冬瓜皮
養(yǎng)生食療。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬瓜皮”，相信能對(duì)大家有所幫助。
冬瓜皮
Exocarpium Benineasae
(英) Chinese Waxgourd peel
別名白皮。
來(lái)源為葫蘆科植物冬瓜 Benincasa hispide (Thunb.) Cogn.耐果皮。
植物形態(tài)一年生攀援草本，多分枝，枝蔓粗壯，全體有白色剛毛；卷須2～3叉。葉片心狀卵形，長(zhǎng)寬均10～25cm，通常5～7淺裂，裂片三角形或卵形，先端短尖，邊緣有波狀齒或鈍齒。雌雄花均單生葉腋，黃色；花萼裂片三角狀卵形，綠色，邊緣有鋸齒或波狀裂，葉狀，反折。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)25～60cm，直徑20～30cm，幼時(shí)綠色，表面密被針狀毛，成熟后有白色蠟質(zhì)粉質(zhì)，果肉肥厚純白，疏松多汗種子卵形，白色或黃白色，扁平有窄緣?；ㄆ?～9月，果期7～10月。
各地均有栽培。
采制食用冬瓜時(shí)，洗凈，削取外層果皮，曬干。
性狀外層果皮為不規(guī)則碎片，常向內(nèi)卷曲，大小不一。外表面灰綠色或黃白色，被有白霜，有的較光滑不被白霜；內(nèi)表面較粗糙，有的可見(jiàn)筋脈狀維管束。體輕，質(zhì)脆。無(wú)臭，味淡。
化學(xué)成分含蠟類及樹脂類物質(zhì)。瓤含葫蘆巴堿、腺嘌呤等。
性味性涼，味甘。www.cndadi.net
功能主治利尿消腫。用于水腫脹滿、小便不利、署熱口渴、小便短赤。
附注冬瓜的種子亦入藥，有清熱化痰、消癰排濃、利濕等功效。
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冬瓜，我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃。那么冬瓜皮呢?有人吃過(guò)冬瓜皮嗎?相信很多人都不知道冬瓜皮的作用。其實(shí)冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的。而且做菜的時(shí)候，冬瓜皮的做法也不少。下面小編就將冬瓜皮介紹給大家，以后記得不要再扔掉冬瓜皮了喲!
冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不但具有保健價(jià)值，還具有藥用價(jià)值。冬瓜皮含多種揮發(fā)性的成分，有膽固醇衍生物、三萜類化合物、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等礦物質(zhì)和微量元素。
冬瓜皮的作用
1、治療腳臭
天熱的時(shí)候，人體排汗量比較大，穿了一天的鞋子和襪子會(huì)傳來(lái)一陣陣臭味，讓人感到十分惡心，在人際交往中也顯得很尷尬。這就是腳臭帶給我們的困擾。要知道，腳臭不僅會(huì)影響我們的情緒，還會(huì)給他人留下不好的印象哦。很多人都因此感到頭疼郁悶。今天小編給那些還在為腳臭感到苦惱的朋友們支招，用冬瓜皮熬水泡腳具有祛腳氣的作用哦，而且使用方法非常簡(jiǎn)單，效果也很明顯。
2、消暑、健脾
冬瓜皮具有消暑、健脾、利濕的作用。很多人都還不知道吧，看似不起眼的冬瓜皮居然有這么多的功效。冬瓜皮還可用于治療肺病、腎病、心臟病引起的腹脹、水腫、小便不利等癥狀。常用冬瓜皮煎湯洗腳既可治腳氣，治腳臭，還可以緩解壓力哦，真是一舉多得的好事呀!
