夏季吃姜遠離醫(yī)生 推薦生姜的4種養(yǎng)生吃法
夏季養(yǎng)生吃姜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“夏季吃姜遠離醫(yī)生 推薦生姜的4種養(yǎng)生吃法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家都聽過這個說法：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。夏季吃姜最養(yǎng)生，在炎熱的天氣里，吃些姜能幫助發(fā)汗解表、溫胃止嘔，治療多種疾病。但是大家知道姜怎么吃最健康嗎?姜的吃法很多，今天小編為大家介紹4種常見的生姜吃法，一起來看看吧。
夏季，人的消化功能減弱，再加上空調吹冷風，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶、姜汁牛奶調理腸胃。
姜紅茶
取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。
姜汁牛奶
姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。www.cndadi.net
夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯，有助于散寒解表。
紅糖姜湯
取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。
可樂姜湯
3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關火。
需要注意的是，生姜性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3～5片為宜;陰虛的人(表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，經(jīng)常口干、眼干、皮膚干)不宜吃姜。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯。
擴展閱讀
本文導讀：作為醫(yī)療食補之材，山藥經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，它的烹飪方法也很多，不同的做法對營養(yǎng)保留不盡相同，與不同食材搭配也能產生不同的滋補和養(yǎng)生療效。
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥。
如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥。
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥。
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
哪種山藥最好？
最好的山藥品種當屬鐵棍山藥。
最好的山藥產地當屬河南焦作（原懷慶府），當?shù)厮a山藥稱為 懷山藥 。
因此，最好的山藥自然是鐵棍懷山藥了！其中壚土鐵棍懷山藥品質又高一層。
此外，山東菏澤、湖北武穴、湖北谷城、江西瑞昌等地產的山藥也久負盛名。
什么叫懷山藥？
產自河南焦作一帶的山藥才是真正的懷山藥。焦作的溫縣、博愛、武陟、沁陽等地屬古懷慶府，其氣候、地理、土質得天獨厚，孕育出他處難以仿效的 懷山藥 。
有人說 淮山藥 是 懷山藥 的別稱，其實不是這樣的。安徽、江蘇等地所產的山藥才是淮山藥，而正宗的懷山藥只能為古懷慶府所產，是焦作的 地理性標志產物 ，即便其它地區(qū)所產山藥品質再好也不能叫 懷山藥 ，類似于只有法國干邑地區(qū)所產葡萄酒才可稱為干邑葡萄酒一樣。
什么是鐵棍山藥？
與普通山藥相比，鐵棍山藥 短 細 毛刺長 有頭有尾 斷面細膩 。
鐵棍山藥一般長不過米粗不過兩指，不像其余的山藥常肥若手臂滾圓粗長，而是條體細長質地緊實，互相敲擊也不易斷（有些夸張），而被稱作鐵棍山藥。因其又短又細，所以通常是完整售賣的，不像其它山藥因為體長要切成段。
鐵棍山藥 毛眼 大，毛刺長，外皮顏色較深、有時還有紫斑。
鐵棍山藥常常是一頭大一頭小，拖著細長的尾巴，有時尾巴會占到一半的長度。不像普通山藥粗細那么均勻。
鐵棍山藥的切面細膩，色如瓷白，質如瓷堅，細密凈白如瓷如玉。普通山藥水頭大，質地稀疏，沒有瓷色反光，且顆粒狀明顯。
鐵棍山藥含還原糖較少，所以斷面不易變黃。普通山藥切開后如不作處理很快就會變黃。蒸煮時非常耐煮，久煮不爛?？诟屑毮仯置嬗址?，香甜可口，略帶藥味。
什么叫壚土山藥？
即便在焦作一帶，山藥也還略有差別的。有些山藥是在沙地埋管種植的，長成后條體較直。
而壚土屬于膠質地，硬而粘，種植山藥時不埋管，長出來的鐵棍山藥彎曲度較大，毛刺多，加上比其它鐵棍山藥還短還小還細，著實是貌不驚人到丑陋啊。但就是這樣的山藥反而因其質地拔尖成為無可替代的極品。人要是不受外界影響，專心修其身，也可得此成就吧。
山藥的營養(yǎng)價值是什么？
山藥主要含淀粉、蛋白質、游離氨基酸（精氨酸）等營養(yǎng)成分，以及多糖、黏液質糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、膽堿、膽甾醇、麥角甾醇等多種活性成分，微量及常量元素鋅、鐵、錳、銅、鋅、硒等。
