中藥怎么熬 煎煮中藥7大注意事項
中藥養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“中藥怎么熬 煎煮中藥7大注意事項”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導(dǎo)讀：中藥怎么熬，煎煮中藥7大注意事項。中藥煎服恰當(dāng)與否，會直接影響到藥效的發(fā)揮。因此，必須了解中藥的煎服方法。那么中藥怎么熬？煎煮中藥7大注意事項，這些中醫(yī)常識一定要了解。
煎煮中藥7大注意事項
1、中藥要清洗
中草藥大都是生藥，在出售之前一般都進行了加工炮制，煎煮之前一般沒有必要淘洗。如果的確覺得草藥有些臟，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡沖洗，以防易溶于水的有效成分大量丟失，從而影響中藥療效。
2、選擇合適的水
水質(zhì)同樣會對中藥的藥效產(chǎn)生影響。對煎藥用水，歷代名醫(yī)均有嚴格要求，如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等五種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能最大限度地減少對藥物有效成分的影響。
我們雖無法像古人那樣追求水質(zhì)，但如果條件允許，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎藥，要晾涼以后才可以。
許多家庭都在用大桶裝的礦泉水，但對于煎藥來說，礦泉水卻不是一個好選擇。這是因為礦泉水中含有一些礦物質(zhì)和金屬離子，例如鈣等，它們對中藥發(fā)揮藥效也是有一定影響的。
3、別用鐵鍋
煎藥容器以沙鍋和陶罐為最好；玻璃容器、搪瓷容器（完好無損的）次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。這是因為中藥的化學(xué)成分十分復(fù)雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學(xué)性質(zhì)活潑，易與中藥中的化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
如鐵易與鞣質(zhì)生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發(fā)揮；鋁與有機酸反應(yīng)，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中，對人體造成損害；銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。
這些都會影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。
4、手別碰藥
這是大家最容易忽視的細節(jié)。買回來的中藥，大多是用紙包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，如果此時手上涂過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應(yīng)直接將其倒進容器內(nèi)。
5、假沸的藥多熬一會兒
藥熬好了，在一般人印象中是咕嘟咕嘟地沸騰，但有的藥材，如沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等會有假沸現(xiàn)象，即藥物在溫度沒有達到100℃時就開始沸騰，如果此時把藥從火上拿下來，藥材中有效成分沒有溶解，藥效會受影響。
6、注意煎煮時間
煎煮中藥應(yīng)注意火候與煎煮時間。火候指火力大小與火勢急慢（大火、急火稱武火，小火、慢火為文火）。中藥煎煮一般要煎煮2～3次，最少應(yīng)煎2次。一般未沸前用武火，沸后用文火。一般頭煎的煮沸后再用小火煎20～30分鐘，二煎煮沸后再用小火煎10～20分鐘。
用于治療感冒的解表中藥或清熱藥煎煮時間可縮短5～10分鐘，而用于治療體虛的滋補中藥煎煮時間宜增加10～20分鐘。在煎煮過程中，盡量少開鍋蓋，以免藥味揮發(fā)。
7、注意中藥劑量
中藥煎煮后每次所取得的藥液量成人一般為150毫升，學(xué)齡期兒童為100毫升，嬰幼兒為50毫升。
