紅菇燉排骨——補血提神滋陰補陽
幾款冬季滋陰補陽養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅菇燉排骨——補血提神滋陰補陽”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅菇大家都吃過嗎，是一種野生菌，也是蘑菇的一種，可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于促進健康是有好處的，紅菇的吃法有很多的哦，一起來看看紅菇燉排骨的做法，具有滋補氣血的作用哦。
紅菇燉排骨
食材
主料排骨300克、輔料紅菇5朵
步驟
1.排骨先汆水，汆好后加半勺白醋腌下，這樣骨頭中的鈣容易析出。
2.把紅菇洗凈浸泡一下
3.把排骨紅菇放進煲中，先加自釀紅酒煮，不加水，待酒精揮發(fā)差不多再加水，這樣煮出來的湯很香沒酒味。
4.小火熬煮一個小時就好。這湯是不加鹽不加雞精的，喝的就是原汁原味，如果喝不習慣，可在上桌前灑少許鹽，煮排骨時加鹽不好，影響鈣的吸收。
不僅鮮甜可口，還含有人體必需的氨基酸成份，常食能滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、美顏還能強身健體、益壽延年。在閩南孕婦常以紅菇燉湯滋補。紅菇具有養(yǎng)顏護膚、補血提神、滋陰補陽的功效，是產(chǎn)后婦女不可缺少的營養(yǎng)食品。紅菇具有清熱解毒的作用，而且還可以有滋補的作用，營養(yǎng)價值高，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，具有補虛養(yǎng)血的作用，同時也可以有提神補血的功效。
紅菇燉排骨的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補氣補血的作用，補血提神滋陰補陽老少皆宜，所以經(jīng)常食用的話還可以促進代謝，對健康有幫助。
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在平時的飲食當中，我們經(jīng)常見到蘑菇這款食材，蘑菇是營養(yǎng)豐富，尤其是紅蘑菇更是極品，搭配上排骨更是美味誘人，那么今天小編就為大家詳細的講講蘑菇燉排骨的具體方法，一起來看吧！
紅菇有“菇中之王的"美稱，它具有獨特的生長環(huán)境，閩南地區(qū)有諺語云：“從來無種，四季無花，越嫩越好食，越老越有渣?！毙蜗蟾爬诉@一特征，因為它的菌絲無法分離，至今無法人工栽培，足見它的珍貴，是天然營養(yǎng)佳品。不僅鮮甜可口，還含有人體必需的氨基酸成份，常食能滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、美顏還能強身健體、益壽延年。在閩南孕婦常以紅菇燉湯滋補。
食材
主料排骨300克 輔料紅菇5朵
步驟
1.排骨先汆水，汆好后加半勺白醋腌下，這樣骨頭中的鈣容易析出。
2.把紅菇洗凈浸泡一下
3.把排骨紅菇放進煲中，先加自釀紅酒煮，不加水，待酒精揮發(fā)差不多再加水，這樣煮出來的湯很香沒酒味。
4.小火熬煮一個小時就好。這湯是不加鹽不加雞精的，喝的就是原汁原味，如果喝不習慣，可在上桌前灑少許鹽，煮排骨時加鹽不好，影響鈣的吸收。
小貼士：放砂鍋燉一小時即可
通過小編上面的分享，你對于蘑菇燉排骨是不是有了全面的了解，那么不妨在今后的飲食當中，多加食用這款營養(yǎng)美味的食譜，讓你飲食生活也豐富多彩起來！
糯米大家都很熟悉的吧，是一種很不錯的營養(yǎng)米的種類，而且口感也比較糯糯的，可以滋陰潤燥，還可以促進食欲，糯米和紅棗一起搭配的話可以有健脾胃啊，補氣血的作用，來看看紅棗糯米甜點的做法吧
紅棗糯米甜點
食療功效:健脾養(yǎng)胃、補血益氣、滋陰補陽
