西葫蘆炒肉——補(bǔ)充營養(yǎng)安神健腦
男性補(bǔ)氣血安神養(yǎng)生茶。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西葫蘆炒肉——補(bǔ)充營養(yǎng)安神健腦”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
又是冬季了，大家有沒有一種感覺，這個季節(jié)可以吃的水果和蔬菜都是比較少的，而且價(jià)格也是稍微高一點(diǎn)的，因?yàn)榧竟?jié)的原因。冬季吃什么好呢，西葫蘆是一種很常見的食材，它的營養(yǎng)很高，炒肉味道很不錯哦，可以有安神健腦的作用，下面就介紹西葫蘆炒肉的做法。
西葫蘆炒肉
原料：
里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋里放入油，等油熱了以后放入蒜末炒香，然后放入西葫蘆片，翻炒均勻以后加入少許的清水或者是高湯炒軟;ys630.CoM
6、然后把肉片放入鍋里，煸炒入味以后加入鹽和雞精調(diào)味就可以了。
西葫蘆炒肉味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，西葫蘆含有的水分是比較多的，而且搭配豬肉一起吃的話營養(yǎng)成分更高，而且具有安神除煩的效果，碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。而且這樣吃還可以有潤肺滋陰肺部的作用具有使呼吸暢通的效果，特別是冬季霧霾嚴(yán)重的情況下。可以清除體內(nèi)的毒素和水分，具有促進(jìn)血液和水分新陳代謝的作用。而且還可以補(bǔ)充維生素C和胡蘿卜素哦，大家不妨試試。
西葫蘆炒肉的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的步驟了，是不是覺得很簡單呢，其實(shí)方法是比較簡單的，而且冬季常吃這樣的食物對于人體來說有著很滋養(yǎng)的作用，含有的養(yǎng)分和碳水化合物有很好的作用，對于人體有很滋補(bǔ)的功效哦。
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夏天，正是西葫蘆自然生長的好時(shí)間，市場上也有很多西葫蘆在賣。西葫蘆的吃法有很多種，但是無論怎么做，都是一種比較清淡的口味，這可能與這種時(shí)蔬本身的特性有關(guān)。西葫蘆，可以用來炒雞蛋，也可以用來包餃子。在炎熱的夏天，所有的時(shí)蔬中，西葫蘆算是一種極對人們脾胃的一種蔬菜了!
西葫蘆的做法有很多種，但是炒西葫蘆是最簡單的一種方式，也是最為大眾化的一種形式。肉炒西葫蘆就是西葫蘆中最為典型的一種炒法了。今天，我們就一起學(xué)習(xí)一下這道菜的做法吧!
簡介
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
食材
主料
400g西葫蘆
50g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量生粉
適量生抽
制作步驟
1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末
2 食材：西葫蘆洗凈去皮切片
3 鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出
4 鍋內(nèi)放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒
5 待西葫蘆快炒好的時(shí)候加入肉片一塊翻炒
6 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘
7 起鍋裝盤
小貼士
1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉，這道美味特別適合炎熱的夏天食用，有肉可以補(bǔ)充基本的能量需要，西葫蘆的口味有特別的清淡，所以，特別的受人們的歡迎。在夏天食欲不振的時(shí)候，你可以選擇做這款簡單方便的菜肴來犒勞自己和家人哦!
