清明時(shí)節(jié)喝粥 健脾益肝氣
清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生常識(shí)。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《清明時(shí)節(jié)喝粥 健脾益肝氣》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
進(jìn)入四月后，時(shí)令已至清明，氣溫日漸升高、雨水增多，因此養(yǎng)生要順應(yīng)季節(jié)的變化，在飲食上增甘少酸，養(yǎng)肝護(hù)肝。喝粥就是很好的調(diào)養(yǎng)身體的方式，不僅疏肝理氣、健脾養(yǎng)胃，還能消除春困，令人神清氣爽。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
春季肝陽(yáng)易動(dòng)，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍啵瞬』颊咭约爸欣夏耆顺３孕┣鄄酥?，?duì)調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
該粥可滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
決明子粥
決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
該粥清肝、明目、通便。
杏仁粥
杏仁(去皮)20個(gè)左右，大米50克。粥快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，然后加少許白糖或食鹽。
可止咳定喘、祛痰潤(rùn)燥。此藥膳還有養(yǎng)心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。
寫在最后，以上的養(yǎng)生粥并非人人都適合，不同的人要根據(jù)自己的體質(zhì)、地域、季節(jié)等選擇適合自己的養(yǎng)生粥。
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清明掃墓是中華民族敦親睦族及行孝品德的具體表現(xiàn)。按《歲時(shí)百問(wèn)》的說(shuō)法：萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明。 中醫(yī)認(rèn)為人應(yīng)四時(shí)，春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，機(jī)體也是如此，立春之后體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達(dá)到最旺。清明節(jié)還有踏青、放風(fēng)箏、蕩秋千等放松身心的中輕度體育活動(dòng)。
清明掃墓是中華民族敦親睦族及行孝品德的具體表現(xiàn)。一天，人們外出祭祖掃墓，悼念故人，各地還組織豐富多彩的戶外文體活動(dòng)。
按《歲時(shí)百問(wèn)》的說(shuō)法：萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明。 中醫(yī)認(rèn)為人應(yīng)四時(shí)，春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，機(jī)體也是如此，立春之后體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達(dá)到最旺。常言道過(guò)猶不及，如果肝氣過(guò)旺，對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣運(yùn)行血不暢，從而引發(fā)各種疾病。
運(yùn)動(dòng)療法：跪拜、踏青、放風(fēng)箏
按照中國(guó)傳統(tǒng)禮數(shù)，掃墓時(shí)要對(duì)祖先進(jìn)行跪拜，完成彎腰伸背、手掌雙膝觸地、叩頭及地，繼而撐掌起身的一系列動(dòng)作。它活動(dòng)了人體主要的關(guān)節(jié)和骨骼肌，三頭磕下來(lái)就會(huì)覺得手腳舒展，氣血融通。
其實(shí)，跪拜磕頭的動(dòng)作一直被道家作為導(dǎo)引術(shù)的一部分，中醫(yī)證明確實(shí)有通經(jīng)活絡(luò)，防止血管硬化、栓塞的作用，老年人經(jīng)常模仿跪拜磕頭的姿勢(shì)鍛煉可以防止心腦血管疾病和高血壓。每日常叩首，活到九十九，這句老話不止是告訴人們虔誠(chéng)孝順可以長(zhǎng)壽，也道出了堅(jiān)持導(dǎo)引鍛煉可以強(qiáng)身的道理。
清明節(jié)還有踏青、放風(fēng)箏、蕩秋千等放松身心的中輕度體育活動(dòng)。在風(fēng)和日麗的春天，舉家老小集體外出，適當(dāng)?shù)嘏懿教S，可以疏通冬日的氣血積郁，讓精神壓力得以緩解，使心胸開闊，心情愉悅，能使人體正氣增強(qiáng)，提高對(duì)疾病的抵抗力。
清明時(shí)節(jié)，大批的茶葉又到收獲的季節(jié)。龍井做菜味道鮮美，紅茶調(diào)味香醇可口，烏龍茶燉湯更是別有一番風(fēng)味.......小編為大家搜羅了4 道以茶入菜的大菜，一起看看吧!
