楊梅的功效與作用 這些就是吃楊梅的好處
夏季養(yǎng)生茶的功效與作用。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的楊梅的功效與作用 這些就是吃楊梅的好處，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
對于很多人來說，楊梅是一個不錯的食物哦，酸酸甜甜的，味道不錯，那么大家知道楊梅的功效與作用嗎，楊梅的功效是什么呢，楊梅的營養(yǎng)價值有哪些呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
楊梅屬于科喬木植物，楊梅又可以被稱之為圣生梅，白蒂梅又或者是樹梅，它有著比較高的營養(yǎng)價值哦，產地在我國的華東等地區(qū)。
楊梅原產中國浙江余姚境內發(fā)掘的新石器時代的河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉,說明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長。該屬有50多個種,中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅,經濟栽培主要是楊梅。
楊梅當令,是不少喜歡的水果。楊梅吃起來酸甜可口,是不錯的消食水果,而且楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。
楊梅的功效與作用
有實驗表明，楊梅還由于不錯的止瀉作用哦，楊梅對于大腸桿菌以及痢疾桿菌都有著不錯的抑制作用。
楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。
助消化增食欲楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。
楊梅還有美容抗衰老的作用哦，在楊梅的果肉中，含有大量的纖維素，可以幫助刺激我們的腸道蠕動，將我們身體的有害物質排除體外。
楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用;楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助于減肥,是減肥的理想水果。
水果中含有豐富的營養(yǎng)素，能補充人體所需的各種礦物質，也是休閑小食的好選擇。然而在眾多水果之中，到底哪些水果對人們的健康產生積極的作用呢?今天，小編就為大家介紹一種人們常吃的水果木瓜。雖然木瓜很普通，但是常吃便能輕松達到健脾防癌的養(yǎng)生目的。下面，想要了解的朋友就趕快來看看吧!
一、木瓜的營養(yǎng)價值
木瓜是人們很熟悉的一種水果，又名番木瓜，素有萬壽果的美稱，其表皮光滑美觀，果肉也是厚實細致，汁水豐多，香軟可口。并且含有豐富的營養(yǎng)素，其中包括17種以上的氨基酸、鈣質、鐵等，半個木瓜便能滿足人體一天所需的維生素C，常吃還能起到延年益壽的目的。
1、抗病防癌
對于很多步入養(yǎng)生行列的人們，其進行養(yǎng)生的首要目的，便是為了能夠達到抗病防癌的目的，這也是人們得以長壽的主要方法。但是，癌癥卻會不知不覺間潛伏在人體，就像一顆定時炸彈一樣，對人們的健康造成嚴重的潛在危險。而防治癌癥的方法有很多，有哪種比食療更安全呢?
其中，木瓜便是極好的一種防癌水果，在木瓜中含有番木瓜堿，這種成分能很好的起到抵抗腫瘤的目的，對于淋巴細胞性的白血病還具有極強的抗癌活性，所以被人體攝入之后便能很好的對體內的癌細胞進行消滅，從而大大降低了人體患癌的風險。
在木瓜中含有大量的水分、蛋白質、脂肪、多種維生素以及人體所需的氨基酸，這些物質能很好的為人體進行養(yǎng)分的補充，這也是增強機體自身抗病能力的基礎。所以說，只有自身的抗病力增強了，那么便能將外界的病毒和細菌阻擋在外，不能被人體所攝入，大大降低對人們所造成的危害。
2、健脾消食
人體每天都在不斷的攝入食物，以此來進行食物營養(yǎng)物質的消化和吸收，維持人體各項機能的正常運行，這是維持生命體征的重要方式。而其中脾則是進行食物營養(yǎng)吸收，并且對其進行分解成人體容易吸收養(yǎng)分，從而輸送到全身各個臟器的主要器官，對人們的身心健康起著舉足輕重的作用。
降血壓防中風楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達100毫克左右?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助于調節(jié)情感,穩(wěn)定情緒,減少中風的發(fā)病率。因此具有理氣活血,調節(jié)血脂,降低膽固醇和血壓,預防中風等作用。
防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質,所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
益腎利尿除濕楊梅果實鉀的含量很高,并含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟,間接發(fā)揮強力的利尿作用,另外,還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用,對關節(jié)炎等風濕疾病也有輔助治療效果。
楊梅食療作用
楊梅味甘酸、性溫、無毒,歸肺、胃經;
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效;