山藥最大的特點是含有黏液質糖蛋白，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性;并能減少皮下脂肪的堆積;能防止結締組織萎縮，預防類風濕關節(jié)炎、硬皮癥等膠原病的發(fā)生。
現(xiàn)代研究表明，山藥具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，對心血管疾病、糖尿病及消化系統(tǒng)都有著良好的調節(jié)作用。
山藥作為一種藥食同源的食補之才廣受大眾喜歡，養(yǎng)生的吃法多種多樣，可以炒，可以清蒸，可以煲粥也可以燉煮。
一道成功的菜肴，能同時兼顧美味與養(yǎng)生是最好不過了。作為醫(yī)療食補之材，山藥經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，它的烹飪方法也很多，不同的做法對營養(yǎng)保留不盡相同，與不同食材搭配也能產生不同的滋補和養(yǎng)生療效。下面就推薦幾種山藥好吃又養(yǎng)生的做法。
炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
一般女性氣色不好都可以堅持每天吃紅棗，下面小編給大家分享紅棗養(yǎng)生的5種方法及女性常吃紅棗的好處，一起來看下。
紅棗5種養(yǎng)生吃法。
蒸紅棗木耳。
選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美顏祛斑的作用，并可緩解面部黑斑，女性朋友可適當多吃。
紅棗蜂蜜膏。
準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。
紅棗粳米粥。
原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗生姜茶。
準備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果。
紅棗薏米湯。
選紅棗15顆，準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤皮膚的效果。
女性常吃紅棗有什么好處
1、紅棗有補脾、養(yǎng)血、安神作用
2、晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
3、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
4、補血調經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
5、潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
6、令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
7、令皮膚水嫩、光滑、光澤照人
銀耳若干朵，芒果一個，紅棗一把，冰糖適量 。先把銀耳用溫水泡開，撕去黃色的老根。加水把銀耳煮到汁液濃稠，芒果去皮切成丁。下紅棗煮5分鐘，再加入芒果，冰糖煮5分鐘即可。 久服令皮膚水嫩、光滑、光澤照人。
黃瓜的營養(yǎng)價值有哪些?黃瓜清爽的口感是春季最受歡迎的蔬菜之一，黃瓜中富含豐富的營養(yǎng)，對人體各方面能起到一定的益處。那么，吃黃瓜有什么好處，有哪些吃法呢?下面就一起來了解一下。
黃瓜的營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
葫蘆素C能提高人體的免疫力，而這種物質最常見的就是存在于黃瓜中。常吃黃瓜可以達到抗腫瘤的效果，慢性肝炎病患者常吃還可以達到治療效果。
2、抗衰老
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。
3、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。
4、降血糖
糖尿病人之所以可以吃黃瓜是因為黃瓜中雖然含有果糖及葡萄糖等但是這類物質不參與糖分的代謝，因此糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物，既可以充饑又可以降血糖。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、利尿的功效
黃瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效，對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等，此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
7、美容
黃瓜也是美容菜蔬，有廚房里的美容劑一稱。黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
黃瓜的五種吃法
一、涼拌黃瓜耳
材料：新鮮黃瓜片500克、泡制過的木耳50克、加些許白糖、味精、醬油等調味品。
做法：
1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵。
2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片。
