綠豆
夏季養(yǎng)生綠豆。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供綠豆，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
藥物名稱： 綠豆
藥物別名： 暫無(wú)
英文名稱： lvdou
藥物說明： 甘，寒。歸心，胃經(jīng)。
主要成分： 暫無(wú)
性狀特征： 暫無(wú)
功能主治： 本品為甘寒清解之品，能清心胃熱而解毒，還能解藥毒；且能清熱消暑。 1,清熱解毒：用于癰腫瘡毒，內(nèi)服外用均可，單用連皮生研，加冷開水泡服，或與黃連，黑豆，生甘草同煎服，用于服巴豆，，附子或其他熱毒之劑腫毒，煩躁悶亂，嘔吐口渴者。 2,清熱消暑：用于暑熱煩渴，汗多尿少者。
用法用量： 15-30g
不良反應(yīng)： 暫無(wú)
注意事項(xiàng)： 暫無(wú)
擴(kuò)展閱讀
1.土家綠豆粉
土家綠豆粉是享譽(yù)渝黔湘鄂幾省市邊區(qū)的名牌美食。起源于重慶市巴國(guó)后裔---黔江土家族人，土家人愛做綠豆粉，更愛吃綠豆粉。綠豆粉粉香味鮮，粉制細(xì)膩，更繼承了綠豆的特性：清熱消暑；涼血解毒；癰腫瘡瘍；丹毒；腸風(fēng)下血；解酒食諸毒，是排毒養(yǎng)顏的佳品；備受諸多女性的傾愛。逢年過節(jié)，走親訪友，招待客人，綠豆粉因味美和制作方便成了土家人的首選。2.制粉
土家文化講究圓圓滿滿，圓不僅能圓氣生財(cái)，而且代表團(tuán)團(tuán)圓圓。因此在制粉的時(shí)候，就要有意識(shí)的將豆?jié){在鍋沿上劃圓圈，當(dāng)然這樣做的目的也是技術(shù)上的需要。土家人介紹說：開始是摸油，摸一點(diǎn)菜油在鍋底，再將米漿裝在漏豆中一圈一圈的轉(zhuǎn)，這樣比較熟得快，又好吃。3.食用
食用時(shí)，將新鮮的綠豆粉下在沸水里煮半分鐘左右撈在碗里，加上佐料即可。綠豆粉的佐料也很講究，有姜粒、蔥花、花椒油、豆醬、油辣椒、豬油等，吃起來鮮辣醇香，綿軟溜滑，清爽可口。如有條件，可將花椒油換成木椒油，豬油換成松菌油，吃起來清香更甚。高寒氣候和飲食習(xí)慣，決定了土家族喜食臘肉和鹽味較重的食物。勤勞智慧的土家人早已熟知，綠豆粉中的多糖成分能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟中的分解，從而可以防治冠心病、心絞痛。炎炎夏日喝上一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯那感覺美極了。事實(shí)上綠豆不僅具有消暑、去熱、消水腫等強(qiáng)大的功能。多吃綠豆對(duì)身體健康也有一系列好處。然而你是否聽說過吃綠豆也會(huì)引起中毒呢？事實(shí)上并不是所有人都適合吃綠豆養(yǎng)生，比如平時(shí)就有腹瀉便稀、四肝冰涼等癥狀者，就不建議吃綠豆了。那么如果發(fā)生綠豆中毒會(huì)有哪些癥狀呢？綠豆之所以能解毒，是因?yàn)榫G豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農(nóng)藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。
”吃綠豆也會(huì)中毒
“別以為綠豆都是解毒的，如果這么吃，就會(huì)中毒!聽說過綠豆可以解毒，農(nóng)藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。研究還發(fā)現(xiàn)，綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等，可以補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營(yíng)養(yǎng)。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用。寒涼體質(zhì)者。
此類人常有四肢冰涼、乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。糖尿病患者服用的綠豆湯不能加入大量綠豆和白糖。”吃綠豆也會(huì)中毒“
別以為綠豆都是解毒的，如果這么吃，就會(huì)中毒!綠豆與狗肉一起吃，會(huì)出現(xiàn)胃脹，嘔吐、中毒能現(xiàn)象，這時(shí)，可以吃2~3棵空心菜進(jìn)行緩解，但過多的食用的話，可以能會(huì)導(dǎo)致脹破肚皮，應(yīng)馬上送去醫(yī)院急救。綠豆和榧子同食會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。導(dǎo)讀：吃藥能吃綠豆嗎？民間有喝藥不能吃綠豆說法，那么吃藥能吃綠豆嗎？下面一起來看看吧。
吃藥能吃綠豆嗎
綠豆，是夏天人們最喜歡食用的食品之一，具有清熱解毒、消暑生津的功效。有人認(rèn)為，服用西藥或中藥時(shí)都不能吃綠豆或喝綠豆湯。那么吃藥能吃綠豆嗎？
專家表示，一概強(qiáng)調(diào)所有服用中藥或西藥的患者都不能吃綠豆是不對(duì)的。能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥或西藥的種類：
1、中藥制劑
綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥，在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時(shí)服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用。
如果患者患有慢性胃腸炎，肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利，腹痛、腹瀉，痛經(jīng)等虛癥寒癥，服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥，則應(yīng)禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補(bǔ)類中藥的療效。
2、西藥制劑
目前為止，還沒有得到綠豆能讓某種西藥失效的確切的、科學(xué)的研究成果。如果非要說綠豆與某些藥物有配伍禁忌，就只有從綠豆的化學(xué)成分和藥理作用上證明。比如綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。因此，農(nóng)藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。
