紅米排骨湯 能改善缺鐵性貧血
春季養(yǎng)生排骨湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅米排骨湯 能改善缺鐵性貧血”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
紅米排骨湯，易于消化，祛熱降火，潤(rùn)燥通便。還消去了肉的油膩，滋味清新獨(dú)特。
做法：
1. 紅米淘?xún)?，浸泡一小時(shí)，撈起瀝干水分；
2. 排骨洗凈切塊，汆水撈起；
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：舒緩疲勞，美容健體，延緩衰老，能改善缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病。
紅米
紅米又稱(chēng)紅曲米、紅酵母米、紅曲米、福曲，米色粉紅，糯性，米粒纖長(zhǎng)，含有較多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)為最豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而豐富的淀粉質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A，B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良，夜盲癥和腳氣病等，以能有效紓緩疲勞，精神不振和失眠等癥狀。
和一般大米相比，紅米最顯著的不同就是顏色的差別，這是因?yàn)榧t米外部的谷皮中含有花青素類(lèi)色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗氧化作用。米的顏色越深，表皮色素的抗氧化能力越強(qiáng)，從而使紅米具備了降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、減肥及調(diào)節(jié)血糖的作用。紅米還含有更豐富的纖維素，消化速度比白米慢，血糖指數(shù)僅為白米的65%左右，因此十分適合糖尿病和心血管疾病患者食用。
用紅米來(lái)煮粥是最普通的食用方法，而客家人喜歡在煮雞湯或是豬肉湯時(shí)，加入少許紅米，能幫助去油膩、健脾胃。紅米煮雞酒更是客家女子月子里的補(bǔ)身妙方，補(bǔ)氣又補(bǔ)血。紅米還可以做紅米發(fā)糕、紅米酒等。紅米酒很適合女性飲用，它呈現(xiàn)紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過(guò)后余味良好，且有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
提示：
紅米較難糊化，宜浸泡后再煮。而腸胃功能不佳者，不宜多食用。
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缺鐵性貧血在生活中并不少見(jiàn)，除了接受治療之外，平時(shí)在家也可以制作一些缺鐵性貧血食療方來(lái)吃。這樣不僅能夠有效緩解缺鐵性貧血，還能夠享受美食。想知道缺鐵性貧血吃什么食物以及缺鐵性貧血怎樣治療嗎?那就一起來(lái)看看吧。
不知道有哪些缺鐵性貧血食療的人，趕快來(lái)看看下面要給你們介紹的這些，多點(diǎn)了解多點(diǎn)健康。
缺鐵性貧血食療
1.雞血藤煲雞蛋
配方：雞血藤60克，雞蛋2個(gè)。
制法：雞血藤洗凈后與雞蛋同放鍋內(nèi)，加水300毫升，雞蛋熟后去殼取蛋，再煎10分鐘。
功效：健脾益氣生血。
用法：吃蛋飲湯，可常食。
2.桂圓鵪鶉蛋
配方：桂圓肉12克，鵪鶉蛋4個(gè)，紅糖15克。
制法：將鵪鶉蛋打碎，和桂圓肉、紅糖放置碗中和勻，加水60～100毫升放在飯上蒸熟。
功效：補(bǔ)血和血。
用法：每日早晨1次，可常食。
3.黃芪雞汁粥
配方：母雞1只(重1000～15oo克)，黃芪15克，粳米100克。
制法：將母雞剖洗干凈，煎濃雞汁，將黃芪煎汁，每次以粳米100克加入雞汁和藥汁煮粥。
功效：益氣血，填精髓。
用法：湯稠即可。
4.歸參燉母雞
配方：當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)。
制法：將當(dāng)歸、黨參放入雞腹，置砂鍋中，加各種佐料及清水，先用旺火煮沸，再用小火煨燉至雞肉熟爛即可。
功效：健脾益氣，養(yǎng)血生血。
用法：食肉喝湯，佐餐食用?！?/p>
說(shuō)起補(bǔ)腎，很多人以為只有吃藥才可以。其實(shí)不然，補(bǔ)腎的方法很多的，從飲食方面著手也是可以的。那么補(bǔ)腎吃什么好呢?下面小編就推薦一些補(bǔ)腎的食物給大家，希望有需要的朋友平時(shí)可以多吃些它們。還有一些食譜推薦喲，一起來(lái)看看吧!
補(bǔ)腎，要講究科學(xué)的方法，不能聽(tīng)信謠言或者什么偏方就去嘗試。應(yīng)該多學(xué)習(xí)，多咨詢(xún)醫(yī)生。而用飲食方法來(lái)補(bǔ)腎是既安全又方便的，為何我們不采用呢?腎虛會(huì)讓人腰酸背痛，有些人還會(huì)早早白了頭發(fā)，很是困擾，要及時(shí)調(diào)理身體才行。那就快多吃些下面的食物吧!