●鐵觀音燉鴨 ?用大茶壺放入鐵觀音茶葉，開水沖泡一下，潷去水后復(fù)加水，泡成茶汁，把茶汁放入電鍋內(nèi)。將洗凈鴨子去頭去足后分切成塊，放入電鍋中。將鴨肉以沸水浸泡后剔凈內(nèi)皮，也放進(jìn)電鍋。再在電鍋內(nèi)放入黑棗、冰糖、醬油及清水，通上電源燉煮，至鴨肉能用筷子輕松插入即可。起鍋時(shí)，撒些鐵觀音茶末以增加香氣，即成。
●紅茶蒸鱸魚 ?先用花雕酒將魚全身抹到后裝盤，倒上事先調(diào)制的美極鮮醬油、紅茶末，再撒上紅椒絲、姜絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌。
●茉莉花茶竹筒飯
先將上等的茉莉花茶泡好，將泰國(guó)香米、臘腸、臘肉、芋頭、干蔥一起裝入特制的竹筒中，然后倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時(shí)?？谖叮好罪埐柘?、竹香四溢，油而不膩，回味無(wú)窮。
●龍井炒蝦仁
先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再沸水。上等的龍井茶要先泡好，然后與蝦仁一起放入油鍋內(nèi)一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋?？谖叮乎r美，吃起來(lái)蝦里透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來(lái)也別有味道。
本文導(dǎo)讀：清明是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一，也是祭祖和掃墓的日子。清明除了祭祖、掃墓和踏青，品嘗美味也是一大特色，那么，清明不可缺少的食物有哪些呢？
原料：河蝦500、花生油1000克（實(shí)耗15克)、醋60克、白醬油15克、味精1.5克、蔥、姜各0.5克、白糖50克、細(xì)鹽2.5克、黃酒10克、麻油10克。
制作：
1、將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時(shí)，把蝦投入鍋里炸。炸至色紅、殼脆即撈起瀝油；
2、原鍋留余油10克，加蔥、姜未、醋、白糖、黃酒、細(xì)鹽、麻油、味精、醬油，燒滾后，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。
蕨菜臘肉
原料：蕨菜400克、臘肉50克、干辣椒、蒜和其他調(diào)味品適量。
制作：將新鮮蕨菜摘去幼葉菜苞，搓洗干凈。用鹽腌漬三天后，切段待用，臘肉切成薄片。起鍋放少量油，再放辣椒、大蒜、臘肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒調(diào)味即可。
香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克、鹽、酒等調(diào)味品適量。
制作：香椿洗凈切碎待用，起鍋下油，把豆腐渣炒透調(diào)好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。
絲瓜花蜜飲
材料：絲瓜花10克、蜂蜜15克。
做法：
1、將絲瓜花洗凈，放入茶杯內(nèi)，加開水沖泡，蓋上蓋，浸泡10分鐘后，倒入蜂蜜攪勻即成。
2、服用時(shí)，揀去絲瓜花不用。趨熱飲用，每日三次。
功效：清肺平喘。適用于肺熱型支氣管炎、咳吐黃痰、喘息、胸痛、口燥等癥。
銀耳茶
材料：銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。
做法：做法茶水去渣，銀耳泡開加冰糖燉爛，倒入茶汁攪勻即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺，適用于陰虛久咳、發(fā)熱等患者。
枇杷葉粥
做法：先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁后去渣，或?qū)⑿迈r枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細(xì)后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少許，煮成稀粥。
功效：清肺、化痰、止咳、降氣，適用于肺熱咳嗽，咳吐黃色膿性痰或咳血、嘔血以及胃熱嘔吐呃逆。
目錄：
第一章：節(jié)氣養(yǎng)生忌發(fā)物 清明時(shí)節(jié)宜靜心
第二章：清明時(shí)節(jié)談養(yǎng)生食療保健要做足
第三章：清明前后重養(yǎng)肝 忌郁悶
清明是二十四節(jié)氣中非常重要的一個(gè)。清明養(yǎng)生最重要的事情就是忌食發(fā)物。這是為什么呢？除此之外，清明養(yǎng)生還有哪些呢？
節(jié)氣養(yǎng)生忌發(fā)物 清明時(shí)節(jié)宜靜心
