寒冷天多吃暖身餐
寒冷季節(jié)養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的寒冷天多吃暖身餐，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
進(jìn)入冬季，很多人都有過這樣的體驗(yàn)，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷，而這時(shí)身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫(yī)學(xué)上把這種反應(yīng)統(tǒng)稱為"寒癥"。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環(huán)不好和缺乏某種維生素導(dǎo)致的。如果您有這樣的苦惱，不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。
暖身攻略1：多吃豆腐
適宜人群：減肥和偏食的人
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用;姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。
暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補(bǔ)
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。
這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長(zhǎng)的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會(huì)一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。
暖身攻略3：多吃胡蘿卜，激活內(nèi)臟和血液
適宜人群：心肺功能不好的人
長(zhǎng)期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，是愛怕冷的人群。對(duì)于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因?yàn)檫@些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢，天生體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。
對(duì)于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動(dòng)脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強(qiáng)抵抗力。
具體做法：把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會(huì)兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。
ys630.coM延伸閱讀
【導(dǎo)讀】天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身，寒是冬季氣候變化的主要特點(diǎn)，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。下面讓小編為你推薦天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身的湯飲，讓你在這個(gè)冬季暖和起來。
天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身
秋冬暖身的食物有哪些？
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。例如：辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和預(yù)防胃虛寒癥。
天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身
2、肉類
以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。
3、湯類
包括新鮮的、冷凍的、罐裝的（無佐料、脂肪、糖等其他添加劑）清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算是核心食物。
滋潤暖身的秋冬湯譜推薦
一、羅宋蔬菜湯
材料：馬鈴薯，西紅柿，洋蔥頭，胡蘿卜，圓白菜。
調(diào)料：鹽，番茄醬，胡椒粉。
做法：
1、馬鈴薯洗凈去皮切小塊；胡蘿卜洗凈去皮切小塊；洋蔥洗凈切片；圓白菜切小塊，然后再用清水沖洗干凈，西紅柿在開水鍋中燙一下，撕去外皮，切小塊備用。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱），下入洋蔥片炒香，再加入胡蘿卜塊和土豆塊，翻炒一會(huì)，然后放入卷心菜和西紅柿，炒至出水，然后加入番茄醬炒勻，添入適量清水燒開，燒開后改小火煮30分鐘，至湯濃，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