由于中藥的質(zhì)地、性質(zhì)往往有顯著差異。因此，煎煮方法或煎煮時間常不相同，有先煎、后下、包煎等。煎藥要注重火候，火候的控制要根據(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地，如解表藥，適宜用武火急煎，滋補藥文火煎。另外，當(dāng)需要用一些有毒性的中草藥時，首先應(yīng)慎重，要嚴密觀察，并注意劑量是否恰當(dāng)，前者時間應(yīng)稍長些。其次可與一些藥物配伍，以減少毒性。
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中藥是很多人生病的時候，都需要用到的一種藥物，和西藥的本質(zhì)區(qū)別就是一個需要用水煎，一個可以直接服用。但是中藥怎么煎才好呢?今天小編給大家講講中藥怎么煎煮、中藥什么時候喝好以及吃中藥的禁忌有哪些。
中藥怎么煎煮
煎煮中藥可以用礦泉水嗎
有人說，為了讓中藥煎煮出來更加有營養(yǎng)，所以倒入了礦泉水，那么礦泉水適合可以用來煎煮中藥呢?專家表示，煎中藥的時候好不要用礦泉水，這是因為礦泉水里含有的礦物質(zhì)是比較多的，這些物質(zhì)有很大的可能會與中藥發(fā)生反應(yīng)，從而影響藥效。
煮中藥的時候，好是不要用礦泉水，使用自來水或者是蒸餾水好，也可以使用井水。
煎中藥之前到底要不要清洗
從藥店購買回的中藥材在煎煮之前是不是需要清洗?這個問題困擾了許多朋友。中醫(yī)表示，其實中藥是不宜清洗的，因為在清洗的過程中，流動的水會將中藥的藥性溶出，這會直接影響藥效。
值得一提的是，中藥雖然不宜清洗，但是大多數(shù)中藥在煎煮之前是要先浸泡半小時左右的，這是因為浸泡可以讓中藥里的有效成分更容易發(fā)揮出來，具體的做法要根據(jù)不同的藥材進行，煎煮前好先咨詢醫(yī)師。
煎中藥到底要煎多久
煎煮中藥的時長到底需要多久呢?有人認為，煎中藥的時間越長，越能將中藥的藥性發(fā)揮出，其實這種想法是錯誤的。中醫(yī)認為，不同的處方煎煮的時長是不一樣的，有一些藥材需要長時間的煎煮，有些則反而。
建議：在煎煮中藥之前一定要咨詢醫(yī)師，哪些藥材要先下、哪些藥材后下，這些問題都要了解清楚，避免因為錯誤的煎煮方法影響了藥效。
煎中藥是否一定要加蓋
有很多人為了操作方便，在煎中藥的時候往往不加蓋，中醫(yī)提醒，煎中藥一定要把藥壺的蓋子蓋上。這是因為大多數(shù)的中藥需要在加蓋的情況下才能發(fā)揮出好的藥效，若是不加蓋，有些藥性會隨著水蒸氣揮發(fā)在空氣里，此時人們再喝煎好的中藥，其實是沒有多大效果的。
中藥在煎煮的過程中，要是不加蓋的話，藥效就會隨著水蒸氣散發(fā)掉，這樣的中藥，再喝也是藥效減半了。
煎中藥選擇什么器皿好
現(xiàn)代家庭中很少見到砂鍋、瓦罐這類器皿了，于是有人在煎中藥時選擇了鐵鍋或者銅鍋，但是你知道嗎?鐵跟銅在煎中藥的過程中會與中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，嚴重的話還會導(dǎo)致煎好的中藥里含有毒副作用。
建議：煎中藥一定要選擇砂鍋或者瓦罐，再不濟也要買一個不銹鋼鍋來煎中藥，避免使用還有鐵、銅等元素的器皿。
中藥什么時候喝好
喝中藥時選擇正確的服藥時間，才會得到佳的治療效果，對中藥更是如此。服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定。大多數(shù)藥物宜在飯后半個小時到一個小時服用。
可能很多朋友都不知道中藥熬制的時候要注意哪些，而且你們在服用中藥的時候不會知道中藥可能帶來的副作用，所以我們建議大家可以多了解一下相關(guān)的文章。其實，我們在熬制中藥的時候是需要注意溫度以及熬制的方法的，我們需要先用猛火煮到沸騰，然后在慢慢的讓中藥慢煎。
(1)中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：
①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi)，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。
②一般浸泡半小時使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時間，此步驟可略去)。
③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi)，溫?zé)岱谩?/p>
