芋仔燜鴨肉——增強(qiáng)食欲助消化
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芋仔燜鴨肉——增強(qiáng)食欲助消化》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多人都喜歡吃鴨肉，小編也是其中的一個，當(dāng)然對于任何的美食都是抵抗不住誘惑的，經(jīng)常吃些鴨肉的話可以促進(jìn)食欲，同時也可以預(yù)防心血管疾病，對于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，下面來看看芋仔燜鴨肉的做法吧。
芋仔燜鴨肉
主料：鴨500g、芋仔350克
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、米酒1湯匙、姜15g、紅椒1根、青椒1根
步驟：
1.鴨洗凈斬大塊，鍋燒熱，放油，下鴨肉煸炒。
2.最好是先把鴨皮那面朝下煎香。
3.調(diào)入適量米酒炒香后，加鹽，糖，生抽，老抽等調(diào)味料。
4.加入多一些的開水，大火燒滾。
5.轉(zhuǎn)入電飯煲中(因?yàn)槲遗R時有事不能守在灶邊看火，所以用電飯煲比較省事)
6.約40分鐘后，鴨肉已燜透了，此時把削皮切塊的芋仔放入，繼續(xù)燜至芋仔熟透。
7.此時可轉(zhuǎn)回炒鍋中，大火收汁，同時把青紅椒放入，即可出鍋盛盤。
芋仔含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)，是女性減肥時所需營養(yǎng)，搭配鴨肉一起燉，可解鴨肉油膩，肉質(zhì)鮮香，是一道滋補(bǔ)的秋季美味佳肴，鴨肉中含有豐富的維生素B和維生素E，能防治腳氣、消炎殺菌。鴨肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄欖油，可以降低人體的膽固醇，有利于防治心腦管疾病?？梢杂行У钠胶馍眢w的酸堿度，而且還能達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果呢，是不錯的烏發(fā)黑發(fā)的食物，同時也可以養(yǎng)胃助消化，大家可以經(jīng)常食用，對于促進(jìn)代謝是有好處的。
芋仔燜鴨肉的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，和維生素等等的營養(yǎng)素，而且還是低脂肪低膽固醇的食材類型，增強(qiáng)食欲助消化預(yù)防心腦血管疾病，大家不妨試試營養(yǎng)價值高。
相關(guān)閱讀
每一種食材的營養(yǎng)都不同，大家都愛吃包菜嗎，也就是我們經(jīng)常吃的包心菜，可以有很好的保健的作用和效果，比如說豐富的維生素啊或者是礦物質(zhì)等等。包心菜可以有很好的增強(qiáng)免疫力和食欲的作用，如何食用呢，來看看酸辣包心菜的做法吧。
酸辣包心菜
食療功效:增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鉬、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合特別適合動脈硬化、肥胖和食欲不振者
禁忌人群:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、胃腸潰瘍者、脾胃虛弱者
酸辣包心菜所需材料
主要食材卷心菜、干紅辣椒、鹽、味精、醋、白糖
酸辣包心菜的做法
1包心菜切成小片，干紅辣椒去蒂、去籽、洗凈，用溫水泡一下，切成段，備用。
2將油加入鍋中燒熱，下入干椒熗鍋。
3再加入包心菜煸炒一下，再放白糖、醋，繼續(xù)煸炒至透，加入鹽和味精即可。
功效與作用
包心菜具有健脾開胃、緩急止痛、強(qiáng)壯筋骨、利五臟、調(diào)六腑、清熱利水、預(yù)防便秘的功效。紅辣椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。此菜具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、潤腸通便、清熱利水、強(qiáng)筋骨的功效。包心菜可以有促進(jìn)食欲的作用，含有的維生素和纖維素多，可以促進(jìn)腸道蠕動和消化，而且還可以有利尿消腫的效果和作用。
