糯米燉鯉魚(yú)——適合春季清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的糯米燉鯉魚(yú)——適合春季清熱解毒，供您參考，希望能夠幫助到大家。
春季的到來(lái)，花兒、草兒都長(zhǎng)出來(lái)了，這主要是因?yàn)樘鞖獾臐u漸轉(zhuǎn)溫，不過(guò)，這時(shí)候人體也需要一些滋潤(rùn)才能夠更健康的發(fā)展，那春季養(yǎng)生吃什么?天然養(yǎng)生專家介紹春季養(yǎng)生食譜糯米燉鯉魚(yú)，接下來(lái)專家就為您詳細(xì)的介紹。
食譜糯米燉鯉魚(yú)的做法：
主要材料：糯米50克、鯉魚(yú)1條、生姜4片。
主要做法：將糯米稍浸泡一下，并且清洗干凈備用，在將鯉魚(yú)宰洗凈去除內(nèi)臟、還有魚(yú)鰓，并且用姜汁酒在外面抹一遍,效果是讓其去腥，然后在用生油內(nèi)外涂抹一遍，這時(shí)候把糯米放進(jìn)燉盅內(nèi)，在把鯉魚(yú)放在糯米上,加入1250毫升的冷開(kāi)水，也就是大概5碗的量，在放入生姜片加蓋開(kāi)始燉，大概2個(gè)半小時(shí)放入適量的食鹽就可以吃了。
食譜糯米燉鯉魚(yú)的功效：
糯米也就是粽子節(jié)吃的江米、元米，糯米越白越好,因?yàn)檫@樣的糯米暖胃、養(yǎng)血、滋補(bǔ)效果多，為此，民間有“青秈白糯”之說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣、自汗、止尿多、發(fā)痘疹的效果，性溫味甘，現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪。
鯉魚(yú)是河魚(yú)中被列為佳品之一，天然養(yǎng)生專家介紹現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它含蛋白質(zhì)、和各種礦物質(zhì)、維生素B族、多種氨基酸,中醫(yī)認(rèn)為它有滋補(bǔ)利尿、健胃利水、消腫通乳、清熱解毒的功效。
春季養(yǎng)生食譜糯米燉鯉魚(yú)，就為您介紹到這里，天然養(yǎng)生專家介紹糯米燉鯉魚(yú)在春季食用有護(hù)精氣、滋養(yǎng)陽(yáng)氣、化生氣血津液、促進(jìn)臟腑功能，此外，還有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中益氣的效果，男女老少都可以皆宜的養(yǎng)生食譜。
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紅棗大家都經(jīng)常食用，可以有補(bǔ)氣血美容養(yǎng)顏的作用哦。當(dāng)然紅棗的吃法很多，可以煮粥煲湯等等。紅棗如何食用更健康呢，下面小編介紹的紅棗黑豆燉鯉魚(yú)就是不錯(cuò)的清熱解毒安神的好選擇。
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)所需材料
主要食材鯉魚(yú)、紅棗、黑豆、姜絲、蔥、鹽、雞精、料酒
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)的做法
1、將鯉魚(yú)處理干凈，切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。
2、鍋置于火上，倒油燒熱，下入鯉魚(yú)炸至金黃色，撈出控油。
3、取燉鍋一個(gè)，倒入適量清水，放入鯉魚(yú)段、大棗、黑豆、姜絲、蔥段、料酒燒沸，蓋上鍋蓋，燉大約1.5小時(shí)，加入鹽、雞精調(diào)勻，撒香菜段即可。
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)的功效與作用
鯉魚(yú)含有極為豐富的蛋白質(zhì)，紅棗具有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神的功效，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，紅棗黑豆燉鯉魚(yú)是一道強(qiáng)壯滋補(bǔ)的湯品，趕快學(xué)起來(lái)吧。富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。黑豆可以補(bǔ)氣安神，而且還可以消腫祛濕，適合四季食用，起到了活血滋陰的作用，同時(shí)還可以養(yǎng)肝明目的哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是不錯(cuò)的選擇，而且還適合產(chǎn)后媽媽通乳哦。
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)自己在家制作的話可以保留豐富的營(yíng)養(yǎng)，比一般在外面買(mǎi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，清熱解毒安神補(bǔ)血通乳，而且還可以滋陰潤(rùn)燥，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇。
紅棗大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是一種很常見(jiàn)的食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，紅棗的纖維素比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于補(bǔ)氣血安神有一定的效果呢，紅棗的搭配方法有很多，今天介紹紅棗燉鯉魚(yú)的做法，可以有清熱解毒的效果。
紅棗燉鯉魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群均可食用，懷孕晚期的女性最適宜食用
所需材料
鯉魚(yú)1條、紅棗15克、黑豆30克、姜絲適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、香菜適量
做法
1將鯉魚(yú)處理干凈，切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。
2鍋置于火上，倒油燒熱，下入鯉魚(yú)炸至金黃色，撈出控油。
3取燉鍋一個(gè)，倒入適量清水，放入鯉魚(yú)段、大棗、黑豆、姜絲、蔥段、料酒燒沸，蓋上鍋蓋，燉大約1.5小時(shí)，加入鹽、雞精調(diào)勻，撒香菜段即可。
功效與作用
紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。黑豆具有補(bǔ)血安神、消腫下氣，滋陰潤(rùn)肺，活血利水、養(yǎng)肝明目的作用的功效。鯉魚(yú)具有利尿消腫、排毒、保護(hù)血管健康、降低膽固醇和產(chǎn)后催乳的功效。此湯具有補(bǔ)血安神、清熱解毒、通乳、消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、明目健脾、益肝腎的功效。這樣的食療方法可以有排毒潤(rùn)燥的作用，還可以有養(yǎng)肝明目的效果，對(duì)于利尿消腫有一定的作用，而且還可以健脾胃的效果哦，對(duì)于提高體質(zhì)有好處。
關(guān)于紅棗燉鯉魚(yú)上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，不僅可以有暖胃助消化的作用，而且促進(jìn)消化，補(bǔ)血安神清熱解毒，大家不妨動(dòng)起
紅棗是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)代謝的呢。紅棗可以和很多的食物相互搭配，起到保健的作用，來(lái)看看紅棗黑豆燉鯉魚(yú)的做法，可以通乳安神。
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)
食療功效:補(bǔ)血安神、清熱解毒、通乳、消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)
適宜人群:一般人群均可食用，懷孕晚期的女性最適宜食用
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)所需材料
主要食材鯉魚(yú)、紅棗、黑豆、姜絲、蔥、鹽、雞精、料酒、香菜
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)的做法
1將鯉魚(yú)處理干凈，切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。
2鍋置于火上，倒油燒熱，下入鯉魚(yú)炸至金黃色，撈出控油。
3取燉鍋一個(gè)，倒入適量清水，放入鯉魚(yú)段、大棗、黑豆、姜絲、蔥段、料酒燒沸，蓋上鍋蓋，燉大約1.5小時(shí)，加入鹽、雞精調(diào)勻，撒香菜段即可。
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)的功效與作用
紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。黑豆具有補(bǔ)血安神、消腫下氣，滋陰潤(rùn)肺，活血利水、養(yǎng)肝明目的作用的功效。鯉魚(yú)具有利尿消腫、排毒、保護(hù)血管健康、降低膽固醇和產(chǎn)后催乳的功效。紅棗黑豆燉鯉魚(yú)此湯具有補(bǔ)血安神、清熱解毒、通乳、消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、明目健脾、益肝腎的功效。這樣的一道食譜可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以安神養(yǎng)心，對(duì)于食欲不振啊或者是氣血不足，心血管疾病等都有調(diào)理的作用。
紅棗黑豆燉鯉魚(yú)的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，營(yíng)清熱解毒補(bǔ)血安神通乳潤(rùn)燥。適合的人群也比較多哦，比如說(shuō)老年人，孩子，還有女性都是很適合的，可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康有好處。
清熱解毒這個(gè)過(guò)程更通俗的一點(diǎn)說(shuō)，就是去火的過(guò)程。在夏季的時(shí)候是需要經(jīng)常進(jìn)行清熱解毒的，因?yàn)橄募厩鍩峤舛镜脑挘梢杂行Х乐怪惺瞵F(xiàn)象的發(fā)生。而考慮到藥物對(duì)人體的傷害，不少人在進(jìn)行清熱解毒的時(shí)候，更喜歡使用食療方法。使用排骨燉湯是一個(gè)不錯(cuò)的清熱解毒湯，可是排骨和什么東西燉在一起可以清熱解毒呢?
一、排骨燉什么去火
降火湯是不少上火人士最先想到的降火方法，但不是所有的湯都是能夠清熱解毒，去火氣的。下面推薦幾款降火排骨湯。
1.苦瓜排骨降火湯
排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。
首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開(kāi)。然后在湯中加入切好的玉米煮開(kāi)。把苦瓜瓤去除干凈后放入煮開(kāi)的湯中，用小火進(jìn)行熬煮。最后在煮開(kāi)的湯水中加入食鹽調(diào)味就可以食用了。
2.海帶排骨降火湯
排骨、海帶、蔥、姜片、黃酒、精鹽、香油。
先將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊。然后排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。最后凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
3.冬瓜排骨降火湯
排骨、冬瓜、姜片、鹽、清水。
先將排骨洗凈，以滾水煮過(guò)，去浮沫，洗凈備用。冬瓜去子(亦可不去子，子有補(bǔ)肝明目之效)，切塊狀。然后姜切片，或小塊姜拍松。最后排骨、姜同時(shí)下鍋，加清水，先大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。
4.番茄排骨湯
排骨500克(排骨最好選用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。
首先將排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈。洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開(kāi)水沖去血水、血沫備用。然后取來(lái)湯鍋，置火上，加適量開(kāi)水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個(gè)過(guò)程大概需要1-1.5小時(shí)。最后待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了。
5.山藥排骨湯