小編在這里提醒喜歡關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康的讀者們，冬瓜皮的作用僅限于祛除臭味，并不能起到完全治療的效果哦。雖然不能根治腳臭，但是去臭的方法簡(jiǎn)單易用，還可以起到很好的除臭作用。如果您想要徹底治愈腳臭，你可以咨詢相關(guān)醫(yī)生，在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過(guò)使用其他方式來(lái)治療腳臭。
冬瓜皮的食用方法
冬瓜皮的作用與功效大家記住了沒(méi)有呢，下面小編將它的食用方法分享給到家，您可以選擇你喜歡的食物與冬瓜皮搭配，做出更多美味的食物。
素炒冬瓜皮
材料
冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克，鹽適量，白糖適量，味精適量。
做法
1.冬瓜皮切絲，紅椒切絲，姜切絲。
2.鍋中放油，二成熱，下花椒慢煸香。
3.撈出花椒粒，再放入姜絲煸香。
4.加大火力，下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘。
5.最后加白糖、鹽、味精調(diào)好味盛起。如果加一些咸臘肉，味道會(huì)更好的。
冬瓜皮紅豆湯
材料
冬瓜皮15克，紅豆10克，老冰糖適量。
做法
1.冬瓜皮和紅豆分別洗凈。
2.紅豆先放入鍋內(nèi)，加清水煮到滾以后再加冬瓜皮，轉(zhuǎn)小火熬到紅豆開花，冬瓜皮也就爛了。再加點(diǎn)老冰糖熬一會(huì)即可。(最后可以連冬瓜皮一起吃喲。)
這款飲品最好不要放進(jìn)冰箱，即使在夏季也不要進(jìn)冰箱，尤其是脾虛、痰濕體質(zhì)，既要少吃肉也要忌冷飲等。其實(shí)，多出汗是好事，有助于把體內(nèi)的濕氣排出體外。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)冬瓜皮的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)冬瓜皮已經(jīng)有了一定的了解和認(rèn)識(shí)了。冬瓜皮在平時(shí)吃冬瓜的時(shí)候，很多人家都將其扔掉了。真的很浪費(fèi)，看完上述介紹的冬瓜皮的好處，大家以后一定要留著食用喲!
冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，藥用價(jià)值也很高，下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹下中藥冬瓜皮的功效與作用。
【英文名】EXOCARpIUM BENINCASAE
【別名】白瓜皮、白東瓜皮
【來(lái)源】本品為葫蘆科植物 冬瓜 Benincasa hispida （THunb。） Cogn。 的干燥 外層果皮 。食用冬瓜時(shí)，洗凈，削取外層果皮，曬干。
【性狀】本品為不規(guī)則的碎片，常向內(nèi)卷曲，大小不一。外表面灰綠色或黃白色，被有白霜，有的較光滑不被白霜；內(nèi)表面較粗糙，有的可見(jiàn)筋脈狀維管束。體輕，質(zhì)脆。無(wú)臭，味淡。
【鑒別】本品粉末淡棕黃色至黃綠色。果皮表皮細(xì)胞表面觀類多角形，垂周壁平直；氣孔不定式，副衛(wèi)細(xì)胞5～7個(gè)。石細(xì)胞大多成群，呈類圓形或多角形，直徑10～56μm，紋孔及孔溝明顯。螺紋導(dǎo)管多見(jiàn)，直徑16～54μm。
【炮制】除去雜質(zhì)，洗凈，切塊或?qū)捊z，曬干。
【性味】甘，涼。
【歸經(jīng)】歸脾、小腸經(jīng)。
【功能主治】利尿消腫。用于水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。
【用法用量】9～30g。
【貯藏】置干燥處。
【備注】（1）常配合茯苓皮、澤瀉、豬苓等藥同用。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
【出處】《開寶本草》
上面對(duì)冬瓜皮進(jìn)行了詳細(xì)的剖析,大家了解了冬瓜皮的各種功效，一定要牢記這些療效哦，這樣就可以遇到這些問(wèn)題的時(shí)候用冬瓜皮的神奇功效還他們一份健康和快樂(lè)。
一些人對(duì)自己的身體的體重不適很滿意，甚至是一些人出現(xiàn)了過(guò)度肥胖的情況發(fā)生，因此就需要采取相應(yīng)的減肥的方法進(jìn)行減肥，這樣才能夠保證身體的健康，尤其是可以利用冬瓜皮進(jìn)行減肥，那么該如何利用冬瓜皮減肥呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下冬瓜皮減肥的方法吧。
1.養(yǎng)成一個(gè)好習(xí)慣，面對(duì)再好吃的食物都要控制，表現(xiàn)自己很矜持的樣子。這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不用發(fā)揮中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)于美味的食物可不能貪吃哦!這樣的好習(xí)慣是我們杜絕肥胖的首要原則，必須要改變不能剩下的“壞習(xí)慣”。