清明，乃天清地明之意。農(nóng)歷書日：斗指丁為清明，時(shí)萬(wàn)物潔顯而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬(wàn)物皆顯，故名也。清明從每年的4月4日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)150時(shí)開始。今年的清明為4月4日?！对铝钇呤蚣狻啡眨喝鹿?jié)，物至此時(shí)，皆以潔齊而清明矣。
清明時(shí)節(jié)，自古以來(lái)就是人們祭祖掃墓的日子，作為中國(guó)人，我們更是重視祭之以禮的追遠(yuǎn)活動(dòng)。宋代高菊澗的《清明》詩(shī)云：南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，血淚染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前。人生有酒須當(dāng)醉，一滴何曾到九泉。我國(guó)各地過(guò)清明雖都有祭祖的習(xí)俗，但祭祖的方式各不相同。北方地區(qū)有清明不戴柳，紅顏成皓首，清明不戴柳，死后變豬狗的說(shuō)法，而且從人們把清明稱為鬼節(jié)的意義上看，插柳、戴柳似有驅(qū)邪避煞、消災(zāi)解禍之意，所以，民間還把清明節(jié)稱為寒食節(jié)。也就是在清明節(jié)這天，有不動(dòng)灶火，忌食熱食，否則要遭到神的懲罰的說(shuō)法。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的祭祖方式更顯不同，據(jù)《臺(tái)灣縣志》記載：清明，祀其祖先，祭掃墳?zāi)?，必邀親友同行;婦女駕車到山，祭畢，席地而飲，薄暮而還。這些舊時(shí)的遺風(fēng)保留至今，說(shuō)明人們對(duì)清明很重視。
清明節(jié)也是一個(gè)尤為重要的養(yǎng)生節(jié)氣。清明時(shí)節(jié)，氣候潮濕，容易使人產(chǎn)生疲倦嗜睡的感覺，所以要有所注意。
1.注意病從口入
清明時(shí)節(jié)，多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時(shí)又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等病的多發(fā)季節(jié)，因此要認(rèn)真注意天氣的變化，增減衣服，盡量少去公共場(chǎng)所，謹(jǐn)防病從口入。
2.忌食發(fā)物
清明時(shí)節(jié)也是多種慢性疾病(如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等)易復(fù)發(fā)之時(shí)，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物。所謂發(fā)物，從中醫(yī)角度講是指動(dòng)風(fēng)、生痰、發(fā)毒、助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞肉等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此寒食節(jié)也有一定的養(yǎng)生道理。適宜的食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、蕪茜(香菜)、萵筍、淮山、蘋果、橘、荸薺、梨、桃和櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜用紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚湯、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆和貓爪草煲豬瘦肉等。
3.心情舒暢，動(dòng)中有靜
清明時(shí)節(jié)也是高血壓的易發(fā)期，因此要保持心情舒暢，選擇動(dòng)作柔和、動(dòng)中有靜的鍛煉方式，如太極拳等待;避免參加帶有競(jìng)賽性的活動(dòng)，以免情緒激動(dòng)：避從事做負(fù)重性的活動(dòng)，以免引起屏氣，使血壓升高。
4.飲食有規(guī)律，低鹽多蔬果
飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)增甘，即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生的生機(jī)。但肥胖者應(yīng)相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜，老年高血壓患者應(yīng)低鹽，相應(yīng)增加鉀的攝入，多食用蔬菜、水果。以上這些同樣也是健康人群要注意的。
5.清明戶外踏青
清明時(shí)節(jié)的中后期，人們宜趁著明媚的陽(yáng)光到戶外運(yùn)動(dòng)，如晨練、登山，古人的踏青(即郊外運(yùn)動(dòng))也是在這段時(shí)間進(jìn)行的。
6.清明養(yǎng)生明前茶
