品嘗超難搞的舒芙蕾 如同欣賞個(gè)性女人
舒筋活絡(luò)養(yǎng)生的運(yùn)動(dòng)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“品嘗超難搞的舒芙蕾 如同欣賞個(gè)性女人”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
原味舒芙蕾
【材料】
A：涂抹模具用：黃油5克、糖25克。
B：黃油20克、牛奶80克、糖5克、玉米淀粉15克。
C：蛋黃2個(gè)。
D：蛋清2個(gè)、糖30克、檸檬汁2克。
E：糖粉適量。
【做法】
（1）將材料A中的黃油涂抹在模具內(nèi)壁，然后撒入糖均勻地蘸滿模具內(nèi)壁的各個(gè)部位，然后將多余的糖倒出。
（2）將材料B中的黃油、牛奶、糖和玉米淀粉混合，攪拌均勻，然后小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠的糊狀離火，繼續(xù)攪拌降溫。
（3）將蛋黃分兩次加入上料，每次都需攪拌均勻。
（4）將D料中的蛋清、糖和檸檬汁混合，打至9分發(fā)泡。
（5）烤箱預(yù)熱至200°C,將打發(fā)的蛋清和牛奶蛋黃的面糊混合，攪拌均勻后倒入涂抹黃油和糖的模具內(nèi)，裝8分滿。
（6）放入烤箱中層，烘烤20分鐘左右，烤至表面金黃色，體積膨大出模具1?2厘米。
（7）取出模具，可在舒芙蕾表面撒些糖粉作為裝飾，趁熱即可食用。
【注意事項(xiàng)】
（1）舒芙蕾面糊中沒有面粉，蛋清的體積占了絕大多數(shù)，出爐后要馬上食用，否則溫度降低會(huì)使體積縮小，口感也不如熱的時(shí)候綿軟松發(fā)。
（2）烤前模具一定要涂油撒糖，這樣可以使面糊烘烤時(shí)體積膨脹更多。
巧克力舒芙蕾
【材料】
A：黃油5克、糖25克。
B：蛋黃2個(gè)、牛奶60克、朗姆酒3克、低筋面粉20克、可可粉15克。
C：黃油20克。
D：蛋清2個(gè)、糖30克、檸檬汁2克。
E：糖粉適量。
【做法】
（1）將材料A中的黃油涂抹在模具內(nèi)壁，然后撒入糖均勻地蘸滿模具內(nèi)壁各個(gè)部位，然后將多余的糖倒出。
（2）將材料B中的蛋黃、牛奶和朗姆酒混合，攪拌均勻，然后篩入低筋面粉和可可粉，拌勻。
（3）將C料黃油融化，加入到蛋黃面糊中，攪拌均勻。
（4）將D料中的蛋清、糖和檸檬汁混合，打至9分發(fā)泡。
（5）烤箱預(yù)熱至200°C，將打發(fā)的蛋清和牛奶蛋黃的面糊混合，攪拌均勾后倒入涂抹黃油和糖的模具中，約8分滿。
（6）放入烤箱中層烘烤，烤20分鐘左右，至體積膨大出模具的1?2厘米。
（7）取出模具，可在舒芙蕾表面撒些糖粉裝飾，趁熱即可食用。
香橙舒芙蕾
【材料】
A涂抹模具用：黃油5克、糖25克。
B：橙汁30克、牛奶60克、黃油20克。
C：蛋黃2個(gè)、玉米淀粉15克。
D：蛋清2個(gè)、糖30克、檸檬汁2克。
E：橙子果肉80克、橙皮屑5克、君度橙味酒3克。
【做法】
（1）將材料A中的黃油涂抹在模具內(nèi)壁，然后撒入糖均勻蘸滿模具內(nèi)壁各個(gè)部位，然后將多余的糖倒出。
（2）將材料B中的橙汁、牛奶和黃油混合加熱，攪拌均勻。
（3）將C料中的蛋黃和玉米淀粉混合，攪袢均勻，然后將 溫?zé)岬呐Ｄ坛戎谷氲包S中，攪拌均勻。
（4）再將上料混合物小火加熱，邊加熱變攪拌，至面糊濃稠如粥狀，離火；繼續(xù)攪拌至溫度降至室溫。
（5）將D料中的蛋清、糖和檸檬汁混合，打至9分發(fā)泡。
（6）烤箱預(yù)熱至200°C，將打發(fā)的蛋清和牛奶蛋黃的面糊混合，再加入E料，攪拌均勻后倒入涂抹黃油和糖的模具中，約8分滿。
（7）放入烤箱中層烘烤，烤20分鐘左右，至體積膨大出模具的1?2厘米。
（8）取出模具，可在舒芙蕾表面撒些糖粉裝飾，趁熱即可食用。