2.每頓的主食還是不能少，可千萬(wàn)別因?yàn)闇p肥就虧待了自己，主食以米飯為主，配上各種菜肴很是不錯(cuò)的，這樣既能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)于瘦身也很有幫助。
3.養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣，對(duì)于吃飯比較快的女生，可一定要摒棄這樣的不好習(xí)慣，這不僅影響女生優(yōu)雅氣質(zhì)，而且對(duì)于減肥也很不利。
4.為了有一種飽腹感，在吃正餐之前養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣，這樣能夠形成飽腹感，在吃正餐的時(shí)候就能夠自然而然的少吃一些，這樣的好習(xí)慣讓你想瘦下來(lái)就更簡(jiǎn)單。
5.簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)不僅能夠強(qiáng)身健體，而且對(duì)于瘦身很有效果，這不僅能夠幫助消耗熱量，而最佳有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)于瘦身很有幫助。 每天堅(jiān)持行走半個(gè)小時(shí)，一些小小的運(yùn)動(dòng)卻能夠有效的改變體重，這樣的簡(jiǎn)單瘦身方法，是值得推崇。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果身體出現(xiàn)了過(guò)度肥胖的問(wèn)題，那么可以采取上述的方法來(lái)進(jìn)行減肥，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免其他的減肥的方法對(duì)患者造成危險(xiǎn)甚至是傷害的情況發(fā)生，那么如果還有其他的問(wèn)題可以咨詢我來(lái)了解。
冬瓜在夏季當(dāng)中是非常常見(jiàn)的一種蔬菜。冬瓜不僅可以用來(lái)清炒，而且還能用來(lái)燉各種各樣的湯飲。大家都知道，冬瓜具有非常良好的消除水腫和利尿的功效，是夏季非常健康的蔬菜之一。除此之外，冬瓜皮的作用也很大，而且還可以用來(lái)入藥。下面就為大家介紹一下冬瓜皮的副作用有哪些。
冬瓜皮也是寶：其性甘而微寒，冬瓜，產(chǎn)于夏季，從食物的性質(zhì)來(lái)說(shuō)，冬瓜屬性微寒，具有利水化濕的功效。歷代本草也有記載，都說(shuō)能治腫脹、消熱毒、利小便。現(xiàn)代藥理學(xué)研究：冬瓜皮富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C。
冬瓜皮，為葫蘆科植物冬瓜的干燥外層果皮。全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)。均為栽培。夏末初秋果實(shí)成熟時(shí)采收。食用冬瓜時(shí)，洗凈，削取外層的果皮，切塊或?qū)捊z，曬干，生用。
【藥性】甘，涼。歸脾、小腸經(jīng)。
【功效】利水消腫，清熱解暑。
【應(yīng)用】
1.水腫。本品味甘，藥性平和，善于利水消腫。用于治水腫，如《湖南藥物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，如（《浙江藥用植物志》）用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。
2.暑熱證。本品性涼，有清熱解暑的作用。用于治夏日暑熱口渴，小便短赤，如（《四川中藥志》）冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲;若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
【用法用量】煎服，15～30g。
上面介紹的內(nèi)容，相信讓很多朋友們對(duì)冬瓜皮都有了一個(gè)更詳細(xì)的了解。冬瓜皮和冬瓜一樣都具有清除熱毒和消除水腫的神奇功效。只是冬瓜皮性涼，脾胃虛寒的人應(yīng)該避免食用，以免造成腹瀉的情況出現(xiàn)。另外，冬瓜也是涼性食物，脾胃不好的人也應(yīng)盡量少吃。
我們都吃過(guò)干冬瓜皮和干荷葉吧，這兩種東西不僅可以當(dāng)做食物，還可以當(dāng)作藥材食用，對(duì)我們的身體有百利而無(wú)一害，這兩種而且都是我們生活中常見(jiàn)的東西，可謂是小東西蘊(yùn)藏著大能量，那么干冬瓜皮和干荷葉到底有什么好處呢？下面就讓我們具體來(lái)了解一下干冬瓜皮和干荷葉對(duì)人體的功效，以便大家有針對(duì)性的使用。
作用：
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。[5]
食療作用
1．利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2．減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3．清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。[5]
葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實(shí)（或果肉）。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國(guó)各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采取。除去皮，或同時(shí)去瓜瓤、種子，洗凈鮮用。
以上內(nèi)容為我們介紹了干冬瓜皮和干荷葉的功效，我們都可以運(yùn)用以上介紹的功效來(lái)達(dá)到我們治愈疾病的目的，此外，還可以經(jīng)常使用，對(duì)身體大有裨益，我相信以上內(nèi)容一定會(huì)對(duì)大家有所幫助，可以在以后得生活中嘗試一翻呦！
冬瓜在我們生活中非常常見(jiàn)，對(duì)于冬瓜的吃法也各有不同，那么對(duì)于冬瓜皮泡水喝的功效大家了解多少呢，冬瓜皮的食用方法有哪些，對(duì)于冬瓜皮的飲食禁忌我們要注意哪些呢，下面就跟三九養(yǎng)生堂的小編一起來(lái)了解一下吧。
冬瓜皮泡水喝的功效
冬瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)更豐富，不但具有保健價(jià)值，而且具有藥用價(jià)值。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫。含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質(zhì)和微量元素。濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用，并可解酒等功效。
冬瓜皮的其它食用方法
1、冬瓜皮適量，炒焦，研為經(jīng)末，每次用酒沖服3克(不能飲酒者亦可用溫開水送服)，每天2-3次本方可用以治療跌打損傷腰痛等。
2、冬瓜皮(經(jīng)霜者佳)30克，蜂蜜少許，水煎服。本方可以治療咳嗽。
3、冬瓜皮30克，海藻15克，金銀藤15克，水紅花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治療單純性甲狀腺腫及良性中狀腺瘤。
4、冬瓜60皮克，蠶豆60克，加水煎取湯汁飲服，每天3-4次。本方可治急性腎炎。
5、把熬好的冬瓜皮水倒入洗腳的盆中，待冬瓜皮水稍涼后把患腳放入盆內(nèi)，洗泡15分鐘左右，連洗15-20天，對(duì)腳氣病有明顯療效，初患腳氣病的人一般燙洗5-7天就可治愈。
6、冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治療腎炎，小便不利及全身浮腫等。
冬瓜皮的食療方推薦
清炒冬瓜蝦皮
鍋中底油，油八層熱的時(shí)候放兩至三?；ń罚俜攀[姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里炒二分鐘左右。加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。具有利尿消腫、預(yù)防缺鈣的功效。
鮮拌冬瓜皮
將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛硬質(zhì)外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用?？山?jīng)常食用，具有清熱利濕、減肥之效。
冬瓜綠豆湯
放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效，以及防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
飲食禁忌
冬瓜性寒
脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
冬瓜與紅小豆相克
冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜與醋相克
醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜與紅鯽魚相克
同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜與鯽魚
都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章的介紹大家是不是對(duì)冬瓜皮泡水喝的相關(guān)知識(shí)有了詳細(xì)的了解了呢，冬瓜在我們生活中非常常見(jiàn)，我們可以很好的利用冬瓜皮的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)達(dá)到治療疾病的效果，以上介紹的相關(guān)知識(shí)希望能對(duì)大家有所幫助。
中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。
西瓜皮食療方 瓜皮綠豆水可治療痤瘡
1。消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
2。夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
3。健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
