原來(lái)番茄和它才是絕配 抗疲勞、防衰老 營(yíng)養(yǎng)翻倍！
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀(guān)念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供原來(lái)番茄和它才是絕配 抗疲勞、防衰老 營(yíng)養(yǎng)翻倍！，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人以為番茄和雞蛋是絕配。其實(shí)，番茄的真正絕配并不是雞蛋喲。而是——土豆！尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑郁等病癥的人，常食土豆番茄湯再適合不過(guò)了。
土豆的功效土豆是低熱能、多維生素和微量元素的理想減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。
專(zhuān)家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
西紅柿的功效西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效。燒熟的西紅柿中，番茄紅素水平比生西紅柿更高。
土豆番茄湯土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強(qiáng)大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。
功效1、控血壓，預(yù)防心臟病
血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過(guò)量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來(lái)源。
有研究表明，西紅柿內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生，但是食療不能代替正常的藥物治療。
功效2、養(yǎng)脾胃、防便秘
中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。
土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，沒(méi)有任何副作用。
老年人腸平滑肌及提肛肌，隨著年齡的增長(zhǎng)收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維，有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便功效。
功效3、抗疲勞、防衰老
西紅柿富含鉀元素和鈉元素，有助于保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)，減少因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。
土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的老年朋友們來(lái)說(shuō)，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。
功效4、防中風(fēng)
人體為了散熱，大量出汗。如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，很容易導(dǎo)致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風(fēng)。
土豆富含的膳食纖維，有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
西紅柿等富含番茄紅素的食物，能抑制膽固醇生成，預(yù)防血栓和血小板凝集，可能與減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。與血液中番茄紅素水平最低的研究對(duì)象相比，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55%。
功效5、降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)
濕熱的天氣對(duì)人心情的影響頗為嚴(yán)重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致抑郁等癥狀的出現(xiàn)。而西紅柿所含的豐富維生素C還可以維持紅細(xì)胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質(zhì)的重要成分之一。所以，壓力大、容易抑郁的人可以適量增加西紅柿的攝入量。
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本文導(dǎo)讀：蔥作為基本調(diào)味品在人們的日常生活中被購(gòu)買(mǎi)和使用的頻率都很高。但人們對(duì)于蔥的認(rèn)識(shí)往往停留其表面，殊不知，這個(gè)“小人物”有著很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起來(lái)了解一下吧！
