米醋蘿卜菜
老人菜品養(yǎng)生保健菜。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“米醋蘿卜菜”，相信能對大家有所幫助。
[原料]生白蘿卜250克、米醋適量。
[做法]將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。
[用法]佐餐食用，每日2次。
[作用]辛涼解表，消食解毒。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也用于預(yù)防流行性感冒。
[評注]蘿卜性味甘辛，入肺、胃、大腸經(jīng)，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。民間有"冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康"的說法。
近幾年來，國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜可以降胝血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿卜的應(yīng)用與開發(fā)，已取得不少成果，各種蘿卜飲料異軍突起。蘿卜可炒、燉、腌制，食用方便。對于脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進(jìn)的病人應(yīng)該慎用，或加入少量生姜之后食用。
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米醋是我們生活中非常常見的一種調(diào)味佐料，其實(shí)米醋不僅可以作為調(diào)味食材，在一定程度上還具有清潔污垢的消菌作用。其實(shí)，很多人都知道米醋有清潔美白的效果，可以用于牙齒美白和面部清潔，但是不是所有人都可以用米醋來洗臉呢？這需要根據(jù)每個人的膚質(zhì)來分析。
女子亂用白醋洗臉后造成什么樣的后果呢?在生活中，流傳著很多美白祛痘的小偏方，比如，用白醋洗臉就可以美白，其實(shí)白醋洗臉并不是人人適合的，那么，你知道白醋洗臉的副作用有什么嗎?下面我們一起來看看洗臉的正確方法是什么吧!
由于每個人的膚質(zhì)不一樣，不同的人用白醋洗臉收到的效果就不同，下面這位女子用了白醋洗臉之后卻發(fā)生了令人不敢相信的一幕，來看看吧!
看了這個你還敢亂用白醋洗臉?
現(xiàn)在很多人已經(jīng)過了青春期了，但是痘痘卻依然暴長，一臉的痘痘實(shí)在是影響了形象，其實(shí)肌膚出現(xiàn)問題是需要針對性專業(yè)護(hù)理，但是有很多人把白醋可以有祛痘美白等效果迷信了，那到底白醋是否能祛痘呢?如果白醋洗臉真的會面目全非嗎?
有這樣一個妹子長痘痘的時候，是比較嚴(yán)重的。痘痘都在發(fā)紅發(fā)炎，所以，還是對于痘痘確實(shí)是很痛苦的，痘痘也讓自己痛恨不已了。那時候，也不知道怎么辦，怎么解決才好呢。
有這樣一個妹子長痘痘的時候，是比較嚴(yán)重的
亂用白醋洗臉結(jié)果
因?yàn)榻?jīng)常忙于工作，熬夜到凌晨。期初臉部長幾顆痘痘，其實(shí)并不是很嚴(yán)重，后來看見白醋洗臉可以祛痘，于是就嘗試了下。
期初用白醋洗臉的時候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)效果，有點(diǎn)美白。后來想更好，就白醋用量加多。不可思議一個星期臉上滿臉痘痘，感覺已經(jīng)面目全非。
原因
油性皮膚的人，用白醋洗臉，能夠讓粗厚的角質(zhì)層變薄變?nèi)彳洠つw不僅白了還更加的嬌柔。白醋洗臉要切記不能貪多貪快，過量使用，那樣會燒掉角質(zhì)層，讓皮膚變得很薄。
臉部有痘痘如何洗臉
其實(shí)每個人的膚質(zhì)并不一樣，偏方只是在自己的臉上做實(shí)驗(yàn)罷了。我們要用科學(xué)健康安全的方法祛痘!
