肝腎明虛型骨質(zhì)疏松的辨證食療
治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“肝腎明虛型骨質(zhì)疏松的辨證食療”，希望能為您提供更多的參考。
肝腎明虛型：癥見(jiàn)腰背酸痛，兩膝酸軟，眩暈耳鳴，或兼見(jiàn)五心煩熱，口燥舌干，或見(jiàn)足跟疼痛，自發(fā)性骨折，舌質(zhì)紅。
1.構(gòu)杞羊腎粥：枸杞子15克，肉蓯蓉10克，羊腎1只，粳米50克。將羊腎剖開(kāi)，去內(nèi)筋膜，切碎，同枸杞、粳米、肉蓯蓉放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煎煮，等粥將熟時(shí)，加入食鹽調(diào)味。此為1日量，分早、晚兩次服食。可補(bǔ)益肝腎、滋陰壯骨。
2.豬血豆腐湯：枸杞15克，豬血、豆腐各等量。將豬血、豆腐切塊備用。鍋中放清水適量煮沸后，調(diào)入豬血、豆腐、枸杞子煮沸，并調(diào)入食鹽，味精、姜末等，煮熟即成。此為1日量，分早、晚兩次服食?？绅B(yǎng)血健脾，益腎壯骨。
3.桑葚杞子米飯：桑葚子、枸杞子各30克，粳米100克，白糖20克。取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量并加入白糖，文火煎煮燜成米飯。此為1日量，分兩次當(dāng)主食食用?？勺剃幯a(bǔ)腎壯骨。
4.黃豆芽燉排骨：黃豆芽、排骨各500克，鮮山藥50克，調(diào)料適量。先將排骨洗凈，剁塊，加山藥以高壓鍋蒸熟后取出煮沸，再放入黃豆芽，煮熟，調(diào)入食鹽、味精適量服食。此為1日量，分兩次食用?？裳a(bǔ)腎壯骨，填精生髓。
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木瓜湯：
原料：羊肉100克，蘋(píng)果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖適量，鹽、味精、胡椒粉適量。
烹制方法：
①將羊肉洗凈，切成六分見(jiàn)方的塊。粳米、蘋(píng)果、豌豆淘洗干凈。木瓜取汁待用。
②羊肉、蘋(píng)果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水適量放入鍋，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉，至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。
服法與功效：經(jīng)常食用，補(bǔ)中益氣。
桃酥豆泥：
原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。
烹制方法：
①扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。
②炒香芝麻，研末待用。
③油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。
服法與功效：可經(jīng)常食用，健脾胃，潤(rùn)五臟，可做為中老年的保健食品。
茄蝦餅：
原料：茄子250克，蝦皮50克，面粉500克，雞蛋2個(gè)，黃酒，生姜，醬油、麻油，精鹽，白糖，味精各適量。
烹制方法：
①茄子切絲用鹽漬15分鐘后擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，并加姜絲、醬油、白糖，麻油和味精，拌和成餡。
②面粉加蛋液，水調(diào)成面漿。
③植物油六成熱舀入一勺面漿，轉(zhuǎn)鍋攤成餅，中間放餡，再蓋上半勺面漿，兩面煎黃。
服法與功效：經(jīng)常食用，活血補(bǔ)鈣，止痛，解毒。
蘿卜海帶排骨湯：
原料：排骨250克，白蘿卜250克，水發(fā)海帶50克，黃酒、姜、精鹽、味精各適量。
烹制方法：
①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黃酒，小火燉熟。
②熟后加入蘿卜絲，再煮5分鐘-10分鐘，調(diào)味后放入海帶絲、味精，煮沸即起。
服法與功效：經(jīng)常食用，補(bǔ)虛壯力，強(qiáng)筋壯骨。
排骨豆腐蝦皮湯：
原料：豬排骨250克，北豆腐400克，雞蛋1個(gè)，洋蔥50克，蒜頭1瓣，蝦皮25克，黃酒、姜、蔥、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
烹制方法：
①排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和蔥段，黃酒小火煮爛。
②熟后加豆腐塊，蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鐘后熟后調(diào)味，煮沸即可。
服法與功效：經(jīng)常食用，強(qiáng)筋壯骨，潤(rùn)滑肌膚，滋養(yǎng)五臟，清熱解毒。
紅糖芝麻糊：
原料：紅糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。
