常吃板栗會發(fā)胖？ 千萬別因誤會錯失這營養(yǎng)食物
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《常吃板栗會發(fā)胖？ 千萬別因誤會錯失這營養(yǎng)食物》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
吃板栗到底是減肥還是發(fā)胖？
適當(dāng)?shù)爻岳踝邮遣粫鸱逝值摹６依踝幼钸m合產(chǎn)后媽媽減肥時食用。栗子在最佳食用時間是兩餐之間，兩餐之間把栗子當(dāng)成零食或者做成菜肴都可以。記住，一定不要飯后大量吃栗子。這樣很容易導(dǎo)致身體攝入的熱量過多而引起肥胖的。但是栗子生吃比較難消化，熟吃又容易使人感覺撐，所以栗子一次不能多吃，多吃對容易肚脹。
栗子是很有營養(yǎng)價值的食物。栗子含有大量的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可以有效預(yù)防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病。栗子含有豐富的維生素C，還能延緩衰老。可以維持牙齒、骨骼的正常功能。中醫(yī)認(rèn)為栗子能夠補(bǔ)脾健胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。栗子對人體的滋補(bǔ)功能可以和人參、黃芪、當(dāng)歸媲美。栗子又被稱為“腎之果”。
栗子一天最好吃5到8顆，這樣堅持每天吃，能起到非常好的滋補(bǔ)和減肥的效果。美眉們可以試試看哦。吃栗子的時候要注意，鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，而變質(zhì)的栗子吃了會中毒;除此之外，栗子別和牛肉一起吃，容易嘔吐。
再選購栗子的時候也要注意，不要追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉很有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的栗子，對身體有害。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，是正常現(xiàn)象，吃了對身體沒有危害。
吃栗子減肥要注意以下幾點
每天吃栗子的數(shù)量是5到8顆。栗子可以供給人體比較多的能量，能夠幫助脂肪代謝，但是吃栗子減肥最好是生吃。吃糖炒栗子并不能達(dá)到減肥的功效，反而容易變胖，栗子淀粉比較多，難以消化，因此脾胃虛弱和消化不良的人不適合多吃。栗子做菜時難以控制食用量，因此要避免多吃。栗子除了進(jìn)補(bǔ)減肥外，還具有美容的功效。將栗子皮搗散后和蜂蜜調(diào)和涂在臉上可以祛除皺紋。
板栗的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及糖類等等，這些都是人體運轉(zhuǎn)所必須的物質(zhì)。日常多服用一些板栗，能夠起到很好的治療疾病的作用，對于一些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用，對于便血、流鼻血等血證也有很好的療效。小編建議老年人，最好能夠經(jīng)常服用板栗，這樣不僅能夠耳聰目明，同時還能夠延年益壽。
日常對于板栗的吃法有很多，比較常見的方法就是生吃，藥王孫思邈就非常提倡生吃這種方法，他建議老年人最好能夠每天都服用一些風(fēng)干之后的生板栗，這樣不僅能夠治療腰腿酸疼的情況，同時腎虛的毛病也能夠很好的恢復(fù);也可以將生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打損傷或者是淤血的部位，能夠很好的恢復(fù)健康。
除了生吃之外，也可以將板栗進(jìn)行熬粥服用，也能夠強(qiáng)壯筋骨;也可以將板栗煨熟之后服用。不過需要提醒廣大用戶的是，板栗這種食物雖然好吃，但是在進(jìn)入我們身體之后難以消化，煮熟之后服用甚至更加容易出現(xiàn)腹脹的情況，所以日常服用板栗一定要適量，避免出現(xiàn)消化不良的情況，如果是一些腸胃功能不是很好的人群，并不建議服用板栗。
糖炒栗子有哪些衛(wèi)生隱患
我們最常食用栗子的方式就是糖炒栗子，但是很多人也對糖炒栗子的衛(wèi)生健康與否提出了質(zhì)疑。
首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢?栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進(jìn)入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。
其次，從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。
再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經(jīng)過反復(fù)的高溫加熱，暫時不能肯定它會不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但肯定沒有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們 很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機(jī)會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之后更有 食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹吃板栗會長胖嗎的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了吃板栗到底會不會發(fā)胖了吧，小編還為大家介紹了生吃板栗的功效，大家也可以嘗試一下哦。
板栗生吃的好處
第一：治療腰腿無力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對于保健脾胃具有非常好的效果。除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
第三：治療糖尿病
專家通過研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖。
第四：治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病
板栗具有干果之王的美譽(yù)，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等等的含量是非?？陀^的。所以專家告訴我們，經(jīng)常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對于高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
第五：治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
第六：治療腎虛
板栗對于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補(bǔ)腎活血的作用，經(jīng)常服用還能夠起到強(qiáng)身健體的作用。
栗子的5個食用禁忌
1脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。
