田園什錦土豆餅——抗衰老
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現(xiàn)在的人們對于養(yǎng)生這個問題越來越重視了,人們把健康的問題都放在了自己的廚藝里,有好多手巧的廚娘紛紛研發(fā)各種有益于身體健康的美食食譜,在這里小編也有一個健康營養(yǎng)的美食想和大家一起分享哦,這道菜主要成份是土豆。叫做田園什錦土豆餅,接下來我就要公布操作過程了哦~
田園什錦土豆餅
材料:土豆2只500克,紅椒1/2只,火腿80克,青豆50克,玉米粒25克,面粉2杯,蔥花1湯匙
調(diào)料:油5湯匙,千島醬3湯匙,鹽2湯匙
做法
1、土豆去皮切成薄片,放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟,取出壓制成土豆泥,攤涼待用。
2、紅椒去蒂和籽,切成細丁;火腿也切成細丁;洗凈青豆和玉米粒,瀝干水份。
3、燒開鍋內(nèi)的水,加入1湯匙鹽,倒入青豆、玉米粒汆燙30秒,撈起瀝干水。
4、往土豆泥里,依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒,與土豆泥一同拌勻。
5、加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉,拌勻做成土豆面糊,靜置30分鐘待用。
6、雙手沾上面粉,依次取雞蛋大小的面團,揉搓成丸狀再壓制成面餅,撒上一層面粉。
7、取一平底鍋,注入5湯匙油燒熱,依次放入土豆面餅,以中小火煎至雙面呈金黃色,撈起瀝干油,盛碟即成。
功效:
青豆的主要功能是補肝養(yǎng)胃、滋補強壯、有助于長筋骨、悅顏面、烏發(fā)明目、延年益壽等。每天食用青豆可降低血液中的膽固醇?;鹜雀缓?,維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。玉米素有長壽食品的美稱,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等,具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學功能食品的巨大潛力。這道菜做出來不僅只有美味營養(yǎng),更重要的是色澤搭配也是一絕哦。
田園什錦土豆餅的操作方法小編也已經(jīng)給大家講解好了,是不是很簡單呢?這道菜里含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等對人體有益的營養(yǎng)成份,對滋補人體有很大好處,所以小編建議大家休閑的時候自己新手做一做品嘗一下哦,希望大家都能吃出健康吃出美麗!
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忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜,何嘗不是對自己的補償,慢慢幸福感悠然而生。失敗的什錦土豆餅的做法不繁瑣,只需要清洗食材,簡單改刀即可,這道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的幾分鐘關火出鍋。
2、將土豆用保鮮膜包好,放入微波爐中,大火10分鐘左右,去土豆沒打軟可適當增加時間
3、將蒸好的土豆放入盆中,用平時搗蒜的木棒將土豆搗爛,多搗幾次,直到土豆變得很黏
4、將適量胡蘿卜切丁,香菇切丁,豌豆洗凈備用
5、燒一鍋水,將胡蘿卜丁,香菇丁豌豆放入,煮熟后馬上撈起放入冷水中
6、待冷卻后,撈出瀝干
7、將適量胡蘿卜丁、香菇丁、豌豆放入土豆泥中,加少量面粉,拌勻
8、將土豆泥做成土豆餅我用的是一截礦泉水瓶當模具
9、放底油,將土豆餅煎至兩面金黃后擺盤,因本人煎得不好,放多一點油后做成了土豆泥
想要吃得健康,食材的衛(wèi)生就一定要保證,失敗的什錦土豆餅的做法簡單,食材衛(wèi)生也能有所保障。
土豆幾乎是家家戶戶的必備蔬菜,關于土豆的烹飪方式也有很多,家常土豆餅是一道既美味飽腹感又強的一道美食,它吃起來酥脆可口,很多人喜歡把它當做主食來吃。家常土豆餅的做法其實不算特別的難,可以按照下面的方法多嘗試幾次,一定會做出最美味的家常土豆餅。
一、材料
食材:土豆300克;
配料:水300克,面粉200克,鹽3克,1茶匙孜然,1茶匙咖喱粉;
口味:咸香。
制作難度:切墩(初級)
制作時間:10分鐘
二、做法
做法1:
