牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 這種水果竟能滋養(yǎng)頭發(fā)
女性膏滋養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 這種水果竟能滋養(yǎng)頭發(fā)》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
牛油果是一種常見(jiàn)的水果，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃了可以為我們的身體帶來(lái)多種功效。在生活中牛油果的吃法有很多，并且深受人們的喜歡，我們要知道食用牛油果是有一些禁忌的，對(duì)牛油果感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
潤(rùn)腸通便
牛油果中含有豐富的不可溶纖維，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被我們的身體吸收和消化掉，食用之后可以加快人體消化，能夠促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)，并且能夠清除堆積在體內(nèi)的殘留物，潤(rùn)腸通便效果極佳，非常適合便秘人群的食用。
滋養(yǎng)頭發(fā)
牛油果中含有豐富的油酸，這個(gè)物質(zhì)是一種很珍貴的植物性油脂，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｓ凸梢詭椭覀兏纳瓢l(fā)質(zhì)，讓我們的頭發(fā)變得更加有光澤，幫助頭發(fā)快速的恢復(fù)到一個(gè)健康的狀態(tài)。特別適合頭發(fā)干枯的人食用。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
牛油果是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它含有多種人體需要的維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、礦物質(zhì)(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、和食用的植物纖維，營(yíng)養(yǎng)元素很豐富全面，食用之后可以幫助我們身體發(fā)育。
預(yù)防貧血
牛油果所含鐵、鉀等礦物質(zhì)含量，也比其它水果高1～2倍，在防治貧血癥方面具有重要價(jià)值，適合小寶寶食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含纖維
牛油果纖維含量很高(一個(gè)鱷梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置，就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。所以，長(zhǎng)期便秘的人吃它適合不過(guò)了。
2、含葉酸
牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)鱷梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、含鎂元素
牛油果內(nèi)含鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、含油酸不飽和脂肪
油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可消除身體中的一些飽和脂肪，降低身體血脂和膽固醇，可以很好的幫助身體代謝，加速脂肪轉(zhuǎn)化為能量的速度，還有有飽脹的感覺(jué)，從而幫助人體燃脂減肥。
所以，學(xué)會(huì)適當(dāng)吃牛油果不僅可美容護(hù)膚，還可減肥。但話(huà)說(shuō)回來(lái)，你要是拿它當(dāng)飯吃，天天吃那也是有發(fā)胖的危險(xiǎn)的。任何食物都要適量的食用，吃的太多都會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也不是什么好事，同樣會(huì)影響健康。
5、富含卵磷脂
牛油果內(nèi)富含卵磷脂，卵磷脂其實(shí)可以用來(lái)護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。比如在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
牛油果怎么吃
1.直接生吃牛油果牛油果簡(jiǎn)單的吃法之一就是直接生吃，從超市買(mǎi)回幾個(gè)牛油果，然后想要吃的時(shí)候直接洗干凈，把皮去掉，切成小塊，注意核是不能吃的，然后放在干凈的碗里面，插上牙簽慢慢的品嘗。有的人可能不喜歡那個(gè)味道，但是后面就會(huì)好了。這樣吃是能保全整個(gè)牛油果的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，價(jià)值極高。
2.牛油果沙拉
沙拉一般是比較簡(jiǎn)單的做法，只要準(zhǔn)備幾樣食物就行，一般小編會(huì)加上矢量的玉米粒、豌豆粒、黃瓜、番茄。記得牛油果要用小刀切成小方塊形的，黃瓜、番茄也切成小方塊行，準(zhǔn)備完成所有的食材之后，放入沙拉醬、酸奶或者番茄醬，選擇其中一樣就行，攪拌均勻，放入冰箱保鮮層一會(huì)再拿出來(lái)味道更佳，但不適用于冬天。
3.牛油果果醬沾面包
這個(gè)方法也比較簡(jiǎn)單，牛油果切開(kāi)之后，用勺子把舀出到碗里面，用筷子不停的攪拌成糊狀。然后拿出買(mǎi)好的面包，用勺子舀一勺均勻的涂抹在面包上，就可以吃啦。如果想要口味更甜一點(diǎn)的話(huà)可以加上蜂蜜。
4、牛油果奶昔
牛油果奶昔的做法非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備兩個(gè)牛油果，再準(zhǔn)備適量的酸奶或者牛奶都可以的。把牛油果洗干凈去皮和去核，然后放入攪拌機(jī)里面，加入一些酸奶，啟動(dòng)攪拌機(jī)，等攪拌機(jī)停止之后就可以倒入杯中食用。如果想要口感甜一點(diǎn)的話(huà)可以加入適量的糖。
5.牛油果配白糖吃
這個(gè)做法也是非常簡(jiǎn)單的，把牛油果去掉皮和核，然后小勺子將果肉慢慢的刮下來(lái)放在碗里面，刮完之后，加入一些白糖來(lái)調(diào)味，等糖全部融化，就可以直接吃啦。
牛油果的禁忌
第一點(diǎn)，處在過(guò)敏期的人不要食用
牛油果屬于熱帶的一種高能量的水果，它含有豐富的蛋白質(zhì)成分，同時(shí)脂肪酸類(lèi)的物質(zhì)的含量在各種水果當(dāng)中也是遙遙領(lǐng)先的。而且，牛油果里面所包含的種種蛋白成分是天然的植物性質(zhì)的蛋白成分，那么攝入人體之后，會(huì)產(chǎn)生一定的刺激作用。因此，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)或者是現(xiàn)階段正爆發(fā)了過(guò)敏現(xiàn)象的人而言，是不適合大量食用的，避免加重過(guò)敏現(xiàn)象。
第二點(diǎn)，肥胖的人群一定不要多吃
這是因?yàn)椋挥挟?dāng)我們少量食用這種水果的話(huà)，才能夠在一定程度上發(fā)揮它瘦身的作用，但是，牛油果說(shuō)到底是一種脂肪含量特別豐富的食品，那么，當(dāng)我們大量攝入由于果汁后，果肉里面豐富的脂肪酸物質(zhì)就會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)變成為脂肪，從而囤積在我們身體的各個(gè)部位，時(shí)間長(zhǎng)了只會(huì)讓你越吃越胖。
第三點(diǎn)，腸胃消化功能比較差的人不適合多吃
牛油果的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)值得讓人稱(chēng)贊，但是，也正因?yàn)槿绱?，牛油果在攝入人體腸胃內(nèi)部之后，完全消化需要較大的胃動(dòng)力，而且消耗的時(shí)間非常長(zhǎng)。那么，如果本身是消化功能比較差的人，如果大量食用這一種水果的話(huà)，就容易出現(xiàn)胃脹以及胃酸痛的情形，嚴(yán)重的話(huà)，甚至?xí)懈篂a等癥狀出現(xiàn)。
