歸參燉烏雞——滋補肝腎補血調(diào)經(jīng)
冬季滋補肝腎養(yǎng)生粥。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“歸參燉烏雞——滋補肝腎補血調(diào)經(jīng)”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
烏雞大家都吃過的吧，是一種很常見的食材類型，它可以促進食欲，而且還可以增強體質(zhì)的哦。烏雞的食用人群有很多，適合身體虛弱的人群食用哦，烏雞怎么吃補血調(diào)經(jīng)呢，來看看歸參燉烏雞的做法。
歸參燉烏雞的制作材料：
主料：烏骨雞600克
輔料：黨參30克,當歸20克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒10克
教您歸參燉烏雞怎么做，如何做歸參燉烏雞才好吃
1.將烏雞宰殺去毛、爪、內(nèi)臟，洗凈，入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>
2.當歸、黨參洗凈。生姜洗凈，去皮切片。蔥洗凈切段。
3.將烏雞與當歸、黨參、生姜片、蔥段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內(nèi)，隔水燉1-2小時即成。
歸參燉烏雞功效：
此燉菜具有滋補肝腎，補益脾肺，補血生津的作用。適用于肝腎不足之帶下、白濁、血虛之月經(jīng)不調(diào)，脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷等。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且還可以補鐵，緩解貧血的同時也可以滋補氣血，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，同時也可以補肝補腎的哦，大家可以經(jīng)常食用，適合男性和身體虛弱的女性，滋補氣血。
歸參燉烏雞的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，滋補肝腎補血調(diào)經(jīng)緩解虛弱，大家不妨試試這道油歸參燉烏雞吧。是不錯的一道養(yǎng)生的食譜哦，緩解食欲不振，增強體質(zhì)，緩解虛弱。
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豬肉大家都不陌生，一般豬肉的吃法也是有很多的哦，比如說紅燒，或者是炒菜。現(xiàn)在有了新型的豬肉，野豬肉。野豬肉的營養(yǎng)價值比普通的豬肉高，而且脂肪量低，如何制作呢?野豬肉歸參湯包你滿意。
野豬肉歸參湯(適用便血者，痔瘡者)
主料：黨參15克，當歸10克，野豬肉250克。
調(diào)料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。
制法：
1.將野諸肉洗凈切片，蔥切段，姜切片，黨參、當歸洗凈潤透切片。
2.將鍋中放入適量油，燒熱后加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒，注入清水適量，加入黨參、當歸共煮，煮至肉熟爛，調(diào)味即成。
效果：野豬瘦肉比較多肥肉很少，所以野豬肉的脂肪含量少，野豬肉可以做出很多的菜肴，而且野豬肉的營養(yǎng)價值非常的高，含有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，我們要善于發(fā)現(xiàn)野豬肉的營養(yǎng)，好好的做出養(yǎng)生的菜肴。野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當歸具有補血、和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥清腸功效。野豬肉不會有那么多的膽固醇的吸收，可以放心的食用，而且還可以清燥去熱，對于補虛有一定的作用，而且還可以調(diào)理腸胃，對身體健康有很大的幫助哦，大家不妨試試吧。
關(guān)于野豬肉歸參湯的做法大家都知道了吧，黨參也是一種很好的藥材和食材，可以有養(yǎng)生保健的作用，對于腎虛啊，陽痿啊人群來說是不錯的選擇，平時的時候我們可以選擇適當?shù)氖秤寐谷谉鯙蹼u，具有滋補的作用。
一般人們在大病初愈的時候都會喝一些對身體有益的滋補湯，能夠很好幫人體補足元氣，讓傷口能盡快得到恢復(fù)，日常生活中有很多可以補到元氣的食材，比如烏雞，它對滋補身體能起到很好的作用，今天小編就給大家介紹一道烏雞栗子滋補湯。
烏雞栗子滋補湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時后，加入板栗。
5、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。
6、最后加入鹽即可。
功效：
烏雞氣味甘、微溫、無毒，有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥以及小兒生長發(fā)育遲緩、婦女更年期綜合征等尤為有效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。 適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞和栗子搭配在一起做出來的食物有特別好的補氣補血補元氣，可以很好的調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌。
以上就是小編給大家介紹的有關(guān)于大補元氣的烏雞栗子滋補湯的做法，大家都學(xué)會了嗎?這是一道可以給人體補充營養(yǎng)的養(yǎng)生湯，能很好的對人體舒經(jīng)活血，能很好的補氣虛，對減輕女性的更年期癥狀有明顯的作用，是一道很好的滋補養(yǎng)生湯。