二、雞肉蔬菜湯
原料：土雞半只、蘑菇8朵、土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、卷心菜4大片、姜片、鹽適量
做法：
天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身
1、雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出；
2、鍋內(nèi)放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右；
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調(diào)味即可。
三、木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個(gè)、蔥、胡椒、鹽適量
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、甜椒和蔥均洗凈切碎。
3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。
5、加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。
【導(dǎo)讀】氣血不足的人在冬季容易怕冷，因此，對(duì)于這些人來說，多吃暖身而去火的食物，通過飲食上的調(diào)理來為機(jī)體增加能量，多吃助陽的食物，比如：羊肉、牛肉、大紅棗等，下面就為你介紹多吃暖身而去火的食物。
多吃暖身而去火的食物
除了怕冷外，另外還有一些人在冬季會(huì)出現(xiàn)口干、咽喉干澀，以及臉發(fā)燙等現(xiàn)象，這些人應(yīng)注意少吃羊肉、牛肉等助陽食物，以生津養(yǎng)陰為主，比如：多吃點(diǎn)木耳、桑葚、百合、烏骨雞等，是適合這類人群的不錯(cuò)選擇。
但需強(qiáng)調(diào)的是，無論在藥補(bǔ)，還是食補(bǔ)上，都不應(yīng)盲目，不隨波逐流，在充分了解自身情況的條件下，選擇恰當(dāng)?shù)氖澄铩?/p>
天氣逐漸寒冷，人們都喜歡食用熱騰騰的食物給身體保暖，一些年輕人尤其喜歡食用麻辣味的食物，但是，麻辣味的食物容易助長(zhǎng)內(nèi)火，在這個(gè)時(shí)節(jié)臉上容易冒出痘痘、嘴里頻發(fā)潰瘍也就不難解釋了對(duì)于這兩種情況，營養(yǎng)專家建議，在飲食中可以多食用白蘿卜。
俗話說：冬季蘿卜賽人參.中醫(yī)認(rèn)為，在冬季食用白蘿卜和脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，預(yù)防疾病，有益健康。經(jīng)常食用可以幫助人們因?yàn)閿z入肉食過多而產(chǎn)生上火，也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。比如：將羊肉和白蘿卜一起燉湯，是人們?cè)诙緜鹘y(tǒng)的食譜，羊肉蘿卜湯不僅能滋補(bǔ)身體，還可使身體暖和。
四類食物可御寒
小雪過后，天氣越來越寒冷，領(lǐng)先食物來補(bǔ)充能量是一種讓身體快速變暖的好方法。我們應(yīng)多吃一些能夠有效抵御寒冷的食物。以下四類食物能夠迅速讓人感覺溫暖：
1、肉類
多吃暖身而去火的食物
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素，狗肉、羊肉、牛肉和章魚肉都富含這些營養(yǎng)素。在小雪節(jié)氣適當(dāng)進(jìn)食這幾種肉類食物，可促進(jìn)新陳代謝，加速血液循環(huán)，從而起到御寒的作用。
2、根莖類
研究表明，富含礦物質(zhì)的根莖類蔬菜，如胡蘿卜、山芋、藕、菜花、土豆等能夠有效提高人體的抗寒能力。
3、鐵質(zhì)含量高的食物
鐵元素不足常常會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血引起的血液循環(huán)不暢可使機(jī)體產(chǎn)熱量減少，從而導(dǎo)致體溫偏低。因此，常食用動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、牛腎、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等富含鐵質(zhì)的食物，對(duì)提高人體的抗寒能力大有裨益。
4、碘含量高的食物
甲狀腺素能加速體內(nèi)組織細(xì)胞的氧化，提高身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)、血液循環(huán)加快，從而達(dá)到抗冷御寒的目的。一般含碘量高的食物都可以促進(jìn)甲狀腺素分泌，如海帶、紫菜、貝殼類、菠菜、魚蝦等。
原料：綠豆芽菜150克，芹菜50克。調(diào)料:植物油20克，鹽1.5克,味精0.5克。
做法：芹菜洗凈切成細(xì)絲，綠豆芽絲洗凈，炒鍋上旺火，油燒熱，將原料下熱油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加鹽味精顛炒均勻出鍋。