1. 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,和面糊時也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3.再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4.熱鍋加一小勺油,攤?cè)脒m量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5.翻轉(zhuǎn)一面,繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
做法2:
1.土豆洗凈,每個土豆切三大片,鍋內(nèi)放水,放土豆片蒸;
2.用筷子能扎透,關火,土豆剝皮;
3.用勺子將土豆碾成粉狀,胡蘿卜切小丁;
4.放入糯米粉、雞蛋和鹽,帶手套混合;
5.用手抓均勻,手沾水,將土豆泥揉成圓形;
6.電餅鐺放植物油燒熱,兩面煎至金黃色即可。
三、烹飪技巧
1、糯米粉和鹽按土豆的大小和水量調(diào)節(jié);
2、土豆先蒸后剝皮,更徹底快捷,不容浪費。
四、營養(yǎng)功效
土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當于蘋果的十倍,維生素C是蘋果的三倍半,維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍,磷是蘋果的2倍。聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式推動2008年為"馬鈴薯年",將馬鈴薯定義為地球"未來的糧食"。土豆含有豐富的鉀,可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓內(nèi)補充所需求的鉀元素,又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。
土豆中富含有豐富的淀粉,經(jīng)常吃不光對身體有好處,還有助于吸收和促進消化,土豆在平時除了燉菜燉肉以外,還有很多的吃法,比如炒土豆絲,土豆塊或者把土豆擦成絲做香煎土豆餅,注意放料的時候不要放得太多,放鹽的時候也不要太咸,因為這樣做出的香煎土豆餅會更加原汁原味。
香煎土豆餅
材料
土豆,雞蛋2個,青蒜,香菜,面粉,鹽,五香粉,油
做法
1、土豆兩個擦絲,用水淘洗下,然后打兩個雞蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和面粉),調(diào)成稠糊狀,然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些菜糊進去,調(diào)整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。
蛋奶土豆餅
簡介 清香軟糯,咸甜適口。
材料
主料:土豆(黃皮)200克,
輔料:雞蛋75克,牛奶50克,小麥面粉10克,
調(diào)料:鹽2克,白砂糖10克,雞精2克
做法
1.將雞蛋去殼,入碗打散;
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁;
3.將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團;
5.將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球,用手輕輕壓扁;
6.入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。
小訣竅
健康提示:
蛋奶土豆餅以土豆為主,加入雞蛋、牛奶,使營養(yǎng)更加豐富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
家常土豆餅
材料
土豆300克,水300克,面粉200克,鹽3克
做法
1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤?cè)脒m量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面,繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
特別是北方人應該平時都會吃一些餅吧,各種各樣的餅應該都是常吃的,吃餅喝粥是很好的早餐,現(xiàn)在很多人都愛上了吃餅,都會自己在家做一些餅,餅的種類是特別多的,而且做法都不是很復雜,大家吃過雞蛋土豆餅嗎,這樣的一種餅的味道是很好的,大家想不想學習呢?
雞蛋土豆餅應該很多人都吃過吧,它的味道是不是很好呢,把雞蛋和土豆放一些做成的餅會是很有營養(yǎng)的,我們平時吃的很多餅都是放一些雞蛋的,這樣口感才會更好,更松軟。
雞蛋土豆餅
營養(yǎng)補充站:
