柿子堪稱預防秋季疾病的高手
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柿子應該是秋季的代表性水果了，市面上的柿子顏色多種多樣，它的成熟度也隨著顏色的加深而改變。成熟的柿子看上去就十分美味，嘗起來更是香甜軟糯，滑嫩可口。其實柿子的營養(yǎng)價值也很高，是秋季必吃的水果之一。
柿子的營養(yǎng)價值
增強抵抗力
冬季的腳步越來越近，秋季也即將向我們告別，這就預示著氣溫會越來越低，而我們的身體也要做好預寒的準備。在秋季多吃富含維生素C的水果，就是很好的選擇。雖然很多水果都有維生素C這一元素，但是柿子中的維生素C要比一般的水果高到2倍，所以秋季吃點柿子可以補充身體所需，提高抵抗力。
另外維生素C還有美白的效果，可讓黑色素沉淀，所以吃一些柿子還可以美容養(yǎng)顏，讓皮膚變得白皙。
治療便秘
柿子吃的時候就感覺它比較爽滑，而且柿子里面富含果膠，果膠進入體內(nèi)后，不僅能夠依附在重金屬上，將重金屬排出體外，防止重金屬在體內(nèi)的堆積造成傷害，具有排毒的功效。而且果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以濕潤腸胃，促進腸胃蠕動，有很好的潤腸通便的功效。
秋季的天氣干燥，有便秘情況的人也多了起來，這時候可以吃一些柿子來改善這種情況。還可以用于治療痔瘡，緩解痔瘡的腫痛。
潤肺
柿子中清肺化痰，而且柿子的水分很多，味道雖然很甜，但是還是會有一點澀澀的味道，可以刺激口水的分泌，解決口干舌燥的問題，而且還能刺激胃酸的分泌，有利于消化。咳嗽有痰的時候，也可以吃一些柿子來緩解。
解酒
有些人因為一些交際應酬常常需要喝很多酒，長期以往，對身體的各項機能都有很大損傷，如果單憑身體的自身器官來解酒，會給身體器官造成很大的負擔，所以喝完酒以后一定要積極的尋求方法解酒，除了一些解酒的熱湯或者茶飲之外，柿子也有很好的解酒效果。柿子可以和乙醇氧化，分解酒精，而且柿子的水分很多，有很好的利尿作用，可以幫助體內(nèi)的酒精排出體外，起到解酒的效果。
降血壓
柿子中含有大量的維生素和微量元素以及膳食纖維，是一種天然的保健品。它可以軟化血管，有效降低血壓，對預防心血管疾病有很好療效。
另外，柿子中還含有豐富的碘，可以有效預防和治療甲狀腺腫大。
秋季正是板栗上市的時候滿大街小巷都彌漫著板栗的香味，當然也可以加入湯里面做成菜肴，板栗的營養(yǎng)價值非常的高，對身體有一定的滋補功效，那么大家知道生吃板栗有什么好處嗎?板栗怎么去皮呢?下面小編就為大家介紹板栗的功效與作用吧。
人們已經(jīng)習慣了糖炒板栗的吃法，卻不知道板栗生吃可補腎，下面一起來看看生吃板栗如何補腎吧。
生食板栗可補腎
板栗生食，聽起來就很神奇，日常人們習慣將板栗水煮、烹炒，萬沒想到可以生食。人到老年，由于陽氣漸漸衰退，容易出現(xiàn)老眼昏花、腰膝酸軟、牙齒脫落等癥狀。這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，食用生板栗就是補腎的好辦法。
如何食用板栗補腎才是最科學的呢?每天把適量的新鮮板栗放在口中細細咀嚼，慢慢吞咽下去，就能收到效果了。中老年人吃風干的生板栗5~8枚為宜，可以幫助預防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現(xiàn)象。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
生板栗怎么去殼去皮
1、用熱水浸泡
生的板栗放入冷水中，再放入容器中放入熱水，(其實就是熱脹冷縮了)，5分鐘后取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會一并脫落，省時省力。
2、筷子攪拌
板栗切成兩半，把殼去掉，然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌，板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕松分離。
4、微波爐加熱
先用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，里面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外衣去挑，然后放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變。
6、日光曝曬
將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開。
7、自然風干
生板栗放在通風、干燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。
8、用鹽水煮
在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟后很容易剝皮。
板栗的營養(yǎng)價值
板栗的營養(yǎng)價值豐富，含有的維生素、礦物質(zhì)，遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病，滋補價值很高，并能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養(yǎng)價值、板栗的功效，大家可從以下幾點了解。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有干果之王的美稱，與棗、柿子并稱為鐵桿莊稼、木本糧食;
柿餅與白霜
柿子除了直接食用，還有就是曬成柿餅，平常我們在市面上看到的柿餅，表面都會有一層白白的面霜，小編以前不懂，還以為是放點面在上面防止柿餅黏在一起，其實那層白霜可以稱得上是柿餅的精華之所在了。主要成分是葡萄糖以及果糖，能夠直接被人體吸收，所以吃的時候可以不要把白霜拭去哦!