用于勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節(jié)疼痛:楊梅酒30~60克,早晚各服1次。
楊梅適用人群
一般人群均能食用
潰瘍病患者慎食,牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。
怎樣挑選楊梅
看顏色
暗紅色,或者過于黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅還未成熟,應當挑選果面干燥、顏色鮮紅的楊梅。
用手觸摸
如果楊梅果肉太酥軟,那就是過于成熟了,最好別買。而肉質太硬,則還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。軟硬度適中的楊梅,才是最佳選擇。
看果肉
看楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起,不能癟下去的。癟下去的一般都不新鮮。
品嘗楊梅
楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴里沒有余渣。有些質量比較差的外地楊梅比較干澀,入口汁少,吃完還有余渣。
聞楊梅香味
新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發(fā)酵,已經過了最佳食用期,影響口感。
結語：通過上文的介紹，想必大家對于楊梅的功效與作用也是有了一個比較全面的了解了吧，楊梅在我們生活中是比較常見的一種零食了，而且楊梅對我們的身體有著不錯的保健作用哦，常食用楊梅能夠幫助我們清理腸道。
ys630.coM延伸閱讀
楊梅是一種營養(yǎng)價值很高的水果，在日常生活中，也有不少人都是喜歡吃楊梅的。而楊梅除了直接吃，還能夠用來做楊梅酵素，這主要是因為楊梅不易保存，用來做酵素，不僅可以完美的保留楊梅的營養(yǎng)價值，還能夠方便楊梅的存儲。那么，楊梅酵素的營養(yǎng)價值有哪些呢?
一、楊梅的營養(yǎng)價值
據測定：優(yōu)質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
二、楊梅酵素的做法
1、比例： 白砂糖700克+楊梅1200克+蘋果1個+水6升(酵素的比例控制在1：3：10最容易成功)
2.洗凈水果、切板、瓶子和蓋、刀。清洗一下酵素桶(10升左右)，倒入6升水。(所有用具要確保無油，無菌)
3.把楊梅洗凈，捏碎，蘋果去皮去核，切薄片，與白砂糖一起放入酵素桶，攪拌均勻，至白砂糖融化。蓋上蓋子壓緊。
4.每天早晚各攪拌一次，靜等3-5個月，美味出桶。過濾裝入玻璃瓶，放冰箱冷藏。
三、楊梅酵素的功效
1.抑菌止瀉消炎
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，楊梅性味酸澀具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉。
2.助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
3.減肥美容
楊梅酵素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用有助于減肥。
楊梅干這種干果在市場上很多超市中都有銷售，由于它的的味道非常酸甜可口，同時還具有很豐富的營養(yǎng)，所以食用價值就非常的高，一直受到很多人群的喜愛，楊梅干不僅可以直接的進行食用，還可以用來泡水，這樣對身體的好處非常大，可以幫助人體進行止瀉，那么楊梅干的功效與作用有哪些呢?
第一，楊梅干的功效與作用有哪些?楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
第二，楊梅干中含有一定的有機酸，食用可以促進唾液和胃酸的分泌，可以促進食物的消化，因此具有很好的開胃作用，適當食用可以增進食欲，適合沒有胃口、不想吃飯的人群食用。提高身體免疫力。楊梅干是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有大量的維生素C和胡蘿卜素，還有一些天然糖類物質和酸性成分，這些物質都能促進人體內免疫細胞再生，也能提高人體免疫力，平時經常食用可以預防一些常見疾病發(fā)生。促進消化、楊梅干能促進消化，它不但含有豐富的酸性成分，能促進唾液和胃液等消化液的分泌，它含有的纖維素還能促進人體腸胃蠕動，能加快身體代謝，對人類的消化不良和食少腹脹等常見不良癥狀都有很好的預防作用。另外楊梅干還能加快人體內脂肪的分解，能減少糖類物質向脂肪的轉化，對人類肥胖也有一定的預防作用。
楊梅干的功效與作用有哪些?楊梅干是可以用來泡水喝的，楊梅是一種營養(yǎng)價值豐富的水果，可以直接食用，也可以用來制成果干。蜜餞或者泡酒，食用方式非常多樣。楊梅干的營養(yǎng)自然沒有新鮮楊梅的好，但是和其他的一些果脯比起來還是不錯的，因為楊梅在制成干之后雖少了很多營養(yǎng)，但維生素C還是含有少量的。楊梅干泡水喝可以治療腹瀉，因為楊梅味酸，酸味具有收斂止瀉的作用，故而可以治療腹瀉病。當然腹瀉嚴重的話需要結合其他藥物及治療方法綜合治療。
生活在南方的朋友們一定經常會吃到楊梅，它是一種主要在夏季成熟的水果，其味甘甜爽口，果汁較多，是很多愛美人士的最愛，楊梅的營養(yǎng)價值特別豐富，無論從外觀上來看，還是從其內在的營養(yǎng)成分上來看，都是非常吸引人的。那么，吃楊梅有什么好處呢?夏敏我們就來一起看看。
吃楊梅有什么好處?