19g脂肪,25g蛋白質(zhì),23g碳水化合物,1529千焦熱量(365千卡)。
材料
蛋汁用料:雞蛋6枚,鹽1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),土豆餅用料:橄欖油1湯匙(15ml),土豆500g(煮熟,切片),洋蔥1個(切碎),西葫蘆100g(切片),番茄100g(切小丁),迷迭香1湯匙(15g),鹽1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
蛋汁做法:
所有用料放入碗里混和均勻即可。
土豆餅做法:
中火加熱鍋中的橄欖油,燒熱后將土豆片放入鍋中翻炒5分鐘,隨后放入洋蔥碎、西葫蘆片、番茄小丁和迷迭香碎,調(diào)入鹽和胡椒粉炒制5分鐘,接著放入烤盤中。
雞蛋土豆餅
材料
土豆一個約200克,雞蛋一個,面粉兩湯匙,胡椒粉,熟芝麻,蔥花,鹽
做法
1.土豆切細絲,剁成小碎段,放入碗里,加雞蛋,面粉,蔥花,芝麻,少許鹽和胡椒粉
2.攪拌均勻
3.平底鍋內(nèi)放油,油五成熱時,把攪好的糊糊用匙舀入鍋里,攤平成餅狀,我用的是心形煎蛋器
4.煎黃一面以后,翻面煎另一面,兩面都煎黃即熟時出鍋。喜歡番茄沙司的吃的時候可以擠點,隨個人喜歡吧
最后上面澆上做好的蛋汁,放入200度的烤箱中,烤制25分鐘即可。
雞蛋土豆餅
材料
土豆2個,中筋面粉50g,雞蛋2個,大蔥10g,水50ml,鹽1/2茶匙,色拉油1湯匙
做法
1.將土豆去皮洗凈,刨成細絲
2.蔥切成粒,雞蛋打散
3.將土豆絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合
4.攪拌均勻成土豆餅面糊,靜置5分鐘
5.平底鍋里刷上油,燒熱后轉(zhuǎn)為小火,加入土豆餅面糊約1cm厚,用鏟子抹勻,蓋上鍋蓋小火煎制
6.底部定型后,翻另一面,煎至兩面都呈焦黃色即可
相信大家應該都了解了一些雞蛋土豆餅的做法吧,是不是也很簡單的,其實做這樣的餅不是需要很多功夫的,大家可以去嘗試著做一下,能夠很好的做出雞蛋餅的,其實雞蛋餅的做法還有很多,可以放很多大家喜歡吃的蔬菜。
現(xiàn)在的人們最注重飲食健康,因為只有身體健康,才能夠做自己喜歡的事情。飲食結(jié)構(gòu)合理是非常重要的,每個人都不離開各種美食??墒呛玫纳聿囊彩谴蠹蚁蛲?,所以只要是不會發(fā)胖的食物,還是可以經(jīng)常吃一些的。只是注意避免吃發(fā)胖的食物,土豆餅是大家喜歡的食物之一,那么土豆餅熱量是多少呢?
椒鹽土豆餅的營養(yǎng)價值
一般新鮮土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白質(zhì)1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分:能量318千焦,鈣5~8mg,磷15~40mg,鐵0.4mg~0.8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黃素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
1、土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn),在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里,人們的主食就是馬鈴薯。
2、土豆皮中含有大量的維生素和鉀,所以去皮吃會損失一部分營養(yǎng)的。有相關的研究顯示,緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%,這要比土豆內(nèi)部肉的維生素要高很多哦。
3、土豆除含有蛋白質(zhì)外,還含有豐富的碳水化合物,每百克高達16.8克,并含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時它還含有維生素B6,維生素B6有防止動脈硬化的功效。所以常食馬鈴薯可減少腦溢血的發(fā)病率。
4、土豆含鉀量豐富,100克中含502毫克,有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內(nèi),能加強肌肉的興奮性,維持心跳節(jié)律,對心肌有保護作用。鉀是鈉的克星,可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高,具有明顯降壓作用。
椒鹽土豆餅的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)208.93
碳水化合物(克)26.71
脂肪(克)9.40