柿子的食用禁忌
雖然的柿子的營養(yǎng)價值有很多，但是它的食用禁忌也有很多，值得大家多留意一下。
脾胃虛寒者不能多吃
柿子性涼，所以脾胃虛寒的不能多吃，否則寒上加寒。又因為柿子一般成熟的秋季，這個時候又是螃蟹的收獲期，螃蟹也是寒性的，所以倆者不能同吃。
不能空腹吃
柿子中含有大量的鞣酸，這個物質(zhì)在胃酸的作用下，會形成硬塊，無法通過腸道，長期如此，硬塊會越變越大，可能會導致胃部出血。
不能和富含蛋白質(zhì)的食物同吃
同樣也是因為鞣酸的原因，它會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，形成沉淀，如果不能及時排除的話，也會導致胃柿石的出現(xiàn)。
柿子一定要剝皮吃
要說柿子哪里的鞣酸最多，那要屬柿子皮了，雖然我們會使用一些方法讓柿子催熟，但是柿子皮里仍然會殘留著很多鞣酸，不僅吃起來的味道會很澀，而且胃柿石的形成也更容易。
糖尿病人禁食
柿子之所以吃起來會很甜，是因為柿子含有大量的果糖和葡萄糖，這些糖類很容易被人體吸收，要是糖尿病人吃了柿子的話，會導致血糖的身高，傷害身體，所以糖尿病人千萬不要因為柿子美味而食用。
結(jié)語：這樣看來，秋天是不是沒有那么悲涼了?秋天是一個美妙的季節(jié)，給了我們美味的柿子，它的營養(yǎng)價值那么多，正適合解決因為秋季干燥引起的各種問題。但是不要因為柿子富含的營養(yǎng)價值就過多的食用，最好控制在一個適當?shù)牧?，這樣才能吃得健康，讓我們的身體真正的得到益處。
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秋季天氣干燥，冷熱交替，各類秋季疾病也容易發(fā)生，在這個多事之秋，飲食調(diào)理對各項生理機能的調(diào)節(jié)是最好的方法，因此，預防秋季疾病一定要注意日常的飲食調(diào)理。
一、預防消化不良。
到了秋季，人們都不約而同地補起了秋膘，可是已經(jīng)適應夏季清淡、少油的飲食后，胃部很難在短時間里很好地消化那些大魚大肉。因此，食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時吃些除積健脾、增進消化的食物最有幫助。
飲食調(diào)理推薦：“藥用”蔬菜：
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。
香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫(yī)認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
推薦吃法：韭菜炒肉絲。
做法：豬肉切絲，香菜、韭菜洗凈，切成小段;先把豬肉絲下鍋過一下油，把韭菜煮成七成熟，將姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，最后出鍋時撒上香菜。
二、預防口腔潰瘍。
秋季，氣候干燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔里也會跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問題。
飲食調(diào)理推薦：“藥用”蔬菜：
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