大家別小看了楊梅這種水果，雖然個頭不大，但是其中聚集了大量的營養(yǎng)元素，食用后有很多好處。那么，吃楊梅有什么好處呢?具體的好處如下：
1、楊梅含有大量果酸，經常吃可以幫助消化，開胃生津，還具有解暑醒酒的功效，楊梅中含有的果酸還可以組織人體中的糖分轉化成脂肪，對于減肥的人來說吃楊梅是最好的?？梢苑乐狗九?。
2、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等。
3、楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
4、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
5、楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。
6、楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。
楊梅的功效和作用
吃楊梅的好處不僅體現(xiàn)在可以補充營養(yǎng)元素上，而且還體現(xiàn)在防病治病等功效上，在很早以前，人們就已經會利用楊梅來治療某些疾病，比如楊梅的果核可以治療腳氣比，楊梅還可用來幫助消化、利尿和止瀉等，楊梅的功效和作用非常多。
功效作用
1、楊梅具有生津止渴、和胃消食的功效，對于食后飽脹、飲食不消、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果.多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效,有“果中瑪瑙”之譽。
2、楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。
3、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效;
怎么吃
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。
營養(yǎng)價值
1、楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美;另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補鉀功效。
2、楊梅中還含有一定的抗癌物質，對腫瘤細胞的生長有抑制作用;
3、楊梅含大量的維生素C，不僅直接參與人體糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還有降血脂，阻止致癌物質在體內合成等功效。
食用禁忌
1、不能吃過量，多吃楊梅會上火。因為楊梅所含的酸性物質不易被氧化分解，一旦這些酸性物質進入體內，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。
2、有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情;
3、糖尿病患者中基礎血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。
楊梅的功效與作用在很久以前就已被記載入《本草綱目》，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！本哂猩蛑箍?、健脾開胃的食療功效，另外楊梅的藥用價值也很高，具有助消化，防治霍亂等疾病的作用。
楊梅的功效與作用：
(1)楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。
(2)楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
(3)楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
(4)楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。
(5)楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等。
(6)楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。
問題補充：
楊梅的食療作用是全方位的，其果實、核、根、皮均可入藥食用。果核可治腳氣，根可止血理氣，樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。另外，在腹瀉時，可以取楊梅熬濃湯喝下，癥狀既可緩解。
楊梅酒的功效與作用
無論是自己釀造的楊梅酒，還是到市場上去購買的楊梅酒，大家都有必要了解楊梅酒的功效與作用，以便更好的利用楊梅酒的養(yǎng)生和保健價值，以免飲用不當，引起不必要的傷害。楊梅酒的功效與作用具體如下：
楊梅每年都在六月左右集中上市。為了能在楊梅季節(jié)過后還能吃到楊梅，人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中，密封后讓它泡著，做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節(jié)，再端出來喝。
楊梅酒含有多種有機酸物質，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進行糖氧化的成分，還可以增強人體學習血管的通透性，具有降低血脂，防止癌癥發(fā)生的功效。
所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，對于防治癌癥有一定的積極作用。
楊梅酒的做法
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風內動，等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸堿平衡，益于抑制人體內癌細胞的生長和發(fā)展，提高健康體質。市場上夠買的楊梅酒不但不放心，害怕?lián)郊伲覂r格也比較貴，因此很多人想到了自制楊梅酒，如果一定要自己釀造楊梅酒，那么方法是怎樣的呢?楊梅酒的做法如下：