著名明代醫(yī)家李時(shí)珍在清明時(shí)節(jié)養(yǎng)生時(shí)最推崇的是品茶，尤其是明前茶。明前茶是指每年清明前采摘加工的新茶，有養(yǎng)肝、清頭目、化痰、除煩渴的功效。俗話說(shuō)春眠不覺曉，飲用明前茶則有提神醒腦之功效，如李時(shí)珍所說(shuō)的茶苦而寒，使入神思爽，不昏不睡，此茶之功也。宜飲之茶有單樅、鐵觀音、龍井和花茶等。此時(shí)也是胃腸容易發(fā)生不適之時(shí)，近年來(lái)有人以三花奶沖普洱茶的方法健腸胃，效果不錯(cuò)，有胃病的人不妨試一試。
清明時(shí)節(jié)談養(yǎng)生食療保健要做足
清明，乃天清地明之意。清明作為中國(guó)的二十四節(jié)氣之一，時(shí)間在春分之后，此時(shí)冬去春來(lái)，萬(wàn)物逢春，大自然處處顯出勃勃生機(jī)。
清明節(jié)既是祭祖和掃墓的日子，也是中國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日。清明孕育了豐富的飲食文化，人們?cè)诟鞣N民俗活動(dòng)中，更是把對(duì)死者的尊敬和對(duì)生的喜悅之情表達(dá)得淋漓盡致。清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，它是在每年的4月4日至6日之間，正是草木吐綠的時(shí)節(jié)，也是人們春游的好時(shí)候，所以古人有清明踏青的習(xí)俗。
但是，清明前后，也是天氣多變之時(shí)，這時(shí)冷暖空氣沖突劇烈，海洋上空的暖濕空氣日益加強(qiáng)，經(jīng)常不斷地與南下的冷空氣相遇，形成忽冷忽熱、時(shí)晴時(shí)陰的天氣，這在南方地區(qū)的體現(xiàn)尤為明顯。這陰晴暖熱不定的氣候，也是疾病高發(fā)的誘因。所以，清明是一個(gè)尤為重要的養(yǎng)生節(jié)氣，如何做好保健和食療，保持一個(gè)健康的身體呢?下面我們將為大家詳細(xì)介紹清明養(yǎng)生保健和食療的一些方法。
清明養(yǎng)生之起居篇：
肝屬木，木生火，火為心，在此節(jié)氣中心臟會(huì)過(guò)于暢旺，所以這一段時(shí)候是高血壓 易發(fā)期，對(duì)此要高度看重。其次，旺木傷金，金為肺，所以這一節(jié)氣對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病也要予以高度看重。此節(jié)氣雖然春瘟風(fēng)行，但也不成閉門不出，更不成在家坐臥太久。西醫(yī)認(rèn)為久視傷血，久臥傷氣，久立傷骨，久行傷筋，久坐傷肉。應(yīng)當(dāng)貫穿連接悲觀 表情，經(jīng)常進(jìn)離開森林、河干漫步，多呼吸新奇氣氛，并停止恰當(dāng) 體育運(yùn)動(dòng)。穿著要恰當(dāng)，防止傷風(fēng)。居室裝潢避免有毒材料，要經(jīng)常透風(fēng)換氣，尤其是剛剛裝修完的居室，經(jīng)常通風(fēng)能防止有毒氣體隨著溫度的升高大量散發(fā)而危害健康。
同時(shí)，換春裝不宜過(guò)早。在陽(yáng)光明媚的春天里，穿一件棉T恤、外面套一件毛衣外套和穿毛衫外面套件風(fēng)衣感覺是一樣的，甚至更舒服些，但一旦遇到冷空氣來(lái)襲就不抵風(fēng)寒了。清明時(shí)節(jié)早晚溫差大，專家提醒，應(yīng)該準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門時(shí)穿一件風(fēng)衣，注意保暖，中午氣溫升高，感覺到熱的時(shí)候，再脫掉風(fēng)衣，晚上下班回家再穿上，這樣就能有效預(yù)防感冒。中醫(yī)講究的春捂也是這個(gè)意思，直到清明過(guò)后、四月中旬才可換春裝。當(dāng)然，捂的程度也應(yīng)當(dāng)因人而異，根據(jù)自身的身體素質(zhì)決定增減衣物，一般來(lái)說(shuō)，春捂可以遵循以下原則：隨時(shí)增減衣物，注意防寒保暖，以助人體陽(yáng)氣生發(fā)，抗御外邪侵襲。對(duì)嬰幼兒、老人和孕產(chǎn)婦更為重要。
清明養(yǎng)生之活動(dòng)篇
清明節(jié)踏青時(shí)，不宜做運(yùn)動(dòng)量太大的活動(dòng)。較少活動(dòng)的人群，做運(yùn)動(dòng)需要量力而行，不應(yīng)過(guò)大。老年人活動(dòng)時(shí)心率控制在105次/分鐘以內(nèi)，呼吸控制在24次/分鐘以內(nèi)，中青年因人而異適當(dāng)放寬。患有心臟病、高血壓、急慢性支氣管炎、肺氣腫、腎炎、貧血、肺結(jié)核、發(fā)熱、急性感染以及處于結(jié)石活動(dòng)期的病人，都不要逞強(qiáng)登山。
清明時(shí)節(jié)還是植物性日光皮炎易發(fā)季節(jié)，絕大多數(shù)野菜含有光敏性物質(zhì)，容易引發(fā)皮炎。