3、鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼。
4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。
5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
減肥效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為素中之葷。
二、檸汁黃瓜
原料：新鮮的黃瓜1條、檸檬1個、醬油，剁椒醬、醋、糖、鹽、麻油、蠔油。
制法：
1、反黃瓜切成這樣一小段一小段的。
2、切一個檸檬，取其中一半擠出檸檬汁，用醬油，剁椒醬，醋，糖，鹽，麻油，蠔油攪拌均勻，淋在黃瓜上面就大功告成了。
三、粉絲蒜茸蒸黃
原料：黃瓜、粉絲、紅辣椒、姜、蒜、香蔥、鹽、醬油、紹酒、香油。
制法：
1、黃瓜去皮切斜段用鹽腌漬，粉絲泡發(fā)備用。
2、蒜茸用溫油略炸，加入鹽、雞精、紹酒紅椒末拌勻。
3、將青瓜段擺入盤中，放入一層粉絲，再放蒜茸汁。
4、待水開后放入蒸鍋蒸2分鐘，出鍋撒入香蔥末，淋美極醬油和少許熱油即可。
功效：鮮味濃郁、清爽適口的減肥菜，即好吃又低脂。
四、酸辣黃瓜條
材料：鮮嫩黃瓜兩至三、鹽一勺、白醋五勺、冰糖一塊(核桃大小)、蜂蜜一勺、味精小半勺、干紅辣椒四個(掰成小段)。
做法：
1、將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2、將白醋五勺，冰糖一塊(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個(掰成小段)一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。
3、黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調好的B調味料到入黃瓜中攪拌均勻，然后放置冰箱中冰一下即可。
減肥功效：黃瓜和蜂蜜都是非常理想的減肥食品，食用黃瓜能加快新陳代謝和脂肪燃燒，而蜂蜜則會幫助你排除體內的多余毒素，兩者混合就是非常理想的減肥食譜了。
五、洋蔥塊根芹黃瓜汁
材料：1/2個塊根芹、1/2個小洋蔥、1個黃瓜、2個胡蘿卜。
做法：
1、將塊根芹、黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成合適大小的塊。
2、將洋蔥去皮，每種原料輪換榨汁由于塊根芹的密度較大，需要被切得更細一點，充分攪拌后立即飲用。
減肥功效：如果受不了這款飲品的怪味，可以稍微加一些蜂蜜。喝了一段時間以后，你會發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常晚上腿部水腫的現(xiàn)象不見了，體重也比初夏時要輕了一些哦。原因很簡單，洋蔥、西芹、黃瓜都是非常理想的減肥蔬菜，而三者合一也就能發(fā)揮更大的減肥效果。
溫馨提醒，黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
一、香橙蒸蛋
食材：1個橙子、1個雞蛋
做法：
1)將橙子放在桌上揉揉（會更好取出果肉） 。
2)橙子對切，取出果肉。
3)盡量挑出白筋膜，然后用料理機打碎。
4)雞蛋打散，將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起。
5)將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內。
6)中火蒸上7分鐘左右就好了~
二、燕窩燉橙子
食材：5g燕窩、1個橙子、適量冰糖、適量清水
做法：
1)燕窩、橙子 、冰糖。
2)燕窩以冷開水浸泡5-6個小時，挑去羽毛及雜質洗凈。
3)橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。
4)洗凈的橙子切去底部，這是為了能夠放平穩(wěn)。
5)橙子切開頂部 當蓋。
6)挖去部分橙肉，這樣才又空間塞燕窩。
7)燕窩放進橙子里，加點點水。
8)蓋上橙子蓋放入碗內或燉盅內。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內一起燉。
9)放進鍋里隔水燉 （用燉盅就直接燉）2小時即可食用。
10)燉好的橙子燕窩。
三、橙子雞丁
食材：200g雞腿肉、100g香橙、30g花生米、適量油、2g鹽、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、適量淀粉
2)把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兌成橙味汁。
5)雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用。
7)鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。
9)倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。
10)入炒好的雞丁翻炒均勻。
11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。