蔥，分為蔥白和蔥葉，蔥白部分含有蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維、鎂、鐵、磷、硒等礦物質(zhì)，蔥葉部分含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C及鈣、葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素等，都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。除此之外，蔥里的含硫化合物有利于降低血膽固醇和血壓，有研究表明，提醒肥胖的人群中經(jīng)常吃蔥的人患高膽固醇血癥的幾率比不愛(ài)吃蔥的人明顯降低。蔥里含有的烯丙基硫醚可以刺激胃液的分泌，有助于增進(jìn)食欲，在體內(nèi)與維生素B1共同作用能提高身體的抗疲勞能力。
有些人不喜歡吃蔥，認(rèn)為蔥有一股特殊的氣味，覺(jué)得 辣 ，其實(shí)這是蔥的揮發(fā)油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜肴中的腥、膻等異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用。揮發(fā)性辣素通過(guò)汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用，在治療感冒方面有一定功效。
下面為大家推薦兩款簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)的菜肴：
野蔥炒雞蛋
主料：野蔥200克、雞蛋150克、鹽3克、花生油15克
步聚：
1、將野蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。
2、炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤(pán)即可。
蔥爆牛肉
主料：牛肉150克、2根大蔥、鹽3克、花生油15克、料酒、姜適量
步聚：
1、牛肉切片，加酒、姜末、少許鹽腌制20分鐘，擦干水分。
2、蔥切3-4cm滾刀片備用。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食，比如豆腐、牛奶等。
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。其特性為介于果實(shí)與蔬菜間，可蔬可果，適合調(diào)制養(yǎng)生料理，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞，使人們可有效的烹調(diào)它。
在現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)中，番茄含有較多蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸、有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，尚可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪番茄中含有糖類(lèi)、維生素C、B1、B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當(dāng)于蘋(píng)果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一個(gè)成年人若每天食用300克的番茄，便可滿(mǎn)足人體一天對(duì)維生素及礦物質(zhì)的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制細(xì)菌的作用。亦含有可預(yù)防高血壓的維生素p是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，可使沉淀于皮膚的色素、暗斑減退，可預(yù)防老人斑的出現(xiàn)，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果。
番茄為吃素的主要蔬果，烹調(diào)種類(lèi)繁多，除了下述的六道作法，炒、涼拌、湯、蒸、煮、燉均宜，如番茄炒蛋、番茄豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、番茄夾蜜餞、番茄蔬菜濃湯，最常用的是制成番茄醬，可貯存、長(zhǎng)期食用，唯性較寒，體質(zhì)虛弱之?huà)D女在生理期不宜食用或感冒、生產(chǎn)坐月子時(shí)，都不宜。
目錄：
第一章：白領(lǐng)飲食養(yǎng)生 薦六營(yíng)養(yǎng)抗疲勞午餐
第二章：白領(lǐng)族午飯如何吃得不匆忙
第三章：白領(lǐng)族午飯如何吃得不匆忙
現(xiàn)在的白領(lǐng)族們，工作量太大，很多人午餐都是隨便湊合著吃，這是非常不利于健康的，那么白領(lǐng)午餐該怎么樣吃健康呢？白領(lǐng)午飯如何吃不匆忙？下面小編給大家推薦一些適合白領(lǐng)吃的午餐食譜，并介紹一些白領(lǐng)飲食養(yǎng)生策略，趕快到下文看看了解下吧。
白領(lǐng)飲食養(yǎng)生 薦六營(yíng)養(yǎng)抗疲勞午餐
女性朋友們想擁有更健康的身體和更美麗的容顏，飲食上的調(diào)理是很重要的。很多白領(lǐng)麗人對(duì)午餐都是草草應(yīng)付，其實(shí)午餐才是一天中最重要的一餐，下面為各位女性朋友們介紹幾款適合職業(yè)女性的營(yíng)養(yǎng)午餐吧。
女性健康飲食①：蝦仁套餐
