西餐牛排的七種做法
冬季七種養(yǎng)生食材做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“西餐牛排的七種做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：牛排一般外焦黃,味酥香，里鮮紅,味鮮嫩。它的蛋白質(zhì)含量較高，且脂肪含量低，所以味道鮮美，營養(yǎng)成份易被人體吸收。營養(yǎng)學(xué)家說，牛排的營養(yǎng)價(jià)值居相親各種肉類首位！能增長體力，補(bǔ)充元?dú)狻ＥＥ胖懈缓菀孜盏蔫F和鋅，可以提高人體的免疫系統(tǒng)的功能；還有富含的葉酸，可防止胎兒先天性殘疾。
現(xiàn)在市面和酒店通?？梢猿缘降呐Ｅ庞?種：T骨牛排（美國產(chǎn)），西冷牛排（澳大利亞產(chǎn)），肉眼牛排（美國，澳大利亞產(chǎn)），日本牛排（日本，澳大利亞產(chǎn)）以上4種都屬于口感比較好的牛排，國產(chǎn)的牛排沒有辦法和進(jìn)口的比口感，一起看看這些牛排的做法吧！
一、T骨牛排。
材料：T骨牛排，食鹽，黑胡椒碎，雞精，斧頭食粉。
做法：
1、將鹽，雞精均勻的涂抹在解凍好的T骨牛排上，要適量。再抹一點(diǎn)食粉，再撒上少許黑胡椒碎，輕輕拍打數(shù)下，自然腌制片刻。
2、將平底鍋燒熱放入少許色拉油，將腌制好的牛排放上待一面煎出金黃色澤是翻面，根據(jù)自己的口感成熟度要把握好(6分熟帶有血絲中間的肉還是紅色、7分熟帶少許血絲中間有一條紅線、8分熟中間的肉食潛紅色)。一般我們吃7-8成熟的就好。
3、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去;（5成熟了）；再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯;（喜歡吃嫩一點(diǎn)的，這步就省了，我還是覺得熟一點(diǎn)更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經(jīng)是八分熟）。
4、牛排后煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了;蔬菜搭配著牛排一起吃吧。
6、鍋?zhàn)訜裏?，要有多熱呢？放一滴水，瞬間就蒸發(fā)掉的那種熱度（不需要放油哦）。
7、然后把牛排放進(jìn)鍋?zhàn)永?，然后就不許動了。2分鐘，放心不會焦掉的肉眼牛排。
8、翻個(gè)面，再煎2分鐘，撒上新鮮迷迭香少量肉眼牛排。
9、放兩片黃油(butteritup）。
10、黃油(butter)溶化了后，用測溫器插進(jìn)肉里，如果要五分熟的話是55攝氏度，今天我的是60攝氏度，7分熟。
做法四。
調(diào)料：鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，BBQ牛排汁制作。
方法：
1、買回來的牛排一般都冰凍的，所以先放微波爐解凍。
2、解凍好的牛排千萬不好洗，一般牛排都會很干凈的，把牛排2面均勻的撒上鹽和胡椒粉，注意不要太多。
3、準(zhǔn)備好個(gè)平底鍋，最好平底鐵鍋，不平的千萬不要用。鍋燒熱，加點(diǎn)油，不要多，把牛排平放在鍋中，之后就不要動了，家里用煤氣的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以該大火！牛排在鍋中平均2分鐘換一面，沒有事千萬不要用什么鍋鏟去壓，那樣汁水會流失，每2分鐘換次面，10分鐘就可以達(dá)到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延長4到5分鐘4、裝盤，淋BBQ汁。
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胃病是我們生活中最為常見的一種疾病，引起胃病的原因是很多的，像飲食不當(dāng)或者是飲食不規(guī)律，暴飲暴食都是會引起胃病發(fā)作的，胃病的治療主要是靠養(yǎng)，西醫(yī)治療胃病是治標(biāo)不治本，大多數(shù)人在治療胃病的時(shí)候會選擇用中藥來治療，那治療胃酸的七種中藥是什么呢？
胃酸過多中醫(yī)治療