這道酸辣包心菜是一道很常見的家常菜，而且好消化和吸收，適合的人群也是比較豐富的，老年人孩子都是可以食用的哦，同時還可以軟化血管具有降糖減肥的作用，同時保持大便通暢，具有清除體內(nèi)垃圾的作用。
腐竹又被叫做是腐皮或豆腐皮，是我們傳統(tǒng)的食物之一，雖然也是屬于豆制品，但是味道是非常的獨(dú)特的，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，炒起來都是非常美味的，所以小編今天就是為大家介紹一種香辣的做法，辣炒腐竹，喜歡吃辣的朋友一定是不要錯過了。
辣炒腐竹的做法
食材準(zhǔn)備：腐竹、辣豆瓣醬、青椒、蔥、姜
做法：
1、將腐竹用溫開水泡開，然后切成小段，攥干水份;青椒洗凈切塊;蔥姜洗凈切好。
2、鍋中倒油，燒熱，放入腐竹，炸至金黃色撈出，瀝干油。
3、繼續(xù)在鍋中倒適量油，放入蔥姜炒香，后放入辣豆瓣醬，炒勻。
4、最后放入炸好的腐竹和青椒，翻炒約1分鐘，加入鹽和雞精，炒勻盛出。
是很好的一道開胃菜，腐竹獨(dú)特的口感與青椒、豆瓣醬的味道混合在一起，很適合佐飯，尤其是在胃口不好的時候，能夠增強(qiáng)食欲。
腐竹不僅是含有大量的蛋白質(zhì)，而且含有的維生素B族、維生素C以及鈣、鐵、鋅、銅等礦物元素，也是非常的豐富的，我們食用是可以很好的促進(jìn)血液循環(huán)、延緩衰老、預(yù)防老年癡呆、降低膽固醇和血脂、預(yù)防動脈硬化等作用。青椒是可以很好的補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)食欲和幫助消化的，還能夠幫助人體緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力。
在做辣炒腐竹的時候，放適量生姜調(diào)味，能夠增加食物的營養(yǎng)價值。在生活中，姜也是一寶呢!它能夠降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表，對人體大有益處。
辣炒腐竹是非常好吃的一道菜，而且營養(yǎng)是非常的豐富的，這道菜是非常開胃的一道菜，尤其是對于一些胃口不好的人群來說，是可以很好的嘗試這道菜的，而且做法也是相對來說比較的簡單的，我們只要是會炒菜就是可以做出這道菜來的。
豬肉應(yīng)該是我們生活中食用最多的肉類了，豬的很多的部位都是可以用來食用，很多人都是非常的喜歡豬舌，吃起來是非常的清脆，而且做法也是非常的多，所以變換著做法食用也是不會膩，今天就是一起來看看青椒炒豬舌頭的做法。
青椒炒豬舌頭
食材：豬舌、青椒
1、我們先將豬舌切成片，一定是要煮切均勻了，不要太薄了。
2、然后就是將青椒切成片，而且要注意塊不要太大了。
3、起油鍋，六七分熱。
4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒，要大火爆炒。
5、加少量l老湯煮一下，大概5分鐘左右。
6、最后加適量鹽調(diào)味即可，最后加點(diǎn)蒜末也可。
功效：我們食用青椒是能夠很好的緩解疲勞，青椒中也是含有豐富的維生素C和維生素p，食用青椒是可以很好的緩解肌肉的酸痛，可以解熱鎮(zhèn)痛。青椒中含有的維生素p，是可以強(qiáng)健毛細(xì)血管，青椒中含有的辣椒素可以增強(qiáng)食欲和幫助消化。青椒是一種非常營養(yǎng)滋補(bǔ)的食物，能夠很好的幫助身體凈化血液。豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。豬舌是可以很好的幫助潤腸胃，而且對于肌膚也是有很好的滋潤的作用。豬舌搭配上青椒是非常開胃的一種做法。由于豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。
對于喜歡做菜的人來說，不同的食物是可以有多種的做法，是可以搭配很多的食材一起制作，我們?nèi)绻遣唤?jīng)常制作的話，就是可以多了解一些相關(guān)的做法，這樣自己也是可以很好的提高廚藝，我們閑暇的時候，經(jīng)常的做一些來犒勞自己。