12)把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。
四、鮮橙燉瘦肉
食材：1個橙子、80g瘦肉、適量鹽
做法：
1)橙子，瘦肉，小半碗水,鹽。
2)橙子外皮用鹽搓洗干凈。
3)切開幾瓣，用手拿著切片的橙子擠出橙子到碗里。
4)一般能擠出小半碗橙汁，加適量水之后大概是一碗。把已經(jīng)擠過橙汁的橙子切片也放進碗里，瘦肉也放進去。
5)鍋里燒開水，橙汁放進鍋里隔水蒸。大概蒸1個多小時。
6)放適量鹽調味， 趁熱喝。臨睡前2小時喝。
七、橙皮果茶
食材：1500g橙子、750g冰糖
做法：
1)準備食材。
2)用牙刷仔細刷洗每個橙子。
3)用鹽搓洗每個橙子。
4)削掉橙子的表皮，精力削薄些。
5)切絲后加水開煮。
6)水開后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，邊加邊嘗味。
7)煮橙皮的過程中剝出橙肉。
8)橙皮煮得軟糯后加入橙肉。
9)待橙肉完全融入后，關火。
10)待溫度下降到五六十度左右加入蜂蜜。
11)用干凈的瓶罐封存。
12)大約放置一周左右即可用來沖水喝。
八、糖漬橘皮
食材：200g橙皮、200g糖、200g水、適量檸檬汁
做法：
1)消毒密封罐，橙子泡溫水刷洗掉表面的臘層。
2)橙子去頭去尾后，對半切。
3)削掉果肉。
4)橙皮放鍋里，加入沒過橙皮的水煮至沸騰，倒掉水瀝干稍涼再加入足量的水煮至沸騰。
5)待涼用湯勺刮去橙皮上的白色纖維層。
6)切成條。
7)糖+水煮至110℃加入檸檬汁。
8)沸騰后加入切好的橙皮。
9)溫度保持在110℃煮30分鐘左右，煮至橙皮呈透明狀，趁熱直接倒入密封罐中密封保存。
10)也可以裹上分量外的砂糖風干保存方便食用。
五、鮮榨橙汁
食材：1個橙子、適量溫水
做法：
1)大橙子一個洗干凈。
2)從中間切開。
3)然后切成小塊。
4)放入豆?jié){機， 加入適量的溫水。
5)按下果汁鍵 大約5分鐘就可以了。
6)這就是打好的鮮艷的橙汁。
7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加。
六、香橙果凍
食材：50g甜橙粉、10g瓊脂、約320g 冷開水
做法：
1)瓊脂在冷水中浸泡至軟（約5-10分鐘）。
2)甜橙粉放入器皿中，用冷開水沖泡，攪拌均勻后備用。
3)泡好的瓊脂加100g水在鍋中用最小火煮至融化（需要不停攪拌）。
4)將完全融化的瓊脂倒入沖好的橙汁中，攪拌均勻后加蓋入冰箱冷藏，一夜即可。
一、香橙蒸蛋
食材：1個橙子、1個雞蛋
做法：
1)將橙子放在桌上揉揉（會更好取出果肉） 。
2)橙子對切，取出果肉。
3)盡量挑出白筋膜，然后用料理機打碎。
4)雞蛋打散，將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起。
5)將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內。
6)中火蒸上7分鐘左右就好了~
二、燕窩燉橙子
食材：5g燕窩、1個橙子、適量冰糖、適量清水
做法：
1)燕窩、橙子 、冰糖。
2)燕窩以冷開水浸泡5-6個小時，挑去羽毛及雜質洗凈。
3)橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。
4)洗凈的橙子切去底部，這是為了能夠放平穩(wěn)。
5)橙子切開頂部 當蓋。
6)挖去部分橙肉，這樣才又空間塞燕窩。
7)燕窩放進橙子里，加點點水。
8)蓋上橙子蓋放入碗內或燉盅內。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內一起燉。
9)放進鍋里隔水燉 （用燉盅就直接燉）2小時即可食用。
10)燉好的橙子燕窩。
三、橙子雞丁
食材：200g雞腿肉、100g香橙、30g花生米、適量油、2g鹽、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、適量淀粉
2)把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兌成橙味汁。
5)雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用。
7)鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。
9)倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。
10)入炒好的雞丁翻炒均勻。
11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。
12)把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。
四、鮮橙燉瘦肉
食材：1個橙子、80g瘦肉、適量鹽
做法：
1)橙子，瘦肉，小半碗水,鹽。
2)橙子外皮用鹽搓洗干凈。
3)切開幾瓣，用手拿著切片的橙子擠出橙子到碗里。
4)一般能擠出小半碗橙汁，加適量水之后大概是一碗。把已經(jīng)擠過橙汁的橙子切片也放進碗里，瘦肉也放進去。
5)鍋里燒開水，橙汁放進鍋里隔水蒸。大概蒸1個多小時。
6)放適量鹽調味， 趁熱喝。臨睡前2小時喝。
五、鮮榨橙汁
食材：1個橙子、適量溫水
做法：
1)大橙子一個洗干凈。
2)從中間切開。
3)然后切成小塊。