烹制方法：①先將黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水沖勻后再放入紅糖攪勻即可食用。
服法與功效：每日一次沖飲，適用于中老年缺鈣者。
原發(fā)性骨質(zhì)疏松是以骨量減少、骨的微觀結(jié)構(gòu)退化為特征的，致使骨的脆性增加以及易于發(fā)生骨折的一種全身性骨胳疾病。下面一起來(lái)看看骨質(zhì)疏松癥的食療方法。
當(dāng)歸羊肉湯 當(dāng)歸30克，生姜15克，羊肉200克加水適量，共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉，每日1劑。功能溫陽(yáng)補(bǔ)腎、溫經(jīng)通絡(luò)。主治脾腎陽(yáng)虛、寒凝經(jīng)脈型骨質(zhì)疏松癥。
豬血瘦肉豆腐湯 豬血250克，豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100克，調(diào)料適量。將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡；豬血、豆腐切塊，胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸后，調(diào)入姜末、食鹽等，待熟后調(diào)入蔥花、味精、豬油適量，稍煮即成?？山∑⒀a(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血。
黃豆核桃雞 雞肉750克，黃豆、核桃各50克，調(diào)料適量。將雞肉洗凈、切塊；黃豆泡軟；核桃取仁。同放氣鍋中，加蔥白、姜末、食鹽、料酒等，后加水至八成滿，文火蒸約2小時(shí)取出，加胡椒粉適量服食?？裳a(bǔ)腎益精。
芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克，先將黑芝麻、核桃仁炒熟，同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后裝瓶備用。每日2次，每次25克，溫開(kāi)水沖服，對(duì)各型骨質(zhì)疏松癥均有效。
豆腐雞蛋蝦皮湯 豬骨湯1000毫升，豆腐2塊，雞蛋1個(gè)，蝦皮25克，調(diào)料適量，山藥片50克。將雞蛋去殼，加清水及食鹽適量調(diào)勻，蒸熟；豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后，放入蔥花、蒜略炒，然后調(diào)入豬骨湯、蝦皮，待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入，再加豆腐、山藥，調(diào)入食鹽、味精等，煮沸后即成。可補(bǔ)腎壯骨。
黃豆芽燉排骨 黃豆芽500克，排骨1000克，山藥250克，調(diào)料適量。將排骨洗凈、剁塊，加山藥調(diào)味以高壓鍋蒸熟后，取出煮沸，放入黃豆芽，煮熟后，調(diào)入食鹽、味精適量服食?？裳a(bǔ)腎壯骨、填精生髓。
豬骨燉海帶 豬排骨1000克，豬大骨2000克，海帶250克，調(diào)料適量，枸杞子10克。將豬骨洗凈，排骨剁塊，大骨捶破，海帶洗凈，同入高壓鍋中。加清水適量及蔥、姜、花椒、精鹽、米醋、料酒等，文火蒸爛后，調(diào)入味精適量服食?？裳a(bǔ)腎壯骨、強(qiáng)腰益精。
豬脊骨羹 取豬脊骨1具，洗凈剁碎，枸杞子6克，甘草10克。將2味中藥用紗布包好，與豬脊骨一同放入鍋中，加水適量，用小火燉煮4小時(shí)即可。用法：分頓服食，以喝湯為主，并可吃肉及枸杞子。適用于糖尿病型骨質(zhì)疏松癥的患者。
質(zhì)疏松癥是老年人較常見(jiàn)的一種疾病。60歲以上老人中至少有1/4的人患不同程度的骨質(zhì)疏松癥。由于骨骼中礦物質(zhì)大量丟失而變得異常脆弱，極易發(fā)生多發(fā)性骨折。
目前廣泛使用的雙磷酸鹽類和降鈣素之類藥物只能暫時(shí)緩解骨質(zhì)疏松癥的進(jìn)程，并不能徹底治愈骨質(zhì)疏松癥。故醫(yī)學(xué)專家指出：骨質(zhì)疏松癥應(yīng)以預(yù)防為主，藥物治療為輔。
西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)長(zhǎng)期研究得出結(jié)論：食物療法對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果更為顯著。他們對(duì)21種不同的蔬菜進(jìn)行了研究，結(jié)果證實(shí)：21種常見(jiàn)蔬菜中最能預(yù)防或減輕骨質(zhì)疏松癥的蔬菜是：1. 萵苣；2. 西紅柿；3. 黃瓜；4. 芝麻菜（學(xué)名：紫花南芥）；5. 蔥；6. 大蒜；7. 歐芹（西芹）；8. 蒔蘿。
這些蔬菜比含鈣豐富的牛奶、豆制品或牡蠣之類海產(chǎn)品更能有效甚至勝過(guò)價(jià)格昂貴的骨質(zhì)疏松癥新藥鮭降鈣素.故西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：中老年人（尤其已絕經(jīng)或即將步入更年期的婦女）平時(shí)應(yīng)經(jīng)常吃這些可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的蔬菜，最好將這些蔬菜搭配食用，以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