猴頭菇經(jīng)過烹飪之后，可以發(fā)揮出非常強(qiáng)的鮮味，所以在平時不少人都會愛吃這種食物，并且猴頭菇的烹飪方法也是非常多的，所以在平時大家對于這種食物都會比較愛吃，而冬筍燒猴頭菇就是其中非常不錯的一個吃法，那么具體如何烹飪比較好，一起看看吧。
冬筍燒猴頭菇的材料
猴頭菇550克、火腿片、熟冬筍片、料酒、精鹽、蔥結(jié)、姜片、油菜心、熟豬油各適量。
冬筍燒猴頭菇的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇將猴頭菇去根蒂，順毛批成大片之后備用。同時要把油菜心洗凈，切成段。炒鍋上中火，放熟豬油燒熱，投入姜片、蔥結(jié)炸香，加料酒、猴頭菇片、火腿片、熟冬筍片、油菜心段燒沸，改小火燒至猴頭菇片松軟，再改用中火，加精鹽，淋上熟豬油，倒人大圓盤內(nèi)，就可以開始吃了。
冬筍燒猴頭菇的食用功效
冬筍燒猴頭菇是非常健康的一種食物，在平時不少人都會愛吃，而且我們常吃這種食物對健康也會有非常大的幫助，是可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)的，首先冬筍燒猴頭菇吃起來的味道是非常鮮美的，是可以有效幫助我們開胃的，對于比較容易出現(xiàn)食欲不振的朋友們來說，冬筍燒猴頭菇很適合吃。同時我們吃冬筍燒猴頭菇還可以對食欲不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果，所以在平時大家應(yīng)該多吃。
上面推薦的這道冬筍燒猴頭菇，吃起來的味道還是非常不錯的，而且對我們健康也會有幫助，在平時不少人都會愛吃，常吃還可以很好的幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，特別是可以促進(jìn)我們的腸胃健康，所以在平時推薦大家去多吃些冬筍燒猴頭菇。
芋仔燜鴨簡介
芋仔燜鴨是一道菜品,制作原料有鴨肉、小芋頭、柱候醬、西芹等。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻。鴨肉是一種美味佳肴,適于滋補(bǔ)。
做芋仔燜鴨放什么調(diào)料
鴨洗凈斬大塊,鍋燒熱,放油,下鴨肉煸炒。最好是先把鴨皮那面朝下煎香。調(diào)入適量米酒炒香后,加鹽,糖,生抽,老抽等調(diào)味料。
芋仔燜鴨的常見做法
做法一、鴨子洗凈,去頭、翼、掌和屁股,擦干水份,切件。加少許生抽和粟粉撈勻。鍋中加少許油,爆香部份姜片,倒入鴨塊煎至金黃色盛出。鍋中放少許油爆香姜蒜,倒入柱候醬炒香,再放入煎香的鴨塊,翻炒均勻。加入適量清水,冰糖,大火煮開后加入芋仔,再次煮開后轉(zhuǎn)小火燜約1小時。水一定要一次加足,不要中途加水。
做法
芋仔燜鴨的食物相克知識
青椒與香芋不能同食,香芋+香蕉,一起吃會使胃不適,感覺脹痛。與鵪鶉、豬肝、白酒、蘿卜百合、甲魚冰淇淋、毛蟹、菠菜、豆腐菠蘿、牛奶蠶豆、田螺、茶葉、人參、高蛋白、蔥、蜂蜜、雞肉、紅棗、醋、羊肉、地瓜、香油、香蕉、鴨肉、豆腐、香椿、菠菜、羊肉、鵝肉、雞蛋、豆甘草、鯉魚、橄欖、牛肉、狗肉、蒜、、驢肉、鯉魚、鱔魚、綠豆、海棠、杏、海鮮、啤酒、紅豆、羊肝、魚、蟹、花生、黃瓜、黃花菜、驢肉、花生米、黃魚、蕎麥、雞蛋、消炎片、鵝肉也不應(yīng)該同食。
除了上述食物之間存在不相宜的情況以外,還應(yīng)注意食物與藥物之間、藥物與調(diào)味品之間的禁忌和相反情況。如:豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、蒼術(shù)、商陸,畏杏仁、百合。 豬血忌與地黃、何首烏同服。 豬心忌與吳茱萸同食。 鱉肉:忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜;忌與薄荷同煮;忌與鴨肉同食,久食令人陰盛陽虛,水腫泄瀉。
芋仔燜鴨的營養(yǎng)價值
芋頭的營養(yǎng)價值
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
2、其豐富的營養(yǎng)價值,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
4、芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。
鴨肉的營養(yǎng)價值
