這些食物隔夜之后千萬別扔掉
夏至養(yǎng)生要注意這些。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“這些食物隔夜之后千萬別扔掉”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
這些食物隔夜之后千萬不要扔
1銹掉的蘋果
經(jīng)常吃蘋果的人都知道，蘋果被咬了一口之后很容易生“銹”，那么這些“銹”到底是什么東西呢?
這是因?yàn)樘O果被咬了一口之后，蘋果被“咬”之后，其內(nèi)部的植物細(xì)胞就會暴露在空氣中，細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使蘋果的表面在短時間內(nèi)變成褐色，也就是“生銹”了。所以蘋果被咬或是削皮之后放一會兒后會變成褐色了。
為什么銹掉的蘋果不能吃?
蘋果生了銹，其營養(yǎng)價值就會下降，口感也會有所改變，很多人會選擇直接扔掉。但是小編告訴大家，銹掉的蘋果也有妙用呢!
為什么銹掉的蘋果不用扔?
蘋果中含有豐富的營養(yǎng)價值，扔掉實(shí)在是太可惜了。用蘋果做成的面膜中，果膠的成分對皮膚有很好的保濕作用。另外，維生素C能抑制皮膚中黑色素的沉積有很好的效果。
蘋果面膜不僅可除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑，而且使人皮膚細(xì)嫩，柔滑而白皙。另外，直接將一塊蘋果薄片敷在眼部下，再輕微提起眼皮，有助于消除黑眼圈。
那么蘋果如何制成面膜才能達(dá)到其美容效果呢?
首先我們要將蘋果皮削去，將其果肉搗成泥狀，可以加入一些牛奶做潤滑劑。然后將制好的蘋果泥均勻的抹在皮膚上，等待15分鐘之后即可清洗干凈。
2吃剩的西瓜
我們購買西瓜的時候往往都是買一整個，但是很少能夠一次性吃完，那么剩下的部分怎么辦呢?大部分人選擇放置在冰箱里冷藏，準(zhǔn)備第二天再拿出來食用。
為什么冷藏的西瓜不能吃?
但是，西瓜冷藏過之后其味道會有所改變，失去原有的“美”味。小編想和大家分享的是，西瓜進(jìn)入冰箱之后不僅僅其營養(yǎng)價值會降低，還會導(dǎo)致西瓜遭到細(xì)菌的污染。
此外，有的細(xì)菌喜歡在無光陰冷的環(huán)境下成長。冰箱就是其隱居的最佳場所。那些提前發(fā)生變質(zhì)的食物會產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌吸收食物中的養(yǎng)分會迅速繁殖變多，從而傳染給相鄰的食物，使其變質(zhì)，最終導(dǎo)致冰箱環(huán)境的惡化。
所以，冰箱并非是蔬菜瓜果的最佳存放地點(diǎn)，反而會導(dǎo)致細(xì)菌滋生。
因此，有很大部位的隔夜西瓜會被扔掉，小編告訴大家，大可不必這樣。
3涼拌黃瓜
涼拌黃瓜是我們經(jīng)常食用的菜肴之一，其清爽的口感也受到大多數(shù)人的喜愛。最主要的是其物美價廉，制作方法也不是很繁瑣，甚至不需要開火就可以做出一道下酒菜。
為什么涼拌黃瓜隔夜不能吃?
一般的涼拌黃瓜里都有鹽的成分，因?yàn)樵谥袊鴤鹘y(tǒng)佳肴中，沒有鹽似乎就是“無滋無味”的。鹽可以開胃，但是鹽制作出來的腌制食品卻是對人體有很大傷害的。涼拌黃瓜在腌制過程中，容易被微生物污染，如果加入食鹽量小于15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，經(jīng)過了一夜的“發(fā)酵”，亞硝酸鹽的含量就會上升，人體食后便會引起中毒。
此外，我們大家都知道的就是亞硝酸鹽進(jìn)入人體之后會轉(zhuǎn)變成亞硝酸銨。亞硝酸銨是近年來癌癥發(fā)病率上升的原因之一，這是一種強(qiáng)效致癌物質(zhì)。所以，涼拌黃瓜隔夜之后還是少吃為好。但是，是不是隔夜的涼拌黃瓜就要扔掉了呢?小編告訴大家，隔夜黃瓜不能扔，留著有奇效!
為什么涼拌黃瓜隔夜之后不用扔?