第四點(diǎn)，吃牛油果的時(shí)候千萬(wàn)不要喝冰涼的飲料
牛油果本身它里面的脂肪類(lèi)成分是非常豐富的，在各個(gè)水果當(dāng)中算是一種比較油膩的水果了。因此，當(dāng)我們大口吃著牛油果一邊還大量喝冷飲的話(huà)，無(wú)疑會(huì)對(duì)自己的腸胃造成較大的刺激作用，會(huì)導(dǎo)致腹瀉以及腹痛等等情況出現(xiàn)。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了牛油果的功效我們現(xiàn)在對(duì)牛油果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍坏梢詾槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助我們預(yù)防一些疾病，是一種很好的水果。
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牛油果是比較常見(jiàn)的水果，很多人都非常的喜歡，也是現(xiàn)在的一種網(wǎng)紅水果。牛油果本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用之后能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多好處，它可以幫助我們美容皮膚，還可以改善糖尿。關(guān)于牛油果的吃法大家都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛油果是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，很多人都非常喜歡，我們要知道牛油果的脂肪含量也很高，不過(guò)這種脂肪對(duì)我們的身體沒(méi)有什么危害，它本身含有的脂肪為不飽和脂肪酸(膽固醇低)，這個(gè)物質(zhì)比較容易被人體吸收，可以有效地置換動(dòng)物脂肪。
2、牛油果能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，并且微量元素含量也很高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，含有的糖分可以說(shuō)是比較低的。果仁含油量8～29%，這個(gè)物質(zhì)對(duì)身體沒(méi)有什么刺激性，是很好的水果。
3、牛油果中含有豐富的膳食纖維，我們要知道膳食纖維對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，它能夠幫助我們清除身體中的一些物質(zhì)，纖維可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，還能夠幫助我們?cè)黾幽c胃的功能，預(yù)防便秘。長(zhǎng)期便秘的人服用它可以緩解癥狀。
4、葉酸嗎，酪梨是葉酸的良好來(lái)源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5、鎂，牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
6、油酸，油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
7、維他命含量，維他命含量抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。
8、葉黃素，葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
牛油果的好處
改善糖尿病
吃牛油果的時(shí)候不要把牛油果的皮扔掉，牛油果的皮對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是有好處的，我們可以把牛油果皮洗干凈，然后泡水喝，對(duì)改善糖尿病有一定的好處。
平衡雌激素
牛油果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且堅(jiān)持吃牛油果，可以對(duì)女孩的雌激素進(jìn)行平衡，從而起到降低宮頸癌發(fā)病率的作用。
美容、護(hù)膚
平時(shí)喜歡漂亮的女孩子可以每天吃一個(gè)牛油果，牛油果中含有很多對(duì)皮膚好的成分，像胡蘿卜素、維生素E，這些成分可以起到防曬、護(hù)膚的作用。
抗氧化
平時(shí)有皮膚粗糙、毛孔粗大、皮膚比較干燥的人，可以吃些牛油果，牛油果中的維他命、蛋白質(zhì)、甘油酸以及之前我們已經(jīng)提到過(guò)的維生素E和胡蘿卜素，這些對(duì)改善皮膚、抗氧化都有好處，經(jīng)常吃牛油果可以起到抗衰老的作用。
豐胸
牛油果中含有多種維生素，另外牛油果中含有不飽和脂肪酸，愛(ài)美的女孩子平時(shí)可以多吃一些牛油果，對(duì)豐胸是有好處的。
除此之外，大一點(diǎn)的寶寶可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)牛油果作為輔食。對(duì)寶寶的身體和視力的保護(hù)有幫助。
需要提醒大家注意，雖然牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)身體好處也很多，但是消化不好的人盡量不要多吃牛油果。
吃水果有著很多的好處每個(gè)人都知道，不管是養(yǎng)生也好，或是是美容也好，水果都有著很好的功效，但是呢，我們也知道有些水果的效果是比較明顯的，有些呢是比較不明顯的，如果吃水果選擇一種的話(huà)，就可以讓你的美容效果更明顯，就可以讓你的養(yǎng)生保健更加的明顯，那么就讓我為你推薦一種很不錯(cuò)的水果-牛油果，讓你的健康、美容、養(yǎng)生更加的恰到好處，讓你美美的度過(guò)每一天，現(xiàn)在我們來(lái)看牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？纯催@種食物對(duì)我們的健康都有哪些好處。
牛油果果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，并富含各類(lèi)維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和植物化學(xué)物質(zhì)。果仁含油量8%～29%，油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存。不飽和脂肪酸。
牛油果含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。其中，油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。纖維：牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能的正常，預(yù)防便秘。葉酸：牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)牛油果提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的概率。鎂：鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前期綜合征、偏頭痛、焦慮和其他不適。
有很多健康飲食的文章或是報(bào)導(dǎo)，都對(duì)牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極力的推薦，還有它的食用功效也被一直推崇的，就連世界記錄里也對(duì)牛油果的評(píng)價(jià)極高，可以說(shuō)是最有營(yíng)養(yǎng)的水果，可見(jiàn)的它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效是名副其實(shí)的，值得你去選擇。
