蠶豆燉牛肉——健脾祛濕補氣血
夏季養(yǎng)生補氣血。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“蠶豆燉牛肉——健脾祛濕補氣血”，相信能對大家有所幫助。
蠶豆也是豆類的一種，它的營養(yǎng)價值是比較高的哦，而且還可以有滋補的作用，具有補鈣補充蛋白的功效，當(dāng)然蠶豆的食用方法有很多，今天介紹蠶豆燉牛肉的做法，具有補氣血預(yù)防心臟疾病的作用。
蠶豆燉牛肉
材料
牛肉500克、蠶豆250克。
調(diào)料：姜、蔥、鹽、味精、料酒各適量。
做法：
[1]牛肉洗凈，切塊;蠶豆洗凈;姜洗凈，切片;蔥洗凈，切段。
[2]鍋內(nèi)加水燒沸，放入牛肉稍煮片刻，撈起備用。
[3]取沙鍋，放入牛肉塊、蠶豆、姜片、蔥段、料酒，加入清水，用中火燉約2小時，調(diào)入鹽 、味精即可。
營養(yǎng)功效：具有健脾利濕的作用。適用于治療肺癌合并水腫。蠶豆具有健脾益胃、除濕功效，牛肉能益氣補血、止消渴、消水腫功效，今天用它們兩做原料做蠶豆燉牛肉。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，而且是不含膽固醇的，所以可以放心食用，具有預(yù)防心血管疾病的作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃哦，對于補氣血是不錯的選擇，同時還可以祛濕預(yù)防疾病。
蠶豆燉牛肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的蛋白和營養(yǎng)物質(zhì)，健脾祛濕補氣血預(yù)防心臟疾病，所以是不可多得的好食材。大家不妨試試這道美食吧。
Ys630.com相關(guān)知識
目錄：
第一章：健脾胃補氣血首選牛肉
第二章：牛肉美味養(yǎng)生食譜
第三章：鑒別好牛肉方法
牛肉被譽為肉中之王，牛肉的營養(yǎng)價值極高，吃牛肉的好處非常多，可以健脾胃、補血氣、強筋骨等等。今天小編給大家介紹牛肉的功效，并推薦一些牛肉食譜。
健脾胃補氣血首選牛肉
簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。其中，水牛肉性偏涼，不會導(dǎo)致發(fā)熱上火，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質(zhì)疏松的中老年人。
中醫(yī)認為，牛肉其實有不可多得的補益作用?！俄n氏醫(yī)通》記載：黃牛肉補氣，與黃芪同功。而 《醫(yī)林纂要》則認為：牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。
水牛肉降糖、黃牛肉補氣。一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導(dǎo)致發(fā)熱上火，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。
此外，《本草綱目》中還格外強調(diào)，水牛肉對治療消渴(即糖尿病)有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質(zhì)疏松的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好別吃。
吃牛肉，搭配有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿卜燉牛腩，胡蘿卜、白蘿卜都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學(xué)做罐燜牛肉，方法簡單但味道營養(yǎng)都一流。如果從食療的角度來說，牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。
比如說牛肉配番茄，就是最佳的補血養(yǎng)顏、美容護膚食品，牛肉中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以有效改善血虛癥狀;牛肉配鹿肉，補腎效果最佳，非常適合用腦過度、早衰的人;牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發(fā);配合黃芪，補氣效果最好;配合山藥能強健骨骼;配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。
牛筋也是好補品。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好東西。它可以強筋健骨，特別適合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起燉著吃，對于手腳麻木、腰腿疼痛有非常好的食療作用。
牛肉美味養(yǎng)生食譜
