牛肉炒面——增強(qiáng)免疫力
牛肉養(yǎng)生知識(shí)。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《牛肉炒面——增強(qiáng)免疫力》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
快餐已經(jīng)是我們生活中的首選了，由于工作比較繁忙，回家以后再做飯就感覺到很力不從心，感覺到很累，所以很多的白領(lǐng)都喜歡吃快餐，其實(shí)快餐選對(duì)了也是有營(yíng)養(yǎng)的，今天小編就來介紹一種牛肉炒面的做法，方法簡(jiǎn)單，有營(yíng)養(yǎng)。
牛肉炒面
主料：面條250g、牛肉80g、青紅椒50g、小蔥2根、大蒜10g
輔料：油適量、鹽0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.牛肉切片用鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
3.鍋中水開后，下面條，煮熟后撈出過冷河，瀝干水，拌入少許食用油防粘。
4.鍋燒熱，放油，爆香蒜末，牛肉入鍋，炒斷生后盛出。僅用鍋中余下的油把青紅椒炒斷生后盛出。重新起鍋，燒熱，放油，下面條翻炒，這里要注意的是，面條極易給鍋鏟炒斷，可借助筷子撥散。
5.當(dāng)面條有焦香的感覺時(shí)，把碗汁(生抽，老抽，蠔油，糖)放入炒勻。之前炒好的牛肉與青紅椒回鍋。大火快速炒勻，即可盛盤。
白領(lǐng)人群下班回家懶著做飯，只能吃些快餐，這樣吃既不營(yíng)養(yǎng)也不衛(wèi)生，今天小編給大家推薦一款快手菜，微辣牛肉炒面，牛肉鮮嫩不柴，面條帶著肉香味，吃著更香更營(yíng)養(yǎng)，牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;經(jīng)常吃牛肉不會(huì)出現(xiàn)膽固醇多的情況，而且還有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，有增強(qiáng)免疫力和強(qiáng)筋健骨的作用，也不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的問題哦，而且牛肉中含有的鐵元素也是比較豐富的，有預(yù)防缺鐵的作用。
關(guān)于牛肉炒面的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)充鐵元素，補(bǔ)血的作用，而且牛肉和面條消化搭配一起食用的話還可以有防癌和增強(qiáng)免疫力的作用哦，特別適合白領(lǐng)工作者們食用。
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胡蘿卜煲牛肉是一款非常美味的食譜，相信我們大家也是非常的喜歡吃的，但是許多的朋友們對(duì)于胡蘿卜煲牛肉的做法不是非常的了解的，其實(shí)胡蘿卜煲牛肉的做法也不是非常的復(fù)雜的，下面我們就來一起看看胡蘿卜煲牛肉的做法和功效。
胡蘿卜煲牛肉
1、首先將胡蘿卜洗干凈，隨后將它切塊備用。
2、接著將牛肉洗干凈，將它的血水洗凈，隨后切成塊。
3、接著將牛肉放入開水中進(jìn)行焯燙，隨之撈出，進(jìn)行晾干。
4、將鍋中放入適量的清水，將牛肉放入，還要放入花椒、大料、生姜片、料酒。用大火燒開。
5、等沸騰之后，改小火燜，一直等到牛肉七成熟。
6、這時(shí)就可以放入胡蘿卜了，隨之加入一些鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味。
7、最后吃的時(shí)候，撒上一些蔥花，就可以了。
胡蘿卜煲牛肉的功效與作用
胡蘿卜煲牛肉可以增強(qiáng)免疫力。胡蘿卜含有多種維生素，這些營(yíng)養(yǎng)元素可以緩解咳嗽癥狀。并且還含有胡蘿卜素，對(duì)于眼睛的視力有一定的保護(hù)作用。牛肉中的蛋白質(zhì)是屬于高質(zhì)量的，含有全部種類的氨基酸，而且氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中的氨基酸差不多一樣，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉中的鈣、鐵元素很豐富，可以促進(jìn)人體骨骼健康的生長(zhǎng)，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。這道食譜，適合孩子、老人們食用。并且白領(lǐng)也是可以的，可以緩解眼疲勞。
