綠豆芽炒肉絲——清除體內(nèi)垃圾
夏季養(yǎng)生綠豆。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“綠豆芽炒肉絲——清除體內(nèi)垃圾”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
綠豆芽大家都知道的吧，它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有促進代謝的作用，綠豆芽的好處有很多，可以補充豐富的維生素纖維素和水分，可以有清理腸道垃圾的作用，綠豆芽如何食用呢，來看看綠豆芽炒肉絲的做法吧。
綠豆芽炒肉絲
材料:
綠豆芽、瘦肉、蔥、食用油、料酒、白砂糖、鹽、雞精、醬油。
做法:
1、將綠豆芽摘去根，洗凈，控去水分備用。把豬肉切成絲備用。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉絲煸炒，放入醬油、料酒、白砂糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。另外將部分蔥花爆香。
3、另起鍋，鍋內(nèi)放油燒熱，先放入鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，加入蔥花即可出鍋。
食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養(yǎng)豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、而且還可以有預防心血管疾病病變的作用和效果，同時綠豆芽還可以預防口腔潰瘍哦，對于經(jīng)常上火的人群來說是不錯的選擇呢，和肉一起搭配可以預防疾病增強體質(zhì)。
綠豆芽炒肉絲的具體的做法，大家都學會了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價值是比較多的，可以補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，補充維生素預防疾病清除體內(nèi)垃圾，同時還可以滋潤皮膚，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
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綠豆芽炒肉絲是一種傳統(tǒng)的漢族名菜，在現(xiàn)代生活中也有很多人喜歡吃這一道菜。雖然是一道看起來非常簡單的菜，但是制作起來也是有一定的技巧，如果不注意的話，很有可能導致綠豆芽里的營養(yǎng)成分流失，肉絲的切法也有一定的講究。那么，綠豆芽炒肉絲的具體制作方法是什么？
綠豆芽炒肉絲是浙江省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于浙菜系。肉絲清爽可口，四季皆宜。把綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。把豬肉切成絲。鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
制作方法
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲。
綠豆芽炒肉絲
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
以上就是有關綠豆芽炒肉絲的做法介紹，通過以上的介紹相信你已經(jīng)掌握了這道菜的做法。綠豆芽炒肉絲是一道清爽可口的菜肴，非常適合炎熱的夏季來食用，而豬肉本身的營養(yǎng)成分也是人體所需的，可見這道菜非常適合各類人群來食用。
綠豆芽是很常見的食材，對這類食材制作，不能隨意的進行，制作綠豆芽要選擇簡單方法，這樣使得它營養(yǎng)元素不會流失，綠豆芽含有的水分和維生素c較多，吃這樣蔬菜對身體幫助較多，而且常吃對身體沒有任何影響，那綠豆芽炒肉絲的做法如何呢，這樣的佳肴制作也不是很難。
綠豆芽炒肉絲的做法：
做法一
材料
主料：綠豆芽200克，瘦豬肉150克，
輔料：粉絲50克，
調(diào)料：料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克
做法
1.將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝干水;
2.細粉絲用溫水泡透，瀝凈水;
3.豬肉洗凈，切成細絲，用濕淀粉10克(淀粉6克加水)抓勻上漿;
4.鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉絲滑炒至熱;
5.放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒勻;
6.放入綠豆芽、粉絲用旺火翻炒，撇入精鹽、味精、醋炒勻，出鍋裝盤即成。
做法二
材料
綠豆芽。瘦肉。蔥。食用油。料酒。白砂糖。鹽。雞精。醬油。
做法
1。將綠豆芽摘去根，洗凈，控去水分備用。把豬肉切成絲備用。
2。鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉絲煸炒，放入醬油、料酒、白砂糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。另外將部分蔥花爆香。