④一次將藥物煎好后，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡。
(2)服藥方法也是給藥護理中重要的護理內(nèi)容。清代徐靈胎曾指出：“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害?！闭f明了服藥方法的重要性。在臨床實踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法。
(3)中醫(yī)用藥護理除了注意煎藥和服藥方式外還應(yīng)該注意以下內(nèi)容：
①服藥溫度：服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用于送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服：是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用于寒證。溫服：是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般湯劑均采用溫服。冷服：將煎好的湯劑放冷后服下。常用于熱證。
②服藥劑量：用藥的劑量一般應(yīng)該由醫(yī)生根據(jù)具體情況具體決定。③服藥后應(yīng)注意休息，觀察藥物效果，觀察有不良反應(yīng)。尤其是服用峻烈或有毒性的藥物，更須嚴密觀察和記錄。
以上是一篇關(guān)于中藥熬制的注意事項介紹，相信對大家在生活中熬制中藥是有很大幫助的，希望大家可以好好的利用中藥熬制的方法。你們在平時熬制中藥的時候你們要注意加入的水分以及熬制中藥的時間等，這樣才不會影響中藥的藥性。
導(dǎo)讀：中藥泡澡6大注意事項，中藥泡澡是通過水中放中藥，人泡在其中，出汗，交換，達到吸收的目的，有祛病強身等功效。中藥泡澡6大注意事項，一起來了解下。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有其有邪者，漬形以為汗（對因外邪侵入而致病者，用熱水浸浴，使之出汗，讓邪從汗出），《禮記》中有頭瘡則沐，身有病則浴，清朝著名外治大師吳尚先在《外治醫(yī)說》中將藥浴細分為洗、沐、浴、浸、澆、噴等，認為內(nèi)、外、婦、兒、五官科之疾，皆可用藥浴法。
中藥浴是根據(jù)中醫(yī)辨證，將選擇的中草藥煎成湯液，稀釋后進行沐浴的一種水療方法，屬于中醫(yī)外治法中的一種。中藥浴操作簡單，廉價無痛苦，只要在醫(yī)生指導(dǎo)下選對藥、按正確的方法使用，相對而言安全可靠，能避免其他給藥途徑所引起的毒副反應(yīng)，便于患者實施自我藥療。
中藥泡澡的步驟
1、用5000CC的水，浸泡這些中藥材20分鐘。
2、泡完后再開火，將藥材與5000CC的水一起煮滾30分鐘。
3、再把中藥材的渣渣整個瀝掉，剩下這個熱滾滾的藥湯，就是我們要拿來泡澡的好東西了。
4、將珍貴的藥湯倒進浴缸后，還要放兩件很重要的東西，那就是拍打過的姜母，以及一瓶米酒。因為這兩樣?xùn)|西會促進血液循環(huán)，幫助你吸收這些中藥材。
5、最后，就是你在浴缸里享受泡澡瘦身的時刻，記得至少要泡30分鐘。
中藥泡澡的10大好處
1、出汗、排毒。
2、促進產(chǎn)婦恢復(fù)，預(yù)防婦科病。
3、潤膚止癢，防治皮膚病。
4、改善心臟的輸出量，改善了心臟功能。
5、改善全身微循環(huán)。
6、促進腸胃蠕動，健脾助消化。
7、消除疲勞，減輕肌肉、關(guān)節(jié)疼痛。
8、易睡安眠。
9、增強內(nèi)分泌系統(tǒng)功能和免疫力。
10、增強神經(jīng)調(diào)節(jié)能力。
中藥泡澡6大注意事項
1、中藥浴必須請中醫(yī)師針對病情對證下藥，并按照醫(yī)囑制作藥湯，切勿盲目自行擇藥。
2、泡浴前必須先淋浴潔身，以保持藥池的衛(wèi)生。浴后應(yīng)立即用溫清水沖洗干凈，拭干皮膚，及時穿衣服。一般而言，熱水藥浴（39℃～45℃）適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性肌痛、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、各種骨傷后遺癥、肥胖及銀屑病等；神經(jīng)過度興奮、失眠、一般疼痛、消化不良等的藥浴溫度，以相當(dāng)于或稍低于體溫為宜；25℃～33℃適用于急性扭挫傷。藥浴時，室溫不應(yīng)低于20℃，局部藥浴時，應(yīng)注意全身保暖，夏季應(yīng)避風(fēng)，預(yù)防感冒。