保持臉部的清潔
每天的臉部都會積累很多的灰塵污垢和細(xì)菌，這些細(xì)菌和污垢如果長時間的堵塞在毛孔，沒去清潔或是清潔不徹底，就會導(dǎo)致毛孔發(fā)炎，從而形成痘痘，甚至出現(xiàn)加重的情況。
選擇溫和的潔面乳
洗臉前，首先把手洗干凈，用潔面霜在手掌中揉搓出細(xì)膩的泡沫。輕柔地由里外打圈洗臉，力度要輕，以免刺激皮膚，留意發(fā)髻處的皮膚也要洗到，并且要沖干凈。但是洗臉的一個原則就是：一天不能超過2次。
輕柔地由里外打圈洗臉，力度要輕，以免刺激皮膚
避免長時間陽光照射
適當(dāng)?shù)臅裉枌ζつw很好，但是如果長時間的在陽光地下照射，那么陽光中的紫外線對皮膚就不好了，會加快皮膚的黑色素沉淀，導(dǎo)致皮膚新陳代謝出現(xiàn)異常而引發(fā)痘痘痘的產(chǎn)生。平時出門建議帶上遮陽傘或遮陽帽，也可以涂防曬乳，有效避免青春痘惡化的情況。
【導(dǎo)讀】大家都知道黃豆富含植物蛋白質(zhì)，是植物蛋白質(zhì)之王，也是許多減肥人士選擇補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要食物。米醋是一種調(diào)料，我們都知道，那用米醋泡黃豆會發(fā)生什么樣的效應(yīng)呢。 或許有的人會想米醋泡黃豆，那黃豆本身的營養(yǎng)價值會不會被破壞呢。其實(shí)不會的，米醋泡黃豆是一道常見美味的菜肴。
米醋泡黃豆做法
米醋泡黃豆做法
其實(shí)米醋泡黃豆不僅是一道家常美味可口的菜肴，還是一種很好的保健養(yǎng)生的食品。黃豆泡了米醋，不僅使黃豆口感更好，還提升了它的營養(yǎng)價值，而且做法也比較簡單，那我們就來具體了解下。
新鮮黃豆250g、優(yōu)質(zhì)米醋適量。用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5~10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實(shí)很簡單，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗干凈后，放入一個廣口瓶內(nèi)，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因?yàn)榈诙欤憔蜁l(fā)現(xiàn)黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機(jī)鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 .
米醋泡黃豆做法
米醋泡黃豆做法
米醋泡黃豆這道菜肴的做法非常的簡單，在家中自己就可以著手制作，所以是大家喜歡這道菜。長期食用米醋泡黃豆，可以解決便秘的問題，對高血壓，冠心病等慢性疾病都有一定的改善作用，還具有美容減肥的作用，所以大家可以做來食用。
醋是廚房中比較常見的一種調(diào)味劑，食醋的類型非常多，有的是用糧食做的，有的是用水果做的，但是大家卻沒有想到過用食醋來洗頭發(fā)，現(xiàn)在人們的頭發(fā)頭皮屑比較多，頭發(fā)中的灰塵也多，用醋洗頭發(fā)效果比較好，還不會有危害性和其他的問題出現(xiàn)，完全可以放心的去用食醋洗頭發(fā)。
用醋洗頭好嗎？
抑制頭屑
用醋洗頭可以抑制頭屑，有些女性頭皮屑多，各種去屑洗發(fā)液都不管用。如果在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，并可以最終根治，用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。
殺菌、止癢
用醋洗頭，可以殺滅脂溢性皮炎患者頭皮的卵圓形糠枇孢子菌，因而具有止癢、去頭屑的好處。 相比一般的洗發(fā)水，醋中的殺菌成分效果更好，但是刺激性也相對更大。建議：用醋洗頭不應(yīng)太頻繁，一般一周一次即可達(dá)到去頭屑的功效。
改善頭皮環(huán)境