現(xiàn)在我們大家也了解了胡蘿卜煲牛肉的做法和功效了，所以我們大家就是可以將做著食用胡蘿卜煲牛肉的，當(dāng)然，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖}卜煲牛肉，還可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的骨骼的增長(zhǎng)的，并且對(duì)于預(yù)防一些疾病也是有好處的。
醬牛肉是我們很熟悉的食物，大家對(duì)醬牛肉都很愛吃，首先醬牛肉吃起來的味道不錯(cuò)，而且醬牛肉對(duì)我們健康也是非常有好處的，大家在平時(shí)如果可以經(jīng)常吃醬牛肉，這樣會(huì)對(duì)我們健康有所幫助，那么具體醬牛肉這種食物應(yīng)該如何烹飪，一起看看吧。
醬牛肉的材料
牛腩、甜面醬、姜、蔥、醬油、雞精。
醬牛肉的做法
1、首先將牛腩用水進(jìn)行浸泡，需要半天，隨后再用清水不斷的清洗，將血水盡數(shù)洗凈。將之切塊。
2、接著在砂鍋中放入老湯，還有適量的清水，將牛肉放入鍋中，用大火不斷的煮，等煮沸了，改小火燉。
3、差不多燉一個(gè)小時(shí)了，就可以將甜面醬放入，并且不斷的攪拌。
4、接著再將辣椒、蒜、醋、味極鮮醬油、香油、雞精倒入鍋中，不斷的攪拌，等一會(huì)兒就可以吃了。
醬牛肉的食用功效
醬牛肉可以預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力等等的作用。醬牛肉的補(bǔ)血益氣效果很明顯，可以很好的改善貧血癥狀，它還富含肌氨酸、維生素B6、鉀、蛋白質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以提高機(jī)體的抗病能力，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成。有效的提高了人體免疫力。牛肉還富含各種礦物質(zhì)，鈣、鐵、硒，其中所含的鐵元素較高，預(yù)防貧血。而且牛肉中含有肌氨酸、肉毒堿、丙胺酸、亞油酸等物質(zhì)，從而有利于肌膚的發(fā)育，很適合健身的人食用。這道食譜很適合貧血的人食用。
吃醬牛肉會(huì)對(duì)我們健康有好處，這種食物首先吃起來的味道是非常好的，而且我們吃醬牛肉還能夠?qū)】涤兴鶐椭?，所以在平時(shí)大家可以經(jīng)常的去吃醬牛肉，這樣會(huì)對(duì)我們健康有幫助，在預(yù)防貧血的同時(shí)，還可以很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生。
牛肉大家都如何吃呢，它有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)體質(zhì)，還可以讓身體更加的有力量。有些人說牛肉不好煮，煮半天都不熟，也確實(shí)有這樣的情況出現(xiàn)，想要輕松的吃牛肉，也是非常的簡(jiǎn)單的，告訴你怎么煮你就知道了。
煮牛肉
1、首先選牛肉很關(guān)鍵，最好選腱子肉，也就是腿上的肉。
2、接下來就是泡，肉洗干凈之后要用涼水泡，每半個(gè)小時(shí)換一次水，泡一上午或者一下午，這樣能把血水充分的泡出來。
3、鍋里加上水和煮肉的香料、醬油、料酒、兩顆山楂(山楂可以讓肉燉的更爛一些)，并燒開這鍋調(diào)料水。
4、然后要把牛肉一起放入鍋里面，一定要放夠，一定要沒過牛肉的量。
5、等鍋開了以后轉(zhuǎn)成小火慢慢的燉煮，等再開鍋的時(shí)候轉(zhuǎn)小火慢慢的燉，大約一個(gè)多小時(shí)以后放一些鹽大火燉十分鐘，讓肉入味。
6、肉煮好以后等放涼了以后就可以切了。
8、肉湯可以凍在冰箱里，等下次燉的時(shí)候當(dāng)老湯用。
煮牛肉的味道很鮮美，而且還有豐富的影響。適合很多人群食用，特別是秋冬季節(jié)適合食用，牛肉含有豐富的維生素還有氨基酸，而且含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富的，可以促進(jìn)代謝增強(qiáng)免疫力。同時(shí)也可以補(bǔ)充鋅元素增強(qiáng)肌肉的力量，讓你更加的健康。而且還可以從牛肉中補(bǔ)充鐵元素哦，緩解貧血的情況。
關(guān)于煮牛肉的方法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)選擇小編給大家的技巧就可以輕松的完成了，而且一點(diǎn)也不難的，其實(shí)做菜也是需要一種技術(shù)的，熟能生巧嗎，多做幾次自然就會(huì)啦。希望這些小竅門可以幫助到你哦。
牛肉是我們生活中經(jīng)常食用的一種肉類，牛肉不同的部位價(jià)格和口感也是不一樣的，很多人都是喜歡吃牛腱子肉，這部位肉質(zhì)也是比較好，但是不是很好制作，下面小編就是為大家介紹最常見的牛腱子肉做法，來看看醬牛肉的做法。
醬牛肉的做法
材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2個(gè)、桂皮1小段、香葉兩片、花椒20粒、干辣椒2個(gè)、丁香5粒、姜片4片、蔥段3段、肉蔻、草寇各1個(gè)。