3、初浴時，水位宜在心臟以下，約3～5分鐘身體適應(yīng)后，再慢慢泡至肩位；洗浴時間不可太長，尤其是全身熱水浴。由于汗出過多，體液丟失量大；皮膚血管充分擴張，體表血液量增多，造成頭部缺血而發(fā)生眩暈或暈厥。如一旦發(fā)生暈厥，應(yīng)及時扶出浴盆，平臥在休息室床上，同時給病人喝些白開水或糖水，補充體液與能量。或用冷水洗腳，使下肢血管收縮，頭部供血充足。
4、嚴重心衰、嚴重肺功能不全、心肌梗死、冠心病、主動脈瘤、動脈硬化、高血壓患者、有出血傾向者以及老年人、兒童慎用水溫39℃以上的藥浴，而應(yīng)以接近體溫之藥液沐浴，并有家人或醫(yī)護人員陪護，且沐浴時間不宜過長。妊娠或經(jīng)期不宜泡藥浴，尤其不宜盆浴及坐浴。
5、全身泡熱藥浴易發(fā)生暈厥，故浴后要慢慢地從浴盆中起身；泡藥浴時出現(xiàn)輕度胸悶、口干等不適，可適當(dāng)飲水或飲料；若有嚴重不適，應(yīng)立即停止藥浴。
6、飯前、飯后半小內(nèi)不宜進行全身藥浴。飯前藥浴，由于腸胃空虛，洗浴時出汗過多，易造成虛脫。飯后立即藥浴，可造成胃腸或內(nèi)臟血液減少，血液趨向體表，不利消化，可引起胃腸不適，甚至惡心嘔吐。臨睡前不宜進行全身熱水藥浴，以免興奮后影響睡眠。
中藥泡澡并不適合所有人，最好是找中醫(yī)咨詢下。
中醫(yī)治療是很多老年朋友都比較中意的一種治療方法，而且是沒有什么副作用的，中藥也是屬于比較麻煩的，需要一定的熬制時間，不過現(xiàn)在有很多藥店都是可以幫助我們熬制中藥的，這也為我們省去了不少時間，不過還是有很多朋友自己在家熬制，那么熬制中藥注意事項有哪些呢？
中藥怎么熬
一般中藥最好使用砂鍋或是陶罐來熬制，避免使用金屬器具。熬中藥前先用冷水浸泡藥材20-30分鐘，讓藥物能充分滲透，煎藥的時候更容易將有效成分溶解。煎藥時，用水要浸過藥面1-3厘米。一般先大火急煎至沸騰，然后再轉(zhuǎn)小火煎約20分鐘。煎好后道出的藥液為“頭煎”。等鍋稍微冷卻后再加水，浸過藥面，大火煎開再轉(zhuǎn)小火煎15分鐘，此為“二煎”。具體煎藥方法可按醫(yī)生指引進行操作。
中藥怎么煎
一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。
二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。
三、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。
四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊藥物的煎煮方法： 1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5分鐘即可。 3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。 5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。
以上就是關(guān)于熬制中藥注意事項的一個介紹，所以我們在熬制中藥的時候一定要事先了解清楚，這樣才能使得中藥能夠發(fā)揮出最大的功效，才根本上治療疾病，如果大家在平時只是隨便的熬一熬，不僅不能起到治愈的作用，還有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)更加嚴重的癥狀。
中藥怎么煎煮
1、中藥怎么煎煮
用水:以水浸過藥材表面2-3cm為佳,或者用手輕輕摁住藥材,水面剛好漫過手背。
火候:一般的中藥應(yīng)先用武火,煮沸后改為文火。但一些治療外感的中藥,可以在煮沸之后,繼續(xù)用武火煎煮15分鐘左右即可。
時間:一般中藥,頭煎應(yīng)在20-25分鐘,二煎15-20分鐘;解表類中藥,頭煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補類中藥,頭煎應(yīng)在30-40分鐘,二煎25-30分鐘。
復(fù)煎:一服中藥在煎煮兩遍后,所含有效成分已大為降低,故以煎煮兩遍為佳。但滋補類中藥,可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方,也可煎煮3遍。
2、中藥的服用方法
2.1、溫服:一般藥物均宜溫服,藥煎好后放一會兒,待其不冷不熱時服。如平和補益藥物。