補(bǔ)腎食物的選擇
韭菜
《本草綱目》中說(shuō)，韭菜能補(bǔ)肝腎，治小便次數(shù)多、遺尿等。韭菜籽有固精補(bǔ)腎、暖腰膝等作用，適用于遺精、多尿等問(wèn)題。韭菜最鮮嫩的時(shí)候，可以炒蛋或者包餃子吃，都有很好的效果。
狗肉
狗肉有補(bǔ)中益氣的功效，而且可以溫腎，因此腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟的人最適合食用狗肉。陽(yáng)虛的人可以多加些生姜、香蔥、大蒜等煮湯吃。狗肉食后易口干，喝米湯可糾正，也可以喝些健胃消食的茶飲，以免因脾胃運(yùn)化能力太弱影響吸收。
蝦
蝦是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且味道非常鮮美，很多人喜歡吃。其實(shí)蝦性溫，多吃蝦，對(duì)補(bǔ)腎有很好的作用。如果大家遇到腎氣虛弱的情況，一定要多吃蝦喲。生活中還可以多研究蝦的做法，換換不同的口味，改善一下食欲。多吃蝦對(duì)男子不育的情況也是有很好的輔助治療作用的。
黑豆
很多黑色食物都具有補(bǔ)腎作用，黑豆即是其中的一種。它有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。可單獨(dú)煮湯，或者跟甘草同煮，都能有效解毒利水。
補(bǔ)腎的飲食原則
想要補(bǔ)腎，一定要遵循以下的飲食原則，在此基礎(chǔ)上選擇適合自己的補(bǔ)腎食譜，必定有事半功倍的效果。
1.補(bǔ)腎的飲食原則第一點(diǎn)就是要注意大魚(yú)大肉的食用，雖然吃魚(yú)吃肉對(duì)身體有好處。但是很多人每天的伙食情況太好了，總是大魚(yú)大肉的吃也會(huì)有副作用的。肉類(lèi)含有很多蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的吸收超出一定的量會(huì)通過(guò)代謝產(chǎn)生酸。體內(nèi)的酸堿平衡是腎臟在控制，過(guò)多地調(diào)節(jié)就會(huì)造成腎臟的負(fù)擔(dān)。
2.適量多喝水。多喝水能促進(jìn)排尿，有助于體內(nèi)毒素的排除，也可預(yù)防結(jié)石的形成和尿道感染的發(fā)生。
3.減少鹽的攝入量。飲食宜清淡，長(zhǎng)期高鹽飲食可能導(dǎo)致腎臟疾病。
4.少喝或不喝軟飲料和運(yùn)動(dòng)飲料。這些飲料普遍酸度高，飲用后體內(nèi)酸堿性明顯改變，會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
補(bǔ)腎食譜
山藥餡湯圓
材料
山藥100克，糯米粉200克。蜂蜜適量。
做法
1.糯米粉倒入大碗中，少量多次地淋入清水，攪拌均勻，揉成軟面團(tuán)。
2.山藥洗凈、蒸熟、去皮，搗成泥狀，加蜂蜜攪拌均勻，制成湯圓餡。
3.將糯米面團(tuán)搓長(zhǎng)條，揪成大小均勻的小面球，包入湯圓餡煮熟即可。
功效
滋陰補(bǔ)腎，尤其適合伴有食欲不振、乏力、腰膝酸軟的腎陰虛者。
5.扶中糕
配方：面粉100克，白術(shù)20克，茯苓20克，黨參10克，陳皮5克，龍眼肉20克，山藥20克。
制法：上述除面粉外均研成細(xì)粉，與面粉混勻，加適量白糖和水和成發(fā)面，上籠屜蒸成糕。也可將蒸好的糕放入烤箱，文火烤干。
功效：補(bǔ)中益氣養(yǎng)血。
用法：可作點(diǎn)心食用。早晚趁熱食用。
6.牛蹄筋粥
配方：牛蹄筋、花生米各50克，糯米50～100克。
制法：將牛蹄筋洗凈，切成小塊，與花生米、糯米，加水適量煮粥，煮至蹄筋及花生熟爛。
功效：益氣養(yǎng)血。
用法：每日早晚食用，或作點(diǎn)心服食。
7.赤豆粥
配方：糯米100克，赤豆50克，紅棗10枚。
制法：三物洗凈，共放鍋中加清水適量煮粥。
功效：益氣養(yǎng)血。
用法：每日早晚食用，或作點(diǎn)心服食。
8.參棗湯
配方：黨參15克，大棗10枚。
制法：上二味水煎2次，去渣合汁。
功效：健脾益氣生血。
用法：每日2次，吃棗喝湯。
缺鐵性貧血吃什么好
1、含鐵的食物
在保證攝入足夠熱量的基礎(chǔ)上，患者應(yīng)多吃一些富含鐵質(zhì)的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟(肝臟、腎臟)、瘦肉(如牛肉、豬瘦肉、禽魚(yú)肉)、動(dòng)物血(如豬血、鴨血等)、綠葉蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海帶、黃豆及豆制品等。
并且，每餐都應(yīng)做好葷素搭配，且最好用鐵鍋?zhàn)鲲垺?/p>
2、含維生素C的食物
維生素C被人體吸收后，可將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，利于促進(jìn)腸道對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，還利于提高肝臟對(duì)鐵的利用率，便有助于治療缺鐵性貧血。
患者應(yīng)多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡蘿卜、獼猴桃、鮮棗、橙子、草莓、芒果、石榴、櫻桃等。
3、含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)是人體必需營(yíng)養(yǎng)素之一，具有促進(jìn)鐵質(zhì)吸收及合成血紅蛋白的作用，以使缺鐵性貧血癥狀得以改善。
患者應(yīng)多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(雞肉、牛肉、豬瘦肉等)、魚(yú)、蝦、黃豆及豆制品等。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的缺鐵性貧血食療的全部?jī)?nèi)容，你們都了解了吧。這對(duì)于不知道缺鐵性貧血如何食療的人來(lái)說(shuō)，都是極好的。看了上面說(shuō)的缺鐵性貧血吃什么食物以及缺鐵性貧血怎樣治療，感興趣的還可以去了解更多詳情。
