春筍炒臘味——促進食欲補充營養(yǎng)素
老年人冬季養(yǎng)生進食知識。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的春筍炒臘味——促進食欲補充營養(yǎng)素，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
春筍是很常見的一種食材類型，它的營養(yǎng)價值比較高，可以有促進食欲的作用，具有補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的東西，而且還可以促進食欲，幫助排泄哦，春筍如何食用呢，來看看這道開胃菜春筍炒臘味。
春筍炒臘味
原材料：鮮筍、臘肉、臘腸、蔥、姜、干蔥、醬油、白糖、鹽、油、香油、雞粉、淀粉
制作過程：
1、先將春筍和臘肉分別切片。春筍焯一下用涼水拔一下。
2、把切好的春筍開鍋煮三四分鐘，煮的時候放兩勺糖。
2、將臘肉提前蒸熟，然后將油燒熱后，放入蔥姜煸出香味。
3、放入臘肉片和調(diào)料，最后放如春筍。片刻后即可出鍋。
特別提示：
1、春筍下鍋前一定要用涼水拔一下，然后用加了糖的水焯一下?？梢匀コ菟?。
2、臘肉臘腸一定要提前蒸熟
3、春筍煸炒的時間不宜過長。
春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。春筍還能夠化痰止咳、補血益氣、健脾、明目、養(yǎng)顏護膚等等。雖然春筍的營養(yǎng)價值較高，常吃纖維素多的食品，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用。這樣的食用方法做法簡單，而且還可以有補氣養(yǎng)血的作用，增強體質(zhì)的同時也可以保護腸胃，健脾養(yǎng)胃，明目潤燥，大家可以經(jīng)常食用。
關于春筍炒臘味的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到延緩衰老的功效，促進食欲補充營養(yǎng)素促進排泄，適合各類人群。
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春筍是一種很常見的筍，它的營養(yǎng)價值比較高的，而且食用率也是比較大的，可以促進食欲，補充豐富的纖維素哦，春筍如何食用呢，來看看春筍燉臘肉的做法，這樣的一道菜肴補充營養(yǎng)，而且還可以刮油降脂。
春筍燉臘肉
原料：湖南臘肉500克，凈筍(剝皮了的)大約600克;
配料：紅尖椒6個，蒜瓣6個，姜一小塊，香葉3片，桂皮一小塊，八角一個。
做法：
1、臘肉煮5成熟，切片，筍切片，因為是燉，所以可稍微厚一點，辣椒切段，蒜、姜拍松。
2、調(diào)醬汁(獨門秘方哦)番茄醬一小勺，甜面醬一小勺，豆豉油三大勺，調(diào)勻。
3、熱鍋，放臘肉肥肉片，炒至出油，微黃起卷。
4、放辣椒大蒜姜、香葉桂皮等爆香。
5、放瘦肉翻炒2分鐘，最后放入筍片大火翻炒4分鐘。
6、調(diào)入醬汁大火翻炒2分鐘，注意不要糊鍋。
7、放入清水兩小碗(沒過菜為準)大火煮開后，轉至砂鍋內(nèi)，小火燉煮一小時，至水干，美味的臘肉燉筍片就做好啦!
臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇、碳水化合物等元素。春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分;還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸。常吃纖維素多的食品，有促進腸道蠕動的作用，而且還可以幫助消化哦，和臘肉一起搭配的話可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以提高免疫力。
春筍燉臘肉的具體的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，對促進食欲補充纖維素刮油降脂，可以補虛養(yǎng)胃，同時還可以幫助消化哦，大家平時的時候可以經(jīng)常的食用哦。
萵筍大家都吃過的吧，是一種很常見的食譜類型，它可以促進食欲，而且還含有豐富的維生素和纖維素，可以促進食欲同時也可以有補充豐富營養(yǎng)的作用，還能夠降血糖哦，和山藥一起搭配營養(yǎng)更佳，來看看清炒萵筍山藥的做法吧。
清炒萵筍山藥
主料：萵苣200g、山藥200g、黑木耳10朵
輔料：油10g、鹽1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小塊、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
步驟：
1.黑木耳用清水泡發(fā)，淘洗干凈后撕成小朵。
2.萵苣山藥去皮洗凈切成寬條，入開水鍋焯燙后用清水淘洗撈出控水備用。
3.小碗里倒入適量清水，調(diào)入白醋、白糖、精鹽攪拌成料汁(白醋可不放，綠心萵苣遇醋顏色變黃)。
4.炒鍋里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后潷出花椒粒與生姜片，留底油。
5.把萵苣條、山藥條、黑木耳倒入鍋里。
6.調(diào)入勾兌好的料汁，開大火爆炒，快速翻炒均勻出鍋。
清炒萵筍山藥，脆嫩的萵筍、爽滑的山藥，嘗試一下味道還是不錯，開胃健脾，是秋季素菜必吃的美食。青筍的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。所以說這是一道很有營養(yǎng)價值的食譜類型，而且還可以促進食欲，具有健脾養(yǎng)胃的功效哦，大家可以經(jīng)常食用的哦，是不錯的降血糖養(yǎng)生的食譜。