綠豆芽菜含水量達(dá)94.6%，熱量?jī)H18千卡，體積大熱量低，具有清熱利水功效。芹菜富含維生素p和膳食纖維、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，可清熱降血壓，防止血管硬化。這兩種原料均利于減肥。
B：琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
做法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少許香油拌勻，用10個(gè)羹匙，每個(gè)抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時(shí)澆在琵琶豆腐上即成。
C：黑芝麻糙米粥
原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖適量。
做法：糙米洗凈瀝干。鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
糙米能幫助排除宿便，輕盈體態(tài)又不失營養(yǎng)。
冬季氣候寒冷干燥，容易患呼吸道疾病，如上感、支氣管炎、哮喘等，亦易患胃病、胃出血、腦出血或腦血栓、心絞痛以及某些冬季傳染病，冬季也是耳鼻喉科疾病的高發(fā)季節(jié)。耳凍傷、鼻出血、急性會(huì)厭炎等就診的患者比平時(shí)增加了很多，因此冬季做好保健預(yù)防很重要。
鼻出血
冬季氣候異常干燥，空氣流通不好，導(dǎo)致室內(nèi)干燥、悶熱，這樣就易引發(fā)鼻出血。另外，冬季還是鼻炎、流感的高發(fā)期，因過敏導(dǎo)致的過敏性鼻炎或流感引起的發(fā)燒等原因，也容易誘發(fā)鼻出血。
預(yù)防：每天堅(jiān)持用冷水洗鼻子數(shù)次，以增強(qiáng)鼻黏膜的濕潤度，避免鼻出血發(fā)生。除了傳統(tǒng)用加濕器外，飲食宜清淡，應(yīng)多吃蔬菜、水果，少吃辛辣刺激之物，以免助熱生火而誘發(fā)鼻出血。
急性會(huì)厭炎
冬季和早春高發(fā)。起病急驟，發(fā)熱畏寒，體溫可高達(dá)39℃，病人講話含糊不清，猶如口中含物，咽喉灼痛，吞咽不利、疼痛伴流涎。成人、兒童均可發(fā)病，近年來成人患者有增加趨勢(shì)，應(yīng)引起重視。
預(yù)防：注意預(yù)防上呼吸道感染，應(yīng)掌握正確的發(fā)聲方法，避免高聲喊叫，長(zhǎng)時(shí)間講話后不要馬上吃冷飲，應(yīng)多飲水，多吃新鮮的蔬菜和水果，戒煙酒，忌食辛辣刺激食物，保持口腔衛(wèi)生。
耳凍傷
耳朵突出在頭部?jī)蓚?cè)，皮膚很薄，皮下組織較少，與耳廓軟骨連接比較緊密，由于缺少皮下脂肪的保護(hù)，而且耳廓的血管表淺，遇到寒冷刺激時(shí)，血管收縮易發(fā)生缺血、缺氧，發(fā)生耳廓凍傷。
預(yù)防：天冷時(shí)，應(yīng)戴帽子或戴耳罩，以加強(qiáng)對(duì)耳朵的保護(hù)。可用手輕輕按摩耳廓促進(jìn)局部血液循環(huán)。
電熱毯，又名電熱褥，是冬季家庭理想的保暖用品。但若使用不當(dāng)，會(huì)引起過敏性皮炎，特別是嬰幼兒，用電熱毯時(shí)間長(zhǎng)了還易引起脫水。
過敏性皮炎的發(fā)生，一方面是使用時(shí)電熱毯持續(xù)性散熱，使人體皮膚水分被蒸發(fā)干燥;另一方面是由于熱原體本身對(duì)皮膚的刺激，使某些人的皮膚過敏、瘍癢，或身上出現(xiàn)大小不等的小丘疹，抓破后可出血、結(jié)癡、脫屑。這種癥狀大多先從人體背部開始，然后逐漸遍及全身。它往往使人瘙癢難忍，徹夜難眠，影響休息和工作。
嬰幼兒脫水，是由于幼兒處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，水的攝入量按體重比例應(yīng)高于成人，而電熱毯使用過熱，時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使幼兒失水過多而導(dǎo)致喉粘膜干燥，出現(xiàn)聲嘶、煩躁不安等脫水癥狀。怎樣預(yù)防這兩種疾病呢?
一是電熱毯不要與人體接觸，在其上面應(yīng)鋪一層毛毯或被單;
二是通電時(shí)間不宜過長(zhǎng)，一般是睡前通電加熱，上床入睡時(shí)要關(guān)掉電源。無論如何也不要通宵使用，尤其是嬰幼兒。
三是有過敏反應(yīng)的人盡量不要用電熱毯。孩子出現(xiàn)脫水時(shí)，只要不發(fā)燒，不咳嗽，可先給孩子飲一杯水，若孩子仍感煩躁不安者，應(yīng)送醫(yī)院治療。出現(xiàn)皮炎時(shí)，要停用電熱毯，應(yīng)口服撲爾敏、賽庚啶等藥物。
四是經(jīng)常使用電熱毯者，應(yīng)增加適量的飲水。
冬季性寒。寒是冬季氣候變化的主要特點(diǎn)。就人體而言，新陳代謝也處于相對(duì)緩慢的水平。那冬天吃什么東西最好吸收呢，我們不妨來試一下粥品的療效。天寒地凍的日子里，捧上一碗熱乎乎的粥，不愧是冬日里的一種小小的享受。這個(gè)寒冷天氣里要喝什么養(yǎng)生粥好呢，來看看小編為您的推薦吧。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們：冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少。
