多種方式食用黑枸杞 益壽延年又明目
枸杞養(yǎng)生方式有哪些。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“多種方式食用黑枸杞 益壽延年又明目”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
歷史對黑枸杞的記載由來已久，早在《詩經(jīng)》中就有黑枸杞延年益壽的記載，中醫(yī)上，又有介紹黑枸杞是一種滋補(bǔ)養(yǎng)上品，有延衰抗老的功效，又名卻老子。另外，黑枸杞還具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等保健功效，因而有天天喝枸杞水，延年又益壽一說。
服食黑枸杞延年卻老的方式很多，數(shù)千年的食補(bǔ)食療文化，孕育了以黑枸杞為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學(xué)的一些藥膳配方，以饗讀者。
一、黑枸杞枇杷膏：
黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，黑枸杞、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
二、草龍珠蜜汁加黑枸杞：
黑枸杞、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
適用人群：適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。
適用量：每天100克左右。
特別提示：
黑枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
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歷史對野生黑枸杞的記載由來已久，早在《詩經(jīng)》中就有野生黑枸杞延年益壽的記載，中醫(yī)上，又有介紹黑枸杞是一種滋補(bǔ)養(yǎng)上品，有延衰抗老的功效，又名卻老子。另外，野生黑枸杞還具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等保健功效，因而有天天喝枸杞水，延年又益壽一說。服食野生黑枸杞延年卻老的方式很多，數(shù)千年的食補(bǔ)食療文化，孕育了以野生黑枸杞為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學(xué)的一些藥膳配方，以饗讀者。
一、野生黑枸杞枇杷膏：
野生黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，黑枸杞、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
二、草龍珠蜜汁加野生黑枸杞：
野生黑枸杞、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
適用人群：適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。
適用量：每天100克左右。
特別提示：
野生黑枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
食用黑枸杞注意事項：
1、野生黑枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節(jié)制，進(jìn)食過多反而會令人上火。
2、野生黑枸杞雖然具有非常好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
野生黑枸杞不但可以延年益壽，還具有明目的功效，進(jìn)入中年后的朋友，可通過黑枸杞來保護(hù)眼睛，預(yù)防老花眼，在這里為大家推薦黑枸杞保護(hù)眼睛的偏方野生黑枸杞蜂蜜茶。做法：用優(yōu)質(zhì)黑枸杞一勺，放入杯中，再將溫水倒入，約兩三分鐘后，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。每天晨起晚睡前各飲一杯，兩三個月后即可見效。
中華民族應(yīng)用飲食養(yǎng)生保健的歷史源遠(yuǎn)流長，幾千年來，我國己逐漸形成了一套具有中華民族特色的飲食養(yǎng)生理論。《山海經(jīng)·修務(wù)訓(xùn)》記載，神農(nóng)"嘗百草之滋味、水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時，一日遇七十毒。"這生動地反映了古人尋找食物的壯麗史實。明代李時珍的名著《本草綱目》收載了千余種藥物，其中就有兩百余種保健醫(yī)療性質(zhì)的食物，養(yǎng)生食療方劑也有數(shù)百種之多。在日常生活中，如果能夠注意飲食方法及飲食宜忌的規(guī)律，并根據(jù)自身的需要選擇適當(dāng)?shù)氖澄镞M(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)，不僅可以保證健康，還可以提高人體新陳代謝的能力，益壽延年。