4。暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無(wú)痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
5。壯陽(yáng)
西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
口腔潰瘍的原因不外“心火旺盛”、“脾胃積熱”等因素，除了藥物治療外，以藥膳食療治療口腔潰瘍的效果也不錯(cuò)。
治療口腔潰瘍 美味食療秘方
口腔潰瘍，又叫復(fù)發(fā)性口瘡，是由于某些原因，如胃腸功能紊亂、維生素缺乏、精神因素等導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，或自主神經(jīng)功能紊亂而產(chǎn)生的疾病。其圭要臨床表現(xiàn)為口腔黏膜出現(xiàn)綠豆或黃豆大小的淺在的小潰瘍，患處有燒灼痛感。
本病屬中醫(yī)學(xué)口瘡范疇，中醫(yī)認(rèn)為，本病主要因情志過(guò)激，郁而化火，心火上炎;或久病火熱灼傷陰津，從而發(fā)病。臨床常見(jiàn)心火亢盛、陰虛火旺兩種證型。
【烏梅生地綠豆糕】
配方：烏梅50克，生地30克，綠豆500克，豆沙250克。
制法：將烏梅用沸水浸泡3分鐘左有，取出切成小丁或片。生地切細(xì)，與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙后，放在淘籮里擦去外皮，并用清水漂去。將綠豆放在缽內(nèi)，加清水上蒸籠蒸3小時(shí)，待酥透后取出，除去水分，在篩上擦成綠豆沙。
將特制的木框放在案板上，襯以白紙一張，先放一半綠豆沙，鋪均勻，撤上烏梅、生地，中間鋪一層豆沙，再將其余的綠豆沙鋪上，撳結(jié)實(shí)，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。
功效：滋陰清熱，解毒斂瘡。
用法：作點(diǎn)心吃。
【生地青梅飲】
配方：生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。
制法：將生地、石斛、甘草、青梅加水適量，同煮20分鐘，去渣取汁。
功效：養(yǎng)陰清熱，降火斂瘡。
用法：每日1劑，分2～3次飲服，可連用數(shù)日。
【生地蓮心湯】
配方：生地9克，蓮子心6克，甘草6克。
教你科學(xué)飲用綠豆湯
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。但綠豆湯怎么煮、怎么喝，仍有不少學(xué)問(wèn)。有些人不了解自己的體質(zhì)狀況，天天喝、頓頓喝，最近一些醫(yī)院里就出現(xiàn)不少因喝綠豆湯導(dǎo)致身體越發(fā)虛弱的病例。現(xiàn)在由營(yíng)養(yǎng)、中醫(yī)專家為大家指導(dǎo)如何科學(xué)喝綠豆湯。
每百克綠豆含蛋白質(zhì)22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物4.5克、鈣313毫克、鐵6.4毫克以及粗纖維，并含有氨基酸、胡蘿卜素等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。綠豆中的蛋白質(zhì)是含有較多賴氨酸的完全蛋白，其含量幾乎是粳米的3倍，且綠豆蛋白具有解毒的功效。
從中醫(yī)上講，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養(yǎng)顏的功效。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可及時(shí)補(bǔ)充因出汗而流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到清熱解暑的效果。
“綠豆湯雖好，但不能過(guò)量喝?！睂＜冶硎荆G豆里面含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆本身不易消化。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，綠豆性較為寒涼，多喝易影響脾胃。專家表示，體質(zhì)虛寒的人不能盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
從食療的角度來(lái)說(shuō)，食物的溫?zé)?、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才能起到保健作用。不管是綠豆水，還是綠豆粥，都以不影響消化為前提。如果出現(xiàn)腹脹腹瀉的癥狀就不宜再飲。
很多人喜歡綠豆湯煮好后放冰箱冷藏后再喝，這種喝法雖然解暑消渴，但姜良鐸提醒，脾胃虛寒的人尤其不能喝冰的綠豆湯，會(huì)使腸胃功能更加虛弱。綠豆的攝入是有限量的，膳食指南建議成年人每人每天攝入50克大豆或豆制品。
一年中最炎熱的時(shí)節(jié)馬上來(lái)臨，吃西瓜的人也越來(lái)越多了。大家有想過(guò)西瓜皮其實(shí)也是可以食用的嗎?以后記得不要浪費(fèi)了。其實(shí)西瓜皮的作用很多，西瓜皮的吃法也不少。只是需要我們認(rèn)真處理它。下面我們就一起來(lái)看看吃西瓜皮的好處吧!