2.2.熱服:凡傷風(fēng)感冒的藥,宜趁熱服下,以達到發(fā)汗目的;祛寒通血脈的藥也如此,以利于祛寒活血。
2.3、冷服:在藥液冷卻后服。一般是指解毒藥、止吐藥、清熱藥,均應(yīng)冷服。
2.4、頓服:是指藥性峻烈的小劑量湯藥,要一次服完。目的在于使藥物在不傷正氣的情況下,集中藥力,發(fā)揮其最大效應(yīng),如通便、化瘀血藥等。
2.5、頻服:凡咽喉病者、嘔吐病者,宜采用頻服的方法,緩緩服下,能使湯藥充分接觸患部,較快見效。
3、中藥的分類
3.1、按藥用部位分類
這種分類方法便于對中藥商品的鑒定、經(jīng)營管理和貿(mào)易,一般歸納為植物藥、動物藥和礦物藥3大類。
3.2、按藥材基源自然屬性或分類系統(tǒng)分類
采用這種分類方法,便于對藥材的品種鑒定,也利于根據(jù)植物、動物的親緣關(guān)系去開發(fā)和研制新藥。如《神農(nóng)本草經(jīng)集注》按藥物的自然屬性分為玉石、草木等7類。《本草綱目》則將藥物分為水、火、土、金等16部,以部為綱,部下又分60類。
3.3、按藥材的性味和功效分類
這種分類方法便于臨床用藥。如分為辛味藥、酸味藥,或寒性藥、熱性藥,或解表藥、清熱藥等等。或按中藥的性能分為上、中、下三品。
3.4、按藥材所含的主要化學(xué)成分分類
動、植物藥可分為生物堿類、苷類、蛋白質(zhì)類等等。礦物藥可按所含的陽離子或陰離子的種類來分類。
補益中藥的養(yǎng)生保健功效
1、提高人體的免疫力
如靈芝屬補益藥,能增加人體內(nèi)白細胞的數(shù)量,加強巨噬細胞的活力;黃芪能夠增加人體內(nèi)外周白細胞的數(shù)量、增強巨噬細胞的活力;人參、甘草等能使人體內(nèi)外周白細胞的數(shù)量增多;黨參、白術(shù)等能使人體內(nèi)巨噬細胞的活力加強。這些都能夠提高人體的免疫力,有效抵御疾病的入侵。
2、抵抗自由基對身體的毒害
如人參、黃芪、當(dāng)歸、何首烏、肉蓯蓉、女貞子等中藥,能夠有效清除人體內(nèi)存在的一些會對人體產(chǎn)生毒害作用的自由基,從而延緩人體的老化,并降低和防止疾病的發(fā)生。
3、延緩人體衰老
比如人參、黃芪、枸杞、何首烏等中藥,能使人體細胞的壽命延長,從而延緩衰老的發(fā)生。
4、加強人體內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)作用
有些補益中藥,如人參,不僅能促進胰島紊的分泌,提高血液中胰島素的濃度,還能增加人腦下垂體前葉的促性腺激素的分泌;冬蟲夏草能夠使腎上腺皮質(zhì)功能加強;溫補腎陽的中藥能夠有效提高腎上腺皮質(zhì)的興奮性。
中藥的服藥時間
1、飯前服:一般在飯前30～60分鐘服藥。病位在下,應(yīng)在飯前服藥,以使藥性容易下達,如肝腎虛損或腰以下的疾病。治療腸道疾病,也宜在飯前服藥,因為在胃空狀態(tài)下,藥液能直接與消化道黏膜接觸,不致受胃內(nèi)食物稀釋而影響藥效。
2、飯后服:一般在飯后15～30分鐘服藥。病位在上,應(yīng)在飯后服藥。毒性較大的藥,也宜在飯后服用,避免因吸收太快而發(fā)生副作用。
3、餐間服:即在兩餐之間服藥,避免食物對藥物的影響,治療脾胃病的藥宜餐間服。
4、空腹服:具有滋補作用的湯藥,宜早晨空腹服用,以利于充分吸收。用于治療四肢血脈病的藥物也宜空腹服,這樣可使藥物迅速入腸,并保持較高濃度而迅速發(fā)揮藥效。
5、睡前服:一般在睡前15～30分鐘服用。補心脾、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物,以及有積滯、胸膈病等,服藥后宜仰臥;有頭、口、耳病等,服藥后宜去枕而臥。
中藥熬藥注意事項
1、煎中藥之前需要浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因為來源于植物類的中藥多是干燥品,通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài),煎藥時易于有效成分浸出。 一般以花,葉,莖類為主的藥物,浸泡時間為1-1.5小時。以根,種子,根莖,果實類為主的藥物浸泡時間為2-3小時。
2、煎中藥需要把握抱溫度