什么是食養(yǎng)
"食養(yǎng)"，就是通過食物對身體進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。"食養(yǎng)"分兩類：一類是正常健康人的食養(yǎng)；另一類是有病癥的患者的食養(yǎng)。
正常健康人食養(yǎng)的目的是，通過飲食提供人體活動消耗所需要的各類營養(yǎng)素，不使之失去平衡，以保持機(jī)體新陳代謝的正常進(jìn)行。"生命在于平衡。"攝入的營養(yǎng)素缺乏，會造成機(jī)體營養(yǎng)不良而失去平衡；攝入的營養(yǎng)素過多，也會造成營養(yǎng)過剩而失去平衡，這些都會造成新陳代謝障礙而形成疾病。但正常人體有良好的自穩(wěn)力，對攝入營養(yǎng)素的波動，有一定的承受力和調(diào)節(jié)力。只要不偏食，不暴飲暴食，使攝入營養(yǎng)素的波動在自身的承受力和調(diào)節(jié)力的范圍內(nèi)，對于有益食品可以"一切都吃，適可而止"。
"安身之本，必資于食，不知食宜者，必有殃禍。"這是我國古代養(yǎng)生家對食養(yǎng)的認(rèn)識與評價。根據(jù)他們的觀點，現(xiàn)代人加以總結(jié)，提出食養(yǎng)的8個原則：
一是飲食有節(jié)，忌暴飲暴食；
二是食宜清淡，忌膏粱厚味；
三是不可偏食，多食五谷雜糧；
四是不勉強(qiáng)進(jìn)食，不渴強(qiáng)飲則胃脹，不饑強(qiáng)食則脾勞；
五是怒后勿進(jìn)食，古人常說食后不怒，怒后不食；
六是飲食不可過冷過熱，過冷傷胃氣，過熱灼內(nèi)膜；
七是食后不要做劇烈運(yùn)動；
八是注意食后養(yǎng)生。
根據(jù)體質(zhì)選擇"食養(yǎng)"
從中醫(yī)辨證觀點看，人的體質(zhì)大體可以分為5種類型，即健康型、陰虛型、陽虛型、陰陽兩虛型、陽盛型。了解了自己的體質(zhì)后，就可根據(jù)食品的性味選擇適合自己的食物，進(jìn)行食養(yǎng)。
陰虛型多見顴紅，手足心熱，心煩，重則失眠，盜汗，口干咽燥，入夜尤甚，**少色黃，大便干，舌質(zhì)紅少津，或少苔，無苔齒印，脈沉遲無力。
適于陰虛型的食物：
可選用甘涼、甘寒或甘平之品，取其甘酸化陰，寒涼清熱之功。如小麥、玉米、山芋、大白菜、大頭菜、香椿、胡蘿卜、木耳、銀耳、山藥、土豆、西紅柿、猴頭菇、芹菜、薺菜、菠菜、金針蘑、茄子、紫菜、海帶、鴨肉、鵝肉及蛋、兔肉、鴿肉、鵪鶉肉、豬肉、火腿、燕窩、蟹、海螺、蛤蜊、黑魚、海蟄、鯽魚、青魚、黃花魚、龜肉、甲魚、鱖魚、鱸魚、荸薺、甘蔗、香蕉、梨、椰子、百合、西瓜、冬瓜、絲瓜、菱角、青果、蓮子、獼猴桃等。還可以配入少量具有滋陰藥效，無明顯苦味的中藥，如沙參、石斛、玉竹、枸杞、五味子、熟地、烏梅等。
推薦食譜：百合粥
用小麥煮粥，將熟時加入百合，待煮熟后再加入冰糖即可食用。對肺陰不足兼脾虛、食少、乏力者適宜。陰虛型的人忌食辛辣溫?zé)嶂贰?/p>
陽虛型多面色蒼白，氣短乏力，畏寒怕冷，手足冰冷，盜汗或出涼汗，小便綿長，大便稀，舌質(zhì)淡胖或邊見齒印，脈沉遲無力。
適于陽虛型的食物：
可選用溫?zé)嵋鏆庵栔罚∑湟鏆狻⒅?、散寒、辛甘化陽之功。如新大米、小麥、山藥、高粱、豆油、小米、刀豆、扁豆、韭菜、雪里蕻、榨菜、蒜、蔥、辣椒、雞、麻雀、豬肚、動物肝臟、羊肉、狗肉、毛蚶、海參、鮑魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦、橙、柑橘、荔枝、胡桃、山楂、梅子、栗子、桃、南瓜、石榴、胎盤粉、冬蟲夏草、蛤蚧粉、肉蓯蓉、菟絲子等。
推薦食譜：龍眼肉粥
取龍眼肉15克、大棗5個、粳米為粥，食用時也可加入少許冰糖。早晚熱飲，每日或隔日一次，有養(yǎng)心安神、益氣健脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血之效。忌生冷、寒涼之品。
陰陽兩虛型即在同一個人身上出現(xiàn)上述陰虛、陽虛的部分表現(xiàn)，有時可陰虛為主、兼見陽虛，也可以陽虛兼陰虛，例如口干咽燥，心煩兼面色蒼白，畏寒肢冷等。
適于陰陽兩虛型的食物：
可在以上食品中兼而選之，如乳制品、蛋、肉、骨髓，水果可根據(jù)口味適當(dāng)食用。本類型體質(zhì)忌大熱大寒食物。