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
楊梅之所以如此受歡迎，就是因為楊梅的功效與作用很不錯，既可用來治病，也可以用來夏天消暑，所以炎熱的夏天已經到來，朋友們趕緊行動起來，一起來品嘗楊梅的酸甜可口吧！
水果在人們的生命中可謂是常吃的食物類型，隨著人們生活水平的提升，水果的選購也成為人們在日常生活中必備的一種食物，而楊梅就是眾多水果中對身體有好處的食物之一，那么，吃楊梅的好處有哪些？
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
1.楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效;
2.楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效;
3.楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助于減肥;
4.楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅的吃法：
1、冰鎮(zhèn)楊梅。將洗凈的楊梅放入保鮮盒中，然后撒一些白糖，將其放入冰箱中冷凍，既能延長楊梅的保質期，又能隨吃隨取。除了這些吃法外，楊梅還能用來泡酒或者是榨成楊梅汁食用。
2、普通吃法：將楊梅放在鹽水中泡10分鐘左右，洗凈即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、煉乳等一起吃也是可以的。
另外，楊梅不宜多吃，吃多了容易讓牙床發(fā)軟、舌尖起泡等，還有可能引起“上火”的現(xiàn)象。
由上可見，楊梅對于人體的健康維護是有很大幫助的，而人們在平時如果能夠常吃楊梅的話，不僅可以開胃生津，還能夠防癌抗癌，可見，楊梅的好處是大家應該常選楊梅這一水果的主要原因。
一提到楊梅，想必很多人就開始冒口水了，因為楊梅的酸 歷來深入人心，但是任然有很多人喜歡吃，楊梅含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)元素，具有很高的藥用和食用價值。楊梅既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。那么吃新鮮楊梅的好處事什么呢？
吃楊梅的好處
助消化增食欲
楊梅中是含有大量果酸，而且含有比較豐富的維生素C，吃新鮮的楊梅口感是酸味的，食用可以增加胃中的酸度，起到促進消化、增強食欲的作用。
祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食、生津止渴，是夏季祛暑的良品，可以預防中暑、去痧、解除煩渴。
抑菌止瀉消炎
實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌具有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
防癌抗癌
楊梅中是含有維生素B、C族，對于防癌抗癌是有積極作用的，而且楊梅果仁中含有的氰胺類、脂肪油等物質也是能起到抑制癌細胞的作用。
減肥瘦身
楊梅中含有的果酸，既能開胃生津，消食解暑，又能阻止人體內的糖分轉化成為脂肪的，食用楊梅對于減肥瘦身是有一定幫助的。
美容養(yǎng)顏
楊梅果肉中的纖維素可以刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，具有排毒養(yǎng)顏的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，具有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。
降血壓防中風
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100毫克左右?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調節(jié)情感、穩(wěn)定情緒、減少中風的發(fā)病率，因此具有理氣活血、調節(jié)血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風等作用。
益腎、利尿、除濕
楊梅果實中鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素可直接作用于腎臟并能興奮心臟，間接發(fā)揮強力的利尿作用；楊梅還有抗血管滲透作用，因此具有益腎、利尿、除濕的作用，對關節(jié)炎等風濕疾病也有輔助治療效果。
什么人不能吃楊梅
體內有火多痰者
因為楊梅性溫熱，吃多比較容易引起上火，而且吃多了易發(fā)瘡毒，助長熱氣，所以多痰體內有火或熱盛的人不適合吃楊梅。楊梅本身偏熱，易上火的人吃楊梅要適量。
糖尿病患者
楊梅酸甜可口，含糖量算是比較高的，優(yōu)質楊梅果肉的含糖量為12%～13%。而且，楊梅中是含的糖是易吸收的葡萄糖、果糖，糖尿病人如果食用過量的話，容易引起血糖升高，加重病情。所以，糖尿病人不建議吃楊梅這種水果。
便秘患者
楊梅中的酸性物質會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，進而破壞正常的排便功能，加重便秘情況。所以，有便秘的人也是不宜吃楊梅的。
胃病患者
楊梅味酸，慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者最好少吃楊梅，特別是不能空腹吃楊梅，否則其酸性成分會引起胃酸分泌過多而加重病情。
咯血患者
因為楊梅屬性溫類植物，食用后可助人促熱上火，從而導致咯血狀況發(fā)生。所以，建議咯血患者不要食用楊梅。
膽結石患者
對于膽囊炎和膽結石患者來說，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
炎熱的夏季，水果已經成了人們飲食不可缺少的一部分，而楊梅就是其中一員。那么夏季吃楊梅到底有什么好處呢?今天小編將與大家一起去了解楊梅的功效與作用以及楊梅的營養(yǎng)價值。
楊梅的好處
夏季吃楊梅祛暑生津
