火腿粉絲娃娃菜——增強(qiáng)食欲殺菌補(bǔ)鈣
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人,他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人,一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢?下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的火腿粉絲娃娃菜——增強(qiáng)食欲殺菌補(bǔ)鈣,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
娃娃菜大家都吃過(guò)的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的,它可以補(bǔ)鈣,而且還可以殺菌助消化,是一種很健康的食材的類型哦,大家都如何食用呢,下面小編就給大家介紹一種很新型的吃法,火腿粉絲娃娃菜的做法。
【火腿粉絲娃娃菜】
【主料】
娃娃菜190克、粉絲30克、火腿70克
【輔料】
油10克、花椒10粒、美極鮮醬油10克、米醋10克、蒜3瓣、鹽1克、辣椒油50克、香油5克
【做法】
1.準(zhǔn)備所有食材,娃娃菜洗凈后用清水浸泡10分鐘。
2.鍋中水燒開后,下入粉絲煮到透明,大約1到2分鐘。
3.撈出在冷水中過(guò)涼。
4.娃娃菜攥去水分,跟火腿都切成絲。
5.鍋中倒入油,爆香花椒后,將花椒撈出。蒜拍成蒜泥,放入小碗中,加入美極鮮醬油、醋、鹽、香油、辣椒油及剛做好的花椒油,做成料汁。
6.粉絲從冷水中撈出,控去水分,放入大碗中,再碼放好娃娃菜、火腿絲。淋上料汁。拌均勻后即可裝盤食用。YS630.cOM
在夏季時(shí)是新蒜上市季節(jié),是涼拌菜中不可缺少的一味調(diào)料,既能改善食欲還能預(yù)防多種疾病,今天做的這道涼菜,散上一些蒜末,既能提高菜的味道,還能殺菌,娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。娃娃菜適合一年四季食用,雖然價(jià)格上要比普通的大白菜高很多,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高啊,可以涼拌,也可以煮湯都是不錯(cuò)的選擇,具有養(yǎng)胃促進(jìn)食欲的作用,而且還可以補(bǔ)鈣哦。
上面介紹了火腿粉絲娃娃菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家都了解了吧,經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用,最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用,而且還有殺菌補(bǔ)鈣的功效和作用,大家可以放心的食用。
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想必大家對(duì)于大蒜都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解的了,大蒜就是一種比較常見的食物。大蒜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大蒜中含有豐富的水分、碳水化合物,還有一定量的蛋白質(zhì)等等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也是一種用來(lái)去腥味兒的條紋拼,受到了很多人的喜愛(ài),很多人都喜歡在做紅燒魚的時(shí)候放上點(diǎn)蔥姜蒜,這樣不僅能夠起到去腥味的作用,還會(huì)讓我們更加有食欲呢。
大蒜的吃法還是比較多的,大蒜既可以作為生吃的食物,春天是細(xì)菌較多的時(shí)候,這時(shí)候大蒜就能夠起到一定的作用,大蒜具有一定的殺菌作用。還可以用來(lái)進(jìn)行壓味等等,是家家戶戶必不能少的東西,下面我就來(lái)告訴大家蒜蓉粉絲娃娃菜的相關(guān)做法吧。
2.1 方法一
1、洗凈娃娃菜葉,撕成大片葉狀,放盤子中。
2、煮沸半鍋水,開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右,至娃娃菜變透明。制作過(guò)程照片(15張)
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘,浸泡至回軟,放入沸水中汆,之后過(guò)涼水。
4、準(zhǔn)備大量蒜頭,將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒,切成末。
5、燒熱2湯匙油,放入蒜蓉爆香,放入紅椒末,下小半碗水,并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。
2.2 方法二
1. 將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時(shí)炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃
2. 然后放入剁椒炒出香味蒜蓉粉絲娃娃菜
3. 再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯,沒(méi)有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火
4. 將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用,可以用手指蘸一下湯汁,如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽
5. 將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平,切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下
6. 將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半,再將切面朝下放在菜板上,用刀依然是豎著分成三份,這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條
7. 將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8. 將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋,大火開鍋后,再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯,所以調(diào)料汁要稍微多一些,蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆,喜歡綿軟的要蒸20分鐘
看了上面的文章下大家對(duì)于蒜蓉粉絲娃娃菜的做法現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?蒜蓉是一種很好的調(diào)味品,放入菜中,既能夠提高菜肴的口感,還會(huì)令菜肴的色彩更加好看。當(dāng)然做這道菜肴的時(shí)候還要注意粉絲最好還要再放入冷水中進(jìn)行一段時(shí)間的浸泡,這樣口感就會(huì)更好的。
你知道娃娃菜粉絲這道菜嗎?這是許多人保持年輕肌膚的秘密,做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜,把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒,可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬,慢慢燉幾分鐘即可,腌制過(guò)程的時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則會(huì)影響口感,就會(huì)破壞食物香氣。
2、粉絲用溫水浸泡。
3、蒜切末、紅綠甜椒切丁,圣女果對(duì)半切備用。
4、娃娃菜切成8份洗凈備用。
5、粉絲沖洗干凈瀝干水分。
6、煮一鍋沸水,娃娃菜入鍋泡軟。
7、粉絲攤開鋪在盤子上,留一點(diǎn)粉絲備用。
8、娃娃菜撈起瀝干水分后鋪在粉絲上。
9、把生抽、蠔油、糖、雞湯調(diào)成醬汁
10、鍋內(nèi)倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11、倒入調(diào)好的醬汁,大火翻炒至冒泡。
12、剩余的粉絲鋪在娃娃菜中心。
13、澆上煮好的醬汁蒜末。
14、放入蒸鍋內(nèi),冷水上鍋蒸20分鐘。
15、等娃娃菜蒸好,鍋內(nèi)倒入少許油煸炒一下紅綠甜椒。
16、把紅綠甜椒澆在蒜末上,再把圣女果放在2個(gè)娃娃菜當(dāng)中。
17、一道誘人的粉絲娃娃菜就完成啦~慢慢享用吧~
在家里煮飯,整個(gè)家才不會(huì)顯得冷冷清清,娃娃菜粉絲的做法很簡(jiǎn)單,我們不妨動(dòng)起手來(lái),享受美味。
在我們的生活中有很多營(yíng)養(yǎng)可口的蔬菜都是大家喜歡吃,娃娃菜大家并不陌生很多朋友可能都比較喜歡吃娃娃菜,但是卻不知道娃娃菜的具體做法是什么?今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下娃娃菜粉絲的具體做法趕快來(lái)了解一下吧!
方法1:
原料:娃娃菜2顆、粉絲一把。
做法:
1、娃娃菜洗凈瀝干水,把根切掉。粉絲用清水浸泡30分鐘,然后切成兩段。
2、把粉絲鋪入碗底,然后把娃娃菜碼在粉絲上。
3、燒熱鍋內(nèi)少許底油,以小火爆香蒜蓉,注入一碗清水或者雞湯,加入少許醬油,鹽和麻油燒開后,熄火盛入碗內(nèi)。
4、燒開鍋內(nèi)的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘。
5、最后往蒸好的粉絲娃娃菜上,淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘,便可上桌。
娃娃菜粉絲的做法2:
1. 娃娃菜洗凈瀝干水,把根切掉。粉絲用清水浸泡30分鐘,然后切成兩段
2. 把粉絲鋪入碗底,然后把娃娃菜碼在粉絲上
3. 燒熱鍋內(nèi)少許底油,以小火爆香蒜蓉,注入一碗清水或者雞湯,加入少許醬油,鹽和麻油燒開后,熄火盛入碗內(nèi)
4. 燒開鍋內(nèi)的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘。娃娃菜極易煮熟,下鍋清蒸時(shí)間不宜長(zhǎng),尤其是煮湯的時(shí)間要控制好,否則會(huì)煮得軟爛又不好吃5. 最后往蒸好的粉絲娃娃菜上,淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘,便可上桌。娃娃菜經(jīng)清蒸后,容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道,起鍋后淋入少許醬油調(diào)味便可。
通過(guò)上面的介紹,大家現(xiàn)在應(yīng)該清楚了娃娃菜和粉絲放在一起,其實(shí)制作非常的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)豐富。那么學(xué)會(huì)了制作方法趕快回家按照步驟嘗試一下吧!