4無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
5產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
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天氣漸寒，氣候多變，人們很容易患上感冒。得當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理可以促進(jìn)感冒的痊愈，而不正確的飲食習(xí)慣則會使病情反復(fù)或加重。以下是感冒時絕對別吃的10種食物。
1.感冒的時候千萬別吃雞蛋
很多人認(rèn)為發(fā)燒生病時吃雞蛋，不但清淡容易消化，而且有營養(yǎng)，對恢復(fù)健康有利，但這種做法是不科學(xué)的。發(fā)燒的病人吃雞蛋，會使機(jī)體內(nèi)熱量增加，因熱量無法散發(fā)，如同“火上澆油”會燒得更厲害。
醫(yī)師稱，雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。
進(jìn)食雞蛋加劇發(fā)燒癥狀
因為雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一種完全蛋白質(zhì)，99.7％能被人體吸收。進(jìn)食雞蛋后會產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)燒癥狀。
2.忌喝茶
對于感冒了不能吃什么的問題，濃茶也是需要禁止的，此期間喝濃茶會導(dǎo)致大腦一直處于興奮的狀態(tài)。在這種情況下就會導(dǎo)致脈搏加快，血壓升高，繼而導(dǎo)致患者出現(xiàn)體溫升高、煩躁不安等情況。不僅僅如此，感冒時喝濃茶還會影響藥物的分解、吸收，并且降低藥物的療效。
3忌生冷
感冒期間應(yīng)該避免一切寒涼的食物，其中以冷飲最為需要關(guān)注，這類食物不僅僅寒涼十足，同時衛(wèi)生安全方面也不能保障。如果是不潔食物引起的細(xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的發(fā)燒，胃腸道功能下降，這個時候喝冷飲的話不但會加重病情，嚴(yán)重的話還會導(dǎo)致病情惡化甚至是危及生命。
4.忌蜂蜜
感冒的時候如果有發(fā)燒情況的患者，這個時候的飲食一定要注意最好是以清淡為主，切記不要過分的滋補(bǔ)。很多人都會在感冒的時候喝蜂蜜水，這是非常錯誤的，過量服用蜂蜜會導(dǎo)致患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，同時還會誘發(fā)其他病癥。
5、忌食河蚌
蚌，又名河蚌，性質(zhì)寒泄，有滋陰涼潤之力，多食有礙表邪疏散。而且河鮮因環(huán)境污染，重金屬含量較多，對感冒腸胃的排解是加重了工作負(fù)荷，不利于吸收排泄。
6、忌食柿子
柿子本身性質(zhì)寒澀而斂滯，有滋陰潤燥的作用，但不適于風(fēng)寒型感冒群體，多食會容易斂邪，延緩感冒的痊愈，加重病癥。
7.忌香菜
對于患有感冒的人群來說，香菜是必須要避免的，感冒時我們都會出現(xiàn)不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，如果在這個時候食用的話就會耗氣損精神，從而加重感冒的程度。不僅僅感冒的人不能吃香菜，在平時容易感冒的人同樣應(yīng)該對香菜敬而遠(yuǎn)之，以免引發(fā)或加重氣虛。
專家指出，產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此對香菜也應(yīng)該避免食用。
8.忌辛辣食物
在感冒期間人體的體溫會有所升高，并且體內(nèi)的心神代謝也會出現(xiàn)增快的情況，這個時候應(yīng)該避免食用一切辛辣刺激的食物。比如像姜、蒜、辣椒之類的溫?zé)嵝晾笔称?，亂吃的話會以熱助熱，加重病情，不利于退熱與早日康復(fù)。
9、忌食鴨羊肉
因為感冒是外感之病，治療應(yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風(fēng)蘊(yùn)濕；羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊。
裂紋蛋：
這些雞蛋很容易被細(xì)菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：
這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。
臭雞蛋：
由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會引起細(xì)菌性食物中毒。
散黃蛋：
因運輸?shù)葎×艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃或者存放時間過長，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀而混濁。若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如果細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。
死胎蛋：
雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
發(fā)霉蛋：
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉，使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)而發(fā)霉變質(zhì)，致使蛋殼上有黑斑點并發(fā)霉，這種蛋也不宜購買食用。
在吃螃蟹的時候可能很多人都沒有注意，其實美味的螃蟹有一些地方可是不能夠吃的，以免對自己的身體健康造成威脅，例如蟹腮、蟹腸或者是蟹胃這些部位不能夠吃。
1、蟹腮，蟹的呼吸器官，里面有很多臟的物質(zhì)，打開蟹殼后要首先洗凈、去除。
2、蟹腸，顧名思義，就是螃蟹的胃腸道，里面有蟹的排泄物，有很多細(xì)菌和有害物質(zhì)，食用對人體沒有益處，應(yīng)盡量去除。
3、蟹胃，藏在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
4、蟹心，成六角形，樣子很顯眼。
5、醫(yī)生提醒，螃蟹不是所有人都能享用的海味。
首先，孕婦不適合多吃。蟹具有活血化瘀的功效，有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。因此醫(yī)生建議，保險起見，孕婦可以稍微品嘗一下大閘蟹的美味，但不能多吃。懷孕3個月前，孕媽媽們盡量少吃螃蟹。
6、其次，老年人不宜多食螃蟹。老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
7、另外，一些本來就有過敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán)，有的是長小紅疹子，瘙癢難忍，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)過敏性休克。
8、最后，感冒發(fā)燒、痛風(fēng)、腎功能不全者，都盡量不要進(jìn)食螃蟹。
在日常生活中，可能一些小細(xì)節(jié)不注意或許就成了引起腫瘤的導(dǎo)火索。那么，預(yù)防腫瘤我們要注意什么?哪些東西不能吃，一起來看看吧。
1、過食溫?zé)嵝允澄?