新鮮的楊梅能夠生津止渴，是夏季祛暑的水果佳品。早在江南的一些地方還保留著用楊梅浸酒的做法，俗稱“燒酒楊梅”，此酒色澤鮮艷，最為香郁，有開胃祛暑，消食止瀉的功效。新鮮楊梅洗干凈以后，自然晾干，按0.5公斤楊梅，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。楊梅酒夏天喝可以生津止渴，解暑，還可以止腹瀉。
助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
抑菌止瀉消炎
實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
楊梅抗氧化又抗癌
著名醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂消炎作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外，楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
從營養(yǎng)學上講，楊梅中含有維生素B、C ，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用，每次5個(約40克左右)為宜。
益腎利尿除濕
楊梅果實中的鉀元素含量很高，而且還含有微量的楊梅皮素。楊梅皮素可以直接用于腎臟，能夠興奮心臟，從而間接的發(fā)揮出強效的利尿作用。另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關節(jié)炎等風濕疾病也有輔助治療效果。
降血壓防中風
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100毫克左右?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
挑楊梅的小訣竅
挑楊梅要選個頭大、顏色呈深紅色，拿起來手感干爽的。這就是又熟又好的楊梅，很甜。鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是酸的。而顏色太深的楊梅是過熟了，拿起來會覺得濕濕的，像泡過水一樣，不好吃。另外，有些由于擠壓、存放時間過長等原因造成的壞楊梅，表面會有明顯被壓的痕跡，出水，有缺陷。
挑選楊梅還要注意聞味道。新鮮的楊梅聞起來有股香味;如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發(fā)酵，不能購買。
吃前鹽水泡5分鐘
有相關專家就指出，在夏季吃楊梅除了能夠止瀉以外還具有防止中暑的作用，但是前提是吃楊梅的時候最好先用鹽水浸泡一下，以免止瀉不成反而引起腹瀉，那就得不償失了。因此，在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘，過后將水濾干，這樣一方面可以洗掉一些臟 東西，另外還可使楊梅的風味更佳。
此外，專家還提醒，已經長毛、發(fā)黑、變爛的楊梅千萬不要吃，否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅后牙齒會發(fā)生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。
酸甜開胃 酸甜楊梅汁
楊梅是非常嬌嫩的水果，買到酸楊梅吃不掉了，放著容易壞，用來做飲料就再合適不過。
材料：楊梅250克、冰糖適量、水1200ml
做法：準備材料。楊梅用鹽水浸泡清洗干凈。冰糖倒入水中煮開。放入楊梅。微煮2分鐘，關火水涼后放入冰箱冷藏一夜，酸酸甜甜的楊梅汁就做好了。
楊梅的營養(yǎng)價值
據測定：優(yōu)質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
總結：通過上述文章對楊梅的功效和作用以及楊梅的營養(yǎng)價值的詳細介紹，大家對夏季吃楊梅是不是又有了全新的認識了呢?楊梅不但好吃，而且還擁有眾多功效，確實是夏季水果中的佳品啊!
楊梅是一種甘甜爽口，果汁較多的水果，雖然楊梅的個頭不大，但是楊梅的營養(yǎng)價值很豐富，無論是從味道還是營養(yǎng)來看，楊梅都是一種很好的水果，很多人喜歡吃。那么，楊梅的功效有什么呢?楊梅的吃法有哪些?
吃楊梅的好處
1、減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。
2、祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
3、助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
4、防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
5、降血壓防中風
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
6、益腎利尿除濕
楊梅果實鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強力的利尿作用。
7、抑菌止瀉消炎
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。
楊梅的營養(yǎng)價值
1、楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美;另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補鉀功效。
2、楊梅中還含有一定的抗癌物質，對腫瘤細胞的生長有抑制作用。
3、楊梅含大量的維生素C，不僅直接參與人體糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還有降血脂，阻止致癌物質在體內合成等功效。
楊梅的吃法
一、楊梅甜酒
材料
新鮮楊梅S00克，白糖50克。
姑娘果雖然是一種野生水果，但是姑娘果的營養(yǎng)價值卻可以說的上是家喻戶曉，它可以補充人體所需的多種維生素，尤其是維生素B，除此之外，姑娘果的功效在于可以幫助人們補腎，來保護人們的肝臟和提高免疫力。那么姑娘果怎么吃呢?