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、維生素A、B、C、E、胡蘿卜素、糖類、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:糖尿病患者
紅棗糯米甜點所需材料
主要食材紅棗、糯米粉、白糖
紅棗糯米甜點的做法
1將紅棗泡好，去核。糯米粉搓成團，放入紅棗中，裝盤。
2用白糖泡水，倒入紅棗中，再將整盤放入蒸籠蒸5分鐘即可。
紅棗糯米甜點的功效與作用
糯米粉補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。糯米紅棗此菜具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃、滋陰補陽、補中益氣的功效。這樣的一道食譜可以有補氣血的作用，還可以安神，健脾胃的哦，對于提高免疫力有好處，而且還能夠促進食欲，對于補血養(yǎng)肝有好處。
紅棗糯米甜點的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，不健脾養(yǎng)胃補血益氣滋陰補陽，而且還可以有健腦益智的作用哦。
猴頭菇燉排骨是屬于一種滋補類的食物，因為排骨的營養(yǎng)價值是很高的可以幫助我們促進骨骼的成長，對于一些孩子還有年紀大的老人來說是很好的食物。猴頭菇是屬于菌類的食物，它里面含有人體所需要的維生素的營養(yǎng)含量，所以將兩種有營養(yǎng)額食物放在一起烹調(diào)那么成品的營養(yǎng)價值是會增加的。
去食用食物的根本原因就是為了吸收它們里面的營養(yǎng)價值，使得我們身體中的營養(yǎng)含量得到平衡。為了更好更方便的吸收到這樣的營養(yǎng)，學習食物的做法成為了唯一的途徑，所以只有掌握做法才是關鍵的。那么猴頭菇燉排骨怎么做呢?
原料
排骨500克，猴頭菇80克，蔥段15克、姜塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克
制法
1、猴頭菇用溫水泡透，切片。排骨剁段，飛水后撈出沖涼。蔥段、姜塊拍破。2、鍋上火，放人排骨炒干表面水分，加水燒開，放入猴頭菇、蔥、姜、料酒，倒入沙鍋中小火煨45分鐘，加白糖、鹽、味精調(diào)味，再煨10分鐘即可。
在菌類蔬菜里面:是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養(yǎng)與藥用的結合。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質(zhì)菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟后則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。
猴頭菇屬木材腐生菌，分解木材的能力很強。能廣泛利用碳源、氮源、礦質(zhì)元素及維生素等。人工栽培時，適宜樹種的木屑是最經(jīng)濟而優(yōu)良的碳源。而甘蔗渣、棉籽殼等也是理想的碳源。麩皮和米糠是良好的氮源，其它能利用的氮源還有尿素、蛋白胨、銨鹽、硝酸鹽等。
猴頭菇燉排骨的做法相對于其他的食物是比較簡單的，只要采用新鮮的猴頭菇還有排骨作為原料，不過在制作的過程中需要注意的就是它們的時候掌握的要準確，因為只有這樣燉出來的食物才會覺得更加美味，營養(yǎng)價值才會有得體現(xiàn)。食用猴頭菇還可以可以幫助我們進行消化。
排骨是我們經(jīng)常都能吃到的，也是極為常吃的一種肉類。對于排骨的做法，許多都不會陌生，那么對于茶樹菇燉排骨，大家也不會陌生的啦。茶樹菇燉排骨里面?？吹接泄接腥?，就知道營養(yǎng)得不得了，所以營養(yǎng)價值這里就不說了。不說營養(yǎng)的話，那么，還可以說它什么?