肝胃不和：癥見燒心，反酸，胸骨后或胃脘部疼痛，每因情志因素而發(fā)作，胃脘脹悶，連及兩脅，善太息，噯氣頻頻，大便不暢。舌淡紅，苔薄白，脈弦。治宜疏肝解郁，和胃降逆，方選柴胡疏肝散合香蘇散加減：柴胡、白芍、香附、川芎、蘇梗、陳皮、枳殼、旋覆花、郁金、海螵蛸、延胡索、綠萼梅。中成藥有氣滯胃痛顆粒、胃蘇顆粒。 肝胃郁熱：癥見燒心、反酸不止，胸骨后或胃脘部疼痛，痛如燒灼，口干口苦，心煩易怒，嘈雜不適，大便不爽或便秘。舌紅，苔黃，脈弦或數(shù)。治宜清肝泄熱，和胃降逆，方選化肝煎合左金丸加減：牡丹皮、青皮、陳皮、梔子、白芍、半夏、茯苓、浙貝母、黃連、吳茱萸、煅瓦楞子(先煎)、海螵蛸、連翹。中成藥有加味左金丸。 氣血瘀阻：胸骨后或胃脘部刺痛，偶有燒心反酸，脘腹脹滿，或有吐血黑便，噯氣不舒，形體瘦弱，吞咽不利。舌紫暗或有瘀斑，脈澀或弦。治宜理氣活血，和胃降逆，方選丹參飲合失笑散加味：丹參、檀香、砂仁(后下)、蒲黃(包煎)、五靈脂(包煎)、川楝子、延胡索、郁金、當(dāng)歸、茯苓、陳皮、半夏、三七粉(沖服)。中成藥有血府逐瘀顆粒、元胡止痛片。 寒熱錯(cuò)雜：癥見胃脘痞塞、疼痛，燒心反酸，噯氣頻頻，嘔吐泄瀉。有時(shí)既見口苦、口干、口臭、胃中灼熱、想吃冷物，大便干燥等胃熱癥狀，又有胃部怕冷、進(jìn)冷飲或胃部受寒后出現(xiàn)胃部不適、痛、脹等脾寒癥狀，舌苔白黃相間而膩，脈濡數(shù)或沉緩或沉弦。治宜辛開苦降，和胃降逆，方選半夏瀉心湯加減：半夏、黃連、黃芩、干姜、人參、炙甘草、吳茱萸、煅瓦楞子(先煎)、海螵蛸。中成藥有半夏瀉心片(丸)。 痰氣郁阻：癥見咽喉不適，如有物梗阻，吞之不下，甚則咽痛，每因情志不暢而加重，時(shí)有燒心反酸，嘈雜不適，或咽癢咳嗽，或痰鳴氣喘，或聲音嘶啞，納差，大便不爽。舌淡，苔白或白膩，脈弦滑。治宜開郁化痰，和胃降逆，方選半夏厚樸湯加減：姜半夏、厚樸、蘇梗、陳皮、茯苓、白芍、香附、枳殼、煅瓦楞子(先煎)、郁金。中成藥有沉香順氣丸、木香順氣丸。 中虛氣逆：癥見反酸，泛吐清水，胃脘冷痛、脹滿，食欲不振，噯氣，神疲乏力，大便溏薄。舌淡，苔薄白，脈細(xì)弱。治宜補(bǔ)中健脾，和胃降逆，方選香砂六君子湯加減：黨參、白術(shù)、茯苓、陳皮、姜半夏、木香、砂仁(后下)、旋復(fù)花(包煎)、桂枝、炙甘草。中成藥有香砂養(yǎng)胃丸、香砂六君片。 胃陰虧虛：癥見嘈雜燒心，胸骨后或胃脘部隱痛，口干咽燥，渴不欲飲，五心煩熱，乏力，或體瘦，大便干。舌紅少津，苔少或無苔，脈細(xì)或數(shù)。治宜養(yǎng)陰益胃，和中降逆，方選益胃湯合芍藥甘草湯加減：沙參、生地黃、麥冬、玉竹、白芍、延胡索、茯苓、陳皮、半夏、煅瓦楞子(先煎)、香櫞、甘草。中成藥有陰虛胃痛顆粒、養(yǎng)胃舒膠囊。
有活血補(bǔ)血、澤膚、生肌補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效，增強(qiáng)人體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細(xì)嫩，還能增強(qiáng)腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用，所以我們很有必要去學(xué)學(xué)下面介紹的七種當(dāng)歸粉的吃法。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸15克、生姜15克、羊肉200克。將生姜切片、羊肉切小塊、當(dāng)歸切薄片，三味同放鍋內(nèi)加清水適量煮湯，待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調(diào)味，飲湯食肉。此方有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛之功效，可用于治療產(chǎn)后血虛腹疼、頭暈?zāi)垦?、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月?jīng)不調(diào)、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。
當(dāng)歸黃湯
當(dāng)歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當(dāng)歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內(nèi)加清水適量煮湯，食肉飲湯。當(dāng)歸養(yǎng)血補(bǔ)血，黃花補(bǔ)虛療損和血脈，瘦肉益氣養(yǎng)血，此方適用于產(chǎn)后或病后血虛所致的經(jīng)閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、氣虛乏力、頭暈?zāi)垦?、記憶力下降和食欲不振、月?jīng)不調(diào)等癥。