蛋白質(zhì)(克)4.56
纖維素(克)0.27
椒鹽土豆餅的宜忌人群
一般人群均可食用。
1、特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
椒鹽土豆餅的營養(yǎng)價值
2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質(zhì)硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
土豆的適宜人群是動脈硬化、膽結(jié)石癥或者是肥胖和孕婦最適合吃土豆了,但是對于皮膚瘙癢或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。
世界上有很多地方我都想去,世界上有很多人我都喜歡。世界上有很多美食我都愛吃。但是我想說的是,我覺得世界上最美的地方是中國。世界上我最愛的人在中國,世界上我最想吃的美食在中國。今天帶領大家品嘗中國的美食。
土豆餅的營養(yǎng)價值
土豆餅是很多人都喜歡吃的,不僅僅是這樣的。我還想說它的營養(yǎng)價值真的是很高。
1、馬鈴薯在中國的種植范圍也是特別廣的。為什么它可以在中國存在那么久,其實馬鈴薯差不多可以算是中國的主食了。成為主食并不是它的普遍性,而是因為它的營養(yǎng)價值。
2、馬鈴薯含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是維生素,它對人體有很好的補充作用。我們身體缺乏維生素的人,可以多吃馬鈴薯。
3、它不僅有豐富的營養(yǎng)價值,還有很高的食療價值。它對防止壞血病有很神奇的好處,有這方面疾病的可以試試。
土豆餅的功效與作用
1、我們大家都知道蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w最不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),我們可以多吃,用它來補充我們欠缺的蛋白質(zhì)。
2、我們知道大米也是我們的主食,可是很多人都不知道大米不可以提供馬鈴薯的營養(yǎng)物質(zhì)的。所以我們也可以把它當做主食。還有它還可以提供人體大量的維生素,雖然我們可以多吃水果來補充維生素。但是馬鈴薯比水果更常見。
3、年輕女性同志們,你們的福音到了?,F(xiàn)在很多人都在說90后已經(jīng)提出了歷史的舞臺,那我們80怎么辦?之前網(wǎng)上的一首歌很流行,叫做懷念青春。我們怎么才可以抗衰老?我們可以多吃馬鈴薯。
土豆餅的做法
我們都知道土豆餅,可是你知道它怎么做嗎?不會做不要緊,不會沒關系。沒有聽過也沒有關系。今天小編我包治各種沒關系。來個玩笑,希望大家不要介意。我可以詳細給大家講講它的做法。
1、首先我們先準備好食材,因為很多東西都要準備。我們要準備很多的土豆,還有雞蛋。當然還有牛奶不可以忘了。還有調(diào)味品。
2、我們先把土豆洗干凈,然后用鍋蒸好。最后土豆蒸好了,我們要把它碎了。
3、我們要按照正常的方法來做。放心小編是不會編的,雖然小編是小編。調(diào)皮搗蛋一下。
4、我們最后一步,就是把它和牛奶,雞蛋混合在一起。
5、最后再加入一些調(diào)味品,然后我們就可以蒸土豆餅了。
土豆餅怎么做好吃
我知道大家都想吃更好的食物,都想要更好的房子。如果我告訴你我可以把你的其中之一的夢想實現(xiàn),你會不會相信。我想告訴大家,我是一個資深的美食達人。所以我可以滿足你的一個愿望。就是教會你怎么可以做土豆餅。
我想給大家推薦的是這一種土豆餅,是我最愛的吃的一種。你有沒有體驗過這樣一種感覺,你覺得沒有什么食物可以比得上它。就是你有沒有一見鐘情的感覺,我有。我告訴你們大家,其實對食物的一見鐘情,有時候和心愛的姑娘一樣,你不管有沒有其他。就是愛這個食物,所以我就給大家推薦這個。希望你可以滿意。
這是食物就是我給大家推薦的香煎土豆餅,這個餅口感酥脆。味道好好啊!
這個做法很簡單,就是你不經(jīng)常做飯也可以的。因為它的美味促使你可以很快的吃。真的,我不騙你們的。希望大家可以嘗試一下。真的超級美味,而且它的做法也超級簡單。如果你們想嘗試,可以試試。
土豆餅的九種經(jīng)典做法
大家喜歡吃土豆餅的都知道,土豆餅有九種經(jīng)典的做法。不知道你們熟不熟悉。不熟悉沒有關系。我可以推薦大家認識,你們想必可以了解了解它們都是什么。小編來簡介簡介。
它們的名字就是如下的:
家常土豆餅、香煎土豆餅、泡菜土豆餅、田園什錦土豆餅、炸土豆餅、可樂土豆餅、椒鹽土豆餅、原味兒土豆餅、德式土豆餅、糯米土豆餅、韓式土豆餅。
這些都是有名氣的土豆餅。我想告訴大家,你們?nèi)プ鐾炼癸灥臅r候,一定要更加認真啊!