一般人的頭皮環(huán)境是偏堿性環(huán)境，而油脂分泌過多的人可能堿性過重，影響頭發(fā)正常生長。醋中含有醋酸，是一種天然的弱酸性溶液，用醋偏方洗頭具有去除頭發(fā)油膩的好處。另外，堅(jiān)持用醋偏方洗頭發(fā)還可以有效改善頭皮環(huán)境的作用，有利于頭發(fā)生長。
用醋洗頭可以黑發(fā)亮發(fā)
有些女孩子頭發(fā)枯干沒有光澤，用了滋潤洗發(fā)液也不見效，這種情況應(yīng)該怎樣用醋洗頭?？稍诿看蜗窗l(fā)后，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
促進(jìn)血液循環(huán)，減少脫發(fā)
醋性溫，有活血化瘀、消腫解毒的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，醋對皮膚有柔和的刺激作用，可擴(kuò)張毛細(xì)血管，改善血液循環(huán)。
米醋是一種很常見的調(diào)味品，米醋的作用有很多，除了食用以外，用米醋來泡腳對身體也是非常好的。經(jīng)常用米醋泡腳可以緩解身體疲勞、改善睡眠質(zhì)量，同時對腳部皮膚也有很好的調(diào)節(jié)作用。用米醋泡腳最好不要超過半個小時，泡腳時間久了會讓人感覺到很虛弱，反而不利于身體健康。
米醋可以泡腳嗎
用米醋泡腳是一種養(yǎng)生的好方法，每晚在臨睡之前，用溫?zé)岬乃尤脒m量的米醋用來浸泡雙腳對身體大有好處 ，長期堅(jiān)持可以消除疲勞、養(yǎng)生保健、強(qiáng)身健體。原因如下：我們的足部有很多具有重要治療價值的反射區(qū)，泡腳之后可以通過足部的皮膚滲入體內(nèi)，加速人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)人體生理活動的代謝功能，利于排出人體廢物和二氧化碳，達(dá)到消除疲勞的功效。
米醋泡腳的功效
冬季用米醋泡腳不僅可以驅(qū)寒，還大大增強(qiáng)了養(yǎng)生功效。用米醋泡腳能夠促進(jìn)人體血液循環(huán)，使得人體中的各個組織器官也變得活絡(luò)起來，進(jìn)而提高免疫力，體質(zhì)也能夠得到改善。
用米醋泡腳還能夠促進(jìn)身體各個組織的新陳代謝，有利于身體中二氧化碳和廢氣的排出，使人體得到放松，消除疲勞，感覺到舒暢。
每天用米醋泡腳半小時，能夠可以起到調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用，長期堅(jiān)持，還可改變睡眠質(zhì)量，緩解失眠多夢、早醒等睡眠障礙
用米醋泡腳，能夠使米醋中的有效成分滲入腳部皮膚，增強(qiáng)血液循環(huán)，激活、強(qiáng)化器官功能，清除人體血液垃圾和病變沉渣，治療慢性病癥。
用米醋泡腳還可以增強(qiáng)皮膚彈性，使皮膚變得光滑;還可以祛除風(fēng)濕，改善畏寒怕冷等不適癥狀，并且可以起到預(yù)防感冒的作用。
米醋泡腳要泡多久
一般來說，每次用米醋泡腳的時間建議控制在30分鐘之內(nèi)，時間不宜太長。因?yàn)槊状拙哂幸欢ǖ母g性，可軟化角質(zhì)層，雖然說有一定的益處，但是長時間下來，就會損害到腳部皮膚，使腳部皮膚失去保護(hù)層，更容易被細(xì)菌所侵襲。
并且，用米醋泡腳的時候，人體會出汗，時間過長的話，也容易過多的損耗人體的能量，這對人體健康是不利的。
米醋是可以直接飲用的，但如果是直接喝的話其實(shí)對于自己的胃腸道刺激性還是比較大的，尤其是本來胃腸道就不是那么好的患者們就最好還是作為調(diào)味料來使用的，這樣的話也是更加容易被人們的身體所接受的，而且米醋主要是使用糯米發(fā)酵而來的，會讓其中包含的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。
主要原料
糯米50公斤、酒藥2公斤、濕淀粉80公斤、鮮酒糟80公斤、麩皮50公斤、谷糠50公斤、塊曲20公斤、酵母10公斤、食鹽6公斤。
設(shè)備用具
甑 壇、缸、鍋。
制作方法