推薦吃法：番茄菠菜汁。
做法：500克番茄洗凈，用熱水燙后，將皮去掉，然后搗爛擠汁，取汁150毫升;600克菠菜洗凈，并切碎，用榨汁機榨汁，取汁150毫升;兩汁混合攪勻，煮熟，即可服用。
三、預防失眠。
秋季溫差較大，早晚涼，中午熱，對于體質(zhì)較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應這種變化，直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，導致睡眠質(zhì)量下降，而且還特容易失眠。
飲食調(diào)理推薦：“藥用”蔬菜：
芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。
洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用。切碎裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，有催眠的效果。另外，洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì)，對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營養(yǎng)作用。
推薦吃法：芹菜洋蔥火腿沙拉。
做法：將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用從超市買來的沙拉醬攪拌，即可食用，也可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻。
秋冬之際，氣候越來越干燥了，人們常會感到鼻子干燥不通暢，有時候稍微一碰就會出現(xiàn)流血情況，這種情況下采用按摩的方式進行治療不僅促使黏膜分泌增加，保持鼻腔濕潤，使鼻腔通暢，而且有治療鼻炎，預防感冒的作用。
鼻根又稱為山根。揉按的方法是用拇指與食指或中指輕輕捏起鼻根的皮膚，以微有酸脹感為度，再輕輕地放下，重復約15～20次，以鼻根部位微紅、微熱為度，揉按此處有寧心安神的作用。
三、鼻外法：
四、鼻內(nèi)法：
以左右兩手中指或食指點按迎香穴（在鼻翼外緣中點旁開約0.5寸，當鼻唇溝凹陷處）12次。按摩此穴，既有助于改善局部血液供應，防治鼻病，還能防治面神經(jīng)麻痹。
六、點按印堂穴：
據(jù)了解，按摩耳廓預防流感的方法并不復雜，具體為、拇指輕擦耳輪（耳朵的外周），擦至局部透熱（由內(nèi)向外發(fā)熱）為度。預防流感，每日一次，一次五分鐘左右。治療流感，每日2-3次，初次治療可遵男左女右法（即男士按左耳，女士按右耳）。專家介紹，運用這一方法，可以補益肺氣，疏風解表，即通過提高肺衛(wèi)功能，從而達到抗御外邪的作用。對流感及過敏（皮膚及鼻子）癥狀都有較好的療效。不過，專家表示，低血壓人群慎用。
八、揉搓迎香穴抗流感：
夏季悄然過去，轉(zhuǎn)眼秋天這個蕭索的季節(jié)就來臨了。而夏天是個各種吃的季節(jié)，水果，冰淇淋隨便吃。
但秋天就不一樣了，天氣的變化，會帶許多的疾病，胃部，喉嚨對食物的感受也不一樣了。比如綠茶就要改為紅茶。天氣變得干燥，需要多吃滋潤的食物。秋季的確是養(yǎng)生的好季節(jié)，那秋季養(yǎng)生，進補應該吃點什么呢？
秋季應該多吃些什么?