黃瓜是一種非常難得的果蔬食品，其美容價值也是得到我們首肯的。那么，涼拌黃瓜到底有哪些神奇的美容效果呢?
首先，我們要將涼拌黃瓜用水浸泡5-10分鐘，將里面的鹽分稀釋一下，還可以恢復(fù)黃瓜本身的細(xì)胞鎖水能力。不需要浸泡時間過長，因?yàn)殡缰坪簏S瓜中殘留的鹽分對皮膚是有好處的。
浸泡之后將略帶鹽分的黃瓜用來敷臉可以縮小毛孔，還可以起到為皮膚消炎殺菌效果。我們經(jīng)常在洗臉?biāo)屑尤肷僭S鹽，可以起到祛除黑頭的功效。有涼拌黃瓜敷臉可謂是一舉兩得，既可以補(bǔ)充水分，又可以收縮毛孔，何樂而不為呢?
結(jié)語：上述文章中，小編為大家介紹了3種隔夜之后不需要扔掉的美顏圣品，您都了解了嗎?涼拌黃瓜用水浸泡之后做面膜，既可以起到保濕作用還能消炎殺菌;西瓜皮的抗氧化性也是不容忽視的;蘋果生了銹，其營養(yǎng)價值就會下降，但是我們可以將其用來做面膜。
為什么吃剩的西瓜不能丟?
西瓜皮中含蠟質(zhì)、番茄紅素、維生素C、蘋果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖、瓜氨酸、甜菜堿等營養(yǎng)成分。西瓜皮中的這些物質(zhì)在冷凍和隔夜之后都不會損失，所以西瓜皮的價值是不可“丟棄”的。
西瓜皮中含有維生素C，大家都知道維生素C具有美白的功效。其實(shí)，維生素C還有一種功效——抗老化性。它可以保護(hù)皮膚不被外界因素所刺激，避免氧化反映，從而也就避免破壞皮膚表層組織。維生素C的抗氧化性可以有效防止皺紋的產(chǎn)生，無形中延長了肌膚的壽命。這也就是為什么有些人40歲的年紀(jì)卻能擁有20歲的肌膚。
推薦做法
吃剩下的西瓜皮上占有人體唾液，所以首先要將西瓜皮清洗干凈，瓜皮最外面的汁液已經(jīng)被清水洗去，所以用刀在白瓤內(nèi)側(cè)輕輕刮去一層;然后就可以把西瓜皮敷在皮膚上了，每5分鐘換一片新的西瓜皮;每天敷15-20分鐘即可。
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黃瓜把兒含有較多的苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
除了黃瓜把兒外，黃瓜還有什么營養(yǎng)呢？
《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
黃瓜還是一種減肥食品，現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。
吃黃瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為廚房里的美容劑，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。
除了不扔黃瓜頭外，吃黃瓜時還應(yīng)注意什么呢？
黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。此外還要注意，自己種的黃瓜，沒有打農(nóng)藥，洗一洗就可以吃；無公害的黃瓜，已經(jīng)通過檢測，需浸泡一刻鐘才可以吃；農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
本文導(dǎo)讀：隔夜菜指的是放置時間超過8-10個小時的菜，它富含很多毒素，容易對身體產(chǎn)生危害。其中，有一些食物是一定不能吃的，它們產(chǎn)生的毒素尤其多，而且危害也非常大。
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養(yǎng)價值不高，還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2 6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
2.食物中毒
剩飯菜在冰箱中較長時間存放，被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等污染。如從冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加熱，則可導(dǎo)致食物中毒，患者有發(fā)熱、惡心嘔吐、腹瀉癥狀，嚴(yán)重者可脫水、酸中毒或休克。
3.造成營養(yǎng)不良
剩飯菜經(jīng)反復(fù)加熱或用開水反復(fù)沖泡后，維生素C、B族維生素等水溶性維生素幾乎消失殆盡，大部分礦物質(zhì)也隨之流失，如經(jīng)常食用此類食品，極易體質(zhì)下降、發(fā)生營養(yǎng)不良性疾病。老人、幼兒或病患者，吃剩飯猶如雪上加霜，對身體有害無益。
4.增加癌變
剩飯菜中亞硝酸鹽的含量，會隨存放日期逐漸增加，而亞硝酸鹽為強(qiáng)致癌物，經(jīng)常食用剩飯剩菜，會增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統(tǒng)腫瘤的危險性。
5.導(dǎo)致肥胖
家庭中每日備餐量經(jīng)常超過實(shí)際需要，怕浪費(fèi)勉強(qiáng)吞下，導(dǎo)致進(jìn)食過量。如能量攝入長期超過人體實(shí)際需要，久而久之則導(dǎo)致肥胖。肥胖者極易患高血壓、高脂蛋白血癥、冠心病、糖尿病、膽石癥、癌癥等富貴病，影響人的生活質(zhì)量，減短壽命。
不能吃的隔夜菜
1.綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應(yīng)該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2.隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。
3.久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細(xì)菌，食用后會發(fā)生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當(dāng)，隔夜再吃是沒有問題的。
4.銀耳蘑菇要當(dāng)心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實(shí)在有點(diǎn)久，就只能忍痛扔掉。
5.散裝鹵味不隔夜