煎藥溫度的高低,中醫(yī)稱之為“火候”一般習(xí)慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火,就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發(fā)較慢。所謂武火,就是強火,溫度上升快,水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時火候過強,水份蒸發(fā)快,會影響有效成分的浸出,也容易糊鍋。反之,火候弱,煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸狀態(tài),可減慢水份的蒸發(fā),這樣有利于有效成分的煎出。
3、煎中藥需要選擇合適的器皿
煎煮中藥,選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發(fā)。
需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
銅制器具,古人歷來不主張用來煎藥,因為銅會導(dǎo)致人體中毒。鐵制器雖在日常生活中使用較廣,但煎中藥且不適合,因為鐵可使中藥湯液變色、變質(zhì)或沉淀,以及導(dǎo)致藥效下降或藥性改變。
不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經(jīng)常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。鳳凰中醫(yī)提醒大家特別注意的是,千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因為鐵和銅是活潑元素,容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生毒副作用。
煎煮中藥的誤區(qū)
煎煮中藥并非越久越濃。日常生活中,大多數(shù)人都以為中藥煎煮越濃效果越好,煎煮時間越長,有效成分越多,其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程,當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后,這一過程就停止了,再連續(xù)不斷地煎,不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解,反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少,甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞,導(dǎo)致藥效降低。由此可見,中藥并非煎得越久越好,不同的處方,煎開后的時間要求也不同,應(yīng)遵醫(yī)囑。
煎煳的中藥請丟棄。中藥能治療疾病的道理,就在于它含有生物堿、皂素、鞣質(zhì)等有效成分。中藥所以要煎熬,目的在于要把藥物中有效成分煎熬出來,以利于治療疾病。煎藥的方法是否適當(dāng),對其療效有很大關(guān)系。煎熬時間短了,藥物的有效成分煎熬不出來,影響治病效果;煎熬時間過長,會使有效成分(例如揮發(fā)性成分)遭到破壞或丟失,并且還會把藥煎煳。
中藥怎么吃不苦
1、黃金時間服藥:研究發(fā)現(xiàn),一天24小時內(nèi)人體吸收藥物的“黃金時期”分別在上午的8-10點鐘和下午的2-3點鐘,這個階段正是機體新陳代謝最旺盛的時候,藥物的苦味不容易對機體產(chǎn)生明顯的刺激反應(yīng)。而飯后半小時以上服藥不僅可以防止惡心、反胃,還能減輕藥物味苦的感覺,如無特殊需要,可在上述時間段服藥。
2、放涼后再喝:人體口腔內(nèi)的溫度為36.2℃-37.2℃,味覺神經(jīng)纖維大多分布于舌面,當(dāng)湯藥溫度與舌的溫度相近時,味覺神經(jīng)處于最佳工作狀態(tài),對五味的感知最靈敏,此時喝湯藥味道最苦。因此,中藥湯劑的溫度控制在15-36℃,既可防止?fàn)C嘴,又可減輕苦味。
3、加快服藥速度:經(jīng)過實踐證明。重要的湯劑在口腔中停留的時間越長,那么你會感覺到的苦味就越大。因此,喝中藥最好就是一口氣喝下,這樣是減少苦味最好的方法。
4、適當(dāng)多喝溫開水:服用中藥湯劑后,如果能立即喝些溫開水,可以減少藥液在口腔內(nèi)的殘留,在一定程度上能減少藥液的苦味。
灌腸療法是一種比較方便的治療方法。應(yīng)用于很多病癥，也取得較好療效，如用以治療潰瘍性結(jié)腸炎、尿毒癥、麻痹性腸梗阻及支氣管哮喘等。它早在《傷寒論》中就有用豬膽汁灌腸治療便秘的記載。近年來，灌腸療法的發(fā)展比較迅速。中藥灌腸做用很多、通便醫(yī)梗堵、消炎醫(yī)結(jié)腸炎潰瘍等。毒性大胃病嘔吐也可用、嬰兒服藥難也用等。