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對(duì)于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說舒芙蕾Souffle的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、在所有程序開始前，先把舒芙蕾杯處理一下，均勻涂抹黃油，再用細(xì)砂糖滾一圈讓杯壁均勻沾滿沙糖（天氣熱我放進(jìn)冰箱冷藏備用）。
3、黃油、芝士提前從冰箱里取出軟化，加入牛奶中小火化開即離火。
4、加入低粉快速攪勻，攪勻后小火加熱至羽毛狀離火。
5、晾涼后加入蛋黃，攪拌均勻如圖備用。
6、蛋清加入細(xì)砂糖、檸檬汁低速攪打，打出大泡后轉(zhuǎn)高速直至打發(fā)到提起攪拌器略帶彎鉤狀即可。
7、取三分之一蛋白加入蛋黃糊里快速切拌均勻，再將蛋黃糊倒入余下的三分之二蛋白中快速切拌均勻以免消泡。
8、快速均勻倒入舒芙蕾杯具中，在杯具的八分滿即可，入烤箱中下層上下火180度20分鐘
9、這是烤制8分鐘時(shí)的樣子。
10、這是烤制10分鐘時(shí)的樣子。
11、這是15分鐘時(shí)舒芙蕾可愛的樣子。
12、叮！時(shí)間到，看，
13、可愛無比的舒芙蕾出爐啦！
14、配上意式濃縮咖啡，愜意的下午茶時(shí)光開始吧！
一天忙碌過后享受一下生活，舒芙蕾Souffle的做法簡單，但是好吃有營養(yǎng)，可以動(dòng)手做起來啦。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道草莓舒芙蕾，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.再抹上砂糖或糖粉（這個(gè)步驟很重要，要不然souffle不會(huì)垂直脹起來，而會(huì)橫向膨脹）
3.把攪拌好的草莓倒入鍋里，再放入砂糖，牛奶，面粉，煮到粘稠
4.過濾掉草莓籽等等雜質(zhì)
5.打發(fā)蛋清，砂糖分三次倒入，打發(fā)到泡沫可以如圖一樣豎起來，說明可以了
6.攪拌泡沫和剛才的草莓醬
7.倒入陶瓷碗，表面弄平，再用筷子或手把草莓慕司和碗貼著的部分分開來，以便souffle垂直地膨脹
8.草莓Souffle完成！其他還有巧克力舒芙蕾，奶酪舒芙蕾等等，有機(jī)會(huì)我會(huì)再上傳各種各樣其他的舒芙蕾，大家期待期待！
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的草莓舒芙蕾扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下巧克力舒芙蕾。
2.然后倒入細(xì)砂糖均勻的沾滿各個(gè)部位
3.然后將多余的糖倒出
4.將材料B中的蛋黃、牛奶和朗姆酒混合，攪拌均勻
5.然后篩入低筋面粉和可可粉，拌勻
6.將C料黃油融化，加入到蛋黃面糊中，攪拌均勻
7.將D料蛋白、糖和檸檬汁混合，打至9分發(fā)泡
8.烤箱預(yù)熱200度，將打發(fā)的蛋白和牛奶蛋黃的面糊混合，攪拌均勻后倒入涂抹黃油和砂糖的模具，8分滿即可
9.放入烤箱中層烘烤，烤20分鐘左右，至體積膨大出模具的1-2cm即可
看完巧克力舒芙蕾這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)草莓奶油舒芙蕾的做法吧！
3.2墊紙的圓模里放入海綿蛋糕片
4.1攪拌成糊
5.2混勻面粉和30克糖，牛奶倒入
6.1離火分次加入蛋黃
7.2過篩倒回鍋里小火加熱煮成粘稠的糊狀
8.1軟化的奶酪攪打至順滑
9.2攪拌均勻
10.1預(yù)熱烤箱180度。蛋白加50克糖打發(fā)到有直立尖角的狀態(tài)
11.2混合面糊和奶酪，拌勻
12.1入模8分滿，余下面糊放入乳酪模中，輕震去氣泡
13.2分三次將蛋白和奶酪面糊拌勻
14.活底模放入一個(gè)深方模中，再一起放入烤盤。烤盤里加熱水5分滿
15.下層，熱風(fēng)烤50分鐘，約35分鐘時(shí)取出乳酪模。趁熱脫模撕去墊紙放涼
16.C料淡奶油加糖打到6-7分發(fā)
17.取寬量奶油放到蛋糕表面
18.先把頂大致抹平，再抹平四周
19.修平表面。奶油繼續(xù)打到有明顯花紋，裝裱花袋配10齒花嘴裝飾