光敏性強(qiáng)的野菜有馬齒莧、芥菜、灰菜、馬蘭頭和紅花草等。如本身就有光敏性疾病，或曾被曬傷，以及有紅斑狼瘡的患者，外出踏青時(shí)最好不要過(guò)多食入野菜。如食入較多野菜，最好不要曬太陽(yáng)，否則皮膚會(huì)像暴曬過(guò)一樣，滿臉通紅、火辣辣地痛，甚至?xí)鸫笏挕那迕鞴?jié)開始，蟲類的活動(dòng)開始活躍，到野外應(yīng)避免深入草叢，最好穿著長(zhǎng)袖衣褲及長(zhǎng)靴，束緊袖領(lǐng)及褲腳口，避免皮膚暴露。春季也是花粉過(guò)敏癥高發(fā)期，有過(guò)敏體質(zhì)的人到野外掃墓應(yīng)戴好口罩、墨鏡，應(yīng)選擇花草樹木上風(fēng)方行走，必要時(shí)還應(yīng)帶上防過(guò)敏的藥物。
清明前后重養(yǎng)肝 忌郁悶
春天的微風(fēng)已經(jīng)吹來(lái)，寒冷的冬天已經(jīng)漸漸離我們遠(yuǎn)去。冷暖季節(jié)的交替總是會(huì)給我們的身體健康帶來(lái)影響。如何才能調(diào)整好自己的身體來(lái)迎接春天呢?生活家小編特別為您準(zhǔn)備了最豐富的保健養(yǎng)生知識(shí)，幫您過(guò)一個(gè)健康快樂的春天。
清明節(jié)將近，需要更注重五臟和情志的養(yǎng)生。
中醫(yī)說(shuō)五臟里面，肝在季為春，也就是說(shuō)肝在春季對(duì)人體起到非常重要的作用。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)楦斡惺惆l(fā)的作用，它調(diào)節(jié)氣機(jī)，可以讓你氣血往外走。肝喜調(diào)達(dá)，而惡抑郁。說(shuō)的就是肝希望你非常高興、非常愉快，所以大家記住，春天的時(shí)候一定不要郁悶，因?yàn)樵诖禾炷阋挥魫灒螝饩鸵苡绊懥?，氣血就不能夠順暢地生發(fā)。所以春天的時(shí)候，最好每天都高高興興的，別郁悶。這是非常重要的養(yǎng)生法則，因?yàn)樽匀唤缛f(wàn)物都在生發(fā)，你天天見誰(shuí)誰(shuí)不高興，你自己就把自己變成了一種郁悶的狀態(tài)，就和這個(gè)時(shí)令不能夠和諧在一起了。
春天的時(shí)候，人的氣血從里面往外走，整個(gè)自然界也是處在萬(wàn)物生發(fā)的時(shí)候。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講了，在這個(gè)季節(jié)里，一定要記住，要夜臥早起，廣步于庭。夜臥就是天黑了以后，你就應(yīng)該睡覺了;早起，就是早上早點(diǎn)起來(lái)。這是因?yàn)榇禾祗w內(nèi)的氣血往外走，我們晚上早一點(diǎn)睡的話，有助于陰氣的避藏，有利于氣血恢復(fù)。廣步于庭就是告訴我們經(jīng)常到外面去散散步，感受一下大自然萬(wàn)物生發(fā)的氣息，很自然地和自然界構(gòu)成一種和諧的狀態(tài)。有的人在春天的時(shí)候，一困一乏就沒完沒了地老睡覺，這肯定是不行的。在情志上，因?yàn)榇禾焓且粋€(gè)生發(fā)的季節(jié)，人的情志也應(yīng)該是積極生發(fā)的。
結(jié)語(yǔ)：清明時(shí)節(jié)其實(shí)最重要的就是五臟和情志的養(yǎng)生，保持良好的心態(tài)，才是最好的與養(yǎng)生方法。困倦也是非常需要被解決的問(wèn)題。(文章原載于《養(yǎng)生閱刊》，刊號(hào)：2012.04，作者：吳銘，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
清明時(shí)節(jié)前后，黃瓜要選用在早春低溫條件下，單性結(jié)實(shí)性強(qiáng)、結(jié)瓜部位低、雌花多、抗病優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種，如長(zhǎng)春密刺、津研黃瓜等。
催芽播種與定植播種前2～3天應(yīng)進(jìn)行種子催芽。催芽過(guò)程中要常翻動(dòng)種子，使其均勻承受溫度，24小時(shí)左右可開始出芽。發(fā)現(xiàn)種子稍露芽尖時(shí)，溫度可適當(dāng)降低，維持25℃左右，經(jīng)2～3天種子就能出齊。芽出齊后進(jìn)行播種。播種時(shí)芽端朝下，最好是使芽朝同一個(gè)方向。播種后立即蓋土。苗長(zhǎng)大后定植應(yīng)選晴天定植。定植前一個(gè)月，開始整理塑料薄膜進(jìn)行扣棚，以便盡早提高土溫。
加強(qiáng)管理
一是大棚內(nèi)溫度管理：此時(shí)氣候多變，溫度有時(shí)較低，很易遭受寒冷空氣的威脅，所以定植早的應(yīng)考慮多層薄膜覆蓋，或用火爐臨時(shí)加溫。定植后一周左右，應(yīng)密閉大棚，保溫保濕，促使緩苗。
二是濕度管理：大棚春黃瓜棚內(nèi)濕度一般晴天白天相對(duì)濕度宜控制在55%～65%，夜間可保持在85%～90%。陰天白天保持在70%～85%，夜間保持90%～95%。
三是肥水管理：要在幼苗定植初期，澆足還苗水，促進(jìn)早活棵?；羁煤笾涟l(fā)棵后期，要控制澆水，進(jìn)行蹲苗。防治病害除注意輪作，土壤消毒、棚內(nèi)濕度不可過(guò)大外，對(duì)霜霉病可噴施波爾多液。對(duì)白粉病可噴施200倍可濕性硫磺粉懸浮液。對(duì)炭疽病可噴施80%代森鋅800倍液等，均有良效。