1、鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
2、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
芋仔燜鴨的熱量
此類菜肴烹調(diào)時間較長,蔬菜的營養(yǎng)流失較為嚴(yán)重,但熱量通常不高,減肥期間可以適量食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)261.88
碳水化合物(克)1.57
脂肪(克)22.36
蛋白質(zhì)(克)14.05
纖維素(克)0.43
芋仔燜鴨的宜忌人群
芋頭的適宜人群
一般人群均可食用。
1、 特別適合身體虛弱者食用;
2、對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
鴨肉的宜忌人群
1、適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;
2、發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
3、適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;
4、適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用;
5、對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛,腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;
6、感冒患者不宜食用。
香芋西米露是一種非常常見而且很受歡迎的甜品，這款食物是根據(jù)芋頭糖水的做法而來，但是口感是會更加的不錯，也是有一定的美容養(yǎng)生作用，所以是非常受歡迎，但是很多人都是想要食用卻不會制作，所以小編就是為大家準(zhǔn)備了詳細(xì)的做法和步驟。
香芋西米露的做法
材料：香芋、西米、冰糖、椰奶(牛奶)
做法：
1、將芋頭洗凈切小塊，放入鍋中，加清水，開火加蓋煮熟。這里將香芋煮7、8成熟即可，比較有口感。
2、再次起鍋，加水燒開，放入西米，煮至水開，加蓋，將西米燜熟，后過冷水。如西米沒有變成全透明，則繼續(xù)加水煮，過冷水，如此循環(huán)反復(fù)。
3、將冰糖和水混合，加熱，使冰糖充分溶解，這時候把煮好的西米和香芋放入糖水中，繼續(xù)煮至糖水再次燒開。
4、待糖水變溫的時候，加入椰奶(牛奶)，攪拌均勻，就可以開吃了。
香芋是含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素，我們食用是可以很好的保護(hù)牙齒，芋頭中含有的一種粘液蛋白質(zhì)是可以很好的增強(qiáng)身體的抵抗力，經(jīng)常食用一些芋頭也是可以改善體內(nèi)的酸堿平衡，因?yàn)橛箢^是屬于堿性食物，還可以很好的增強(qiáng)食欲和幫助消化。西米中是含有少量的維生素B，是可以起到很好的滋潤肌膚的作用。我們食用這款食物也是可以很好的起到減肥作用，雖然說有減肥的作用，但是我們?nèi)绻彩遣荒軌蜷L期食用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于香芋西米露的做法，這是一款不錯的甜品，我們偶爾是可以食用一些，但是不能夠經(jīng)常的食用，大家也是可以制作一些，在我們閑暇的時候作為甜品來食用一些，但是畢竟是屬于甜品，所以攝入量也是需要很好的控制。
每一種食物都有著不同的養(yǎng)生的功效和作用，重要的是找到適合自己的養(yǎng)生食材，食物的種類有很多的，比如說蝦肉吧，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的呢，對于提高人體的免疫力有好處，那么你知道蝦肉如何食用嗎，來看看西紅柿燜蝦的做法，可以有抗衰助消化的作用。
西紅柿燜蝦
食療功效:通乳、防衰老、防輻射、防癌抗癌、助消化
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、番茄素
適宜人群:對于腸胃不好消化不良患者易食用。
禁忌人群:容易皮膚過敏患者不宜食用。
