養(yǎng)胃私房菜食譜推薦
養(yǎng)胃食譜秋季養(yǎng)生常識。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供養(yǎng)胃私房菜食譜推薦，相信能對大家有所幫助。
八寶牛肉脯
原料：牛肉1500克，胡椒、拘杞子、蓽菝、肉蓯蓉、陳皮、草果、砂仁各3克，生姜、蔥、鹽各適量，根據(jù)個人口味加入適量香料。
做法：（1)將牛肉剖去筋膜，洗凈后入沸水中汆至變色，撈出晾冷后，切成大片；將胡椒、拘杞子、蓽菝、肉蓯蓉、陳皮、草果、砂仁研^?，再把姜蔥洗凈切碎，拌入藥粉、食鹽，調(diào)成糊狀。
(2)把切好的牛肉片用調(diào)好的藥糊拌勻，裝入壇內(nèi)封口，腌制兩曰取出，用清水漂洗干凈，瀝干水分，再入烤爐中烤熟成脯即可。
功效：溫補脾胃，益氣補血。
保健應用：佐餐食用。適用于脾胃虛寒腹瀉肢冷者。
粉蒸牛肉
原料：牛肉100克，米粉40克，蔥、姜、花椒、大料、鹽適量。
做法：（1）牛肉洗凈、切片；蔥洗凈切粒，姜去皮洗凈切粒，大料掰小塊，洗凈。
（2）米粉放入碗中，加蔥粒、姜粒、花椒、大料、調(diào)味香料、鹽調(diào)和均勻，倒入裝牛肉片的碗中，翻勻使每片牛肉都沾上米粉，碗上籠旺火蒸半小時左右至牛肉蒸爛為止，出籠即成。
功效：健脾補血，升陽去溫，強筋壯骨。
保健應用：佐餐食用。適于體質(zhì)虛弱者食用。
雙皮益脾雞
原料：土公雞1只，拘杞子5克，砂仁5克，桂皮10克，陳皮5克，蔥、姜、花椒粉、鹽、醬油、醋、熟胡麻油、香料各適量。
做法：將陳皮、桂皮洗去浮灰，掰成小瓣，砂仁打破，同枸杞子一同裝入紗布袋內(nèi)備用。將雞宰后干拔毛洗凈后，切成四份，與調(diào)料布袋一同放入沙鍋內(nèi)，當雞肉燉熟爛后即可食用。
功效：溫中止痛，補益脾胃，強身健體。
養(yǎng)胃蛋奶糕
原料：土雞蛋3枚，取其蛋清，羊奶（或牛奶）200毫升。
做法：先將蛋清打散，再將奶加入，一同打勻，放入蒸鍋內(nèi)，水開后5分鐘取出。根據(jù)個人□味加少量海鮮醬油或放少量糖也可。
功效：此糕對老年人和少兒有養(yǎng)胃健脾、增進營養(yǎng)之效。
Ys630.com相關知識
前言：熬過漫長而寒冷的冬季，又經(jīng)過了萬物復蘇的春節(jié)。我們迎來了又愛又恨的夏季！哎、、、夏天，一切的風景是那么的美好啊！可是呢，炎熱的夏天也同樣讓我們身體里藏匿的脂肪囂張撥扈，此時我們不僅心情會變得煩躁，脾氣也會暴漲?。。。∷园。奶炷?，人們最難受的除了悶熱的氣溫外，就是飲食方面了。今天正佳君就給大家介紹一道美味且健康的瘦身私房菜，也可以動手自己做哦，希望大家能喜歡。
文章主題：瘦身涼拌菜
制作步驟：
首先：泡木耳。黑木耳用水泡發(fā)以后，用開水燙一下。
第二步：煮芹菜。芹菜切成段，用水煮3分鐘左右，芹菜葉子不要扔，涼拌也很好吃，營養(yǎng)豐富。
第三：切黃瓜洋蔥魚。黃瓜去皮切成塊，備用。
洋蔥切成絲，可以多放一些，提味還好吃。
第四：備用配料。
大蒜末、泰椒和杭椒切末，喜歡吃辣的朋友可以將泰椒換成紅色的其他辣椒。
第五：備用調(diào)料。
依次為：太太樂蔬之鮮雞精，李錦記薄鹽生抽，超人橄欖油，京釀餃子醋。
第六：成品上桌。
將以上所有配菜配料全部放在容器，拌勻即可食用，是不是So Easy ??！哈哈···
菜品解析：
此道高纖清爽的涼拌菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富；含有豐富的纖維、維生素、鉀、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分；常吃不但能益氣強身，提高人的免疫力，還具有很好的抗癌作用。對預防高血壓、高血脂、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
NRV:營養(yǎng)素參考值（以成人每天所需能量為2000大卡為準）
在外讀書的學生以及上班族其實最想吃家里的家常菜，外面的飯店再好吃也總感覺少了點味道。并且因為父母的保護，現(xiàn)在很多年輕人都不會做菜，在想吃家常菜時也只會哀嘆為什么自己不會做菜。本文介紹了幾種養(yǎng)胃的家常菜食譜，簡單易操作，送給在外求學和遠離家鄉(xiāng)工作的人們。
菠蘿咕嚕日本豆腐
材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法
1.菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗干凈對半切開;小青椒清洗干凈、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當?shù)膲K
3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐
4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5.在油鍋里插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復炸一次
7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻
8.醬汁濃稠后關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可
家常菜-欖菜肉末四季豆
材料
四季豆，肉末，蔥蒜末，糖，生抽，鹽，辣椒醬少許
做法
1.將四季豆切成小丁，放入油鍋中煸炒至軟;
2.將蔥蒜末放入鍋中爆香，放入肉末，翻炒至斷生;
3.加入炒好的四季豆，翻炒均勻，加入糖，生抽，鹽，調(diào)入少許的辣椒醬(這個辣椒醬是我自己做的);
4.翻炒均勻即可出鍋。
家常菜冰糖百合南瓜盅
材料
小南瓜1個，冰糖適量，干百合適量，蜂蜜1湯匙
做法
1.干百合少許用水泡軟。
2.小南瓜一個去頂，挖空，取出的南瓜肉肉切成小塊。
3.把百合，南瓜肉肉加幾顆冰糖一起放入南瓜盅，上面淋一小湯匙蜂蜜。
4.入高壓鍋蒸15分鐘左右，完成。
水療排骨(私房菜)這道菜在做的時候，要準備需要的食材，注意調(diào)味料的準備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關鍵，裝盤后散上蔥花點綴。