西葫蘆是比較常見的一種蔬菜，西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素c，富含葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，另外西葫蘆的含鈣量也很高，具有很好的補(bǔ)鈣的功效，適當(dāng)吃一些西葫蘆，具有清熱利尿的效果，有潤肺止咳的功效，西葫蘆的做法有很多，比較常見的就是西葫蘆炒肉，我們來了解一下。
準(zhǔn)備大小適中的西葫蘆一個，準(zhǔn)備豬肉一量，準(zhǔn)備適量的油和醬油，準(zhǔn)備少量的鹽和辣椒粉。
把西葫蘆清洗干凈，然后切成薄片。把豬肉洗干凈以后也切成片。鍋中放入適量的植物油，然后把肉放到鍋中炒熟。肉變色的時(shí)候加入西葫蘆片，繼續(xù)大火翻炒。西葫蘆片比較容易熟，所以炒一到兩分鐘就軟了，這時(shí)候放入辣椒粉。
繼續(xù)翻炒均勻，可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣口感會更好，然后放鹽，放入醬油，再翻炒數(shù)下。盛盤，就可以吃了。西葫蘆本身比較愛熟，另外本身比較愛出水，所以炒的時(shí)間不要過長，另外，在出鍋的時(shí)候再放鹽，避免出水過多。
西葫蘆炒肉的做法非常的簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理功效，尤其是西葫蘆里面富含膳食纖維，有很好的促進(jìn)消化的作用，對于老年人來說適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防便秘，另外西葫蘆還是輔助治療腹脹水腫的一種常見的飲食，對于慢性腎炎以及肝硬化腹水等患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯杏泻芎玫恼{(diào)理的功效。
西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值非常不錯，是很好的美容佳品！另外對于預(yù)防便秘，促進(jìn)腸胃蠕動都有很好的作用。適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠提高身體的抗病能力，西葫蘆的做法有很多，比較常見的就是肉炒西葫蘆，吃起來肥而不膩，在夏季的時(shí)候有很好的消暑的作用，下面我們就來了解一下肉炒西葫蘆的做法。
準(zhǔn)備一個西葫蘆，準(zhǔn)備一兩豬肉，準(zhǔn)備適量的油、鹽、辣椒粉和醬油。
首先把西葫蘆清洗干凈，然后中中間切開，再把西葫蘆切成薄片，把豬肉清洗干凈以后也切成片，選擇豬肉最好是選擇有肥有瘦的。然后把豬肉片里面放入適量的生抽和五香粉，稍微腌制一小會兒。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時(shí)候放入肉片，翻炒，肉變色以后，然后放入西葫蘆片大火翻炒，因?yàn)槲骱J片很容易熟，所以炒幾分鐘西葫蘆片就軟了，這時(shí)候放入適量的辣椒粉，再翻炒均勻，出鍋的時(shí)候放鹽。
西葫蘆的做法非常的簡單，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┪骱J，對身體有很好的保健效果，西葫蘆富含維c，富含葡萄糖，尤其西葫蘆里面的鈣含量非常的高，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)鈣的作用。尤其在夏天的時(shí)候，人容易出現(xiàn)肝火比較大的情況，容易出現(xiàn)心情煩躁，這時(shí)候適當(dāng)?shù)氖且恍┪骱J，具有清熱利尿、止渴除煩的作用，對于輔助治療水腫，對于腎炎的食療，都能取得不錯的功效。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過西葫蘆炒肉的，不過想要把這一道美食做得好吃，顏色也好看一些，首先需要挑選的是肥瘦相間的五花肉在準(zhǔn)備一些蛋清裹在肉上面，先下鍋炒一遍，這樣能讓肉的口感變得滑的一些，而且吃起來的時(shí)候也不會感覺太油膩。
西葫蘆炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：炒西葫蘆炒肉片的制作材料：主料：西葫蘆500克
輔料：豬肉(肥瘦)100克,雞蛋清15克
調(diào)料：鹽3克,醬油15克,大蔥10克,姜10克,淀粉(玉米)25克,香油5克,花生油40克
西葫蘆炒肉片的做法：
1. 西葫蘆去皮瓤，切成0.4厘米厚的片；
2. 豬肉切薄片，放碗內(nèi)，加鹽1克、蛋清、水淀粉20克，拌勻；
3. 炒勺置中火，加花生油燒于五成熱時(shí)，放入西葫蘆稍炸(約半分鐘)，撈出瀝油；
4. 然后放入肉片劃散，撈出瀝油；
5. 炒勺留底油20克，至七成熱加入蔥姜，放入肉片烹料酒、醬油稍炒，再加清湯及西葫蘆片翻炒；