蝦的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它是含蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)食物的幾倍到幾十倍，并且還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)，以及維生素A、氨茶堿等營(yíng)養(yǎng)成分。蝦的肉質(zhì)松軟，易于消化，身體虛弱的人以及病后需要調(diào)理的人可以多食用。
搭配方式：米飯75克、草蝦50克、蝦仁沙拉、生菜50克、圣女果50克、青椒50克、煮雞蛋1只。飯后還可以來(lái)點(diǎn)茶點(diǎn)，比如酸奶一杯、適量草莓。
女性健康飲食②：鰻魚(yú)飯?zhí)撞?/p>
鰻魚(yú)有消除疲勞的作用，它含有維生素a、維生素B1、維生素b2等營(yíng)養(yǎng)成分，另外還包括脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，在夏季可以多吃點(diǎn)鰻魚(yú)。
搭配方式：鰻魚(yú)75克、米飯75克、生菜50克、紅椒50克、炒菠菜100克、西蘭花50克，飯后茶點(diǎn)可包括奇異果50克、酸奶一杯。
女性健康飲食③：三明治套餐
三明治的制作方法簡(jiǎn)單，并且便于攜帶，三明治里可以有肉和蔬菜，葷素搭配合理，熱量也并不是很高。
搭配方式：三明治面包1個(gè)、面包2片、方腿肉25克、雞胸肉50克、玉米色拉（一根玉米）、番茄50克、生菜50克、沙拉醬少許。飯后茶點(diǎn)可以包括杏仁酸奶一杯、杏仁粒。
女性健康飲食④：紅燴牛肉飯?zhí)撞?/p>
牛肉富含蛋白質(zhì)，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強(qiáng)免疫力，并可滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣。番茄富含維生素C，也可以起到增強(qiáng)免疫力的作用。
搭配方式：牛肉100克、米飯75克、番茄50克、胡蘿卜100克、拌酸黃瓜100克，飯后甜點(diǎn)可以包括一個(gè)桔子。
女性健康飲食⑤：蝦仁蛋炒飯?zhí)撞?/p>
雞蛋是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，并含有豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2，蝦仁屬于低脂肪高蛋白的食物，鈣質(zhì)和微量元素的含量都很高。而蝦仁和雞蛋配在一起更能起到健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎髓和豐胸的作用。
搭配方式：蝦仁25克、雞蛋50克、大米75克、玉米粒25克、豌豆15克、炒豆苗100克，飯后甜點(diǎn)可以是銀耳羹、紅棗15克。
女性健康飲食⑥：炒素什錦套餐
素什錦可以包括很多種蔬菜，并也有很多種制作方法，比如清燉、蒸煮等，各有各的風(fēng)味，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中會(huì)包括豐富的維生素及多種礦物質(zhì)，具有健腦強(qiáng)體、平肝補(bǔ)虛的作用。
搭配方式：青椒50克、黑木耳30克、花菜50克、香菇25克、胡蘿卜25克、茭白50克、白果25克，飯后甜點(diǎn)可以包括豆?jié){、大棗。
白領(lǐng)族午飯如何吃得不匆忙
對(duì)于中午不得不在外就餐的上班族來(lái)說(shuō)，中午吃什么已經(jīng)成了每天小小不言的糾結(jié)事件之一。去哪里吃？吃什么？和誰(shuí)吃？專(zhuān)家說(shuō)，午飯是一天中最重要的一餐--我們需要用好食物犒勞勞累了一上午的身體，還需要足夠的營(yíng)養(yǎng)讓身體可以擔(dān)當(dāng)下午4個(gè)多小時(shí)的辦公室工作。如何讓自己感到滿(mǎn)足，同時(shí)讓健康受益。關(guān)于上班族午餐，身為職業(yè)一族的你我有必要了解以下健康法則。
吃什么？
除了自家溫馨的餐廳，首選進(jìn)餐地點(diǎn)就是餐館了。辦公樓周邊遍布著各色餐館，除了口味，誰(shuí)是健康首選？
日餐：專(zhuān)家認(rèn)為，日式午餐比較健康，因?yàn)樯儆望}，且有魚(yú)蝦提供優(yōu)質(zhì)蛋白、海藻帶來(lái)天然粗纖維和微量元素、蔬菜含有各種維生素。而且吃日餐不會(huì)讓人吃太多而導(dǎo)致工作效率降低。
法餐：如果你喜歡吃西餐，法國(guó)菜要比美國(guó)菜更值得推薦。一項(xiàng)調(diào)查表明，美國(guó)和法國(guó)菜每份餐的量相差懸殊，法國(guó)包裝酸奶要比美國(guó)的小82%，而法國(guó)餐廳的飲料要比美國(guó)的小50%還多。所以，美國(guó)人的身材比法國(guó)人普遍大一到兩號(hào)。
中餐：五花八門(mén)的中餐館也是我們的選擇。在這季節(jié)里，麻辣鍋、燒烤為特色的飯館就不如家常菜館中葷素搭配的菜肴更有益健康。
不在電腦前馬虎搞定午飯
午餐時(shí)間不僅是為身體補(bǔ)充食物能量，也是整個(gè)身體、大腦得以放松的時(shí)段。專(zhuān)家說(shuō)，午餐時(shí)一定要讓自己離開(kāi)電腦桌，用30分鐘的時(shí)間給身心來(lái)個(gè)Break。另外，電腦前吃外賣(mài)還很容易讓鍵盤(pán)上的病菌進(jìn)入腸胃。
需要步行15分鐘的餐廳