4)放入豆?jié){機， 加入適量的溫水。
5)按下果汁鍵 大約5分鐘就可以了。
6)這就是打好的鮮艷的橙汁。
7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加。
六、香橙果凍
食材：50g甜橙粉、10g瓊脂、約320g 冷開水
做法：
1)瓊脂在冷水中浸泡至軟（約5-10分鐘）。
2)甜橙粉放入器皿中，用冷開水沖泡，攪拌均勻后備用。
3)泡好的瓊脂加100g水在鍋中用最小火煮至融化（需要不停攪拌）。
4)將完全融化的瓊脂倒入沖好的橙汁中，攪拌均勻后加蓋入冰箱冷藏，一夜即可。
七、橙皮果茶
食材：1500g橙子、750g冰糖
做法：
1)準備食材。
2)用牙刷仔細刷洗每個橙子。
3)用鹽搓洗每個橙子。
4)削掉橙子的表皮，精力削薄些。
5)切絲后加水開煮。
6)水開后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，邊加邊嘗味。
7)煮橙皮的過程中剝出橙肉。
8)橙皮煮得軟糯后加入橙肉。
9)待橙肉完全融入后，關火。
10)待溫度下降到五六十度左右加入蜂蜜。
11)用干凈的瓶罐封存。
12)大約放置一周左右即可用來沖水喝。
八、糖漬橘皮
食材：200g橙皮、200g糖、200g水、適量檸檬汁
做法：
1)消毒密封罐，橙子泡溫水刷洗掉表面的臘層。
2)橙子去頭去尾后，對半切。
3)削掉果肉。
4)橙皮放鍋里，加入沒過橙皮的水煮至沸騰，倒掉水瀝干稍涼再加入足量的水煮至沸騰。
5)待涼用湯勺刮去橙皮上的白色纖維層。
6)切成條。
7)糖+水煮至110℃加入檸檬汁。
8)沸騰后加入切好的橙皮。
9)溫度保持在110℃煮30分鐘左右，煮至橙皮呈透明狀，趁熱直接倒入密封罐中密封保存。
10)也可以裹上分量外的砂糖風干保存方便食用。
枸杞是生活中很常見的保健食材，枸杞子的作用與功效有很多，而且有很多吃法。那么你知道枸杞怎么吃效果最好嗎？你知道枸杞子的吃法有哪些嗎？今天小編為大家推薦枸杞的三種養(yǎng)生吃法，一起來了解一下吧！
炒菜、做粥的時候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。
推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。
像普通食物一樣吃
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”。
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。
不過，枸杞并不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點，但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。
此外，枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質，不能再吃了。
打豆?jié){的時候放一些
枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。
可選擇在用豆?jié){機打豆?jié){的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質和微量元素了。
專家提醒：目前一些商家為了迎合大眾的消費心理，紛紛在藥材上“動手腳”，如給枸杞染色，或用硫磺熏制淮山、黨參等。
濫用色素和硫磺，會對人體的腸胃有很大刺激，食用后容易上吐下瀉，過量的硫磺殘留，甚至致癌。
枸杞的15大功效
1、提高機體免疫功能，增強機體適應調節(jié)能力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2、具有抗癌作用
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。
對癌癥患者進行化療時，有減輕藥物副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素——鍺，其有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
3、具有顯著的明目作用
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子治療。
著名方劑祀菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物。民間也習慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4、具有抗疲勞作用
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強學習記憶功能
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
6、提高肌體的適應性
枸杞子能提高人體的適應性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強人體的造血功能
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
8、可以有效地延緩衰老