西瓜皮里含有豐富的葡萄糖、生物堿以及其他微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，所以西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃西瓜皮能預(yù)防膽固醇在體內(nèi)的堆積，還可以防治壞血病，也是清熱解暑、生津止咳的良方。西瓜皮富含蛋白質(zhì)、糖、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
西瓜皮有利尿作用，而且能夠幫助人們?cè)谙奶煜钪箍剩疫€有消炎降壓、提高人體新陳代謝的作用。西瓜皮中還含有豐富的纖維素，糖尿病和肥胖癥患者都通過(guò)吃西瓜皮做成的菜肴可以達(dá)到很好的食療效果。
西瓜皮的作用
1、將西瓜皮切絲，開水焯后撈出，加入熟雞絲，用調(diào)料拌勻食用。對(duì)于男性身體會(huì)有一定的效果。
2、當(dāng)出現(xiàn)身熱口渴、便秘等癥狀時(shí)，可用西瓜皮為原料做成偏方，能有效緩解癥狀?？蛇x用鮮扁豆、鮮荷葉、海蟄、西瓜皮、絲瓜共同放入砂鍋中熬煮，調(diào)味后每天吃一次。
3、在暑熱的夏日，人們的味口比較差。用西瓜皮和大棗熬湯作為飲料，能夠起到健脾消暑的作用。
西瓜皮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
西瓜皮的吃法還有很多種，涼拌、紅燒、清蒸、做湯均可。接下來(lái)小編將介紹兩道西瓜皮菜肴，分別是木耳西瓜皮和醬西瓜皮。
涼拌木耳西瓜皮
材料
西瓜皮200克，木耳20克，鹽，紅油，麻油，味精(按個(gè)人口味放)。
做法
1、把西瓜皮切絲，泡發(fā)后的木耳切絲。木耳用熱水焯后在冰水里過(guò)涼5分鐘。西瓜皮絲用鹽腌10分鐘。
2、把腌好的瓜皮絲輕輕抓去一些水(此時(shí)最好戴上一次性手套)，然后放在冰水里清洗，再浸2分鐘(瓜皮不能長(zhǎng)時(shí)間浸，容易造成維生素丟失)。把浸好的瓜皮絲木耳絲撈起瀝干。
3、或者借助吸油紙吸干水份。把瀝干后的蔬菜按自己口味調(diào)好料。我放了麻油和紅油，味精和鹽。
醬西瓜皮
材料
西瓜皮，鹽，老抽，生抽，白糖，雞精。
做法
1、西瓜皮把紅色的果肉切干凈，外皮保留，洗干凈。
2、用鹽抓一邊，找一個(gè)大的容器盡量鋪平。
3、面壓重物。我壓了一個(gè)裝滿水的瓷烤盤，后來(lái)又加了平時(shí)蒸東西用的最大最深的一口鍋，裝滿水。
4、壓了一天多，中途倒掉過(guò)壓出來(lái)的水。
5、這個(gè)時(shí)候瓜皮已經(jīng)軟了，擦干，我又不壓東西吹了半天晾干。
6、小火煮老抽加生抽+少許水，融化大量白糖，開了以后關(guān)火，加少許雞精。
7、冷卻以后把瓜皮和醬油湯一起裝進(jìn)一個(gè)瓶子，醬油要淹沒(méi)瓜皮。
8、紗布封口腌制幾天，最好是可以曬到太陽(yáng)。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)西瓜皮的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)西瓜皮已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了。平時(shí)吃西瓜的時(shí)候，很少關(guān)注到西瓜皮的作用，以后千萬(wàn)不能浪費(fèi)掉這么美味的食物了喲。將西瓜皮收集起來(lái)，好好處理也是一道美味呢!