黃豆豬骨湯
原料：鮮豬骨250克、黃豆100克。
制法： 黃豆提前用水泡6-8小時(shí)；將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開(kāi)，去除血污；然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。
功效說(shuō)明：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對(duì)骨骼生長(zhǎng)有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和補(bǔ)充骨中所需的營(yíng)養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。
桑葚牛骨湯
原料：桑葚25克，牛骨250~500克。
制法： 將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開(kāi)鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開(kāi)鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。
功效說(shuō)明：桑葚補(bǔ)肝益腎；牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。
蝦皮豆腐湯
原料：蝦皮50克，嫩豆腐200克。
制法：蝦皮洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。
功效說(shuō)明：蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對(duì)缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。
豬皮續(xù)斷湯
原料：鮮豬皮200克，續(xù)斷50克。
制法：取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內(nèi)，加生姜15克，黃酒100克，食鹽適量；取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。
功效說(shuō)明：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對(duì)人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷：有強(qiáng)筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
木瓜湯：
原料：羊肉100克，蘋(píng)果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖適量，鹽、味精、胡椒粉適量。
烹制方法：①將羊肉洗凈，切成六分見(jiàn)方的塊。粳米、蘋(píng)果、豌豆淘洗干凈。木瓜取汁待用。②羊肉、蘋(píng)果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水適量放入鍋，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉，至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。
服法與功效：經(jīng)常食用，補(bǔ)中益氣。
茄蝦餅：
原料：茄子250克，蝦皮50克，面粉500克，雞蛋2個(gè)，黃酒，生姜，醬油、麻油，精鹽，白糖，味精各適量。
烹制方法：①茄子切絲用鹽漬15分鐘后擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，并加姜絲、醬油、白糖，麻油和味精，拌和成餡。②面粉加蛋液，水調(diào)成面漿。③植物油六成熱舀入一勺面漿，轉(zhuǎn)鍋攤成餅，中間放餡，再蓋上半勺面漿，兩面煎黃。
服法與功效：經(jīng)常食用，活血補(bǔ)鈣，止痛，解毒。
蘿卜海帶排骨湯：
原料：排骨250克，白蘿卜250克，水發(fā)海帶50克，黃酒、姜、精鹽、味精各適量。
烹制方法：①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黃酒，小火燉熟。②熟后加入蘿卜絲，再煮5分鐘~10分鐘，調(diào)味后放入海帶絲、味精，煮沸即起。
服法與功效：經(jīng)常食用，補(bǔ)虛壯力，強(qiáng)筋壯骨，有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。
排骨豆腐蝦皮湯：
原料：豬排骨250克，北豆腐400克，雞蛋1個(gè)，洋蔥50克，蒜頭1瓣，蝦皮25克，黃酒、姜、蔥、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