清炒萵筍山藥的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，營養(yǎng)豐富，何樂不為呢。促進食欲補充營養(yǎng)降血糖，不同的營養(yǎng)成分的食材營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的，所以我們要懂得如何吃才是健康的。
食物是可以滿足人們對于營養(yǎng)需求的東西，而且食物的種類是有很多的，我們要合理的搭配。鴨腸大家都吃過吧，小編是很喜歡吃鴨腸的哦，口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，如何烹飪呢，下面就介紹炒鴨腸的做法吧。
炒鴨腸
基本材料
鴨腸1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克。調(diào)料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。
(1)把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽(24克)、醋(75克)，浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈。
(2)揉好后，把腸子放在開水里燙一燙，當燙到稍一卷縮起來、顏色變白時，盡快地撈出放進涼水中，解開線繩。
(3)等腸子泡涼后，撈出切成7～8厘米長的段，然后再放入開水里燙一下，瀝凈水分待用。
(4)把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調(diào)成清汁。
(5)把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時，加入調(diào)好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鐘左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然后再滴入香油即成。
鴨腸的適用人群，一般人群均可食用。營養(yǎng)方面各有千秋，豬肉蛋白質(zhì)比鴨腸高。鴨腸膽固醇含量較高，特別是含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對我們的身體的作用是很大的，各種維生素的含量也是很高的，尤其是維生素b,維生素b的作用大家了解嗎，它能夠很好的增強我們身體的抵抗力。經(jīng)常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以補償?shù)鞍踪|(zhì)，增強人體所需的營養(yǎng)，促進新陳代謝的痛死還可以增強體質(zhì)哦，對身體健康是有一定的影響作用的，大家可以放心的食用。
上介紹了炒鴨腸的做法，是不是大家也都有所了解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓身體變得更加的強壯的哦，適合各類的人群食用，增強抵抗力，促進發(fā)育。
每一種食物都有著它的靈魂和利用價值，如何把簡單的菜制作的美味，其實也是一種藝術哦。食物的不同營養(yǎng)價值也是不同的。春筍大家都吃過的吧，口感好，營養(yǎng)價值也是比較高的，是一種可以促進代謝的食材，來看看春筍炒雞肉的做法，可以保護眼睛。
春筍炒雞肉
主料：春筍200g
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、調(diào)和油適量、生粉適量
春筍炒雞片的做法
1.準備一塊雞胸肉和一些春筍
2.將春筍切片，將雞片用切片并用生粉，老抽，料酒和鹽腌制20分鐘
3.然后將腌制號得雞片洗凈
4.熱鍋冷油，放入姜末熬一會兒
5.然后倒入筍片炒其稍微變色
6.然后倒入雞片一起煸炒，炒熟即可撒鹽出鍋
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細胞感光物質(zhì)。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。春筍和雞肉一起食用的話可以補充蛋白質(zhì)，而且還可以滋潤肌膚，補充豐富的鈣質(zhì)，有利于吸收和消化，而且還可以滋潤肌膚，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，大家可以經(jīng)常食用，保護眼睛，促進食欲。
春筍炒雞肉具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，促進食欲代謝保護眼睛滋潤肌膚，還等什么呢?
我們平時吃的食物都是有多種類型組成的，合理的搭配飲食才能保證我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，芒果大家都吃過，是很常見的一種食材，具有豐富的營養(yǎng)素，可以搭配糯米做成美味的芒果糯米飯哦，下面就來介紹吧。
芒果糯米飯
芒果糯米飯的材料:
糯米1杯，椰奶1罐，芒果1個，糖1-2大匙，鹽少許。
芒果糯米飯的做法:
1.準備調(diào)味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化。
2.做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多余的水，靜置1小時后，用電飯鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調(diào)味椰漿替代。
3.最后組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調(diào)味椰漿就可以吃了。