說(shuō)到西瓜，大家都喜歡吃。尤其是在炎熱的夏天，不吃飯可以，但是不吃西瓜會(huì)覺(jué)得今天少吃了什么。那么大家知道西瓜皮的作用嗎?其實(shí)西瓜皮的吃法也有很多的。沒(méi)錯(cuò)，西瓜皮可以食用，而且味道不錯(cuò)的。下面我們就一起來(lái)看看西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
西瓜皮的功效和作用
說(shuō)完了西瓜皮里大致所含的營(yíng)養(yǎng)成分，我們也來(lái)了解下西瓜皮的功效與作用具體有哪些吧。西瓜皮里面含有利尿成分，中醫(yī)經(jīng)常用它來(lái)當(dāng)做利尿劑使用。而且西瓜皮呈寒性，有解暑熱，促進(jìn)傷口愈合等神奇功效哦。平時(shí)沒(méi)事還可以將它和榴蓮這類熱性食物一起食用，可以很好的中和熱性食物的火熱，避免我們上火。
西瓜皮的大致成分
西瓜皮的功效與作用離不開西瓜片里所含的成分。就像其他的水果一樣，西瓜所含的營(yíng)養(yǎng)也是果皮多余果肉的，西瓜皮里面含有蠟質(zhì)和各種糖分，這對(duì)我們皮膚的保養(yǎng)有很大的幫助。而西瓜皮里面也含有豐富的Vc，B族維生素和礦物鹽，我們的身體健康可離不開這些東西哦，而且西瓜皮里面還含有蛋白酶，能使我們對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率大大增加。
西瓜皮刨冰
西瓜皮的功效與作用固然是好，但是沒(méi)有好的吃法我們也只能畫餅充饑了。不過(guò)不要急，小編今天就教大家一起來(lái)了解一下西瓜皮的吃法吧。說(shuō)到西瓜，我們就會(huì)想到清涼一詞，那為何不將西瓜皮和刨冰組合在一起呢?
將西瓜皮去外層，然后打成汁或者蓉，加入適當(dāng)?shù)奶钦{(diào)味，將刨冰打好，淋上西瓜皮汁，一道清涼解暑的西瓜皮刨冰就大功告成啦，很簡(jiǎn)單吧。
爽脆西瓜卷
西瓜皮的功效與作用可不是僅僅通過(guò)打汁才能體現(xiàn)的，做成美味可口的西瓜卷更營(yíng)養(yǎng)哦。將西瓜皮洗凈切成細(xì)絲，不做任何調(diào)味，然后配上各種水果絲，比如蘋果絲，梨絲等，擠上沙拉醬，用薄片包好，一道營(yíng)養(yǎng)的西瓜皮水果卷就做好啦，再放上一疊果醋沾碟，不僅僅清涼美味，而且補(bǔ)充了我們所需的維生素和礦物質(zhì)，可謂一舉多得。
西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
俗話說(shuō)10斤西瓜3斤皮，棄之真是可惜。事實(shí)上，西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還含有多種有機(jī)酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
把西瓜皮曬干后，其綠色的最表層在中醫(yī)叫西瓜翠衣。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。《本草綱目》認(rèn)為它味甘、性涼、無(wú)毒，常用來(lái)治療口干口渴、咽喉干燥疼痛、瘡瘍紅腫。
曬后修復(fù)
西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效：將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上，510分鐘更換一次，曬傷情況較嚴(yán)重的可先將西瓜皮放進(jìn)冰箱中冷藏，再冰敷，堅(jiān)持一周，治療曬傷效果明顯。
去痱子