什么是中藥灌腸呢?就是根據(jù)你的病情臨時發(fā)揮，從而產(chǎn)生一種好的療效。經(jīng)過煎煮后濃縮至一定劑量，裝入容器備用。如用散劑，在使用時加入調(diào)勻即可。
下面我來給大家講講中藥灌腸的注意事項
1、配制灌腸液時應(yīng)避免使用對腸粘膜有腐蝕作用的藥物。
2、插入肛管時手法應(yīng)輕柔，以免擦傷粘膜。如有痔瘡者，更應(yīng)審慎。
3、灌腸液應(yīng)根據(jù)病情保留一段時間，如某些病人不能保留，可采取頭低足高仰臥位，灌腸液亦宜減少劑量。灌腸的時間一般以晚上臨睡前為宜。
中藥保留灌腸前應(yīng)先了解病變的部位，以便掌握灌腸時的臥位 和肛管插入的深度，灌腸前讓病人排空大便，必要時可先行清潔灌腸。藥液溫度應(yīng)保持在39-41攝氏度，過低可使腸蠕動加強，腹痛 加劇，過高則引起腸粘膜燙傷或腸管擴張，產(chǎn)生強烈便意，致使藥液在腸道內(nèi)停留時間短、吸收少、效果差等。 速度不能太快，否則影響在腸道內(nèi)保留的時間。為使藥液能在腸道內(nèi)盡量多保留一段時間，藥液一次不要超過 200ml，可在晚間睡前灌腸，灌腸后不再下床活動，以提高療效。導(dǎo)管閉塞的處理，滴入時如出現(xiàn)閉塞，液體進不去，可轉(zhuǎn)動肛 管或?qū)⒏毓苌岳鲆稽c，或搖動灌腸液以免藥液沉渣閉塞導(dǎo)管。
中藥灌腸的副作用較小。中藥灌腸療法早在很多年前就已經(jīng)開始使用看，具有比較好的效果。灌腸的目的是清除體內(nèi)的宿便，排除積累在體內(nèi)的毒素。體內(nèi)的毒素排除來了，皮膚自然就好了。此外，還要建議大家均衡營養(yǎng)多吃新鮮蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息，補充多種維生素增強抵抗力。
一、喝中藥注意事項
1、要視病情、藥性的各異,調(diào)整湯藥的溫度使藥物更好地發(fā)揮療效。
2、有些中藥服用不當(dāng)易致嘔吐,要加以注意。如香薷,熱服易致嘔吐,當(dāng)以冷服為好。
3、精心護理:服發(fā)汗藥后即需安臥。服辛溫發(fā)表藥宜蓋被取微汗以助之,而服辛涼發(fā)表藥則不宜捂被。
4、觀察療效。凡服發(fā)汗藥者,只宜取得通體微汗,不可令人大汗淋漓,以防發(fā)汗太多而虛脫(尤其老年人)。若發(fā)現(xiàn)服藥后汗不出者,可加服些熱開水或熱稀粥,以助藥力。
5、服發(fā)汗藥后,不可即食酸味食物及冷飲。
6、服催吐藥應(yīng)囑患者束緊肚腹,服用后不即吐者,可用羽毛或手指探吐,再飲些溫開水或生雞蛋清;但如出現(xiàn)吐而不止者,可食些冷稀粥或飲涼開水。
7、在服藥期間,應(yīng)有所禁忌,以免影響藥物的吸收與療效。
二、服中藥時間
病情:服藥時間應(yīng)根據(jù)病情來決定,如果疾病在胃部以下,比如發(fā)生肝病、腎病等,一般應(yīng)在飯前30~60分鐘服用湯藥;如果疾病在胃部以上,比如發(fā)生在心臟、肺部等,最好在飯后15~30分鐘服用。
藥性:清熱解毒藥、潤腸的瀉藥宜空腹服用;健胃藥或?qū)ξ改c有刺激的湯藥以飯后服為好;驅(qū)蟲藥應(yīng)隔夜服,一般是睡前服用一次,第二天早晨空腹時再服用一次;安神藥應(yīng)在睡前30分鐘至1小時內(nèi)服用。
三、喝中藥的溫度
湯藥一般情況下宜溫服,就是把煎好的藥液在常溫下涼到30℃~40℃時服用。但是解表、祛寒和活血通脈的藥液應(yīng)趁熱服下;清熱解毒的藥和止吐類藥,則要等藥液稍冷后服用。
四、喝中藥的次數(shù)
一般的湯藥都是一天一次的,但是要把第一次煎的藥和第二次煎的藥混合均勻才好,早晚分服,每次的劑量以150~200毫升為宜。只是清熱解毒藥有特殊要求,可每天服3~4次,如感冒高燒不退者,可4個小時服1次發(fā)汗解表藥(不分晝夜),藥液可稍多些。
另外,不少人對湯藥的沉淀物是喝還是丟棄也有疑問。其實,煎好的湯藥只要用一層粗紗布或漏網(wǎng)過濾即可。湯藥放一段時間后,碗底常有沉淀物,但為了確保藥效,服用者最好還是將沉淀物盡可能服下。
最后還要提示的是在湯藥里不要加糖,原因是白糖性涼、紅糖性溫,如果把白糖加入到溫?zé)岬乃幹?或把紅糖加入寒涼藥中都會減弱藥性,影響療效。
相反,有些藥就是利用苦味來刺激消化腺分泌,從而發(fā)揮療效,比如黃連,如果加糖服用將達不到治療效果。