看完我的介紹，相信你對(duì)草莓奶油舒芙蕾的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下舒芙蕾乳酪蛋糕的做法。
2.12奶油乳酪用微波爐加熱到人體肌膚的溫度，與黃油一起放入較深的大號(hào)攪拌碗（直徑25厘米左右）中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。point混合均勻即可，略有些油水分離也不要緊。
3.21把蛋黃和細(xì)砂糖放入另一只攪拌碗中混合。加入玉米淀粉后攪拌均勻。
4.1趁熱將4倒入奶油乳酪中，迅速攪拌直至光滑潤澤。
5.2將牛奶煮沸，倒入蛋黃糊中，隔水加熱，同時(shí)用手動(dòng)打蛋器快速攪拌至蛋奶糊黏稠。隔水加熱時(shí)要用沸水。
6.在尚未完全解凍的蛋白中加少量細(xì)砂糖，用打蛋機(jī)打至七分發(fā)，大概需要2分鐘，速度不宜過快。
7.從剩余的砂糖中取1/2加入蛋白霜中，打發(fā)30秒。加入另外1/2的細(xì)砂糖，用打蛋機(jī)在攪拌碗內(nèi)慢慢畫圈打發(fā)。提起打蛋機(jī)，附著在打蛋頭上的蛋白霜尖端緩緩下彎即可。
8.將1/4的蛋白霜倒入5中，用刮刀從攪拌碗底部翻起，大幅度攪拌。拌勻后加入剩余的蛋白霜，攪拌至蛋糕糊顏色均勻即可。
9.將蛋糕糊倒入模具中，搖晃一下模具，使蛋糕糊分布均勻。再用刮板抹平，挑破表面的氣泡。
10.把模具放入烤盤中，加入熱水，深1～1.5厘米。放入烤箱烘烤15分鐘，再調(diào)至160℃烘烤25分鐘。成品表面呈焦黃色時(shí)，關(guān)掉烤箱，利用余熱蒸烤40分鐘～1小時(shí)。
11.取出蛋糕，完全冷卻后用保鮮膜連模具包好，放入冰箱冷藏，享用時(shí)再脫模。蛋糕底部的墊紙無須取下。
舒芙蕾乳酪蛋糕對(duì)于父母輩來說毫無壓力，但是對(duì)于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下舒芙蕾小蛋糕的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.12在另一個(gè)無油無水的盆里將蛋白分三次加入76克糖，打至九分發(fā)，抬起打蛋頭有下彎的小彎角
3.21取1/3的蛋白霜加入1中，大體拌勻，再篩入過篩的低粉，仔細(xì)拌勻
4.倒入剩下的蛋白霜，再次仔細(xì)拌勻
5.將奶油和牛奶混合，微波爐小火加熱至約70度，攪拌均勻后倒入4中，仔細(xì)翻拌均勻，至面糊有光澤即混勻
6.將面糊倒入鋪了烤盤紙的烤盤內(nèi)，刮平表面
7.烤箱180度預(yù)熱好，放到中層，在底層再插進(jìn)一個(gè)烤盤擋一下底火，180度15分鐘左右至表面按壓有彈性
8.取出，震一下熱氣，放在烤網(wǎng)上涼透后切塊兒
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完舒芙蕾小蛋糕的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道芝士舒芙蕾的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.2低粉過篩。奶油芝士室溫軟化后，隔熱水拌勻至無顆粒的順滑狀態(tài)
3.1奶油放入鍋里，小火加熱至融化，放入低粉，用打蛋器攪拌均勻
4.2攪拌均勻
5.在4中加入牛奶，邊加熱邊攪拌至濃稠狀，注意不要燒焦了
6.蛋白分次加入砂糖打至8分發(fā)
7.將5與蛋黃糊拌勻后，分次加入6蛋白霜，稍微攪拌
8.烤箱預(yù)熱170度。在模具底部鋪上海綿蛋糕，將拌勻后的面糊倒入模具中
9.入烤箱，35-40分鐘。按個(gè)人喜好撒上糖粉
芝士舒芙蕾固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《品嘗超難搞的舒芙蕾 如同欣賞個(gè)性女人》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“舒筋活絡(luò)養(yǎng)生的運(yùn)動(dòng)”專題。