娃娃菜是大白菜的一種,只不過(guò)比起大白菜來(lái)娃娃菜的個(gè)頭要小很多,所以人們把娃娃菜也叫做微型大白菜。我國(guó)的娃娃菜最早是從日本和韓國(guó)引進(jìn)的,這幾年娃娃菜逐漸受到國(guó)人的青睞。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不輸于大白菜,它里面含有鉀元素,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)充人體所需的鉀元素。
我們都知道大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及鈣質(zhì)和鐵等元素,娃娃菜里面當(dāng)然也含有這些成分。另外,娃娃菜也非常適合孕婦們吃,下面我們看看粉絲娃娃菜的做法。
食材:
主料:
娃娃菜3棵、細(xì)粉絲2塊。
輔料:
油適量、風(fēng)味豆豉醬1勺、蒸魚豉油2大勺、生抽1勺、蒜8瓣。
制作步驟:
1.超細(xì)粉絲放溫水里泡五六分鐘。
2.娃娃菜2-3棵,洗凈,葉子剝分離。
3.粉絲瀝水撈出放入盤中(或大碗)。
4.將菜心等小葉片碼在粉絲周圍。
5.依次將葉片疊放,小葉片在里邊,大葉片在外部。
6.剝6、7瓣蒜,切沫。
7.鍋中入稍微多一點(diǎn)油。放入適量花椒八角爆香后,撈出不用。留油。
8.放入蒜蓉爆香。
9.放入一勺豆豉醬。炒香。
10.放入一大勺蒸魚豉油。
11.放入適量生抽。
12.煮沸后倒在菜中間及周圍。
13.放入鍋中大火蒸七、八分鐘。
14.娃娃菜熟后出鍋即可。
小貼士:
粉絲無(wú)需泡太久,蒸過(guò)之后略帶一絲干干的很好吃。
按照上面所說(shuō)的方法就可以制作出美味的娃娃菜了,對(duì)于那天整天感覺(jué)沒(méi)精神疲憊不堪的人來(lái)講,吃娃娃菜是非常不錯(cuò)的。娃娃菜里面含有的鉀元素要比大白菜里面鉀元素的含量高出很多,所以,經(jīng)常食用娃娃菜對(duì)我們的身體健康有很大的幫助。
喝湯已經(jīng)是人們的一種飲食的習(xí)慣和方式了,飯前喝點(diǎn)湯可以促進(jìn)消化,而且還可以減少食物的攝入,對(duì)于減肥是不錯(cuò)的選擇哦。娃娃菜大家都吃過(guò)的,搭配大蝦一起食用的話可以有補(bǔ)鈣開胃殺菌的作用,來(lái)看看吧。
對(duì)蝦娃娃菜湯
對(duì)蝦娃娃菜湯所需材料
主要食材鮮蝦 娃娃菜 小米椒 輔助佐料 花生油 鹽 味精 蔥 香油
娃娃菜大蝦湯的做法
1將鮮蝦剪去蝦須,開背洗凈;娃娃菜洗凈切塊;小米椒洗凈切段備用。
2油上火放油,將蔥炒香,下小米椒、娃娃菜、大蝦同炒1分鐘,加水,調(diào)入鹽、味精煲至入味,淋入香味即可。
對(duì)蝦娃娃菜湯的功效與作用
這道菜味道非常的鮮香,帶著絲絲的辣味,非常的爽口。娃娃菜和蝦仁搭配,能給人體補(bǔ)充豐富的鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,有益于身體健康,增強(qiáng)身體免疫力。做法非常簡(jiǎn)單,只要跟著下面的步驟,你也可以做出來(lái)哦。娃娃菜具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開胃化痰的功效。里面的小米椒具有開胃助消化的作用,而且還可以促進(jìn)食欲改善消化系統(tǒng)的功效,有抗菌殺蟲的作用,所以這道湯品適合各類的人群食用,具有開胃助消化的功效,而且還可以利尿通便哦,適合補(bǔ)腎壯陽(yáng)的男性食用,大家不妨試試吧,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高的呢。
對(duì)蝦娃娃菜湯做法,大家是不是有種動(dòng)心的感覺(jué)呢,食物其實(shí)還是很神奇的,不同的搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同,而且還可以讓人們感覺(jué)到健康的存在,所以說(shuō)食物要相互搭配才健康,上面的這道美食趕緊學(xué)起來(lái)吧。
一日三餐都是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚?,現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越注重,每一餐都更在乎更好的營(yíng)養(yǎng)搭配,搭配好了人體吸收得會(huì)更好,蔬菜和肉類的搭配也是很有學(xué)問(wèn)的,今天小編就推薦給大家一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高的洋蔥豬排,下面就給大家詳細(xì)的說(shuō)一下。
洋蔥豬排
材料
里肌肉排3片,洋蔥1/3個(gè),蕃茄醬1大匙,烏醋1/2大匙,醬油1/2大匙,細(xì)砂糖1大匙,鹽少許,醬油1大匙,米酒2大匙,細(xì)砂糖1小匙,太白粉1大匙
做法
1.肉排洗凈擦干水分,裝入袋中拍打數(shù)下,取出備用。
2.將洋蔥切塊,備用。
3.將作法1的肉排放入容器中,放入腌料攪拌均勻腌10分鐘,備用。
4.起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃,將作法3的肉排放入油鍋中炸2分鐘撈起。
5.另起一鍋倒入2大匙油燒熱后,放入作法2的洋蔥炒軟再放入作法4的排骨一起拌炒。
6.放入調(diào)味料拌煮入味,即完成。
功效:
洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲等功能。可治食欲不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。豬排除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。洋蔥的功能是多種的,配上什么樣的食材就會(huì)達(dá)到什么樣的營(yíng)養(yǎng)效果,不僅可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收,還能調(diào)理腸胃。
以上就是小編給大家推薦的洋蔥豬排的所有制作過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家都清楚了嗎?可以說(shuō)洋蔥和各類食物的搭配都是完美的,都能很好的幫助各種美食里的營(yíng)養(yǎng)成份被人體很好的吸收,這道菜不僅可以補(bǔ)鈣還可以調(diào)理腸胃從而達(dá)到增強(qiáng)食欲的效果。
每逢佳節(jié)倍思親,身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天,你就可以一解相思之苦了。而見到親人,如果你能親手做上一頓可口的飯菜,他們肯定無(wú)比欣慰。那么,下面就讓小編先來(lái)教您如果做好娃娃菜炒粉絲