烹制方法：①排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和蔥段，黃酒小火煮爛。②熟后加豆腐塊，蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鐘后熟后調(diào)味，煮沸即可。
服法與功效：經(jīng)常食用，強(qiáng)筋壯骨，潤(rùn)滑肌膚，滋養(yǎng)五臟，清熱解毒。
紅糖芝麻糊：
原料：紅糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。
烹制方法：①先將黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水沖勻后再放入紅糖攪勻即可食用。
服法與功效：每日一次沖飲，適用于中老年缺鈣者。
桃酥豆泥：
原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。
烹制方法：①扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。②炒香芝麻，研末待用。③油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。
服法與功效：可經(jīng)常食用，健脾胃，潤(rùn)五臟，可做為中老年的保健食品。
桑葚牛骨湯：
原料：桑葚25克，牛骨250~500克。
烹制方法： 將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開(kāi)鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開(kāi)鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。
服法與功效：桑葚補(bǔ)肝益腎；牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥等。
紫菜雞蛋湯
喜歡美食杰就關(guān)注一下吧！
做法：煮
口味：咸鮮味
紫菜雞蛋湯的做法
菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮
紫菜雞蛋湯的制作材料：
主料：雞蛋100克，紫菜（干）30克
調(diào)料：鹽3克，味精1克，香油15克，大蔥10克
紫菜雞蛋湯的做法：
1. 雞蛋磕入碗中，充分打勻；
2. 湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開(kāi)后將雞蛋均勻地倒入鍋內(nèi)；
3. 開(kāi)鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香蔥即可盛出。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
營(yíng)養(yǎng)分析
雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
豬排骨燜土豆的做法
菜系及功效：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燜
豬排骨燜土豆的制作材料：
主料：土豆（黃皮）200克，豬排骨（大排）150克
調(diào)料：
料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，雞精1克，甜面醬5克，淀粉（豌豆）10克，植物油50克
豬排骨燜土豆的特色：
排骨熟爛，土豆軟香。
豬排骨燜土豆的做法：
1. 將土豆洗凈、去皮、切塊；
2. 將豬排骨斬塊，加淀粉抓勻，并將排骨過(guò)油備用；
3. 炒鍋下油，爆香姜片，投入土豆炒透；
4. 加入排骨炒勻；
5. 調(diào)入生抽、白糖、鹽、甜面醬，加清水適量，燜至排骨熟爛；
6. 最后用淀粉勾芡，撒入蔥段、雞精，炒勻上桌。
健康提示
本菜以土豆和排骨為主料，是一道老幼皆宜的葷素菜，土豆含有多種營(yíng)養(yǎng)素，和排骨同燉成菜，增加了肉類營(yíng)養(yǎng)，尤其增加湯中的鈣質(zhì)，適宜各種人群食用，如果老年人或體胖者食用，可以將湯中的浮油撇掉，燉煮時(shí)加些醋，排骨中的鈣會(huì)溶解更多。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有健脾益氣，緩急止痛，通利大便之功，對(duì)于脾胃虛弱，食欲不振，消化道潰瘍，習(xí)慣性便秘，皮膚濕疹等有食療作用。
釀苦瓜的做法
菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜 工藝：瓤
釀苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜300克
輔料：豬肉（瘦）100克，蓮子30克，雞蛋清30克，
調(diào)料：
姜5克，大蔥10克，料酒10克，白砂糖10克，淀粉（玉米）25克，鹽4克，雞精2克，花椒粉2克，雞油30克
釀苦瓜的做法：
1. 將蓮子洗凈研成粗粒；
2. 豬瘦肉洗凈后剁成肉泥；