做法:將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開。(注意，煮牛肉的時(shí)候千萬別蓋鍋蓋)。等到牛肉的血水基本都煮出來后，把牛肉撈出來，晾涼。另外起一個(gè)湯鍋，放入3碗水，燒開，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。把牛肉撈出來晾涼后，繼續(xù)放回料鍋中煮15分鐘，然后關(guān)火，讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個(gè)小時(shí)即可。
功效：牛腱是含有豐富的維生素B6，我們補(bǔ)充維生素B6是可以很好的增強(qiáng)免疫力，是可以增進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，牛腱也是含有豐富的鐵，鐵是我們?cè)煅谋匦璧V物質(zhì)，是可以很好的預(yù)防缺鐵性貧血。我們食用這款食物是可以很好的促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)發(fā)育，所以是適合運(yùn)動(dòng)鍛煉的人群食用，也是可以很好的促進(jìn)身體鍛煉后的恢復(fù)。
上面就是為大家介紹的關(guān)于醬牛肉的做法了，牛腱子肉的肉質(zhì)是比較好，所以很多人都是喜歡吃這一部位，牛腱最常見的做法就是醬牛肉了，味道也是比較的獨(dú)特，所以大家是可以做著吃一吃。
現(xiàn)在，怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題，因?yàn)槿藗冊(cè)谏钯|(zhì)量提高的同時(shí)更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個(gè)好的身體不僅對(duì)自己的工作和學(xué)習(xí)都有非常好的幫助，而且對(duì)于家人也是非常的好，身體好了，家人省心，他們也是可以騰出更多的時(shí)間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來教大家栗子的做菜的吃法，以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊，色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。
其實(shí)栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了，經(jīng)常外面有賣炒栗子的，味道也是非常的鮮美。至于栗子的營(yíng)養(yǎng)，它對(duì)于我們?nèi)说奈甘欠浅５暮玫?，還能夠幫助我們止血，還能幫助我們補(bǔ)充身體的精力，尤其是這道菜，配合雞肉的營(yíng)養(yǎng)，互相的補(bǔ)充，那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火，將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味，淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因?yàn)殪`芝含有機(jī)鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說，靈芝用來煲湯對(duì)人的功效最明顯，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對(duì)癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對(duì)胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補(bǔ)肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎，可使咳、痰、炎癥明顯減輕，耐寒力增強(qiáng)，減少感冒，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為，真是簡(jiǎn)單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補(bǔ)中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時(shí)珍的《本草綱目》都對(duì)靈芝的功效作了很高的評(píng)價(jià)。