陽盛型：多見氣粗口臭，口渴多冷飲，心煩，小便黃，大便干，舌質(zhì)紅、苔黃，脈實有力。
適于陽盛型的食物：
應(yīng)選用清涼之品，借以清熱。如陳粳米、小麥、麻油、綠豆、紅小豆、綠豆芽、芹菜、薺菜、苦瓜、苦菜、菠菜、茄子、紫菜、海帶、鴨肉、鵝肉及蛋、蛤蜊、海螺、荸薺、甘蔗、香蕉、梨、西瓜、冬瓜、絲瓜等。忌辛溫火熱之品。還可以配入少許清熱的中藥，如生石膏、蘆根、竹葉、金銀花等。
推薦食譜：雙花綠豆飲
取綠豆50克、大米15克、金銀花15克、堿少許、白糖適量。先煎金銀花去渣，再入綠豆、大米，加少許堿，煮成粥，加糖，調(diào)味，有清熱解毒瀉火之功效。
另外需要注意的是，食養(yǎng)與藥療是有區(qū)別的，食養(yǎng)者應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、口味，靈活地加以調(diào)養(yǎng)。所選配的中藥不可過量，保證味道適口，易于接受。且長時間食用，才能有效。
食療方
香菇盒
用料：枸杞25克，黨參10克的提取液，蓮子50克，干香菇30克，青魚肉100克。
做法：將活青魚殺死去鱗及內(nèi)臟，洗凈去皮刺，剁成魚糜，用食鹽、蛋清、黃酒、味精、姜蔥汁、菱粉上漿備用。干香菇水發(fā)浸泡至軟，去根，將蓮子、枸杞同魚糜香菇，上籠蒸熟即成。每周1次，可長期食用。
麥門冬雞絲
用料：麥門冬10克，雞胸脯肉300克。
做法：麥門冬洗凈，加適量水先蒸熟，雞胸脯洗凈，加蔥、姜、黃酒等同煮至熟，撈出冷卻后撕成雞絲，加麥門冬、適量食鹽等調(diào)料拌勻后即成。可長期食用，具有活血化瘀，生津潤肺的功用，適用于體質(zhì)虛弱者。
豬腦蛋花湯
用料：豬腦、蛋白、紹興酒、姜、其他調(diào)味料。
做法：先將豬腦放在冷水中漂洗一下，剔去筋，再用筷子戳碎，拌紹興酒。雞蛋打在碗中，取出蛋黃，留蛋白備用。鍋內(nèi)燒熱湯，略加姜去腥，先將豬腦倒入，再慢慢倒入蛋白，稍加調(diào)味料，就做成一碗美味可口的豬腦蛋花湯。
抗疲勞茶
用料：黨參25克、麥門冬10克、北五味子6克、大棗50克、冰糖適量。
做法：將大棗洗凈，與黨參、麥門冬、五味子同放入砂鍋中，加水5碗煎煮至剩4碗，加入冰糖攪拌溶化即可。
失眠食療六法
桂圓肉50克、酸棗仁50克、太子參30克，煎水，睡前半小時服。
蓮子肉100克、茯苓粉100克，加入白糖、桂花、面粉，蒸成糕服食。
豬心250克、玉竹50克、酸棗仁50克，燉熟調(diào)味后食用。
桂圓50克、百合50克、蓮子50克、柏子仁20克、酸棗仁15克，煎水飲用。
花生米50克、赤小豆30克、綠豆30克、百合20克，燉熟后服食。
黃瓜藤100克、竹茹50克、茯苓20克，煎水飲用。
（注：麥門冬是一種中藥，它的性味功用是味甘、微苦、性微寒，有清熱養(yǎng)陰、潤肺養(yǎng)胃、清心除煩、潤腸通便的功能。）
1、提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
食用黑枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、具有抗癌作用
黑枸杞子對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，黑枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生 理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：黑枸杞片中含有的微量元 素鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂，抑制率達(dá)100%。
3、具有顯著的明目作用
黑枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用黑枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以黑枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用黑枸杞子治療慢性眼病，黑枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4、具有抗疲勞作用
黑枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
4、具有抗疲勞作用
黑枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能
黑枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、提高肌體的適應(yīng)性