3. 姜切成末，蔥切成花；
4. 將豬瘦肉、蓮子末、姜末、蔥花、胡椒粉、花椒粉、醬油、料酒及雞蛋清一同放入碗內(nèi)拌成餡；
5. 將苦瓜洗凈后切去兩端，除去心瓤；
6. 然后將肉餡釀在苦瓜內(nèi)，用筷子搗緊，用武火大氣在蒸籠內(nèi)蒸25分鐘后取出；
7. 切成4厘米長(zhǎng)的段，整齊地?cái)[在盤(pán)內(nèi)即成。
食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
小編建議，是藥三分毒，如果想治病最好使用食療加以輔助，這樣效果更佳！
老年性骨質(zhì)疏松癥治療比較困難，有時(shí)單純補(bǔ)鈣及維生素D效果不明顯，因此須中西醫(yī)結(jié)合治療，因人而異，辨證施治，并充分發(fā)揮飲食療法的積極作用，補(bǔ)其所虛，增其不足，調(diào)節(jié)其骨質(zhì)代謝，使其維持在平衡狀況，從而達(dá)到康復(fù)的目的。下面介紹幾款該病的保健藥膳。
芝麻核桃仁粉
原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
制法：將黑芝麻揀去雜質(zhì)，曬干，炒熟，與核桃仁同研為細(xì)末，加入白糖，拌勻后瓶裝備用。
吃法：每日2次，每次25克，溫開(kāi)水調(diào)服。
功效：滋補(bǔ)腎陰，抗骨質(zhì)疏松。
黑芝麻滋補(bǔ)肝腎，為延年益壽佳品。近代研究證實(shí)，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素A、D、E，所以有良好的抗骨質(zhì)疏松作用。核桃仁補(bǔ)腎強(qiáng)腰，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老，對(duì)抗骨質(zhì)疏松。
黃芪蝦皮湯
原料：黃芪20克，蝦皮50克。
制法：先將黃芪切片，入鍋，加水適量，煎煮40分鐘，去渣，取汁，兌入洗凈的蝦皮，加水及蔥、姜、精鹽等調(diào)味品，煨燉20分鐘，即成。
吃法：佐餐當(dāng)湯服食。
功效：補(bǔ)益脾腎，補(bǔ)充鈣質(zhì)，抗骨質(zhì)疏松。黃芪擅長(zhǎng)益氣補(bǔ)脾，近代實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)黃芪有雌激素樣作用，可有效地防止和減少絕經(jīng)后婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失。
骨質(zhì)疏松癥足老年人常見(jiàn)的一種代謝性骨病。骨質(zhì)硫松是多種原因引起的一組骨病，在多數(shù)骨質(zhì)疏松中，骨組織的減少主要由于骨質(zhì)吸收增多所致。發(fā)病多緩慢，個(gè)別較快，以骨骼疼痛、易于骨折為特征，生化檢查基本正常。病理解剖可見(jiàn)骨皮質(zhì)菲薄，骨小梁稀疏萎縮類骨質(zhì)層不厚。本病是女性腰背疼痛的主要原因，對(duì)老年人的鍵康長(zhǎng)壽威脅很大。
癥狀：疼痛、骨折、呼吸功能下降、身長(zhǎng)縮短、駝背等。
治療骨質(zhì)疏松的食療小偏方：
1、牛奶大米粥健脾胃、補(bǔ)虛損
原料：鮮牛奶250毫升，大米60克。
制法：將大米煮成半熟狀時(shí)，將米湯去掉，加入牛奶，煮成粥，加人白砂糖調(diào)味。l日l(shuí)劑，分2次服用。
功效：牛奶中的鈣最容易被人休吸收，常喝牛奶可減少骨質(zhì)流失，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
2、芝麻核桃粉通血活絡(luò)、滋補(bǔ)腎陰
原料：黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克。
將干凈的黑芝麻曬干炒熟，與核桃仁一起研成細(xì)末，加入白砂糖裝瓶備用。用溫開(kāi)水調(diào)服，每日2次，1次25克。
黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥” 等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。
3、豬骨糯米粥強(qiáng)筋壯骨
原料：豬脛骨適兩，紅棗、糯米適量。
制法：將豬脛骨洗干凈，加水放鍋中煮l小時(shí)，去除骨頭后加入紅棗和糯米，煮成粥食用。
此方最適宜老人食用，可有效治療和預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥。
4、桑葚牛骨湯滋陰補(bǔ)腎
原料：桑葚25克，牛骨500克，酒、糖、姜、蔥各適量。
制法：將牛骨放入鍋中，加入適量水煎煮，水開(kāi)后將上面浮沫撈去，然后加入姜和蔥再煮一會(huì)兒;將桑葚洗干凈，加入酒和糖放入鍋中蒸制。待牛骨湯中的牛骨發(fā)白時(shí)加入蒸好的桑葚，開(kāi)鍋后撈去白沫即可食用。每日一次。
功效：桑葚補(bǔ)肝益腎，牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。此方能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，尤其適合用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥等。