姑娘果是一種長在鄉(xiāng)間小路或山區(qū)的野生果子，補腎效果顯著，男人經常吃它不虧本哦！
姑娘果的功效與作用
中醫(yī)認為，姑娘果清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利,男人吃它補腎效果好。
1、補腎
補腎是姑娘果的重要功效，它含有多種微量元素，可以滋補腎臟提高腎功能，也能減少腎炎的發(fā)生，對男性某些疾病以及生殖功能減退都有很不錯的調理作用。
2、養(yǎng)肝護肝
保護肝臟也是姑娘果的重要功效之一，它含有多種氨基酸和礦物質，能加快肝細胞再生，也能保護肝臟不受病毒的傷害，能有準備提高肝功能，提高它的解毒能力，可以預防一些常見肝病的發(fā)生。
3、預防糖尿病
姑娘果可以預防人類的糖尿病，因為姑娘果中有一定數量的苦瓜甙，這種物質可以提高胰島功能，也能降血糖，能讓人類過高的血糖降下來，也能減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
4、潤肺止咳
潤肺止咳也是姑娘果的重要功效之一，它能清熱解毒，也能化痰止咳，可以消除氣管中的炎癥，對人類的氣管炎和肺炎都有一定的治療功效。
食用禁忌
有墮胎之弊，孕婦忌用。
如何挑選
1、摸手感
成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會比較正宗。
2、看顏色
成熟新鮮的姑娘應該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標準也要看顏色的的等級，土黃色的一般是放的時間久的。
3、看表皮
姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
做法
1、楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周。
2、一周后成酒，用紗布濾汁(若甜度不夠可加適量白糖)，再置鍋中煮沸。
3、停火冷卻后，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。
功效
此酒具有清解暑熱，去濟止泄的功效，可用于預防中暑及治療暑熱泄瀉。
二、楊梅浸酒
材料
成熟楊梅若干，高粱酒適量。
做法
1、選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中(酒量以浸沒楊梅為度)。
2、密封1周備用。需要時食楊梅2-3枚或飲服楊梅酒半盅。
功效
此酒具有祛寒消食止痛的功效。對虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發(fā)疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。
三、楊梅蒸糕
材料
楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油200克。
做法
1.、楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁。
2、取容器一個，倒入面粉、白糖、牛奶，打人雞蛋，再加人豬油、楊梅汁及適量清水。
3、攪拌均勻，制成稀調適中的糊狀物。
4、容器上籠，蒸約45分鐘至熟透后取出，放涼后切塊。
5、再放人電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成。
功效
此糕具有生津止渴，開胃消食，通利腸腑的功效。適用于津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病癥。無病者食之可強壯身體。
四、鹽腌楊梅
材料
楊梅若干，食鹽適量。
做法
楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。
功效
此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。
五、楊梅蜜飲
材料
楊梅2000克，蜂蜜適量。
做法
1、將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水。
2、放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。
功效
此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。對于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。
結語：看完本篇文章之后，你是不是也喜歡吃楊梅了呢?在炎熱的夏季，將楊梅涼一下再吃，那可真是祛暑生津止渴的佳品啊!當然了，任何東西都有一個量，千萬別多吃，吃多了楊梅可是會上火的哦!
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楊梅主要在夏季成熟，其味甘甜爽口，果汁較多，是很多愛美人士的最愛，楊梅的營養(yǎng)價值特別豐富，無論從外觀上來看，還是從其內在的營養(yǎng)成分上來看，都是非常吸引人的。那么，吃楊梅有什么好處呢?吃楊梅的好處是非常多的，不僅可以美容減肥，而且還可以防病治病，美容肌膚等。
大家別小看了楊梅這種水果，雖然個頭不大，但是其中聚集了大量的營養(yǎng)元素，食用后有很多好處。那么，吃楊梅有什么好處呢?具體的好處如下：
1、楊梅含有大量果酸，經常吃可以幫助消化，開胃生津，還具有解暑醒酒的功效，楊梅中含有的果酸還可以組織人體中的糖分轉化成脂肪，對于減肥的人來說吃楊梅是最好的。可以防止肪胖。
2、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等。
3、楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