步行15分鐘可到達(dá)的餐廳是你的首選！忙碌了一上午，暫時(shí)離開(kāi)捆住你手腳的辦公椅。餐前步行15分鐘，即可放松緊張的神經(jīng)又是很好的開(kāi)胃行動(dòng)；餐后步行15分鐘，可促進(jìn)消化，返回辦公室后精力也更充沛。
上班族午飯如何吃得不匆忙
tips：午餐盡量不吃自助餐
中午最好不吃自助餐，因?yàn)樽灾妥钊菀鬃屓顺赃^(guò)量。如果不得不吃，最好給自己準(zhǔn)備一個(gè)小號(hào)盤(pán)子。
要知道，一份健康午餐是有對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)搭配比例的，專(zhuān)家說(shuō)，能夠稱(chēng)為健康的上班族午餐應(yīng)包括以下內(nèi)容：
一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食；
三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當(dāng)攝取；
一份肉類(lèi)：魚(yú)肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。
一個(gè)水果：最好是蘋(píng)果，或者其他應(yīng)季水果。
一把堅(jiān)果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。
心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在食物面前，人們趨向于吃光眼前所看到的，無(wú)論多大分量，打掃干凈是大部分人的心理特點(diǎn)。因此，健康商務(wù)午餐的最基本原則是--吃小份，既保證營(yíng)養(yǎng)、又不會(huì)過(guò)量。專(zhuān)家認(rèn)為食物的分量大小，多年后將決定你的體型甚至健康。美國(guó)是全球著名的全民超重國(guó)，其中一大原因是他們五六十年代漢堡包的大小到90年代已經(jīng)Double，難怪隨之一起增長(zhǎng)的是美國(guó)全民的體重?cái)?shù)值和血液中的低密度脂蛋白指標(biāo)。而讓人有點(diǎn)想象不到的是，讓美國(guó)人集體發(fā)胖的食物熱量，有超過(guò)一半是在商務(wù)午餐的飯桌上消耗掉的。商務(wù)午餐只吃小份食物的另外一個(gè)好處就是可以讓我們每天攝入的食物更多樣化。
喝湯是個(gè)好習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)豐富且更容易讓人產(chǎn)生飽腹感。尤其是清湯類(lèi)的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙涼菜湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。另外，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來(lái)說(shuō)攝入的熱量要少得多。
原則上，午飯時(shí)最好不喝酒。如果很想喝，一小杯葡萄酒已經(jīng)足夠，或者一小杯啤酒也可以。但前提是你在投入下午的工作之前還有時(shí)間讓自己小憩一下。否則酒精可能讓你整個(gè)下午都不能高效工作，得不償失。
很多大份的沙拉都混合了高熱量的調(diào)料，點(diǎn)餐時(shí)可以告知侍者或是自己動(dòng)手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調(diào)汁，因?yàn)檫@些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。另外，中餐館里的炒菜很多比較咸，有必要提前交代服務(wù)員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。
對(duì)于職業(yè)人士來(lái)說(shuō)，午餐時(shí)間既是一個(gè)停頓也可能是另外一部分工作的延續(xù)--當(dāng)然，午飯時(shí)間也是同事之間拉進(jìn)距離、保持溝通的好機(jī)會(huì)。
分餐注意事項(xiàng)：
用公筷無(wú)論在哪個(gè)餐館吃飯，無(wú)論和誰(shuí)一起吃，都要讓服務(wù)員提供一副公筷或公勺。沒(méi)什么不好意思的，其實(shí)，一起進(jìn)餐的對(duì)方會(huì)在心里感激你這樣做。
飯后的甜點(diǎn)和咖啡時(shí)間是攀談的好時(shí)機(jī)。但需要提醒的是每次吃飯時(shí)不要一下子點(diǎn)很多。有些菜可以等下再說(shuō)，也許到主菜之后你已經(jīng)改變?cè)瓉?lái)的想法。比如，一杯咖啡或許比一份甜點(diǎn)更適合你。
聊工作 正餐后再說(shuō)
職業(yè)人士喜歡在飯桌上談?wù)摴ぷ?。?zhuān)家提醒，為健康著想，即便是請(qǐng)客戶(hù)吃飯，也最好先好好享受食物，等正餐吃完，在咖啡時(shí)間里再交流工作上的事也不遲。這樣，大家的午餐時(shí)間才能更輕松、更健康。
午飯吃什么，與其受限于辦公室周?chē)菐准矣邢薜娘堭^，不如提前在家自己細(xì)心準(zhǔn)備。畢竟，午飯理所應(yīng)當(dāng)是一天中最豐盛的一餐，勞碌的職業(yè)人尤其不該潦草應(yīng)付。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議健康午飯便當(dāng)除了主食、蔬菜、魚(yú)肉雞蛋外，還應(yīng)有一小份堅(jiān)果，一個(gè)水這樣的配搭才更健康。