當然是它的做法啦。什么事情，親身經(jīng)歷過的，才是最快美的。我們要想吃到色香味俱全的美味，最好還是要懂得制作，吃上自己親手做的，那個味道才是最棒的，也算是一種小成就吧。做法就在這了，需要的拿走。
原料：排骨、茶樹菇、胡蘿卜、姜片
1排骨切塊洗凈備用
2.茶樹菇提前半小時泡發(fā)好
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好
4.鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫
5.將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水
6.最后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水
7.調(diào)到筋骨鍵
8.四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。
茶樹菇燉排骨的味道十分鮮美，如若用作主菜、調(diào)味均佳;并且有滋陽壯陰、美容保健的神奇功效，而且在對腎虛、尿頻、水腫、風濕有著十分獨特的療效，還能對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床起到比較有效的輔助治療功能。
什么食物滋陰補陽
1、補陽的食物
蝦,蝦味道鮮美,補益和藥用作用都較高。祖國醫(yī)學認為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補食品。人常食蝦,有強身壯體效果。
驢肉,俗話說:天上的鵝肉,地上的驢肉。驢肉味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認為,驢肉性味甘涼,有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。其味咸,性微寒,有滋陰潛陽、補腎澀精功效。
鵪鶉,鵪鶉俗話說要吃飛禽,還數(shù)鵪鶉。鵪鶉肉嫩味香,香而不膩,一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營養(yǎng)豐富,還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋,是很好的補品,有補益強壯作用。
2、補腎的注意事項
保護腎氣的要領有三點:注意適度的運動、性生活和睡眠。適宜的運動能改善體質(zhì),活躍思維,強壯筋骨,促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,從而使腎氣得到鞏固。
性生活要適度,不勉強,不放縱。充足的睡眠也是恢復精氣神的重要保障,工作再緊張,家里的煩心事再多,到了睡覺的時候也要按時休息。一定要爭取做到以上這三點,否則吃多少補腎的藥,效果也不會好。
3、老人補腎需要藥補和食補
人們常講藥補不如食補,我們常吃的食品中很多就有補腎的功能,比如,豬腰花、牡蠣、核桃。豬腰花和牡蠣含有大量的鋅,對補腎很有好處,核桃還有潤肺的作用,生食或者用1兩核桃仁配1斤白酒浸泡1個月,每晚少量飲用,也能達到補腎的效果。
民間還有東北人參,江南海馬的說法,就是說海馬和人參的滋補功效是齊名的,中醫(yī)里有用海馬煲湯來補腎的方子。當然,如果懷疑自己腎虛,還需要專家的最后確診方能開始藥補,這是最為保險的辦法了。
補腎的食譜有哪些
海參粥:水發(fā)海參(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少許蔥姜食鹽調(diào)味。有補腎益精,滋陰補血的作用,適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。
枸杞豬腰粥:枸杞子10克,豬腎一個(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用,適用于腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經(jīng)典的一方。 肉蓯蓉10克,羊腰一個(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用,適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等,本方是腎 虛食療房中比較經(jīng)典的一方。