枸杞子為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養(yǎng)人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
9、具有美容肌膚的功能
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
10、具有強身壯陽、提高男性的性功能
作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
11、治療男性不育癥
枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。
12、具有降血脂、治療高血壓
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
13、對過敏性炎癥有緩解作用
枸杞子對過敏引起的胃腸道、關節(jié)疼、出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調節(jié)內分泌實現(xiàn)的。
14、具有保肝、抗脂肪肝的作用
枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞的新生。
15、具有降血糖的作用，治療糖尿病
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
總結：通過小編上文的介紹，你知道枸杞的三種養(yǎng)生吃法了嗎？你知道枸杞怎么吃效果最好了嗎？你知道枸杞子的作用與功效了嗎？不妨嘗試一下枸杞的這些吃法，既美味又營養(yǎng)，何樂而不為呢？
正月十五吃元宵 中醫(yī)專家告訴你13種養(yǎng)生吃法。過了正月十五才算過完年。今日熱鬧的元宵節(jié)登場，吃元宵是必不可少的。然而元宵都是高糖分高熱量的食品，吃法不當易引起消化不良等不適癥狀。那么，如何吃元宵健康養(yǎng)生呢?
正月是農歷的元月,古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”。家家戶戶元宵節(jié)會吃元宵以慶祝節(jié)日。
然而專家指出，元宵食用不當會易引消化不良、膽囊炎等癥狀或疾病。那么，元宵節(jié)怎么吃最健康養(yǎng)生呢?下面我們一起來看看吧!
1.選擇餡料有講究
餡料中有芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。堅果類原料營養(yǎng)價值較高，豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下，巧克力餡的營養(yǎng)價值最低。因此，人們可以根據(jù)餡料選擇元宵。
2.早餐不宜吃元宵
元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營養(yǎng)。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養(yǎng)外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
3.元宵不能過量
除了早餐不適合吃元宵外，最好也別把元宵當正餐，上午早飯后九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以，但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃過元宵后最好活動兩小時以上再睡覺。
4.吃元宵時食物搭配有講究
吃元宵的時候，要減個炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法，盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。
5.減少油的攝入
湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當不少的固態(tài)油脂。吃3個湯圓，就相當于吃1盤炒菜的油。所以，如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。
6.變質元宵不能吃
一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。由于糯米中含有的水量較多，元宵買回家后長時間不吃很容易出現(xiàn)變質的情況，另外，糯米粉中含有大量的酵母菌，呈粉紅色的紅酵母菌菌落，它污染糯米粉后，遇到適當?shù)臐穸取囟缺愦罅糠敝?。元宵的色變，營養(yǎng)價值大大降低，失去了原有的風味和口感，元宵皮發(fā)硬黏性減弱，略帶酸味，容易引發(fā)食物中毒，不宜再食用。建議元宵最好隨吃隨買，不要過久存放。
7.元宵不易炸著吃
油炸元宵比較香脆，比較適合孩子的胃口，一些媽媽喜歡炸給孩子吃。然而專家指出，油炸會使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高，因此不提倡這樣吃。油炸元宵較硬，也會損傷胃及食道黏膜。
8.最好趁熱吃