牛油果可以說(shuō)是現(xiàn)在比較常見(jiàn)的一種水果了，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃了能幫助我們提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在生活中牛油果的吃法有很多，那么怎么做好吃呢?其實(shí)食用牛油果是有一些禁忌的。下面大家就為大家詳細(xì)的介紹一下牛油果。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含纖維
牛油果中含有豐富的纖維素，一個(gè)牛油果中含有的膳食纖維為每日攝取量的34%，這個(gè)可溶性纖維素可以幫助身體清除多余的膽固醇，減少因?yàn)槟懝檀歼^(guò)高引起的一些疾病，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，可以幫助人體預(yù)防便秘。
牛油果含有的纖維含量可以說(shuō)是水果中老大的位置，它含有的纖維含量真的是很高的，1顆牛油果可以相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。如果有長(zhǎng)時(shí)間便秘的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)牛油果，它對(duì)于治療和預(yù)防便秘有很不錯(cuò)的功效。
2、含葉酸
牛油果中含有豐富的葉酸，一個(gè)鱷梨提供57微克葉酸，是人體每日需要的28%。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助孕婦預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天畸形的情況，還可以減少成年人患有癌癥的幾率。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)牛油果，可以幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、含鎂元素
牛油果內(nèi)含鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、含油酸不飽和脂肪
油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可消除身體中的一些飽和脂肪，降低身體血脂和膽固醇，可以很好的幫助身體代謝，加速脂肪轉(zhuǎn)化為能量的速度，還有有飽脹的感覺(jué)，從而幫助人體燃脂減肥。
所以，學(xué)會(huì)適當(dāng)吃牛油果不僅可美容護(hù)膚，還可減肥。但話(huà)說(shuō)回來(lái)，你要是拿它當(dāng)飯吃，天天吃那也是有發(fā)胖的危險(xiǎn)的。任何食物都要適量的食用，吃的太多都會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也不是什么好事，同樣會(huì)影響健康。
5、富含卵磷脂
牛油果內(nèi)富含卵磷脂，卵磷脂其實(shí)可以用來(lái)護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。比如在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
6、富含維他命
牛油果擁有超凡的維他命含量,同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的狀態(tài)。
7、含葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
8、富含維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
牛油果的吃法
1、直接食用
將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對(duì)半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習(xí)慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。
但是很多人不習(xí)慣牛油果的味道，覺(jué)得味道比較淡，吃多了會(huì)有些膩，那么可以把牛油果對(duì)半切開(kāi)，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出來(lái)，并且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細(xì)膩，很容易就可以碾成泥狀，然后可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之后食用。2、做果醬涂在面包上
牛油果的果肉十分細(xì)膩，并且早上吃面包的時(shí)候會(huì)覺(jué)得面包沒(méi)什么味道，這時(shí)候可以選擇把牛油果對(duì)半切開(kāi)，挖去果核之后，把果肉挖出來(lái)抹在面包上，涂抹均勻之后食用，喜歡微甜口感的則可以在這個(gè)基礎(chǔ)上再抹上一點(diǎn)的蜂蜜或者草莓醬。
早上光吃面包的話(huà)營(yíng)養(yǎng)攝入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果則補(bǔ)充了脂肪酸，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)的攝入。
3、做牛油果沙拉
現(xiàn)在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時(shí)候就可以考慮用牛油果來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之后食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因?yàn)橐徽麄€(gè)牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過(guò)多的人可以選擇一整個(gè)。
4、牛油果蘸芥末
在吃壽司的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。
選擇一個(gè)青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，類(lèi)似三文魚(yú)金槍魚(yú)刺身的那種大小厚度，然后把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類(lèi)似食用三文魚(yú)刺身。
食用牛油果的禁忌
1、過(guò)敏者不可食用
牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質(zhì)對(duì)人體有刺激性，因此，過(guò)敏性體質(zhì)的人不適合吃牛油果，以免出現(xiàn)過(guò)敏癥。
2、肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的減肥作用，但這種效果僅僅在少量食用時(shí)才會(huì)有效，牛油果畢竟屬于高脂肪食物，在食用太多時(shí)果肉中的不飽和脂肪酸會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了容易引起肥胖現(xiàn)象。
3、消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)大多屬于植物蛋白，這種蛋白質(zhì)不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。
4、牛油果不宜喝冷飲
牛油果含有豐富的脂肪成分，在水果中屬于“油膩”食物，因此，不能和冷飲一起吃，也不能吃冰鎮(zhèn)牛油果，避免引起腹瀉。
5、牛油果不宜長(zhǎng)期存放