散裝鹵味買多了一天吃不完咋辦？散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對 保險 。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
6.隔夜茶必須倒掉
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
7.千滾水不能喝
有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。且反復(fù)多次煮沸時間過長的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
進(jìn)入夏季，天氣炎熱，這個時候也是腸胃道疾病容易高發(fā)的時期，很多人在夏季因亂吃東西而引起腸道不適。因此在夏季，應(yīng)該要多注意飲食，對一些消化不好的食物要盡量少吃，下面就一起來看看夏季不能吃哪些食物。
1、肉類
隨著氣溫的不斷升高，我們?nèi)梭w中的血液也會出現(xiàn)不同程度的變化，當(dāng)氣溫超過35℃時，血液就會變得黏稠，如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。
夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會造成體內(nèi)鈣濃度太低，這同樣也會增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會導(dǎo)致血管硬化，進(jìn)而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。
預(yù)防上火有很多方法，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內(nèi)的內(nèi)火。
2、山楂
山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進(jìn)食欲、幫助消化的最佳果品之一，但食用過多是有害無益的。山楂食用過多會傷人中氣，由于山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食品藥性來看，山楂味酸甘。古代醫(yī)學(xué)中就有記載：山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。山楂是破氣往積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人參等補(bǔ)氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時期，如經(jīng)常大量食用，對牙齒的生長不利，而且影響食欲。
3、柿子
柿子在水果中，柿子的甜味居于首位，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數(shù)目的單寧(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強(qiáng)的收斂作用，在胃內(nèi)易與胃酸結(jié)合，從而凝固成塊，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀，故久吃多食特別是空腹吃未往皮。
4、蘋果
蘋果味道酸甜鮮美，營養(yǎng)豐富，食用方便，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛。但如果過量食用或暴食蘋果也可能會帶來許多弊病。這是因?yàn)椋O果含有大量的糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過于懸殊，攝入過多不利于心臟、腎臟健康。特別對患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于健康。因此，蘋果不宜過多量食用，一般食用量為每日1-2個為宜。
5、香蕉
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素固然是人體健康所必須的但若在短時間內(nèi)一下子攝進(jìn)過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
6、堅果
無論是在家休息還是外出旅游，大部分人總喜歡備一些堅果，邊吃邊聊天看電視，看起來的確十分愜意。但你可能不知道，堅果吃多了也會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因?yàn)樵趫怨泻休^高的熱量，如果不注意過量食用的話，就會使體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱，從而導(dǎo)致上火。所以夏天吃堅果時一定要保持適當(dāng)?shù)牧浚?0克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯，所以堅果也是非常容易導(dǎo)致上火的食物之一，夏季要盡量少食用。
7、雞湯
夏季要以清補(bǔ)為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補(bǔ)的湯，就適得其反了，而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。
現(xiàn)在到了，很多人都愛吃野菜，在我們的老一輩他們都是靠吃野菜過來的。野菜的營養(yǎng)是非常豐富的，那么野菜真的沒喲毒嗎?在采摘野菜的時候要注意什么呢?哪些野菜是不能吃呢?在選購野菜的時候又該注意哪些呢?
野菜具有的功效有很多，但是很多的野菜是不可以的，吃完會中毒。
我國常見的野菜有300多種，營養(yǎng)成分較高的約有100多種，但可供人們習(xí)慣食用的只有數(shù)十種。
目前市面上的野菜有：馬齒莧、刺嫩芽、薺菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、魚腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。
到底哪些野菜是不能吃的呢?在采摘野菜的時候要注意什么呢?下面一起看看吧!