骨質(zhì)疏松是一種常見(jiàn)的疾病，它的出現(xiàn)會(huì)影響人體的健康，而且也會(huì)影響生活。所以在日常生活中一定要注意積極的去調(diào)理。食療的方法來(lái)治療骨質(zhì)疏松的情況你知道應(yīng)該如何去做嗎，下面的這些食療方法可以試試的哦。
續(xù)斷燉豬腰
材料：續(xù)斷15克， 豬腰2只， 料酒10克， 姜5克 ，蔥10克，鹽3克， 雞精2克， 雞油20克， 胡椒粉3克。
功效：補(bǔ)用腎，強(qiáng)筋骨，通血脈，止血。適用于腰膝酸軟，關(guān)朽酸痛，跌打損歷，骨折，腿抽筋，骨質(zhì)疏松等癥。豬腰子可以有補(bǔ)腎強(qiáng)腰的作用，對(duì)于緩解骨質(zhì)疏松也是有好處的呢。
制作
1.將豬腰洗凈，剖開(kāi)切去白色臊腺，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈切片備用。
2.鍋燒熱加入豬油、姜片煸香，豬腰煸炒至水干。
3.烹入料酒，加入鹽、胡椒粉、肉湯、續(xù)斷，文火燉至腰片熟透。
4.撈出姜片、續(xù)斷，盛入湯碗即可。
骨碎補(bǔ)燉豬蹄筋
材料：骨碎補(bǔ)15克， 豬蹄筋300克， 料酒10克， 姜5克， 蔥10克， 鹽3克， 雞精3克 ，胡椒粉3克， 雞油25克。
功效：補(bǔ)腎，接骨，活血。適用于骨折，腰膝酸箱，且鳴，腿抽筋，骨質(zhì)疏松等癥。豬蹄可以有以形補(bǔ)形的作用，對(duì)于補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼發(fā)育有好處，這款食譜也可以有治療骨質(zhì)疏松。
制作
1、將骨碎補(bǔ)洗凈，切2厘米長(zhǎng)的段，用水煎取25分鐘，停火，留取50毫升汁液。
2、豬蹄筋用素油發(fā)好，洗凈，切4厘米長(zhǎng)的段，姜切片，蔥切段。
3、將豬蹄筋、骨碎補(bǔ)藥液、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火純煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。
哪些食療的方法可以有效的治療骨質(zhì)疏松的問(wèn)題呢，上面的這些食療的方法可以試試，效果很不錯(cuò)，可以起到滋陰的作用，對(duì)于強(qiáng)筋骨是有好處的呢，而且也可以有提高人體的免疫力和體質(zhì)的功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
骨質(zhì)疏松可能是缺乏鈣質(zhì)引起的，也可能是過(guò)度勞累造成的，增加鈣質(zhì)的攝入量，關(guān)注骨骼的健康狀況，同時(shí)要多參加戶外運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)有利于骨骼健康，并且能提高機(jī)體免疫力，能夠起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，那么如何預(yù)防骨質(zhì)疏松呢？
如何預(yù)防骨質(zhì)疏松
1、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)改善身體平衡：經(jīng)常運(yùn)動(dòng)有益于身體協(xié)調(diào)，并且具有強(qiáng)壯骨骼的作用，有利于骨骼健康，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，盡量選擇合適的運(yùn)動(dòng)方式，不宜進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)前需要做好熱身活動(dòng)。
2、重視食補(bǔ)：多吃高鈣食物，如奶制品、蝦皮、牛奶等，可以多吃些深海魚(yú)類，深海魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有利于骨骼的健康，日常飲食要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，確保鈣質(zhì)及維他命的攝入量，并且要注意飲食衛(wèi)生，可以多吃些蔬菜和水果。
3、培養(yǎng)好的生活習(xí)慣：適當(dāng)曬太陽(yáng)有利于骨骼健康，能促進(jìn)體內(nèi)微量元素的轉(zhuǎn)化，能降低骨質(zhì)疏松的發(fā)病幾率，還可以增強(qiáng)身體素質(zhì)，能提高人體的抗病能力，大家必須要培養(yǎng)好的生活習(xí)慣，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松發(fā)病。
警惕骨質(zhì)疏松的幾大危害
1、骨質(zhì)疏松會(huì)給患者造成比較大的痛苦，骨質(zhì)疏松會(huì)導(dǎo)致患者骨骼疼痛，并且還會(huì)出現(xiàn)紅腫的現(xiàn)象，尤其是早上起床后癥狀會(huì)有所加重，久坐時(shí)疼痛會(huì)加劇，患者用力咳嗽或運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)疼痛加劇的情況。