所謂的溫?zé)嵝允澄?，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄?。因為過于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
2、五味失調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
3、食用變性食物
(1)霉?fàn)€食物
黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是最強(qiáng)烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
(2)腌制食品
亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。
防癌應(yīng)該如何飲食：
蔬菜注意混合搭配。每餐的蔬菜品種應(yīng)有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍(lán)花抗癌效果更好。在烹調(diào)中多加洋蔥、大蒜應(yīng)成為習(xí)慣。
烹調(diào)中使用調(diào)味品。燒菜時應(yīng)多加些有抗癌功效的調(diào)味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調(diào)味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細(xì)胞生長。
每周吃兩三次魚。如果你真的“無肉不歡”，那么請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
橄欖油、菜油最理想。大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄欖油、菜油更健康。
全谷食物搭配吃。小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致。
少喝果汁多吃水果。飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以為果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
每天四杯綠茶。每天四五杯綠茶，癌癥風(fēng)險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等均有不錯的預(yù)防作用。
少喝碳酸飲料。據(jù)路透社最新消息，新加坡科學(xué)研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風(fēng)險會大大增加。
不吃發(fā)霉的食物。多年臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肝癌多發(fā)于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲霉菌的地區(qū)，尤其是吃玉米、花生多的地區(qū)。這是因為，黃曲霉菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物;少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發(fā)癌變。
消化系統(tǒng)會隨著年齡的增長而慢慢老化，一些難消化的食物會給人們的腸胃帶來負(fù)擔(dān)，所以一定要了解十大難消化的食物，在飲食方面多多注意才能保持良好精神頭！
炸雞塊
當(dāng)你將食物浸到面糊中然后進(jìn)行深炸，就是把食物變成了一種對于消化道來說有點硬的是食物。油炸的食物難免是油膩并且高脂肪的，兩者都對腹部有害。假如腸道有炎癥的話，油膩的食物就會引起惡心或者腹瀉的癥狀。如果你想吃雞塊吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。這種方法同樣適用于一些傳統(tǒng)的油膩食物，如薯條。
辛辣食物
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結(jié)果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進(jìn)去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取較為溫和的青椒。
巧克力
單純吃巧克力并不是引起問題的源頭，而是在于持過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小塊也會引起問題。這是因為巧克力使下食道括約肌放松從而引起胃酸倒流。
柑橘類果汁
這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經(jīng)發(fā)熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。而在腹部，多與的酸則會引起其他的問題。假如空腹飲用，實際上你的消化道已經(jīng)充滿了酸性物質(zhì)，增加多余的酸性物質(zhì)會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。
薯蓉
如奶油般的薯蓉，容易入口，難怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖類過敏的人士，則不會覺得舒服了，因為里面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作無糖德薯蓉可以減低其影響。
生洋蔥
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護(hù)心臟的功能，但有一些可能會引起腹痛。通過煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時也會把一些有益的物質(zhì)分解掉，所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用。
雪糕
如果你是乳糖過敏的人士則一定要禁食雪糕。臃腫、痙攣等都是讓你遠(yuǎn)離這些奶制品的警告。最好的解決方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖過敏，吃過量的雪糕也會引起腹痛等，因為雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。
西蘭花和生包心菜
這些富含纖維素和營養(yǎng)素的蔬菜毫無疑問十分健康，但它們會在腸道中產(chǎn)生氣體。解決的辦法的十分簡單，就是將這些蔬菜煮熟，即使用沸水浸一下也好，這樣能夠分解一些會產(chǎn)生氣體的硫磺物質(zhì)。