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1.生拌牛肉絲
原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
做法：
1.將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調(diào)料拌勻待用;把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內(nèi)墊底。
2.盤內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
特點：辣、鮮、香，微酸甜，質(zhì)地脆嫩，別有風(fēng)味。
2.干拌牛肉
原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
做法：
1.牛肉洗凈，在開水鍋內(nèi)煮熟，撈起晾涼后切成片;蔥切成2。5厘米長的段;花生米碾細。
2.將牛肉片盛入碗內(nèi)，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最后下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內(nèi)即成。
特點：麻辣鮮香，酒飯均宜。
3.拌麻辣牛肉
原料：牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1500克，姜塊10克。
做法：
1.將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼;蔥白洗凈，切成末;干辣椒粉放碗中，加適量開水調(diào)濕，澆入八成熱的香油攪勻?；ń贩佩亙?nèi)，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調(diào)勻成麻辣汁。
3.將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。
特點：牛肉柔韌，味香麻辣，最宜于佐酒。
4.白切牛肉
原料：牛腱子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
做法：
1.將牛腱子肉洗凈，漂去血水，用沸水燙次，放鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴(yán)蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調(diào)勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。
特點：牛肉色澤灰白，原汁原味，酥爛香鮮。
5.熗肉絲萵筍
原料：生瘦牛肉150克，凈萵筍150克，雞蛋清1個，濕淀粉40克，熟豆油500克(實耗50克)，精鹽、味精、花椒粒、姜絲、蔥絲各適量。
做法：
1。將生牛肉切絲，與少許精鹽、濕淀粉、蛋清抓勻，放入溫油內(nèi)迅速劃散開，見變色時撈出，用涼水過涼，瀝干水;萵筍切絲，用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝凈水裝盤。
2。萵筍絲上放上肉絲、蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會兒，再加精鹽、味精，拌勻即成。
特點：味鮮，質(zhì)脆嫩。
6.牛肉凍
原料：牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，蔥結(jié)20克，姜絲2克，姜塊10克，黃酒100克，精鹽適量，八角4個。
做法：
1.牛肉洗凈，切塊。將牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干凈，用刀沿骨節(jié)切成塊，放開水鍋中略焯，撈起，與牛肉同放湯鍋中，加清水，放入蔥結(jié)、姜塊、黃酒、八角煨至牛蹄酥爛脫骨，湯汁濃稠時，加精鹽調(diào)味，離火，將湯汁倒入長方形的鋁盤中，待其冷卻結(jié)凍。
2.將凝結(jié)實的牛肉凍切成塊，裝盤，放入姜絲，澆上香醋即成。
特點：肉凍軟滑色白，滋味咸酸爽口。
鑒別好牛肉方法
一看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實。
總結(jié)：通過以上關(guān)于牛肉的養(yǎng)生功效的介紹，我們知道吃牛肉不但可以健脾胃，還能補足氣血，是大家養(yǎng)生不錯的選擇哦!
牛肉是食用率比較高的一種食材類型哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，比如說豐富的氨基酸啊還有蛋白質(zhì)等等，你知道嗎，牛肉可以有補氣血的作用哦，你知道如何食用嗎，來看看這道番茄燉牛肉的做法吧，可以強身健體抗衰老。
番茄燉牛肉