冬天應(yīng)保暖避寒，早睡晚起。讓睡眠的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)兒，養(yǎng)陰經(jīng)，促進(jìn)體力的恢復(fù)，最好是等到太陽出來以后再起床活動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)前要做準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量逐漸增加，避免在嚴(yán)寒、大雪中鍛煉。中老年人冬季鍛煉若安排不當(dāng)，容易引起感冒。尤其是患有慢性病的老年人，可能會(huì)引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，切不可掉以輕心。
當(dāng)然在寒冷的冬季，防寒保暖是必不可少的。中醫(yī)認(rèn)為足底穴位與人內(nèi)臟關(guān)系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患。建議每晚睡前用溫水泡腳，能消除疲勞、御寒防凍、促進(jìn)睡眠。
對(duì)于老年人，一定要注意背部保暖。背為陽腹為陰，后背有好多穴位，如果寒風(fēng)吹后背的話，對(duì)整個(gè)機(jī)體有害。
冬季，陰氣日盛而至極，陽氣微極而復(fù)萌。在冬季要順應(yīng)自然變化，精神情志要安靜自如，恬淡無求，使神氣內(nèi)收。日常生活中，要有意改變這種不良情緒，振奮精神。
食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定熱量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)分解，以產(chǎn)生更多能量，適應(yīng)機(jī)體需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素食物。同時(shí)，寒冷也影響人體泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機(jī)鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無機(jī)鹽食物。
可多吃蔬菜，適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。雞、甲魚、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，不但味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅能補(bǔ)充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛，對(duì)身體虛弱的人尤為適宜。
粥在我國有數(shù)千年歷史，藥粥是寓醫(yī)于食、藥食結(jié)合的一種比較好的食療方法。它是將藥物作為食物，又賦予食物藥的作用，藥借粥力，粥助藥威，既有較高營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病，保健強(qiáng)身。
黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
阿膠山藥粥
配料：阿膠10克，食療，山藥50克，大米適量，食鹽或白糖適量。
做法：阿膠搗碎，山藥去皮切丁，同大米放鍋中加水煮熟，依自己口味加食鹽或白糖調(diào)味服食。
功效：阿膠性平，味甘，入肝、腎、肺經(jīng)。山藥味甘，入脾、腎經(jīng)。阿膠、山藥與大米煮粥，有補(bǔ)脾肺、滋陰潤肺作用。適用于脾肺虛弱人食用。
阿膠八寶粥
配料：糯米或黃米250克，花生、冰糖、紅小豆各50克，桂圓、蓮子、薏米各30克，阿膠15克。
做法：把糯米或黃米、花生、紅小豆、蓮子、薏米、桂圓放入鍋中，燉一個(gè)半小時(shí)，加入冰糖、阿膠，待其溶化即可。
功效：滋陰補(bǔ)血，強(qiáng)身益智，延年益壽。適于一般血虛病人及男女老少進(jìn)補(bǔ)保健。
沙鍋是家常烹飪使用的鍋中比較有“個(gè)性”的一類，它并非金屬制品，但保溫性能極佳，非常適宜用來烹飪湯菜，尤其是在寒冷的冬季，一家人圍著熱氣騰騰的沙鍋，喝上兩口又美味又暖身的湯，實(shí)在是不錯(cuò)的享受。然而，一直以為，沙鍋菜似乎挺講究的，對(duì)于忙碌的我們感覺有點(diǎn)難于應(yīng)付。其實(shí)不然，沙鍋菜也有簡(jiǎn)單的做法，下面介紹的4種湯鍋，不僅味道鮮美，顏色也很漂亮，保證讓你在15分鐘之內(nèi)搞掂家人的胃口
韓味泡菜鍋懶惰指數(shù)：
做法：
1.沙鍋內(nèi)放入清水，加入少許雞粉或牛肉粉使湯味更加鮮美，將辣白菜切成小塊放入，煮沸。
2.將五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的鍋中。
3.改用文火煮5～8分鐘，即可食用。
口味：咸、香、辣、鮮，五花肉的肥膩也被泡菜的爽口完全中和，非常適合寒冷的冬季食用。