蓮藕的滋味是非常的好的，尤其在這道湯做出來之后，白色的藕變成了粉色，那看著更是叫人有食欲，而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營(yíng)養(yǎng)，其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時(shí)候，有的朋友不喜歡吃的太油，可以將油去除。
豬手和蓮藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
準(zhǔn)備豬手1只。
準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。
準(zhǔn)備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時(shí)間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺手腳特別冰涼，尤其是有些女性，她們常用熱水袋暖手腳，但是這樣只可解一時(shí)只需。如果能通過飲食調(diào)養(yǎng)的話，即可標(biāo)本兼治。 美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會(huì)怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵的攝入后，耐寒能力會(huì)明顯增強(qiáng)。因此，怕冷的女性可增加對(duì)含鐵高的食物的攝入量，如多吃點(diǎn)動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈，視其大小切成4-6塊，用水浸泡1小時(shí)左右，使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是，在做這道菜的時(shí)候，用的豬肝是一定要洗干凈的，不然豬肝在菜市場(chǎng)有這么多的微生物，如果人們吃下去了，那對(duì)健康是非常不好的。之后，將豬肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后將豬肉洗干凈后用刀切成片，和配料一起準(zhǔn)備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開)，調(diào)入適量精鹽、食用油，倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會(huì)。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可，不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會(huì)，因?yàn)榕祭瞎淮笙矚g胡椒粉的味道，所以煮一小會(huì)的話胡椒味道不會(huì)那么重，香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動(dòng)物肝臟富含鐵，而且較容易被人體吸收，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高，但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多，而且易加工，媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語：想要提高免疫力，其實(shí)最終還是離不開吃，因?yàn)榻】档纳眢w更主要一點(diǎn)就是吃出來的。現(xiàn)在的人們生活水平也高了，因?yàn)榻煌ǖ谋憷?，人們?cè)谑巢氖袌?chǎng)可以選購(gòu)的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式，不僅味道是非常的鮮美，而且做法也是非常的簡(jiǎn)單，食材簡(jiǎn)單易得，更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒事自己可以親手去試著做一做。
對(duì)于芋艿，這是我們大家都不陌生的食物了，在生活中不少人都是喜歡吃芋艿的了，經(jīng)常的吃這樣的食物，好處也的確是不少的，而且是可以搭配其他食物搭配在一起吃的了，可以起到的好處就更多了，芋艿燉牛肉就是不錯(cuò)的選擇，一起看看芋艿燉牛肉的吃法吧。
芋艿燉牛肉的材料
牛肉、芋艿，比例為3：2、精鹽、紹酒、味精;蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒。
芋艿燉牛肉的做法
1、先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫。
2、將芋艿洗凈，去皮切成滾塊。然后煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，并將蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