同理，以生物堿（如麻黃堿、茛菪堿、嗎啡、咖啡因等）、金屬離子為活性成分的藥物（如維生素B12、鈣制劑、鐵制劑等），可以與綠豆中的成分結(jié)合，生成不溶性物，不利于藥物的吸收，可以理解為能令這些藥物減效。否則，只能把綠豆當(dāng)成一般性的蛋白性食物，與大部分藥物不存在配伍禁忌，服用這些藥物時(shí)，如果不存在綠豆禁用的寒證，是可以同時(shí)食用綠豆的。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的溫?zé)?、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才能起到保健作用。喝綠豆湯注意事項(xiàng)，一起來看看。
喝綠豆湯注意事項(xiàng)
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。小孩則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
3、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
以上就是一些綠豆的相關(guān)知識(shí)，如果想了解更多關(guān)于綠豆的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
導(dǎo)讀：綠豆的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹綠豆的功效與作用、綠豆圖片、綠豆的藥用價(jià)值、綠豆的副作用等，要想知道更多綠豆的功效與作用相關(guān)知識(shí)，不妨來關(guān)注一下。
綠豆簡(jiǎn)介綠豆圖片綠豆的功效與作用綠豆湯的功效與作用綠豆的藥用價(jià)值綠豆的藥用附方吃藥能吃綠豆嗎綠豆湯的做法孕婦可以吃綠豆嗎綠豆禁忌人群綠豆的副作用綠豆的選購(gòu)方法綠豆簡(jiǎn)介
綠豆，入藥部分為豆科植物綠豆的種子。綠豆，在中國(guó)已有兩千余年的栽培史，原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
綠豆圖片
綠豆的功效與作用
1、清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3、具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4、降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5、保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
綠豆湯的功效與作用
綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。
綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
綠豆湯究竟一天喝多少才合適？可以根據(jù)個(gè)人自身的情況來定，體質(zhì)強(qiáng)壯，容易上火，甚至身體有毒熱的人，就可以喝濃一點(diǎn)的綠豆湯，多喝幾碗也沒關(guān)系。
綠豆的藥用價(jià)值
清熱；消暑；利水；解毒。主暑熱煩渴；感冒發(fā)熱；霍亂吐瀉；痰熱哮喘；頭痛目赤；口舌生瘡；水腫尿少；瘡瘍癰腫；風(fēng)疹丹毒；藥物及食物中毒。用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等癥?？山飧阶?、巴豆毒。
1、孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒澼，利小便脹滿。
2、孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風(fēng)，益氣力，潤(rùn)皮肉。
3、《日華子本草》：益氣，除熱毒風(fēng)，厚腸胃；作枕明目，治頭風(fēng)頭痛。
4、《開寶本草》：主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。
5、《綱目》：治痘毒，利腫脹。
6、《本草匯言》：清暑熱，靜煩熱，潤(rùn)燥熱，解毒熱。
7、《本草述》：治痰喘及齁蛤。
8、《本經(jīng)逢原》：明目。解附子、砒石、諸石藥毒。
綠豆的藥用附方
1、解暑：綠豆淘凈，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。（《遵生八箋》綠豆湯）
2、治消渴，小便如常：綠豆二升，凈淘，用水一斗，煮爛研細(xì)，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞。（《圣濟(jì)總錄》綠豆汁）
3、治十種水氣：綠豆二合半，大附子一只（去皮、臍，切作兩片）。水三碗，煮熟，空心臥時(shí)食豆，次日將附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日別以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。（《朱氏集驗(yàn)醫(yī)方》）
4、治小便不通，淋瀝：青小豆半升，冬麻子三合（搗碎，以水二升淘，絞取汁），陳橘皮一合（末）。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。（《圣惠方》）
5、治赤痢經(jīng)年不愈：綠豆角蒸熟，隨意食之。
6、治小兒遍身火丹并赤游腫：綠豆、大黃。為末，薄荷蜜水調(diào)涂。
7、治癰疽：赤小豆、綠豆、黑豆、川姜黃。上為細(xì)末，未發(fā)起，姜汁和井華水調(diào)敷；已發(fā)起，蜜水調(diào)敷。（⑤方以下出《普濟(jì)方》）
8、治金石丹火藥毒，并酒毒，煙毒、煤毒為?。壕G豆一升，生搗末，豆腐漿二碗，調(diào)服。一時(shí)無(wú)豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可。（《本草匯言》）
9、解烏頭毒：綠豆四兩，生甘草二兩，煎服。（《上海常用中草藥》）
吃藥能吃綠豆嗎
綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。不過，服用中藥時(shí)能否吃綠豆湯就不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍(lán)根、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，可與綠豆同服，有助療效。
綠豆湯的做法
材料：綠豆、冰糖。
做法：
1、將準(zhǔn)備好的綠豆，挑一下，把一些壞豆挑出來。
2、接著，用涼水把綠豆浸泡半個(gè)小時(shí)左右。然后清洗干凈，備用。
3、在鍋中，放入適量的涼水，接著倒入綠豆，水最好沒過綠豆上方2到3公分為佳。
4、先用大火將水燒開，接著轉(zhuǎn)為中火。