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很多人對(duì)缺鐵性貧血的原因并不是很了解，所以在對(duì)這樣問(wèn)題出現(xiàn)后，也都不知道該怎么做好，有這樣問(wèn)題后，都是要及時(shí)的改善，否則對(duì)自身健康威脅很大。
缺鐵性貧血的原因：
缺鐵性貧血是體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存不能滿足正常紅細(xì)胞生成的需要而發(fā)生的貧血。是由于鐵攝入量不足、吸收量減少、需要量增加、鐵利用障礙或丟失過(guò)多所致。
臨床表現(xiàn)
一般有疲乏，煩躁，心悸，氣短，頭暈，頭疼。兒童表現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，注意力不集中。部分患者有厭食、胃灼熱、脹氣、惡心及便秘等胃腸道癥狀。少數(shù)嚴(yán)重患者可出現(xiàn)吞咽困難、口角炎和舌炎。
除貧血外貌外，有皮膚干燥皺縮，毛發(fā)干枯易脫落。指甲薄平，不光滑，易碎裂，甚至呈匙狀甲(見(jiàn)于長(zhǎng)期嚴(yán)重患者)。
通過(guò)以上介紹，對(duì)缺鐵性貧血的原因是什么呢，都是有著很好的認(rèn)識(shí)，在對(duì)有這樣情況后，也是要及時(shí)的改善，不過(guò)要注意的是，有這樣情況后，就要及時(shí)的治療，否則它會(huì)引發(fā)身體多種疾病，導(dǎo)致身體問(wèn)題變得更多，這點(diǎn)要注意的。
雖然現(xiàn)在有很多人因?yàn)閴毫μ蠖鴮?dǎo)致貧血，但大家千萬(wàn)不要把簡(jiǎn)單的貧血和缺鐵性貧血混為一談。缺鐵性貧血如何食療一直是人們津津樂(lè)道的熱門(mén)話題，因?yàn)榇蠹叶疾皇翘私?。想知道缺鐵性貧血的癥狀以及缺鐵性貧血吃什么嗎?那就一起來(lái)看看吧。
大家別把缺鐵性貧血想的那么可怕，其實(shí)有很多食療方都能夠很好的緩解缺鐵性貧血，不妨來(lái)看看。
缺鐵性貧血如何食療
韭菜炒豬肝
原料
豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g，色拉油1大匙。
制作
洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味。
功效
益血補(bǔ)肝、明目，適用于血虛萎黃、缺鐵性貧血、慢性肝炎等。
龍眼枸杞粥
原料
龍眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。
制作
將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，同入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煨煮，至米爛湯稠即可。
功效
益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)肝益血，補(bǔ)血生血，可治療膚色蒼白，食欲不佳。
當(dāng)歸羊肉湯
原料
當(dāng)歸30克，生姜50克，羊肉150克。
制作
將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當(dāng)歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調(diào)味。
功效
補(bǔ)氣益血，祛寒止痛。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱、自汗、肢體酸痛等癥。
如今的生活條件越來(lái)越好了，但是還是有一部分的人患有低血糖，還會(huì)伴隨著頭暈、惡心等癥狀，還有可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)臟供血不足。那么低血糖吃什么好呢?低血糖飲食禁忌有哪些呢?下面我們就來(lái)為大家介紹一下低血糖食療方，希望能幫助到大家，但同時(shí)也為大家介紹了低血糖的人不能吃什么，希望大家正確飲食。
首先我們要明白，低血糖飲食應(yīng)該以合理為主，當(dāng)然除此之外還有一些方面是需要我們注意的，這就需要我們?nèi)チ私狻Ｏ旅婢褪且恍┑脱鞘朝煼剑蠹铱梢詤⒖枷隆?/p>
低血糖食療方
太史鱔羹
準(zhǔn)備鱔絲250克，豬瘦肉100克，水發(fā)的木耳50克，香菇5只，蒜頭1瓣，黃酒、蔥、姜、麻油、精鹽、味精各適量。
①將事先準(zhǔn)備好的鱔魚(yú)和豬瘦肉分別切成3公分長(zhǎng)的絲狀，鱔絲加酒，鹽漬片刻。
②油燒至5成熟的時(shí)候加入蒜茸、姜末煸炒，再加入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水煮。
③煮沸后將木耳、香菇絲放入鍋內(nèi)，爆15分鐘，調(diào)味后著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成?？沙Ｊ秤?，此菜具有補(bǔ)脾益氣之作用。
蝦皮腐竹
腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、姜、精鹽、味精各適量。
①蝦皮加酒、水浸發(fā)并煮沸，腐竹冷水發(fā)后撕成細(xì)長(zhǎng)條。
②油燒熱后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調(diào)味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成?？山?jīng)常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。
西湖牛肉羹
牛腿肉200克，雞蛋2只，黃酒、蔥姜、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