3、九成熟時(shí)，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，再把芋艿放入鍋內(nèi)，燉至牛肉塊酥爛時(shí)，取出料包，加味精攪勻即可食用。
芋艿燉牛肉的功效
芋艿燉牛肉是一道非常美味的食物，不管是喜歡吃芋艿的人還是喜歡吃牛肉的人，對(duì)于這道菜都是極愛的，這道芋艿燉牛肉不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食療的功效就更為出色了哦，我們經(jīng)常的吃這道菜，好處是極大的，可以幫助我們起到保護(hù)脾胃的作用，而且各種各樣的微量元素含量都是極高的，因此是可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)人體免疫力的，這對(duì)于我們的好處是很大的，而且這道菜是富含蛋白質(zhì)的哦，因此是可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)抗病能力的，還有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
現(xiàn)代人對(duì)于飲食都是非常重視的了，芋艿燉牛肉就是非常好的一個(gè)選擇了，我們經(jīng)常的吃些芋艿燉牛肉，好處是極大的，可以幫助我們起到很強(qiáng)的保護(hù)脾胃的作用，還可以增強(qiáng)我們的免疫力，補(bǔ)血益氣的功效也是非常出色的哦，大家不要錯(cuò)過。
蘿卜燉牛肉是屬于家常菜的一種，在平時(shí)我們不少人都是愛吃蘿卜燉牛肉的，我們吃這道菜對(duì)健康是非常有好處的，可以很好的起到養(yǎng)生滋補(bǔ)的作用，對(duì)我們健康是非常有意義的，而且蘿卜燉牛肉吃起來味道也同樣很不錯(cuò)，那么具體這道菜要如何烹飪，一起看看吧。
蘿卜燉牛肉的材料
牛肉450克，白蘿卜1千克，冷水3大碗，花椒、八角適量，生抽5湯匙，植物油2.5湯匙，蔥、姜、蒜適量，鹽適量。
蘿卜燉牛肉的做法
首先我們就要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把牛肉洗凈，切塊成2厘米見方;燒開一鍋水，放牛肉進(jìn)去過一下，瀝干備用。然后選擇用大火燒開鍋，放植物油下去，再放蔥、姜、蒜爆香，放入牛肉一起炒熱，加入柱侯醬熱炒一下，最后加入冷水，至水面蓋過牛腩為止。待水燒開，加生抽調(diào)味，然后轉(zhuǎn)中慢火慢燉。等到燉到六成熟之后。我們就可以將蘿卜去皮切塊，放入鍋里，與牛肉一起燉熟。吃之前試一下味，若不夠咸，可加一點(diǎn)鹽進(jìn)去再燉一下，最后我們就可以把蘿卜燉牛肉撈出，裝盤就可以吃了。
蘿卜燉牛肉的食用功效
蘿卜燉牛肉是非常好的一種食物，也是我們常見的一種家常菜，吃起來對(duì)我們健康是非常有好處的，在平時(shí)不少人都愛吃這種食物，而且我們是可以通過吃這種食物來養(yǎng)生的，首先蘿卜燉牛肉對(duì)于補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎也有很好的功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。而且我們常吃這道菜不僅能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化，大家不應(yīng)該錯(cuò)過。
蘿卜燉牛肉是非常好的一種食物，吃起來的味道是非常好的，而且我們吃這種食物對(duì)于滋補(bǔ)養(yǎng)生也是有意義的，可以很好的起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，特別可以幫助我們促進(jìn)腸胃健康，還可以增強(qiáng)身體免疫力，大家不要錯(cuò)過吃蘿卜燉牛肉。
很多人去飯店都是會(huì)點(diǎn)上一道孜然牛肉，我們經(jīng)常食用這款食物是可以很好的強(qiáng)壯身體和增強(qiáng)身體的免疫力，但是很多人都是不會(huì)自己制作，經(jīng)常去飯店也不是辦法，下面就是一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款菜肴怎么制作吧。
孜然牛肉
材料：250g牛里脊肉，100g洋蔥，100g芹菜梗，油，鹽，孜然粉，老姜，香蔥，辣椒粉，花椒粉，紅油。
做法
1、我們將牛肉切成粗絲或者是細(xì)條都是可以的，結(jié)合自己的喜好了，然后就是將洋蔥切絲、芹菜切段后攪拌，將倒入適量的鹽，老姜切片，蔥切段。
2、在牛條中放入料酒、鹽、三分之一姜片、三分之一紅油、蔥段，拌勻腌二十分鐘以上。
3、鍋中放油燒至六成熱，將腌好的牛肉條里的姜、蔥挑出不要，肉條下鍋炸至表面微黃，撈出瀝去余油。