暖身提示：此鍋主要靠韓式泡菜調(diào)味，如果感覺湯味太淡，可適當(dāng)加一點(diǎn)鹽。
咖喱雞丁鍋懶惰指數(shù)：
原料：凈雞肉50克、大米飯25克、蔥頭30克。
調(diào)味料：植物油15克、咖喱粉5克、雞湯250克、面粉、鹽、辣椒面各少許。
做法：
1.將蔥頭、雞肉切成小丁。
2.將雞湯倒入沙鍋備用。
3.炒鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥頭丁，炒至金黃色時(shí)，放入面粉和咖喱粉炒熱，倒入盛雞湯的沙鍋內(nèi)煮沸，加入鹽、辣椒面調(diào)味。
4.將雞丁、米飯倒入湯內(nèi)煮3～5分鐘即可。
口味：咖喱的辣，辣而不嗆，即便是平時(shí)不吃辣椒的人也可放心享用。
暖身提示：咖喱建議選擇超市出售的瓶裝品，用法簡(jiǎn)單，無需提前炒制，味道也不錯(cuò)。
鯽魚奶湯鍋懶惰指數(shù)：
原料：鮮鯽魚2條、白蘿卜1/4個(gè)。
調(diào)味料：鹽、蔥、姜、植物油少許。
做法：
1.買鯽魚時(shí)，請(qǐng)魚販將魚殺好?；丶液螅们逅畬Ⅳ~洗凈，在魚身兩側(cè)各剞2～3刀。
2.蔥、姜洗凈，切好備用。
3.白蘿卜洗凈，切成細(xì)絲備用。
4.炒鍋內(nèi)放少許油燒熱，將鯽魚放入，兩面煎一下，取出。
5.將蔥姜放入煎魚的油中煸出香味，放入鯽魚及適量水煮沸。
6.將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。
7.待湯煮至奶白色后，加入蘿卜絲煮熟，加鹽調(diào)味即可。
口味：湯呈現(xiàn)牛奶般潔白，味道鮮美，蘿卜絲口感清爽，鯽魚肉則非常細(xì)嫩。
暖身提示：也有人做這道菜時(shí)，為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶，如果你喜歡牛奶的味道，不妨試試。
家常蔬菜鍋懶惰指數(shù)：
原料：臘肉、金針菇、香菇、木耳、粉絲、豆腐、綠色蔬菜。
調(diào)味料：鹽、雞粉。
做法：
1.用熱水將臘肉洗凈，切片備用。
2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗凈，瀝干水分后切好備用。
3.木耳、粉絲以涼水泡好，備用。
4.豆腐切片備用。
5.沙鍋內(nèi)加入適量水，放入切好的臘肉煮沸，加入豆腐，改用文火繼續(xù)煮約5分鐘。
6.依次將香菇、木耳、金針菇、粉絲加入沙鍋內(nèi)略煮，最后加入綠色蔬菜。
7.待蔬菜燙熟后，加入適量鹽、雞粉調(diào)味即可。
口味：由于將臘肉的鮮味盡數(shù)溶入湯內(nèi)，因此湯味非常鮮美，蔬菜也很爽口。
暖身提示：綠色蔬菜可根據(jù)自己的口味確定，雞毛菜、茼蒿、油麥菜、小白菜都是不錯(cuò)的選擇。由于臘肉本身有咸味，調(diào)味時(shí)最好先嘗一下湯味再加鹽。
冬季寒風(fēng)瑟瑟，讓人不禁哆嗦寒顫，喜歡溫?zé)岘h(huán)境的胃更是忍受不了這么寒冷的天氣，也跟著發(fā)起小脾氣來。一旦人體出現(xiàn)胃寒，會(huì)引起消化不良、胃疼、胃脹、腹瀉等癥狀，脾胃本來就虛弱的人到了冬季更會(huì)加重。
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本。所謂后天之本，就是指人體所有的能量、代謝、糖分、電解質(zhì)、微量元素等都需要脾胃來進(jìn)行消化和吸收。很多人因?yàn)樨澴焓蛊⑽腹δ苋諠u變差，因此，想要擁有一個(gè)健康的胃，首先要有規(guī)律的一日三餐，即早餐清淡，午餐營養(yǎng)豐富，晚餐只需要喝一些容易消化的粥即可。
冷天出現(xiàn)胃寒怎么辦？不妨多喝點(diǎn)養(yǎng)生粥水來暖胃吧！冬季喝粥是一個(gè)溫暖胃部又助消化的簡(jiǎn)單而有效的食療方法。最好選用溫性、平性的食材一同熬制。如藥食同源的山藥，具有健脾、補(bǔ)腎、補(bǔ)精血的作用，特別適合在冬季食用。下文小編將介紹五種暖胃粥供你參考。
暖胃粥之養(yǎng)生黑米粥
黑米營養(yǎng)價(jià)值高，能健身暖胃，滋陰補(bǔ)腎，滑濕益精等功效。對(duì)頭昏目眩，貧血白發(fā)、腰酸軟、夜盲耳鳴癥等療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽，因此人們常稱黑米為長(zhǎng)壽米黑米還可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物質(zhì)。
做法：用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫?zé)崴菀煌?，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時(shí)左右即可。當(dāng)然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養(yǎng)價(jià)值更高，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
暖胃粥之山藥羊肉粥