①牛肉切成細(xì)末，略剁后加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。
②清水適量加姜末煮混后將牛肉末拌入內(nèi)，再將打勻的蛋液倒入，調(diào)味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨的作用。
炸五香麻雀
麻雀10只，五香粉少許，黃酒、姜片、醬油、味精各適量。
①麻雀去毛、去內(nèi)臟洗凈，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時(shí)后滾上干生粉。
②菜油燒至六成熱時(shí)爆入姜片，放入麻雀炸成金黃色。每周一次，主治頭暈，腰酸冷軟。
1、高糖的水果
專(zhuān)家提醒低血糖的患者，在平時(shí)生活中吃水果的時(shí)候一定要特別的注意，一些低糖的水果應(yīng)該盡量的少吃。比如像桃、西瓜、梨、橙子等，這類(lèi)水果雖然吃起來(lái)口感酸甜，但是實(shí)際上含糖量并不高，可以說(shuō)都屬于低糖、中糖的水果。這類(lèi)水果對(duì)低血糖并沒(méi)有什么幫助作用，而想一些口感酸甜的紅果、大棗等卻屬于高糖的水果，血糖低的人群可以適量多吃，但是糖尿病患者要注意少吃。
豬肝瘦肉粥
配方
鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米5O克，油15毫升，鹽少許。
制法
將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻;將大米洗干凈，放火鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)一加入拌好的豬肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
功效
健脾益氣。適用于缺鐵性貧血、佝僂病及夜育癥等。
菠萊豬肝湯
配方
鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫升，鹽少許。
制法
將菠菜洗凈，切碎;豬肝切成小薄片，用油。鹽拌勻.備用;鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
功效
健脾補(bǔ)血，適用缺鐵性貧血癥狀較輕者。
麻花糊
配方
黑乏麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。
制法
將芝麻、花生仁洗凈，放人炒鍋中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入熱開(kāi)水120毫升至15o毫升，調(diào)成糊狀。再加入白糖調(diào)味即可。
功效
潤(rùn)腸通便。養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于缺鐵性貧血。但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用。
參棗蓮子粥
配方
黨參15克，紅棗ZO克，蓮子30克，粳米或大米30克。
制法
將黨參切成片，紅棗洗凈.剖開(kāi)去核，蓮子打碎。將粳米淘洗干凈與黨參、紅棗、蓮子一起放火鍋中，加清水適量，煮千米爛熟即可。
功效
健脾益氣，益血補(bǔ)虛。適用于缺鐵性貧血，大細(xì)胞性貧血，病后體質(zhì)虛弱。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的缺鐵性貧血如何食療，你們都了解了吧。這對(duì)于不明白吃什么能夠有效緩解貧血癥狀的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的缺鐵性貧血的癥狀以及缺鐵性貧血吃什么，感興趣的就快去吃一吃吧。
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對(duì)缺鐵性貧血的治療方法如何選擇呢，也是可以根據(jù)患者疾病情況進(jìn)行，這樣對(duì)人體健康，才會(huì)有很好的幫助作用，同時(shí)在治療的時(shí)候，患者在飲食上，都是要合理搭配。
缺鐵性貧血的治療：
(一) 口服鐵劑
1.口服鐵劑
⑴ 硫酸亞鐵 因缺鐵而血紅素合成減少，缺鐵性貧血的紅細(xì)胞游離原卟啉500μg /L(正常200～400μg /L)。
⑵ 富馬酸鐵 0.2 g/次，3次/日。含鐵量較高，奏效較快。
⑶ 枸櫞酸鐵銨 常配成10%溶液內(nèi)服，10ml/次，3次/日。為三價(jià)鐵，不易吸收，但能代替片劑。
⑷ 力蜚能 為鐵配體復(fù)合物。
⑸ 速力菲 為琥珀酸亞鐵。
2.注射用鐵劑 有胃腸道疾病或急需增加鐵供應(yīng)者可選用。
⑴ 右旋糖酐鐵。
⑵ 山梨醇鐵：肌注局部有疼痛，全身反應(yīng)同右旋糖酐鐵。
(二) 糾正缺鐵病因
1.防治寄生蟲(chóng)病，如驅(qū)除鉤蟲(chóng)等。
2.治療慢性胃腸疾患。
3.積極治療慢性失血。
4.給易感人員以預(yù)防性鐵劑治療。
通過(guò)以上介紹，對(duì)缺鐵性貧血的治療方法，都是有著很好了解，因此對(duì)這類(lèi)疾病治療上，都是可以選擇以上的治療方式，這樣對(duì)疾病穩(wěn)定，也是有著一些幫助作用，但是要注意的是，對(duì)這類(lèi)疾病治療過(guò)程中，都是要適量運(yùn)動(dòng)，提高自身免疫力。
說(shuō)到了缺鐵性貧血這個(gè)疾病，眾所周知導(dǎo)致這類(lèi)疾病的主要是因?yàn)槿梭w攝入的鐵元素相對(duì)較少，并且容易導(dǎo)致頭暈，疲乏。此外對(duì)于未成年的兒童來(lái)說(shuō)，甚至還會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，甚至是厭食，惡心等等癥狀?？傊辫F性貧血對(duì)于我們的身體危害性是極大的。那么到底缺鐵性貧血的原因包括了哪些呢?