4、將鍋中多余的油盛出，留少量余油燒至五成熱，下剩下的姜片，炒香后下牛肉條、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒約半分鐘。
5、然后就是將剩下的紅油倒入，病情翻炒均勻了，備用。
6、我們?cè)阼F板上燒的時(shí)候是要用大火，燙的時(shí)候就是可以放入一些洋蔥絲、芹菜段。
7、淋入調(diào)和油，再倒入炒好的牛肉條，隨聲吱吱立馬上桌。
功效：牛肉是含有豐富的肌氨酸，著對(duì)于我們身體肌肉的增長(zhǎng)和身體力量的增強(qiáng)非常的有幫助，而且牛肉中含有大量的維生素B6，是可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力，對(duì)于我們?cè)谟?xùn)練后恢復(fù)很有幫助。牛肉中含有的蛋白質(zhì)、鋅、鎂、鐵都是比較的豐富，對(duì)于維持我們身體各項(xiàng)功能的正常是有積極的作用。牛肉和孜然粉一起搭配制作可以很好的醒腦通脈，改善身體的消化不良。
牛肉的做法是非常的多，不同的人群是喜歡不同的口味，而且搭配制作的食材也是不一樣，大家如果是喜歡孜然口味的話，是可以選擇孜然牛肉食用一些，我們多做幾次就是可以很好的掌握制作的技巧了，大家可以很好的進(jìn)行嘗試嘗試。
說起大蔥，大家一定都不是很陌生的吧，它是一種很常見的調(diào)味品，也可以當(dāng)食材食用。大蔥可以促進(jìn)食欲，還可以有抗菌抗癌的作用，如何吃呢，吃法有很多，一起來看看大蔥炒牛肉的具體做法和功效。
大蔥炒牛肉
原料：牛肉，大蔥，紅尖椒適量。
調(diào)料：精鹽，雞精，白糖，紹酒，生抽，蠔油各適量。
蔥炒牛肉的做法步驟
1.將野蔥去雜洗凈切段;
2.牛肉洗凈切片，放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會(huì);
3.鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味;
4.放入野蔥炒至入味，出鍋即成。
風(fēng)味特點(diǎn)：蔥香濃郁，肉質(zhì)滑嫩。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(cè)(20張)，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。大蔥有一種獨(dú)特的香辣味，來源于揮發(fā)硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進(jìn)食欲。大蔥中含有的物質(zhì)是可以起到興奮神經(jīng)的作用的，而且還可以有效的改善血液循環(huán)，是不錯(cuò)的清熱去火的好選擇，而且還可以有效的預(yù)防膽固醇的吸收和堆積，是不錯(cuò)的預(yù)防疾病和促進(jìn)代謝的好選擇。
大蔥炒牛肉的具體的做法和他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素，增強(qiáng)免疫力改善循環(huán)降膽固醇，適合秋冬降脂安神食用哦，大家不能錯(cuò)過。促進(jìn)食欲，還可以降低膽固醇。
肉類是我們生活中不可少的食物，因?yàn)槿忸愔泻泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)元素，所以不管喜不喜歡吃肉，我們都要為我們的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，今天就給大家介紹牛肉的一些好吃做法吧。
牛肉的做法大全
牛肉青椒餃子
原料：牛肉餡250克、青椒5個(gè)、姜5克、餃子皮約50個(gè)
配料：鹽1茶匙約5克，料酒2湯匙30ml，生抽3湯匙45ml，蠔油2湯匙30ml，香油1茶匙5ml
做法
1、肉餡中加入鹽，料酒，生抽，蠔油，姜末，用筷子順一個(gè)方向攪打均勻上勁，倒入香油拌勻備用。
2、青椒洗凈去蒂后切成碎末，與肉餡混合攪拌均勻。
3、取一張餃子皮，把餡料放在中間，餃子皮的邊緣抹一圈水，先捏住中間，再交替著把兩邊捏好封口(如圖)。
4、依次包好所有的餃子后，鍋中倒入清水，大火燒開后放入餃子，再次煮開后，倒一次冷水再煮開，這樣再繼續(xù)點(diǎn)2次冷水煮開后，餃子就熟了，這個(gè)過程大約煮7分鐘左右。
美食小提示
1、簡(jiǎn)易版的餃子，我們用的是現(xiàn)成的餃子皮，比較節(jié)省時(shí)間，尤其適合不會(huì)和面，搟皮兒的主婦。包的時(shí)候，餃子皮的邊緣一定要抹一圈水，不然不容易粘合，煮的時(shí)候容易破。如果是自己和面搟的皮就不用了。
2、另外，買來的餃子皮，一定放在塑料袋里，用一個(gè)拿一個(gè)，不要全部都拿出來攤在空氣里，那樣餃子皮容易變干變硬，不好包。