鹿角膠粥:鹿角膠6克,粳米100克,將粳米煮成粥后,將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解,加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用,適用于腎 陽不足,精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺 精 陽 痿等。
如何健康飲食
食物宜雜,沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細搭配,色澤搭配,口味搭配,干稀搭配。
質(zhì)量宜高,質(zhì)量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品,老人應當經(jīng)常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
蔬果宜鮮,新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
飲水宜多,老人對口渴的感覺不像年輕人那么敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。
數(shù)量宜少,若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數(shù)量不宜過多,每餐七八分飽。
烏雞是一種肉是黑色的雞，是一種藥用價值非常高的食物，經(jīng)常是用來滋補調(diào)理身體，也是可以和很多的食材或者是藥材一起搭配食用，比如說這道天麻燉烏雞，很多朋友都是沒有吃過這款食物，下面小編就是教大家天麻燉烏雞怎么做好吃。
天麻燉烏雞的做法
材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。
做法：
1、天麻先用溫水浸泡一天一夜，也就是24小時，在泡軟之后就可以切成片狀備用。
2、將烏雞處理干凈，去除內(nèi)臟后切成大塊，洗凈，焯水備用。
3、準備砂鍋，放入適量的冷水，開火，放入姜片、天麻片以及烏雞塊和紅棗，用大火燒開10分鐘。
4、調(diào)成小火燉1.5小時，加入枸杞、白胡椒粉以及食鹽，以小火繼續(xù)燉20分鐘就可以起鍋了。
天麻對于驚風和昏迷有很好的治療作用，食用天麻是可以幫助我們提神益氣，天麻搭配烏雞是可以很好的治療氣血虛，對于產(chǎn)后體虛所引起的一些狀況也是有很好的改善作用，是有很好的滋陰補血的作用，產(chǎn)后很多人都是有體虛和神經(jīng)衰弱的狀況，這個時候就是可以很好的食用這款食物改善，但是因為天麻是屬于一種中藥，所以也是不能夠隨便吃太多，尤其是一些孕婦和兒童。
天麻燉烏雞一款云南的經(jīng)典菜肴，而且這款食物的功效是有很多，我們食用是可以很好的緩解頭痛和神經(jīng)衰弱的狀況，而且對于補血滋陰也是有很好的改善作用，但是我們要注意這款食物是不適合經(jīng)常食用，因為天麻是一種中藥材，經(jīng)常食用對身體是會產(chǎn)生一些不利的作用，而且最好也是不要給兒童食用。
食物是保證我們正在營養(yǎng)的唯一途徑，不僅可以有豐富的營養(yǎng)的攝入，而且還可以保證人們的健康。食物的種類很多，我們要合理的搭配。紅棗大一定都很熟悉的，如何食用呢，紅棗蓮藕燉排骨就是不錯的選擇。
紅棗蓮藕燉排骨
紅棗蓮藕燉排骨所需材料
主要食材蓮藕、排骨、紅棗、黑棗、鹽
紅棗蓮藕燉排骨的做法
1、排骨洗凈，剁成塊，入沸水中汆燙、撇去浮沫，撈出再沖凈。
2、蓮藕去皮洗凈，切成塊;紅棗、黑棗洗凈。
3、將以上所有材料盛入鍋內(nèi)，加水1800毫升，煮沸后轉小火燉煮約40分鐘，加鹽調(diào)味即可。
紅棗蓮藕燉排骨的功效與作用
天氣越來越冷了，這個時候最好不過的菜肴就是湯食啦，今天這道紅棗蓮藕燉排骨就可以讓你喝起來暖心暖胃又暖身，并且營養(yǎng)豐富，對人體健康有很大益處，加入的紅棗還有補血養(yǎng)氣的作用。紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。搭配蓮藕的話可以有消暑去熱的功效，而且還可以清熱健脾，適合很多的人群，特別是天氣冷了以后更適合食用，補充多種的維生素和微量元素，可以有補充膠原蛋白的作用呢，同時還可以滋補身心，強骨質(zhì)。
紅棗蓮藕燉排骨的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，滋陰養(yǎng)血健脾益氣強骨質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏助消化的作用，而且還可以減少膽固醇的堆積，具有緩解便秘的作用和功效哦。
木瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，對我們的身體有很多的功效和作用，除了可以作為水果直接食用，我們也可以將木瓜和排骨一起搭配燉著食用，所以，今天我們大家就一起來學習這款木瓜燉排骨的制作方法吧。
木瓜燉排骨的做法
主料：精排骨、木瓜、芋頭
輔料：色拉油、蔥姜蒜、料酒、雞精
步驟：
1、在鍋里面加入清水，然后加入姜片和料酒，在火上面煮20分鐘。
2、將木瓜和芋頭分切成菱形塊，備用。
3、起油鍋(油少放)炒香煮好的排骨，加湯調(diào)味。
4、放入芋頭和排骨一起煮，芋頭煮爛后加入木瓜，小火煮5分鐘。
5、出鍋淋上少許香油，裝盤撒上香菜。
功效：木瓜含有豐富的氨基酸和多種營養(yǎng)元素，我們在生活中經(jīng)常食用一些木瓜可以很好的平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。對于抗衰養(yǎng)顏和軟化血管有不錯的效果，女性朋友經(jīng)常食用一些也可以用來豐胸，木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的。排骨里面含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為我們的身體提供鈣質(zhì)，有很好的滋陰壯陽、益精補血的功效。所以木瓜燉排骨是一款美容和強身的佳品。木瓜中的番木瓜堿對人體微有毒性，因此每次食用不宜過多，多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋，另外過敏體質(zhì)者應慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經(jīng)過冰凍后的木瓜。
木瓜燉排骨，相信大家在生活中不怎么經(jīng)常食用這款菜肴，其實做法是比較簡單的，大家在閑暇的時候可以參考上面的做法自己動手做一做，相信一定會讓大家回味無窮的。
蓮藕是一種很常見的蔬菜種類，它的纖維素比較多，而且還可以有潤腸通便的作用，經(jīng)常吃些蓮藕可以助消化，還可以滋陰養(yǎng)血的哦。蓮藕怎么吃呢，來看看今天介紹的紅棗蓮藕燉排骨的做法，可以滋陰補氣。
紅棗蓮藕燉排骨
食療功效:滋陰養(yǎng)血、健脾益氣
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、微量元素、磷酸鈣、骨膠原
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是貧血和失眠者
禁忌人群:濕熱痰滯、高血脂患者
紅棗蓮藕燉排骨所需材料
主要食材蓮藕、排骨、紅棗、黑棗、鹽
紅棗蓮藕燉排骨的做法
1排骨洗凈，剁成塊，入沸水中汆燙、撇去浮沫，撈出再沖凈。
2蓮藕去皮洗凈，切成塊;紅棗、黑棗洗凈。
3將以上所有材料盛入鍋內(nèi)，加水1800毫升，煮沸后轉小火燉煮約40分鐘，加鹽調(diào)味即可。
紅棗蓮藕燉排骨的功效與作用
紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。紅棗蓮藕燉排骨此湯具有養(yǎng)血安神、健脾益氣、滋陰潤肺、潤腸排毒、除煩解渴、壯筋骨的功效。這樣的一道食譜可以有滋陰補陽的作用，提高人體的免疫力的同時也可以增強鐵質(zhì)，補氣血，健脾胃，還可以養(yǎng)血安神。
紅棗蓮藕燉排骨具體的做法，大家都了解如何制作了吧?？诟泻?，而且營養(yǎng)價值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，健脾益氣滋陰養(yǎng)血助消化，可以改善貧血，而且還可以開胃助消化哦，大家趕緊試試吧。
菌類有很多種，因為菌類對人們的身體非常的有益，所以很受人們的喜愛。茶樹菇是菌類的一種，它的做法有很多，可以干炸還可以炒，就連湯中也可以放，所以人們在不斷研究茶樹菇的吃法。下面給大家介紹下茶樹菇燉排骨湯的做法，想要吃的朋友們可以來學習一下。
一、茶樹菇排骨湯的做法
準備材料：
主料：豬大排500克、茶樹菇50克
調(diào)料：食鹽適量、姜1塊、紅棗若干、水10碗
制作過程：
1、茶樹菇用溫水泡30分鐘這樣(茶樹菇干它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當?shù)呐萑ヒ恍┪兜?。
2、茶樹菇洗凈去掉根，切小段。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫。