元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就粘膩難化，就淀粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些;但對于消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。所以，如果吃湯圓，最好是熱著吃。冷后更難消化。消化不良和胃潰瘍的人可以少吃一點，湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼，以免胃里不舒服。
9.吃元宵要小口防燙傷
吃元宵還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。吃元宵時，可分為小塊食用，細細咀嚼有利于消化。由于熱元宵柔軟潤滑，十分有口感，所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣更容易燙傷。因為元宵餡料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習慣危害更大。
10.吃元宵別忘喝湯
經(jīng)水煮，元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。
11.搭配時減少主食數(shù)量
簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了凈白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧。如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數(shù)量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米。
12.冰凍元宵回暖后再吃
有不少追求新鮮口味的人喜歡吃“冰元宵”?！氨蓖鉁貎葲觯廛泝扔?，自然口感不錯。但專家提醒，過冷的食物總是容易刺激腸胃，攝入量過多，就會影響消化系統(tǒng)正常工作。因此，冬末春初也盡可能吃熱的食物比較好。如果一次沒有吃完，及時放入冰箱，不要存放過久。在吃“冰元宵”時，從冰箱里取出后不要立即食用，可以在比較溫暖的房間中放置幾分鐘，稍微“回暖”后再吃更健康。
13.吃元宵要適量，慢性病患者要少吃
元宵的花色品種口味越來越多，盡管好吃但必須要有所節(jié)制，盡量要少吃，慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。
中醫(yī)認為，棗有調養(yǎng)臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃蒸棗還可以起到一定預防哮喘的作用。其實，紅棗還有以下5種養(yǎng)生的吃法。
蒸紅棗木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美顏祛斑的作用，并可緩解面部黑斑，女性朋友可適當多吃。
紅棗蜂蜜膏。準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。
紅棗粳米粥。原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗生姜茶。準備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果。
紅棗薏米湯。選紅棗15顆，準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤皮膚的效果。
延伸閱讀：
吃紅棗的禁忌 紅棗食用必知五大禁忌吃棗肌膚潤澤 女人吃紅棗有六個好處7年前換肝小紅棗已為二年級小學生1歲女童吃紅棗粥將棗核吞下 腸被刺穿市民買黑棗泡酒 褪色成紅棗紅棗的功效與作用 吃紅棗的好處有哪些生姜在中醫(yī)中是很好的藥材，女性在夏季吃姜可以有效的防暑、預防感冒，還可以消滅身體里的病菌。關于生姜不同的吃法有不同療效，下面小編就為大家介紹介紹五種吃法，和這樣吃生姜對身體的好處。
生姜好處一：夏季防暑養(yǎng)生
到了夏季，人們都喜歡涼爽的感覺，尤其是喜歡長時間按地吹空調和電扇，這樣是很容易引起感冒的。為了避免感冒，可以立即喝一杯姜糖水，可以將身體里的寒氣驅出。在中醫(yī)上認為，生姜具有提神醒腦的功效，夏季容易讓人感到昏昏沉沉的，在這時只要喝一杯姜湯立馬就可以恢復精神。
生姜好處二：殺菌消炎
夏季是細菌滋生最為活躍的季節(jié)，所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎，適當喝一杯姜湯，或用生姜泡茶就能起到預防細菌侵害的作用。講究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌，經(jīng)常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味，及治療牙周炎。
如何吃姜：
姜的食用方法有很多，可以做成姜湯水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有藥理作用，所以在食用生姜的方法上還是有幾點需要注意的。
1.連皮吃
有些人吃姜喜歡去皮，只吃里面的部分，其實這種吃法并不好，不能將生姜的功效充分發(fā)揮出來。通常將生姜清洗干凈后就可以直接切成絲或片。
2.患肺炎的人不能吃姜