其實(shí)缺鐵性貧血的原因主要是因?yàn)槲覀內(nèi)梭w內(nèi)的鐵元素的儲(chǔ)存量已經(jīng)不能夠滿足我們正常的紅細(xì)胞生長(zhǎng)和需要而引起的一種疾病。而這類(lèi)疾病的患者除了需要注意及時(shí)在飲食方面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之外，還需要杜絕偏食等不好的習(xí)慣。
缺鐵性貧血的原因
缺鐵性貧血是體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存不能滿足正常紅細(xì)胞生成的需要而發(fā)生的貧血。是由于鐵攝入量不足、吸收量減少、需要量增加、鐵利用障礙或丟失過(guò)多所致。
臨床表現(xiàn)
一般有疲乏，煩躁，心悸，氣短，頭暈，頭疼。兒童表現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，注意力不集中。部分患者有厭食、胃灼熱、脹氣、惡心及便秘等胃腸道癥狀。少數(shù)嚴(yán)重患者可出現(xiàn)吞咽困難、口角炎和舌炎。
除貧血外貌外，有皮膚干燥皺縮，毛發(fā)干枯易脫落。指甲薄平，不光滑，易碎裂，甚至呈匙狀甲(見(jiàn)于長(zhǎng)期嚴(yán)重患者)。
診斷
注意飲食習(xí)慣，是否有偏食或異食癖。是否有消化系統(tǒng)疾病(萎縮性胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍等)、鉤蟲(chóng)病;女性是否有月經(jīng)過(guò)多;是否做過(guò)胃腸手術(shù)等。男性及絕經(jīng)婦女應(yīng)考慮是否為胃腸道腫瘤的首發(fā)癥狀。同時(shí)，根據(jù)臨床癥狀、檢查可加以確診。
治療
1.去除病因：盡可能查明病因，針對(duì)病因治療。
2.藥物治療：(1)口服藥 如硫酸亞鐵與飯同時(shí)服用，如胃腸道癥狀明顯，可根據(jù)情況逐漸增加劑量，胃腸道癥狀會(huì)明顯減輕?；蚩诜获R酸鐵等。(2)注射鐵劑可給予注射鐵治療患者為：①口服鐵不能耐受;②失血過(guò)快，用口服鐵不能補(bǔ)償;③潰瘍性結(jié)腸炎或局限性結(jié)腸炎患者經(jīng)口服鐵治療無(wú)效;④不能從胃腸道吸收鐵劑者，如胃腸道手術(shù)患者。
關(guān)于缺鐵性貧血的原因，大家已經(jīng)有所了解了。其實(shí)貧血對(duì)于我們的身體健康危害性是非常大的，除了會(huì)使我們的皮膚變得干燥和粗糙之外，還會(huì)導(dǎo)致我們的頭發(fā)出現(xiàn)干枯和發(fā)黃等現(xiàn)象，另外指甲也容易斷裂。因此缺鐵性貧血除了需要利用藥物的治療之外，還需要從日常飲食方面著手，多吃含鐵的食物。
貧血在人群中的發(fā)病率是很高的.而僅僅是貧血都有很多不同的分類(lèi)和不同的病因,相當(dāng)?shù)膹?fù)雜.比如缺鐵性貧血就是如今生活中很常見(jiàn)的貧血類(lèi)型.而究其原因就是人們?cè)陲嬍成系奶羰超F(xiàn)象所造成的鐵攝入不足.所以要治療缺鐵性貧血就要用到生活中的一些食療小偏方了.
食療偏方一:花生紅棗湯
配方: 連衣花生200克,紅棗30~50克.
制法: 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可.
功效: 溫補(bǔ)脾腎.
用法: 吃紅棗、花生,喝湯.
食療偏方二:芪棗羊骨粥
配方: 羊骨1000克左右,黃芪30克,大棗10枚,粳米100克.
制法: 先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋,加水煎湯,然后取汁代水煮粥,待粥將成時(shí),加入細(xì)鹽、生姜、蔥白調(diào)味,稍煮即可.
功效: 補(bǔ)腎強(qiáng)筋,健脾益氣.
用法: 溫?zé)峥崭故秤?10~15日為1個(gè)療程.
食療偏方三:參杞狗肉
配方: 狗肉1000克,黨參20克,枸杞子10克,菟絲子10克,砂仁5克,牛膝15克.
制法: 上物除狗肉外,入砂鍋加水煎煮30分鐘后,倒出藥汁.將狗肉切成小塊,加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料,腌漬入味,放入鍋中,加藥汁及適量清水,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用.
功效: 益氣溫陽(yáng)補(bǔ)血.
用法: 佐餐食用.
挑食無(wú)論如何來(lái)說(shuō)都是非常不好的一種行為.它不僅僅會(huì)引起缺鐵性貧血,同樣還會(huì)引起許多其他的疾病.而如今挑食已經(jīng)是這個(gè)社會(huì)的人們常見(jiàn)的一個(gè)現(xiàn)象了.所以,挑食這樣的壞習(xí)慣是必須要改正過(guò)來(lái)的.只有這樣才能讓那些疾病遠(yuǎn)離人們的身邊.