白領(lǐng)家族的八大飲食戰(zhàn)略
在我們的生活中，令人羨慕的白領(lǐng)們其實(shí)也有諸多的煩惱，他們精神壓力大，工作競(jìng)爭(zhēng)激烈自不必說(shuō)，就連像吃飯這樣普通得不能再普通的事情，要么因?yàn)楣ぷ魈o(wú)暇顧及，忙過(guò)之后才發(fā)現(xiàn)自己早已是饑腸轆轆，隨便地吃上一點(diǎn)垃圾食品；要么就是在餐桌上窮于應(yīng)付，推杯換盞。如此日復(fù)一日，年復(fù)一年，造成的結(jié)果不是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩就是營(yíng)養(yǎng)不良，長(zhǎng)此以往身體能吃得消嗎？為此，身為白領(lǐng)一族的你，有必要了解一些符合自己職業(yè)特點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)之道，這將對(duì)你的身體大有裨益。
酸堿平衡可抗疲勞
在忙碌了一天后，白領(lǐng)們?nèi)菀讓⑽缚诹舻酵砩?，尤其在夏天氣候炎熱的時(shí)候，正好可以利用晚上這個(gè)時(shí)間大吃一通，借以消磨晚上的時(shí)間，殊不知人在疲勞時(shí)，體內(nèi)的酸性物質(zhì)就已集聚，所吃的食物如雞鴨魚(yú)肉等又多屬酸性，這樣一來(lái)就會(huì)使血液酸性增加，加重疲勞感。相反，新鮮的蔬菜水果以及豆制品等堿性食物，可使人酸堿平衡，達(dá)到抗疲勞的作用，食物的酸堿性搭配對(duì)人的健康具有重要的意義?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，人體內(nèi)每時(shí)每刻都在進(jìn)行著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的化學(xué)反應(yīng)，以保證人體器官完成各種復(fù)雜的生理功能。這些反應(yīng)之所以能順利進(jìn)行，就是由于人體體液的酸堿度（pH值）始終處于恒定的平衡狀態(tài)。人體體液的酸堿度正常值為7.35，高于或低于0.1個(gè)單位，都會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生不利的影響，如果得不到及時(shí)糾正的話(huà)，疾病就會(huì)乘虛而入。
常吃雜糧最營(yíng)養(yǎng)
自然界現(xiàn)成的食物中幾乎沒(méi)有一種是萬(wàn)能的，它們不可能給人類(lèi)提供所需的全部營(yíng)養(yǎng)。為此，人們就要想方設(shè)法盡量使飲食多樣化，廣吃兼收各種各樣的食物，如山野之物、各種菌類(lèi)食品，以及粗谷雜糧等，只有均衡而充分地?cái)z取了多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才更有利于身體健康，防止毒素在體內(nèi)積累，達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)、健體防病的目的，這一點(diǎn)，白領(lǐng)們可千萬(wàn)不能忘記喲。
早餐牛奶、雞蛋不可少
對(duì)于每天想要多睡片刻而又沒(méi)時(shí)間進(jìn)餐的人來(lái)說(shuō)，最佳的早餐內(nèi)容應(yīng)是牛奶＋面包＋水果，或是豆?jié){＋雞蛋。這是因?yàn)槊姘梢越o我們提供熱量，而水果中又富含維生素C，牛奶中含有豐富的維生素A，而豆?jié){中的植物雌激素，更是能調(diào)解女性?xún)?nèi)分泌系統(tǒng)，能改善心理狀態(tài)，延緩皮膚衰老，特別適合白領(lǐng)女性。至于雞蛋更是一種天然的滋補(bǔ)佳品，每天吃1~2個(gè)，即可補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，而其所含的膽固醇卻是有限的，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生任何負(fù)面影響。
食海鮮須充分清洗、高溫烹調(diào)
生猛海鮮煎烤涮似乎已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍车囊环N時(shí)尚，而龍蝦、象拔蚌、三文魚(yú)、鱸魚(yú)、蛇龜、蟹等也已逐漸成為餐桌上必不可少的美味佳肴。由于這些食物中存在的寄生蟲(chóng)和致病菌的幾率非常高，加之人們?cè)谑秤弥羞^(guò)分追求其味道的鮮美，因此容易造成對(duì)食物的烹調(diào)不夠充分，從而在食用時(shí)會(huì)使病從口入。部分貝類(lèi)海鮮中還含有麻痹性毒素，嚴(yán)重的可引起急性中毒，如織紋螺中毒。海鮮中還有被嗜鹽菌污染過(guò)的魚(yú)類(lèi)，如烏魚(yú)、黃魚(yú)、帶魚(yú)、海蟹等，食用這些不潔的海鮮，就會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥。所以在食用海鮮時(shí)，一定要反復(fù)地清洗干凈，烹調(diào)時(shí)最好放一些醋，可有效地殺滅嗜鹽菌，并一定要把海鮮煮熟燒透后再吃。
晚餐不宜太葷過(guò)晚