3。另起鍋，鍋內(nèi)放油燒熱，先放入鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，加入蔥花即可出鍋。
在對綠豆芽炒肉絲的做法認識后，制作綠豆芽炒肉絲的時候，要注意對它制作時間和火候要注意，綠豆芽制作時間太長，會影響到他的口感，而且肉也不會很好吃，因此制作綠豆芽炒肉絲的時候，這點是一定要注意的。
現(xiàn)在會做菜的人越來越少，很多人都是現(xiàn)學現(xiàn)做，所以網(wǎng)上各種菜譜是必不可少的，各種菜的做法在網(wǎng)上都能找到，炒綠豆芽可以說最家常的一道菜，便宜且量足，有利于消化，在小餐廳中有那么幾道經(jīng)常被點到的菜，炒綠豆芽就是其中一種，今天就來介紹這道炒綠豆芽的做法。
很多人都會常食用綠豆芽，因為它實惠經(jīng)濟，卻不知道它有著非常高的藥用價值，綠豆芽的菜系和主要功效：屬于私家菜，緩解便秘、清熱解毒、且防癌抗癌，起到減肥作用；
綠豆芽適用人群：一般人都能夠食用。
食用量：每餐大約三十克。
工藝：生炒
炒綠豆芽制作材料主要如下：
主料：綠豆芽400克
輔料：蝦米25克,香菜10克
調(diào)料：色拉油30克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克,胡麻油8克
炒綠豆芽的特色：脆嫩、味道鮮美
炒綠豆芽的做法：
1. 先將綠豆芽洗干凈，入沸水鍋中焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中；
2. 蔥切段，姜切絲；
3. 將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；
4. 炒鍋放置在旺火上，然后放色拉油燒熱，再下姜絲、蔥段稍煸，繼續(xù)下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發(fā)蝦米炒拌入味就可以了。
綠豆芽在食用上，一般人都能食用，特別適合長期吸煙者，但也要注意，體質(zhì)虛弱的人不適宜吃太多的綠豆芽，烹飪方面，炒綠豆芽的時候應該先熱鍋再快炒，使維生素C可以少受破壞，綠豆芽性寒，烹調(diào)的時候適合配一些姜絲，中和綠豆芽的寒性，也可以在炒綠豆芽的時候加一點醋，這樣既能夠防止維生素B1流失，又能加強減肥作用。
綠豆芽是我們生活中的一種較為常見的蔬菜，而且通常還是有一種黃豆芽的存在的，這兩種豆芽雖然只有一字之差，但是它們的味道差別是很大的，而且喜歡吃綠豆芽的人一般不一定就是喜歡吃黃豆芽的。對于一般人來說都是吃過綠豆芽的，但是，說到如何炒綠豆芽的時候，卻也很少有人是知道的，這并不奇怪。
對于我們大部分現(xiàn)代人來說，不知道關于綠豆芽的炒法是很正常的，這是因為我們大部分現(xiàn)代人吃的綠豆芽一般都是別人炒出來的，而自己通常是很少在家做菜的，主要是沒有時間的問題。不過對于炒綠豆芽，我們大家還是應該學會的。那么，下面就來仔細說說綠豆芽的炒法問題。
豆芽用清水洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒、辣椒入鍋，烹出香味，下蔥花爆炒下，再將豆芽下鍋爆炒5秒左右，倒入白醋、食鹽、味精繼續(xù)翻炒三次，起鍋裝盤即可。注意：油不要太少，一般需要20毫升左右，火要急，不要炒的時間長了， 那樣不好看，也不好吃，就是豆芽生吃也沒問題，但千萬不能常時間的炒。醋放了就基本要出鍋了，不然醋也跑完了，也不發(fā)黃不好看。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值，中醫(yī)認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。
綠豆經(jīng)水浸罨后，發(fā)出的嫩芽。用鮮品。性味甘涼。能清熱解毒，利尿除濕，其作用較綠豆弱?？捎糜陲嬀七^度；濕熱郁滯，食少體倦，小便不利等。煎湯、炒食均可。綠豆芽味甘、性寒，歸心，胃經(jīng)具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。
通過上面的詳細描述，相信大家也就知道了關于炒綠豆芽的做法了，了解了關于炒綠豆芽的具體做法，以后我們想吃的時候就可以自己在家中做了。要想把綠豆芽炒的好吃，就必須還要注意不能炒得時間太長，一般這是會影響到綠豆芽的口味的，所以大家一定要好好注意這一點。
綠豆芽炒韭菜是家庭里必備的美味菜肴，而且做法我是非常簡單的，不僅營養(yǎng)而且還有很多治療的效果。綠豆芽韭菜是非常清淡的一道美食，綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪，碳水化合物，鈣，鋅，鐵，粗纖維多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且綠豆炒韭菜營養(yǎng)互補適合所有人食用。
? ?綠豆芽炒韭菜的家庭做法是非常簡單的，把韭菜綠豆芽洗凈，韭菜切斷，豆芽放入盤里空水，鍋熱后先放入蔥花在放綠豆芽，最后放韭菜翻炒后放入鹽醋等調(diào)料就可以出鍋了。