缺鐵性貧血是由于各種不同原因引起體內(nèi)儲(chǔ)存鐵缺乏，影響細(xì)胞的血紅素合成而發(fā)生的貧血。缺鐵性貧血常發(fā)生于生育期婦女和嬰幼兒中。鐵是人體生理過(guò)程中需要的微量元素，存在于所有生存的細(xì)胞內(nèi)。那么，如何調(diào)理缺鐵性貧血?藥膳調(diào)理是個(gè)不錯(cuò)的方法，下面小編就來(lái)介紹下：
【芪棗羊骨粥】
配方： 羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。
制法： 先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然后取汁代水煮粥，待粥將成時(shí)，加入細(xì)鹽、生姜、蔥白調(diào)味，稍煮即可。
功效： 補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾益氣。
用法： 溫?zé)峥崭故秤茫?0～15日為1個(gè)療程。
【花生紅棗湯】
配方： 連衣花生200克，紅棗30～50克。
制法： 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效： 溫補(bǔ)脾腎。
用法： 吃紅棗、花生，喝湯。
【參杞狗肉】
配方： 狗肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。
制法： 上物除狗肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。
功效： 益氣溫陽(yáng)補(bǔ)血。
用法： 佐餐食用。
【雞蛋豬腰粥】
配方： 雞蛋1個(gè)，豬腰1只，糯米60克。
制法： 豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調(diào)料拌勻，糯米煮粥，將成時(shí)加入雞蛋、豬腰稍煮即可。
功效： 補(bǔ)腎健脾。
用法： 可作早晚餐或點(diǎn)心服食。
【豬肝菠菜粥】
配方： 豬肝、粳米各100克，菠菜150克。
制法： 將豬肝切片，菠菜洗凈去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、姜片及鹽調(diào)味，至豬肝熟即可。
功效： 補(bǔ)肝養(yǎng)血。
用法： 可作早晚餐服食或點(diǎn)心。
【當(dāng)歸生姜羊肉湯】
配方： 當(dāng)歸30克，羊肉500克，生姜30克。
制法： 將羊肉、當(dāng)歸、生姜均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調(diào)味即可。
功效： 溫陽(yáng)散寒養(yǎng)血。
用法： 吃羊肉喝湯。
缺鐵性貧血的食療偏方
1、缺鐵性貧血的食療偏方
綠豆、紅棗各50克,水煎至綠豆開(kāi)花,加適量紅糖調(diào)服。每日1劑,15天為1個(gè)療程。
豬肝150克,綠豆100克,調(diào)味品各適量,加水煎熟,溫服。每日l(shuí)劑。
豬肝150克,菠菜200克,精鹽、味精各適量。將豬肝洗凈切片,菠菜洗凈,用沸水焯一下,撈出切碎,共置鍋內(nèi)加水煮湯,用精鹽、味精調(diào)服。每日1劑。
鵪鶉蛋2只,打人300毫升煮沸的牛奶中,再煮二三沸,趁熱服下,每日清晨空腹食用,連用2—3個(gè)月。
連根菠菜150克,大米100克。先將菠菜洗凈,用沸水焯一下,撈出切碎備用。大米淘洗干凈,加水煮粥,快熟時(shí)放人菠菜末,再煮二三沸,用精鹽、味精調(diào)服。每日l(shuí)劑。
2、缺鐵性貧血怎么檢查
血象
呈小細(xì)胞低色素性貧血。平均紅細(xì)胞體積(MCV)80fl,平均紅細(xì)胞血紅蛋白含量(MCH)26pg,平均紅細(xì)胞血紅蛋白濃度(MCHC)小于0.32。血片中可見(jiàn)紅細(xì)胞體小、中心淺染區(qū)擴(kuò)大。網(wǎng)織紅細(xì)胞計(jì)數(shù)多正常或輕度增高。白細(xì)胞和血小板計(jì)數(shù)可正?；驕p低。
骨髓象
增生活躍或明顯活躍;以紅系增生為主,粒系、巨核系無(wú)明顯異常;紅系中以中、晚幼紅細(xì)胞為主,其體積小、核染色質(zhì)致密、胞漿少、邊緣不整齊,有血紅蛋白形成不良表現(xiàn)(“核老漿幼”)。
3、缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)
缺鐵原發(fā)病表現(xiàn)
如婦女月經(jīng)量多、消化道潰瘍/腫瘤/痔瘡導(dǎo)致的黑便/血便/腹部不適、腸道寄生蟲(chóng)感染導(dǎo)致的腹痛/大便性狀改變、腫瘤性疾病的消瘦、血紅蛋白尿等。
貧血表現(xiàn)
乏力、易倦、頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、氣短、納差、蒼白、心率增快。
缺鐵性貧血吃什么水果
1、甘蔗
甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達(dá)9毫克,居水果之首,故甘蔗素有補(bǔ)血果的美稱(chēng)。
2、葡萄
葡萄性平味甘酸,有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功,歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖,對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用,由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高,并有多種維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,對(duì)貧血和過(guò)度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用。
缺鐵性貧血吃什么蔬菜
1、黑木耳
每100克黑木耳里含鐵98毫克,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍,比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低,而且黑木耳有潤(rùn)腸作用,對(duì)腸胃虛弱的人不太合適。
2、蘿卜干
蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物,它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。
3、蘑菇
蘑菇品種豐富,并且富含大量蛋白質(zhì)、維生素等,其中鐵的含量非常豐富,且極易被人體消化吸收。所以大家想要補(bǔ)鐵,最適于食用一些新鮮、幼嫩的蘑菇。
4、黑豆
中國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益,多數(shù)書(shū)上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。
5、金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質(zhì)含量豐富,同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。
缺鐵性貧血是一種很常見(jiàn)的病癥，缺鐵性貧血的病因也有很多種，它的癥狀表現(xiàn)很是明顯，如果不能及時(shí)的治療可能會(huì)造成嚴(yán)重的后果。下面就跟小編一起來(lái)了解一下治療缺鐵性貧血的藥膳方有哪些?怎么樣對(duì)癥施治吧?