2、鍋中裝入適量的水備用。
3、把洗凈的排骨，倒入鍋中煮。
4、水開，打撈浮沫至凈。
5、去除浮沫后的情況。
6、酌料一。
7、酌料二
8、把第六、七步驟的酌料放入鍋中，再加入料酒、冰糖，小火煮制1.5小時左右，大火收汁關火。
9、提前20分鐘左右，加入生抽、醋和少許老抽提色。
10、撈出鍋中酌料，加入適量食鹽，等鍋中汁液快收汁時，加入一勺辣椒面(特別喜辣，可以多放)拌勻，關火，再加入芝麻拌勻，盛盤即可。
11、成品。
不自己做飯一般是因為忙，或者是不會做，水療排骨(私房菜)的做法很簡單，只要稍微學習就能掌握，值得推薦。
我們大家都知道在秋天的時候要養(yǎng)生，秋天的時候天氣開始轉涼，而且氣候逐漸地變得干燥，如果沒有做好相應的一些飲食調(diào)理。容易就會出現(xiàn)感冒咳嗽喉嚨干燥等一些情況，為了預防和治療這些疾病，做好養(yǎng)生的工作，在秋季的時候飲食方面是非常重要的，一些藥膳，可以很好的緩解和預防這些疾病。
秋季吃什么藥膳能養(yǎng)生
雪梨銀耳羹
雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更宜。
蜂蜜蒸百合
百合120克，蜂蜜30克。將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時含數(shù)片，嚼食、咽津。補肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
甘蔗山藥粥
新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。本粥清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。
鮮蝦燴冬瓜茸羹
鮮蝦仁(即已去頭殼)250克、冬瓜1000克、雞蛋2個、生姜2片。冬瓜洗凈，去皮、瓤，切為碎粒，盛于鍋內(nèi)加少許酒、鹽蒸透，取起，起油鑊下姜片爆香，加入清水1500毫升(6碗量)，下冬瓜，武火滾沸，加入濕馬蹄粉，轉為文火，下蝦仁，以及下半勺的雞蛋白，再轉為中火，蝦仁熟便調(diào)入適量食鹽和生油即可。下少許胡椒粉，亦湯亦菜，為3～4人量。
在秋天的時候多吃一些百合和蜂蜜，對于滋陰潤肺是非常好的，比如說百合和蜂蜜攪拌均勻，然后上鍋蒸熟之后，每天含服，或者是直接嚼著吃，都是可以的，可以很好地補肺潤燥和清熱，尤其是對于一些咳嗽的朋友來說，可以起到非常好的治療作用。
醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒，據(jù)介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。
此外，蔬菜全部與正餐一同進食，會影響消化及營養(yǎng)的吸收。
空腹吃蔬菜，蔬菜的養(yǎng)分會在短時間內(nèi)進入血液中，有助于補充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。
推薦餐前小菜：
胡蘿卜
切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;
番茄
含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素C的需要;
芹菜
味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用;
木瓜
維生素C遠遠多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍;
豌豆
具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;
白菜
能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩;
香菇
具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用;南瓜 可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
家常私房菜，顧名思義的意思就是家里面很常見的菜肴，而且做法都比較簡單，主要是以健康飲食為主，而家常菜也是有非常多的種類，每一種都能用不同的方法做出來，而且每一樣都是讓人贊不絕口的，只要是吃過的基本能叫的出名字，下面就是小編找到的一些家常私房菜的做法及名稱。
叉燒肉：
1，把豬肉切成大約1.5-2CM厚的許多片大片，然后用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味;
2，用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面涂均勻，腌片刻;
3，然后用調(diào)羹舀出叉燒醬，厚厚地涂抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的。用量大約是1LB的豬肉配5湯匙左右的叉燒醬，反正要達到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果。
4，蒙上保鮮紙，放進冰箱里腌過夜(一般我們是下午調(diào)味，腌到第二天近中午才拿出來);
5，燒熱油鍋，大火熱鍋時放下豬肉塊用油煎，待肉與鍋接觸的那面轉了顏色后立刻翻轉煎另一面，看到轉色了，就調(diào)回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太頻繁地翻也盡量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿豬肉塊時，美味的簡易叉燒就做好了!
叉燒肉的功效與作用
叉燒肉的營養(yǎng)成份
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
總的來說家常私房菜的種類是多種多樣的同樣做法也是各不相同的，平時只要多用心去研究然后學習一下幾乎是很容易就可以自己在家做的，家常菜就是要以營養(yǎng)和健康為標準，要做到人體各項所需都能夠得到滿足。
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