4、楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
5、楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。
6、楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。
楊梅的功效和作用
吃楊梅的好處不僅體現(xiàn)在可以補充營養(yǎng)元素上，而且還體現(xiàn)在防病治病等功效上，在很早以前，人們就已經會利用楊梅來治療某些疾病，比如楊梅的果核可以治療腳氣比，楊梅還可用來幫助消化、利尿和止瀉等，楊梅的功效和作用非常多。
在功效作用方面，楊梅具有生津止渴、和胃消食的功效，對于食后飽脹、飲食不消、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果;楊梅中還含有一定的抗癌物質，對腫瘤細胞的生長有抑制作用;楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效;楊梅含大量的維生素C，不僅直接參與人體糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還有降血脂，阻止致癌物質在體內合成等功效。
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美;另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補鉀功效。從食物性味講，楊梅性溫熱、味甘酸，入肺、胃二經，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。
但再好的東西也不能吃過量，多吃楊梅確實是會上火的。因為楊梅所含的酸性物質不易被氧化分解，一旦這些酸性物質進入體內，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情;糖尿病患者中基礎血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。
小科普
楊梅的種類
(1)光葉楊梅
產湖南靖縣，果大，球形，果頂有放射狀溝，直達果實中部，呈光澤感，色紫紅，品種上等。
(2)大粒紫
產福建福鼎前岐。樹勢強健。果紫紅色，中大，平均重12.9克，肉質軟，味酸甜，呈青綠色。
(3)東魁
該品種是浙江農業(yè)大學與澄江區(qū)柑橘推廣站從地方晚熟優(yōu)良品種中選出的。產黃巖區(qū)江口鄉(xiāng)東岙村。樹勢健旺，樹冠高大，果實平均24克，最大達42克，紫紅色或紅色，肉柱較粗，甜酸適度，品質優(yōu)良。
(4)烏酥核
產廣東省汕頭市潮陽區(qū)西臚鎮(zhèn)內輋村。是近年來選出的良種。果大約重16克，紫黑色。肉厚、質松，汁多昧甜，核小品質優(yōu)良。
(5)丁岙梅
產于溫州市茶山丁岙村，樹勢強健，枝條較疏朗，果大，平均重15-18克，紫紅色，肉厚，質柔軟，汁多味甜，核小品質上等。
(6)大葉細蒂
產江蘇洞庭東西山，樹勢強健，葉大而厚，果中大，重13克，色紫紅或紫黑色，肉質細而多汁，甜酸可口，品質優(yōu)良。
(7)荸薺種：
產浙江省蘭溪馬澗、余姚、慈溪。樹勢中庸，果重10克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。
(8)晚稻楊梅：
產浙江省舟山皋泄。樹勢強，果平均重11.2克左右，圓形、色紫黑發(fā)亮、品質佳。
對楊梅這種水果不了解的人，當然有必要了解吃楊梅有什么好處，但是，再好的水果也不能過量的食用，楊梅也是一樣，吃過多的楊梅會引起上火，甚至會引發(fā)胃潰瘍等疾病，特別是有慢性胃炎的人，胃酸分泌旺盛的人、有糖尿病的人不能空腹食用楊梅，以免誘發(fā)一些疾病。
楊梅是常見的水果，很多人都非常的喜歡，它具有很多對人體比較好的功效，可以幫助我們緩解腹瀉的癥狀，還可以幫助身體減肥。生活中關于楊梅的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用楊梅的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
楊梅的功效
1.止瀉抑菌
適當的吃一點楊梅具有非常好的收斂消炎功效，楊梅對于抑制多種細菌都有非常好的效果，特別是痢疾桿菌，大腸桿菌等等，它能夠很好的控制這些病毒，對于腹痛痢疾有著緩解的作用，可以減少我們身體出現(xiàn)腹瀉的情況，所以食用楊梅能夠止瀉抑菌。
2.生津止渴
楊梅的果肉中含有多種的果酸成分，像檸檬酸，蘋果酸等等，因此食用楊梅之后能夠生津止渴。
3.促進消化增強食欲
楊梅本身含有的營養(yǎng)物質可以說是非常豐富的，它含有人體需要的維生素，并且楊梅中含有維生素C的含量可以說是非常高的，楊梅中的果酸含量異常的豐富，所以楊梅的果肉吃起來味道酸甜，能夠促進胃液的分泌，在平時多吃一點楊梅可以增加我們的食欲。
4.美容養(yǎng)顏抗衰老
楊梅本身具有很好的抗衰老效果，楊梅會有這樣的效果，主要是因為它含有豐富的維生素C和花青素，我們要知道這兩種物質有著抗氧化的功效，而這些物質能夠清除人體內多余的自由基，減少人體衰老的癥狀，并且維生素C還能抑制黑色素在皮膚中的沉積。
5.減肥
楊梅中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，加快腸道內廢棄物的排出，并且楊梅中含有多種果酸成分，而這些果酸成分能夠阻止人體內的糖類物質轉化成脂肪，從而達到減肥的功效，并且楊梅的熱量也比較低，是一種比較理想的減肥水果。
6.降血壓
楊梅中含有豐富的鉀元素，100克楊梅中含有149毫克的鉀元素，而鉀元素有助于穩(wěn)定人體內的多種循環(huán)的平衡，并且有助于心臟，促進新陳代謝，同時鉀元素有助于排出人體內過量的鈉元素，能夠降低由于高鈉引起的高血壓，所有食用楊梅有助于維持血壓的平穩(wěn)。