缺鐵性貧血藥膳方二
當(dāng)歸咖喱燴飯
原料
當(dāng)歸10克、胡蘿卜半根、牛肉50克、西紅柿1只、青豆15克、葡萄酒若干、米飯125克。
制作
將牛肉切片，和當(dāng)歸一起倒入鍋內(nèi)加水，用文火燜至肉酥，連肉帶湯盛入碗中。西紅柿切塊，蘿卜切丁，煸炒后備用。豬油熬熱后放入適量咖喱粉再炒幾下，倒入冷飯加鹽炒至飯黃，咖喱噴香，加糖、牛肉、當(dāng)歸汁，以及煸炒過(guò)的西紅柿、蘿卜丁，把葡萄酒倒入鍋內(nèi)拌勻，并加水燜燴，聞及香味后撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。
鴿子益腎湯
原料
鴿子1只、鱉甲30克、山萸肉12克、黃精12克、童子益母草15克。
制作
將鴿子宰殺后，去毛及內(nèi)臟洗凈待用;山萸肉、黃精、童子益母草洗凈裝入布袋扎口，鱉甲打碎放入鴿腹中，和藥袋一起入鍋，加蔥、姜、鹽、黃酒及適量水，煮至鴿肉酥爛，取出藥袋，喝湯吃鴿子。
其他相關(guān)食療方
1、治貧血：鮮桑椹子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次。
2、治虛弱貧血：荔枝干果7枚，大棗7枚，每日1劑，水煎服。
3、治貧血、崩漏、月經(jīng)過(guò)多：黑木耳20克，紅棗30枚，紅糖20克，煮熟服食，每日1次。
4、黃豆豬肝湯：黃豆100克煮至皮裂豆熟時(shí)，加入豬肝100克(切片)煮熟分三次服食，連服三周，可治貧血，面色萎黃，夜盲，營(yíng)養(yǎng)不良等癥。
5、清蒸百合：鮮百合洗凈，蒸熟食用，可連續(xù)服用，對(duì)肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章介紹我們是不是對(duì)以上介紹的治療缺鐵性貧血的食療藥膳方有了一定的了解，食療藥膳方相較于其他的治療方法，副作用比較的小，對(duì)人體的傷害比較少。希望以上介紹的藥膳方能幫助到有這類(lèi)病癥的患者。
貧血的原因中，相信不少人都知道，挑食厭食是孩子貧血主要的原因之一。下面小編要說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血就是其中一種病癥。希望大家多多注意，有關(guān)于營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血的癥狀要好好了解。另外對(duì)治療貧血，大家也要選對(duì)方法才行!
營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血是由于從食物中獲取的鐵不能滿足小兒的生理需要而使體內(nèi)貯存鐵減少，血紅蛋白形成減少的一種貧血。臨床上常有面色蒼白、食欲減退、精神不振或注意力不集中等表現(xiàn)。嚴(yán)重影響小兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
任何年齡均可發(fā)病，以6個(gè)月至2歲最多見(jiàn)。發(fā)病緩慢，多不能確定發(fā)病日期，不少患兒因其他疾病就診時(shí)才被發(fā)現(xiàn)患有本病。
病因
1.早產(chǎn)兒、雙胎、胎兒失血、孕母患缺鐵性貧血可致胎兒儲(chǔ)存鐵減少。
2.鐵供應(yīng)不足是導(dǎo)致小兒缺鐵性貧血的主要原因。單純牛乳、人乳、谷類(lèi)等低鐵食品未添加含鐵豐富的食物喂養(yǎng)嬰兒，和年長(zhǎng)兒偏食常致缺鐵。
3.嬰兒期、青春期的兒童生長(zhǎng)發(fā)育快，早產(chǎn)兒生長(zhǎng)發(fā)育更快，其鐵需量相對(duì)增多，易發(fā)生缺鐵。
4.正常嬰兒每日排鐵量比成人多。生后2個(gè)月的嬰兒糞便排出鐵比從食物中攝入鐵多。用未經(jīng)加熱的鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒、腸息肉、膈疝、鉤蟲(chóng)病常因慢性小量腸出血，致鐵丟失過(guò)多。慢性腹瀉、反復(fù)感染可減少鐵的吸收，增加鐵消耗，影響鐵利用。
臨床表現(xiàn)
一、一般表現(xiàn)
皮膚、粘膜逐漸蒼白或蒼黃，以口唇、口腔粘膜及甲床最為明顯。易感疲乏無(wú)力，易煩躁哭鬧或精神不振，不愛(ài)活動(dòng)，食欲減退。年長(zhǎng)兒可訴頭暈、眼前發(fā)黑，耳鳴等。
二、造血器官表現(xiàn)
由于骨髓外造血反應(yīng)，肝、脾、淋巴結(jié)常輕度腫大。年齡愈小，病程愈久、貧血愈重，則肝脾腫大愈明顯，但腫大程度罕有超過(guò)中等度者，淋巴結(jié)腫大程度較輕，質(zhì)韌不硬。
三、其他癥狀和體征
由于上皮損害可出現(xiàn)反甲，口腔粘膜及肛門(mén)發(fā)炎，舌乳頭萎縮等。消化系統(tǒng)癥狀常有食欲低下，異食癖，時(shí)有嘔吐或腹瀉。呼吸，脈率加快，心前區(qū)往往可聽(tīng)到收縮期雜音。貧血嚴(yán)重者可有心臟擴(kuò)大，甚至并發(fā)心功能不全。
營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血的實(shí)驗(yàn)室檢查
一、血象
以血紅蛋白量減低為主。貧血早期紅細(xì)胞數(shù)不減少，隨著病情的發(fā)展紅細(xì)胞數(shù)也減少。紅細(xì)胞平均容積小于正常，紅細(xì)胞平均血紅蛋白量和紅細(xì)胞平均血紅蛋白濃度均減低。網(wǎng)織紅細(xì)胞數(shù)正常。血涂片可見(jiàn)紅細(xì)胞大小不一和異形，胞徑以小者為多，中央淺染區(qū)增大。紅細(xì)胞脆性降低。
白細(xì)胞總數(shù)正?；蜉p度減低。血小板計(jì)數(shù)多為正常或偶見(jiàn)減低，體積變小。
二、血液分析
血清鐵減低，往往低于35微克/分升。血清總鐵結(jié)合力增加，常高于370微克/分升。血清鐵飽和度明顯下降，常在15%以下。
三、骨髓象