芒果本身作為水果直接食用很好吃，不過現(xiàn)在的人都喜歡創(chuàng)新;要讓芒果更好吃，就要改良它傳統(tǒng)的吃法，芒果可以做菜、做奶昔、做沙拉等等;食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，還可以有預防動脈硬化的作用和特點哦，平時的時候可以經(jīng)常食用，補充大量的纖維素的同時還可以有預防便秘的作用，對于腸胃不適的人群來說也是有一定的調(diào)理的作用的，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群食用哦。
上面介紹了芒果糯米飯的具體的做法，不知道大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，最重要的是它是一種保健作用很強的食材，可以促進腸道消化和吸收，而且還可以減少便秘等問題的出現(xiàn)，對身體健康有好處。
豆制品是我們生活中不能缺少的一部分哦，它可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還很容易被人體吸收和利用，是不錯的養(yǎng)生食材類型，豆制品的種類有很多，比如說經(jīng)常吃的豆腐皮就是不錯的選擇呢，來看看它的做法吧。
炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規(guī)則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調(diào)味，收汁即可
中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮有著容易消化和吸收快的優(yōu)點，而且適合各類的人群食用，老少皆宜的哦，而且還可以有補鈣，增強免疫力和智力的作用，是不錯的養(yǎng)胃排毒的食材類型。
炒豆腐皮的具體的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，對于腸胃不好或者是身體虛弱的人群是最好的選擇，促進食欲補充鈣質(zhì)延緩衰老，同時還可以幫助消化哦，大家平時的時候可以經(jīng)常的食用哦。
鴨肉大家都不是很陌生吧，經(jīng)常吃的，它的全身很多地方都是可以食用的哦，比如說鴨腸，就是人們都喜歡吃的食材類型，鴨腸清爽可口，而且還能刺激食欲，來看魔芋鴨腸的做法，可以減肥保健，增強免疫力。
魔芋鴨腸
材料:熟鴨腸500克，魔芋絲100克，油酥黃豆、小蔥末、鹽、味精、紅油、紅醬油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各適量。
做法
1、鴨腸剖開，刮凈污垢油膜。
2、將鴨腸下沸水鍋中燙2～3分鐘，撈出切5厘米的段備用。
3、將魔芋絲用開水燙一下，控干水，墊在盤中，鴨腸放上面，另將紅油、姜汁、蒜泥、紅醬油、花椒粉、糖、味精、香油在碗內(nèi)調(diào)勻，淋在鴨腸上面，撒上小蔥末、黃豆即成。
鴨腸是福建一帶的漢族小吃，屬于閩菜系。鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。一般人群均可食用。鴨腸的食用方法還是有很多的，而且還可以促進食欲，增強體質(zhì)，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進新陳代謝的哦、
關于魔芋鴨腸的具體的做法和它的作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以促進食欲補充營養(yǎng)減肥保健亮，平時可以適當食用，對身體健康是有好處的。適合各類的人群食用，還可以讓你更加健康。
說起水果，人們有不同的選擇，不同的水果的類型的營養(yǎng)價值是不一樣的，其實很多的水果除了直接吃以外，還有很多的吃法。李子是我們平常吃的比較多的水果類型，有補血美容的作用，做菜也是不錯的選擇，下面就介紹培根卷李子的做法。
培根卷李子
主料
夾心肉(豬腰肉) (1.2公斤)
輔料
李子 (10粒) 培 根 (150克) 青蘋果 (1個) 高湯 (300ml) 黃油 (2湯匙) 湯 (250ml) 奶油 (200ml) 紅葡萄酒 (1湯匙) 面粉 (20克) 培根 (150克)
做法：
1在肉中深切一刀(不要切斷)再往兩邊片開，先撒上鹽和黑花椒粉，放上5顆李子，卷起。
2再放上5顆李子后整塊肉卷起。
3用繩子捆結實后，在整塊肉的表面上均勻地撒上鹽和黑花椒粉(黑胡椒粉最好是現(xiàn)磨的、顆粒較大的那種)。
4鍋里放入黃油，等油冒煙以后放入肉，煎到表明上色，一般要高溫，可以鎖住肉的水分。
5培根切成小片，然后把蘋果去皮去核切成丁備用。然后燉鍋里放入培根炒出油。然后放入蘋果百里香還有香菜籽翻炒一分鐘作用。然后放入高湯和肉大火燒開，煮一個小時，翻動幾次，保持受熱均勻。一個小時后將肉塊盛起，稍涼后切厚片。
醬汁的做法
先將燉鍋里的湯汁過濾網(wǎng)，濾出湯汁備用。鍋里先用大約50ml的湯汁，加入20克的面粉不停的攪拌，至沒有顆粒狀。分次加入過濾好的湯汁，然后不停的攪拌，成了順滑的狀態(tài)以后加入奶油，葡萄酒和法式芥末。再加入百里香，邊小火煮邊攪拌均勻。最后加入一勺黑色的醬油調(diào)色，大火煮幾分鐘，加入鹽和胡椒粉調(diào)味就可以了。
培根卷李子味道香，具有肉的油脂而且還有李子的清香的感覺，常吃這樣的食物可以讓你的胃口大開，而且還可以保留食物的營養(yǎng)。含有著豐富的維生素，同時還可以讓頭腦清醒，同時還可以有效的治療疾病和緩解疾病的功效，特別是水腫啊，口渴啊，等等這些問題，都是不錯的選擇。李子中還含有豐富的血紅蛋白，對于貧血的人有補血的功效和作用。
培根卷李子做法雖然有些復雜，但是營養(yǎng)價值還是比較高的，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類還有脂肪，同時還有很多的鈣質(zhì)和氨基酸，對于身體有很大的幫助，對于女性來說還有美容的效果，但是一定要適量的吃，不要吃太多，會對健康有害。
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