燒田雞——養(yǎng)陰補虛補充高蛋白
夏季養(yǎng)生補陽還是補陰。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“燒田雞——養(yǎng)陰補虛補充高蛋白”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
田雞大家都吃過嗎，很多是飼養(yǎng)的，寄生蟲比較少，所以大家可以放心食用，關(guān)于田雞的吃法，不同的人選擇的吃法也是有所不同的，不知道您喜歡哪一種呢?其實紅燒的更有味道，而且營養(yǎng)豐富，下面小編就來介紹燒田雞的具體做法，來看看吧。
燒田雞
主料：田雞(700克)
輔料：玉蘭片(15克)、油菜(15克)、 火腿(15克)、 香菜(15克)。
調(diào)料：鹽(1克)、黃酒(15克)、味精(1克)、醬油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大蔥(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。
做法：
1、將活田雞用開水燙死，從胸部開膛取出內(nèi)臟，剁去四爪用水洗凈。蔥姜切成塊;蒜拍扁;玉蘭片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;
2、勺內(nèi)放入油，八成熱時放入田雞炸成火紅色時撈出;
3、鍋里放入一些底油，然后放入蔥姜蒜和醬油熗鍋，加入一些雞湯，取出蔥姜蒜以后放入火腿和玉蘭片，炸好的田雞也放進去，然后放入燒酒和花椒水，醋調(diào)味。
4、然后放入鹽，白糖，放入慢火上面燉十分鐘，等湯汁快沒有的時候放在旺火上面，然后放入油菜片和味精調(diào)味，最后放入欠汁勾芡，淋上香油成盤。把香菜段碼在盤邊上即成。
因為燒田雞色香味俱全的特點，是很多人到川菜館必點的菜肴，田雞因肉質(zhì)細嫩勝似雞肉，故稱田雞;其田雞的營養(yǎng)價值非常豐富，是一種高蛋白、低脂肪的食物;同時它也具有很多食療功效，經(jīng)常食用可以增強抵抗力、健腦、壯骨、養(yǎng)陰補虛、抗衰抗輻射等。所以這樣的食物受到了廣大吃貨的好評哦，常吃田雞不僅可以讓你有胃口，促進消化和食欲，而且還可以補充營養(yǎng)，它是一種健康的食材，具有高蛋白和低脂肪的特點，大家可以放心食用。
關(guān)于燒田雞的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且具有很高的營養(yǎng)價值，很多人群都是可以選擇的哦，常吃這樣的食物有好處，不僅可以有抗衰老的功效，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)素，是很健康的一種食材。
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桂魚是我們經(jīng)常吃的一種魚肉，口感鮮嫩，而且有豐富的營養(yǎng)，很多地方都以臭鮭魚的吃法最為普遍，雖然名字不響亮，但是營養(yǎng)價值和口感還是比較豐富的哦，很多人喜歡吃但是不會烹飪，下面小編就來告訴你臭桂魚的做法。
燒臭桂魚
原料：桂魚1尾約600克、臭豆腐2塊、姜片10克、蒜片20克、馬耳朵蔥30克、野山椒30克、辣椒醬15克、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精、醬油、蔥姜汁、紅油、干濕生粉、鮮湯、香菜各適量、色拉油約耗100克
制法：
1 桂魚宰殺后治凈，剁下頭、尾，將頭尾用精鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜汁腌漬片刻，然后入籠用旺火蒸熟后保溫待用。
2 魚身去凈骨刺，將魚肉片成大片，用精鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜汁腌漬片刻，再加入干生粉抓勻上漿;臭豆腐切成一字條;野山椒去蒂剁細。
3 砂鍋放在火上，然后放入色拉油燒到兩三成熱的時候，取一片上少的魚片包上一根臭豆腐條，然后放入鍋里炸成金黃色撈出來。
4 鍋里放入底油，然后放入姜片蒜片和馬耳朵蔥、野山椒和辣椒醬炒香出色，摻入鮮湯，待燒出味后打去料渣不用，下入炸好的臭桂魚卷，調(diào)入白糖、醬油和味精，然后放入淀粉勾芡，然后放入紅油調(diào)味，再把蒸好的魚頭、魚尾擺放在魚卷的兩端，最后用香菜稍加點綴即成。
臭桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補虛，又不必擔心消化困難，桂魚有著這些豐富的營養(yǎng)素，而且它的熱量也不高，適合的人群有很多，特別是對于像減肥的人群來說不乏是一個不錯的選擇，大家不妨自己試著做一做，口感不錯哦。