黑枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強(qiáng)人體的造血功能
黑枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。
女士：緩衰老美容肌膚
枸杞全身都是寶，黑枸杞富含原花青素，是最有效的抗氧化劑，能很好的起到抗衰老的作用，黑枸杞子富含黑枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。黑枸杞的 葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。
黑枸杞果皮中富含的有效成分之一黑枸杞多糖(LBp)對骨髓造血功能和各項細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強(qiáng)作用，能明顯提高機(jī)體 血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細(xì)胞的數(shù)量，提高抗體效果。
8、可以有效地延緩衰老
黑枸杞子為扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)人的上品，有效地增強(qiáng)各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
9、具有美容肌膚的功能
很多人都不知道常吃黑枸杞子可以美容。這是因為，黑枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。黑枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
男士：壯陽保健治不育
10、具有強(qiáng)身壯陽、提高男性的性功能
作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
11、治療男性不育癥
黑枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。老人及病患：治肥胖降血脂緩過敏
12、具有降血脂、治療高血壓
食用黑枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
13、對過敏性炎癥有緩解作用
黑枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
14、具有保肝、抗脂肪肝的作用
黑枸杞子具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
15、具有降血糖的作用，治療糖尿病
由于黑枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此黑枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
16、可以治療肥胖癥
每日用黑枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
17、可以治療慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
除了上述列舉的17種保健作用外，黑枸杞子還有許多功能諸如改善分泌功能治療耳鳴治不孕癥等等卓越功效，總之，黑枸杞子是一種不可多得的珍貴藥食兩用的保健食品。
如果能結(jié)合各人的具體情況有針對性采用適當(dāng)?shù)暮阼坭阶优浞剑梢曰ê苌俚腻X治療許多疾病。就是沒有明顯的疾病，經(jīng)常食用黑枸杞子也對身體有很好的保健作用。
枸杞是很多朋友熟悉的養(yǎng)生保健的食物。對枸杞的記載由來已久，早在《詩經(jīng)》中就有枸杞延年益壽的記載，中醫(yī)上，又有介紹枸杞是一種滋補(bǔ)養(yǎng)上品，有延衰抗老的功效，又名卻老子。
另外，枸杞還具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目等保健功效，因而有天天喝枸杞水，延年又益壽一說。
喝枸杞水延年益壽的事例：