當(dāng)歸首烏雞肉湯
當(dāng)歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當(dāng)歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加清水適量煮至雞肉爛熟時(shí)放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。雞肉補(bǔ)氣血。首烏養(yǎng)肝腎補(bǔ)血、當(dāng)歸養(yǎng)血和血，枸杞補(bǔ)肝腎、明目。幾味合用有補(bǔ)肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補(bǔ)養(yǎng)和治療。
歸芪鴿肉湯
當(dāng)歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。
歸參豬心湯
豬心1個(gè)、當(dāng)歸15克、黨參20克(或人參10克)。將黨參、當(dāng)歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。
歸芍延壽酒
當(dāng)歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術(shù)30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。此方具有益精血、補(bǔ)肝腎、理脾胃、祛風(fēng)濕的作用;適用于肝腎不足、脾胃不和風(fēng)濕痹陰經(jīng)絡(luò)所致的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、惡心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)、陽痿、遺精、早泄及性功能低下等癥。
當(dāng)歸益母蛋
當(dāng)歸20克、益母草30克、雞蛋2個(gè)，同放入鍋內(nèi)加適量清水煮到蛋熟，取出去殼用針扎數(shù)個(gè)孔。再放放藥汁中煮3~5分鐘即可吃蛋飲湯，每日1次，連服30天為一個(gè)療程，此方有養(yǎng)血益腎、調(diào)經(jīng)止痛、安胎之功效，適用于腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻引起的月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹疼、子宮內(nèi)膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等癥
巧克力起源于墨西哥阿斯帝卡王朝，它在當(dāng)是就深受王公貴族的喜愛，曾宮廷成員最為崇尚的食品之一。到今天，巧克力也是大眾愛吃的食物?？墒?，常吃巧克力的你是否知道，你常食用的巧克力還有7大抗病的功效。
1.緩解腹瀉：黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
2.緩解壓力：巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫塞洛托寧的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
3.預(yù)防感冒：英國倫敦大學(xué)的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
4.平穩(wěn)血糖：據(jù)報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
5.預(yù)防中風(fēng)：美國約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%。
6.降低血壓：德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