豆類
豆類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但也能引起胃痛等問題。因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細(xì)菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習(xí)慣，腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類。結(jié)果就是產(chǎn)生氣體和膨脹。所以煮豆類的時候加湯可以有助于這些豆類在胃部。在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助于你產(chǎn)生所需的酶去分解豆類。
無糖香口糖
在許多無糖香口糖里面都可以找到的山梨糖醇都可能引起食道氣體的產(chǎn)生。檢查標(biāo)簽說明看是否可以找到采用其他糖類代物的無糖食品。同時攝入量也十分重要，大部分的人可以攝取2-3克也沒有問題，但如果有些食物有10可以上的山梨糖醇的話就肯定難以消化。
營養(yǎng)師特別提醒：腸胃不好的人別貪吃桃
桃子雖然性溫，可是吃多了讓人容易有飽腹感，尤其是有消化系統(tǒng)疾病的患者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
民間雖有桃“養(yǎng)人”的說法，主要是因為桃子營養(yǎng)豐富，尤其是含鐵量很高，常吃能夠起到防治貧血的作用，里面的果膠還可以預(yù)防便秘。但桃子不宜多吃，每天吃一個就夠，尤其是脾胃虛弱以腹瀉為主要表現(xiàn)者不宜多食，否則容易加重胃腸負(fù)擔(dān)。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應(yīng)過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。
豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘降囊环N肉類，但是吃豬肉也是有禁忌的，吃錯了會讓你吃出一身的病。記牢了，這4種食物千萬千萬別和豬肉一起同吃哦。
1、豬肉和牛肉
“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮。
一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，不宜同食。
2、豬肉與羊肝
中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶?！睆氖澄锼幮灾v，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
3、豬肉與大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，會干擾和降低人體對這些元素的吸收。
4、豬肉與香菜
香菜辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對身體有損害，香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。
現(xiàn)在正值秋季，很多人在這個季節(jié)都特別愛吃螃蟹。但是并不是人人都能享受這道美味大餐的，對于一些吃螃蟹過敏的人來說，只能看看別人吃了。那么究竟導(dǎo)致吃螃蟹過敏的原因有哪些呢?對于剛死的螃蟹能吃嗎?
剛死的螃蟹能吃嗎
秋冬季節(jié)吃螃蟹正當(dāng)時，但專家提醒，剛死或?qū)⑺赖男非f別吃。
螃蟹與魚不一樣，魚即使是死的，只要肉質(zhì)沒變質(zhì)，一般情況下還是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一種雜食動物，喜歡吃動植物腐爛的尸體，帶有大量的細(xì)菌和病毒?；铙π纷陨硇玛惔x能夠與微生物抗衡，抑制其繁殖;而螃蟹死后，微生物會利用它豐富的營養(yǎng)物質(zhì)迅速繁殖，讓螃蟹腐敗變質(zhì)產(chǎn)生多種毒素。人吃后可能引發(fā)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。
另外，蟹肉中還含有一種組氨酸，螃蟹死亡后，變成組胺。而組胺是一種致敏物質(zhì)，能使血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚、黏膜充血水腫、蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、惡心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏癥狀，嚴(yán)重的還會引起循環(huán)衰竭。螃蟹就要死了或剛剛死，它的抑制能力下降，會產(chǎn)生這種組胺和毒素，所以大家千萬不要以為螃蟹還沒死或剛死還能吃。
專家提醒，除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和來路不明的蟹。
吃螃蟹過敏的原因
首先我們要知道，螃蟹本身是一種高寒的易過敏的食物，尤其是對于過敏體質(zhì)的人來說，是很容易就引起發(fā)過敏現(xiàn)象的，嚴(yán)重的甚至?xí)疬^敏性休克。
由于個體存在差異性，遺傳性過敏體質(zhì)、體內(nèi)某些酶的缺乏或減少等是過敏的基礎(chǔ)，機(jī)體在某些生理或病理狀態(tài)下，對食物的敏感性不同，也可導(dǎo)致過敏的發(fā)生。
有的人原本吃海鮮沒事，但當(dāng)他們進(jìn)食了不新鮮的海鮮時，由于海鮮腐敗后產(chǎn)生大量類似組胺的物質(zhì)，被人體吸收后就會引起過敏，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致食物中毒。
吃螃蟹過敏的表現(xiàn)
有的人在吃過螃蟹后身體就會出現(xiàn)不適，比如說會感覺到皮膚上出現(xiàn)一大塊一大塊的紅疙瘩，并且特別的癢，甚至還有的人會出現(xiàn)嘔吐，頭痛，腹痛等癥狀。如果出現(xiàn)這些癥狀后我們必須要做及時的處理。
吃螃蟹過敏怎么辦
1.如果過敏癥狀比較輕微，可以不服用任何藥物，也無需特殊處理，過1-2天會自愈。
2.如果過敏癥狀比較明顯，全身瘙癢難耐，可以嘗試服用常見的抗過敏藥。
3.在服用抗過敏藥的同時，還可以加服維生素C。
4.在服藥同時，還可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。
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