食療功效:抗衰老、補血、強健身體
營養(yǎng)價值:番茄素、鈣、鐵、鋅、維生素E
適宜人群:對于消化不良、貧血、老年人均易食用。
禁忌人群:高脂肪人群不易食用。
所需材料
主要食材牛腿肉、番茄
番茄牛肉的做法
1先將番茄洗凈，去蒂，切小片;牛肉洗凈，切片，用鹽、料酒、姜絲、蔥段拌勻，腌制1小時左右待用。
2鍋內(nèi)倒植物油燒至七成熱，倒入牛肉片炸至褐色，撈出，瀝油。
3鍋留底油，倒入辣椒段、花椒炸香，倒入番茄翻炒。
4加入鮮湯，放入牛肉，加鹽、醬油、酒釀、味精、白糖調(diào)味，湯汁黏稠時調(diào)入香油即可。
功效與作用
番茄具有美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效。牛肉能夠有效的強健骨骼、還能起到一個造血功能，對貧血患者有療效。這樣的食譜特別適合老年人食用，能有效的抗衰老、強健骨骼、改善消化不良等癥狀。這樣的食物相互搭配可以有很好的抗衰的作用，而且還可以強筋骨，對于緩解貧血來說效果不錯，而且還可以有延緩衰老的作用呢。
關(guān)于番茄燉牛肉的做法，不知道大家學(xué)會了嗎，方法很簡單，適合的人群有很多，比如說腸胃不適啊或是身體虛弱的情況都可以吃，抗衰老補氣血強身體，所以通過食物來補給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動吧。
牛肉是一種比較常見的肉類的，它的脂肪含量是比較低的，含有比較多的蛋白質(zhì)，對于健脾養(yǎng)胃以及益氣補血是很好的，而牛肉含有很多的氨基酸，比較容易被人體吸收，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｈ馐强梢云鸬窖a氣血的功效，大家可以學(xué)習(xí)牛肉的制作方法，也要注意心臟病患者應(yīng)該少吃牛肉。
牛肉，是世界上肉類消耗量僅次于豬肉的，味甘、性平;入脾、胃、大腸經(jīng)。有膻味。健脾養(yǎng)胃，益氣補血，強筋壯骨。主治虛損羸瘦，脾失健運，痞積，水腫，腰膝酸軟等癥。
每100克鮮牛肉中含蛋白質(zhì)20.2克，脂肪2.3克，碳水化合物1.2克，膽固醇58毫克，灰份1.1克，維生素A6微克，視黃醇毫克6，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸毫克6.3毫克，維生素0.35毫克，鈣9毫克，磷172毫克，鉀284毫克，鈉53.6毫克，鎂21毫克，鐵2.8毫克，鋅3.71毫克，硒10.55微克，銅0.16毫克，錳0.04毫克，碘10.4毫克。
現(xiàn)代研究證明：牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，消化吸收率高。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸。牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
常人均可食用，心臟病患者慎食。
醬牛肉
【原料】牛肉500克，香葉5片，八角2個，干辣椒5個，花椒、白芷、丁香、冰糖各10克，姜、蔥、蒜、老抽、鹽、雞粉、料酒各適量。
【做法】牛肉洗凈用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制時好入味。將牛肉放入容器里，放入切好的姜蒜片、蔥段，加適量的鹽、老抽、料酒、雞粉，抓勻后腌制二小時以上。鍋里放少量的油，小火放入冰糖炒化后加入適量的水。放入腌好的牛肉，連腌汁一起到入。大火煮開。撇清浮沫.然后再把所有準(zhǔn)備的香料倒入鍋內(nèi)，中小火煮至牛肉用筷子能順利扎透就可關(guān)火。煮好的牛肉繼續(xù)留在鍋內(nèi)自然晾涼。切片碼入碟放上香菜即可上桌。
【功效】溫胃健脾，補虛養(yǎng)血。
西紅柿燉牛腩
【原料】牛腩200克，西紅柿兩個，胡蘿卜、八角、花椒、蔥、姜、老抽、料酒、蒜、白糖各適量。
【做法】牛腩切塊，蔥切段，姜切片備用，牛肉放入水中焯一下去血末，放兩個蔥段和姜片。撈出放入容器中用溫水洗洗倒掉水，牛腩備用，西紅柿畫十字刀，放到水里煮30秒到1分鐘，剝皮。將西紅柿一個切小塊一點，另一個正常切，起油鍋，油熱放蔥，炒香放小塊西紅柿，炒至都是漿糊，然后放牛腩、姜、八角翻炒幾下，加點生抽，加開水，沒過牛腩，然后倒入砂鍋。倒入砂鍋，放入少量鹽及番茄醬，中火煮一個小時，然后再添加備用的西紅柿，在放入鍋里，煮20分鐘即可。
食物的種類有很多，不同的食物營養(yǎng)物質(zhì)不同，當(dāng)然我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求。豆?jié){大家都經(jīng)常喝，而且種類也是有很多的哦，豆?jié){可以美容養(yǎng)顏，還可以滋陰潤燥的哦，一起來看看這道可以滋補氣血的薏米豆?jié){的做法。
薏米豆?jié){
主料：紅豆50g、薏米30g
輔料：小米50g、白糖適量、水適量