3、牛肉餡還可以換成豬肉餡，雞肉餡兒，與青椒搭配也會(huì)非常清爽。
杭椒小炒牛肉，這道菜肴怎么做呢？大家快看下文介紹吧。
原料：牛肉，杭椒，小米椒，大蒜，蠔油，生抽，蛋清，油鹽
做法
1.牛肉切成薄片，用鐵錘拍打松散;在牛肉表面先橫向切，再豎向切成花刀;
2.最后切成同樣寬度的段;在牛肉中放入半個(gè)蛋清、鹽、淀粉，抓勻腌制;
3.最后再加入少量的油抓勻;油鍋燒熱，下入牛肉絲滑炒;牛肉絲變色后撈出控油;
4.鍋中放入少許油，下入杭椒和蒜片煸炒;杭椒微微變軟后加入鹽等調(diào)味料煸炒;
5.再加入牛肉絲一起翻炒;加入適量的蠔油和生抽一起翻炒;
6.出鍋前加入小米椒段;翻炒均勻后裝入碗中。
美食小貼士
1.牛肉先切成薄片，用鐵錘或刀背敲打松，再橫切和豎切十字，最后切成絲;
2.牛肉腌制時(shí)加入蛋清、淀粉和鹽等抓勻，多放置一下，讓牛肉吃進(jìn)去水;準(zhǔn)備制作時(shí)再加入少量的油抓勻;
3.鍋中放入適量的油，將牛肉下入，用筷子迅速的撥開，變色后馬上撈出控油，不要時(shí)間過長(zhǎng);
4.另用一個(gè)鍋放少許油，下入杭椒煸炒，炒軟后加入鹽調(diào)味;再加入牛肉絲煸炒，放入蠔油、生抽一起調(diào)味，最后加入點(diǎn)小紅椒段點(diǎn)綴。
紅燒牛肉，紅燒牛肉怎么做才好吃呢，看下文介紹吧。
原料：牛肉、黃酒、姜、冰糖、老抽、干辣椒、草果、香葉、干橙皮、八角、花椒粒、甘草、丁香、桂皮、豆豉、鹽
做法
1、買回來的牛肉洗凈，改刀切成小塊，準(zhǔn)備好所需的調(diào)味料;
2、開火坐一鍋冷水，將牛肉下鍋，燒開后撇去血沫，關(guān)火后將焯好的牛肉帶水一起倒出過濾，水留著，牛肉洗凈備用;
3、將牛肉放入高壓鍋，再放入姜片、冰糖、香葉、黃酒和老抽攪和均勻;
4、開火坐鍋，放入適量的油，先后下入八角、桂皮、花椒粒、干辣椒和其余調(diào)味料煸香，加入少許煮牛肉的水，蓋蓋燜煮幾分鐘，關(guān)火;
5、將炒鍋內(nèi)的調(diào)味料連同水一起倒入高壓鍋內(nèi)，再將剩余的煮牛肉的水加入，蓋蓋壓閥;
6、開火壓20分鐘，關(guān)火，等氣自然跑完，開蓋加入少許鹽調(diào)咸淡味兒，再蓋蓋壓閥20分鐘，關(guān)火即可;
牛肉不能和什么一起吃
牛肉+ 韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉+ 橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收
牛肉+ 紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹
牛肉+ 鯰魚：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+ 田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹
牛肉+ 板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化
牛肉+ 白酒：同時(shí)食用容易上火;因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎
總結(jié)：不知道大家喜不喜歡吃牛肉，小編是很喜歡吃的，尤其帶著牛筋的肉，很有嚼勁啊，今天文中給大家介紹了幾款好吃的牛肉食譜，喜歡吃牛肉的親們快看看吧，還有一些不能和牛肉一起吃的食物，大家要牢記。
許多人覺得平時(shí)一些簡(jiǎn)單的菜不可以補(bǔ)充免疫力，其實(shí)那是不對(duì)的，其實(shí)，往往簡(jiǎn)單的菜式就能夠很好的幫助我們提高免疫力。那么，在生活中，怎么提高免疫力呢?靠哪些食物才可以提高免疫力呢?今天，小編就來教大家，靠吃來提高我們的的免疫力。這些食物其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，食材市場(chǎng)都有的賣。這些食材主要有腰花，山藥等。另外，小編還會(huì)告訴大家娃娃菜的吃法和臘八粥怎么做。
山藥炒腰花
中國(guó)有句古話，那就是吃什么補(bǔ)什么。中醫(yī)上面叫做以形補(bǔ)形，在科學(xué)上面可能說不通，但是可能在于中醫(yī)上面，雖然說不出為什么，但是一定是有他的道理的。小編為大家介紹的腰子炒山藥，其實(shí)大家很常見的一道菜，但是可能大家很少這么搭配的炒，因?yàn)檠右部梢耘浜掀渌氖澄镌谝黄?。這道菜做法簡(jiǎn)單，但是味道很好，而且還能補(bǔ)身體，所以非常值得推薦。
所需食材/廚具
主料
山腰(300克)
豬腰(1對(duì))
調(diào)料
青椒(1個(gè))木耳(適量)蔥姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)