哪些人不能吃土豆餅
我會詳細的告訴大家什么人可以吃土豆餅,什么人不可以吃土豆餅。希望你可以認真聽講。因為這個土豆餅的禁忌人群,我只講一次。希望你可以記住。
1、如果你的家中有很多小孩,我不建議你家吃太多的土豆。因為我覺得都是小孩貪吃,可能會吃很多的土豆餅。但是小孩不可以都吃,小孩的消化系統(tǒng)不怎么好。
2、如果你的皮膚有時候會感到皮膚瘙癢,這個時候也不要多吃土豆餅,也不是不可以多吃,是千萬別多吃。
土豆餅不能和什么一起吃
1、我想告訴愛美的女性朋友們說,你們喜歡吃香蕉嗎?你們喜歡吃土豆嗎?我告訴你們,如果你們喜歡吃這兩樣東西。你們千萬不在一起吃,這對很多人來說是災難。因為這兩樣在一起吃會長斑的。
2、我們大家都知道土豆還有西紅柿是最常見的兩種蔬菜。所以平時我們喜歡吃西紅柿炒土豆絲。這是我們最常見的一種吃法,但是你們知道嗎?這種吃法其實是錯誤的??赡芪覀冎溃@樣會更好的入味兒。但是我不得不說一件事,就是你不能隨意的亂吃。
吃土豆餅會長胖嗎
減肥已經(jīng)成了世界的潮流,中國女孩怎么可以落后世界潮流呢?我告訴大家一件事兒,你們一定會高興。就是土豆餅吃了并不會發(fā)胖。因為土豆餅的土豆是低熱量的食物。但是,雖然它不會發(fā)胖,但是我們也不要多吃。
土豆餅的注意事項
大家不要小看土豆餅,以為它平常就沒有注意事項了。我告訴你,如果你這樣想你就大錯特錯了。因為,首先土豆餅不平常。還有我告訴你,土豆餅是很好吃的一種食物。但是它的禁忌也不少,讓我給你一一道來。
1、我們都知道發(fā)芽的馬鈴薯,還有紅薯都不可以吃,因為它們含有致癌的物質(zhì)。為了我們的身體健康,有時候我們該舍棄的東西,還是要舍棄的。
2、我們吃土豆的時候,不要害怕麻煩就不去皮,這是很不衛(wèi)生的。我們做什么菜肴之前,都要注意安全。
世界那么大,我最喜歡的地方還是中國。我最愛的人也在中國。我最喜歡吃的食物還在中國。我希望大家可以更好的了解中國的美食,更好的了解中國的好。
不健康的飲食往往會成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素,假如我們不希望自己的身體出問題,那就不要隨便在外在吃飯,可以的話還是自己做比較好,椰蓉土豆餅的做法比較簡單,即使平時沒怎么做飯,也可以通過簡單的學習就掌握好。
2、把土豆放進鍋里或煮,或蒸,反正弄熟就行,把熟透的土豆拿出來,放進碗里,用勺子把土豆加白糖,如果你喜歡咸味的,不放糖,也可以放鹽,根據(jù)自己的口味調(diào)整,壓成土豆泥
3、準備一共三個碗,一個碗放雞蛋,雞蛋打開里面放一點點鹽,是為了內(nèi)甜,外咸,很美味的口感,一個碗放淀粉,一個碗放椰蓉
4、把土豆壓成泥以后,帶上一次性廚房專用手套,把土豆泥做成薄厚均勻的餅子,用模具壓出你喜歡的花型,這個是特寫,故意弄了一個小的土豆餅圓皮子!
5、土豆泥下面放淀粉,不然會沾臺子上,壓過后就成這樣了
6、把壓成型的土豆餅放入蛋液里,反正面都均勻的粘上蛋液
7、把蛋液沾均勻的心形土豆餅,放入干淀粉里。反正面均勻的粘上淀粉
8、然后在放回蛋液里,反正面均勻的粘上蛋液
9、撈出來沾滿蛋液的土豆餅,放到椰蓉里,反正面均勻的粘上椰蓉
10、熱鍋涼油,待油溫高了,放入做好的椰蓉土豆餅,此時千萬不要翻動,稍等一會等定型之后再翻動,不然會爛掉
11、炸至成這樣,色澤金黃就可以出鍋啦
12、成品圖!加上生菜葉,和新鮮的草莓,是不是別有風味呢
13、適合當早餐
飯店食物的來源我們無從得知,衛(wèi)生也可能得不到保證,椰蓉土豆餅的做法簡單,自己做也能保證衛(wèi)生。
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