2、身長(zhǎng)縮短、駝背出現(xiàn)，骨質(zhì)疏松會(huì)導(dǎo)致身長(zhǎng)縮短，并且會(huì)引發(fā)駝背會(huì)影響到外在形象，會(huì)給患者造成比較大的困擾，會(huì)影響到患者的身心健康，也會(huì)導(dǎo)致患者產(chǎn)生自卑的心理，骨質(zhì)疏松給患者帶來(lái)的危害非常大，因此必須要盡早治療。
3、骨折，骨質(zhì)疏松容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)骨折的情況，骨質(zhì)疏松會(huì)誘發(fā)多種并發(fā)癥，不僅會(huì)增加患者的痛苦，也會(huì)增加患者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，骨質(zhì)疏松會(huì)限制患者關(guān)節(jié)的活動(dòng)能力，會(huì)增加患腳骨折的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)嚴(yán)重影響到機(jī)體健康。
今天在小區(qū)門(mén)口遇到了以前的鄰居李姐，她跟我抱怨說(shuō)，現(xiàn)在年齡大了，上下樓梯都感覺(jué)有些吃力。兒女們都說(shuō)她需要補(bǔ)鈣。
我聽(tīng)后告訴她：“前幾天我看了一篇報(bào)道，說(shuō)美國(guó)科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，在各項(xiàng)鍛煉中，跳躍運(yùn)動(dòng)是預(yù)防骨質(zhì)疏松的最佳方法?？茖W(xué)家對(duì)絕經(jīng)前后的婦女進(jìn)行觀察研究，發(fā)現(xiàn)每天進(jìn)行上下跳躍的女性，堅(jiān)持一年后骨質(zhì)密度都增加了，最易發(fā)生骨折的髖部，骨質(zhì)密度竟增加了3%?？茖W(xué)家認(rèn)為，這是由于在進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)時(shí)，不僅加速了全身的血液循環(huán)，而且地面的沖力更可激發(fā)骨質(zhì)的形成?！?/p>
“跳躍運(yùn)動(dòng)的方法很簡(jiǎn)單，反復(fù)上下跳動(dòng)即可，場(chǎng)地、時(shí)間不限。原地單腳左右輪流跳或雙腳跳都行，每天堅(jiān)持跳50下。也可以跳繩，次數(shù)相同?！?/p>
李姐一聽(tīng)，高興起來(lái)，說(shuō)：“這不難啊，我今天就去買(mǎi)個(gè)跳繩回來(lái)，這樣一來(lái)，不但能預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能增強(qiáng)體質(zhì)呢！”
“但中老年人進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)時(shí)，要同時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
1.要循序漸進(jìn)，次數(shù)由少到多，不可急于求成。
2.患有其他疾患的中老年人，在進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)之前，一定要征求醫(yī)生的意見(jiàn)，醫(yī)生同意后再進(jìn)行。
3.有關(guān)節(jié)炎的人也可進(jìn)行跳躍運(yùn)動(dòng)，但在急性炎癥期或腫脹疼痛較重時(shí)，必須停止跳躍。
4.已患有骨質(zhì)疏松癥的人，就不適宜做跳躍運(yùn)動(dòng)了，可以進(jìn)行散步、徒手體操、打太極拳等活動(dòng)?！蔽姨嵝牙罱恪?/p>
補(bǔ)腎強(qiáng)身糕
原料：仙靈脾15克，贅絲子10克，金櫻子肉10克，制狗脊10克，酒制女貞子20克，蘇打10克，老發(fā)面漿1000克，白糖500克，雞蛋7個(gè)。
制法：將仙靈脾、菟絲子、金櫻子肉、制狗脊、女貞子去凈灰渣，加工烘干研成細(xì)末。老發(fā)面入盆，加白糖攪合均勻。雞蛋去殼入盆內(nèi)，攪打起泡，倒入發(fā)面盆內(nèi)，加入中藥末，再用力攪勻，蒸時(shí)加大蘇打，再攪均勻。將蒸籠內(nèi)鋪一張干凈濕紗布，放入方形木架，將面漿糊倒入，厚3厘米，蓋上籠蓋，旺火開(kāi)水蒸30分鐘至熟，翻扣于案板上，晾涼劃成塊即成。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身。
適應(yīng)證：適用于老年骨質(zhì)疏松癥腎虛所致的腰酸足軟、頭暈、耳鳴、眼花等。
健腰油糕
原料：杜仲250克，補(bǔ)骨脂250克，核桃肉400克，大蒜150克，燙面2200克，發(fā)面250克，白糖500克，芝麻500克，蘇打25克，熟豬油25克，植物油2500毫升(實(shí)耗350毫升)。