1.蒸熟拌曲：將糯米浸漬，水層比米層高出20厘米左右。浸債時間：冬春氣溫15℃以下時為12～16小時;夏秋氣溫25℃以下時，以8～10小時為好。然后撈起放在甑上蒸至大汽上升后，再蒸10分鐘，向米層灑入適量清水，再蒸10分鐘;米粒膨脹發(fā)亮，松散柔軟、嚼不粘牙即已熟透，此時下甑，再用清水沖飯降溫;持水分瀝干后，倒出攤鋪在竹席上，拌入酒曲藥。若是采用其它原料，均要粉碎成濕粉，然后上甑蒸，冷卻后拌曲。
2.入壇發(fā)酵：釀酒的缸應(yīng)以口小肚大的陶壇為好，把拌曲后的原料倒入壇內(nèi)。冬春季節(jié)壇外加圍麻袋或草墊保溫，夏秋季節(jié)注意通風(fēng)散熱。釀室內(nèi)溫度以25℃～30℃為宜，經(jīng)12小時，曲中微生物逐漸繁殖起來，24小時后即可聞到輕微的酒香，36小時后酒液逐漸滲出，色澤金黃，甜而微酸，酒香撲鼻。這說明糖化完全，酒化正常。
3.加水醋化：入壇發(fā)酵過程中，糖化和酒化同時進(jìn)行，前期以糖化為主，后期以酒精發(fā)酵為主。為使糖化徹底，還要繼續(xù)發(fā)酵3～4天，促使生成更多的酒精。當(dāng)酒液開始變酸時，每50公斤米飯或淀粉，加入清水 4～4.5倍，使酒液中的酒精濃度降低，以利其中醋酸菌繁殖生長，自然醋化。
4.成品著色：通過壇內(nèi)發(fā)酵，一般冬春季節(jié)40-50天，夏秋季節(jié)20～30天，醋液即變酸成熟。此時酵面有一層薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟品上層醋液清亮橙黃，中下層醋液為乳白色，略有混濁，兩者混合即為白色的成品醋。一般每百公斤糯米可釀制米醋450公斤。
在白醋中加入五香、糖色等調(diào)味品，即為香醋。老陳醋要經(jīng)過1～2年時間，由于高溫與低溫交替影響，濃度和酸度會增高，顏色加深，品質(zhì)更好。
工藝流程 配料→蒸熟拌曲→入壇發(fā)酵→加水醋化→成品著色。
很多人洗臉的時候都會用一些洗面奶或者去角質(zhì)，這樣能將臉上的殘余的化妝品清洗干凈，洗面奶分為很多種，有美白的，有補(bǔ)水的，有保濕的，其實(shí)這些水面奶對人體都會有一些化學(xué)作用，所以可以自己制作一些洗臉的，就像米醋加鹽可以洗臉，那么米醋加鹽洗臉有什么好處呢？
1、由于白醋中含有醋酸，用白醋洗臉，對于角質(zhì)層比較肥厚的皮膚來說，可以軟化角質(zhì)，達(dá)到去除角質(zhì)的效果，從而可以使皮膚看上去更加有光澤，白皙。
2、用白醋洗頭能夠有效殺滅產(chǎn)生頭皮屑的元兇，即卵圓形糠秕孢子菌。長期堅(jiān)持用白醋洗頭，不但可以有效去除頭皮屑，還能讓秀發(fā)變得柔順光澤。
3、食鹽美容法簡便易行：把一匙細(xì)鹽放在手心加水二三滴，用指尖仔細(xì)將鹽和水?dāng)嚢琛Ｏ茨樅?，用指尖沾著鹽水，從額部和頰部自上而下涂抹，邊涂邊作環(huán)形按摩，每處按摩3－5次。
但是對于角質(zhì)層薄的人來說是不建議用白醋洗臉的，容易使皮膚變得敏感脆弱，另外即使是角質(zhì)層肥厚的皮膚也不能每天都有白醋洗，每次洗的時候都要注意好用量白醋是酸性的,用的太多會長雀斑還容易使皮膚酸化從而長久會老化,所以洗臉時一定要注意。
隨著女性年齡的增長，細(xì)胞的活躍性逐漸減弱，由于日曬等原因沉淀下來的色素就難以被細(xì)胞代謝出去，這就是女性產(chǎn)生斑的原因。而想要有效的去除斑點(diǎn)，最好的方法是從內(nèi)部進(jìn)行調(diào)理，通過食物來消除色斑。最好的食物往往就在我們的身邊，米醋泡洋蔥這樣一種常見的小菜就可以很好的解決色斑的問題。
白醋泡洋蔥可以祛斑
1白醋具有很好的軟化角質(zhì)層，增強(qiáng)肌膚新陳代謝的作用，再加上洋蔥，其中含有大量硫質(zhì)物質(zhì)和大量維生素能夠清除體內(nèi)廢物，使肌膚變得潔凈，有效減少黑斑，有效提亮膚色，美白肌膚。
2白醋泡洋蔥祛斑的方法：
材料：中等大小的洋蔥1個，醋適量、粗鹽適量。
做法：
1、洋蔥去皮，切薄片。用冷水浸一會兒，然后瀝除水分;
2、醋及鹽放入煲，加熱至攝氏36度。熄火慢慢攪拌均勻，使它溶解，加入洋蔥;
3、變涼后把洋蔥和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可開始食用。