2.12將娃娃菜清洗一下,撈出。
3.21放在案板上切開。
4.1接著,加適量的清水。
5.2燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
6.翻炒翻炒至娃娃菜斷生。
7.然后,合入已泡軟的粉絲翻炒翻炒。
8.最后,加適量的生抽。
9.加適量的蠔油。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻,即成。
12.出鍋裝盤。
看完小編對(duì)娃娃菜炒粉絲的詳細(xì)解析,相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣,所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
娃娃菜是一種比較常見的食材,也是一種非常受大家喜歡的蔬菜,我娃娃菜含有豐富的維生素和粗纖維,對(duì)促進(jìn)人體的腸道蠕動(dòng)和補(bǔ)充維生素都有比較好的效果,很多人經(jīng)常會(huì)買一些娃娃菜吃的,娃娃菜常見的做法就是和粉絲放在一起蒸,蒸菜保留了菜的全部營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)常吃蒸菜對(duì)身體健康有很好的好處。
做法一
娃娃菜、粉絲、蒜、紅尖椒
制作步驟:準(zhǔn)備好上述所需食材,將娃娃菜切成4瓣,粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎,
炒鍋?zhàn)⑷胫参镉停蜔?成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水,加入白砂糖,煮開后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉,泡軟的粉絲鋪在盤底,擺放娃娃菜,
澆上蒜泥醬汁,加白胡椒粉提鮮,鍋里水開后,將娃娃菜放入蒸屜,加入紅尖椒碎,蒸10-12分鐘,點(diǎn)綴香蔥碎即可。
做法二
材料
娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml、涼開水約60ml
做法
粉絲用冷水泡發(fā),娃娃菜洗凈豎切成兩半,每半分別切成6小瓣,小蔥切碎,大蒜去皮切成碎末,鍋燒熱倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色;將炸好的蒜蓉連同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁;涼開水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少許鹽調(diào)勻成調(diào)味汁;泡軟的粉絲瀝去水分,在中間剪短(稍短一點(diǎn)好夾)放在盤子里墊底,娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上,入蒸鍋大火蒸約8分鐘,取出淋上調(diào)味汁,撒上蔥花即可。
做法三
食材:娃娃菜、粉絲
先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘,發(fā)軟;將娃娃萊洗干凈后,對(duì)著梗那頭切三刀,將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點(diǎn),擺成一周,在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時(shí)候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤的中心,梗擺在四周,這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過(guò)程中菜葉的水分流失,會(huì)更嫩,口感更好;將蒜洗凈切碎,放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點(diǎn)鹽,雞精,倒點(diǎn)色拉油;將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中,加水,大火蒸15分鐘即可出鍋,出鍋后再灑點(diǎn)醬油就做好了。
我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是病從口入,確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的,我們平時(shí)飲食的不注意,所以我們不能老在外面吃飯,可以自己做飯哦,下面小編就介紹蒜蓉粉絲娃娃菜
2.然后放入剁椒炒出香味
3.再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯,沒(méi)有可以直接放清水)大火燒開后關(guān)火
4.將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用,可以用手指蘸一下湯汁,如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽
5.將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平,切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下
6.將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半,再將切面朝下放在菜板上,用刀依然是豎著分成三份,這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條
7.將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋,大火開鍋后,再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯,所以調(diào)料汁要稍微多一些,蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆,喜歡綿軟的要蒸20分鐘
吃貨朋友們,是不是早已按耐不住了,小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來(lái),自己制作蒜蓉粉絲娃娃菜一飽口福吧。
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