7.利尿祛濕
一般利尿和祛濕這兩種都是聯(lián)合在一起的，因為利尿就意味著排出人體內的水分，而楊梅含有一種物質叫做楊梅皮素，雖然楊梅中楊梅皮素的含量極少，但是楊梅皮素這種物質能夠刺激腎臟并且使心臟興奮，從而達到利尿的功效，因此食用楊梅有利尿祛濕的功效。
楊梅的吃法
楊梅豆腐
材料
楊梅糖水、牛奶、杏仁粉、瓊脂和白糖。
做法
楊梅是很多人喜愛吃的水果，楊梅可以直接吃，也可以制作成楊梅湯來喝，在炎熱的夏季喝點楊梅湯可以降暑避暑，楊梅富含很多種維生素，對皮膚比較好，具有美容養(yǎng)顏的效果，楊梅還可以防中風，楊梅還有很多功效跟作用，楊梅湯的功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一.楊梅湯的功效與作用有哪些？
1、首先，酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫(yī)介紹酸梅湯從營養(yǎng)成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。
身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。 另外，這么多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
2、其次，酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。
3、最后，酸梅湯可以降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
二.楊梅湯做法
準備材料：鮮楊梅500克，白糖300克。
做法一
1、將鮮楊梅(如無鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗凈(防止弄破果實，損失果汁)；放入潔凈鍋加糖腌漬，待腌出水后，置小火上煮，隨煮隨攪(時間不宜太長，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過毒的玻璃瓶內，封好，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。
2、食時，取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1500～2000克)。
三.楊梅湯做法二
1、楊梅用鹽水泡10分鐘，由于楊梅沒有果皮，而且特別甜，所以果蠅容易在上面產卵，然后慢慢就會孵化出幼蟲來，所以，楊梅買回來盡量先不要放到冰箱，那樣會把蟲子凍死，而死了的蟲子就是放到鹽水里也泡不出來了。這種蟲子對人體無害，大家不要因噎廢食哦。
2、楊梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，離火，裝入溶器，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。
3、食時取出，倒入玻璃杯中飲用。
楊梅是一種大家喜歡的水果，楊梅的味道酸酸甜甜的。如果可以做楊梅湯味道也是非常好的。因為楊梅可以促進人體消化，尤其是經常吃高脂肪食物的人群，最好可以提前進入保養(yǎng)狀態(tài)。那么楊梅湯是比較好的食物，而且非常開胃，能夠容易引起人們的食欲。如果身體上火的情況下，喝楊梅湯也是能夠降火的。所以楊梅湯比較好，喝楊梅湯的好處有哪些呢?
楊梅的吃法有許多種，楊梅湯是常見的做法一種，人體喝了楊梅湯之后，會有抗疲勞的、有助消化、降肝火等等的作用，可以說在炎熱的夏天里，一杯楊梅湯就可以讓身體非常清涼。
1首先，酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫(yī)介紹酸梅湯從營養(yǎng)成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
2.其次，酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。
3.最后，酸梅湯可以降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
楊梅苦瓜是一種用楊梅和苦瓜是制作而成的食物。而無論是楊梅，還是苦瓜，都是有著很高的營養(yǎng)價值的。正因此，楊梅苦瓜也受到了很多人的歡迎，不少人都通過喝楊梅苦瓜，改善了自己的身體健康狀態(tài)，提高了自己的免疫力。下面，就為大家詳細介紹一下楊梅苦瓜的相關知識。
一、楊梅的功效
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽
二、苦瓜的功效
1、能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發(fā)現(xiàn)，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
2、降火消腫
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒素堆積。
3、美容養(yǎng)顏
豐富的維生素C能增強免疫力，并預防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。
4、降低血糖
苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。
三、楊梅苦瓜的做法
楊梅泡鹽水，洗干凈。
苦瓜切大塊（一定要大塊，因為煮好了會縮小）。
鍋內放入冰糖、苦瓜、楊梅。
火開煮，一小會后，你會發(fā)現(xiàn)出汁超多，繼續(xù)中小火，一直熬到汁水濃稠。
開吃了。
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