牛油果有很強(qiáng)的抗氧化性，因此，不能長(zhǎng)期存放，尤其是切開(kāi)后的牛油果，在接觸空氣之后很快就會(huì)氧化變色，這種牛油果需在2小時(shí)內(nèi)吃完，而后熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超過(guò)一周，需盡快食用，避免變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失嚴(yán)重。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了牛油果的功效，我們現(xiàn)在對(duì)牛油果應(yīng)該有了一些了解，在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)牛油果，它能為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防疾病，是一種不錯(cuò)的水果，不過(guò)在吃的時(shí)候一定要注意它的食用禁忌。
牛油果的4大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
纖維：
酪梨的纖維含量很高（一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
葉酸：
酪梨是葉酸的良好來(lái)源（一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
鎂：
鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸：
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
那么，牛油果的吃法都有哪些呢？
牛油果的吃法
牛油果奶油意面：
做法步驟其實(shí)和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把sauce換成牛油果。倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌后如果覺(jué)得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關(guān)火，可根據(jù)口味加入適量香草，味道會(huì)更好。
牛油果奶昔：
做奶昔。把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最?lèi)?ài)。
牛油果的食用注意事項(xiàng)
牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進(jìn)很多菜里面的，不過(guò)也因?yàn)樗苘?，炒或者炸的?huà)就不大好了。
牛油果必須新鮮開(kāi)新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒(méi)什么用的。
吃完牛油果后的大種子，將外殼剝?nèi)?，浸在水盤(pán)或透明容器中，待長(zhǎng)出嫩芽及根后，可成為室內(nèi)觀(guān)賞盆栽。
牛油果有一個(gè)很大的果核，果肉為黃綠色，味如牛油，被稱(chēng)為“森林的牛油”。果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，那么牛油果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？牛油果又有哪些功效與作用？快來(lái)看看吧。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，可食用。
1、鎂
牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
2、纖維
酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
3、乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
4、葉酸
酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5、維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
6、油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
7、卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
8、維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
9、葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
牛油果的功效與作用
1、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
2、保護(hù)眼睛
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
3、保護(hù)子宮健康
因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開(kāi)花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。
4、預(yù)防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見(jiàn)的動(dòng)脈硬化狀況，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉。
5、降低膽固醇
牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達(dá)到降低膽固醇水平的目的。
6、保護(hù)肝臟
7、在召開(kāi)的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
8、預(yù)防嬰兒血管畸形
食用牛油果還能很好地補(bǔ)充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
9、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
10、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
11、美容護(hù)膚
牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結(jié)構(gòu)非常相似，親膚性很好，對(duì)于暴露在紫外線(xiàn)下的受損肌膚有瞬間填補(bǔ)、修護(hù)作用，能長(zhǎng)時(shí)間鎖住細(xì)胞水分，深度滋潤(rùn)肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，因而護(hù)膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開(kāi)作為面膜來(lái)消除眼袋，
12、保護(hù)消化系統(tǒng)
牛油果的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
希望大家看了以上文章對(duì)牛油果有更深一步的了解。牛油果富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用它的好處多多，大家不妨都吃點(diǎn)，是很不錯(cuò)的保健養(yǎng)生水果。吉尼斯世界紀(jì)錄甚至把牛油果評(píng)為最有營(yíng)養(yǎng)的水果。
現(xiàn)在的生活水平越來(lái)越好，水果的種類(lèi)也出現(xiàn)的越來(lái)越多，牛油果就是其中的一種，相信大家也聽(tīng)過(guò)，那么牛油果到底有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，食用牛油果有哪些的功效與作用?它應(yīng)該怎么食用呢?下面就讓我們一起去看看吧。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
纖維
在我們?nèi)粘５纳钪泻芏嘞矚g吃牛油果，那么食用牛油果有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，其實(shí)牛油果里面有比較豐富的纖維，酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