6. 加精鹽、味精拌勻，用水淀粉勾芡，淋入香油，裝盤即可。
西葫蘆炒肉片的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
西葫蘆大家都很熟悉，這是我們經(jīng)常會吃到的一種食物，很多人都愛吃這種美味的蔬菜，這對我們健康是有幫助的，能很好的起到養(yǎng)生的效果，而且西葫蘆的烹飪方法也是非常多，西葫蘆炒蝦皮就是其中不錯的一個吃法，下面就讓我們一起看看吧。
西葫蘆炒蝦皮的材料
西葫蘆、蝦皮、枸杞子、淀粉、鹽、白砂糖、雞精。
西葫蘆炒蝦皮的做法
首先我們就應(yīng)該把材料都準(zhǔn)備好，然后先把枸杞洗凈放水中浸泡一會兒，并且要清洗干凈，然后選擇把西葫蘆洗干凈，之后去皮，切片，坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會，等到變色之后，選擇放入蝦皮，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會兒，之后加入2勺水淀粉，可以讓味道和口感更好，翻炒，加雞精起鍋，就可以開始吃了。
西葫蘆炒蝦皮的食用功效
西葫蘆炒蝦皮是非常健康的一種食物，很多人都會愛吃這種食物，吃起來的養(yǎng)生效果很不錯，能夠很好的幫助我們促進(jìn)腸胃健康，西葫蘆含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)可促進(jìn)腸道蠕動，有利于糞便排出。而對于蝦皮來說，這也是非常健康的養(yǎng)生食物，我們可以吃蝦皮來補(bǔ)充鈣元素。同時(shí)蝦皮的礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，還含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，常吃西葫蘆炒蝦皮就能很好的保護(hù)骨骼健康，起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的效果。
西葫蘆炒蝦皮是很多人都會愛吃的食物，經(jīng)常吃西葫蘆炒蝦皮對我們健康是有幫助的，首先在其中的膳食纖維含量很豐富，能夠起到促進(jìn)腸胃健康的效果，同時(shí)還可以吃西葫蘆炒蝦皮來補(bǔ)充鈣質(zhì)，這樣自然就能促進(jìn)我們的骨骼健康。
西葫蘆大家都非常愛吃通血管，我將來有著非常好的功效，而且呢在生活當(dāng)中，西葫蘆的做法，有很多種，比如說炒著吃，煮著吃，煲湯吃，打掃衛(wèi)生種類繁多，那么接下來的文章當(dāng)中，我們就來一起了解一下西葫蘆炒肉的做法。
材料：云南小瓜一根，豬肉半斤，紅椒一只，鹽、橄欖油、花生油、生抽、蒜、蠔油、料酒、糖適量。
做法：
1、將豬肉均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑），瓜、紅椒也去囊切片。
2、起油鍋，將豬肉滑熟待用。
3、重新放油，將瓜炒至快斷青.
4、將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蠔油調(diào)好味.
5、任務(wù)完成。
原料：
里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、西葫蘆切薄片；
3、蒜切碎；
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
上面的文章我們了解到了，西葫蘆炒肉的做法，味道不僅僅是相當(dāng)?shù)暮枚夷?！大家也是非常喜歡，大家可以根據(jù)自己不同的喜愛，來選擇制作出各種各樣的美味西葫蘆。
西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，而且做法也是很簡單的，可以清炒，也可以做為餃子餡，最為重要的就是，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，西葫蘆也是可以搭配著蝦皮來很好的進(jìn)行制作的，下面就是為大家介紹西葫蘆炒蝦皮的做法。
西葫蘆炒蝦皮的做法
主料：西葫蘆250克
輔料：蝦皮30克，枸杞子30克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克，鹽3克，白砂糖2克，雞精1克
做法：
1、枸杞洗凈放水中浸泡一會兒；
2、西葫蘆去皮，切片；
3、坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會；
4、放入蝦皮，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會兒；
5、加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。
提示：
1、西葫蘆應(yīng)選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。