白領(lǐng)們不同于常人的特殊生活節(jié)奏使得他們有時(shí)夜餐較晚且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，食物中脂肪和碳水化合物的含量過(guò)高，而維生素和礦物質(zhì)的攝入?yún)s明顯不足，這樣會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生極大的危害，究其原因有兩點(diǎn)，一是因?yàn)榇藭r(shí)人體的有效吸收能力增強(qiáng)，容易引起發(fā)胖；二是破壞了體內(nèi)正常的生物鐘，容易導(dǎo)致失眠。如果經(jīng)常出現(xiàn)這種情況，平時(shí)就要多注意食用一些蔬菜水果和豆制品，以及海帶、紫菜等可以補(bǔ)充體內(nèi)維生素的食物。
定時(shí)給自己加加餐
緊張的生活、工作節(jié)奏和沒(méi)完沒(méi)了的繁雜事務(wù)，經(jīng)常令白領(lǐng)們?cè)谡５倪M(jìn)食時(shí)間只能簡(jiǎn)單地吃上幾口，因而有限食物中的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很難滿(mǎn)足機(jī)體代謝的需求。一個(gè)健康的成年人每日所需的熱量應(yīng)為1500千卡，工作量大者則需要2000千卡的熱量。因此對(duì)于需要應(yīng)付繁忙工作的人們，折衷的解決辦法就是每隔2~3小時(shí)，就少量進(jìn)食一些如脫脂牛奶或全麥面包一類(lèi)的食物。
吃水果也要當(dāng)心
長(zhǎng)期靜坐的工作方式會(huì)造成白領(lǐng)們機(jī)體消化不暢，血脂增高、血管硬化，因此最需要水果一類(lèi)的食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但需要說(shuō)明的是，即便是水果，有一些也不能多吃，否則會(huì)弊大于利。這是由于在日常工作中，白領(lǐng)精神高度緊張，注意力過(guò)分集中，易患潰瘍等疾病，因此不宜多吃檸檬、楊梅、李子及山楂等酸性高的水果。而菠蘿能誘發(fā)過(guò)敏或頭痛，吃的時(shí)候要把菠蘿在鹽水中浸泡一會(huì)兒，以破壞其中的過(guò)敏物質(zhì)。新鮮的荔枝、桔子、甘蔗等水果含糖量都很高，會(huì)刺激胃黏膜，可致胃痛、脾胃脹滿(mǎn)，所以也不能空腹食用。香蕉雖然味道鮮美、質(zhì)地柔軟，也容易因性寒導(dǎo)致腹瀉。
文案工作尤需注意飲食保健
經(jīng)常從事電腦操作或文案工作的人容易引起視力疲勞，感覺(jué)眼睛模糊，看不清東西，嚴(yán)重的甚至造成視力下降，而維生素A對(duì)預(yù)防視力減弱有一定的效果。每星期只要多吃幾次胡蘿卜，即可保持體內(nèi)維生素A的正常含量。一整天都呆在辦公室里的人，由于日曬機(jī)會(huì)少，還容易缺乏維生素D。維生素D缺少的直接后果是易患骨質(zhì)疏松癥，因此日常飲食中需要多吃些海魚(yú)、雞肝等食品，因?yàn)檫@些食物中維生素D的含量比較高。
白領(lǐng)一族雖多為中青年，但越是如此，越要及早養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才不致于年紀(jì)輕輕就疾病纏身。若沒(méi)有了健康的體魄，再好的機(jī)會(huì)也只能白白地錯(cuò)過(guò)。
總結(jié)：以上盤(pán)點(diǎn)的這些白領(lǐng)緩疲勞午餐，營(yíng)養(yǎng)美味，滋補(bǔ)身體功效是非常高的，白領(lǐng)們，不妨照著以上這些做法去做吧，能夠有效幫你吃出健康身體哦！
我們現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)是發(fā)達(dá)了，但是我們的生活節(jié)奏確實(shí)越來(lái)越快，很多人承受著非常大的工作壓力和生活壓力，所以身體容易出現(xiàn)疲勞，我們?cè)谄诘臅r(shí)候當(dāng)然就需要休息一下并且可以選擇運(yùn)動(dòng)或者喝茶等方式來(lái)放松身體，此外其實(shí)我們也可以從飲食上面入手來(lái)起到抗疲勞的功效。
那么我們有什么食物可以起到抗疲勞的好處呢，其實(shí)很多谷類(lèi)的食物都有很好的抗疲勞功效，此外番茄在抗疲勞上面也是功效顯著，一起看下文的介紹。
緩解疲勞的食物
番茄
番茄所含的熱量是非常低的，它含有多種維生素，而番茄中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分則是番茄紅素，屬于一種優(yōu)質(zhì)的抗氧化物，它能夠在人體受到壓力的作用的時(shí)候有效的保護(hù)人體不受自由基的傷害，從而大幅度的減少了各種慢性老化病的出現(xiàn)。
緩解疲勞的食物 番茄和谷類(lèi)食物能抗疲勞嗎
番茄的功效與作用
功效
祛斑
每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對(duì)祛斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。
吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。
經(jīng)常吃西紅柿的人不但不容易被紫外線(xiàn)曬傷，而且還能夠有效的抑制黑眼圈的出現(xiàn)。另外西紅柿酸甜可口，美味多汁，營(yíng)養(yǎng)成分更是豐富多樣。
食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。
美白
多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對(duì)肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對(duì)肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。