李清云(1677-1933)壽享256年，是清末民初的中醫(yī)藥學(xué)者，也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫(yī)中藥方面的杰出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學(xué)講學(xué)。這期間他曾接受過許多西方學(xué)者的來訪。李清云一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認(rèn)為自己健康長壽的原因有三：一長期素食，二心靜、開朗，三常年將枸杞煮水當(dāng)茶飲。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：發(fā)現(xiàn)枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為維生素X，也稱為駐顏維生素。經(jīng)動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內(nèi)蓄積、促進(jìn)肝細(xì)胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現(xiàn)為：對腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺有激活和新生作用，增強(qiáng)荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內(nèi)各組織器官的正常功能。
枸杞的具體食用方式：
服食枸杞子延年卻老的方式很多，數(shù)千年的食補(bǔ)食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學(xué)的一些藥膳配方，以饗讀者。
枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
草龍珠蜜汁枸杞子：
枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
適用人群：適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。
適用量：每天100克左右。
特別提示：
有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
食用枸杞注意事項：
1、枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節(jié)制，進(jìn)食過多反而會令人上火。
2、枸杞雖然具有非常好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
3、許多人有用枸杞泡酒的習(xí)慣，但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒(如杞圓酒)這一形式。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度上來看，芝麻含有極豐富的人體所需的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷及多種脂溶性維生素，從含量上來講，在我們所常見的各種食物中大多名列前茅，尤其是不飽和脂肪酸的含量高達(dá)60%。芝麻這種高營養(yǎng)含量的特點，可以讓人更有效，更多地獲取營養(yǎng)物質(zhì)而無發(fā)胖、高血脂、高血糖等其他有害身體健康的后顧之憂。芝麻不僅可以幫助體質(zhì)虛弱的人增強(qiáng)體質(zhì)，幫助恢復(fù)期的病人恢復(fù)體力，增強(qiáng)免疫能力，同時還可以輔助動脈硬化、肺結(jié)核、糖尿病、神經(jīng)衰弱、性功能減退患者的治療。
明代大醫(yī)學(xué)家李時珍認(rèn)為：芝麻擂爛，去渣，入綠豆粉，作零食，其性滋潤，最益老人。自古以來，許多養(yǎng)生學(xué)家也都將芝麻用于老年人因肝腎虧損、脾胃虛弱所引起的頭暈、目眩、耳鳴、腰酸、須發(fā)早白或慢性便秘等癥的治療，甚有效果。芝麻確是老年人益壽延年的保健佳品。
每天多吃些芝麻鹽（即將芝麻炒熟研末加炒過的鹽混合，比例為7：3），或用芝麻拌菜，對學(xué)生或處于生長期的孩子以及體質(zhì)虛弱的人會有其他食物和藥物所起不到的良好作用。
因芝麻有和營血、潤腸燥的作用，對于吐酸水或吃東西總感覺像堵在胸口的胃痛、胸悶的患者，用芝麻鹽每日3次，每餐一湯匙服用，可收到顯著的治療效果。并可幫助產(chǎn)婦出奶，又可對房事過頻而導(dǎo)致腎虛和體質(zhì)虛弱的人有強(qiáng)精滋補(bǔ)功能。
芝麻中還含有促進(jìn)人體皮膚上皮細(xì)胞生長發(fā)育的多種維生素和不飽和脂肪酸，長期服用有美容、黑發(fā)、潤膚的功用。
現(xiàn)在越來越多的人加入到喝茶養(yǎng)生的行列，每天一壺養(yǎng)生茶，輕松防病保健康。不同人群適合喝的茶也不同，其中大多數(shù)老年人都受到“三高”或者咳喘的困擾，因此在選擇茶飲時也應(yīng)該根據(jù)這些情況選擇。那么老年人適合喝什么茶呢?老年人喝茶有哪些宜忌呢?接下來將一一為大家介紹，供大家參考。
老年人喝什么茶好?