烏雞是一種很常見的雞肉，要比一般的雞肉價格貴一些的，而且營養(yǎng)價值也高啊，它可以有補氣養(yǎng)血的作用，特別是對于身體虛弱的人來說是不錯的養(yǎng)生食材，如何使員工恩，來看看可以補氣血的花旗參燉烏雞的做法。
花旗參燉烏雞
主料烏雞1/2只，輔料石斛5g、花旗參7g、姜適量、水1200ml、蜜棗2個、鹽適量
步驟
1.將烏雞內(nèi)臟去除，切塊。(這個步驟可以買雞時請賣雞的人幫忙完成)，洗凈后放入燉盅里。石斛、花旗參、蜜棗和姜片備好。
2.再放入石斛、花旗參、蜜棗和姜片，一次性加入1200ml清水。
3.蓋上蓋子。
4.高壓鍋放入適量的水，隔水放入燉盅。
5.加上蓋子隔水燉30分鐘，排氣打開蓋子后調(diào)入適量的鹽。
6.放涼后裝出即可。
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。兩者加在一起有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，和花旗參一起搭配煲湯的話可以補充豐富的氨基酸，而且還可以有增強體制的作用，對于促進代謝，補充營養(yǎng)物質(zhì)有很好的作用哦，大家可以經(jīng)常食用，健脾胃，保護肝臟。
關(guān)于花旗參燉烏雞的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時還可以有抗氧化的功效，保護肝臟解酒滋補氣血，大家不妨試試。
在日常生活中，烏雞湯是一種常見的補品，適合月經(jīng)不調(diào)的女性服用，烏雞湯還可以和許多中藥材一起食用，效果會更好，比如高麗參烏雞湯和當歸烏雞湯等等。烏雞的營養(yǎng)價值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素。烏雞湯雖然可以調(diào)經(jīng)補血，但是在月經(jīng)期間也不能天天都喝烏雞湯。
做法一、高麗參烏雞湯。
做法：高麗參10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克。除高麗參外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗凈；烏雞宰洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗凈（即“飛水”）。一起放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。功效：清潤可口，具有補血調(diào)經(jīng)的功效，對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經(jīng)不調(diào)的人十分有效，同時也能改善人的記憶力，并適合陽痿、遺精的人飲用。
做法二、烏雞湯。
材料：烏雞半只，紅棗4顆，姜4片，香菇4頭，山藥一段，蔥兩顆。做法：烏雞徹底沖洗干凈，放砂鍋，然后依次加入上面的東西，加水，根據(jù)自家鍋，鍋不大，加了四五碗水的樣子，放烤箱，350度，2小時 （如果時間更長點會更好） 出鍋時候，加鹽，其他任何作料都不用加，這樣可以最多的保留食材的味道。不愛喝湯的人，也會覺得挺好喝的，很鮮，也不油膩。
做法三：歸芪烏雞湯。
食材：烏雞腿2個、當歸1錢、黃芪1錢。步驟：首先將烏雞腿清理干凈了，然后切成肉塊，放入鍋中開大火燒開，瀝干水分；準備好燉盅，放入當歸和黃芪，加入雞腿塊和4碗清水；加蓋隔水燉3個小時就可以出鍋了；出鍋前撒入少許的鹽調(diào)味即可。作用：烏雞本身就能補血，搭配當歸加強補血功效，黃芪幫助補氣，可以讓身體中的氣血得到有效的循環(huán)，從而達到治療月經(jīng)不調(diào)的效果。除此之外，這款湯品還可以起到一定的豐胸作用。
參類食物，是很多人在日常的飲食中無法抗拒的保健品，其對人體有著極為好的滋補作用;烏雞，很多人并不陌生，而且是很多女人們的最愛，烏雞的養(yǎng)生價價值非常的大，在養(yǎng)生界的口碑特別的高。那么，參類和烏雞在一塊做成的菜肴，養(yǎng)生效果就更加毋庸置疑了。
有些人對參類食物的分類并不熟悉。花旗參屬于參類的一種，作用和功效也是極好的?；ㄆ靺鯙蹼u，你吃過沒有呢?今天，我們就介紹一下花旗參燉烏雞的做法!
原料
主料:烏骨雞 750克
輔料:西洋參 15克 枸杞子 5克
調(diào)料:植物油 20克 鹽 6克 味精 3克 白砂糖 2克 料酒 10克 姜 10克 胡椒粉 5克 各適量
制作方法
1.將烏雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈;
2.洗制凈的烏雞剁成2厘米大小的塊，放入沸水鍋焯水，撈出過涼;
3.花旗參用溫水清洗一下;
4.姜切厚片，用牙簽穿上;
5.枸杞用溫水泡發(fā)待用;
6.鍋內(nèi)放底油，燒熱后放入雞塊炒干水分;
7.再烹入料酒，倒入雞清湯，旺火燒煮;
8.燒開后撇去泡沫，放精鹽、味精、白糖調(diào)好味;
9.再加入花旗參、姜塊，盛入砂罐內(nèi);
10.再轉(zhuǎn)用小火燉至雞肉軟爛，撒上枸杞、胡椒粉即可。
此膳食適合在女性經(jīng)期享用，烏雞、花旗參都是上好的滋陰藥材。花旗參能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養(yǎng)血、補虛和抗衰老等作用。
花旗參燉烏雞 ，不僅是烏雞肉好吃，雞湯的味道也非常的濃郁。這道美膳具有著很好的滋補效果，尤其是對于女人來說。所以說，關(guān)心自己、熱愛生活的女人們可以用心的學(xué)習一下這道美膳的做法!這道佳肴絕對不會辜負你的希望哦!
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