步驟：
1.主料：紅豆、薏米
輔料：小米、白糖、水
2.把紅豆、薏米洗凈
3.清水浸泡6小時
4.小米洗凈，浸泡2小時
5.把紅豆、薏米、撈起，倒進豆?jié){機里，加小米、水
6.接通電源，選擇豆?jié){鍵
7.有滴滴的聲音，拔掉電源
8.加白糖拌均勻
紅豆薏米豆?jié){，薏米與紅豆搭配一熱一涼互補的作用，加入糖后，喝起來更加香甜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用?？梢云鸬綔p輕胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥;青年女性飲用，能令皮膚白皙潤澤，容光煥發(fā)。豆?jié){適合多種的人群食用，可以減輕腸胃功能的負擔(dān)，還可以緩解體質(zhì)虛弱的哦，對于促進新陳代謝有好處，同時也可以有消除疲勞和改善氣色的作用，可以美容養(yǎng)顏，還可以補氣血。
關(guān)于薏米豆?jié){的做法大家都學(xué)會了吧，飲食是講究搭配的，只有搭配對了才更加的有營養(yǎng)哦，所以平時的時候我們可以選擇喝，具有豐富的營養(yǎng)，而且還可以有減肥的作用哦，美容養(yǎng)顏祛濕滋補氣血，對于各種人群都很適合。
黑魚大家都吃過的吧，也不陌生，是一種黑色的魚，也是淡水魚中的一種，味道鮮美，而且價格比較便宜，含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，而且還可以有利尿消腫的作用，特別推薦的還是滋補黑魚湯的做法。
【滋補黑魚湯】
主料：黑魚1條
輔料：油適量、鹽適量、料酒20ml、胡椒粉適量、香菜1顆、枸杞20粒、蔥姜適量
步驟：
1.黑魚宰殺干凈備用。調(diào)料準(zhǔn)備好。
2.黑魚切段，蔥姜切好。
3.鍋中加少許油放入黑魚段煎至。
4.魚肉變白關(guān)火。
5.湯鍋中水燒開，加入蔥姜。
6.把黑魚放入。
7.撇去浮沫。
8.在加入料酒。
9.加蓋中火繼續(xù)燉煮20-30分鐘。
10.湯汁雪白撈出蔥姜。
11.加入鹽調(diào)味。
12.在加入白胡椒粉。
13.放入香菜和枸杞關(guān)火。
對于濕氣大季節(jié)，可以吃些祛濕美食-----黑魚湯，做法簡單，既能祛濕利尿，又能滋補氣血，是一款相當(dāng)滋補湯羹，非常適合女性朋友食用。每100g黑魚肉中含蛋白質(zhì)18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸，如組氨酸，3-甲基組氨酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用。這樣的養(yǎng)生湯品可以補充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，而且還可以有滋補的作用，對于利尿祛濕啊或者是補氣血是不錯的選擇，而且適合的人群也比較多，對于身體虛弱啊貧血等人群是不錯之選。
關(guān)于滋補黑魚湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這些食材的人們都會感覺到很溫暖，而且還不會有副作用的出現(xiàn)和影響，滋補氣血利尿祛濕營養(yǎng)多，對身體健康有好處。
白芍大家都很熟悉，是中藥材，也叫作芍藥，其實它是芍藥的根莖和果實，白芍具有滋補的作用，而且還可以提高免疫力的呢。白芍可以泡茶喝，可以驅(qū)寒補氣血，來看看白芍姜棗茶的制作，可以起到緩解疼痛的作用。
白芍姜棗茶
食療功效:補血氣、去瘀散寒
營養(yǎng)價值:晚上睡覺前、下午茶時間
適宜人群:陽虛體質(zhì)、有手腳冰涼癥狀等人群飲用
禁忌人群:孕婦
白芍姜棗茶所需材料
主要食材白芍、生姜、紅棗
白芍姜棗茶的泡法
1將紅棗用溫水泡發(fā)，洗干凈，去核(帶核的話會有些燥熱，如果是體質(zhì)較寒的也可以不去核)，取棗肉。
2將白芍、生姜和紅棗一起放入鍋中，加入500毫升的清水，浸泡20~30分鐘，利于藥性的析出。
3用大火煮沸后改后小火煮至剩余一半的水時，就可以關(guān)火了。
4待茶湯溫?zé)岷?，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。
白芍姜棗茶的功效與作用
白芍具有補血柔肝、平肝止痛、斂陰收汗等功效，適合血虛陰虛、月經(jīng)腹痛和易盜汗的人。生姜可開宣肺氣、止嘔、止咳，特有的“姜辣素”能促進血液循環(huán)，溫肺驅(qū)寒。紅棗性溫味甘，營養(yǎng)十分豐富，可以起到潤肺健脾、寧心安神、補血調(diào)經(jīng)、美容養(yǎng)顏和提高人體免疫力的作用。白芍姜棗茶這款茶飲可補血氣，使人氣血充沛，臉色紅潤，緩解手腳冰涼的癥狀。白芍和生姜啊紅棗一起泡水的話可以有補氣血祛濕的作用，還可以提高人體的免疫力和抵抗力，對于促進血液循環(huán)有好處，而且還可以調(diào)經(jīng)補血。