一、降脂茶
材料：新鮮山楂30克，槐花6克，茯苓10克，冰糖適量。
做法：
1、山楂洗凈，去核搗爛，與茯苓一同放入砂鍋中，加入適量的水，用文火煎約10分鐘，去渣取汁。
2、再用此汁沖泡槐花，最后加入冰糖調(diào)味即可。
功效：這款茶飲酸甜可口，具有開胃助消化、降低膽固醇、舒張血管、預(yù)防中風(fēng)的作用。
二、清咽茶
材料：干柿餅10~15克，羅漢果1個，胖大海1枚。
做法：將柿餅隔水蒸15分鐘后切片，羅漢果洗凈搗爛，與胖大海、柿餅一同放入茶杯中，用開水沖泡，加蓋燜5分鐘即可。
功效：很多老年人都有咳喘的毛病，因此喝些清咽茶是很有必要的。這款茶飲清潤爽口，清咽止痛、止咳消腫的效果十分顯著。
三、降壓茶
材料：松蘿3克(切碎)，菊花10克，綠茶3克。
做法：將三種材料一同放入茶杯中，用開水沖泡，加蓋悶10~15分鐘即可。
功效：不少老年人有高血壓的煩惱，這款茶飲味道甘涼微苦，氣味清香，長期飲用可以散熱降壓、清肝明目。
四、潤膚茶
材料：柿葉、紫草各10克，薏苡仁15克，冰糖適量。
做法：
1、將柿葉、紫草、薏苡仁三種材料一同放入搪瓷鍋中，加入適量的水，用文火煎煮15~20分鐘，去渣取汁。
2、然后在茶汁中加入冰糖調(diào)味即可。
功效：這款茶飲甘平清香，微微帶有苦味，具有健脾祛濕、清熱潤膚等功效，經(jīng)常飲用可以增加血管彈性，減少面部皺紋，延緩衰老。
五、降糖茶
材料：淮山藥、天花粉各9克，枸杞子10克。
做法：
1、將淮山藥研碎，和天花粉、枸杞子一同放入搪瓷鍋中。
2、加入適量的水，用文火煎煮10分鐘，去渣取汁飲用。
功效：糖尿病也是老年人常見疾病之一，平時除了要注意控制糖分的攝入量，還要適當(dāng)喝點降糖茶。這款茶飲除了可以降低血糖，還能滋補(bǔ)肝腎、益氣生津、促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
老年人喝茶有哪些宜忌?
1、忌飯后飲茶
老年人的腸胃功能不是很好，飯后立即飲茶的話，茶中的鞣酸會使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，導(dǎo)致消化吸收困難。應(yīng)在飯后半小時之后，等食物消化一段時間后再飲茶。
2、忌空腹飲茶
有些老年人習(xí)慣一大早沒有吃東西的情況下空腹喝茶，這時候肚子里沒有食物，茶水會直接進(jìn)到腸胃中，對腸胃產(chǎn)生不良刺激。應(yīng)該先吃點東西墊墊肚子，在泡上一杯茶慢慢飲用。
3、忌飲隔夜茶
有些老年人生活比較節(jié)儉，隔夜的茶也照喝。但是茶水放久了會滋生細(xì)菌，茶中的營養(yǎng)物質(zhì)也會發(fā)生改變。和隔夜茶不僅沒有營養(yǎng)，還有可能會引起腸胃疾病和消化不良等癥狀。
4、忌睡前飲茶
睡覺前過多飲茶，會導(dǎo)致興奮過度而失眠，因為茶葉中含有咖啡因，茶堿等提神的物質(zhì)，不止導(dǎo)致失眠，還會增加小便次數(shù)。尤其是患有神經(jīng)衰弱、消化性潰瘍、冠心病和高血壓的老年人，更要引起注意。
5、老年人喝茶宜少
老年人的腸胃功能已經(jīng)有所降低，而茶中的大量鞣酸會使食物蛋白形成不能消化的沉淀，并影響維生素和微量元素的吸收，容易造成營養(yǎng)不良，還會加重習(xí)慣性便秘。此外，老年人易息血壓高、血管硬化等疾病，茶中的咖啡堿等物質(zhì)容易使血壓升高。因此，老年人喝茶不宜過量，以少為宜。
6、老年人喝茶宜早
生活中，許多老年人被失眠所困擾，往往一夜睡間短、睡眠質(zhì)量不高。而茶中的咖啡堿等物質(zhì)具有興奮作用，老年人即使午后喝茶，也容易導(dǎo)致夜晚失眠，使睡眠時間更短、質(zhì)量更低，第二天則昏昏欲睡、精神委靡。所以，老人不宜在睡前、午后喝茶，最佳的喝茶時間是上午，而且以早餐后半小時為宜。
7、老年人喝茶宜淡
老年人喝茶宜淡，因為飲濃茶有損健康。飲用濃茶后會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，胃功能欠佳者甚至還會引起十二指腸潰瘍。經(jīng)常飲用過濃的茶，還會使心血管和腎的負(fù)擔(dān)增加，有可能會出現(xiàn)心慌、胸悶、尿頻、尿急、頭暈等癥狀。研究還發(fā)現(xiàn)，長期喝濃茶的老年人容易骨折、失眠、便秘、息缺鐵性貧血等。