防輻射
根據(jù)有關(guān)的科學(xué)調(diào)查的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一些經(jīng)常長(zhǎng)期食用番茄以及番茄制品的人，受到的輻射損傷也是相對(duì)比較輕微的，而且因?yàn)檩椛渌鶎?dǎo)致的死亡率也會(huì)隨之降低。
實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿(mǎn)彈性，嬌媚動(dòng)人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳
防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
作用
1.降脂降壓作用
番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋(píng)果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2、不能生吃
未成熟(帶青色的西紅柿)的西紅柿中含有大量的特殊有毒物質(zhì)，這種特殊的毒素為番茄堿，微量的番茄堿對(duì)人體的影響不是很大，但是如果食用過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致中毒的情況。中毒癥狀：疲乏無(wú)力，并且有惡心想吐的感覺(jué)，這是比較輕的中毒癥狀，如果嚴(yán)重的話(huà)是可以危及生命的。
微量的番茄堿對(duì)人體的影響不是很大，但是如果食用過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致中毒的情況
3、不宜空腹吃
空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
4、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。
5、不宜和青瓜，黃瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
6、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
7、西紅柿不宜和海鮮同吃
量過(guò)多易中毒。
全谷類(lèi)食物
全谷類(lèi)食物含有豐富的膳食纖維及維生素B群，除能改善腸胃道問(wèn)題外，還能避免身體產(chǎn)生欲振乏力的疲倦感。例如燕麥、糙米、亞麻籽等，都是不錯(cuò)的全谷類(lèi)食品。
谷類(lèi)食物的功效與作用
谷類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
淀粉
谷類(lèi)食物中主要含有淀粉，約占70-80%,經(jīng)胃腸消化后可變成葡萄糖，是人體的主要能源。[1]
蛋白質(zhì)
谷類(lèi)的蛋白質(zhì)主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白、球蛋白組成。一般而言，谷類(lèi)蛋白質(zhì)的谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)高，賴(lài)氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)少，蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸偏低，其蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于動(dòng)物性食物。為提高谷類(lèi)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常采用氨基酸強(qiáng)化和蛋白質(zhì)互補(bǔ)的方法，可明顯提高其蛋白質(zhì)生物價(jià)值。
糖
谷類(lèi)碳水化合物集中在胚乳的淀粉細(xì)胞內(nèi)，糊粉層深入胚乳的部分也有少量淀粉。
脂肪
谷類(lèi)脂肪以甘油三脂為主，還有少量的植物固醇和卵磷脂。
維生素
谷類(lèi)是膳食中B族維生素的重要來(lái)源。谷類(lèi)原料中的維生素A、維生素D、維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)很低，或幾乎不含。
礦物質(zhì)
谷類(lèi)含礦物質(zhì)以磷、鈣為主，此外，銅、鎂、鉬、鋅等微量元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)也較高?？偭考s為1.5～3%，谷類(lèi)食物含鐵較少，僅為1.5～3mg/100g。
纖維素
谷類(lèi)食物含有纖維素、半纖維素比較多，可刺激胃腸功能，防止便秘。
上文我們介紹了由于現(xiàn)在繁重的工作壓力和生活壓力，令很多人容易出現(xiàn)疲勞的現(xiàn)象，所以一旦出現(xiàn)疲勞我們就需要放松才行，不能讓身體一直疲勞下去，這樣容易因?yàn)槊庖吡Φ南陆刀鴮?dǎo)致出現(xiàn)疾病，抗疲勞非常有效的方法就是吃番茄或者谷類(lèi)的食物。
黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類(lèi)等抗氧化物質(zhì)，可抗衰老、滋補(bǔ)肝腎、明目、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、安神等功效，為女人補(bǔ)充氣血，增強(qiáng)體質(zhì)。