3白醋泡洋蔥想要祛斑，一般我們建議每天吃10毫升左右即可。因?yàn)榇拙哂幸欢ǖ拇碳ば?，一次食用過多很容易對胃部造成刺激，反而影響到胃部健康。另外我們可以在吃醋泡洋蔥的時候加適量蜂蜜調(diào)味，既改善口感，還能夠減少刺激，而且蜂蜜也具有很好的潤膚、美容效果。
白醋泡洋蔥祛斑效果
1一是需要長期堅(jiān)持吃，二是每次進(jìn)食的量不能過多。而且白醋泡洋蔥只對于色素沉著形成的色斑有一定的效果，來幫助促進(jìn)色素分解達(dá)到祛斑的目的。
2食用白醋泡洋蔥祛斑，一定要注意每天不宜超過20毫升，以10毫升為宜，分早晚兩次進(jìn)食?？崭挂约氨旧碛形改c道疾病的人不宜吃白醋泡洋蔥。
人們在買調(diào)味料的時候會發(fā)現(xiàn)每種調(diào)味料都有很多種口味、品牌，如果不了解這些區(qū)別的話就有可能買錯了，在做菜的時候就會出現(xiàn)味道不對的現(xiàn)象。醋的種類非常多，每種醋的口味也是不一樣的，最常見的就是白醋、米醋、陳醋、香醋了，一起來了解下白醋跟米醋的區(qū)別吧。
一、米醋和白醋的區(qū)別
米醋是一種非常好的調(diào)味品，它主要就是由用糧食制造的產(chǎn)品，并且很有歷史。
它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。
研究表明常吃米醋對預(yù)防心腦血管疾病有益。色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。
白醋是醋的一種。除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發(fā)酵制成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用于烹調(diào)，特別是西餐中用來制作泡菜(酸味來自醋而不是發(fā)酵)。
其特點(diǎn)是酸度不高，酸味單薄，不揮發(fā)酸含量相對來說低，色淺，不改變調(diào)味對象的顏色。
也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機(jī)內(nèi)部的積垢。
也有不少人用白醋來洗臉，美白皮膚。好的白醋為無色澄清液體。
如果白醋的顏色發(fā)黃或者呈其他顏色，或者混濁都說明質(zhì)量差或者變質(zhì)，因?yàn)榘状缀鼙阋司筒灰秤玫梢杂脕硭ⅠR桶，效果很好。
二、米醋和白醋的作用
醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng)。
有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效。
主治產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。
另外，白醋還有另外一個作用——美白肌膚，特別是把白醋跟甘油搭配起來用時美白效果會更好。
三、米醋和白醋的營養(yǎng)價值
1.醋可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。
2.醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
3.醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。
4.醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，中國古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效。
5.醋可以消除疲勞，促進(jìn)睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀。
6.醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
7.醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進(jìn)鈣的吸收。