糖(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)淀粉(適量)
廚具
無
制作步驟
山藥去皮切片用清水浸泡。(可滴幾滴白醋)
豬腰去腰臊，切成腰花洗凈。
加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均勻，青椒切小塊，木耳泡發(fā)撕小塊備用。
炒鍋到油爆香蔥姜，倒入腌制的腰花翻炒均勻，變色堅(jiān)挺盛出備用。
倒入山藥。
加入生抽，糖，鹽翻炒均勻。
把木耳倒入翻炒。
加入青椒繼續(xù)。
最后把炒好的腰花放入翻炒均勻，加一些雞精，香油炒勻出鍋。
小竅門
要想炒出的腰花沒什么異味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水沖洗干凈，再放作料腌拌。就可除去異味。
臘八粥
農(nóng)歷十二月初八，老人們也都習(xí)慣的稱這一天為臘八節(jié)。說起臘八節(jié)，那么大家一定想到了臘八粥，尤其是大家聯(lián)想到俠客行的每年臘八節(jié)喝臘八粥的樣子。其實(shí)臘八粥就是幾種食物混合在一起然后配上大米共同煮出來的一種粥。老人們主要是因?yàn)槠湓⒁夂暇廴f物。臘八粥的營(yíng)養(yǎng)也是因?yàn)榉N類多，所謂營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。
人們?cè)谂D月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀。然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
所需食材/廚具
主料
南瓜(100克)大米(50克)糯米(50克)江豆(20克)
花豆(20克)花生(20克)阿膠棗(6個(gè))杏仁(20克)枸杞(10克)
調(diào)料
無
廚具
砂鍋
制作步驟
準(zhǔn)備好需要的米，糯米浸泡8小時(shí)。
準(zhǔn)備好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。
南瓜去皮切片備用。
準(zhǔn)備阿膠棗6個(gè)。
江豆、花豆浸泡8小時(shí)。
花生、大米、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中。
再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中。
加清水燒開，轉(zhuǎn)小火，三小時(shí)后就能喝上粥了。
小竅門
用壓力鍋會(huì)更省時(shí)省力。
白菜的藥用價(jià)值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜的口味非常的清淡，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不差，尤其是里面的纖維素。這種菜系是最近的幾年有時(shí)間由日本引進(jìn)的，但是在短短的幾年時(shí)間就贏得了市場(chǎng)，主要是因?yàn)槠淞己玫目诟?。另外，娃娃菜?yīng)該是十字花科的蔬菜。娃娃菜雖然好看，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能沒有白菜高。
很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
海米娃娃菜
一道溫暖且簡(jiǎn)單的菜,送給最親的人....
所需食材/廚具
主料
娃娃菜(適量)
調(diào)料海米(適量)
雞湯(適量)
鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
材料
娃娃菜、海米
調(diào)味
雞湯、鹽適量。
娃娃菜洗凈，切成豎條。
蝦米用溫水浸泡，蒜切成蒜粒備用。
鍋置火上倒入少許油，燒至5成熱時(shí)將蒜末放入。
待蒜末炸至金黃，倒入適量雞湯。
將娃娃菜碼入鍋中，蓋蓋子煮開，煮至娃娃菜變軟。
調(diào)入少許鹽，少許水淀粉勾芡即可。
結(jié)語：看了這些食物的做法，看文章的你是不是垂涎三尺了呢?那么就趕快去市場(chǎng)上買一些食材回來親自做一做吧。其實(shí)，小編教大家做菜的食材是非常的簡(jiǎn)單的，一般的市場(chǎng)上都是可以買到的。這些菜的口味也都不算是太重，或許許多人吃腰花吃的不習(xí)慣，但么可以將腰花切成腰片去炒，如果還是不習(xí)慣可以試試下面的兩道菜，這兩道菜的胃口非常的清淡，減肥的朋友可以試試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛肉炒面——增強(qiáng)免疫力》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“牛肉養(yǎng)生知識(shí)”專題。