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、B2以及有鐵、鈣礦物質(zhì)，可促進(jìn)女性雌激素的分泌，且熱量低，纖維多，有益腸胃排毒。
材料：
黃豆60克、枸杞10克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水
制作方法：
1、首先要把黃豆泡上6-8小時(shí)，黑枸杞就不用洗了，因?yàn)楹阼坭剿苄詮?qiáng)，水洗會(huì)溶解花青素。
2、把泡軟的黃豆和黑枸杞放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，加入適量的水;
3、按下濕豆的按鈕，20分鐘以后即可。
黑枸杞豆?jié){熱量比較低，營(yíng)養(yǎng)豐富，有較強(qiáng)的飽腹感，可以防止攝入更多的主食。其中富含大量的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，助于排便。減肥的同時(shí)還能刺激雌性激素分泌，既能豐胸，還能延緩女性的衰老進(jìn)程，是都市女性追捧的營(yíng)養(yǎng)早餐。
女性經(jīng)常食用黑枸杞，或者喝黑枸杞泡的水，可以有效的改善肌膚彈性與光澤，減少皺紋;讓肌膚白皙亮澤，充滿(mǎn)彈性，延緩衰老。同時(shí)，黑枸杞中富含的花青素是天然的紫外線(xiàn)遮蔽物，可以有效阻止紫外線(xiàn)對(duì)皮膚的損傷。
黑枸杞配蜂蜜，美容潤(rùn)膚
蜂蜜是美容面膜里不可忽視的材料，不僅滋潤(rùn)皮膚，且調(diào)節(jié)胃腸功，使胃酸分泌正常，有滑腸作用，顯著縮短排便時(shí)間。
材料：
黑枸杞一天5克，蜂蜜在20克左右
制作方法：
黑枸杞泡開(kāi)后，在放蜂蜜進(jìn)去(高溫會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng))
經(jīng)常飲用可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。
自然界有很多種不同的花青素，比如常見(jiàn)的有藍(lán)莓、葡萄、黑加侖、紫胡蘿卜等。但是黑枸杞的發(fā)現(xiàn)，覆了原有的藍(lán)莓是含花青素對(duì)多的水果，成為目前自然界的花青素之王，黑枸杞所含花青素是藍(lán)莓的幾倍甚至十幾倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。
章魚(yú)大家都喜歡吃，特別是它有一種很鮮美的味道，讓人們有種欲罷不能的感覺(jué)，特別是對(duì)于很喜歡吃海鮮的人群來(lái)說(shuō)真的是不錯(cuò)的選擇，章魚(yú)的吃法有很多的，下面就來(lái)介紹馬鈴薯章魚(yú)丸子的做法吧。
馬鈴薯章魚(yú)丸子
馬鈴薯章魚(yú)丸子的材料:
馬鈴薯泥300公克，章魚(yú)腳100公克，鹽少許，黑胡椒少許，低筋面粉適量，蛋適量，面包粉適量，牛奶15公克，美奶滋適量，細(xì)柴魚(yú)片適量，青海苔粉適量
馬鈴薯章魚(yú)丸子的做法:
1.章魚(yú)腳切細(xì)丁備用。
2.將馬鈴薯泥與章魚(yú)丁混合拌勻，再加入鹽、黑胡椒及牛奶拌勻后分成12等分，并搓成丸子狀備用。
3.取三個(gè)盤(pán)子，分別放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一顆丸子，依序均勻地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，備用。
4.起一油鍋，待油燒熱至約180℃的油溫后，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黃酥脆，撈起瀝干油盛盤(pán)。
5.擠入適量的美奶滋后，再灑上柴魚(yú)片及青海苔粉即可。
章魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種難得的保健食物，建議大家經(jīng)常食用章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類(lèi)壽命等重要保健因子―天然?；撬帷Ｕ卖~(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還有豐富的鐵元素，具有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，具有抗疲勞，抗衰老的作用，適合各類(lèi)的人食用哦，大家不妨試試，口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)人體的免疫力。
關(guān)于馬鈴薯章魚(yú)丸子的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇和維生素等等的營(yíng)養(yǎng)素，而且還是低脂肪低膽固醇的食材類(lèi)型，適合各類(lèi)的人群食用哦，大家不妨試試營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《原來(lái)番茄和它才是絕配 抗疲勞、防衰老 營(yíng)養(yǎng)翻倍！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生抗衰老茶”專(zhuān)題。