所需材料
主要食材蝦、番茄、芹菜、青椒、洋蔥、清湯
做法
1將蝦剝殼去泥線(黑色的腸線)洗凈，煮熟。
2洋蔥、芹菜、青椒、番茄洗凈切末;干辣椒洗凈切段備用。
3將油燒到六成熱時，放入洋蔥、蒜末炒至微黃，在放入芹菜、青椒、泛起，炒至五成熟時，放入胡椒末、干辣椒超透，倒入適量清湯煮沸，加入眼調(diào)好味，放入蝦段文火燜幾分鐘即可。
功效與作用
番茄所含的番茄素，能幫助人體腸胃消化，還能排毒養(yǎng)顏。蝦含有豐富的高蛋白，能增強(qiáng)人體抵抗力，起到一個防癌抗癌的作用。能美容養(yǎng)顏，還能通乳，幫助延緩衰老，助消化是一道不錯的家常菜。番茄燜蝦是可以有抗衰的作用的，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以美容養(yǎng)顏的呢，對于提高人體的免疫力有好處，同時也可以有促進(jìn)食欲的作用?？梢蕴岣呙庖吡?，還可以有抗衰的效果，對于促進(jìn)代謝，提高體質(zhì)有好處。
關(guān)于西紅柿燜蝦的具體的做法，相信大家也都學(xué)會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有預(yù)防衰老助消化防輻射的作用，對于身體虛弱的人群來說就是不錯的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
魚類是我們生活中除了豬肉、雞肉這是肉類外食用最多的肉類了，魚類的肉食可以說是非常的鮮嫩的，經(jīng)常食用對我們的身體是非常的滋補(bǔ)的，不同的魚或者是同一種魚的做法都是不一樣的，今天小編就是為大家介紹尖椒魚的做法一起來看看吧。
尖椒魚的做法
材料：鮮魚一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，尖椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙姜汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。
1、將整理好的魚在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上腌料碼尖椒魚味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、下油二湯匙，爆香蔥，尖椒粉，下魚，下酒半湯匙炒勻勾芡，再炒數(shù)下上碟；
4、珍珠葉洗凈，把葉摘下，抹干，放落滾油中，炸脆放入盤中即可。
尖椒魚是屬湘菜系，魚是酸性食物，尖椒是堿性食物，酸性食物如果吃的太多會導(dǎo)致疲勞，搭配堿性食物可以起到協(xié)調(diào)的作用。再者，魚有腥味，配上尖椒可以祛腥增鮮，刺激口腔黏膜，促進(jìn)唾液分泌，引起胃的蠕動，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。尖椒魚這道菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新，脆嫩香辣。
我們食用這道菜是可以很好的促進(jìn)我們的腸胃蠕動的，能夠很好的增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，魚類是含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，還含有一定量的維生素，所以我們食用是非常的滋補(bǔ)的。
以上就是為大家介紹的尖椒魚的做法，小編也是希望能夠給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?，尖椒魚這道菜是偏辣的，食用是能夠很好的增強(qiáng)我們的食欲的，但是我們要注意的是，腸胃不好或者是其他不能食辣的人，對這道菜也是要慎重的選擇。
每一種食物都有著不同的養(yǎng)生功效和作用，平時大家都是如何食用的呢，吃什么蔬菜好呢。卷心菜也叫包菜，是我們經(jīng)常吃的食材類型的一種，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說豐富的維生素蛋白質(zhì)等等，可以促進(jìn)食欲，來看看酸辣卷心菜的做法，可以促進(jìn)消化。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素B、C、粗纖維、鈣、鐵、鉀、鉬、葉酸