7.有益心臟：黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對防治心血管疾病有一定功效。
蜂蜜是生活中最常見的養(yǎng)生食物，它不但含有豐富的營養(yǎng)成分，而且對人體起作用也是較多的。它除了可以防治疾病之外，還能起到美容護(hù)膚的作用。以下內(nèi)容主要告訴大家，蜂蜜美容護(hù)膚的方法是什么。
蜂蜜含有大量能被人體吸收的氨基酸、酶、激素、維生素及糖類，有滋補(bǔ)護(hù)膚的美容作用。用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每日敷面，可使皮膚光潔、細(xì)嫩。
蜂蜜美容護(hù)膚的七種偏方
我們都知道蜂蜜不管是泡水喝還是做料理等很好，但是多數(shù)人可能不知道蜂蜜還能用來美容，那么究竟該怎么做才能有效的改善呢?下面為大家介紹蜂蜜美容護(hù)膚的七種偏方，供大家了解。
1.蜂蜜+水
蜂蜜含有大量能被人體吸收的氨基酸、酶、激素、維生素及糖類，有滋補(bǔ)護(hù)膚的美容作用。用蜂蜜加2～3倍水稀釋后，每日敷面，可使皮膚光潔、細(xì)嫩。
2.蜂蜜+蘋果+乳脂
將蘋果煮沸，搗碎，加入蜂蜜與乳脂，制成潤膚面膜膏敷面，令你膚潔如玉。
3.蜂蜜+雞蛋+橄欖油
蜂蜜100克，雞蛋一個(gè)攪和，慢慢加入少許橄欖油或麻油，再放2-3滴香水，徹底拌勻后放在冰箱中保存。使用時(shí)，將此混合劑涂在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分鐘后用溫水洗去，每月做兩次(多做效果更佳)，能使顏面細(xì)嫩，青春煥發(fā)。
4.蜂蜜+醋
蜂蜜和醋各1-2湯匙，溫開水沖服，每日2-3次，按時(shí)服用。長期堅(jiān)持，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩潤澤。
5.蜂蜜+甘油+水+面粉
蜂蜜1份、甘油1份、水3份、面粉1份，混合均勻制成敷面膏，敷于面部20分鐘后，用清水洗去，此法適用于普通干燥性衰萎皮膚。可使皮膚嫩滑細(xì)膩，除去皺紋及黃褐斑，并能治療癤子、痤瘡。
6.蜂蜜+雞蛋清
蜂蜜50克，雞蛋清一個(gè)，兩者攪拌均勻，睡前用干的軟刷子刷在面部，慢慢進(jìn)行按摩，約30分鐘自然風(fēng)干后，用清水洗去，每周2次。能減少皺紋，緊縮面部皮膚。
7.蜂蜜+蜂王漿+蛋清+花粉+水
蜂蜜1匙、鮮蜂王漿1匙、雞蛋清1個(gè)，加入適量花粉和水調(diào)成糊狀，涂于面部，30分鐘后用溫水洗去;再用鮮蜂王漿1克加少許甘油調(diào)勻涂于面部，每周一次。對清除臉部黑斑及暗瘡特別有效。
蜂蜜的美容作用
蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一，蜂蜜無論是選擇內(nèi)服或外用都能有效改善營養(yǎng)狀況，促進(jìn)皮膚新陳代謝，增強(qiáng)皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚干燥，使肌膚柔軟、潔白、細(xì)膩，并可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患，起到理想的養(yǎng)顏美容作用。
蜂蜜有很強(qiáng)的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20-30克，溫開水沖服，就可增強(qiáng)體質(zhì)，滋容養(yǎng)顏，使女士們更健康更美麗。
把蜂蜜涂抹于皮膚外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等直接作用于表皮和真皮，為細(xì)胞提供養(yǎng)分，促使它們分裂、生長。通常涂抹的方法是：將蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每日涂敷面部，并適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行按摩。也可用紗布浸漬蜂蜜后，輕輕擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然后用清水洗凈。
結(jié)語：美容護(hù)膚是人們一直所追求的，除了使用高檔的護(hù)膚之外，還可以用蜂蜜美容。以上的內(nèi)容主要告訴大家用蜂蜜美容的方法有哪些，大家可以根據(jù)自身的喜愛進(jìn)行選擇。在家沒事的時(shí)候，不妨嘗試一下。