葉酸
在現(xiàn)在很多的水果當(dāng)中都沒(méi)有像牛油果這樣的含有葉酸比較多的水果，酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
鎂
如果患有偏頭痛建議是可以食用牛油果的，這是因?yàn)榕Ｓ凸锩婧斜容^豐富的鎂元素，牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，可以充當(dāng)抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤(rùn)功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的功效與作用
保護(hù)肝臟
在召開(kāi)的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線(xiàn)有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
向天果是什么東西?是一種中藥還是一種水果呢?其實(shí)都不是，向天果是一種堅(jiān)果，有點(diǎn)類(lèi)似南瓜籽和松子的樣子。只有在所羅門(mén)群島才能長(zhǎng)出最好的向天果，我們國(guó)家是沒(méi)有這種東西的，所以很多人聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。但是你也不用擔(dān)心，今天是文章就來(lái)為你解答，向天果是什么以及它有什么作用。
向天果是什么
向天果學(xué)名大葉桃花心木。屬于楝科植物，源產(chǎn)于南太平洋最潔凈，受污染最少的所羅門(mén)群島，產(chǎn)量稀少，較為珍貴。
向天果性涼，解熱、收斂，無(wú)任何副作用，為非常難得的一種植物。《馬來(lái)西亞草藥目錄》中記載， 向天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強(qiáng)壯。
向天果樹(shù)高約30公尺至40公尺，因其果實(shí)向天生長(zhǎng)而得名，須經(jīng)15年生長(zhǎng)才能結(jié)果收成。屬堅(jiān)木類(lèi)，葉對(duì)生，由開(kāi)花到果實(shí)成熟過(guò)程漫長(zhǎng)，約為9至12個(gè)月，但果實(shí)產(chǎn)量少，果實(shí)外形奇特，成直立圓錐形，底寬頭尖向上，故有此名。
向天果是源自所羅門(mén)群島野生的正宗向天果，產(chǎn)量稀少，較為珍貴。所羅門(mén)群島是向天果的原產(chǎn)地，醫(yī)藥植物學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)于所羅門(mén)群島的向天果，其藥用營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其他地區(qū)。它蘊(yùn)含的活性成分和珍貴的藥用價(jià)值，是其他熱帶地區(qū)人工種植所產(chǎn)的向天果所沒(méi)有的，藥用價(jià)值就更無(wú)法與之媲美，這是任何其他地區(qū)人工種植出產(chǎn)的向天果所望塵莫及的。
向天果的功效與作用
治療高血壓
向天果里面含有一種叫做皂角苷的成分，這種成分可以很好的緩解高血壓的癥狀。如果你是高血壓人群，那么不妨每天隨便帶上一點(diǎn)向天果，感覺(jué)饑餓的時(shí)候當(dāng)做零食吃上幾顆，不但能緩解饑餓，還能很好的幫助緩解高血壓癥狀，一舉兩得。
治糖尿病
同樣還是皂角苷這種成分起到的作用，它不但能夠幫助緩解高血壓的癥狀，也能很好的幫助促進(jìn)我們?nèi)梭w內(nèi)的胰島素的分泌。而糖尿病的病人我們都知道，最大的問(wèn)題就是無(wú)法自己分泌出足夠的胰島素，才會(huì)導(dǎo)致糖分都堆積在身體里面，血糖升高。
治高血脂
治療高血脂的功效降脂是大家熟知的功效之三。 高血脂是因?yàn)榈兔芏戎鞍自谌梭w含量多，這是一種對(duì)人體有害的脂蛋白。向天果所含的黃酮和皂角苷能夠降低這種低密度的脂蛋白濃度，升高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白濃度，達(dá)到降脂的作用。
降低膽固醇
治療高膽固醇向天果可以抑制膽固醇的吸收，降低壞膽固醇的含量起到降低膽固醇的作用，也減少因?yàn)楦吣懝檀家鸬膭?dòng)脈硬化、中風(fēng)等疾病。
現(xiàn)在很多人都有膽固醇偏高的問(wèn)題，而且已經(jīng)不僅僅是中老年人身上，不少的青年人都患上了膽固醇過(guò)高引起的各種疾病。向天果可以幫助我們的身體抑制對(duì)膽固醇的吸收，使得膽固醇不再繼續(xù)升高，在配合藥物治療就可以很好的降低膽固醇。
緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
保護(hù)子宮健康
資料說(shuō)，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開(kāi)花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。
預(yù)防癌癥
豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見(jiàn)的動(dòng)脈硬化狀況，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉。
抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
牛油果的食用方法
牛油果蜂蜜金銀薯
材料：牛油果、番薯、芋頭，也可加入土豆、南瓜等薯類(lèi)或瓜果
(1)把芋頭、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟;
(2)把牛油果從中間切開(kāi)，去核、去皮，將果肉切成粒，放進(jìn)小鍋，倒入蜂蜜，煮開(kāi)即收火;
(3)把牛油果蜂蜜糖漿澆在蒸好的雜薯上，就是一道五彩繽紛，甜甜蜜蜜的餐后甜品了。
牛油果反卷壽司
材料：牛油果 1顆，米飯少許， 雞蛋2個(gè)， 胡蘿卜1根， 黃瓜1根， 蟹棒若干， 壽司醋1茶匙,芥末少許，2張紫菜
(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用
(2)壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條
(3)用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份即可。
牛油果醬拌草莓
原料：牛油果1個(gè)、草莓20個(gè)左右、原味煉乳適量
(1)洗凈的草莓去蒂，切成小塊。
(2)牛油果切開(kāi)，用小勺挖出果肉
(3)調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上，吃的時(shí)候拌勻即可。
總結(jié)：本文中我們向大家介紹了一些食用牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家已經(jīng)有了解，很多人會(huì)接受不了牛油果的味道，讓你難以接受，那么這個(gè)時(shí)候我們將它做成菜的方法來(lái)進(jìn)行食用，上文中就為大家介紹了幾種食用方法，感興趣的朋友可以試一下哦。
牛油果大蝦沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括纖維,氨基酸,維生素E,不飽和脂肪和葉酸鉀等等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng),因此在日本,美國(guó)等國(guó)家都被視作為果類(lèi)珍品。
纖維
牛油果之中含有大量的纖維,因?yàn)榭扇芾w維能夠清除人體內(nèi)多余的膽固醇,因此經(jīng)常吃酪梨能夠幫助消化系統(tǒng)正常的運(yùn)作,有效預(yù)防便秘的發(fā)生。
葉酸
牛油果是很好的葉酸來(lái)源,平均一個(gè)牛油果可以提供57微克的葉酸,這種重要的成分能夠預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性的疾病,還能夠減少成年人患上癌癥的幾率和發(fā)生心臟病的概率。