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合特別適合動脈硬化、肥胖和食欲不振者
禁忌人群:
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者、胃腸潰瘍者、脾胃虛弱者
酸辣卷心菜
所需材料
卷心菜200克，干紅辣椒20克，鹽3克，味精3克，醋2毫升，白糖2克
酸辣卷心菜的做法
1卷心菜切成小片，干紅辣椒去蒂、去籽、洗凈，用溫水泡一下，切成段，備用。
2將油加入鍋中燒熱，下入干椒熗鍋。
3再加入卷心菜煸炒一下，再放白糖、醋，繼續(xù)煸炒至透，加入鹽和味精即可。
酸辣卷心菜的功效與作用
卷心菜具有健脾開胃、緩急止痛、強(qiáng)壯筋骨、利五臟、調(diào)六腑、清熱利水、預(yù)防便秘的功效。紅辣椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。酸辣卷心菜此菜具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、潤腸通便、清熱利水、強(qiáng)筋骨的功效。這樣的一道食譜可以有潤腸通便的作用，還可以有提高免疫力的效果，對于健脾養(yǎng)胃消食有很好的作用，而且還可以強(qiáng)筋骨的呢，對于潤腸通便啊或者是緩解便秘，滋補(bǔ)五臟都有一定的幫助。
關(guān)于酸辣卷心菜的做法，相信大家也學(xué)會了吧，適合各個人群食用，而且具有豐富的營養(yǎng)素哦，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有滋補(bǔ)的作用，可以促進(jìn)代謝，調(diào)理腸胃促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲促進(jìn)消化，是不錯的養(yǎng)生之選。
蔬菜是我們生活中不可缺少的一部分，不同的食材的營養(yǎng)價值是不一樣的，而且要補(bǔ)充營養(yǎng)，就應(yīng)該多方面的攝取營養(yǎng)，食物要多樣化。大家都吃過豆角吧，豆角的種類有很多的，刀豆就是其中的一種，外表很像鐮刀一樣的，下面介紹砂鍋刀豆的做法，大家來試試吧。
砂鍋豆角
材料：豆角，泡椒，大蒜，肉末，酒(我用的是家里藏的人參酒)
做法：
1.大蒜拍下切成大塊，肉切成肉末。
2.豆角用鹽水泡15-20分鐘，這樣可以把里面多余的水分放出來。
3.這一步是必須要進(jìn)行的，要把刀豆放入開水里面燙一下，可以在開水里面加入少許的鹽和醋，加入幾滴油，然后放入豆角，大概二十秒以后撈出來。顏色會變一下。然后放入涼水里面，讓刀豆保持新鮮的顏色。
4.熱鍋放豬油，加入大蒜，然后用小火炒香以后加入肉末，然后放入鹽，泡椒，繼續(xù)翻炒幾下，加入豆角大火翻炒。加入酒，快速翻炒，等豆角熟了以后就可以大火收汁了。調(diào)味(根據(jù)個人口味放醋或者放糖)出鍋了。
砂鍋豆角味道鮮美，而且它的功效與作用很多的，豆角首先是一種美食，在平時食用的時候，不僅僅給人們帶來一種肉質(zhì)鮮美的感覺，并且在平時炒菜的時候也是比較嫩的，四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。如果是夏季吃刀豆的話可以有消暑降溫的作用，而且還很清口。刀豆是有抗病毒和癌癥的作用的，可以減少傷害，對于抑制腫瘤有很好的作用。
關(guān)于砂鍋豆角的做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出它的好處還是有很多的，而且做法也很簡單，如果你愛吃刀豆的話不妨自己動手試試看吧。一年四季都可以吃到不同的豆角，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，可以有健脾胃，促進(jìn)食欲的作用。
生活中我們經(jīng)常是會食用豬肉、牛肉、雞肉，兔肉大家不是怎么食用的，但是兔肉卻是一種非常有營養(yǎng)價值的肉類，兔肉是一種低脂肪、低膽固醇的食物，但是蛋白質(zhì)的含量是非常的高，下面我們大家就是一起來學(xué)習(xí)麻辣兔肉的做法。