無疼血尿
尿血而無腹疼癥狀是腎癌、膀胱癌的早期癥狀。如伴有腹疼的尿血則可能是泌尿系統(tǒng)結(jié)石。因此，同樣是血尿，良惡性疾病的區(qū)別主要看有無腹疼。
無疼乳房包塊
乳房出現(xiàn)的包塊如果沒有疼痛感，用手觸摸表面凹凸不平，與周圍正常組織無明顯界限，質(zhì)地較硬，則提示可能是乳腺癌。
無疼陰道出血
中老年婦女，如突然發(fā)生無疼性接觸性出血，可能是宮頸癌或子宮癌的癥狀。
無疼鼻涕帶血
沒有頭疼、咽疼和鼻腔疼等癥狀，但鼻涕中經(jīng)常帶血絲或血塊，提示有鼻咽癌發(fā)生的可能。
無疼皮膚角化
好發(fā)于顏面和手背，皮膚呈圓形皮疹樣變，局部扁平或稍隆起，表面附著棕黃色或黑色痂皮，但沒有疼痛感，這是皮膚癌的癌前表現(xiàn)。
無疼淋巴結(jié)腫大
腹股溝、頜下、腋下、頸部、枕骨后部、耳周圍等處淋巴結(jié)，如其中的一處或多處淋巴結(jié)呈無疼性腫大，并且質(zhì)地較硬，應(yīng)警惕慢性淋巴細(xì)胞性白血病或淋巴瘤。
無疼胃潰瘍
有些老年人患胃潰瘍時(shí)，沒有腹痛但卻突然出現(xiàn)黑便現(xiàn)象，經(jīng)胃鏡檢查，發(fā)現(xiàn)胃潰瘍已發(fā)展為胃癌。因此，老年人體檢時(shí)，應(yīng)盡量做胃鏡或上消化道鋇劑造影，如果屬于無疼性胃潰瘍，早發(fā)現(xiàn)、早治療可避免癌變。
撒鹽法：將魚洗凈后控干，撒上細(xì)鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應(yīng)在腹內(nèi)也抹上鹽，腌漬半小時(shí)，再制作。經(jīng)過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味。
加雞油法：做清蒸魚時(shí)，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸 收了雞油，蒸出來后便滑溜好吃了。
沸水上屜法：蒸魚時(shí)，等水沸后再上屜蒸，而且要將鍋蓋蓋嚴(yán)。這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。
涂抹干粉法：蒸魚時(shí)，先在魚上涂抹一些干粉，蒸時(shí)不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。
啤酒臆浸法：清蒸腥味較大的魚時(shí)，用啤酒腌浸10-15分鐘后再蒸，不僅腥味銳減，而且還會有一種螃蟹味。
剩魚清蒸法：清蒸魚如一次吃不完，再吃時(shí)可打入1個(gè)雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。
蒸小魚頭：小魚頭富有營養(yǎng)，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細(xì)屑，放大碗中，加適量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥姜末，攪拌均勻后，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。
中醫(yī)認(rèn)為肥胖病多為本虛標(biāo)實(shí)之癥。本虛以氣虛為主，若兼陰陽失調(diào)，可有陽虛或氣陰虛，病在脾、腎、肝、膽及心、肺，臨床以脾腎氣虛為主，肝膽疏泄失調(diào)亦可見。標(biāo)實(shí)以膏脂、痰濁為主，常兼有水濕，亦不兼血淤、氣滯者。標(biāo)本虛實(shí)之間，可有側(cè)重、錯(cuò)雜。臨床應(yīng)抓住重點(diǎn)，審證求因，精心遣藥，方能取得滿意療效。以下介紹中醫(yī)減肥的七種方法。
化濕法：用于因脾運(yùn)不健，聚濕而致的肥胖，癥見脹滿。代表方如澤瀉湯、二術(shù)茯苓湯、防己黃芪湯等。
祛痰法：用于痰濁肥胖。癥見氣虛胸悶、嗜睡懶動、苔白膩、舌胖、脈滑。輕者用二陳湯、平陳湯、三子養(yǎng)親湯，重者用控涎丹、導(dǎo)痰湯等。
利水法：有微逐與推逐之分。癥見肥胖浮腫、水尿、腹脹、脈細(xì)沉。微逐用五皮飲、小分清飲，推逐用舟車丸、十棗湯之類。
通腑法：以輕泄為主。多用于嗜食肥甘厚味導(dǎo)致的肥胖。癥見大腹便便、動則喘息、苔黃厚、脈實(shí)。選用大承氣湯、小承氣湯、調(diào)胃承氣湯或單味大黃片。