1、蓮藕：潤燥
秋天后人容易煩躁不安，這個時候可以多吃一些清新潤燥的食物。比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、蓮藕等，其中首選是蓮藕。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。也有助于增強人體免疫力。
食用方法：生吃;和糯米、蜂蜜一起蒸，做成風味小菜;和排骨燉湯。
2、山藥：脾胃
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，以及大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，有利于脾胃消化吸收和阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病。
食用方法：蒸著吃(營養(yǎng)損失最小);做湯或粥喝，可以加紅棗和枸杞;炒菜，清炒，加肉炒都可以。
3、花生：滋養(yǎng)調(diào)氣
一顆小小的花生，可以說是全身都是寶，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用(不過一般都是丟棄的)，花生肉就不說了，味道好，脂肪很多。
食用方法：生吃;新鮮花生可以洗凈蒸著吃;熬粥喝，可以搭配紅棗，對女性尤其有益;炒菜吃，用于下酒。
4、蜂蜜：養(yǎng)陰
蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，適合秋季補陰。對緩解疲勞效果顯著。
食用方法：直接調(diào)入溫水中飲用;直接調(diào)入鮮榨的果汁(典型的就是在檸檬水中加蜂蜜);將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足;在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜。
5、梨：潤肺
梨屬于秋天的應季水果，含有85%的水分，因鮮嫩多汁，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，適合秋天食用。
食用方法：
生吃，緩解呼吸道感染出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞等癥狀;
煮熟或蒸熟吃，做成冰糖燉雪梨，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛有一定的作用;
搭配蜂蜜吃。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
6、喝養(yǎng)生粥
百合粥：百合和糯米同煮，放上一點冰糖，安神有助于睡眠;
南瓜粥：現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候，可以煮南瓜粥;
紅薯粥：紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有益;
黑芝麻粥：將黑芝麻稍微研磨一下，再和大米同煮;
紅棗糯米粥：大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，適合食欲不振、慢性腸炎的朋友。
我們都知道秋季是吃柿子的好季節(jié)，柿子的營養(yǎng)價值很高，而且美味可口，所以很多人都喜歡吃。可是你知道嗎？吃柿子也是有一些禁忌的。你知道柿子不能和什么一起吃嗎？下面就由小編告訴大家秋季吃柿子的12個禁忌，一起來了解一下吧。
飲食禁忌：
1、莫空腹吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
2、莫吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、搭配合理
中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。
4、因人而宜
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食。
5、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
食物搭配禁忌：
1、柿子和螃蟹：
二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。
2、柿子和鵝肉：
二者同食，嚴重者會導致死亡。鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會導致死亡。
3、柿子和酒：
二者同食，造成腸道梗阻。柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
4、柿子和海帶：
二者同食，導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
5、柿子和章魚：
二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
6、柿子和甘薯：
二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。
沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
7、柿子和酸性菜：
二者同食，可能導致胃石癥。吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。
體內(nèi)有太多毒素堆積會對人體造成很大的危害，因為毒素不能按正常的道路排出去，就只能通過第二道防線也就是人體的皮膚進行排毒，很多人都有這樣的體驗吧，臉上出現(xiàn)各種斑，臉色失去紅潤，變得暗淡、無光，甚至會有痤瘡、粉刺等，這些都是很容易困擾愛美人士的，這就是因為人體毒素過多造成的，因此排毒是一件很重要的事情，食物中有些是排毒的高手，因此可以通過飲食來排毒，這樣又健康又輕松。
1、綠葉菜。
多項研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利于減少污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
2、海帶。
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂。尤其值得一提的是，海帶中的活性物質(zhì)可以與食物中的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外。此外，海帶還富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。
3、木耳。
木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。它可促進腸道蠕動，還能與膽固醇有效結(jié)合而預防高血脂?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
4、燕麥。
燕麥當中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對于降低血糖、預防高血脂等都很有幫助，也能促進食物中的污染物排出。
5、西蘭花。
除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負擔，并且有助預防癌癥。
6、胡蘿卜。
胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除了具有護眼作用外，維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。另外，胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
7、黃瓜。
黃瓜中含有豐富的膳食纖維，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，從而排出毒素。此外，黃瓜還有利尿作用，能清潔尿道，有助腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。
8、南瓜。
南瓜里豐富的果膠能促進潰瘍部位的愈合，“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。此外，南瓜中的甘露醇有通便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害。
9、香菇。
研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質(zhì)，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。此外，香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力，還能很好的提高抗污染能力。
蔬菜水果的功能是不可忽視的，近些年來，人們更加重視養(yǎng)生和保健，而食療也被逐漸的提上日程，不管是預防疾病還是養(yǎng)生，食療都是很安全的，這是一個很不錯的選擇，因此人們可以多吃些瓜果蔬菜，這對身體大有益處。
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