中醫(yī)認(rèn)為，痱子是由于盛夏時(shí)節(jié)，暑熱挾濕，蘊(yùn)結(jié)肌膚，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無(wú)論是外用內(nèi)服，對(duì)防治痱子都有一定的效果。
治病
中醫(yī)把西瓜皮稱為西瓜翠衣，用于清熱消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一樣含有非常多的糖分，所以適合各類人群食用。
美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝、美白滋潤(rùn)皮膚，淡化痘印的功效。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)西瓜皮的作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)西瓜皮又多了些認(rèn)識(shí)了。吃西瓜皮的好處很多的，建議大家以后不要隨便亂扔掉它，將其收集起來(lái)好好利用一下，味道還是很不錯(cuò)的。上述也介紹了兩種吃法，希望能夠?qū)Υ蠹矣行椭?
西瓜皮的藥用價(jià)值
1、功能主治
西瓜皮清暑解熱,止渴,利小便。治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。
2、用于什么病癥
西瓜皮治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。
3、用法用量
西瓜皮內(nèi)服:煎湯,0.3～1兩;或焙干研末。外用:燒存性研末撒。
西瓜皮的副作用
1、副作用
西瓜皮一般沒(méi)有特殊的副作用。
2、人群禁忌
西瓜皮一般沒(méi)有特殊的人群禁忌。中寒濕盛者忌用。
3、飲食禁忌
3.1、西瓜皮一般沒(méi)有特殊的飲食禁忌。
西瓜皮的醫(yī)學(xué)記載及附方
1、出自:《藥材資料匯編》。
1.1、別名:西瓜青(《攝生眾妙方》),西瓜翠衣(《臨證指南醫(yī)案》),西瓜翠(《藥材資料匯編》)。
1.2、藥材來(lái)源:為葫蘆科植物西瓜的果皮。植物形態(tài)詳“西瓜”條。
1.3、性味歸經(jīng)(皮)性涼,味甘,無(wú)毒。
1.4、采收和儲(chǔ)藏:夏季收集西瓜皮,削去內(nèi)層柔軟部分,洗凈,曬干。也有將外面青皮削去,僅取其中間部分者。
1.5、化學(xué)成分:含蠟質(zhì)、糖分及灰分(約10%)。果皮含蠟質(zhì)及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。
1.6、功能主治:清暑解熱,止渴,利小便。治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。
1.7、用法用量:內(nèi)服:煎湯,0.3～1兩;或焙干研末。外用:燒存性研末撒。
2、《丹溪心法》:治口瘡甚者,西瓜皮燒灰敷之。
3、《要藥分劑》:能解皮膚間熱。
4、《本草再新》:能化熱除煩,去風(fēng)利濕。
5、《隨息居飲食譜》:涼驚滌暑。
6、《飲片新參》:清透暑熱,養(yǎng)胃津。
7、《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:為利尿劑。治腎臟炎浮腫,糖尿病,黃疸。并能解酒毒。
8、治閃挫腰疼,不能屈伸者:西瓜青為片,陰干為細(xì)末,以鹽酒調(diào),空心服。(《攝生眾妙方》)。
9、治牙痛:經(jīng)霜西瓜皮燒灰,敷患處牙縫內(nèi)。(《本草匯言》)。
10、治腎臟炎,水腫:西瓜皮(須用連髓之厚皮,曬干者入藥為佳,若中藥店習(xí)用之“西瓜翠衣”則無(wú)著效;干者一兩三錢,白茅根鮮者二兩。水煎,一日三回分服。(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)。