2、蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存。
西葫蘆是含有豐富的水分的，所以食用是可以很好的潤澤肌膚的，還可以很好的提供磷、鐵、維生素A和維生素，西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。蝦皮是含有豐富的鉀、鎂、鈣、磷、鐵等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的，而且蝦皮中含有鎂，是可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于西葫蘆炒蝦皮的詳細(xì)的制作方法了，相信大家在看完上面的介紹后，也是很好的知道了怎么進(jìn)行制作了，這道菜是非常的有營養(yǎng)價(jià)值的，所以小編也是建議大家是要多多食用的，學(xué)會自己制作，也是不錯的選擇。
新鮮的西葫蘆富含有維生素C、鈣等營養(yǎng)素，食療具有多種功效，比如消腫、利尿、清熱解毒、養(yǎng)顏美容等，因此受到多人的喜愛。那么，如何炒西葫蘆才好吃呢?其實(shí)，西葫蘆可以與多種食物搭配來炒，常見的主要有素炒西葫蘆、西葫蘆炒蛋、西葫蘆炒肉、西紅柿炒西葫蘆等。
一般而言，西葫蘆適宜一般的人群食用，但也最適宜肥胖者食用，因?yàn)槎喑晕骱J還可以達(dá)到減肥瘦身的效果。那么，如何炒西葫蘆呢?現(xiàn)在就主要給您介紹西葫蘆炒肉片和素炒西葫蘆的做法。
西葫蘆食物別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉片
原料:里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。
做法:
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
素炒西葫蘆
主料：西葫蘆適量 雞蛋適量
輔料：蔥適量 姜少許 蒜少許 雞精少許 鹽少許 花椒適量
素炒西葫蘆的做法步驟
1. 西葫蘆切片備用、雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用
2. 鍋中油燒熱后放花椒、爆出香味后將花椒粒剔除
3. 放入蔥沫、姜絲、蒜片，爆香后倒入西葫蘆翻炒
4. 西葫蘆變色后倒入雞蛋，加雞精、鹽翻炒幾十秒后出鍋
如何炒西葫蘆呢?只要你基本了解了素炒西葫蘆和西葫蘆炒肉片的做法，那就掌握了炒西葫蘆的烹飪技巧，從而可以根據(jù)自己的個人愛好，選擇多種食物與西葫蘆搭配來炒。西葫蘆雖好吃，但它屬于涼性食品，所以但建議脾胃虛寒的人要少吃。
? ?現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展越來越高，人們在辛苦工作的同時(shí)，身體也需要各方面的營養(yǎng)，不僅要吃的好，重要的是吃的健康。營養(yǎng)均衡非常的重要，夏季，西葫蘆是非常不錯的蔬菜，營養(yǎng)豐富，含水量高，適合夏季使用，而肉也是我們的必須攝入的營養(yǎng)。今天我們個大家介紹一個適合夏季吃的食物。肉炒西葫蘆。西葫蘆口味清爽。肉相對比較油膩，兩者結(jié)合，口味就剛剛好。
西葫蘆蝦仁
主料:西葫蘆250克， 蝦仁50克
輔料:枸杞子30克,
調(diào)料:淀粉(玉米)5克,鹽3克,白砂糖2克,雞精1克
做法:
1. 蝦仁洗凈，去掉蝦線，用沸水焯熟;備用。
2. 枸杞洗凈放水中浸泡一會兒;
2. 西葫蘆去皮，切片;
3. 坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會;
4. 放入蝦焯熟的蝦仁，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會兒;
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。
西葫蘆炒肉做法
1 西葫蘆洗凈，切片。
2 豬肉切片，放醬油料酒腌制。
3 蔥姜洗凈，切片。
4 鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
5 翻炒至肉片變色，加入西葫蘆片。
6 瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
注意事項(xiàng)
1、肉腌制下會比較嫩。
2、炒至西葫蘆斷生即可。
? ? 今天我們講了兩種西葫蘆炒肉的做法，大家肯定都學(xué)會了，兩種菜都是我們平時(shí)非常常見的，也比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，加入我們每天的飲食中，能夠均衡我們身體的各種營養(yǎng)，當(dāng)然用來招待親朋也是非常不錯的選擇。尤其是在夏天。吃上這樣一道爽口的菜，慢慢的都是幸福感。
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