油酸
油酸這種成分屬于不飽和脂肪,能夠代替膳食纖維之中的飽和脂肪,還能夠降低體內(nèi)膽固醇的含量。
大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
大蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚(yú)肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外,大蝦類(lèi)含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,大蝦的甜味就越高。
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大蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一大蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇,所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺(jué)障礙、生長(zhǎng)障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
牛油果大蝦沙拉的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)77.84
碳水化合物(克)4.44
脂肪(克)1.30
蛋白質(zhì)(克)13.83
纖維素(克)1.93
牛油果大蝦沙拉的宜忌人群
牛油果適宜人群
一般的人群均可以食用牛油果,尤其適合懷孕期的女性,哺乳期和更年期的女性均可以適當(dāng)食用,因?yàn)榕猿耘Ｓ凸軌蚱胶怏w內(nèi)的雌激素,還能夠有效減掉分娩時(shí)候產(chǎn)生的多余的體重,有效保護(hù)子宮的同時(shí),還能夠保持身材,達(dá)到減肥的效果。
年老體弱的人可以放心吃牛油果,牛油果具有調(diào)理身體的作用,還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),因?yàn)榕Ｓ凸胸S富的不飽和脂肪,對(duì)于心血管疾病等方面的預(yù)防和治療具有明顯療效,還能夠減低膽固醇,有效保護(hù)肝臟和降低血脂等等。
經(jīng)常坐在電腦面前的人群適宜吃牛油果,因?yàn)榕Ｓ凸胸S富的維生素,對(duì)于眼睛具有很好的保護(hù)作用。
能夠擁有健康的身體是最幸福的事情，所以平時(shí)生活中一定要注意飲食的調(diào)整，尤其是平時(shí)容易上火的人一定特別注意飲食，那么吃牛油果會(huì)上火嗎？
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油梨果肉營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白質(zhì)1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以,歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家將其視為果類(lèi)珍品。所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：纖維酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。葉酸酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。鎂牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。油酸油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
吃牛油果上火嗎
牛油果又叫鱷梨。果實(shí)富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，是可以吃的哈，不會(huì)上火的
上火雖然不是什么嚴(yán)重的疾病，但是也會(huì)給我們帶來(lái)一定的痛苦，上面就是對(duì)吃牛油果會(huì)上火嗎的介紹，這樣平時(shí)在吃牛油果的時(shí)候就能調(diào)整好飲食。
牛油果是生活中的常見(jiàn)水果，果肉為綠色，含有維生素，可以美容美膚，含有不飽和脂肪酸，能夠很好的降低膽固醇。將牛油果搭配到食物中食用，可以起到很好的減肥作用，牛油果中含有的消化酵素，能分解身體的脂肪，促進(jìn)消化系統(tǒng)的運(yùn)作，防止便秘。牛油果還有哪些功效呢？
牛油果的減肥效果
比較簡(jiǎn)單的做法是將牛油果像黃油一樣厚厚的涂在面包片上當(dāng)三明治吃，有一定的減肥效果。 牛油果含有豐富的能促進(jìn)女性荷爾蒙和雌性激素分泌的維生素E，以及將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素。由于果肉脂肪含量高容易產(chǎn)生飽腹感，并含有豐富的消化酵素和提高代謝燃燒脂肪的油酸，課代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。且纖維含量很高，能幫助消除體內(nèi)的膽固醇，而不溶纖維能幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
如何挑選好的牛油果？
頂端的柄和皮之間有縫隙或者頂端周?chē)兒谧冘浀亩疾荒苓x，有柄、外皮堅(jiān)韌粗糙顏色為濃郁的綠色的牛油果說(shuō)明是新鮮的。
還可以通過(guò)色澤來(lái)判斷成熟的程度，呈黑綠色的表明過(guò)熟了可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺(jué)來(lái)判斷牛油果的成熟度。如果按起來(lái)很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說(shuō)明還未成熟?？梢再I(mǎi)，但需要放置幾天再吃。如果按起來(lái)很軟，就說(shuō)明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買(mǎi)了。如果軟硬適中，稍微可以感覺(jué)按得動(dòng)，那是最適合食用的狀態(tài)。用刀切開(kāi)，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒(méi)有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
牛油果最適宜的栽培溫度為20度左右，27度以上就容易過(guò)熟。和蘋(píng)果裝在一個(gè)袋子里或放在冰箱和電視機(jī)的上面可以早點(diǎn)催熟。
牛油果的切法
1.將牛油果平放，拿刀對(duì)切下去，再沿著果核轉(zhuǎn)動(dòng)一圈邊用力切
2.兩手各抓住一半，雙手反向擰轉(zhuǎn)，分成兩半打開(kāi)
3.取核可以拿刀砍在核上將其掰出來(lái)或者用湯匙從邊上下手挖出來(lái)
4.接著可以用勺子沿著皮將果肉挖出來(lái)
酸奶是我們平時(shí)生活當(dāng)中最常見(jiàn)的一種食物了，而且酸奶的種類(lèi)如今來(lái)說(shuō)越來(lái)越多了，有的時(shí)候酸奶是純味的，有的時(shí)候酸奶則是蘋(píng)果味或者草莓味，總之生活當(dāng)眾多吃一些酸奶還是會(huì)給生活帶來(lái)很多好處的，不僅可以潤(rùn)腸通便，還可以調(diào)理腸胃。那么，酸奶牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，可食用。
1、纖維
酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
2、葉酸
酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3、鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