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
先將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。然后取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。最后將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時(shí)，放入山藥3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
夏季降火優(yōu)先選擇降火湯，以上5款降火排骨湯對(duì)于想要降火的人來(lái)說(shuō)是有益無(wú)害，平時(shí)多吃還能強(qiáng)身健體。
看了上面為大家介紹的關(guān)于去火的排骨湯的制作方法，想必對(duì)于排骨燉什么去火大家都應(yīng)該很清楚了吧。眾所周知，并不是所有湯都能夠降火，苦瓜排骨湯就非常的降火，當(dāng)然除此之外，還有海帶排骨湯，冬瓜排骨湯都是非常不錯(cuò)的降火佳品。
經(jīng)常吃些糯米粥的話可以起到健脾胃的作用，對(duì)于腸胃不好或者是消化功能比較差的人群來(lái)說(shuō)經(jīng)常喝粥是不錯(cuò)的調(diào)理方法哦。糯米粥很常見(jiàn)，和楊梅一起搭配可以有健脾消食的作用，而且還可以促進(jìn)的代謝，來(lái)看看吧。
楊梅糯米粥
食療功效:生津止渴、清熱消食、利二便
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素A、C、E、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合食欲不振者、煩渴者、肥胖者、習(xí)慣性便秘患者、水腫者
楊梅糯米粥所需材料
主要食材綠豆、楊梅、糯米、白糖
楊梅糯米粥的做法
1糯米、綠豆洗凈泡發(fā)2小時(shí);楊梅用鹽水洗凈
2鍋置火上，注入清水，放入綠豆、糯米煮至熟爛。
3再放入楊梅煮至粥成后，調(diào)入白糖即可食用。
楊梅糯米粥的功效與作用
綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降壓降脂和保肝護(hù)膽的功效。楊梅具有生津解渴，和胃消食;可用于治療煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃以及解酒。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。綠豆楊梅糯米粥此粥具有生津止渴、清熱消食、利水消腫、降壓降脂、潤(rùn)腸通便、健脾養(yǎng)胃的功效。這樣的養(yǎng)生食譜對(duì)于清熱解毒去火有好處，而且還能健脾消食，是不錯(cuò)的養(yǎng)生助消化的食譜類型哦，可以促進(jìn)排便，而且還可以降壓降脂，適合多種人群。
關(guān)于楊梅糯米粥的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，清熱解毒消食生津健脾胃，何樂(lè)不為呢。人們健康的最重要的就是需要營(yíng)養(yǎng)的支持，不同的營(yíng)養(yǎng)成分的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的，所以我們要懂得如何吃才是健康的。
梨的種類有很多，香梨，雪花梨啊還有蘋(píng)果梨等等。鴨梨也是比較常見(jiàn)的一種梨，口感脆，補(bǔ)充糖分和礦物質(zhì)，可以有提高體質(zhì)的作用，還可以有滋潤(rùn)肌膚的效果。鴨梨糯米粥你吃過(guò)嗎，這樣的一道粥品可以有健脾胃的作用，還可以清熱解毒。
鴨梨糯米粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、糖類、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者少食
所需材料
糯米50克、鴨梨1個(gè)、蜂蜜適量
做法
1.鴨梨洗凈，去蒂和皮，除籽，切片;糯米洗凈，用水浸泡4小時(shí)。
2.鍋置火上，倒入適量清水煮沸，加入糯米大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮至粘稠。
3.放入梨片用小火熬煮15分鐘，晾涼，加蜂蜜調(diào)勻即可。
功效與作用
鴨梨具有清心潤(rùn)肺、止咳平喘、潤(rùn)燥利便、生津止渴、醒酒解毒的功效。糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有清熱解毒、生津止渴、鎮(zhèn)咳化痰、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣的功效。鴨梨可以有醒酒解酒的作用，和糯米一起搭配株洲，可以有生津止渴的作用，對(duì)于清熱解毒有好處，而且還有健脾胃的作用。這樣的粥可以緩解腹脹或者是腹瀉的作用，清熱解毒效果不錯(cuò)。
鴨梨糯米粥這道粥品可以清熱解毒，對(duì)于經(jīng)常有肺部感染咳嗽的情況有一定的改善的作用，還可以有醒酒解毒的作用，對(duì)于潤(rùn)燥有幫助，同時(shí)也可以起到很好的滋陰的效果，適合干燥季節(jié)食用，這樣的粥品一定是你不二的選擇。
梨具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰、清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰等功效。而用梨為主要食材做的冰糖銀耳燉梨具有清熱解毒、清肺開(kāi)胃的功效，以下就是關(guān)于它的做法介紹。
食材：
梨3個(gè)、銀耳適量、枸札子適量、冰糖適量
做法：
1、先用水把銀耳發(fā)開(kāi)、洗凈、撕成小塊，再把梨子洗凈，削去外皮，切成小塊。
2、在鍋內(nèi)放入少許水，燒開(kāi)。
3、放入切好的梨塊、銀耳和單晶冰糖，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燉20--30分鐘。
4、湯汁變濃，梨子變透明，質(zhì)感變糯，放入適量枸杞起鍋就好了。
5、若做多，甜品變涼后裝進(jìn)保鮮盒，放入冰箱保存，口感很好的。
以上關(guān)于冰糖銀耳燉梨做法介紹，你都學(xué)會(huì)了嗎?它適宜于慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者。
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