制法：將杜仲、補(bǔ)骨脂、蒜去凈灰渣，經(jīng)過(guò)加工烘干制成粉末。核桃肉、黑芝麻烘干制成末。燙面用時(shí)推開(kāi)，加入發(fā)面、蘇打、熟豬油揉勻，搓成長(zhǎng)圓條，扯成500個(gè)面團(tuán)。將中藥末與核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜蓉調(diào)制成餡，分為500個(gè)餡心。將面團(tuán)按成直徑7厘米的圓皮，包入糖餡封口，按成圓餅。將鍋置中火上，下植物油燒至六成熱，將圓餅逐個(gè)入油鍋，大約炸10分鐘，至皮酥黃肘撈起，瀝凈余油上桌。
功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰脊。
適應(yīng)證：適用于老年骨質(zhì)疏松癥腎虧腰酸疼痛、頭暈耳鳴、尿有余瀝等。
雞子索餅
原料：面粉50-100克，雞蛋3-5個(gè)，白羊肉200-250克。
制法：羊肉洗凈，切片，煮羹。用蛋清和面制成索餅，放入豉汁內(nèi)煮熟，加入羊肉羹，調(diào)味即成。
功效：益氣，養(yǎng)血，補(bǔ)虛。
適應(yīng)證：適用于老年骨質(zhì)疏松癥虛損羸瘦、腰膝酸軟等。
骨質(zhì)疏松是以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點(diǎn)的代謝性骨病變，主要是由于骨質(zhì)吸收增多所導(dǎo)致，是常見(jiàn)的內(nèi)分泌科疾病。骨質(zhì)疏松患者常會(huì)有腰背疼、身長(zhǎng)縮短、駝背、易骨折的癥狀，根據(jù)這些癥狀的不同，治療的方法也不相同。
骨質(zhì)疏松可以運(yùn)動(dòng)嗎？
運(yùn)動(dòng)是可以適當(dāng)?shù)木徑夤琴|(zhì)疏松的。多種類型的運(yùn)動(dòng)有助于骨量的維持?；加泄琴|(zhì)疏松的患者每周堅(jiān)持三小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，總體的鈣量會(huì)增加，但是運(yùn)動(dòng)過(guò)度，身體會(huì)承受不了，骨量丟失反而加快，運(yùn)動(dòng)還能夠提高身體的靈敏度以及平衡能力。通過(guò)適量的運(yùn)動(dòng)治療骨質(zhì)疏松是不錯(cuò)的選擇。
治療骨質(zhì)疏松的方法有哪些？
第一、飲食治療
飲食治療的關(guān)鍵是合理安排飲食結(jié)構(gòu)，老年骨質(zhì)疏松患者需要多攝入一些含鈣、磷、維生素以及蛋白質(zhì)豐富的食物，以彌補(bǔ)體內(nèi)與骨代謝有關(guān)的物質(zhì)的不足，老年骨質(zhì)疏松通過(guò)飲食進(jìn)行治療，貴在長(zhǎng)期合理調(diào)節(jié)飲食并持之以恒，短時(shí)間內(nèi)暴飲暴食，不但對(duì)身體沒(méi)有意義，反而會(huì)加重病情。
第二、藥物治療
針對(duì)老年骨質(zhì)疏松者體內(nèi)代謝的異常，可以使用藥物進(jìn)行調(diào)整，如果老年骨質(zhì)疏松者存在著骨鈣的丟失和某些維生素的缺乏?？梢赃m當(dāng)?shù)姆靡恍┾}劑，維生素制劑來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)的不足，這也是屬于常見(jiàn)的老年骨質(zhì)疏松的治療方法。
第三、激素治療
嚴(yán)格的講，激素治療也是屬于藥物治療，但具有特殊性，老年骨質(zhì)疏松的治療所用的激素不同于常用的固醇類激素，而使性激素像雌性激素和雄性激素，新技術(shù)可以刺激骨骼的形成，減少骨質(zhì)分解，達(dá)到治療骨質(zhì)疏松的目的，對(duì)于女性絕經(jīng)后產(chǎn)生的骨質(zhì)疏松，性激素的治療更為重要和有效。
第四、日常調(diào)理
堅(jiān)持科學(xué)的生活方式，每天堅(jiān)持鍛煉，多接受日光浴，不吸煙，不喝酒，少喝咖啡，濃茶以及碳酸飲料，晚婚少育，哺乳期不宜過(guò)長(zhǎng)，堅(jiān)持長(zhǎng)期預(yù)防性補(bǔ)鈣，這些對(duì)骨質(zhì)疏松患者的恢復(fù)起到很好的輔助作用。
第五、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
良好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥狀具有重要的意義，包括足量的鈣，、維生素D、維生素C以及蛋白質(zhì)。平時(shí)應(yīng)該多吃一些富含鈣類的食物，骨質(zhì)疏松患者每日攝入鈣的含量應(yīng)該在1500毫克左右，攝入維生素D的量應(yīng)該攝入400到800微克。
對(duì)于老年骨質(zhì)疏松的患者，在發(fā)現(xiàn)自己有這種疾病對(duì)應(yīng)的癥狀時(shí)，一定不要忽視，病對(duì)身體造成更大的傷害。另外在治療的同時(shí)，還需要在飲食方面進(jìn)行補(bǔ)充。日常做好護(hù)理工作，可以在治療方面起到良好輔助的作用。