5、當(dāng)水快沒了的時(shí)候，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，這個(gè)時(shí)候，可以用涼水來清洗一下。
6、接著，再用一個(gè)大小適中的鍋，放入大量的開水，再放入綠豆，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。
7、這個(gè)時(shí)候，你可以看見，有一些綠豆皮漂了上來，如果你不愛吃的話，就可以把它們挑出來。
8、最后，加入適量的冰糖。蓋蓋。大火煮開。再用中火煮20分鐘左右，當(dāng)綠豆軟爛后，就可以出鍋了。
孕婦可以吃綠豆嗎
雖然綠豆的好處很多，但是綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃，吃多了涼性的食物對(duì)自己和胎兒的發(fā)育都不好。
但這也并不意味著從此孕媽們就遠(yuǎn)離了這道美妙的夏日飲品。專家指出，孕媽們?cè)诎局凭G豆的時(shí)候可以適量添加一點(diǎn)紅棗進(jìn)去，以達(dá)到平衡綠豆的寒氣，味道還更加香甜。其次，孕媽們還可以適量的飲用豆?jié){，豆?jié){也可以清熱解暑，讓媽咪們和肚子里的小寶寶舒舒服服度過炎熱的夏天。
綠豆禁忌人群
1、正服用藥物者
綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。
2、寒涼體質(zhì)的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
3、老、幼及體質(zhì)虛弱的人
這類人腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉；喝冰凍綠豆湯，還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。
綠豆的副作用
一般吃綠豆是沒有什么副作用的，如豆芽、綠豆糕等。
但是，做防暑降溫的綠豆湯，是有講究的。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，可以達(dá)到很好的消暑功效。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛，喝的時(shí)候把豆子一起吃進(jìn)去，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。寒涼體質(zhì)者少喝綠豆湯有些人不了解自己的體質(zhì)狀況，甚至把綠豆湯當(dāng)水喝。結(jié)果使自己的身體越發(fā)虛弱。
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成的沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分發(fā)生反應(yīng)，從而降低藥效。正在服用各類藥物，特別是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯。
綠豆的選購(gòu)方法
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時(shí)候一定要注意挑選無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲口、無(wú)變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。
2、辨別綠豆是否被污染?？淳G豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。
3、大小勻稱，無(wú)雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆；劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì)，并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。
以上就是一些綠豆的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
本文導(dǎo)讀：綠豆有清涼去火的功效，用綠豆可以去口臭，下面就為大家介紹了綠豆去口臭偏方及綠豆的挑選方法。
綠豆去口臭偏方
方法1、
原料：百合100g，綠豆500g，白砂糖250g。
做法：先將百合、綠豆放人鍋內(nèi)加清水適量浸泡。30分鐘后，用大火煮至綠豆開花時(shí)，人白砂糖調(diào)味即可食用。
功效：具有清熱解毒，消暑除煩，生津止渴之功效。主治各種暑熱癥，為夏季理想的清涼保健飲料。
方法2、
材料：綠豆5錢、赤小豆（紅豆）5錢、百合5錢。
做法：將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時(shí)。大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。此方不光可以去火還可以美容，建議經(jīng)常食用。
方法3、
原料：綠豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。
制法：綠豆放煲內(nèi)洗凈后，加入清水放火上慢慢燒煮。在燒綠豆時(shí)，將百合剝開洗凈，至綠豆開花時(shí)加入煲內(nèi)，繼續(xù)煮至綠豆和百合酥熟時(shí)，加入白糖調(diào)味，裝盤即可食用。
營(yíng)養(yǎng)成份：含蛋白質(zhì)22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克，能產(chǎn)生熱量926千卡。含鈣133.8毫克、鐵4.6毫克、維生素E9.8毫克。
特點(diǎn)：酥糯香甜，消暑止渴。具有利尿解毒，潤(rùn)肺補(bǔ)胃等功效。同時(shí)含鈣、鐵、維生素E也比較豐富。適合少兒夏季飲用。
如何挑選綠豆
觀色澤：優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無(wú)蟲，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質(zhì)等。
聞氣味：抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。
在挑選綠豆時(shí)，不能只看顏色，還要注意用手摸，或者少買一點(diǎn)，回家用水浸泡一會(huì)兒，如果水的顏色很快變深，就要引起注意，看是不是綠豆被染上了色。
綠豆的制作技巧
1、綠豆可與大米、小米摻和起來制作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉后制作糕點(diǎn)及小吃；
4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效；