? ?綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫(yī)認為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。
? ?綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質(zhì)屬痰火濕熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。
? ?適當食用韭菜一方面可以養(yǎng)護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌，使人體遠離細菌病毒的危害。韭菜所含的揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。韭菜還含有較多的纖維素，可促進腸蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發(fā)生。由于韭菜是屬燥熱類食物，不宜多吃，不妨搭配些涼性的蔬菜一起吃，比如綠豆芽。綠豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通淋等作用。
? ?韭菜也是非常有營養(yǎng)的含有蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且綠豆芽炒韭菜有促進腸道蠕動防止便秘的發(fā)生，還有清熱去火，還有降血壓降膽固醇等食療效果安全營養(yǎng)又健康。
生活水平的快速提高，人們的競爭壓力也隨之變大，而且在中國，因為中國本就屬于人口大國，也就意味著面對人與人競爭的壓力會比再別的國家相對大很多。所以有些人就疲于奔波，熬夜加班到很晚，都希望能通過自己的一雙手打下一片屬于自己的天地，但是往往卻忽略了自己的身體健康。
很多人在繁忙之余也會吃飯，因為吃飯可以說是人日常攝入能量的最基本的渠道之一，不吃飯身體就沒有能量，沒有能量就不能夠?qū)Ｐ牡墓ぷ鳎浅燥堃仓皇墙型赓u，自己從來不會親自下廚做飯菜。
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲。
3.鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人;但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
上面所為大家介紹的是綠豆芽炒肉，聽著這個菜名都覺得口水在口中打轉(zhuǎn)，叫的外賣即使在好吃也沒有自己親手制作的菜肴香。但是很多人卻只是想著工作，不停的前進，忘記了停下來歇歇。其實可以偶爾的停下，欣賞一下路邊的風光，別有一番滋味。
豆芽是一種環(huán)保食材，而且豆芽當中含有大量的微量元素，是補充身體營養(yǎng)的最佳食材之一，綠豆芽還有清火的作用，因此，多吃綠豆芽能夠?qū)ι眢w起到很好的保護作用。綠豆芽可以炒可以燉湯，下面就來看看綠豆芽炒肉絲的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、將綠豆芽摘去根，洗凈，控去水分備用。把豬肉切成絲備用。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉絲煸炒，放入醬油、料酒、白砂糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。另外將部分蔥花爆香。
3、另起鍋，鍋內(nèi)放油燒熱，先放入鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，加入蔥花即可出鍋。
做法二：
1、將綠豆芽掐去兩頭，洗凈，瀝干水；
2、細粉絲用溫水泡透，瀝凈水；
3、豬肉洗凈，切成細絲，用濕淀粉10克（淀粉6克加水）抓勻上漿；
4、鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉絲滑炒至熱；
5、放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜末、料酒、白糖炒勻；
6、放入綠豆芽、粉絲用旺火翻炒，撇入精鹽、味精、醋炒勻，出鍋裝盤即成。
做法三：
1、將黃豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。肉絲用醬油，料酒，鹽腌制15分鐘這樣。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用。
3、炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下。
4、待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入炒到豆芽熟了，可加點蔥花，即可出鍋。
綠豆芽是們餐桌上非常常見的一種蔬菜了，關于綠豆芽的做法非常的多，很多人都是喜歡綠豆芽炒肉絲，制作起來非常的簡單，而且美味營養(yǎng)，所以，我們大家就一起來了解這款菜肴的具體的做法步驟吧。
綠豆芽炒肉絲
主料：綠豆芽350克、豬肉(瘦)50克
輔料：杭椒2個
調(diào)料：花生油2大勺、食鹽2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺
具體步驟：
1、首先將綠豆芽放入鹽水中進行浸泡，需要20分鐘以上，隨后再進行清洗，再將之撈出，備用。