清明是養(yǎng)生的季節(jié)，那么清明要養(yǎng)生吃什么好呢?適合清明養(yǎng)生吃的食物有哪些呢?下面就來(lái)了解一下清明時(shí)節(jié)的三大養(yǎng)生食譜。
家常公雞
[配料]嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。
[做法]雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用;芹菜切斷，冬筍切細(xì)條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻;另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。
植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時(shí)，放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會(huì)兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。
[功效]溫中補(bǔ)虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)良、術(shù)后恢復(fù)期患者食用。
口蘑白菜
[配料]白菜250克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
[做法]白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。
[功效]清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。
雞湯魚卷
[配料]鮮活鯉魚250克，瘦豬肉30克，雞蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。
[做法]火腿蒸熟切絲，冬筍切絲，姜、瘦肉剁成末，淀粉水調(diào)成濕粉，活魚常規(guī)處理，剔去骨刺，片成小長(zhǎng)方形魚片。肉末加入醬油、半個(gè)蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡，剩下的蛋清與濕淀粉調(diào)成糊狀，把魚平放在案板上，先抹上一層糊，再放上肉餡，把魚片卷起來(lái)，再涂上少許糊把魚卷粘住。將雞湯至于旺火燒開，改為小火，將卷好的魚卷下入鍋內(nèi)汆一下，去掉浮沫使湯清涼，待魚卷熟后，再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內(nèi)，燒開及成。
[功效]滋陰潤(rùn)燥，清熱利濕。對(duì)高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都為適宜。
24節(jié)氣清明養(yǎng)肝的食療法
清明也是24節(jié)氣之一，那么清明要如何養(yǎng)生呢?清明養(yǎng)肝吃什么好呢?下面就來(lái)了解一下24節(jié)氣清明養(yǎng)肝的食療法。
清明氣候可能熱中偏燥，再兼去年寒濕重，故很容易導(dǎo)致內(nèi)寒外熱、肝氣郁滯。另一方面，春天又是肝氣升發(fā)的季節(jié)，由于肝氣上逆，肝病患者容易出現(xiàn)病情變化，肝功能異常，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生出血。春季養(yǎng)肝藥膳食療應(yīng)重在平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風(fēng)熱。
太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。
枸杞茶
枸杞10克。洗凈后放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功效。能清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。
砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
桑椹白饅頭
桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi)，加酵母粉揉勻，揉成面團(tuán)，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補(bǔ)益肝腎的功效。
大棗扁豆粟米飯
大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時(shí)可加入白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功效。
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