā)之中的毛囊分泌的黑色素減少，所以頭發(fā)才變成白色的。想要控制白發(fā)的生長，那么一定要提高毛囊之中黑色素的生成。黑芝麻中含有的物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)黑色素的合成量，令我們的頭發(fā)重新煥發(fā)烏黑濃密。
黑芝麻的適用人群
1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用;
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
芝麻的選購
良質(zhì)芝麻的色澤鮮亮、純凈;外觀白色，大而飽滿，皮薄，嘴尖而小。次質(zhì)芝麻的色澤發(fā)暗;外觀不飽滿或萎縮，嘴尖過長，有蟲蛀粒、破損粒。
黑芝麻的鑒別方法
1、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
2、可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
3、品嘗味道，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機(jī)油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發(fā)苦。
結(jié)語：有關(guān)吃黑芝麻的好處這里就介紹這么多。相信大家看完之后對黑芝麻又多了些認(rèn)識和了解了。平時還對黑芝麻存有疑慮的朋友可以自己再去研究探析一下，認(rèn)真了解黑芝麻，你會發(fā)現(xiàn)很多之前不知道的事情的。記得以后多吃黑芝麻喲，對身體很有好處的。
便秘是一個常見的問題，經(jīng)常發(fā)生便秘的人們，一定是身體的胃腸消化不好。而且上火也經(jīng)常容易引起便秘，便秘嚴(yán)重影響人們的正常生活，所以人們一定會想辦法及時治療便秘。飲食是非常關(guān)鍵的，如果飲食搭配不合理的情況下，會導(dǎo)致便秘加重的。所以食用通便的食物是非常重要的，黑芝麻通便嗎？
黑芝麻通便嗎
中醫(yī)認(rèn)為，便秘主要由燥熱內(nèi)結(jié)、氣機(jī)郁滯、津液不足和脾腎虛寒所引起。黑芝麻滋補肝腎，所以有潤腸通便的功效，能治津枯便秘。黑芝麻富含油脂，油脂含量高達(dá)55%(其中含有油酸50%、亞油酸38%、軟脂酸、硬脂酸等)。油脂與食物的纖維素均可促進(jìn)腸蠕動和潤滑排便。
黑芝麻的通便吃法
紅薯芝麻餅
原料：紅薯500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。
方法：將紅薯洗凈，大火蒸熟后去皮，搗成泥;紅薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均勻，按成面坯;黑芝麻炒香壓碎，再加白糖、少量花生油混合均勻，揉成餡球;取面坯逐個包餡球后摁扁。鍋中放少量花生油，燒至七成熱時，將餅下鍋兩面煎黃即可。
黑芝麻糯米粉
原料：黑芝麻500克、糯米250克。
方法：先將黑芝麻炒熟、糯米炒至黃色，混合研成粉末，然后取藥粉1湯匙，加白蜜半湯匙，于空腹時用開水沖服，每日1次，連服1月。亦可將黑芝麻洗凈晾干，研碎，每次60克開水沖服，若無禁忌加少量蜂蜜效果更好，每日1次，一般3～5次即可排便。
核桃黑芝麻粉
原料：核桃仁60克、熟黑芝麻30克。
方法：將核桃仁、熟黑芝麻一起搗爛，再用搟面棍壓碎成粉，每日早晚各服用1茶匙，也可以用少量溫開水送服。服用此方，一般約3天就能見效，輕松排便，長期服用也可有效預(yù)防
黑芝麻更適合陰虛便秘
黑芝麻有滋陰潤燥作用，特別適合陰虛便秘。把黑芝麻打粉，然后用蜂蜜浸泡，稍稀為宜，每天1-2勺，空腹食用，改善便秘有很好的效果。如果平時畏寒肢冷的陽虛便秘，可以把黑芝麻粉換成核桃粉，對于改善陽虛便秘很好。
在中醫(yī)食療領(lǐng)域，黑色食物被認(rèn)為是補腎的佳品，黑芝麻就是常見的黑色食物之一?！侗静萁?jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也?！庇纱丝梢姾谥ヂ閷τ谘a腎有著良好的效果，不過也要注意黑芝麻的正確食用方法。
一: 黑芝麻營養(yǎng)分析
1: 黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；
2: 黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；
3: 新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益；
4: 黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。
二: 黑芝麻補腎食療方
1: 黑芝麻粥將適量黑芝麻淘洗干凈，曬干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有補肝腎、潤五臟的功效，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘、頭暈?zāi)垦！⒇氀幕颊呤秤谩?/p>
2: 芝麻首烏杞子丸黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。每次服l~2丸，每日服2~3次，空腹開水送服。主要用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。
3: 黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
三: 芝麻在一定程度上，可幫助我們補益腎臟，達(dá)到潤腸的效果，所以如果能夠正確健康的吃芝麻，確實能夠在一定程度上起到補腎的效果，當(dāng)然還應(yīng)該注意其他的飲食相結(jié)合，這樣補腎功效才會更加的明顯。
本文導(dǎo)讀：黑芝麻是我們常見也是常吃的食物，那么黑芝麻有什么功效呢？黑芝麻怎么吃才能美容嗎？下面就來了解一下黑芝麻美容養(yǎng)顏的功效。
黑芝麻性平，味甘，可以補肝腎、益精血、潤腸燥，適用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘的人群。黑芝麻具有顯著的醫(yī)療保健作用，還可以美容養(yǎng)顏，達(dá)到延緩衰老的功效。
在我們?nèi)粘Ｉ钪信艘浅３院谥ヂ?，可以讓粗糙的皮膚變得柔嫩、細(xì)致和光滑。我們女人的皮膚都是需要精致地護(hù)理，否則會提前衰老。中醫(yī)指出，黑芝麻中的維生素E能促進(jìn)人體對維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，從而保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性，能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。
黑芝麻的美容養(yǎng)顏功效
1、核桃黑芝麻粥
功效：擁有足夠的睡眠是皮膚光滑的第一步。黑芝麻可以改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱失眠健忘多夢等癥狀。
具體吃法：用黑芝麻50克，核桃仁]100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥，效果非常明顯。
2、芝麻首烏杞子丸
功效：頭發(fā)是我們?nèi)菝驳年P(guān)鍵要素，黑芝麻可用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。
具體吃法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。
3、黑芝麻黃面
功效：腸胃不好皮膚就會出現(xiàn)粗糙毛孔大，面色暗淡無光。因此固腸，美容，烏發(fā)是我們美容養(yǎng)顏的需要關(guān)注的要點。黑芝麻黃面適用于腸胃不固，面黃肌瘦者食用。
具體吃法：白面500克，黑芝麻100克。制法與用法：將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，每日晨起用滾開水調(diào)沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。
4、黑芝麻棗粥
具體吃法：粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調(diào)味即可。
以上是 黑芝麻的美容養(yǎng)顏功效 ，希望對您有所幫助!(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