關(guān)于燒臭桂魚的做法上面小編給大家介紹了步驟，也介紹了其中的營養(yǎng)價值，生活中要吃很多的食物，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求哦，桂魚就是其中一種低脂肪高蛋白的食物，大家可以放心的選擇食用。
食物的種類是有很多的，我們應(yīng)該多方面的攝入營養(yǎng)，不要食物單一化哦，多種食物搭配食用，銀魚也是魚肉的一種哦，營養(yǎng)價值高，而且還可以有滋補的作用，高蛋白低脂肪的特點，來看看香酥銀魚的做法。
【香酥銀魚】
【主料】銀魚干50g、炸粉250g
【輔料】油適量、蒜末適量、鹽2g、料酒15ml、姜片適量、黑胡椒粒適量、小蔥適量
【步驟】
1.準備銀魚干
2.準備炸粉，黑胡椒粒，蒜末，姜片和蔥段
3.先把銀魚用清水泡到全部漲開后洗凈瀝干水分
4.加入料酒，鹽和蔥姜蒜，磨入黑胡椒粒后拌勻腌制20分鐘
5.200克炸粉加300毫升清水攪拌至無顆粒，準備50克干炸粉
6.把銀魚撈出后先沾上干炸粉
7.再加入面糊里掛上糊
8.熱鍋倒入油燒到7分熱
9.分次逐條下入銀魚
10.煎炸至金黃色撈起控油即可
銀魚含有豐富的鈣質(zhì)、低脂肪的魚類，小巧可愛，寶寶喜歡炸著吃，裹粉炸制后，金黃酥脆，里面魚肉細嫩，是一道好好香的菜肴哦。銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。所以說經(jīng)常吃些小銀魚的話是不錯的滋補食材類型哦，還可以有補充營養(yǎng)素的作用，是高蛋白低脂肪的食材類型，對于各類人群都是有很好的幫助作用的，而且還可以有養(yǎng)胃補虛的作用呢。
關(guān)于香酥銀魚的做法大家都學(xué)會了吧，飲食是講究搭配的，只有搭配對了才更加的有營養(yǎng)哦，高蛋白低脂肪健脾養(yǎng)胃補虛，具有豐富的營養(yǎng)，而且還可以有促進食欲的作用哦，對于各種人群都很適合。
銀魚大家都不是很陌生吧，是一種很常見的魚肉類型，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以促進食欲，銀魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，也是低脂肪高蛋白的食物類型，來看看銀魚海菜湯的做法，可以補虛壯陽。
銀魚海菜湯
材料:
鮮海菜60公克， 45公克，鹽1/2小匙，雞精粉1/4小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高湯400㏄
做法:
1.鮮海菜用清水泡洗過后瀝干。
2.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入鮮海菜及、鹽、雞精粉拌勻。
3.待作法2再度煮沸后，轉(zhuǎn)小火用太白粉水勾薄芡后關(guān)火，灑上香油即可起鍋。
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養(yǎng)價值極高，對于男性來說可以有補腎壯陽的作用，還可以補虛活血的哦，對于健脾胃是不錯的選擇，適合身體虛弱的人群，還有高血脂的人群都是可以使用的呢。
銀魚海菜湯的做法大家都學(xué)會了吧，適合夏季食用，清甜爽口，而且不油膩，具有補血補虛的作用，而且還可以清熱去火是不錯的養(yǎng)生的選擇，低脂肪高蛋白補虛壯陽營養(yǎng)多。大家不妨試試吧，口感不錯哦。
魚的種類有很多的哦不知道大家喜歡吃哪一種呢，很多人都喜歡吃小型的魚，刺少，而且頭尾都是可以直接食用的。小銀魚就是其中的一種，干凈衛(wèi)生，而且烹飪的方法多樣化哦，下面小編就來介紹非常好吃的銀魚撲蛋的具體的做法。
銀魚撲蛋
銀魚撲蛋材料:
銀魚干15克，雞蛋2個，排骨湯(量能注入3個空雞蛋殼里)，油，鹽，米酒適量
銀魚撲蛋做法:
1.把銀魚干用熱水浸泡10分鐘后瀝干待用，雞蛋破殼后加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液(最好用攪蛋器)。
2.雞蛋液里面放入適量的排骨湯，這樣可以提鮮，然后鍋中放入油燒熱到六成熱的時候放入銀魚干進行翻炒，然后放入米酒，少量的鹽繼續(xù)翻炒，等銀魚入味以后倒下充好的雞蛋液。
3.轉(zhuǎn)成大火或者是中火，等雞蛋液在油鍋中凝固成大塊，用鏟子鏟幾下以免粘鍋燒糊，等整個蛋在鍋中沸騰起來即好。
銀魚撲蛋的營養(yǎng)價值極為豐富，它屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。尤其適用于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良、高脂血癥患、脾胃虛弱、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。而且有研究也證明了，銀魚的營養(yǎng)是比較豐富的，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且具有低脂肪的特點，所以不用擔心會有高檔次的攝入，可以放心的食用。而且適合各類的人群，增強免疫力和抵抗力的同時還具有豐富的保健的功效，大家不妨經(jīng)常食用。