5、卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，很多人都喜歡吃它，它對(duì)人體有很多好處，吃法也有很多。那么，牛油果怎么吃呢?它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?它有什么作用與功效?下面，大家就跟小編一起來(lái)看看吧。
牛油果怎么吃
美式吃法
準(zhǔn)備檸檬汁、鹽、胡椒粉。將它們和壓碎的牛油果肉一起調(diào)勻，之后當(dāng)場(chǎng)醬料涂在面部上面食用。
烤雞蛋吃法
把牛油果切半，打個(gè)雞蛋進(jìn)去，再放入烤箱烤至雞蛋八分熟，最后灑上蔥和胡椒即可以食用。
蘸蜂蜜吃法
最適宜小朋友的吃法組合。不過(guò)注意2歲前的小孩是不能吃蜂蜜的。將牛油果切塊，并直接蘸蜂蜜吃，口感和營(yíng)養(yǎng)最完美組合，相信你家的小朋友一定很喜歡哦。
簡(jiǎn)單吃法
如何覺(jué)得以上方法都麻煩，那就像吃水果那樣吃吧。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果當(dāng)中含有豐富飛脂肪和蛋白質(zhì)，還有多種維生素，鈉、鉀、鎂、鈣的含量也是很高的。它的果仁含油量8～29%，油是沒(méi)有刺激性的，酸度是比較小的，乳化之后可以長(zhǎng)期保存，可以食用。
葉酸
它是葉酸的良好來(lái)源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
番石榴是一種很常見(jiàn)的水果，對(duì)于這種水果，大家有什么了解呢?番石榴的功效與作用是什么呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來(lái)好好看一下關(guān)于這些方面的情況吧，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
番石榴的功效與作用
潤(rùn)腸通便
番石榴是可以潤(rùn)腸道的，因?yàn)槟c道中的毒素如果有很多的話(huà)就會(huì)對(duì)人體有一定的傷害，而番石榴是可以清理腸道的，希望大家能夠明白。
解毒消炎
番石榴還可以進(jìn)行解毒消炎，對(duì)于一些咽喉難受、紅腫的情況。番石榴都是有可以有緩解的作用的，希望大家能夠了解。
調(diào)節(jié)三高
番石榴可以調(diào)節(jié)三高，番石榴的天然功效能夠去除人體內(nèi)垃圾，加速血液平衡，主要能夠治療糖尿病，高血脂等病癥，三高人群要多食用番石榴。
止血、明目
石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下，還可以明目。
降血糖
番石榴有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
解酒
番石榴果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。
驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)
石榴皮以及石榴樹(shù)根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，是驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)的要藥，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等。
收斂、澀腸
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
牛油果當(dāng)中含有豐富的葉黃素，這是一種類(lèi)胡蘿卜素，它可以充當(dāng)抗氧化劑，可以減少前列腺癌概率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
牛油果的功效與作用
減肥瘦身
牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之后膳食纖維會(huì)在胃內(nèi)吸收大量的水分膨脹，增加人的飽腹感，減少對(duì)其他食物的攝入，同時(shí)還能刺進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少對(duì)食物中脂肪成分的吸收。
而不飽和脂肪酸可促進(jìn)飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。
注意：牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，少量食用有減肥效果，食用過(guò)多會(huì)起反作用。
防治心血管疾病
現(xiàn)代人生活條件好了，攝入的脂肪性食物過(guò)多，體內(nèi)脂肪長(zhǎng)期過(guò)量存在，結(jié)合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分，促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，促進(jìn)飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。
抗氧化
牛油果在切開(kāi)之后需盡快的食用，否則會(huì)被氧化變色，由此可見(jiàn)牛油果中含有豐富的抗氧化性物質(zhì)，包括氧化酚類(lèi)、歧化酶以及各種維生素，這些物質(zhì)在食用之后能幫助機(jī)體清除體內(nèi)的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對(duì)肝臟的保護(hù)作用最強(qiáng)。
促進(jìn)消化
牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之后會(huì)在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強(qiáng)胃腸的消化功能，還能濕潤(rùn)糞便，促進(jìn)排便，有潤(rùn)腸通便之效。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)牛油果的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了牛油果的營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值以及它的作用，這些僅供大家參考。喜歡吃牛油果的朋友可以嘗試這些吃法哦。
牛油果是比較常見(jiàn)的水果，一般在超市當(dāng)中可以買(mǎi)到。它的味道很好，很多人都喜歡吃牛油果。那么，牛油果怎么吃好吃呢?它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?接下來(lái)，大家就跟小編一起來(lái)看看吧。
牛油果怎么吃好吃
牛油果香橙沙拉
材料：牛油果半個(gè)，香橙2個(gè)，檸檬半個(gè)，海鹽1/8茶匙，橄欖油1/2，蜂蜜1/2，沙拉菜少許。
1.將準(zhǔn)備的橙子其中一個(gè)用鹽水清洗，之后刨一些橙皮屑，再去皮起肉，切成片狀。
2.另外一個(gè)橙子洗凈后對(duì)半切開(kāi)，然后手壓榨汁。將半個(gè)檸檬也一同榨汁備用。
3.榨好的橙汁還有檸檬汁混合，過(guò)篩，然后加入蜂蜜、海鹽、橄欖油、橙皮屑，攪拌均勻。
4.牛油果去皮去核切片，與香橙一同鋪在盤(pán)子上。
5.放上少許洗凈瀝干水的沙拉菜來(lái)裝飾。
6.淋上前面調(diào)好的果味沙拉汁就可以享用了。
牛油果巧克力慕斯
材料：牛油果1個(gè)(熟透的)，香蕉2條(熟透的，中號(hào))，可可粉，海鹽1小撮(可選)，香草精1茶匙，椰漿50ml(可選)。
1.將牛油果和香蕉的果肉切小塊，除了Toppings之外，其他的食材一起放到料理機(jī)攪打，若是不夠甜可以適當(dāng)加些蜂蜜。若是喜歡巧克力味道，可以多放些可可粉。
2. 將攪打好的巧克力慕斯倒入小杯中，然后放進(jìn)冰箱冷藏凝固，如果不想等待，直接吃也OK。最后撒上Toppings就算完成。這個(gè)配方的用量可以做成圖中的兩杯。
鮮蝦牛油果青瓜Bite
材料：熟的牛油果1個(gè)，小黃瓜1條，蝦10個(gè)，蛋黃醬2-3勺，芥末醬少許，鹽和黑椒及青蔥適量，芝麻適量，薯片或墨西哥玉米片適量。