麻辣兔肉
制作需要的原料：200克野兔肉，50克雞蛋，10克淀粉，25克黃瓜片，2.5克精鹽，10克料酒，5克醬油，味精1克，10克生姜，10克大蔥，辣椒油15克，花椒面1克，花生油500克(實(shí)耗50克)，干紅辣椒5克，芝麻油3克。
1、取兔肉洗凈，去筋膜，切成均勻的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小時，發(fā)白后，去其血污，瀝干水分，加料酒、精鹽、雞蛋、淀粉上漿，拌勻；
2、鍋燒熱，倒入花生油，燒至四成熱時，下入兔肉片滑散至熟時，倒入漏勺瀝油，余油倒入油罐。
3、凈鍋燒熱，放入25克花生油。五成熱時，放入干紅辣椒段，炸香，撈出，再下入花椒面，炒勻出香味，投入蔥片、姜片、黃瓜片，倒入兔肉片，加精鹽、料酒、醬油、辣椒油、味精、翻炒均勻，撒入芝麻油，出鍋，入盤。
4、食用時，配春餅同時吃，即可。
麻辣兔肉是非常的麻辣的，是可以很好的幫助開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。我們食用兔肉是可以很好的補(bǔ)充身體所以的氨基酸和多種維生素，尤其是我們身體所需要的八種氨基酸，經(jīng)常食用一些兔肉是可以防止有害物質(zhì)的沉積，這對于身體健康是有幫助，對于兒童來說是可以促進(jìn)健康成長，老人食用了是可以延年益壽。女性朋友是有很好的美容作用，而且食用兔肉是不會發(fā)胖的。
對于喜歡吃辣的朋友來說，是可以很好的嘗試這款麻辣兔肉的做法，食用兔肉對身體健康是非常有幫助的，而且兔肉的做法是非常的多的，所以大家也是可以多了解一些相關(guān)的做法，經(jīng)常的做著吃一吃，犒勞我們自己。
芋仔燜鴨什么時候放調(diào)料
1、鴨洗凈斬大塊,鍋燒熱,放油,下鴨肉煸炒。
2、最好是先把鴨皮那面朝下煎香。
3、調(diào)入適量米酒炒香后,加鹽,糖,生抽,老抽等調(diào)味料。
4、加入多一些的開水,大火燒滾。
5、轉(zhuǎn)入電飯煲中(因?yàn)槲遗R時有事不能守在灶邊看火,所以用電飯煲比較省事)。
6、約40分鐘后,鴨肉已燜透了,此時把削皮切塊的芋仔放入,繼續(xù)燜至芋仔熟透。
7、此時可轉(zhuǎn)回炒鍋中,大火收汁,同時把青紅椒放入,即可出鍋盛盤。
芋仔燜鴨的一般做法
芋仔燜鴨做法一
1、鴨肉,芋仔,姜。配料:沙茶醬,腐乳,糖,紅酒,生抽,老抽,胡椒粉,油。老抽是上色的 只需半勺就可以了。
2、好大的鴨子 分成3次做了3到菜。
3、鴨肉用配料腌下會更入味。
4、芋仔刨皮 洗凈。
5、姜切片 多些姜也無妨 很好吃的姜。
6、熱油鍋放姜片爆下。
7、倒入腌好的鴨肉翻炒。
8、煸炒香味的鴨肉 放入芋仔,適量清水 蓋過芋仔，時間比較趕 邊燜邊刮芋仔皮 手忙腳亂的。并且芋仔搞的我2手過敏癢的要命 放火爐上烤都無法止癢。
9、燜煮至收汁 芋仔鴨肉夠綿。
10、芋仔燜鴨 香滑的芋仔 老人家吃了很多 飯都不怎么吃了。
芋仔燜鴨做法二
1、鴨子洗凈,去頭、翼、掌和屁股,擦干水份,切件。
2、加少許生抽和粟粉撈勻。
3、鍋中加少許油,爆香部份姜片,倒入鴨塊煎至金黃色盛出。
4、鍋中放少許油爆香姜蒜,倒入柱候醬炒香,再放入煎香的鴨塊,翻炒均勻。
5、加入適量清水,冰糖,大火煮開后加入芋仔,再次煮開后轉(zhuǎn)小火燜約1小時。水一定要一次加足,不要中途加水。
芋仔燜鴨做法三
1、香芋削皮后切成塊。
2、鴨肉用十三香生抽白糖腌制約半小時。
3、燒熱鍋放入姜片。
4、把鴨肉倒入大火炒。
5、加入生抽白糖以及少許水蓋上鍋蓋燜約十分鐘。
6、然后把香芋加入再注入一碗水燜十分鐘。
7、待水份將至收干的時候撒入蔥花即可上碟。
芋仔燜鴨的由來
芋頭單子葉植物,天南星科。多年生草本。葉卵形,葉柄長而肥大?；S綠色。地下有肉質(zhì)球莖,富含淀粉,可供食用,營養(yǎng)豐富。中國南方栽培較多。原產(chǎn)我國和印度、馬來西亞等熱帶地區(qū)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芋仔燜鴨肉——增強(qiáng)食欲助消化》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季幫助消化的養(yǎng)生茶”專題。