4、然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉小火。
5、加入無核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻。
6、最后放鹽調(diào)味即可。
二、茶樹菇排骨湯的功效
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。
說起羊肉，很多人有話要說，有人是特別喜歡吃羊肉，因為它有豐富的營養(yǎng)，和獨特的味道。讓人們戀戀不忘。但是有些人就是討厭它的味道，腥味大，而且覺得很上火，其實羊肉具有滋陰補陽的作用，下面就來解決紅燒羊肉的做法。
紅燒羊肉
主料：羊肉600g、土豆200g、胡蘿卜150g、香菇150g、蔥10g、姜5g、蒜5g、香菜5g
輔料：玉米油1勺、一品鮮醬油1勺、料酒1匙、蠔油1匙、糖1匙、花椒3g、大料3g、鹽1匙、味精0.3匙、黑胡椒粉1匙
步驟：
1.準備一塊新鮮的羊肉.將羊肉切成塊狀洗凈瀝干水份備用
.鍋中燒開水將羊肉焯一下去除雜質(zhì)和膻味.焯好的羊肉用清水清洗干凈備用
2.香菇去蒂洗凈.開水焯一下香菇.焯好的香菇冷水過涼瀝干水份備用，大的香菇用刀片一下容易入味.土豆去皮洗凈切塊備用
3.胡蘿卜去皮洗凈切塊備用.蔥姜蒜切好備用.鍋中倒入底油放入花椒大料炸香.放入蔥姜蒜爆香.放入一品鮮醬油、料酒、蠔油、糖翻炒均勻
4.加入羊肉.羊肉炒至變色入味。放入胡蘿卜一起翻炒，這樣胡蘿卜更易吸收營養(yǎng).加入清水開始燉.燉制一會放入土豆和香菇一起燉制.湯汁剩的不多時放入鹽和黑胡椒還有味精調(diào)味。5.最后撒上蔥花香菜即可出鍋.紅燒羊肉燉時蔬盛入盤中.看著就好誘人哦.聞著美美的香味實在是讓人難以拒絕
男性朋友辛苦了一年，為了家庭與生活不停在外勞累，在家里小編準備了一些羊肉燉時蔬，做法簡單，蔬菜隨自己的口味隨意添加，低脂肪低熱量的食物，是進補又保健的養(yǎng)生食譜。羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊肉對于男性來說就是不錯的補充營養(yǎng)的好選擇哦，男性可以多吃羊肉，具有補腎壯陽的作用，同時羊奶也是不錯的選擇，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。是很天然的補品。平時的時候可以適當吃羊肉，營養(yǎng)健康，而且他的熱量是比較低的，大家可以放心食用。
關于紅燒羊肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，羊肉是很不錯的滋陰補腎壯陽的食物，具有低熱量，低脂肪的特點，所以大家可以放心的食用，不用擔心有膽固醇高和脂肪含量高的問題哦。
肉食的種類有很多，我應該相互搭配食用，比如說牛羊肉啊，雞鴨魚等等?？梢匝a充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。經(jīng)常吃的還有豬肉，特別是排骨，是不錯的養(yǎng)生食材，可以煲湯，增強免疫力，補鈣滋補，來看黃豆海帶燉排骨湯的做法。
黃豆海帶燉排骨湯
主料：排骨500g、黃豆100g、海帶200g
輔料：鹽適量、姜3片
步驟：
1.將海帶泡發(fā)，黃豆浸泡3小時左右。
2.將排骨洗干凈。
3.排骨放沸水里燙焯，去血水，除異味。
4.將海帶切成絲(可以切成長條再打結，我為寶貝做的，所以切成細絲，容易煮軟)，加鹽，搓洗干凈。
5.準備好所有材料。
6.砂鍋里加適量水，放入排骨。
7.放入黃豆。
8.放入海帶，姜片。
9.大火燒開，轉中火煲5分鐘。
10.轉小火煲2小時左右。
11.煲好后，加鹽調(diào)味。
12.美味的排骨湯做好啦~
今天小編推薦一款防癌食譜-----黃豆海帶燉排骨湯，排骨酥爛，海帶爽嫩，吃起來口感好，清湯泡飯，那也是很好吃的哦。海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。豬肉含有豐富的鐵質(zhì)，而且還可以有緩解貧血的作用，這樣的一道湯品不僅可以促進代謝，同時也可以補鈣助消化，對于增強體質(zhì)是有好處的哦。
黃豆海帶燉排骨湯的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強體質(zhì)，提高免疫力，增強體質(zhì)補鈣滋陰壯陽，是很不錯的養(yǎng)生食材。
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