2、將大蒜切成片，將杭椒的籽去除，切絲備用。
3、將豬瘦肉的血水洗凈，切成絲。豬肉比較腥，還需進行腌制，將切好的肉絲加入鹽、老抽、淀粉，用手抓均勻后腌制，需要靜置半個小時。
4、這時就可以熱鍋了，等油熱了加入適量的白糖，等白糖融化了，就將肉絲放入。
5、用大火煸炒肉絲，將肉絲上色。隨后將之盛出備用。
6、繼續(xù)熱鍋，爆香花椒粒，只用油，花椒取出。
7、這時將蒜瓣、杭椒絲放入鍋中，有香味之后，下入綠豆芽，大火均勻翻炒。
8、等綠豆芽熟了，將肉絲放入，繼續(xù)翻炒。
9、最后進行調(diào)味，加入適量的食鹽、醋，均勻攪拌。過一會兒就可以吃了。
綠豆芽炒肉絲的功效
綠豆芽炒肉絲可以以滋陰潤燥、改善貧血等等的作用。綠豆芽含有大量的維生素C，可以很好的預防壞血病，從而幫助人體，清除血管壁中的膽固醇和脂肪堆積，有效的預防了心血管病變。它還含有大量的膳食纖維，促進腸胃的消化，有效的預防了便秘，是一種理想的減肥食品。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸，可從而給我們的身體提供了血紅素。預防了貧血，這道食譜很適合貧血人群。
綠豆芽和豬肉都是我們生活中非常常見的食材了，這兩種食材一起搭配食用，對于身體有非常多的好處和功效，而且吃起來也是非常的開胃下飯，很適合我們家常食用，所以大家不要錯過了。
綠豆芽是我們餐桌上最經(jīng)常吃到的一種食物在生活當中，很多人在選擇食材的時候都不會缺少綠豆芽，因為它不僅可口，而且還有一定的營養(yǎng)保健價值，但是綠豆芽的烹飪方法有很多種，那么你知道到底什么樣的一個烹飪方法才是比較營養(yǎng)，而且非常美味的嗎看看下面所推薦的，炒綠豆芽方法吧！
其實很多時候她的烹飪方法適合很多種的，而且要注意烹飪方法不同帶來的營養(yǎng)美味也是不同，所以說想要更加快樂的去享受這些美食帶來的保健功效，那么你就需要注重它的烹飪，技巧。
一、酸辣綠豆芽
原料：綠豆芽、紅椒、醋、油浸辣椒調(diào)料、鹽、糖、雞粉
做法：
1、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，倒入洗好的綠豆芽;
2、迅速點入醋(可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分鐘左右，加入紅椒絲;
4、根據(jù)個人接受程度加入適量的油浸辣椒調(diào)料，翻炒均勻，以鹽、糖、雞粉調(diào)味即可。
二、菠菜綠豆芽
主料：
綠豆芽、菠菜、粉絲、雞蛋、大蔥、芝麻
調(diào)料：
芝麻油、鹽、天添鮮
操作：
1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中，抽打起泡，攤成薄雞蛋餅，將蛋黃餅和蛋白餅分別切成細絲;
2、菠菜、綠豆芽分別焯一下水，大蔥切段，粉絲水發(fā)，煮透;
3、鍋入油燒六成熱，煸炒大蔥，放入綠豆芽，翻炒幾下，加入粉絲、菠菜絲、雞蛋清絲、雞蛋黃絲、鹽、天添鮮，炒勻，淋上芝麻，入盤即可。
上面就是可以讓你操作更加美味綠豆芽的一些方法介紹，如果你對綠豆芽非常的喜愛，但是又苦于找不到，可以讓它變得更加美味的方法，那么不妨嘗試上面所介紹的這些烹飪形式吧，相信一定可以給你享受到不一樣的美味體驗。
對于綠豆芽這種蔬菜，我們在生活中是食用最多的，特別是對于哪些住在學校的朋友，因為食堂每天的蔬菜都有綠豆芽，因為這種蔬菜是一年四季都有，而且價格是比較便宜的。其實，綠豆芽在我們生活中如果炒的好，吃起來味道還是不錯的，希望這一點大家可以好好的去鍛煉自己的下廚能力。
炒綠豆芽的做法是比較簡單的，因為我們只要把綠豆芽洗干凈之后，在鍋里面加入一些油就可以來炒綠豆芽了，最后在加上一些我們食物的調(diào)料就可以了，所以希望大家可以去嘗試一下它的做法。
綠豆芽是芽菜中最為便宜的一種，且營養(yǎng)豐富。綠豆在發(fā)芽過程中，維C增加很多，部分蛋白質(zhì)也分解為各種人體所需要的氨基酸，可以達到綠豆元含量的七倍，因而，綠豆芽的營養(yǎng)價值大于綠豆。
步驟
1.準備好綠豆芽和春韭。
2.豆芽洗凈瀝干水分。
3.春韭洗凈，切小段備用。
4.鍋中油熱，下春韭炒勻。
5.倒入綠豆芽快速翻炒均勻;加入鹽、醋，炒勻。
6.調(diào)好味，盛入盤中。
小貼士
1、綠豆芽富含粗纖維，脾胃虛寒、消化不良者不宜食用。
2、烹調(diào)時加點醋，可以使蛋白質(zhì)盡快凝固，同時可防止維B流失。
3、炒綠豆芽要大火快炒，以保持水分和維c不被破壞。
炒綠豆芽屬于東北菜，主要原料是豆芽，口味是香脆，工藝是炒，烹飪難度屬于初級。特色：香脆可口，制作簡便。豆芽中含豐富的維生素C，可清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、有防止心血管病變的作用。炒綠豆芽可用于感冒調(diào)理、清熱解毒調(diào)理、利尿調(diào)理、便秘調(diào)理、口腔潰瘍調(diào)理。
通過文章對炒綠豆芽做法的介紹，相信你們現(xiàn)在應該知道綠豆芽的制作方法是怎么樣的吧。為了讓你們在生活中能夠制作出好吃的綠豆芽，我們建議大家可以多向身邊的朋友學習一下他們的制作方法，這樣對于我們炒綠豆芽要注意的事項就越明顯。
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