1、狼毒草：又叫斷腸草。高0.5～1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃、白或紫色。吃后會嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴(yán)重的可造成死亡。
2、老公銀：根在幼苗時為灰色，長大后成淺黃色，像胡蘿卜，因此又叫野胡蘿卜。幼苗莖發(fā)紅，無臭味;長大后臭味很大，葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡。
3、曲菜娘子：葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，葉子貼著地面生長，秋后抽莖，高0.5～1尺多。吃了它臉部會變腫。
4、毒芹：又叫野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉像芹菜葉，夏天開花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡。
5、野生地：花紫紅色或有黃色，形狀像唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。
6、毒蘑菇：其種類很多。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有的像小筆、小桑顏色鮮艷，有白色、紅色、黃色。
此外，還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等。
這些野菜吃的時候要當(dāng)心
吃野菜是否引起不良反應(yīng)，除了與野菜的種類，吃下去量的多少有關(guān)外，與各人體質(zhì)及胃腸耐受能力也有關(guān)。
有研究發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分野菜，如莼菜、灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等，都含有可導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，容易在某些特殊體質(zhì)的人身上，引起過敏反應(yīng)。
像馬齒莧，吃后皮膚在太陽下暴曬，極易誘發(fā)日光性皮炎，在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀。野生小蒜如果吃多了，會出現(xiàn)咽喉干燥、眼目赤腫等癥狀。此外，野菜多為寒涼性，脾胃虛弱者食用極易引起消化不良，甚至引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，即便是正常體質(zhì)的人也不宜多食野菜。因此，不管是什么野菜，嘗嘗鮮就可以了，不要長期和大量食用。
尤其要注意的是，屬于過敏體質(zhì)的人，患濕疹、痛風(fēng)的人最好不要常吃野菜，否則可能導(dǎo)致過敏或者引發(fā)其他病癥。
選購野菜有學(xué)問
選購野菜學(xué)問也不少，購買野菜時最好在超市和商場，若在市場上購買，一定要問明生長地點(diǎn);要看好色、形、味，不要誤食了有毒或有污染的野菜;吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認(rèn)識的野菜最好不吃。不要采摘、出售、購買、加工和食用不認(rèn)識的、過去沒有食用習(xí)慣的野菜。
1、工廠旁的野菜不要吃。在垃圾堆或者被污染的河道附近，受空氣污染的野菜容易吸收鉛，廢水邊生長的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
2、不認(rèn)識的野菜不要吃。吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認(rèn)識的野菜最好不吃。有些野生植物含有劇毒，誤食后輕者會胸悶、腹脹、嘔吐，重者則危及性命。
3、野菜最好是新鮮吃。久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分大大減少，味道很差。若要保存，最好腌制。但味道和營養(yǎng)會大不如前，還會限制野菜的制作和配菜。所以野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不能吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道也差。保存可采用速凍保存或腌制。
4、苦味的野菜別多食。苦味野菜味苦性涼，有解毒敗火作用，但過量食用可損傷脾胃。
小編提醒大家，一旦發(fā)現(xiàn)野菜中毒者，應(yīng)立即用手指或筷子、勺把等物壓迫其舌根部催吐，直至毒物全部吐出為止。如果患者中毒癥狀嚴(yán)重，應(yīng)立即送醫(yī)院搶救。
結(jié)語：愛吃野菜的你要注意了，野菜可不是隨便亂吃的哦。不管是在購買還是采摘都是要注意的，千萬不要看錯了，不然會中毒的。另外一旦出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，要及時的進(jìn)行催吐，嚴(yán)重的要去醫(yī)院進(jìn)行搶救。