白芍姜棗茶的具體的做法，是不是覺得想馬上嘗試一下呢，確實是，營養(yǎng)豐富，而且適合各類的人群食用，而且還有抗衰老抗氧化的作用，補氣血祛濕散寒強免疫，還可以增強人體的抵抗力和免疫力哦。
紅豆小麥粥是很常見的一款粥品，小麥和紅豆都是我們經(jīng)常見到的五谷雜糧，經(jīng)常吃的話能夠滋補氣血，調(diào)理脾胃。玉米紅豆小麥粥的做法簡單，而且適合多種人群，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以健脾胃，來看看它的做法吧。
玉米紅豆小麥粥
食療功效:健胃生津、祛濕益氣
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合水腫、小便不利、腹瀉、動脈硬化者
玉米紅豆小麥粥所需材料
主要食材綠豆、紅豆、白豆、玉米、大米、胡蘿卜、白糖、小麥
玉米紅豆小麥粥的做法
1將食材洗凈;胡蘿卜切丁。
2加清水將大米、小麥、綠豆、紅豆、白豆，以大火煮開。
3加玉米、胡蘿卜同煮至濃稠狀，加白糖拌勻即可。
玉米紅豆小麥粥的功效與作用
玉米具有開胃益智、增強記憶力、潤腸通便、保護神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃、維持骨骼和牙齒的強度和密度等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。紅豆玉米粥此粥具有清熱解毒、健胃生津、祛濕益氣、潤腸通便、利尿消腫的功效。玉米和紅豆小麥粥搭配的話可以補充豐富的纖維素，具有清熱解毒，潤腸通便的作用，而且還可以滋陰潤燥的哦，對于提高腸胃的免疫力有很大的幫助作用。
玉米紅豆小麥粥的具體的做法大家都學(xué)會了吧，中國人就是很喜歡喝粥，粥的種類也比較多，有益消化和吸收，而且還可以有健腦益智的作用，祛濕補氣血滋陰潤燥健脾胃，適合的人群也比較多，大家可以放心的食用。
人們現(xiàn)在都在為自己的胃病而擔(dān)心著，因為目前出現(xiàn)胃病的人越來越多了，如果不重視的話，很多人在出現(xiàn)了脾胃不好的同時還會出現(xiàn)一些氣血不足的現(xiàn)象，這些雖然說都是一些小毛病，但是疾病發(fā)作時間長了，很容易引起各種不適，選擇這個健脾養(yǎng)胃補氣血的食物來慢慢給自己調(diào)節(jié)身體才是最好的。那么能夠具有健脾養(yǎng)胃補氣血的食物有哪些呢?
1.晨起喝杯溫開水：早起喝水，可以補充前一晚上流失的水分，充分滋潤身體的每一個角落。但需要注意的是，喝水要喝溫開水。早晨是人體陽氣生發(fā)之時，喝涼水屬于“逆勢而為”，容易給胃部造成不良刺激。
2.早餐一定要吃飽：一份均衡的早餐中應(yīng)包含谷類、奶類、肉類、豆制品以及水果、蔬菜等幾大類食物，以保證充足的營養(yǎng)。
3.飯后站立助消化：胃容易有灼熱感的人，盡量不要飯后躺著或久坐，否則容易反流到食道，使癥狀加劇。用餐半小時以內(nèi)不要做劇烈運動。
4.不宜食用粗糙、過冷過熱的食物。要避免刺激胃酸分泌的食物，包括酒、咖啡、辛辣調(diào)味品和太甜、太酸、高油脂的食物。
5.三分治療，七分保養(yǎng)。建議喝 玖味欣謂茶 來調(diào)脾胃。全面調(diào)理腸胃，增強免疫力。
6.1)糯棗溫胃粥：新鮮羊肉200克，黃芪10克，糯米100克，大棗10枚，姜5克。將羊肉煮爛，切細，加入黃芪、糯米、大棗(切細)、姜煮粥，待粥煮熟后加入適量細鹽、味精、胡椒粉。 功效：此粥補養(yǎng)脾胃，常服可溫陽補氣健胃，適合胃潰瘍、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病經(jīng)常發(fā)作者。
(2)白扁豆粥：炒白扁豆60克(或鮮扁豆120克)、粳米100克、紅糖適量。先將白扁豆用溫水浸泡一宿，再與粳米、紅糖同煮為粥。 功效：可供秋季早晚餐食用，每日2～3次溫服。健脾養(yǎng)胃，清暑止瀉。適用于脾胃虛弱、食少嘔逆。
(3)大棗桂蓮粥：大棗15克、桂圓肉、蓮子(去芯)各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。 功效：此方具有生津潤燥、安神養(yǎng)血、潤腸固澀之功效，可用于因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等癥。
這些食物都是具有健脾養(yǎng)胃補氣血的食物，當(dāng)然，這些食物的功效還不僅僅只是如此，同時還有很多其他的功效和作用，總之在生活中多吃這樣的食物對自己的身體來說才是最好的，胃部是需要養(yǎng)的，所以說這段時間自己一定要好好的調(diào)節(jié)自己的胃部，讓自己多吃些清淡一點的食物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蠶豆燉牛肉——健脾祛濕補氣血》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生補氣血”專題。