總結(jié)：老年人千萬不要喝濃茶，以茶葉用量不超過3克為宜。
自古以來，黑枸杞就被各個時代的醫(yī)家成為延緩衰老之良藥，與眾多食物同食更是效果俱佳。
年逾80歲的徐錫山先生，是浙江省惟一一位國家級中藥師，從事藥材鑒別工作60多年，被民間稱為辨藥奇人。這位中藥師的神奇還在于他的，80多歲的他，腰不彎、眼不花，讀書看報不用戴老花鏡，平時連個感冒也沒有。他的個人保健秘方，即每天一把黑枸杞。
黑枸杞性平味甘，入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥，對肝腎不足、精血不能上濟(jì)于目所致的眼目昏花、視力減退等癥療效尤佳?，F(xiàn)代藥理研究表明，黑枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分，具有增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著，還可降血壓、降血糖、降血脂。
由于黑枸杞功效顯著且藥性平和，所以被歷代名家推崇為強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，如南宋大詩人陸游年老時，曾出現(xiàn)眼睛昏花現(xiàn)象，就是靠每日喝一杯黑枸杞羹而治愈的;近代醫(yī)家張錫純50歲時，堅持每晚睡前嚼服黑枸杞約30克，用來治療心中煩熱、常欲飲水等癥狀，晚年時他極力倡導(dǎo)用干嚼黑枸杞的方法來祛病延年。
另外，黑枸杞除了能滋補(bǔ)養(yǎng)生延緩衰老，還有美容養(yǎng)顏的作用呢。因為黑枸杞中含有豐富的花青素，花青素在歐洲被稱為口服的皮膚化妝品，意為經(jīng)常食用對皮膚有很好的保護(hù)作用。
單味黑枸杞保健，最常見的用法是干嚼、泡水。泡水是除了干嚼以外最簡單的食用方法，泡水喝時要注意，黑枸杞不能與綠茶同服，可上午喝茶，下午將茶葉倒掉，取黑枸杞3～5克，溫水沖泡，吃泡軟的黑枸杞，并喝水，宜長期堅持。另外，用黑枸杞泡茶、泡酒也有一定的保健作用。
需要注意的是，黑枸杞具有滋補(bǔ)作用，溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在感冒、腹脹泄瀉者最好別吃。黑枸杞很容易氧化，易受潮、變色和蟲蛀，因此儲存時一定要密封、干燥，放在陰涼通風(fēng)處。
享年91歲的中央領(lǐng)導(dǎo)人陳云每天都要吃上13粒花生，而這個好習(xí)慣則是其妻子、著名營養(yǎng)專家于若木堅持“五果為助”的結(jié)果。
“五果為助”出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，這里邊的五果是指李、杏、棗、桃、栗。河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)科陳永春稱，其實，“五”并非實指，而是泛指各種水果、堅果，它們富含營養(yǎng)物質(zhì)亦能幫助消化。但怎么實現(xiàn)“五果為助”則是個很有講究的事情。
俗話稱水果“上午為金，中午為銀，傍晚為銅，晚上就是鉛了。”可見上午補(bǔ)充水果和堅果是最好的。人體經(jīng)過睡眠之后，胃腸功能正在蘇醒，消化能力不強(qiáng)，但此時身體亟需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，易于消化的水果自然是身體的首選。同時，入睡前不宜吃水果，尤其是纖維含量高的水果，對胃腸功能差的老人和孩子更是不利于健康。
而飯前飯后也不宜吃水果。這時如果吃，果糖與胃酸會起作用，導(dǎo)致過度發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引發(fā)腹脹和不適。因此，吃水果的最佳時段應(yīng)是飯前一兩個小時或者飯后三十分鐘。
陳永春營養(yǎng)師提醒，在合理膳食的基礎(chǔ)上保持少食多餐，將食物吃“雜”，營養(yǎng)也更均衡。
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