羊肉能御風(fēng)寒，具有溫陽益氣、補(bǔ)血長(zhǎng)肉的功效，對(duì)于體虛怕冷有改善和補(bǔ)益作用，不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化。山藥具健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等功效，適量吃山藥能滋潤肌膚、提高食欲、增強(qiáng)身體抵抗力。山藥羊肉粥具有補(bǔ)中益氣、健脾胃的作用，適合冬季食用。
做法：羊肉250克，新鮮鐵棍山藥100克，大米100克。把羊肉洗凈切小塊，山藥洗凈切成小段，把羊肉和山藥搭配大米一起煮成粥，加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。
暖胃粥之五谷雜糧粥
所謂的五谷主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。小米是五谷之首，常食能補(bǔ)脾益胃。高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時(shí)間后，會(huì)有良好的功效。
做法：黑米、大米、糙米、燕麥米、高粱米、小米各一小把，黑豆、紅豆、鷹嘴豆適量，淮山藥4片，紫山藥一個(gè)。前一天晚上將所有材料淘洗后浸泡。拿一個(gè)大沙鍋，將所有材料到入包括浸泡的水，后再將清水加滿。先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，直到米粒全部化來，豆子酥爛為止。
暖胃粥之南瓜小米粥
南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷；小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者。
做法：南瓜300克，小米100克。南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊。小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米、南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。
暖胃粥之生姜紅糖蓮子粥
紅糖的暖宮作用相信每個(gè)女人都不會(huì)懷疑，它益氣補(bǔ)血、健脾暖胃。生姜能發(fā)汗散寒，促進(jìn)血流，生姜紅糖蓮子粥，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)胃的作用，能促進(jìn)末梢血液循環(huán)，具有暖身的效果。
做法：取生姜適量，蓮子10余顆，紅糖適量，先將生姜紅糖加水煎煮幾分鐘，之后與蓮子共同煮粥，待粥熟時(shí)，趁熱食服。
豆?jié){餐
材料：豆?jié){或黃豆
豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯(cuò)的選擇。
做法：其實(shí)自己做豆?jié){很簡(jiǎn)單的，買個(gè)豆?jié){機(jī)，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來把大豆放到豆?jié){機(jī)中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養(yǎng)又美顏。
Tips:這款早餐最具中國特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營養(yǎng)豐富。
牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%,是其他食物無法比擬的。
做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips:最好選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶的熱量比較低。
番茄蛋湯餐
材料：番茄蛋湯，烤面包片
這款早餐維生素含量比較高，這個(gè)對(duì)于想減肥的人吃了也不胖。
做法：新鮮番茄用少許橄攬油略炒后，加適量水燒開，再放入雞蛋和調(diào)味品。面包片最好選擇全麥面包。
Tips:新鮮番茄含抗衰老的茄紅素，美白、瘦身，不會(huì)因熱量多余導(dǎo)致堆積脂肪，是很有營養(yǎng)美味的食譜哦！
栗子核桃蓮藕湯
材料（5人份）：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒。
做法：
1.先將所有的材料洗凈，蓮藕切成大塊，紅棗去核，蓮子去芯；
2.在鍋中放入八分滿的水，放入陳皮，待水煮滾后，再放入所有材料，
3.以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮約1小時(shí)完成。
此款湯貴在精致，而且可以煲好和姐妹們一起喝。其含有熱量371卡，蛋白質(zhì)10.3克，脂肪11.7克，糖類64.5克，膳食纖維9.5克。具有補(bǔ)血補(bǔ)氣催代謝、更美顏效果。
脆柿子雞湯
材料：脆柿子1顆、雞腿2只、枸杞100克、紅棗6顆、九層塔少許、水1000cc
做法：
1.將柿子洗干凈，用刀子切成片狀，然后用小刀子刻出眼睛跟嘴巴，柿子南瓜鬼臉就完成了（為省時(shí)間也可以不用刻了）；
2.將雞腿切塊，用水川燙過血水；