生姜不是人人都能吃，身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃姜，另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃姜。
3.爛了的生姜不能吃
對于很節(jié)約的人不會浪費一點糧食，即使生姜已經(jīng)變得腐爛了，但還是會認為沒有關系可以吃。要知道生姜一旦腐爛了就會產生出一種有毒物質，食用這種爛生姜會導致人體內的肝細胞變性、壞死，最終導致肝癌、食道癌等疾病。
4.巧用姜糖水
生姜紅糖水只適于在風寒感冒或淋雨后，并伴有發(fā)熱或胃寒的人食用，并不可以用于風熱感冒和暑熱感冒，也不能治療中暑。另外生姜可以治療由受寒導致的嘔吐。
5.生姜并不是 多多 益善
因夏季炎熱，人們常會感到口干、咽痛、汗多、煩渴，但是生姜屬于熱性食物，所以不適宜多吃，只能在做菜或湯時放幾片生姜片。
生姜雖說算不上美味，但是它多種的功效已經(jīng)在飲食中占據(jù)了很重要的位置，是夏季防暑養(yǎng)生不可缺少的一員。
生姜在中醫(yī)中是很好的藥材，女性在夏季吃姜可以有效的防暑、預防感冒，還可以消滅身體里的病菌。關于生姜不同的吃法有不同療效，下面小編就為大家介紹介紹五種吃法，和這樣吃生姜對身體的好處。
生姜好處一：夏季防暑養(yǎng)生
到了夏季，人們都喜歡涼爽的感覺，尤其是喜歡長時間按地吹空調和電扇，這樣是很容易引起感冒的。為了避免感冒，可以立即喝一杯姜糖水，可以將身體里的寒氣驅出。在中醫(yī)上認為，生姜具有提神醒腦的功效，夏季容易讓人感到昏昏沉沉的，在這時只要喝一杯姜湯立馬就可以恢復精神。
生姜好處二：殺菌消炎
夏季是細菌滋生最為活躍的季節(jié)，所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎，適當喝一杯姜湯，或用生姜泡茶就能起到預防細菌侵害的作用。講究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌，經(jīng)常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味，及治療牙周炎。
如何吃姜：
姜的食用方法有很多，可以做成姜湯水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有藥理作用，所以在食用生姜的方法上還是有幾點需要注意的。
1.連皮吃
有些人吃姜喜歡去皮，只吃里面的部分，其實這種吃法并不好，不能將生姜的功效充分發(fā)揮出來。通常將生姜清洗干凈后就可以直接切成絲或片。
2.患肺炎的人不能吃姜
生姜不是人人都能吃，身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃姜，另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃姜。
3.爛了的生姜不能吃
對于很節(jié)約的人不會浪費一點糧食，即使生姜已經(jīng)變得腐爛了，但還是會認為沒有關系可以吃。要知道生姜一旦腐爛了就會產生出一種有毒物質，食用這種爛生姜會導致人體內的肝細胞變性、壞死，最終導致肝癌、食道癌等疾病。
4.巧用姜糖水
生姜紅糖水只適于在風寒感冒或淋雨后，并伴有發(fā)熱或胃寒的人食用，并不可以用于風熱感冒和暑熱感冒，也不能治療中暑。另外生姜可以治療由受寒導致的嘔吐。
5.生姜并不是 多多 益善
因夏季炎熱，人們常會感到口干、咽痛、汗多、煩渴，但是生姜屬于熱性食物，所以不適宜多吃，只能在做菜或湯時放幾片生姜片。
生姜雖說算不上美味，但是它多種的功效已經(jīng)在飲食中占據(jù)了很重要的位置，是夏季防暑養(yǎng)生不可缺少的一員。
推薦薏米健康吃法
薏米粥——健脾和胃
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。
有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等癥。
此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
薏米八寶湯——清涼補品
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。
名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等癥。
芡實薏仁茶——祛濕健脾
薏米、赤小豆、芡實、淡竹葉、槐米和綠茶各20克，熬煮喝水，能健脾祛濕，利水消腫，是春夏季祛濕首選。身體濕氣重容易生病，晨起感覺打不起精神、困頓、關節(jié)疼痛以及舌苔厚膩、大便不成形等，就表明濕氣重，需要喝點芡實薏仁茶。
薏米白果湯——脾虛泄瀉
薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
薏仁冬瓜湯——清暑
薏苡仁與冬瓜煮湯可以清暑利濕，因為薏米營養(yǎng)豐富，對于經(jīng)常生病的患者，老人、產婦、兒童都是比較好食物。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《夏季吃姜遠離醫(yī)生 推薦生姜的4種養(yǎng)生吃法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengchijiang/">夏季養(yǎng)生吃姜”專題。