五、喝中藥的禁忌
1、忌蘿卜
服用中藥時不宜吃生蘿卜(服理氣化痰藥除外),因蘿卜有消食、破氣等功效,特別是服用人參、黃芪等滋補類中藥時,吃蘿卜會削弱人參等的補益作用,降低藥效而達不到治療目的。
2、忌生冷
生冷食物性多寒涼,難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道,影響胃腸對藥物的吸收。吃中藥時有哪些禁忌食物?故在治療“寒癥”服中藥如溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒逐濕藥,或健脾暖胃藥,不可不忌生冷食物。
3、忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶,因為茶葉里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收,減低療效。尤其在服用 “阿膠”、“銀耳”時,忌與茶水同服,同時服用會使茶葉中的鞣酸、生物堿等產(chǎn)生沉淀,影響人體吸收。如平時有喝茶習(xí)慣,可以少喝一些綠茶,而且最好在服藥 2～3小時后再喝。
4、忌辛辣
熱性辛辣食物性多溫?zé)?耗氣動火。如服用清熱敗毒、養(yǎng)陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間,須忌食辛辣。吃中藥時有哪些禁忌食物?如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣熱性之品,如若食之,則會抵消中藥效果,有的還會促發(fā)炎癥,傷陰動血(出血)。
5、忌油膩
油膩食物性多粘膩,助濕生痰,滑腸滯氣,不易消化和吸收,而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收,從而降低療效。
服用中藥期間,如進食葷膩食物,勢必影響中藥的吸收,故對痰濕較重、脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病、高脂血癥、高血粘度以及肥胖病等患者更須忌食動物油脂等油膩之物。
6、忌腥膻
一般中藥均有芳香氣味,特別是芳香化濕、芳香理氣藥,含有大量的揮發(fā)油,賴以發(fā)揮治療作用,這類芳香物質(zhì)與腥膻氣味最不相容。若服用中藥時不避腥膻,往往影響藥效。吃中藥時有哪些禁忌食物?如魚、蝦、海鮮腥氣,牛羊膻味。對那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者,在服用中藥期間必須忌食腥膻之物,還應(yīng)少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發(fā)物。因為這類食物中含有異性蛋白,部分病人特別敏感容易產(chǎn)生過敏,從而加重病情。
本文導(dǎo)讀：夏天煎中藥要注意，泡藥材不能超過半小時、藥材保存最好不要超過半小時，下面我們來看看夏天煎中藥三大注意事項。
中藥材的存儲與煎煮，在不同的季節(jié)有不同的講究，現(xiàn)在已進入夏季，夏天煎藥藥材不能超過半個小時，夏季保存藥材最好別超過一個月。下面我們來看看夏天煎中藥三大注意事項。
1、泡藥材別超半小時
在煎煮前浸泡藥材有利于其有效成分溶出，藥效更佳。但要注意，不同類藥材浸泡時間不同。紅花、魚腥草等花草類藥材，浸泡15～20分鐘即可。浙貝母、淮山藥等根莖類藥材，因富含淀粉，需稍微久一些。但一服藥里通常是含多種中藥，因此要采取 折中 原則。即先大致分類，兼顧大多數(shù)藥材的特性即可。另外，不同季節(jié)藥材浸泡時間也不同，比如，春秋季一般泡30～60分鐘，冬天不超過60分鐘即可，而在炎熱的夏季，藥材浸泡過久容易變質(zhì)，一般控制在30分鐘以內(nèi)。
2、存藥最多一個月
在潮濕悶熱的環(huán)境里，藥材容易受潮、生蟲。小包藥材放置在通風(fēng)陰涼處即可，而新鮮植物藥材和動物類藥材要單獨包好放入冰箱冷藏。蛤士蟆油即廣東人俗稱的 雪蛤膏 在夏季室溫中可能變質(zhì)，需放入冰凍室保存。人參等可以用宣紙包好后放米缸內(nèi)保存。總的來說，夏季保存藥材別超過一個月。
加熱時，應(yīng)把藥液放入蒸鍋、電飯煲隔水蒸，而不是用微波爐加熱。袋裝中藥從冰箱里拿出后，可放在一個稍大些的容器里加500毫升左右開水浸泡5分鐘，再換一次水，使藥液 熱透 。
夏天煎中藥，要注意上面介紹的三個事項，把握好泡藥材時間、正確保存中藥材。