3.將切好的柿子，雞腿，枸杞，紅棗以及米酒加入鍋中，放入電鍋燉煮。
4.待電鍋跳起后，加入鹽以及少許九層塔調(diào)味即可，美味的柿子雞湯就完成啦！
這道料理的膳食纖維很高，不溶性膳食纖維高達(dá)37.75g呢，水溶性膳食纖維也有12.65g喔！而且柿子營養(yǎng)相當(dāng)豐富，尤其是富含胡蘿卜素，維生素A,C以及鉀，磷，鐵等礦物質(zhì)。
皇宮菜肉絲湯
材料：皇宮菜50克 肉絲10克 姜2片 水1.5杯
調(diào)味料：太白粉1茶匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/8茶匙 麻油數(shù)滴
做法：
1.姜洗凈，切絲?；蕦m菜洗凈，切段。肉絲洗凈，加上鹽1/4茶匙及太白粉抓拌；
2.水燒開，投入姜絲及皇宮菜，煮滾，下肉絲再煮開，加1/4茶匙的鹽、胡椒粉、麻油調(diào)味。
皇宮菜又叫天葵，是一種可口的綠色蔬菜。這款湯這樣搭配具有驅(qū)寒、通便、解毒效果。
豆奶蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
這款早餐重點(diǎn)在于蛋白粉，蛋白粉的營養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麥面包和脫脂火腿片自制。
Tips:加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。
玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
這款早餐以玉米為主的健康營養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡(jiǎn)單。
做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips:玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對(duì)促進(jìn)人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
眾所周知，女性是周期性動(dòng)物，月經(jīng)是其專屬的性征表達(dá)。每次的月經(jīng)都會(huì)引起女性的一系列生理改變，包括生理、心理、及行為方面，如腹痛、手腳發(fā)冷、乏力、煩躁、易怒等，一般這些改變始于經(jīng)前1～2周，經(jīng)前2～3天加重，月經(jīng)來潮后，癥狀驟然減輕或自然消失。這些伴隨著月經(jīng)出現(xiàn)的長(zhǎng)期或暫時(shí)性的不適癥狀，一直困擾著很多女性。
在中國，女性月經(jīng)期是需要柔柔地照顧的。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期女人被認(rèn)為是體質(zhì)是柔弱的，抵抗力是低下的，容易被風(fēng)邪侵及的。所以這個(gè)時(shí)期女人一般是不沾涼水、不吃涼的食物，盡量多休息。
當(dāng)然，運(yùn)用純植物精華的芳香療法，對(duì)調(diào)理女性月經(jīng)問題非常有幫助。但是這個(gè)時(shí)期采用芳香療法要充分考慮中國女性所特有的醫(yī)學(xué)文化背景。
1、采用暖性的治療方式。
對(duì)于女性月經(jīng)期采用芳香療法，環(huán)境溫度要比平常更加高，一般高于平素工作室環(huán)境的3℃。
熱石
熱石（hot stone therapy）療法深受歡迎，原因熱熱的石頭在體表快速行進(jìn)，不僅給機(jī)體很溫暖的精油滲透，而且能夠帶走中醫(yī)所說的體內(nèi)寒氣。
沙袋
當(dāng)然，傳統(tǒng)中醫(yī)中的熱沙袋也是一種很簡(jiǎn)單的方法，做完芳香護(hù)理后，用熱沙袋熱敷女性的腰、骶部，都會(huì)產(chǎn)生很好的促進(jìn)循環(huán)的作用。
足浴
還有，足浴一直是中國特有的治療疾病的方法，月經(jīng)期的女性可以采用比平素略燙的水加上適當(dāng)?shù)木蛠砼菽_，一般20分鐘作用，周身關(guān)節(jié)會(huì)溫暖舒暢。
2、精油的配方和中醫(yī)的通經(jīng)配方相似
傳統(tǒng)中醫(yī)對(duì)女性的月經(jīng)期有很多很好的呵護(hù)方法。如很多女性保持一種習(xí)慣，在月經(jīng)期如果稍感腹痛、手腳發(fā)涼，就會(huì)喝用生姜加上紅糖熬制的水，喝下去周身發(fā)暖，原因是生姜可以讓人溫經(jīng)通絡(luò)、去除體內(nèi)濕寒，紅糖能夠補(bǔ)血。
中國人還喜歡用益母草的制劑來解決月經(jīng)問題，而益母草也就是芳香療法中的晚櫻草，還有紅花也是很常用的一種植物。
對(duì)一些月經(jīng)不通暢的病例，中醫(yī)喜歡用茴香（fennel）酒，即把茴香浸在黃酒中，月經(jīng)期的時(shí)候每晚少量飲用，主要原理是中醫(yī)認(rèn)為肝氣對(duì)人體經(jīng)血在體內(nèi)運(yùn)行有很重要的推動(dòng)作用，而茴香酒能夠很好地提升肝氣。
而這些中醫(yī)的傳統(tǒng)應(yīng)用都對(duì)芳療師選擇精油和媒介油起到很好的啟發(fā)。