骨髓有核細(xì)胞增生活躍，嚴(yán)重病例也可增生低下。粒、紅比例正?；蚝笳咴龆?。紅細(xì)胞系統(tǒng)中以中幼和晚幼紅細(xì)胞增加明顯。各期紅細(xì)胞胞體均較小，胞漿量少，染色偏藍(lán)，因而顯示胞漿成熟程度較胞核差。以普魯氏藍(lán)染色法可見(jiàn)鐵粒幼紅細(xì)胞減少，往往低于1.5%以下。白細(xì)胞系統(tǒng)無(wú)特殊改變。巨核細(xì)胞多屬正常。
結(jié)語(yǔ)：孩子小，但是會(huì)有主觀的這個(gè)東西好吃，那個(gè)東西不好吃的感官。而且喜好很多都是天生的，所以會(huì)本能地排斥不喜歡吃的東西。這一點(diǎn)家長(zhǎng)們要多注意，為孩子多搭配營(yíng)養(yǎng)餐，盡早將孩子挑食厭食的習(xí)慣改掉。這樣才能避免營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血在我們的生活中很常見(jiàn)，這可能是因?yàn)榛颊吆雎粤髓F質(zhì)的補(bǔ)充或者其他原因所致。對(duì)于這種貧血，我們?cè)谏钪袘?yīng)該怎么護(hù)理才好呢?下面就一起來(lái)看看關(guān)于缺鐵性貧血的護(hù)理吧。
1、發(fā)生缺鐵性貧血時(shí)，貧血患者除了面色蒼白外，一般還會(huì)感到倦怠無(wú)力，腿像灌了鉛似的發(fā)沉，頭暈氣喘，心悸，體力下降，容易疲倦，精神萎靡，耳鳴，貧血患者會(huì)常常感到食欲不佳，惡心等癥狀。假如出現(xiàn)這些缺鐵性貧血的癥狀，不要自行診斷，也不要以為吞幾顆含鐵的藥丸就能把問(wèn)題解決。因此，這是屬于貧血的護(hù)理措施之一。
2、假如被診斷為缺鐵性貧血，補(bǔ)充鐵質(zhì)是糾正缺鐵性貧血的護(hù)理中最基本的方法，貧血的癥狀明顯的給予口服鐵劑。但補(bǔ)充鐵劑過(guò)多，肝臟和其他器官的鐵質(zhì)過(guò)于飽和，也會(huì)導(dǎo)致疾病。所以，貧血的護(hù)理中最好的補(bǔ)鐵辦法是通過(guò)飲食，采用食物療法治療缺鐵性貧血。含鐵質(zhì)豐富的有動(dòng)物肝臟、腎臟，其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚(yú)、蝦子和豆類(lèi)。
以上所介紹的這些信息就是關(guān)于缺鐵性貧血的護(hù)理，相信可以幫助到大家更全面的了解這種貧血的護(hù)理。除了護(hù)理，人們?cè)谌粘?yīng)多食用含鐵的食物，以及保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
豬肉很常見(jiàn)，相信大家對(duì)豬肉都不會(huì)陌生吧!但是，我們常常會(huì)忽視豬肉的養(yǎng)生功效。其實(shí)豬肉也是一個(gè)很好的保健食材哦!你知道豬肉的功效有哪些嗎?你知道豬肉的食用方法嗎?下面就來(lái)了解一下吃豬肉的好處吧!
豬肉的功效
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
食療作用
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)。
具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
營(yíng)養(yǎng)分析
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉的選購(gòu)
1.優(yōu)質(zhì)的豬肉
脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。
2.次鮮肉
肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色;表面帶有黏性，稍有酸敗霉味;肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時(shí)復(fù)原;肉切開(kāi)后表面潮濕，會(huì)滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色;肉質(zhì)松軟無(wú)彈性，指壓后凹處不能復(fù)原，留有明顯痕跡。
3.死豬肉
外觀呈暗紅色，肌肉間毛細(xì)血管中有紫色淤血的不要購(gòu)買(mǎi)。
4.米豬肉
肉內(nèi)帶有囊蟲(chóng)，它是綠蟲(chóng)的幼蟲(chóng)。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不等，從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購(gòu)買(mǎi)。
5.其他
買(mǎi)豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬。
豬肉的存儲(chǔ)
買(mǎi)回的豬肉先用水洗凈，飯后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會(huì)，等凍結(jié)后再分開(kāi)放，這樣就不會(huì)黏在一起了。
豬肉的食用方法
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來(lái)又不塞牙;豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水。
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
3.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。
4.食用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于豬肉的相關(guān)介紹了，經(jīng)常食用豬肉對(duì)我們的健康很有幫助，吃豬肉不僅可以補(bǔ)血滋陰，對(duì)調(diào)理腸胃也有一定的幫助。今天，我們和大家分享了豬肉的功效和作用，豬肉的食用方法等等，希望大家可以有所收獲。