1.小黃瓜洗凈擦干后在切蔬果的砧板上切成小丁，放大碗中備用。
2.檸檬對(duì)半切開(kāi)，用橫截面涂抹刀的兩側(cè)，檸檬汁可以讓一會(huì)處理的牛油果橫截面不宜氧化變色。
3.牛油果對(duì)半切開(kāi)，去核，然后切丁，放入裝有青瓜的碗中備用。
4.在青瓜和牛油果中擠兩三下新鮮檸檬汁，翻拌一下防止氧化，此舉也可以讓一會(huì)吃起來(lái)更清爽。
5.鮮蝦去頭去殼去蝦線(xiàn)，撒一小撮鹽抓一抓，然后放入加了少許油的熱鍋中煎熟備用。
6.將準(zhǔn)備好的蛋黃醬和芥末混合，可以一邊調(diào)一邊加，適量即可，若是太多了味道會(huì)很嗆，會(huì)影響食物的味道。
柚子是十分常見(jiàn)的水果，一般我們?cè)谒麛偵暇涂梢再I(mǎi)到，它的價(jià)格也是比較便宜的。吃柚子對(duì)身體有好有壞。那么，吃柚子的好處與壞處有哪些呢?吃柚子要注意些什么?下面就一起來(lái)看看吧。
吃柚子的好處
去除色斑
柚子當(dāng)中富含維生素C，它可以讓皮膚的色斑減退。因此，柚子是很好的美容食物?？梢詫㈣肿忧虚_(kāi)，之后澆蜂蜜，輕輕涂抹按摩，這樣可以美白皮膚。
緊致肌膚
柚子里面含有大量的維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時(shí)還能使我們的皮膚更加緊致，保持在一個(gè)最佳的狀態(tài)。主要是維生素c這種物質(zhì)對(duì)于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用;
減少中風(fēng)
柚子當(dāng)中含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，它可以降低我們換中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。這種氧化劑可以增強(qiáng)血管功能以及消炎的作用，經(jīng)常吃些柚子可以保護(hù)大腦。
有利于減肥
在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，每天飯前吃半個(gè)柚子，然后檢查十二周以上的時(shí)間，能夠起到非常好的減肥作用。主要是因?yàn)殍肿又泻械囊环N化合物能夠有效的加快脂肪進(jìn)行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果;
保護(hù)心臟
每天吃一個(gè)柚子能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯，特別是深紅色的柚子，對(duì)心臟健康效果更好，因?yàn)樗械难趸瘎└摺?/p>
吃柚子有哪些壞處
柚子吃多了腹瀉
若是柚子吃多了是容易腹瀉的，這和柚子自身的水分含量有關(guān)。柚子是大寒性食物，吃多了會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒。
并且柚子中的水分含量很高，在84%作用，在大量食用時(shí)會(huì)導(dǎo)致胃腸內(nèi)水分量過(guò)高，引起腹瀉。
柚子吃多了引起胃腸炎癥
自身脾胃不是很好的人群不宜大量的食用柚子，柚子中含有對(duì)胃腸道有刺激作用的植物酸和苦味苷類(lèi)。大量的食用會(huì)導(dǎo)致胃腸道黏膜持續(xù)收到強(qiáng)烈的刺激，引起胃腸炎癥。
7.將調(diào)好的醬料倒入食材中，翻拌均勻。接著試味，如果淡了，可以加一點(diǎn)鹽。
8.然后開(kāi)始組合。在薯片或者墨西哥玉米片上放一勺步驟7的混合物，然后碼上一只蝦，撒芝麻、蔥花和黑椒即可。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
纖維
牛油果的纖維含量很高(一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
牛油果的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆牛油果相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
葉酸
牛油果是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)牛油果提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)牛油果怎么吃好吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這些僅供大家參考。適當(dāng)吃些牛油果對(duì)身體是有益的，喜歡吃的朋友可以嘗試以上的吃法。
牛油果具有一定的保健美容功效，常吃牛油果的人都比較熟悉牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸，具有利尿潤(rùn)腸作用，改善便秘，促進(jìn)新陳代謝，有利于瘦身減肥，牛油果中含有豐富油類(lèi)，食用后會(huì)有飽腹感，代替食物中的脂肪，降低膽固醇。所以說(shuō)牛油果有瘦身減肥的作用。
牛油果的減肥效果
比較簡(jiǎn)單的做法是將牛油果像黃油一樣厚厚的涂在面包片上當(dāng)三明治吃，有一定的減肥效果。 牛油果含有豐富的能促進(jìn)女性荷爾蒙和雌性激素分泌的維生素E，以及將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素。由于果肉脂肪含量高容易產(chǎn)生飽腹感，并含有豐富的消化酵素和提高代謝燃燒脂肪的油酸，課代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。且纖維含量很高，能幫助消除體內(nèi)的膽固醇，而不溶纖維能幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
如何挑選好的牛油果？
頂端的柄和皮之間有縫隙或者頂端周?chē)兒谧冘浀亩疾荒苓x，有柄、外皮堅(jiān)韌粗糙顏色為濃郁的綠色的牛油果說(shuō)明是新鮮的。
還可以通過(guò)色澤來(lái)判斷成熟的程度，呈黑綠色的表明過(guò)熟了
可以用手按壓或者捏果實(shí)的感覺(jué)來(lái)判斷牛油果的成熟度。如果按起來(lái)很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說(shuō)明還未成熟?？梢再I(mǎi)，但需要放置幾天再吃。如果按起來(lái)很軟，就說(shuō)明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買(mǎi)了。如果軟硬適中，稍微可以感覺(jué)按得動(dòng)，那是最適合食用的狀態(tài)。用刀切開(kāi)，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒(méi)有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
牛油果最適宜的栽培溫度為20度左右，27度以上就容易過(guò)熟。和蘋(píng)果裝在一個(gè)袋子里或放在冰箱和電視機(jī)的上面可以早點(diǎn)催熟。
牛油果的切法
1.將牛油果平放，拿刀對(duì)切下去，再沿著果核轉(zhuǎn)動(dòng)一圈邊用力切
2.兩手各抓住一半，雙手反向擰轉(zhuǎn)，分成兩半打開(kāi)
3.取核可以拿刀砍在核上將其掰出來(lái)或者用湯匙從邊上下手挖出來(lái)
4.接著可以用勺子沿著皮將果肉挖出來(lái)
一次吃不完的牛油果做法
一次吃不完可以將剩下的牛油果以帶著中間果核的狀態(tài)用保鮮膜緊緊包住放在蔬菜室里儲(chǔ)存。
日本人喜歡吃比較生的牛油果，像是吃生魚(yú)片那樣蘸芥末醬油或檸檬汁、鹽吃。將去皮的牛油果涂上加了少許的酒或甜料的味增，再用保鮮膜包住在冰箱里放一天后拿出了吃也非常美味。
關(guān)于牛油果的小知識(shí)
牛油果別名也叫鱷梨，主要產(chǎn)地為美國(guó)、智利、新西蘭。
果核用水浸泡埋入土中可以發(fā)芽，可以作為觀(guān)賞性植物再利用噢~
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