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1河豚(日本)
關(guān)于劇毒河豚的傳說，日本美食家們總是津津樂道。但這就是可怕的事實(shí)，河豚毒素就是恐怖的毒藥，它絕對可以把河豚宴變成你人生最后的晚餐。幸運(yùn)的是，經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師們已經(jīng)熟練地掌握了片魚的技巧。
他們可以避開那些含有劇毒的卵巢、肝臟和腸道，這些毒素，哪怕一小滴，也足以致命。日本每年仍有幾十個不怕死的食客，因食用劇毒的河豚引起急性呼吸衰竭進(jìn)了醫(yī)院。那么河豚的味道究竟如何呢?初食時，舌頭會有點(diǎn)麻，之后嘗起來有點(diǎn)像比目魚，而且味道很容易被任何一種調(diào)料蓋過。
2金槍魚
工業(yè)廢料造成的污染導(dǎo)致甲基汞相關(guān)疾病發(fā)病率增高，包括兒童發(fā)育不足。這使得金槍魚(不管是金槍魚排還是金槍魚罐頭)都從菜單上消失。但是有些病原體，如由鮮魚肉處理不當(dāng)產(chǎn)生的鯖毒素，仍每年都使人們感染疾病。其癥狀不一，從頭痛到腹瀉，甚至還有失明。最安全的方法就是將魚冷凍，或只在有信譽(yù)的飯店食用。
3活章魚(韓國)
在韓國，活章魚是很常見的一道美食，他們將章魚的觸須切成小塊，沾著香油和芝麻放入嘴中，你會發(fā)現(xiàn)它仍會在喉嚨里滑動，但是因?yàn)樗挠|須十分有利，這樣很容易讓人窒息。據(jù)相關(guān)報道，韓國平均每年有六人因?yàn)槭秤没钫卖~而窒息，最好的方法就是在吞咽之前咀嚼100次，并不要說話。
4牡蠣
牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容圣品。
但美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)為生牡蠣居高風(fēng)險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。
5蝎子
蝎子有熄風(fēng)止痙、解毒散結(jié)、通絡(luò)止痛的功能，在云南，蝎子多用于泡酒飲用，而油炸食用也是一道美味的下酒菜，將蝎子洗凈，下入開水鍋中，加入百里香、胡椒粒、精鹽、姜、蔥、尖椒，蓋好煮10分鐘。另起一鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蝎子炸脆，一道美味的風(fēng)味炸蝎子就出爐了。
6血蛤
血蛤比較少見——出產(chǎn)于墨西哥灣、大西洋、以及太平洋的某些地區(qū)。比起雙殼類動物的表親們，血蛤更喜歡居住在氧氣較少的環(huán)境，因此為了得到足夠的營養(yǎng)他們需要過濾更多的海水，因此體內(nèi)也會帶有更多的細(xì)菌和病毒，包括甲肝、傷害和痢疾。
7木薯
木薯經(jīng)常會被非洲和南美國家做食品填料或者是糕點(diǎn)，但是需要注意的是，它們必須是在完全熟透的情況下才能使用。沒有熟透的木薯，會釋放出亞麻苦苷酶，會將根中的某種化合物轉(zhuǎn)化為有毒的氰化物。
8西非荔枝果(牙買加)
西非荔枝果，又稱為“蔬菜大腦(VegetableBrain)”，是牙買加的國果。你一定以為它很受歡迎。但實(shí)際上，如果在成熟之前食用的話，會引起嘔吐或癲癇，甚至致命。
因此只有等到果皮變成亮紅色，黑色有毒的種子脫離果子后，人們才能享用這種美味又營養(yǎng)的食物。此外，將其煮沸，搭配上咸鱈魚，就可以做成具有牙買加民族風(fēng)味的特色菜西非荔枝果燉鱈魚。
9鯊魚肉
格陵蘭發(fā)酵鯊魚肉上榜的原因在于鯊魚沒有尿道，也就是說鯊魚肉中含有各種危險毒物和廢物。要食用此等美食，要經(jīng)過6個月的發(fā)酵處理才能下口。
10生腰果
如果你沒有堅果過敏史，你可能不會害怕生吞一個生腰果。不過沒有成熟的腰果中含有毒性成分漆酚，大量可致命。
11納米比亞牛蛙
有大膽食客深入納米比亞為尋找這種兩棲類生物，它的皮膚含有各種對人類有毒的物質(zhì)。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為在“第三場雨”下過之后，或者是交配完成后，牛蛙的毒性就會消失，在此警告：在錯誤的時間食用或是吃下了錯誤的部分，很可能小命不保。
12蘑菇
在意大利托斯卡納(Tuscany)尋找松露似乎是一種愜意的度假方式。但需注意，雖然我們周圍有很多可食用的蘑菇，然而美味如牛肝菌都有一些有毒的“表親”。
甚至他們的名字聽起來都帶有死亡氣息，如死亡之帽(DeathCap)、毀滅天使(DestroyingAngel)。有些也長得像毒蘑菇。最好看清楚您吃的到底是羊肚菌還是劇毒的鹿花菌;是美味的雞油菌還是邪惡的杰克燈(JackO’lantern);是有毒的盔孢菌(Galerina)還是迷幻裸蓋菇(psilocybe)。
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