關(guān)于銀魚撲蛋的具體的做法和它們的營養(yǎng)價值，看了上面的這篇文字以后是不是大家也了解不少了呢，常吃這樣的食材對于保持健康是有很大的幫助的，而且還可以補虛調(diào)理身體，是一種高蛋白低脂肪的食材類型，對健康有很大幫助。
人們隨著生活不斷的提高，大家對于健康保健的這個問題也有了更新的認識和了解，所以大家通過飲食來保養(yǎng)自己，讓自己保持一個健康的狀態(tài)。粥是大家都喜歡的一種食材，但是粥有很多種，不知道大家吃過田雞粥嗎，補血補虛，下面看看做法。
田雞粥
材料：主料：粳米100克，田雞100克，
輔料：玉米淀粉30克，
調(diào)料：大蔥3克，香菜3克，鹽2克，姜5克，色拉油10克
1.粳米洗凈，用少許鹽腌拌;
2.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開;
3.燒開后，改小火燜煮;
4.田雞要洗干凈，然后切成小塊，放入碗里，然后要把蔥香菜洗干凈切成末，姜切成片;
田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi);
5.在田雞里加入鹽和色拉油和姜片淀粉攪拌均勻腌制一會;
6.將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。
田雞粥好喝，有營養(yǎng)，而且還可以促進消化和吸收，適合很多的人群食用，首選說說它的養(yǎng)陰補虛的作用。蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品，可以治陰虛痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。除了這些以外，它還有生乳的作用特別適合產(chǎn)婦食用，有通乳汁的作用，可以補腎促進恢復(fù)，同時還是不錯的營養(yǎng)品，脾虛的人群也是適合食用的。所以說這樣的食材適合的人群有很多。
關(guān)于田雞粥的做法和它的功能，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且營養(yǎng)素也豐富，比如說鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)等等，可以有健脾補血的作用，同時還可以增強抵抗力和免疫力，大家都可以試試。
吃過鮪魚嗎?就是我們經(jīng)常吃的金槍魚，屬于深海魚類之一，鮪魚含有的深海魚油豐富，可以補充豐富的亞油酸亞麻酸，和人體所需的氨基酸礦物質(zhì)，對于補虛勞有好處，鮪魚的食用方法有很多，今天介紹豆腐鮪魚團的做法，可以有美容護膚滋陰補虛的作用。
豆腐鮪魚團
食療功效:潤腸通便、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)陰補虛、健腦強身
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、DHA、EpA、卵磷脂、異黃酮、維生素A、B、E、鐵、鉀、鈣、鋅、磷、鎂、碘
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:孕婦不適合食用金槍魚
所需材料
主要食材豆腐、鮪魚、乳酪、蛋液、鹽、糖、淀粉、面包糠
做法
1、豆腐洗凈切塊;鮪魚收拾干凈，剔除骨、刺，切小塊。
2、將豆腐、鮪魚、乳酪、蛋液、糖和鹽放入碗中攪拌粘稠，搓成金槍魚團，裹上面包糖。
3、鍋中注油燒熱，下入金槍魚團炸熟即可。
功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強骨、清潔腸胃、保護肝臟的功效。鮪魚具有美容減肥、保護肝臟、防止動脈硬化、降低膽固醇、健腦益智、預(yù)防缺鐵性貧血、促進生長發(fā)育的功效。乳酪具有補鈣、防治便秘和腹瀉、增強抵抗力、預(yù)防齲齒、養(yǎng)顏護膚、明目、潤肺、養(yǎng)陰補虛的功效。這款食譜中含有的蛋白質(zhì)豐富，而且也可以補充氨基酸和礦物質(zhì)，對于調(diào)理體質(zhì)有好處，豆腐可以補充鈣質(zhì)，可以有補腦的作用，鮪魚一起搭配的話可以起到增強抵抗力的作用，還可以有養(yǎng)顏的功效，是很健康的一款養(yǎng)生食譜。
豆腐鮪魚團的制作方法和它的保健效果，都很清楚了，可以利用到生活中去，經(jīng)常吃的話可以有降低膽固醇的作用，還可以有保護肝臟的作用，對于預(yù)防貧血有好處，還有美容護膚的作用，這樣的食物搭配是不錯的選擇，日常生活中可以經(jīng)常吃。
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