消導(dǎo)法：
用于食欲無進(jìn)型肥胖。癥見肥胖懶動、腹?jié)M積食、苔白。一般消肉積用山楂，消面積用神曲，消食積用麥芽。疏肝利膽法：用于肥胖兼肝郁氣滯或血淤者。癥見肥胖兼有脅痛、急躁、眩暈、倦怠、腹脹、舌苔黃、脈弦。常選溫膽湯、疏肝飲、消脹散、逍遙散等。
健脾法：肥胖以健脾補(bǔ)胃為正治法。癥見脾虛氣弱、胃納減少、體倦無力、苔白質(zhì)淡、脈細(xì)弱無力。常用方如參苓白術(shù)散、異功散、枳木丸、五苓散等。
如今，人們的生活質(zhì)量越來越好，體重也隨之急速飆升。世界衛(wèi)生組織最新數(shù)據(jù)表明，全世界體重超標(biāo)人口已達(dá)10億，肥胖人口達(dá)3億，每年至少有260萬人因此而死亡。體重超標(biāo)與肥胖癥早已不是發(fā)達(dá)國家的專利，現(xiàn)已遍及全球各大洲。眾專家呼吁將5月11日定為世界防治肥胖日，更多的關(guān)注將使得廣大肥胖人群免于疾病的困擾。
肥胖儼然成為威脅生命的最大殺手。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院內(nèi)分泌科主任楊金奎教授指出，肥胖可能會導(dǎo)致以下幾種疾病。
1.高血壓。肥胖最常見的合并癥就是高血壓。美國一項(xiàng)調(diào)查指出，超過標(biāo)準(zhǔn)體重15公斤的人中，30%患有高血壓。高血壓是心腦血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，如不及時(shí)治療會導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
2.冠心病。流行病學(xué)調(diào)查表明，肥胖是導(dǎo)致冠心病發(fā)病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素之一。此外，肥胖還會加大心梗、中風(fēng)的發(fā)病率。
3.糖尿病。當(dāng)人胖到一定程度時(shí)，肌肉和脂肪會對胰島素不敏感，即胰島素抵抗現(xiàn)象。這時(shí)，胰島細(xì)胞就會代償性地分泌更多的胰島素來對抗這種現(xiàn)象。大約數(shù)年至數(shù)十年后，過度工作的胰島細(xì)胞就會出現(xiàn)衰竭，發(fā)展為糖尿病。
4.大量脂肪堆積容易引起白天嗜睡，夜間睡眠質(zhì)量差，并出現(xiàn)打鼾、水腫甚至呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致睡眠呼吸暫停綜合征。同時(shí)，還伴有注意力不集中、記憶力減退等癥狀。肥胖兒童如出現(xiàn)較嚴(yán)重的打鼾，家長應(yīng)予以重視。
5.高脂血癥。大部分肥胖病人脂肪代謝紊亂，出現(xiàn)高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥等。高脂血癥隨時(shí)會引發(fā)冠心病、心肌梗塞、腦血栓等心腦血管病，被稱為無聲殺手。
6.骨關(guān)節(jié)病。肥胖者過度增加的體重，對骨骼和關(guān)節(jié)是一種額外負(fù)擔(dān)，容易發(fā)生關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損或脊神經(jīng)根壓迫，引起腰腿肩背酸痛，甚至造成關(guān)節(jié)變形，嚴(yán)重影響肢體活動。
7.脂肪肝。由肥胖導(dǎo)致的脂肪肝會并發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病、痛風(fēng)等疾病。
衡量人體理想體重的方法是計(jì)算體質(zhì)指數(shù)(BMI)，即體重除以身高的平方，結(jié)果在1825之間為標(biāo)準(zhǔn)體重。因此建議，體重超標(biāo)或已到達(dá)肥胖標(biāo)準(zhǔn)的人，應(yīng)該及時(shí)控制體重，科學(xué)的運(yùn)動加上合理的飲食，也就是要控制攝入熱量與消耗熱量的比例，保持吃與動的平衡。飲食上，多吃葉菜類、根莖類蔬菜、西紅柿、蘋果、柑橘等水果以及豆類、全麥面食、稀飯，每天堅(jiān)持運(yùn)動，跑步、騎自行車、游泳等有氧運(yùn)動都是不錯(cuò)的選擇。
